چگونه قرص برای تاثیر بر سطح قند خون

درک اینکه چگونه risotto بر گلوکز شما تأثیر می گذارد اولین گام برای لذت بردن از آن با خیال راحت است.صفحه و #8217؛ تاثیر آن بستگی به نوع برنج، روش پخت و پز و آنچه که شما به آن اضافه می کنید دارد.با چند تنظیمات هوشمند، می توانید risotto را در یک برنامه غذایی دیابتی پسند بدون به خطر انداختن کنترل قند خون قرار دهید.

محتوای کربوهیدرات در سنتی

risotto سنتی با برنج سفید کوتاه دانه مانند Arborio یا Carnaroli ساخته شده است.یک خدمت یک نفره استاندارد (حدود 200 گرم پخته شده) حاوی تقریبا 40 تا 50 گرم کربوهیدرات است که این کربوهیدرات ها عمدتا نشاسته هستند، که در طول هضم به گلوکز می ریزد.

نوع برنج مهم است. برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالاتر از برنج قهوه ای یا سایر دانه های کامل است، زیرا فرآیند پالایش باعث حذف بیضه و میکروب می شود، و عمدتاً Endosperm را ترک می کند، این باعث می شود نشاسته بیشتر در دسترس آنزیم های گوارش قرار گیرد، که منجر به سرعت جذب گلوکز می شود.

تاثیر خون آشام بر افراد مبتلا به دیابت

ریزتتو به محدوده شاخص گلیسمی متوسط (GI) می افتد، که معمولا بین 56 تا 69.غذا با یک GI 55 یا پایین تر به عنوان پایین، 56-69 متوسط و 70 یا بالاتر به رتبه می رسد، GI risotto کمتر از برنج سفید ساده (اغلب بالاتر از 70) است، زیرا چربی ها و پروتئین های اضافه شده در آماده سازی سنتی آهسته و خالی، اما گاهی اوقات مصرف کننده، و گاهی اوقات شراب، این اثر جذب، و گاهی اوقات.

با این حال، بار گلیکمی (GL) یک خدمت معمولی risotto هنوز هم به دلیل کل محتوای کربوهیدرات بالا است، در حالی که یک مقدار GI و بخش پایین در نظر گرفته می شود. A خدمت از risotto با یک جفت از 60 و 45 گرم کربوهیدرات به یک GL از 27 (medium) می رسد، در حالی که یک زیر 10 کم است برای نگه داشتن یک سبزیجات کم تر - و یا نیم گرم تر از آن - به جای آن، به جای یک مقدار نیمی از نصف کمتر پخته شده است.

اگر شما دیابت نوع 2 دارید، risotto جفت کردن با پروتئین و فیبر به ویژه مفید است.پروتئین باعث آزاد شدن پپتیدی مانند گلوکاگون-1 (GLP-1)، هورمون incretin می شود که هضم را کند می کند و ترشح انسولین را تحریک می کند، به ویژه فیبر محلول، یک ژل در روده که جذب گلوکز بیشتر را به تاخیر می اندازد.

مقایسه ی تروتتو با دیگر تفاوت های برنج بنیان

در مقایسه با برنج سفید بخار ساده، risotto تمایل به ایجاد یک افزایش آهسته تر در گلوکز خون دارد.کل چربی و پروتئین بالاتر در risotto (از کره، پنیر و کلم) پاسخ گلیسمیک را کاهش می دهد، حتی اگر برنج سالم باشد، انواع برنج، به طور معمول یک GI پایین تر (حدود 50-58) نسبت به گزینه های کوتاه، انتخاب بهتر از قند خون است، حتی اگر بخواهید به مواد غذایی سالم و یا قند اضافه کنید.

سایر غذاهای مبتنی بر برنج به طور گسترده ای متفاوت است. برنج سرخ اغلب حاوی روغن ها و سبزیجات اضافی است اما همچنین می تواند در کربوهیدرات های تصفیه شده و سدیم بالا باشد. برنج pilaf ساخته شده با غلات کامل و سبزیجات جایگزین سالم تری است. برای risotto به طور خاص، تکنیک پخت و پز خود را حفظ کند برنج و جذب آهسته مایع - نشاسته را بیشتر از جوش یا بخار کاهش می دهد که می تواند به مقدار کمی از این دانه یا به اندازه کافی نمک استفاده کند (به اندازه کافی مقاوم به اندازه کافی برای محافظت از برنج مقاوم به اندازه کافی).

بهینه سازی قرص برای یک رژیم غذایی دیبیتیک

ایجاد risotto بیشتر دیابت پسند و #8217؛ به معنای قربانی کردن طعم دهنده نیست.با مبادله مواد تشکیل دهنده با بالا و تنظیم روش های پخت و پز، شما می توانید یک ظرف رضایت بخش ایجاد کنید که از سطح قند خون ثابت پشتیبانی می کند.

دانه های کامل و مغذی

موثرترین تغییر جایگزین برنج سفید با یک دانه کامل است. براون برنج، تارو، بارلی مروارید، کینو یا حتی استخوان های برش فولادی می تواند برای ایجاد غذاهای به سبک risotto استفاده شود، این دانه ها حاوی فیبر بیشتری هستند، که باعث کاهش انتشار گلوکز به جریان خون براون می شود.

جوراب هایی مانند edamame، ⁇ یا lentils نیز می توانند به risotto برای فیبر و پروتئین اضافی تحریک شوند.آنها بافت اضافه می کنند و به کاهش کلی GI از غذا کمک می کنند، برای یک پیچ و خم مواد مغذی تصفیه شده، سعی کنید یک قارچ و risotto با لوبیا سفید.

تعادل بین مواد مغذی با پروتئین و چربی های سالم

اضافه کردن مقدار متوسط پروتئین لاغر به وعده غذایی risotto شما کمک می کند هضم کربوهیدرات آهسته و ترویج سیری، انتخاب های عالی شامل سینه مرغ کباب، بوقلمون، میگو، ماهی قزل آلا یا توفو. Seafood مانند میگو و ماهی قزل آلا همچنین اسیدهای چرب امگا 3 را فراهم می کند که دارای خواص ضد التهابی و حمایت از سلامت قلب هستند - یک نگرانی کلیدی برای افراد مبتلا به دیابت.

چربی های سالم از روغن زیتون، آووکادو، آجیل یا دانه ها بیشتر پاسخ گلیسمیک را بهبود می بخشد.یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی و بیش از حد را اضافه می کند، چربی های اشباع شده و آنتی اکسیدان ها را نیز می توانید در تعداد انگشت خرد شده در هر گردو یا بادام برای گرفتگی و فیبر اضافی، از کرم سنگین یا بیش از حد جلوگیری کنید؛ به جای آن، به مقدار کم چرب شدن چربی یا کم چرب شدن چربی کمک می کند (هنوز هم کم چرب است).

نکات آماده سازی Diabetic-Friendly

تغییرات کوچک در آشپزخانه تفاوت بزرگی ایجاد می کند.از طریق آرومات های ضدعفونی کننده مانند پیاز، سیر و قارچ در مقدار حداقل روغن زیتون یا کلم به جای کره شروع کنید. از کلمۀ کم سدیم برای کنترل مصرف نمک استفاده کنید و گیاهان مانند آویشن، رزماری یا پارولی را برای طعم بدون کالری اضافی اضافه کنید.

برنج را تا زمانی که فقط آل دنت - به نیش - برای حفظ نشاسته مقاوم تر، عملکرد نشاسته مقاوم تر مانند فیبر و نشان داده شده است برای بهبود پاسخ های قند خون پس از قاعدگی، اجازه دهید تا چند دقیقه قبل از خدمت خنک شود؛ این اجازه می دهد برخی از نشاسته به عقب نشینی، بیشتر کاهش قابلیت هضم آن را هنگامی که دوباره گرم کردن، سعی کنید یک آب و یا آب را به آرامی کاهش دهید.

کنترل پورت حیاتی است.هدف برای خدمت حدود 1⁄2 فنجان (100 تا 120 گرم پخته شده) از risotto به عنوان پایه است. پر کردن بقیه بشقاب خود را با سبزیجات غیرارشته مانند فلفل های زنگ کباب شده، کلم بروکلی بخار، یا یک سالاد جانبی است.این روش تضمین می کند که غذا متعادل است، با مقدار زیادی از فیبر و حجم کامل نگه دارید.

خرید Superfoods و Fresh Ingredients

لود کردن risotto با سبزیجات، میوه ها، آجیل ها و ادویه جات نه تنها طعم را افزایش می دهد، بلکه ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی را نیز اضافه می کند که از سلامت کلی پشتیبانی می کنند.درهای آلوده مانند گوجه فرنگی، سیر، تحریکات و سبزیجات برگی مزایای ضد التهابی را فراهم می کنند و ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند.

اضافه کردن سبزیجات به افزایش تغذیه

سبزیجات غیرارشی در کربوهیدرات ها و فیبر بالا کم هستند و آنها را برای رژیم غذایی دیابتی ایده آل می کنند، به عنوان مثال، نخود، اسفناج، کلم، یا زینک به risotto اضافه کنید.این سبزیجات بدون افزایش قابل توجهی از کربوهیدرات ها، حجم را اضافه می کنند.

پیاز و سیر به ویژه مفید هستند، هر دو شامل ترکیبات سولفور و فلاونوئیدهایی هستند که نشان داده شده است التهاب را کاهش داده و کنترل قند خون را در برخی مطالعات بهبود می بخشد. آنها را در ابتدای پخت و پز برای ساخت یک پایه طعم دهنده، قارچ ها یکی دیگر از موارد عالی هستند: آنها به طور طبیعی کم کالری و کربوهیدرات هستند، ویتامین B و سلنیوم را فراهم می کنند و طعم و طعم دهنده انواع مختلف صدف را جذب می کنند.

استفاده از میوه ها و معایب در بازی های کوچک

در حالی که میوه ممکن است در risotto غیر معمول به نظر برسد، مقدار کمی از توت ها، citrus zest، یا cranberries خشک شده می تواند شیرینی و آنتی اکسیدان ها را بدون اضافه بار در شکر اضافه کند.یک قاشق غذاخوری از کربرهای خشک شده حاوی حدود 5 گرم کربوهیدرات است، بسیار کمتر از نسخه های معمولی شیرین یا لیمو روشن ترین و ویتامین C که به افراد مبتلا می شود، کمک می کند تا با افزایش استرس اکسیداتیو، مبارزه کنند.

Nuts و دانه ها چربی های سالم، پروتئین و فیبر را ارائه می دهند. [۱] قاشق غذاخوری بادام خرد شده یا گردوها، crunch و حدود ۲ گرم فیبر و ۱-۲ گرم پروتئین Pine را که به طور سنتی در pesto استفاده می شود، همچنین می تواند در قسمت های بالای آن پراکنده شود. Research نشان می دهد که مصرف منظم آجیل با گلوکز پایین تر و سطح Hb1 مرتبط است.

ضد تورم و ضد اکسیدانی های غیر قانونی

التهاب مزمن یک محرک کلیدی مقاومت به انسولین و عوارض دیابت است، از جمله مواد ضد التهابی در risotto شما می تواند به کاهش این خطر کمک کند. گوجه فرنگی غنی از لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که در هنگام پخته شدن، بی خطرتر می شود.

خواص ضد التهابی و ایمنی بدن را به خوبی مستند کرده است.همچنین ممکن است به کاهش فشار خون و بهبود پروفایل کلسترول کمک کند. میوه های Citrus ویتامین C و فلاونوئیدها مانند هگزادوئیدین را اضافه می کنند که نشان داده شده است که عملکرد جانبی قابل توجهی را بهبود می بخشد و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد. Turmeric و فلفل سیاه می تواند در مقادیر کوچک برای محتوای آنها اضافه شود، که همیشه با استفاده از داروهای ضد التهابی شما در صورت ایجاد یک رژیم غذایی قوی است.

جایگزین های سالم برای مدرن

اگر شما و #8217; در حال میل به risotto اما می خواهید یک گزینه کم کربوهیدرات یا کمتر زمان فشرده وجود دارد, بسیاری از گزینه های خلاقانه وجود دارد.شما همچنین می توانید یک خدمت کوچک از risotto با سایر غذاهای دوستدار دیابتی برای ایجاد یک وعده غذایی رضایت بخش که برنده و #8217;t افزایش قند خون خود را.

دانلود بازی های Low-carb

برنج گل کلم یک پایه عالی کربوهیدرات برای یک ظرف به سبک risotto ایجاد می کند.به سادگی پالس خام کلم در یک پردازنده غذایی تا زمانی که شبیه به دانه های برنج باشد، سپس با آروماتیک، کلم و یک مخلوط گل کوچک از گل کلم برنج حاوی 5 گرم کربوهیدرات و 2 گرم فیبر، در مقایسه با 45 گرم در کل برش برنج، به طور چشمگیری کاهش می دهد و طعم دهنده برنج است.

گزینه دیگر این است که از quinoa یا amaranth به عنوان پایه استفاده کنید.این دانه های باستانی در پروتئین و فیبر بالاتر از برنج سفید هستند و آنها یک اثر گلیکیسم پایین دارند. کوک آنها را به آرامی اضافه کردن کلم و پر کردن تا کرم، یک تخم مرغ متخلخل، یا مرغ کباب شده برای یک وعده غذایی کامل.

دانلود بازی موبایل خارجی با Diabetic-Friendly Sides

هنگامی که شما risotto سنتی را می خورید، آن را با طرف هایی که به تعادل وعده غذایی کمک می کنند، سبزیجات غیرارشی مانند یک artichoke، پرورش تخم مرغ سرخ شده، یا یک سالاد سبز مخلوط با واریانت انتخاب های عالی هستند. فیبر در این غذاها کند و هضم را کاهش می دهد بار کلی گلیکمی از غذا.

از جفت کردن risotto با طرف های پر کربوهیدرات مانند نان، ماکارونی یا سیب زمینی اجتناب کنید، این می تواند به سرعت تعداد کربوهیدرات را دو برابر کند و به طور مشابه، نوشیدنی های شیرین و چای شیرین منجر شود. Stick با آب، جرقه زدن آب با لیمو یا چای یخ زده بدون شیرین.

چه چیزی را اجتناب کنید: اضافه کردن شکر و کوکی ها

پس از یک وعده غذایی risotto، می تواند وسوسه انگیز باشد که برای یک دسر مانند کوکی ها یا یک شیرینی شیرین به دست آید، اضافه کردن شکر در بالای یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات تقریباً سطح قند خون را بسیار بالا می فرستد، اگر شما چیزی شیرین می خواهید، بخش کوچکی از توت های تازه یا یک مربع شکلات تیره (70٪ یا بالاتر) را انتخاب کنید، که آنتی اکسیدان های خون را در هنگام مصرف مقدار کم مصرف می کند و در هنگام مصرف مقدار قند خون در حد اعتدال، تاثیر خون داشته باشد.

همچنین با پر کردن و سس ها احتیاط کنید.هُه های شیرین، عسل یا شربت پلانل باید در خود risotto اجتناب شود، در عوض، به گیاهان، ادویه ها و مواد تشکیل دهنده های غنی از ملام مانند مخمر تغذیه ای یا خمیری برای طعم کمک می کند. کارboهیدراته یک مهارت ارزشمند برای مدیریت دیابت است [FLT: 1) و دانستن پنهان کردن یا سس کردن.

نکات برنامه ریزی غذا برای دوستداران

جدا کردن بیماری های خود به یک رژیم غذایی دوستدار دیابت (Chartto) همه چیز در مورد تعادل، آماده سازی و ذهن آگاهی است، با انتخاب غلات کامل، کنترل بخش ها و بارگیری سبزیجات و پروتئین ناب، می توانید از این غذای کلاسیک ایتالیایی بدون گناه لذت ببرید: نگه داشتن قند خون خود را برای دیدن چگونگی پاسخ بدن خود به ترکیبات مختلف مواد تشکیل دهید و مطابق با رویکرد صحیح تنظیم کنید، تا بتوانید راهنمایی سالم تر را برای تغذیه بیشتر از طریق موسسه غذایی ارائه دهید: