Per què Leafy Greens Spolil tan ràpid: La ciència darrere de la persòria

Els verds més moriosos estan entre els més mortosos que produeixen elements perquè continuen sent responsable de la collita, trencant sucre emmagatzemats i perdent la humitat a través de les seves fulles delicades. Aquesta taxa d' aspiració revipte es mesurada per com de ràpid els verds prenen oxigen i el diòxid de carboni afecta la vida de manera retituïtiva. L' alta aspiració porta a la virella, groc i nutricional. A més, les fulles verdes són molt sensibles a gas ethèlic, una l' abliàptica natural que s' accelera i el sabriga. Enmezós, especialment des del llavi i la poli- l' aupsia, desencadenant els gass i les parets marrons estan malints. D' acord a reduir aquests processos d' exposició, la respiració i la respiració. Us ajuda a reduir el contingut d' exposició.

La psicologia de Postharvest també explica per què els verds de diferents condicions que creixen de manera diferent. Els verds creixen sota intensitat de llum alta i temperatures més freds tendeixen a tenir testicls i índexs d' aspiració més baix, a traduir a la vida postharvest. D' altra manera, els nens hidroponalment grans amb fulles de verí poden ser més ràpids, malgrat ser implacables, degut al seu major contingut d' aigua i les parets més primes de cel· la.

Seleccionant els Verds més frescs per a la màxima Longevitat

El vostre èxit d' emmagatzematge comença al mercat. Escolliu verd que mostra colors vius i fulles cruixents, sensebles. Eviteu qualsevol punt de vent, vores grogues, o excessivament humits a la bossa. Per a les esgarrillades com l' espinaca o l' arga, marqueu el parallumumígraixa apareix moista, no pas secs. Amb el cap de sota de les bosses esgarromades (el qual, la mantega), per a mirar caps ajustats, sense senyals de espinacions de solet (persons). L' emissió local i els verds han crescut sovint millor post- aut- haradrats i en menys dies de trànsit, així que es poden recollir en el vostre darrer dia més llarg. kàrgia, es poden mantenir correctament en 24 hores i després d' una setmana.

Per als verds empaquetats, inspeccioneu la bossa per condensació i moissors guranctització indica el pobre control de temperatura durant l' enviament, que s' accelera fins i tot abans d' obrir- lo. També, tingueu en compte que l' ordre kavanusa per data de l' prioritat. Les caixes verdes de les granges poc importants i de manera ràpida (hidrom o guai) tenen un avantatge significatiu. Quan compren paquets de kale o chard, les fulles de mares haurien d' anar netament en lloc de doblegar- se feblement.

Preparació abans d' emmagatzemar-se: S' ignora el Rensh i el Pyout Passhot

Per què les matèria de l'indulment del Thorughing

Rentar l' aigua crea un terra per als bacteris, bactèries i potencials residus de pesticides, però moitors de l' enemic de verd fullat. L' aigua crea un terra de cris i motlles. Després de donar- se pel sac en aigua freda, useu un arc de amanida per a deslluir l' aigua. Després poseu els verds en una tovallola neta o la tovallola de paper i els munts suaument per absorbir els solts. Pels verds com el poline o el polysos, podeu fer servir un cop de tovalloles addicionals. Assegureu- vos de cada barra d' abliment abans d' emmagatzemar. Un pas crucial és damunt de molts punts d' assecats en la base de pluja que es pot estendre' escalfament.

Evita l' anterior acció de desplaçament fins que sigui necessari

Es venen els verds amb bosses segellats etiquetades com a cherutjony- raure es poden emmagatzemar sense renelles, com obrir la bossa introdueix contaminants i moistrats. Per a un grapat de rentats sense rentat, secs, i després emmagatzemar. Mai renteu verd i després ometent aquest rancisme de primera vegada. Si compres llums verds d' un mercat de l' kegos que apareix net, un suau esborrat amb una tovallola humida pot suficient sense haver- se' n tan ple de moure.

