Este pseudo-cereales de crecimiento rápido te recompensa con grano nutritivo, verdes comestibles, e incluso actúa como una cosecha de cubierta excepcional. Si tienes un gran jardín o unos pocos contenedores en un balcón, las hojas de trigo de trigo se adaptan fácilmente. Con entradas mínimas y un ciclo de crecimiento corto, puedes cosechar hojas de trigo fresco, orgánico y de trigo suave.

Comprensión de la tripa

A pesar de su nombre común, el trigo no está relacionado con el trigo en absoluto. Pertenece al género Fagopyrum en la familia Polygonaceae, lo que lo convierte en un primo lejano de rhubarb y sorrela. Debido a que produce semilla que se basa en la harina y se cocina como un grano, se clasifica como un

Nutricionalmente, el trigo es una fuente de energía. Es rica en proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales, y es una excelente fuente de fibra dietética, magnesio, manganeso y cobre. También contiene altos niveles de rutina, un flavonoide con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Debido a que es libre de gluten, el trigo de pantano es una alternativa valiosa para aquellos con ciclo de nutrientes de baja sensibilidad.

Elegir el espacio adecuado y el suelo

El trigo es notablemente tolerante a suelos pobres, pero prospera mejor en terrenos bien secos y fértiles con un pH entre 6.0 y 7.0. El sol completo es ideal, aunque tolerará la sombra parcial, especialmente en climas más cálidos. El sistema de raíz poco profundo de la planta (en su mayoría dentro de los 6 pulgadas superiores de suelo) permite que se cultiva en contenedores tan pequeños como 12 metros de ancho.

Selección del sitio

Elige una ubicación que reciba al menos seis horas de luz solar directa por día. Evite las zonas propensas al agua de pie; el trigo no tolera las raíces de riego. Si está utilizando una cama de jardín, asegúrese de un buen drenaje modificando suelo de arcilla pesada con materia orgánica o construyendo camas elevadas. Para el cultivo de contenedores, utilice grandes macetas con agujeros de drenaje y una mezcla de alfaring ligera.

Preparando el suelo

El suelo se mezcla en 1 a 2 pulgadas de compost bien envejecido para aumentar la fertilidad. El trigo es un cultivo de bajo rendimiento que no requiere fertilización pesada; el nitrógeno excesivo fomenta el crecimiento de la hoja a expensas de la producción de semillas. Si su suelo es muy pobre, una aplicación ligera de fertilizante orgánico equilibrado (con frecuencia 5).

Planteo de trigo de la mandíbula

El trigo de avellano es un cultivo cálido que no puede tolerar la helada. Espera hasta que todo peligro de helada haya pasado y la temperatura del suelo alcance al menos 55°F (13°C). En la mayoría de las regiones, esto significa plantar desde finales de primavera hasta principios de verano. La sucesión plantando cada 2 a 3 semanas produce una cosecha continua de verdes y granos.

Métodos de búsqueda

Se pueden sembrar semillas de trigo de pantano o bien por radiodifusión o por hileras. La radiodifusión es más simple y funciona bien para cultivos de cubierta o pequeños parches de jardín: dispersar semillas uniformemente sobre el suelo preparado, luego rascarlas ligeramente a una profundidad de aproximadamente 0,5 a 1 pulgada. Para plantar hileras, cavar surcos de 12 pulgadas y colocar semillas de 1 pulgada en la fila, cubriéndolas con suelo.

El índice de siembra es de aproximadamente 1 a 2 onzas de semilla por 100 pies cuadrados para la producción de granos. Para un parche dedicado de aproximadamente 4x4 pies, necesitará aproximadamente media onza. Agua el área de semillas suavemente con un spray fino para evitar el desplazamiento de semillas. Mantenga el suelo constantemente húmedo hasta la germinación, que normalmente ocurre en 3 a 5 días.

Consejos de cultivo de contenedores

Para contenedores, utilice una olla de 3 galones o más grande. Llene con una mezcla de alfarería bien draining. Sembra semillas de una pulgada de distancia y 0,5 pulgadas de profundidad. Coloca el recipiente en un lugar soleado y agua regularmente. El trigo de hebilla cultivado en macetas necesitará riego más frecuente que las camas de jardín, ya que los contenedores secan más rápido.

Caring for Buckwheat Plants

El trigo de mandíbula es una vez establecido, muy poco mantenimiento. Su rápido crecimiento lo ayuda a superar la mayoría de las malas hierbas. Sin embargo, algunas tareas simples asegurarán una cosecha robusta.

