Γιατί το Chipotle λειτουργεί για τις δίαιτες με χαμηλά υδατάνθρακες

Όταν παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων σας, γρήγορα-casual εστιατόρια όπως Chipotle μπορεί να αισθανθεί σαν ναρκοπέδιο. Tacos, burrits, ρύζι, και φασόλια είναι όλα καρβικής-βαριά συνδετήρες που μπορούν να εκτροχιάσει την πρόοδό σας. Αλλά Chipotle προσφέρει επίσης αξιοσημείωτη ευελιξία που το καθιστά μια από τις [[LFT:0]] καλύτερες επιλογές για χαμηλής carb εστιατόρια[[LFT:1]]. Επιλέγοντας το σωστό μείγμα των συστατικών, μπορείτε να χτίσετε ένα γεύμα που είναι υψηλή σε πρωτεΐνες, συσκευασμένο με υγιή λίπη, πλούσια σε λαχανικά, και εκπληκτικά χαμηλή σε καθαρό υδατάνθρακες.

Αυτή η προσέγγιση λειτουργεί επειδή οι πρωτεΐνες πυρήνα του Chipotle, τα λαχανικά fajita, οι σάλσες και η γουακαμόλη είναι φυσικά χαμηλές σε υδατάνθρακες. Το κλειδί είναι να παραλείψετε το ρύζι και τα φασόλια (ή να τα κρατήσετε σε ένα πολύ μικρό μέρος) και να χρησιμοποιήσετε φύλλα μαρούλι ή μια βάση μπολ αντί για τορτίγια. Το δείπνο που προκύπτει δεν είναι μόνο χαμηλή σε υδατάνθρακες, αλλά και θρεπτική πυκνότητα και ικανοποιητική αρκετά για να σας κρατήσει πλήρη για ώρες. Είτε ακολουθείτε ένα keto, paleo, ή απλά ένα μειωμένο-carb τρόπο ζωής, ένα δείπνο που εμπνέεται Chipotle μπορεί να είναι μια βολική και γευστική λύση. Harvard Health notes] ότι καλά δομημένα γεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβίδες δίνουν έμφαση σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, και μη-σταρχία λαχανικά, τα οποία ευθυγραμμίζονται τέλεια με ό, τι προσφέρει το Chipotle.

Η Επιστήμη Πίσω από το Χαμηλό Καρμπ δείπνο έξω

Κατανόηση γιατί τα έργα διατροφής χαμηλών καρβιδίων σας βοηθά να κάνετε πιο έξυπνες επιλογές σε οποιοδήποτε εστιατόριο. Όταν μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, το σώμα σας μετατοπίζεται από την καύση γλυκόζης για ενέργεια στην καύση αποθηκευμένου λίπους μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται κέτωση. Αυτή η μεταβολική κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε σταθερότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειωμένη πείνα μεταξύ των γευμάτων, και πιο συνεπή ενέργεια όλη την ημέρα. Για πολλούς ανθρώπους, η πρόκληση είναι η διατήρηση αυτής της προσέγγισης, ενώ τρώει έξω, όπου κρυμμένα σάκχαρα και αμύλους παραμονεύουν σε σάλτσες, dressings, και βάσεις.

Το Chipotle ξεχωρίζει επειδή ο κατάλογος συστατικών του είναι σχετικά διαφανής. Βλέπετε ακριβώς τι πηγαίνει στο γεύμα σας, και μπορείτε να προσαρμόσετε κάθε συστατικό. Το protein-to-vegetable ratio στο Chipotle είναι φυσικά ευνοϊκό για τις δίαιτες χαμηλών καρβιδίων. Ένα τυπικό μπολ κοτόπουλο με ρύζι και φασόλια μπορεί να περιέχει 70 γραμμάρια υδατανθράκων ή περισσότερο, αλλά αφαιρώντας τα υψηλής ποιότητας στοιχεία, ρίχνετε τον αριθμό σε περίπου 10-15 γραμμάρια, ενώ διατηρεί τις ίδιες πλούσιες γεύσεις και ικανοποιητικές μερίδες.