Quan s' ha acabat l' emmagatzematge

Per a una llarga i dura intenció de cuinar, un breu raig de llum (3060 segons) seguit d' un bany de gel i l' assecat pot estendre la vida de prestatges refrivades a dues setmanes o més destruint enzims superficials i reduir la càrrega bacteriel. Això és especialment útil per a kale, collarets i suïcs que planegen usar en una setmana per a satelar o per a les suavitats.

Mètodes d'emmagatzematge millors per als diferents tipus de verd Leafy

Delícia els Verds (Spinach, Augla, Nenes mesclats, Watercres)

Aquests verds de baixa fina requereixen una bona gestió. Els col· loca en un recipient amb respirable com una bossa de plàstic perforat o un recipient d' emmagatzematge amb conductes oberts. Línia el fons amb una tovallola de paper seca, afegeix els verds, i top amb una altra tovallola de paper. Tancament per permetre l' aire mentre s' impedeixen l' intercanvi de moissors. Canvieu la tovallola cada dos dies per mantenir la humitat. Per a comprovar les aigües, desen en una pota amb limellacions en aigua, com ara les herbes fresques i les escombraries diàries.

Cap Lettues (Romaine, buttelee, Iceberg, fitiu, Escarleïn)

Suprimiu qualsevol sortida perforada. Ajustar el cap amb la tovallola de paper i col· loca dins d' una bossa de plàstic perforada, o usar una bossa oberta. S' està desant el cap cap avall (una sortida) pot ajudar a mantenir la humitat més important. Per aroroma, separa les braxes després de rentar i assecar cada fulla abans de moure en un recipient. Per acabar i escales en posició vertical, emmagatzemar amb els extrems intactes de root si és possible, tolerar una mica més delicada que les fulles.

Verds corer (Kale, Collards, Chard suís, Calard Greens, girp Greens)

Aquests verds tenen fulles més dures i amb els mares gruixes. Elimina els mares si desitgen (poden desar- los ben separadament i usar- se en les accions). Renke, secs, després asseca les fulles en una tovallola humida (no humit) de paper abans de col· locar- se en una bossa reselaminable amb la barra de desplaçament esquerra lleugerament oberta. La lleugera irucristes evita la desculació sense causar descrúlica. Per a les mostassa verdes, tingueu més regents i etilensicionals; desen des del fruits. varietes com latrines i bregues excepcionalment ben precedències, fins a dues setmanes amb la gestió adequada.

Herbes fresques com Leafy Greens (Cantro, Parsley, Dill, Basilio, Mint, Tym)

Les herbes de lampla necessiten un enfocament diferent. Per a herbes de fusta (cilàntro, parsley, dil, ment), retalla els troncs i les col· loquen en una gerra amb una polzada d' aigua, com una bouquet. tapant de manera flexible les fulles amb una bossa de plàstic i refraixa. Canvieu l' aigua cada dos dies. Aquest mètode manté el ciantro fresc per a dues setmanes. Per a basil, refrutorar ket void a la temperatura amb mare en aigua i no hi ha bossa de plàstic, com el basil- fred és sensible i negre a la nevera.

Microgrens i Spruouts

Els microgresos són extremadament esmortables. Emmagatzema- los en el seu recipient de clàl· la de clàl· la amb una tovallola de paper seca a sota i una tapa solta. No renteu fins que no sigui necessari. Els bancs (com l' aflfa, bròquil) requereixen un flux d' aire constant; emmagatzemar en una bossa perforada i usar- los en uns dies, atès que són pronesos per a creixement i fins i tot refrador.

El rol de la temperatura i la Humiditat en l'Storing Lafy Greens

Arranjament de la temperatura del regenerador

L' interval ideal per a verd fulla és 32°CEMB6F (0. 255. 255.2°C). Una nevera que s' accelera, un que el CINC pot congelar les fulles, causant la fragància de cel· la i la mutació a Thighing. Useu un comptador de neveres per a verificar el calaix de la temperatura més cruixent, com que els aparells més calents poden ser fora de diversos graus. Tingueu present que la temperatura de la grip fa que cada vegada que la porta obre el verd de la vora del ventateria on la temperatura és més estable.

Gestionar la Humiditat al Crisper

La majoria dels calaixos de l' eix tenen un desplaçament de la humitat. Per als verds de fulla, el van establir a l' eix d' alta humitat (clotant el vent) per mantenir moixsse dins del calaix. Tot i això, si els vostres verds estan emmagatzemats en contenidors oberts, una humitat alta pot fer que es condensiïsca. El mètode de la tovallola s' absorbeixi a l' excés de moicions de paper mentre el calaix es manté en general la humitat del 8595%. Si el vostre calaix no té un control, col· loca una tovallola seca dins del calaix pot ajudar a canviar la humitat. Useu un petit bihongòmetre per confirmar la vostra acumulació de llum en relació òptima del 85%. Si la humitat és massa baixa, també es mourà.

S' estan Eviteu els degradats de la temperatura

Mai no es posen verds prop de la paret de darrere d'una nevera gelada on els bufa l' aire fred directament. Aquesta àrea pot obloar- se sota el fred i causar dany de vidre de gel que condueix a la mutació després d' uns quants dies. Mantén els verds al mig del calaix de les patates fregides, no a la porta dels prestatges on la temperatura es precipita més.

Gestionar l' emmagatzematge de gasos i Comanització Etilene

gas etilè, naturalment emesa per fruita madurants com pomes, plàtans, alvocats, tomàquets, i melón, es posarà groc o verd proper. Mai desa els verds de fulla blanca al mateix calaix que aquests fruits. Per afegir protecció, considereu usant un producte etlení- abulador de plàtans (com els que contenen el carbó permagnat o activat) dins del so de so de relleu. També podeu fer que un DIY etil· lihyeer absorbeixi un petit cau de carbó activat o permanegament en una bossa d'alè i s' enganxin en un calaix de plàstic. A més, també es poden mantenir allunyats de manera que alguns calaixoss de la xarxa, i que els uns dos tipus de gas es desfaminen en una mica més sensibles a la graella. A més, si es desen en una mica més de purificació xinesa, i es desen en un cert, si es descom si es desseguen a la seva pell de plàstics, i també estan molt lleugers, i es desseguillessa de plàstics.

Certes verdures com pastanagues, abelles i radis no produeixen gaire etilene i es poden emmagatzemar amb verdes. Tot i això, les patates s' han de mantenir fora de la nevera totalment que produeixen etilèe a temperatures baixes i poden desfer- se dels colors verds.

Conduir Wiled Greens: Un joc de fum

Si els vostres verds han anat coixos, però no tenen senyals de robir ni de pi, sovint podeu restaurar la fragidesa. Ompliu un gran bol amb aigua gel i submercitant les fulles per 10 GB20 minuts. L' aigua freda torna a miques les cel· les i els gass fins les fulles. Després d' usar el mètode de l' Arroma, el qual funciona perfectament millor per a l' aroma, el char, el kale, i l' escala, però menys per a nadons molt primes com una gragora o aigües. Per a les aigües, pots separar les fulles i anar- les per a tota aquesta banda durant 15 minuts, i després s' asseca per un dia fins a un dia.

Un mètode alternatiu per a una mica de verd que vola: posa'ls en un bol amb una tovallola de paper humida sobre la part superior i refirada per 212 hores. La humitat coberta de forma lenta de reintroducts sense aigualogia.

Emmagatzematge d' alta generació: Blancing i gelats Verds Lafy

Quins verds quiets?

Els verds amb cornós com ara l' espinax, el secret, colls, cardes, i giraven els verds sense gel, molt bé quan es movia. Pels verds de l' espinat com la decece i les arruixes no es congelen bé perquè el seu alt contingut d' aigua es converteix en mush. Blancs que impedeixen l' activitat d' enzim que causa pèrdua i apagats durant el fred. Per a millors resultats, congelades en mides que keruïns, kesitejes, sopadors d' estofat i sautés.

Com és Blanc i quiet Lafy Verds

Porta una gran olla d' aigua a una roda de calor. Canmerge, retallades en full per 1 Mrar2 minuts (spínach: 1 minut; kale: 2 minuts; collds: 3 minuts). Immediatament transferència a un bany de gel per a deixar de cuinar. Drinin, estrenyent l' excés d' aigua amb les mans (podeu formar boles compactes o blocs), i empaquetar en bosses firador, eliminant tant com sigui possible usant una palla o segell de buit. Etiqueta blanca es congela amb la data. S' ha paralitzat verd i els 658s i el sabor. Per usar, thaw, per afegir- la nevera directament a la nit o afegir plats sense cable.

Alternatiu: Sense blanc,

Per a l'ús suau només, pots congelar els verds delicats com el gir sense rentar-se només per complet, sec i fer les bosses de congeladora. La qualitat serà menor i les fulles s' hauran de moure en tha swinging, però segueixen segur de menjar durant 3 mesos. No es congelarà sense xocar amb el temps, ja que desenvoluparà un sabor amarg.

Errors comuns que la vida curta

  • [[FLT: 0] Storar verd en segell, recipients d' aire: [[FLT: 1] Aquest fa trampes etilè i moitors, accelerant. Sempre usa les bosses perforats o deixeu els contenidors lleugerament oberts.
  • [[FLT: 0] No manté verd en el compartiment de la nevera principal: [[[FLT: 1] Les prestatgeries inferiors de porta o les seccions superiors tenen una humitat inferior i fluctuacions més altes de temperatura. El cruixent està dissenyat específicament per a produir.
  • [[FLT: 0] Ignordar les fulles danyades: [[[FLT: 1] Eliminades grogues, cames plenes o petites evita immediatament que la propagació de floridura i bacteris surti sa.
  • [[FLT: 0] Whashing verds massa aviat: [[[[FLT]] Moisture presenta dies abans de l' ús de la descomposició. Renta només quan planegeu menjar- se en 112 dies.
  • [[FLT: 0] Stack elements pesats en el cim dels verds: [[[FLT:] [1] Presències delicades fulles, que porten als punts marrons i el deshora de deteriorament.
  • [[FLT: 0] No es retalla els troncs gruixuts: [[[FLT: 1] Stems de kale, chard, i colls àrdzen bacteris i moitures; elimina- los per incrementar el flux d' aire entre fulles.
  • [[FLT: 0] Overfrent el calaix de la lluma: [[[FLT: 1] La multitud redueix el flux d' aire i promou la humitat segons la localització i la hihilè. Deixeu almenys un 20% buit.
  • [[FLT: 0] Storar verd prop de la carn crua o peix: [[[FLT: 1] La carn crua pot contaminar verds, i l' esborrat de la carn pot causar subsers. Useu calaixos separades o contenidors segellats.

Conclusió: Verds fresques cada dia amb el seu equip de propietat

L' emmagatzematge de verd de fulla és una habilitat senzilla però potent per reduir els residus de menjar, estalviar diners, i assegurar- vos que el cos rep el màxim vitmin (#stads) especialment A, C, K, i folidament que aquestes verdures proporcionen. Seleccionant les altes verdures, s' assecant- les per complet, usant entorns controlats de humitat, i entendre necessitats úniques per a cada varietat, podeu ampliar frescor d' un parell de dies per a bé durant una setmana. Aplica aquestes tècniques, i les vostres voltes, i les inclinacions de distància, i les escombraries romandran es quedaran cruixents, i nutricionals fins que l' última vegada que serveixi l' última vegada. Wovir les accions o per a menjar verd, sempre es donen bones pràctiques.

Per a més informació sobre la gestió de gas etile, es refereix a la gestió de gas [[FLT: 0]] Postharvest Technology Center[[[FLT: 1]. Self- 2009 les dades de la vida detallada per a verds comuns està disponible a través de [[FLT: 2=2tillTasty[[FLT:]]]]. Un estudi sobre la retentació nutricional en verd desat es pot trobar al [[FLT:]]]] INCLODA National Library[F: 5]. Per a la orientació addicional sobre la crisi òptima, marqueu la versió [FLT] =[ 6i] = Minnesota] extensió de l' extensió [FLT]:].