Agua

Mantener el suelo uniformemente húmedo durante la germinación y el crecimiento temprano. Después de que las plantas son de unos 4 pulgadas de altura, se vuelven bastante tolerantes a la sequía. Sin embargo, el estrés del agua durante la floración y el relleno de semillas reduce el rendimiento. Objetivo para cerca de 1 pulgada de agua por semana, ya sea de lluvia o riego suplementario. Evite el riego por sobrecabeza en la tarde para reducir el riesgo de enfermedades fúngicas.

Hierba y Ganancia

Debido a que el trigo de malla germina rápidamente y forma un denso canopy, las malas hierbas raramente se convierten en un problema. Si alguno aparece, tire de ellas a mano cuando son pequeñas. Las plantas de semilla gruesa si están sobrepobladas, dejando alrededor de 4 a 6 pulgadas entre plantas para una producción óptima de grano. Para los verdes, usted puede dejar denser.

Fertilización

El trigo de mandíbula es un alimentador ligero y generalmente no necesita fertilizante adicional después de la preparación inicial del suelo. Si su suelo es extremadamente arenoso o agotado, puede tomarse a un lado con un pequeño compost cuando las plantas son de aproximadamente 6 pulgadas de alto. Evite los fertilizantes de alto nítrógeno, que promueven el follaje exuberante pero retrasan la floración y reducen el conjunto de semillas.

Mulching

Aplica una capa delgada de mulch orgánico (como las pinzas de paja o hierba) alrededor de la base de las plantas después de alcanzar 4 pulgadas de alto. Esto conserva la humedad, mantiene el suelo fresco, y suprime más hierbas. No apilar mulch contra los tallos, ya que esto puede causar rotadura.

Problemas y plagas comunes

El trigo de la mandíbula es notablemente resistente a las plagas. Su rápido crecimiento y compuestos fenólicos fuertes disuaden muchos insectos del jardín común. Sin embargo, algunos problemas pueden ocurrir:

  • Aphids] – A veces chupar el sapo de brotes jóvenes. Lávalos con un fuerte spray de agua o aplicar jabón insecticida.
  • Escarabajos de Flea] – Puede causar pequeños agujeros en las hojas, pero raramente dañar el cultivo significativamente. Las cubiertas de fila pueden prevenirlas.
  • El moho de powdery – Aparece en condiciones húmedas y poco ventiladas. Plantas espaciales adecuadamente y evitar el riego por sobrecaídas por la noche.
  • Los pájaros – Puede alimentarse de semillas madurantes. Las plantas de cubierta con red de aves a medida que las semillas comienzan a dorar.

En general, los plaguicidas químicos son innecesarios para el trigo de trigo cultivado en casa. Las plantas sanas en buenas condiciones producirán una cosecha confiable con mínima intervención.

Cosecha de cocción

La mayoría de las variedades de trigo de vano están listas para cosechar entre 70 y 90 días después de la siembra, dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento. El tiempo es crucial: si esperas demasiado tiempo, las semillas se destrozarán y caerán al suelo; si cosechas demasiado temprano, el contenido de humedad será alto y las semillas pueden moldearse durante el almacenamiento.

Signos de la Lectura

  • Las hojas comienzan a amarillarse y mueren de nuevo desde el fondo, aunque algunos verdes pueden permanecer en la parte superior.
  • Las cabezas de semilla se vuelven de verde a marrón y se sienten difíciles cuando se exprime.
  • Los tallos se secan y se rebosan, y las plantas se rebosan cuando se sacuden.
  • Aproximadamente el 70-80% de las semillas en una planta se han vuelto marrones.

Cómo cosechar

Cortar las plantas a nivel de tierra usando las tijeras afiladas o un estiércol. Agruparlas en pequeñas cuchillas y colgarlas en una zona seca, bien ventilada, como un garaje, granero o porche cubierto. Evite la luz solar directa, que puede causar que las semillas se calienten y despojen. Permita que los paquetes se sequen durante 1 a 2 semanas, hasta que los tallos se desen fácilmente.

Una vez seca, frota las semillas golpeando los paquetes dentro de una lata de basura limpia o sobre una lona grande. También puede frotar las cabezas de semilla entre sus manos o utilizar una simple caja de trituración casera. Separa las semillas del chaff al ganarnowing: verter la mezcla de un contenedor a otro en frente de una brisa suave o ventilador, la paja más ligera se desplora, mientras las semillas pesadas caen directamente hacia abajo.

Procesamiento y almacenamiento

Después de trillar y ganar, tendrá avena de trigo integral (las semillas descolgadas). Las semillas tienen un casco exterior duro que es inedible. Para hacer comestibles, necesita quitar el casco. Para pequeños lotes caseros, puede hacer esto al romper las semillas suavemente con un pin de rodadura o una piedra limpia, luego ganarse la fama de separar las plumas del núcleo entero para comprarlas.

Alternativa: Puedes usar las semillas enteras (sin ser utilizadas) como un stock de plantación para cultivos de cubierta, o para cultivar microgreens. Los arboles de gran tamaño se pueden almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco, oscuro, seco hasta un año. Para mayor almacenamiento, manténgalos en el congelador.

Si cosechas los verdes (microgreens o brotes jóvenes), se consumen mejor fresco. Enjuague suavemente y use inmediatamente, o almacene en una toalla de papel húmedo en el refrigerador por hasta 5 días.

Usos para el trigo fresco de la mandíbula

La versatilidad de Buckwheat se extiende mucho más allá de una simple avena. Tanto el grano como los verdes ofrecen una gama de posibilidades culinarias.

Verdes comestibles

Disparos de trigo de pantano, cosechados de 12 a 20 días después de la siembra, sabor suave y ligeramente cursi. Úsalos en ensaladas, sándwiches o como adorno. Son ricos en vitaminas A, C y E, y pueden mezclarse en batidos verdes para un impulso nutricional. Las hojas también hacen un platillo sabroso cuando se combina con ajo, nueces y aceite de oliva.

Cubos de trigo

Los arbolitos se pueden cocinar como arroz o se usan en la perdiz de desayuno. Los inmersos en agua o leche durante 10-15 minutos para un cereal cremoso y nuez. Los arbolados tostados (a veces llamado "kasha") añaden un sabor rico y terroso a sopas, rellenos y pilafs. También pueden estar en tierra en harina para hornear sin gluten.

Flour de trigo hebáquica

La harina de trigo de trigo de suelo fresco tiene un sabor robusto y ligeramente amargo que se mezcla en productos horneados. Úsalo en panqueques (blini), fideos de soba, magdalenas o como recubrimiento de verduras. Debido a que la harina de trigo de trigo de vacuno carece de gluten, combinarlo con otras harinas o un agente de unión (como el goma de xantán) para texturas.

Espionaje y microgreens

Las semillas de trigo de vacuno brotan fácilmente y producen microgreens nutritivos en 7-14 días. Semillas de remojo durante 2-4 horas, luego se propagan en una bandeja humedecida cubierta con una capa delgada de suelo. Mantenerlas en luz indirecta y niebla diaria. Los brotes resultantes son tiernos, ligeramente crujientes y excelentes en tacos o en refrescos.

Los beneficios de la cosecha de trigo como una capa de cobertura

Aunque no se planea cosechar grano, el trigo es uno de los mejores cultivos de cubierta para jardines caseros. Su rápido crecimiento sombrea las malas hierbas dentro de semanas, sus profundos aflojamientos de tapices compactados suelo, y sus flores atraen a los contaminantes beneficiosos como abejas y hoverflies. Cuando se labra bajo antes de que se establece semilla, el trigo de pantano añade materia orgánica y libera fósforo en el suelo.

Para utilizar el trigo de pantano como cultivo de cubierta, sembrar densamente a unos 2 a 3 onzas por 100 pies cuadrados. Deja que crezca durante 4 a 6 semanas, luego cortarlo e incorporarlo en las primeras pocas pulgadas de suelo. Espera 10 a 14 días antes de plantar su próximo cultivo. Este método mejora la estructura del suelo, aumenta la actividad microbiana y reduce la necesidad de fertilizantes sintéticos.

Disfrute de su trigo orgánico de la mandíbula

Crecer el trigo en casa es una manera sencilla y sostenible de añadir granos orgánicos, verdes e incluso la salud del suelo a su práctica de jardinería. Desde el momento en que las semillas golpean el suelo, el reloj se marca rápidamente: dentro de una temporada se puede cosechar un cultivo doble que nutre su cuerpo y su jardín. Ya sea que usted elige hacer fideos, ensaladas microverdecidas, o simplemente admirar las flores que zumbien con abezas, ofrecer un jardín impresionante recompensas