آیا دیبیتیک ها می توانند لوبیای های تصفیه شده را بخورند؟ یک راهنمای روشن برای انتخاب های سالم

آیا دیبیتیک ها می توانند لوبیای های تصفیه شده را بخورند؟ یک راهنمای روشن برای انتخاب های سالم

اگر شما دیابت دارید و تعجب می کنید که آیا لوبیاهای معطر در رژیم غذایی شما مناسب هستند، خبر خوب - آنها در واقع می توانند یک انتخاب جامد باشند. لوبیاهای پناهجو دارای شاخص گلیسمی پایین هستند، بنابراین آنها باعث افزایش قند خون بزرگ نمی شوند.[۱۰] Plus، آنها با مواد مغذی که از کنترل قند خون، از جمله فیبر، منیزیم و پروتئین گیاهی خود در مصرف قندها، حتی ممکن است خطر مصرف قندهای شما را کاهش دهد.

هوشمندانه است که مراقب چربی های اضافه شده و سدیم در برخی از لوبیاهای تجاری باشید، اگرچه همه گونه های کنسرو شده برابر نیستند، دانستن اینکه چگونه دانه های جایگزین شده را انتخاب و آماده کنید می تواند آنها را به یک بخش واقعا سالم از رژیم غذایی شما تبدیل کند. نگه داشتن یک چشم در اندازه و مواد تشکیل دهنده به شما کمک می کند تا از آنها لذت ببرید در حالی که قند در چک نگه می دارید.

Key Takeaways

• لوبیا های تصفیه شده تاثیر کمی بر سطح قند خون به دلیل فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین دارند.
• آنها فیبر، منیزیم و پروتئین گیاهی را ارائه می دهند که از مدیریت دیابت حمایت می کند.
• انتخاب گزینه های کم چرب، کم چرب و کنترل بخش ها به حفظ سلامت آنها کمک می کند.
• نسخه های خانگی به شما اجازه می دهند مواد تشکیل دهنده را کنترل کنید، اما انتخاب های برند هوشمند نیز کار می کنند.

ارزش غذایی لوبیای های غیر قانونی

لوبیاهای تصفیه شده با مواد مغذی که مهم هستند، به ویژه اگر شما در حال تماشای قند خون خود هستید، مخلوطی از کربوهیدرات ها، پروتئین، فیبر و مواد معدنی ضروری را ارائه می دهند.اما مشخصات دقیق مواد مغذی بستگی به نوع بنز استفاده شده (pinto، سیاه، کلیه) و چگونگی آماده شدن آنها دارد - به ویژه منبع چربی.

نکات کلیدی و Micronutrients

یک وعده معمولی از لوبیاهای معطر (حدود 150 گرم یا 3⁄4 فنجان) تقریبا شامل موارد زیر است:

• [[ویرایش] [۱]
• [[ویرایش] [۱]
• [[ویرایش] [۱]
• [[۱] [۱۰]۵ گرم چربی [[۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۵] [۱۰] [۱] [۱] [۵] [۱۰] [۱] [۵] [۱۰] [۵] [۱] [۵] [۵] [۳] [۱] [۱] [۳] [۵] [۳] [۳] [۵] [۳] [۳] [۳] [۳] [۵] [۳] [۵] [۵] [۳] [۵] [۵] [۳] [۵] [۵] [۳] [۳] [۳] [۳] [۵] [۵] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۵] [۳] [۳] [۳] [۳] [بر [۳] [۵] [۵] [بر [بر [۵] [بر [بر [۵] [بر [بر [بر [بر [بر [بر [بر [بر [۳] [۳] [۳] [۳] [بر [۳] [بر [بر [۳] [۳] [بر [
• [۱۰] [۱۰] [۱۰]
• مقدار قابل توجهی از [در حدود 20 درصد از ارزش روزانه] و p پتاسیم (حدود 400 میلی گرم)
• منیزیم (حدود ۱۵ درصد از ارزش روزانه) - به ویژه برای کنترل قند خون مفید است

شمارش کربوهیدرات می تواند بر قند خون شما تأثیر بگذارد، اما فیبر بالا و پروتئین به هضم آهسته کمک می کند.محتوای چربی معتدل است و عمدتا از چگونگی پخته شدن لوبیا می آید - دستورالعمل های سنتی استفاده از lard، اما نسخه های سالم تر از روغن های گیاهی استفاده می کنند.

محتوا و مزایای فیبر

لوبیاهای تصفیه شده (FLT:0) در فیبر بالا ، با تقریبا 10 گرم در هر وعده، فیبر هضم را کند می کند، که به حفظ قند خون در خلیج کمک می کند. فیبر محلول در لوبیا یک ماده ژل مانند در روده، بیشتر به تاخیر انداختن جذب گلوکز، مصرف منظم پا را به بهبود کنترل گلیسمی و کاهش سطح H1 مرتبط کرده است.

فیبر همچنین از هضم سالم حمایت می کند، ممکن است به کلسترول پایین کمک کند و سیری را برای افراد مبتلا به دیابت افزایش دهد، احساس طولانی تر می تواند به مدیریت وزن کمک کند و میل به اسنک در غذاهای با کربوهیدرات بالا را کاهش دهد. انجمن دیابت آمریکایی لوبیا را به عنوان "superfood" تا حدودی به دلیل فیبر آنها.

پروتئین گیاهی و آنتی اکسیدان ها

پروتئین گیاهی (FLT:0) در لوبیاهای معطر، اسیدهای آمینه ضروری را به ارمغان می آورد، در حالی که لوبیا یک پروتئین کامل به خودی خود نیست، آنها را با دانه های کامل (مانند برنج قهوه ای یا ذرت) ایجاد می کند یک نمایه پروتئین کامل است، به خصوص اگر شما برش بر روی گوشت یا پس از یک الگوی غذایی گیاهی.

لوبیاهای تصفیه شده همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها ، از جمله فنول ها و فلاونوئیدها، که به محافظت از سلول های خود از استرس اکسیداتیو کمک می کند، این ترکیبات ممکن است التهاب را کاهش دهند - یک عامل کلیدی در عوارض دیابت. Pinto و لوبیا سیاه، که معمولا برای لوبیاهای معطر استفاده می شود، به ویژه سطوح آنتی اکسیدان بالا در میان حبوبات است.

مدیریت دیابت و لوبیا

لوبیای تصفیه شده می توانند درست در رژیم غذایی مناسب دیابت قرار بگیرند، آنها به مدیریت قند خون کمک می کنند و شما را پر نگه می دارند، به شرطی که شما انواع مناسب و بخش های کنترل را انتخاب کنید.

تاثیر بر قند خون و شاخص گلیکولیک

لوبیاهای تصفیه شده دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) حدود 38 هستند، که به این معنی است که قند خون شما پس از خوردن آنها به آرامی افزایش می یابد، نه همه آنها به طور همزمان بار گلیکیکیک (GL) برای یک وعده معمولی نیز کم است - زیر 10 - از آنجا که فیبر کاهش تاثیر خالص کربوهیدرات را کاهش می دهد، این باعث می شود که آنها انتخاب بسیار بهتر از سایر سیب زمینی های سفید یا برنج پخته شده باشند.

فیبر در دانه های معطر هضم را کند می کند، بنابراین شکر وارد جریان خون شما با سرعت ملایم تر می شود.پروتئین و چربی همچنین به تثبیت گلوکز کمک می کنند، برای بهترین نتایج، از مصرف لوبیاهای معطر با غذاهای با قند بالا مانند نان سفید یا نوشیدنی های شیرین اجتناب کنید؛ در عوض، آنها را با سبزیجات غیرارشته و پروتئین لاغر ترکیب کنید.

کنترل پورت و رضایت

اندازه پورتینگ مهم است.یک خدمت معمولی حدود 150 گرم (3⁄4 فنجان) است که فیبر و پروتئین کافی را برای نگه داشتن کامل و رضایت شما فراهم می کند. خوردن بیش از آن که می تواند مصرف کربوهیدرات را به طور قابل توجهی افزایش دهد، به طور بالقوه افزایش قند خون برای یک وعده غذایی دوستدار دیابت، هدف برای یک وعده به عنوان یک ظرف جانبی یا به عنوان بخشی از یک غذای اصلی، مانند یک کاسه بوری با مقدار زیادی سبز.

احساس طولانی تر به این معنی است که شما کمتر احتمال دارد که در چیزی که شکری بعد از آن وجود دارد، غذا بخورید. ترکیب فیبر (10 گرم) و پروتئین (13 گرم) در یک وعده، یک اثر سیری قوی ایجاد می کند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف لوبیا با کاهش مصرف کالری کلی و مدیریت وزن بهتر، که برای کنترل دیابت نوع 2 بسیار مهم است.

نقش در الگوهای تغذیه سالم

لوبیاهای تصفیه شده به خوبی با الگوهای غذایی توصیه شده توسط انجمن دیابت آمریکا، از جمله رژیم غذایی مدیترانه و رویکرد های رژیم غذایی برای جلوگیری از هیپرتروسل (DASH) رژیم غذایی، که به ویژه مهم است به دلیل افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط است.

شما می توانید لوبیاهای معطر را با سبزیجات، پروتئین های لاغر یا غلات کامل ترکیب کنید تا غذاهای متعادل ایجاد کنید، مثلا یک کاسه با لوبیاهای معطر، مرغ کباب شده، آووکادو، کاهو و سالسا بیش از برنج قهوه ای یک ترکیب خوب از مواد مغذی بدون ایجاد نوسانات قند خون بزرگ فراهم می کند.

ملاحظات بهداشتی و خطرات احتمالی

اگر شما دیابتی هستید و لوبیای معطر می خورید، چند چیز برای در نظر گرفتن سدیم و محتوای چربی اشباع شده می تواند بر قلب، وزن و هضم شما تأثیر بگذارد.

سدیم و بهداشت قلب و عروق C

لوبیای تصفیه شده می تواند در سدیم بالا باشد، به ویژه انواع کنسرو شده یا نمکی.یک فنجان لوبیا کنسرو شده ممکن است حاوی 800 تا 1000 میلی گرم سدیم باشد – تقریبا نیمی از حد روزانه توصیه شده برای افراد مبتلا به دیابت (1،500 میلی گرم برای کسانی که دارای فشار خون هستند) و افزایش خطر بیماری قلبی را که در حال حاضر در دیابت بالا رفته است.

اگر شما در حال خوردن لوبیای خشک و خشک هستید، به دنبال نسخه های کم نمکی یا بگردید، یا لوبیا کنسرو شده را انتخاب کنید تا از شر نمک اضافی خلاص شوید. Rinsing می تواند سدیم را تا 40٪ یا بیشتر کاهش دهد.

مدیریت چربی و وزن

برخی از لوبیاهای معطر با lard یا سایر چربی های اشباع شده ساخته شده اند. چربی اشباع بالا می تواند منجر به افزایش وزن و افزایش کلسترول LDL بد شما شود. لوبیاهای سنتی مکزیکی اغلب از lard برای طعم و بافت استفاده می کنند، اما این مقدار حدود 3 تا 4 گرم چربی اشباع شده در هر وعده اضافه می کند، که می تواند به مقاومت به انسولین و مسائل قلبی عروقی کمک کند.

برای سلامت قلب بهتر، لوبیاهای معطر ساخته شده با چربی کم یا بدون چربی اشباع شده لوبیا پخته شده با روغن های گیاهی (olive، کانولا، یا روغن آووکادو) یک شرط امن تر هستند: اگر لپ تاپ، کره، یا روغن هیدروژن نزدیک به بالا ظاهر می شوند، در نظر بگیرید یک نام تجاری مختلف، و جلوگیری از چربی اشباع شده اغلب به همراه با خطر قند خون پایین است.

اثرات تجربی و آزمایشی

لوبیا های تصفیه شده در فیبر بالا هستند، که به هضم شما کمک می کند و می تواند از یبوست جلوگیری کند.در سمت تلنگر، لوبیا ممکن است باعث نفخ یا گاز شود، به ویژه اگر روده شما حساس باشد. oligosaccharides در لوبیا به طور کامل توسط روده انسان هضم نمی شوند، بنابراین آنها در کولون تخمیر می شوند، تولید گاز.

اگر به مقدار زیادی فیبر استفاده نمی کنید، با خدمات کوچک شروع کنید (اول 1: 1 (یک و یک فنجان 1⁄2) و به تدریج بیش از یک یا دو هفته افزایش می یابد، اجازه دهید سیستم گوارش شما قبل از رفتن به همه در آن تنظیم شود. نوشیدن مقدار زیادی آب کمک می کند تا فیبر را از طریق روده حرکت دهید.

بهترین راه برای دیبیتیک ها برای لذت بردن از لوبیای های غیر قانونی

لوبیای تصفیه شده می تواند انتخاب سالمی برای بیماران دیابتی باشد اگر شما عاقلانه انتخاب کنید و آنها را درست انتخاب کنید، چگونه آنها را جفت می کنید و آیا آنها را در خانه می سازید یا کنسرو می توانید همه تفاوت ایجاد کنید.

انتخاب ثروتمندترین تنوع

به دنبال لوبیاهای معطر ساخته شده از لوبیا کم-GI مانند لوبیا سیاه، کلیه، یا پینتو، این نوع شکر به آرامی آزاد می شوند، بنابراین قند خون باقی می ماند به جای شیرین، از لوبیا برچسب "در برابر lard" یا کسانی که حاوی قند اضافی هستند، اجتناب کنید.

در اینجا چیزی است که باید روی برچسب جستجو کنیم:

• ] [[[[ ] ]] گزینه های "پایین-سواد" یا "بدون نمک اضافه شده" (کمتر از 300 میلی گرم در هر وعده).
• Fat: لوبیا ساخته شده با روغن زیتون، روغن کانولا، یا روغن آووکادو را ترجیح دهید.
• (فَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنَّا مَنَّهُمْهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُمْهُمْهُمَهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُوَهُوَهُمْهُمَهُوَهُوَهُمَا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو
• (فَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُمْهُوا مَهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم

برندهایی مانند کل بازار مواد غذایی، امی و ال پاسسو قدیمی گزینه های گیاهی یا کم چرب را ارائه می دهند.همیشه حقایق تغذیه را بخوانید - حتی لوبیاهای خشک شده "خراب" می توانند در سدیم بالا باشند.

ترکیب های هوشمند و ارائه ایده ها

سبزیجات با استفاده از آن (FLT:0) سبزیجات غنی از فیبر - فکر کنید آووکادو، سبز برگ، فلفل زنگ، یا سالسا - برای مواد مغذی اضافی آنها را در سالاد یا استفاده به عنوان پایه ای برای سوپ و استوز برای ساخت وعده های متعادل.

در اینجا چند ایده غذایی دوستدار دیابت وجود دارد:

• بول بوریتو ، پایگاه برنج گل کلم یا برنج قهوه ای، به علاوه لوبیاهای معطر، مرغ کباب شده یا توفو، کاهو، گوجه فرنگی، آووکادو و عروسک ماست ساده یونانی (به جای کرم سویا)
• (فَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه
• [به جای آن،] سوپ برسان [[۱] [۱۰]، لوبیای خشک را با کلمۀ پایین، گوجه فرنگی، پیاز و نیش برای سوپ قلب ترکیب کنید.
• (فَلَهُوَهُمَهُهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُواَهُواَهُمَهُوا مَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُوَهُمْهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوا مَهُوَهُمَهُوَهُم

یک قاشق پنیر یا هوموس را در کنار پروتئین بیشتر اضافه کنید، فقط از جفت کردن با سس های پرچرب یا شکر خودداری کنید و تنظیم خواهید شد.

خانه در مقابل، کنسرو شده

ایجاد لوبیای معطر در خانه به شما کنترل کامل بر مواد تشکیل دهنده، به ویژه چربی و سدیم را می دهد که با لوبیا خشک (pinto، سیاه یا کلیه) شروع می شود و آنها را از ابتدا بپزید.

1. لوبیا خشک شده در شب برای کاهش زمان پخت و پز و بهبود هضم.
2. لوبیا کوک تا نرم (از یک آشپز فشار برای سرعت استفاده کنید).
3. پیاز و سیر در مقدار کمی روغن زیتون
4. لوبیا پخته شده را اضافه کنید و آنها را با یک سیب زمینی یا مخلوط کننده غوطه وری کنید.
5. فصل با پودر چیلی و یک تکه نمک - یا به طور کامل نمک را از بین ببرید و از گیاهان و citrus برای طعم استفاده کنید.

لوبیا خانگی تلاش بیشتری می کند، اما طعم دهنده پرداخت می کند و افزایش تغذیه - اگر شما دیابت را مدیریت می کنید، می توانید چربی را به صفر یا بسیار کم روغن تنظیم کنید و نمک را به طور کامل کنترل کنید.

لوبیا کنسرو شده راحت هستند، فقط سعی کنید با مارک هایی که شکر اضافه شده را حذف می کنند و سدیم را پایین نگه می دارند، لوبیا کنسرو شده قبل از گرم کردن آنها به کاهش نمک تا 40٪ کمک می کند.

سوالات متداول

آیا لوبیا بهتر از دانه های کامل برای دیابت است؟

دانه های کامل (مانند پینتو یا لوبیا سیاه) دارای یک بار گلیسمی کمی پایین تر هستند زیرا آنها بارور نیستند، که حتی می تواند هضم را کندتر کند، با این حال، لوبیاهای معطر هنوز انتخاب خوبی هستند تا زمانی که بدون چربی اضافی ساخته شده اند و نمک جزئی است - هر دو مفید هستند.

آیا لوبیای معطر می تواند باعث افزایش قند خون شود؟

به طور معمول، به دلیل کم بودن GI و فیبر بالا، اگر شما یک بخش بسیار بزرگ (بیش از 1 فنجان) بخورید یا آنها را با کربوهیدرات های تصفیه شده مانند برنج سفید یا چیپستیلا جفت کنید، قند خون شما ممکن است به 1⁄2-3⁄4 فنجان در هر وعده افزایش یابد.

چگونه لوبیای های معطر با سایر حبوبات مقایسه می شوند؟

لوبیاهای تصفیه شده از پینتو یا لوبیا سیاه دارای پروفایل های تغذیه ای مشابه با سایر لوبیاها هستند. لنت ها و جوجه ها دارای چربی کمی کمتر و آهن بیشتری هستند، اما همه حبوبات آماده سازی دیابت هستند: اجتناب از سرخ شدن در lard یا اضافه کردن شکر.

نتیجه گیری

[bLT:] لوبیای معطر می تواند به طور کامل بخشی از رژیم غذایی دیابت پسند باشد، هنگامی که انتخاب و آماده عاقلانه شاخص گلیسم پایین خود، فیبر بالا و مواد معدنی مفید مانند منیزیم و آهن آنها را یک انتخاب مغذی است که از کنترل قند خون پشتیبانی می کند، مشکلات اصلی سدیم و چربی اشباع شده در برخی از انواع تجاری اضافه می شوند، بنابراین خواندن برچسب های ضروری است.

برای بهترین نتایج، نسخه های کم چرب را انتخاب کنید یا اندازه بخش خود را در خانه کنترل کنید، اندازه بخش خود را به حدود 3⁄4 فنجان کنترل کنید و لوبیاهای خشک شده را با سبزیجات، پروتئین لاغر و غلات کامل برای یک وعده غذایی متعادل کنید.با این استراتژی ها، می توانید از طعم و تطبیق دانه های خشک شده بدون به خطر انداختن سلامتی خود لذت ببرید.

همیشه با ارائه دهنده خدمات بهداشتی یا متخصص تغذیه ثبت شده برای مشاوره شخصی مشورت کنید، به ویژه اگر نگرانی های بهداشتی خاص یا محدودیت های غذایی دارید.

[[[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۳] [۱] [۱] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [FLT: ۶] [بر روی خط و کنترل (میکمشرکانک [م] [م] [مشرکانک [۷] [۱] [۷] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۷] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰] [۱۰] [۷] [۱۰] [۱۰] [۷] [۱۰] [۷] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