Βασικά συστατικά για ένα δείπνο με χαμηλή άνθρακα Chipotle

Για να χτίσετε ένα γέμιση, χαμηλής περιεκτικότητας σε carb γεύμα, θα πρέπει να ξέρετε ποια συστατικά λειτουργούν για σας και ποια από αυτά να περιορίσει. Ευτυχώς, η σύνθεση του Chipotle περιλαμβάνει πολλές επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε carb που είναι επίσης υψηλή σε γεύση και διατροφή.

Επιλογές πρωτεϊνών

Κάθε κύριο πιάτο Chipotle ξεκινά με μια πρωτεΐνη. Όλα τα παρακάτω είναι [[LFT:0]] μηδέν-carb ή πολύ χαμηλή-carb[[LUT:1]] επιλογές και είναι εξαιρετική για ένα δείπνο χαμηλής-carb:

  • Chicken ⁇ Το κοτόπουλο σχάρας είναι μια άπαχο, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες επιλογή. Μια μερίδα 4 ουγγιά περιέχει περίπου 180 θερμίδες και 0 γραμμάρια υδατανθράκων. Μαριναρισμένο σε ένα μείγμα μπαχαρικών και εσπεριδοειδών, προσθέτοντας γεύση χωρίς ζάχαρη.
  • Αφροδίτη ⁇ Ομοίως χαμηλή σε υδατάνθρακες, η μπριζόλα προσφέρει μια πλουσιότερη, βοδινή γεύση και άφθονο σίδηρο. Μια μερίδα 4 ουγγιάς έχει περίπου 150 θερμίδες και 0 γραμμάρια υδατανθράκων.
  • Barbacoa ⁇ Κοψμένο βοδινό κρέας με μπαχαρικά συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών πιπεριάς, κύμινο και σκόρδο. Είναι τρυφερό και γευστικό, με περίπου 170 θερμίδες και 2 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 4-ουγγιά σερβίροντας (από φυσικά σάκχαρα στο καρύκευμα).
  • Καρνίτας ⁇ Το αργόψητο χοιρινό είναι επίσης μια μεγάλη επιλογή, με περίπου 210 θερμίδες και 0 υδατάνθρακες ανά 4 ουγγιές. Το κρέας είναι καρυκευμένο με βότανα και μπαχαρικά, και στη συνέχεια λιωμένο για υφή.
  • Σοφρίτας ⁇ Για τους χορτοφάγους, τα τοφού με βάση τα σοφρίτα είναι μια στερεά επιλογή. Περιέχουν περίπου 8 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 4-ουγγιά που σερβίρουν, οπότε ταιριάζουν σε ένα χαμηλό-carb σχέδιο αν κρατάτε τα μερίδες μέτρια. Το καρύκευμα περιλαμβάνει ψητές πιπεριές, chipotle, και μπαχαρικά.

Όλα τα κρέατα Chipotle είναι ψητά ή βρασμένα, όχι τηγανητά, οπότε ταιριάζουν σε ένα υγιές προφίλ χαμηλών καρβ. Τα μείγματα καρυκεύματα είναι ελάχιστα σε πρόσθετα σάκχαρα, ειδικά αν αποφύγετε τυχόν γλυκές σάλτσες. Για την ] χαμηλότερη επιλογή υδατανθράκων, κολλήστε με κοτόπουλο, μπριζόλα, ή καρνίτας.

Λαχανικά και σαλάμια

Τα λαχανικά προσθέτουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και όγκο χωρίς να προστίθενται πολλοί καθαροί υδατάνθρακες.

  • Φατζίτα λαχανικά ⁇ Σοταρισμένο πιπεριές και κρεμμύδια. Παρέχουν περίπου 3 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα και προσθέτουν μεγάλη υφή. Αυτά μαγειρεύονται στη σχάρα με λάδι και αλάτι, καθιστώντας τα μια προσθήκη θρεπτικής πυκνότητας.
  • Φρέσκια σάλτσα ντομάτας (Pico de Gallo) ⁇ Κατασκευασμένη από ντομάτες, κρεμμύδια, κόλιανδρο, και λάιμ. Κάθε σερβίρισμα 3,5 ουγγιά περιέχει περίπου 4 γραμμάρια υδατανθράκων, κυρίως από φυσικά σάκχαρα στις ντομάτες.
  • Πράσινη σάλσα τοματίλλο ⁇ Μια σάλσα από τοματίλλος και jalapeños. Είναι πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες (περίπου 2 γραμμάρια ανά μερίδα) και προσθέτει μια φωτεινή, όξινη σημείωση που κόβει μέσα από πλούσια κρέατα.
  • Κόκκινη σάλσα τοματίλλο ⁇ Παρόμοια με το πράσινο αλλά με αποξηραμένα τσίλι. Επίσης περίπου 2 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα. Αυτή η σάλσα έχει ελαφρώς καπνιστή γεύση.
  • Ψηλή σάλσα με τσίλι-κορν ⁇ Αυτή είναι υψηλότερη σε υδατάνθρακες (περίπου 8 γραμμάρια ανά μερίδα) λόγω του καλαμποκιού. Αν μπορείτε να το χωρέσει στις μακροεντολές σας, είναι μια χαρά, αλλά αποφύγετε το αν είστε αυστηρός για να μείνετε κάτω από 20 γραμμάρια καθαρού υδατανθράκων.

Παράλειψτε τα φασόλια (μαύρα φασόλια έχουν περίπου 22 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα, pinto περίπου 23 γραμμάρια) εκτός αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μισό τμήμα για επιπλέον φυτικές ίνες. Για τα περισσότερα σχέδια χαμηλών καρβιδίων, τα φασόλια είναι πολύ υψηλή σε άμυλο. Η εξαίρεση θα μπορούσε να είναι αν ακολουθείτε μια πιο μέτρια προσέγγιση χαμηλής καρβουνιού και μπορεί να κατανείμει τους υδατάνθρακες.

Υγιή λίπη και γαλακτοκομικά

Τα υγιή λίπη είναι απαραίτητα για την κορεσμό και τη γεύση σε ένα γεύμα χαμηλής carb. Chipotle προσφέρει αρκετές εξαιρετικές επιλογές:

  • Το Γκουακαμόλε ⁇ Μισό σερβίρισμα γουακαμόλης (που είναι το κανονικό τμήμα της πλευράς όταν παραγγέλνεις ένα μπολ) παρέχει περίπου 130 θερμίδες, 11 γραμμάρια λίπους και μόνο 4 γραμμάρια υδατανθράκων (κυρίως φυτικών ινών). Είναι συσκευασμένο με μονοακόρεστα λίπη. Η πλήρης σερβίρισμα (περίπου 3,5 ουγγιές) έχει περίπου 8 γραμμάρια υδατανθράκων. Το Γκουακαμόλε είναι ένα από τα καλύτερα χαμηλά συμπυκνώματα υδατανθράκων και προσθέτει κρεμμώδες αποτέλεσμα που αντισταθμίζει την απουσία ρυζιού και φασολιών.
  • Κρέμαour ⁇ Περιέχει περίπου 2 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα και προσθέτει κρεμώδες χρώμα. Επιλέξτε την ποικιλία με πλήρη λιπαρά για καλύτερη κορεσμό και γεύση.
  • Τυρί ⁇ Το τυρί που έχει υποστεί θρυμματισμό προσθέτει πρωτεΐνη και ασβέστιο. Είναι ουσιαστικά χωρίς υδατάνθρακες και μπορεί να προστεθεί γενναιόδωρα. Το chipotle χρησιμοποιεί ένα μείγμα του Monterey Jack και λευκό τσένταρ.

Αυτές οι πηγές λίπους βοηθούν στην ισορροπία μακροεντολές σας και να κάνει το γεύμα πιο ικανοποιητικό. Ένα κοινό λάθος μεταξύ των χαμηλών-carb αρχάριοι αποφεύγει το λίπος, το οποίο μπορεί να σας αφήσει πεινασμένους σύντομα μετά το φαγητό. Συμπεριλαμβανομένου γκουακαμόλε και τυρί εξασφαλίζει το γεύμα σας κρατά πλήρη για ώρες.

Περιτυλίγματα και βάσεις με χαμηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα

Η πιο σημαντική ανταλλαγή είναι η αντικατάσταση τορτίγια και ρύζι με μια βάση χαμηλών καρβ:

  • Περιτυλίγματα χυμού χυμού χυμού χυμού ⁇ Το πιπερόριζα προσφέρει φύλλα μαρουλιού iceberg ως υποκατάστατο των τορτίγιων. Έχουν ουσιαστικά δεν υδατάνθρακες] και προσθέτουν μια αναζωογονητική τραγανή ουσία. Τα φύλλα είναι αρκετά ανθεκτικά για να κρατήσουν μια γενναιόδωρη ποσότητα γέμισης.
  • Bowl χωρίς ρύζι ή φασόλια ⁇ Ένα μπολ είναι ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε όλα τα συστατικά χωρίς την τορτίγια. Απλά ζητήστε όχι ρύζι και φασόλια. Μπορείτε ακόμα να πάρετε την πλήρη εμπειρία γεύση χωρίς το άμυλο.
  • Έξτρα μαρούλι ή λαχανικά φαχίτα ⁇ Μπορείτε να ζητήσετε μια βάση από επιπλέον μαρούλι ή επιπλέον λαχανικά φαχίτα για να χύσετε χύμα το μπολ. Πολλές τοποθεσίες θα σας παρέχουν αυτά χωρίς επιπλέον χρέωση.

Αν τρώτε στο σπίτι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεγάλα φύλλα ⁇ μέν, χόρτα με κολάρα, ή ακόμα και μια τορτίλα χαμηλής υδατανθράκωσης (όπως ένα περιτύλιγμα ελέγχου του καρβιδίου της αποστολής) για να μιμηθείτε την εμπειρία Chipotle χωρίς τους υψηλούς υδατάνθρακες. ]Δημοφιλείς επιλογές χαμηλής τορτίλας με καρβίδες συνήθως περιέχουν 3-6 γραμμάρια καθαρού υδατανθράκων το καθένα, τα οποία μπορούν να χωρέσουν στα περισσότερα σχέδια χαμηλών καρβιδίων.

Βήμα-βήμα: Οικοδόμηση του μπολ σας ή Μαρούλι Wraps

Εδώ είναι ένας πρακτικός οδηγός για τη συναρμολόγηση ενός ικανοποιητικού δείπνου με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρβίδιο, είτε παραγγέλνετε στο κατάστημα είτε δημιουργείτε ένα γεύμα αντιγράφων στο σπίτι.

  1. Επιλέξτε τη βάση σας. Αν παραγγείλετε στο Τσιπότλε, ζητήστε ένα μπολ με επιπλέον μαρούλι ή μόνο τα λαχανικά φαχίτα ως βάση. Αν κάνετε στο σπίτι, να απλώσετε φύλλα μαρουλιού ή να ετοιμάσετε ένα σκάφος ⁇ μέν.
  2. Πιάστε την πρωτεΐνη σας. Επιλέξτε ένα από τα ψητά κρέατα ή τις σόφριτες. Για μέγιστη γεύση και κορεσμό, μπριζόλα ή μπάρμπεκιου με καρνίτας είναι εξαιρετικές επιλογές.
  3. Προσθέστε τα λαχανικά φατζίτα. Μια γενναιόδωρη μερίδα πιπεριές και κρεμμύδια προσθέτει φυτικές ίνες και τραγανές. Ζητήστε τα αν παραγγέλνετε, μπορείτε να ζητήσετε επιπλέον χωρίς επιπλέον χρέωση σε πολλές τοποθεσίες.
  4. Επιλέξτε τις σάλσες σας. Κολλήστε με pico de gallo και είτε την κόκκινη ή πράσινη σάλσα τοματίγιο. Αποφύγετε τη σάλσα καλαμποκιού εκτός αν έχετε χώρο στον προϋπολογισμό υδατανθράκων σας. Ανακατέψτε σε ζεστή σάλσα αν σας αρέσει το μπαχαρικό.
  5. Προσθέστε υγιή λίπη. Συνιστάται ιδιαίτερα ένα πλήρες σερβίρισμα γουακαμόλε. Προσθέστε μια κουτάλα ξινή κρέμα και ένα πασπαλισμένο τυρί, αν θέλετε.
  6. Απολαύστε τη δημιουργία σας. Αν χρησιμοποιήσετε περιτύλιγμα μαρουλιού, βάλτε το μείγμα στα φύλλα και φάτε σαν τάκο. Με ένα μπολ, απλά ανακατέψτε τα πάντα και φάτε με ένα πιρούνι.

Αυτή η προσέγγιση αποδίδει ένα γεύμα που είναι συνήθως γύρω 500-700 θερμίδες, με μόνο 10-15 γραμμάρια καθαρού υδατανθράκων (ανάλογα με το πόσο γουακαμόλε και σάλσα που χρησιμοποιείτε), 35-50 γραμμάρια πρωτεΐνης, και άφθονο υγιές λίπος.

Διατροφική Ανάλυση και Προσαρμογή

Γνωρίζοντας τις ακριβείς μακροεντολές του γεύματός σας Chipotle μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε σε τροχιά. Εδώ είναι μια πρόχειρη εκτίμηση για ένα τυπικό μπολ χαμηλής περιεκτικότητας σε carb ή γεύμα περιτυλίγματος μαρούλι:

  • Πρωτεϊνη (4 ουγγιές κοτόπουλο, μπριζόλα, ή barbacoa): ~180-210 θερμίδες, 0-2 g υδατάνθρακες, 22-30 g πρωτεΐνη
  • Φατζίτα λαχανικά (1 μερίδα): ~20 θερμίδες, 3 g υδατάνθρακες, 1 g φυτικών ινών
  • Guacamole (πλήρης σερβίροντας ~3,5 ουγγιές): ~230 θερμίδες, 8 g υδατανθράκων (5 g ίνα), 3 g πρωτεΐνη
  • Κρέμα our (1 ουγγιά): ~60 θερμίδες, 1 g υδατανθράκων
  • Τυρί (1 ουγγιά): ~110 θερμίδες, 1 g υδατανθράκων, 7 g πρωτεΐνη
  • Σάλσα (pico + tomatillo, συνολικά περίπου 4 ουγγιές): ~40 θερμίδες, 6 g υδατάνθρακες, 2 g φυτικών ινών

Συνολική κατά προσέγγιση: 640-680 θερμίδες, 18-21 g ολικού υδατανθράκων, 8-10 g ινών, 10-11 g καθαρών υδατανθράκων, 35-45 g πρωτεΐνης. Αυτό είναι ένα πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες γεύμα που ταιριάζει με τις περισσότερες δίαιτες κετο και χαμηλών καρβιδίων.

Μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τις μερίδες: παραλείψτε το τυρί ή την ξινή κρέμα για να μειώσει τις θερμίδες, προσθέστε περισσότερα λαχανικά fajita για επιπλέον θρεπτικά συστατικά, ή διπλασιάστε επάνω στην πρωτεΐνη αν είστε πολύ δραστήριοι. Χρησιμοποιήστε ]Το επίσημο αριθμομηχανή διατροφής της Chippotle για να χτίσετε το ακριβές γεύμα σας σε απευθείας σύνδεση πριν από την παραγγελία.

Προσαρμογή για διαφορετικές προσεγγίσεις χαμηλών εκπομπών άνθρακα

Δεν είναι όλες οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε carb είναι οι ίδιες. Εδώ είναι πώς να προσαρμόσετε το γεύμα Chipotle σας για διαφορετικά σχέδια:

  • Κράτος χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβ (50-100 γραμμάρια ημερησίως): Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά περισσότερη ευελιξία. Μισή μερίδα από μαύρα φασόλια (περίπου 11 γραμμάρια υδατανθράκων) ή σάλσα καλαμποκιού μπορεί να χωρέσει στον προϋπολογισμό σας.
  • Κέτο (κάτω των 20-30 γραμμαρίων ημερησίως): Κολλάει αυστηρά με το μπολ ή το περιτύλιγμα μαρουλιού. Παράλειψη των φασολιών εξ ολοκλήρου, περιορίζουν τη σάλσα σε pico και tomatillo, και φορτώνουν επάνω σε guacamole και τυρί.
  • Πάλεο (χωρίς γαλακτοκομικά): Παράλειψε το τυρί και την ξινή κρέμα. Διπλά πάνω στην γουακαμόλη για λίπος και προσθέστε επιπλέον λαχανικά φατζίτα για υφή.
  • Ολόκληρο το 30 (χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς σπόρους, χωρίς όσπρια): Παραγγέλνει ένα μπολ με οποιαδήποτε πρωτεΐνη (εκτός από τις σόγια, που περιέχουν σόγια), λαχανικά φατζίτα, pico de gallo, tomatillo salsa, και guacamole.

Συμβουλές για την παραγγελία ή προετοιμασία στο σπίτι

Είτε τρώτε σε ένα εστιατόριο Chipotle ή αναπαράγει τη συνταγή στην κουζίνα σας, αυτές οι συμβουλές θα βοηθήσουν να εξασφαλιστεί ότι το γεύμα σας παραμένει χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και ικανοποιητική:

  • Παραγγελία όχι ρύζι, όχι φασόλια ⁇ Αυτό είναι το πιο σημαντικό αίτημα. Τόσο το ρύζι όσο και τα φασόλια είναι βόμβες αμύλου που μπορούν να προσθέσουν 40-50 γραμμάρια υδατανθράκων στο γεύμα σας. Ένα μόνο σερβίρισμα λευκού ρυζιού στο Chipotle περιέχει περίπου 40 γραμμάρια υδατανθράκων.
  • ⁇ Ρωτήστε για επιπλέον λαχανικά fajita ⁇ Οι περισσότερες τοποθεσίες Chipotle θα σας δώσουν μια γενναιόδωρη επιπλέον κουτάλα χωρίς χρέωση.
  • Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι, όχι μια τορτίγια ⁇ Ακόμα και ένα αλεύρι τορτίγια προσθέτει περίπου 50 γραμμάρια υδατανθράκων. Παραγγείλτε ένα μπολ και παραλείψτε την τορτίγια εντελώς. Το μπουρίτο τορτίγια μόνο περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες από ό, τι ένας αυστηρός κετό διαίτης θα πρέπει να φάει σε μια ολόκληρη ημέρα.
  • Προσθέστε γκουακαμόλη ⁇ Είναι μια upcharge, αλλά αξίζει τον κόπο για υγιή λίπη και γεύση. Guacamole είναι επίσης απαλλαγμένη από πρόσθετα σάκχαρα και παρέχει κάλιο που υποστηρίζει ισοζύγιο ηλεκτρολυτών σε μια διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε carb.
  • Δείτε τη σάλσα καλαμποκιού και τη βινεγκρέτ ⁇ Η ψητή σάλσα με τσίλι-κορν έχει προσθέσει ζάχαρη περίπου 6 γραμμάρια ανά μερίδα. Το ντρέσινγκ με μέλι βινεγκρέτ (που χρησιμοποιείται σε σαλάτες) μπορεί επίσης να είναι υψηλό σε ζάχαρη.
  • Σκεφτείτε μια διπλή πρωτεΐνη ⁇ Εάν είστε πολύ δραστήριοι ή θέλετε ακόμα περισσότερη δύναμη παραμονής, ζητήστε διπλό κρέας. Αυξάνει σημαντικά τις πρωτεΐνες με ελάχιστη επίδραση υδατανθράκων.
  • Ελέγξτε τα toppings σας στο σταθμό της σάλσα[[LFT:1]] ⁇ Μερικές τοποθεσίες προσφέρουν επιπλέον καυτερές σάλτσες ή jalapeños που είναι χωρίς υδατάνθρακες και προσθέστε γεύση χωρίς κίνδυνο.
  • Γεωτροφική προετοιμασία στο σπίτι ⁇ Αγορά ψητού κοτόπουλου ή μπριζόλας, πιπεριές και κρεμμύδια, φρέσκια σάλσα και γκουακαμόλε. Συναρμολογήστε μπολ με μαρούλι ⁇ μέν για ένα γρήγορο δείπνο το βράδυ. Ο οδηγός προετοιμασίας γεύματος χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβίδιο της Healthline προσφέρει εξαιρετικές ιδέες για την προετοιμασία παρόμοιων συστατικών.

Αυτές οι απλές στρατηγικές σας εξασφαλίζουν να απολαύσετε όλες τις γεύσεις του Chipotle χωρίς να διακυβεύονται χαμηλούς στόχους σας-carb.

Συνδυασμοί δειγμάτων

Για να ξεκινήσετε, εδώ είναι τρία νόστιμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβοξυλικό οξύ combos δείπνο:

  • Το κλασικό μπολ: Μαρούλι μπολ + κοτόπουλο + λαχανικά φαχίτα + φρέσκια ντομάτα Σάλσα + τοματίλλο πράσινη σάλσα + γκουακαμόλε + ένα πασπαλισμένο τυρί. Καθαροί υδατάνθρακες: ~12 γραμμάρια. Αυτός είναι ο πιο προσιτός συνδυασμός για αρχάριους.
  • Barbacoa Μαρμελάδες: Γεμίστε μεγάλα φύλλα ⁇ μέν με barbacoa + επιπλέον λαχανικά fajita + pico de gallo + guacamole + ξινή κρέμα. Σερβίρετε με ζεστή σάλσα. Καθαροί υδατάνθρακες: ~14 γραμμάρια. Η πλούσια κρέμα barbacoa ταιριάζει καλά με την δροσερή ξινή κρέμα.
  • Σαλάτα μπριζόλας και Guac: Ξεκινήστε με ένα κρεβάτι ⁇ μέν (αν είναι διαθέσιμο) ή χρησιμοποιήστε τη βάση μαρουλιού. Προσθέστε μπριζόλα + ψητό chili-corn salsa (μισή μερίδα) + λαχανικά φαχίτα + guacamole + τυρί. Η σάλσα καλαμποκιού προσθέτει λίγη γλύκα. Καθαροί υδατάνθρακες: ~16 γραμμάρια.

Κάθε ένας από αυτούς τους συνδυασμούς προσφέρει ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης, ενώ μένετε καλά κάτω από 20 γραμμάρια καθαρού υδατανθράκων ανά γεύμα.

Γιατί Λειτουργεί αυτό Μακροχρόνια

Με τη χρήση φρέσκων, υψηλής ποιότητας συστατικών όπως αυτά στο Chipotle, μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία από υφές και γεύσεις. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη σε αυτά τα γεύματα βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και την προώθηση του κορεσμού, καθιστώντας ευκολότερο να κολλήσει με τους διατροφικούς στόχους σας. Ο οδηγός του γιατρού για τη χαμηλή κατανάλωση carb τονίζει τη σημασία ολόκληρων τροφίμων όπως το κρέας, τα λαχανικά και τα υγιή λίπη, όλα τα βασικά συστατικά ενός δείπνου που εμπνέει το Chipotle.

Η ψυχολογική πτυχή έχει σημασία επίσης. Τρώγοντας ένα γεύμα που αισθάνεται επιεικής, όπως ένα φορτωμένο μπολ μπουρίτο, σας βοηθά να τηρούν τη διατροφή σας μακροχρόνια. Δεν αισθάνεστε στερημένοι όταν μπορείτε ακόμα να απολαύσετε το φαγητό έξω και να τρώτε καλά. Χτίζοντας το δικό σας μπολ σας δίνει επίσης μια αίσθηση του ελέγχου και της δημιουργικότητας που προ-δημιουργηθεί διατροφή γεύματα έλλειψη.

Αν ψάχνετε για πιο δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά Chipotle στο σπίτι, ελέγξτε Allrecipes' Keto Chipotle Burrito Bowl για μια συνταγή αντιγράφων που είναι εύκολο να γίνει χύμα. Πολλές άλλες χαμηλές σε υδατάνθρακες και keto πόρους σε απευθείας σύνδεση προσφέρουν παραλλαγές χρησιμοποιώντας παρόμοια συστατικά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς πρωτεϊνών ή να προσθέσετε επιπλέον λαχανικά όπως το ψιλοκομμένο κόλιαντρο, τεμαχισμένο λάχανο, ή φέτες αβοκάντο για ποικιλία.

Συχνές Λάθη για να Αποφύγετε

Εδώ είναι οι πιο κοινές παγίδες κατά την παραγγελία ενός γεύμα με χαμηλή άνθρακα Chipotle και πώς να τα αποφύγει:

  • Δεν προσδιορίζει καθόλου ρύζι και δεν φασόλια σαφώς ⁇ Ο ταμίας μπορεί να προεπιλέξει την προσθήκη ρυζιού και φασολιών. Πείτε το καθαρά: Όχι ρύζι, φασόλια, επιπλέον μαρούλι. Επιβεβαιώστε πριν μετακινηθούν στο επόμενο συστατικό.
  • Υποθέτοντας ότι η σαλάτα είναι αυτόματα χαμηλής περιεκτικότητας σε carb ⁇ Η σαλάτα Chipotle έρχεται με ένα βινεγκρέτ με μέλι που περιέχει περίπου 11 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα. Ζητήστε το από την πλευρά ή παραλείψτε το εξ ολοκλήρου. Χρησιμοποιήστε σάλσα για ντύσιμο.
  • Υπερφόρτωση σε σάλσες υψηλής σάλσα ⁇ Η σάλσα καλαμποκιού και η βινεγκρέτ είναι οι κύριοι ένοχοι ζάχαρης.
  • Ξεχνώντας να υπολογίσετε υδατάνθρακες σε γλάστρες[[LFT:1]] ⁇ Ακόμα και μικρές ποσότητες ρυζιού, φασόλια, σάλσα καλαμποκιού ή τορτίγιες μπορούν να προστεθούν. Να θυμάστε κάθε συστατικό που μπαίνει στο μπολ σας.
  • Το φυτικό λάδι είναι πρόβλημα ⁇ Το τσίποτλε χρησιμοποιεί λάδι πίτουρου ρυζιού για μαγείρεμα, το οποίο δεν είναι ιδανικό για όλους τους καθαριστές χαμηλών καρβ, αλλά η μικρή ποσότητα που χρησιμοποιείται δεν επηρεάζει σημαντικά τις μακροεντολές σας.

Τελικές σκέψεις

Δημιουργώντας ένα γέμιση, χαμηλής περιεκτικότητας σε carb δείπνο χρησιμοποιώντας συστατικά Chipotle δεν είναι μόνο δυνατή, είναι εύκολο και νόστιμο. Με την ανταλλαγή των high-carb φορείς (tortillas, ρύζι, φασόλια) και τη φόρτωση επάνω σε πρωτεΐνες, λαχανικά, υγιεινά λίπη, και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη σάλσα, μπορείτε να απολαύσετε ένα γεύμα που υποστηρίζει τους στόχους της υγείας σας χωρίς να θυσιάζει τη γεύση. Είτε παραγγέλνετε στον πάγκο ή αναπαράγοντας τα συστατικά στο σπίτι, η ευελιξία του μενού Chipotle είναι ένα τέλειο σύμμαχο για χαμηλής περιεκτικότητας σε burrito. Την επόμενη φορά που θα λαχταρήσετε ένα burrito, δοκιμάστε ένα μπολ ή ένα τυλίγμα μαρουλιού αντί, το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει.