Table of Contents
وابستگی به سلنیوم و روی
غده تیروئید و عملکرد پانکراس به عنوان تنظیم کننده های مرکزی متابولیسم، هزینه انرژی و هومیوپاتی قند خون، اگرچه مسئولیت های اولیه آنها متفاوت است - میزان متابولیسم تیروئید از طریق آزاد شدن هورمون کنترل می کند، در حالی که پانکراس مواد معدنی و ترشح انسولین را مدیریت می کند - هر دو ارگان به طور شگفت انگیزی به دسترسی به مواد مغذی ضروری، سلنیوم و زینک حساس هستند.
نقش های بنیاد Selenium و زین
Selenium به اندازه کافی به selenoپروتئین ها به عنوان عنصر آمینه اسید selenocysteine، که برای آنزیم های آنتی اکسیدانی، متابولیسم هورمون تیروئید و تنظیم ایمنی ضروری است، تیروئید حاوی بالاترین غلظت سلنیوم از هر بافت است، منعکس کننده وابستگی آن به این ماده معدنی برای عملکرد مناسب، از سوی دیگر، به عنوان یک جزء ساختاری و کاتیکریک برای صدها آنزیم اسید است (به دست آمده از سلول های پروتئین ضروری است، و پروتئین تابد).
سلنیوم و Thyroid: یک مشارکت داخلی
کنترل آنزیمی فعال سازی هورمون تیروئید
غده تیروئیدی، Thyroxine (T4) و triiodothyronine (T3) را سنتز می کند که متابولیسم، رشد و دمای بدن را تنظیم می کند. Selenium برای مکمل های iodothyronine deiodinase (D1، D3) ضروری است، که T4 را به جای فعال تر T3 در بافت های محیطی مانند کبد، مصرف کبد، و سلنیوم، کاهش می دهد، که معمولاً باعث کاهش عملکرد آن در محل تشخیص آن در این بیماری می شود.
ضدoxidant Shield در برابر استرس اکسیداتیو
سنتز هورمون تیروئید مقدار قابل توجهی از پراکسید هیدروژن (H2O2) را به عنوان یک بستر برای پوکی تیروئید و آنتی اکسیداناز کافی، H2O2 می تواند به کرات پراکسید تورووسیتی و DNA آسیب برساند، زیرا آنتی بادی های وابسته به هورمون های Tenium (GPx1، GPx3، GPx4) و Toredoxindductase (Toxytoxy) به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
خطر سرطان تیروئید و تیروئید
تحقیقات نوظهور نشان می دهد که وضعیت کافی سلنیوم ممکن است در برابر سرطان تیروئید محافظت شود، به ویژه کار تیروئید پاپی، متاآنالیز مطالعات موردی-کنترلی نشان داد که سطوح بالاتر سلنیوم با کاهش 30 تا 40 درصد در خطر سرطان تیروئید مرتبط است. سلenoپروتئین ها مانند GPx1 و selenoپروتئین P به جلوگیری از آسیب DNA کمک می کنند و افزایش آپوپوز در سلول های بدخیم، با این حال حاضر نیاز به اثبات مصرف بسیار مناسب است.
سلنیوم و پانکوراس: یک شمشیر دو لبه
محافظت از سلول های بتا از آسیب اکسیداتیو
سلول های بتا گلوکواتیک به طور استثنایی در برابر استرس اکسیداتیو آسیب پذیر هستند، زیرا آنها دارای سطوح پایین از آنزیم های آنتی اکسیدانی مانند انحراف فوق العاده ساده و کاتالاز هستند، بنابراین سلنیوم با پروتئین های کم جیوه مانند GPx1 و selenoپروتئین S، کمک می کند تا گونه های اکسیژن واکنشی را خنثی کند که در طول دوره های مطالعات میله ای بالا، کاهش یافته است، و کاهش یافته است که باعث افزایش میزان خطر ابتلا به بتا و مشاهده بیش از حد زیادی شده است.
اصلاح التهاب و مقاومت در برابر انسولین
التهاب کم درجه مزمن یک محرک کلیدی مقاومت به انسولین و اختلال سلول بتا است. Selenium بر سیگنال های التهابی اثر می گذارد با مهار فاکتور هسته ای kappa B (NF- ⁇ B) فعال سازی و کاهش بیان سیتوکین های سیستمیک به طور قابل توجهی در هفته های تقویت کننده ی عوارض جانبی - آلفا و interleukin-6.در یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی که شامل بیماران مبتلا به سندرم متابولیک است، با کاهش میزان مصرف اکسید سلنیوم در مقایسه با کاهش میزان ناشتا بودن میزان قابل توجهی در 12 هفته و کاهش میزان ناشتا بودن مقدار ناشتا بودن آن، کاهش می تواند به میزان انسولین ناشتا بودن آن اشاره کند.
عملکرد روی و Thyroid: Beyondهورمون
Cofactor for Deiodinases و Nuclear Receptor Binding
زیناز یک عامل ضروری برای هر دو نوع 1 و نوع 2 deiodinases است، آنزیم هایی که T4 را به T3 تبدیل می کنند، علاوه بر این، زینک اتصال T3 را به گیرنده هورمون تیروئید هسته ای آن تنظیم می کند (TR)، افزایش رونویسی ژن های تیروئید به طور مداوم هورمون متابولیسم تیروئید را مختل می کند: مطالعات انسانی نشان داده اند که سطوح TSHIX در مقایسه با بیماران مبتلا به طور قابل توجهی کاهش یافته اند.
تاثیر بر روی Thyroid Autoimmunity
بیماری تیروئید ایمنی، به ویژه تیروئید Hashimoto، با تخریب ایمنی بافت تیروئید مشخص می شود. روی نقش مهمی در تنظیم ایمنی با پشتیبانی از تابع سلول T تنظیم کننده دارد و جلوگیری از بهبود کیفیت T-helper 17 پاسخ می دهد: چندین مطالعه مقطعی سطح سرم را در بیماران مبتلا به Hashimo در مقایسه با مکمل های سالم Aoxd مکمل های مکمل روزانه با کاهش مقدار قابل توجه در درمان های بتا اچ پی اچ پی در هر روز، کاهش می یابد.
روی و Thyroid Nodules
شواهد اولیه نشان می دهد که وضعیت روی ممکن است بر تشکیل نوروگل های تیروئید تأثیر بگذارد.یک مطالعه بزرگ چینی نشان داد که مصرف بالاتر از رژیم غذایی روی با شیوع پایین تر از نودول تیروئید همراه است، به ویژه در زنان، مکانیسم پیشنهادی شامل آنتی اکسیدان و ضد التهابی روی است که ممکن است تکثیر سلولی و هیپرپلازی را کاهش دهد که منجر به تشکیل تحقیقات کلی نمی شود، اما اطمینان از مداخله کافی است.
روی و Pancreas: نقش مرکزی در Glucose Homeostasis
سنتز انسولین، ذخیره سازی و راز
زینک برای سنتز و بسته بندی انسولین در سلول های بتا ضروری است. انسولین به عنوان هگزامرها در گرانول های پنهان ذخیره می شود که هورمون را تثبیت می کند و از تخریب جلوگیری می کند.هنگامی که زین کمبود است، کریستال انسولین به عنوان آسیب پذیری مولکول های مختلف سیگنال دهی شده Z، منجر به کاهش ظرفیت ترشح و کاهش کل محتوای انسولین می شود.
حفاظت از سلول های بتا از Glucotoxicity وlipotoxicity
قرار گرفتن در معرض گلوکز بالا و اسیدهای چرب آزاد باعث استرس رتینوپلاسمی (ER) و آسیب اکسیداتیو در سلول های بتا می شود. روی این اثرات را با مهار مکمل NADPH اکسیداز کاهش می دهد، یک منبع اصلی از سوپروکسیدوئیدوئیدوئیدوئیدوئیدوئیدوئیدی، و با فعال کردن مسیر آنتی اکسیدان Nrf2، همچنین مطالعات پیشگیرانه و کاهش بیان سلول های انسانی مانند بتا را کاهش می دهد.
تعامل های Synergistic بین Selenium و زین
مسیرهای متابولیک سلنیوم و زینک به روش هایی که مزایای فردی خود را افزایش می دهند، زینک برای فعالیت متاللوتیزونین، پروتئینی که تنظیم کننده های زینستوز روی و مس استستااست و همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به نوبه خود برای کاهش پروتئین های ذخیره سازی شده از طریق پودر زینکوئیدی به تنهایی می تواند از کاهش پروتئین های ذخیره سازی شده توسط اسید آمینه و کاهش یافته باشد.
یک مفهوم عملی این است که منابع غذایی به طور طبیعی غنی از هر دو ماده معدنی باید تاکید شود. آجیل برزیل بالای لیست سلنیوم (یک آجیل حاوی ~95 میکروگرم) و همچنین حاوی زینک های متوسط زینک است که به طور استثنایی در زینک بالا هستند و همچنین منابع دوگانه دیگر شامل کبد، دانه های گوشتی و غذاهای متنوع خاصی هستند که شامل این مواد غذایی قابل اعتماد می شوند.
منابع غذایی، دسترسی به زیست محیطی و ملاحظات عملی
غذاهای نادر-Rich
- آجیل برزیل: غنی ترین منبع طبیعی است.یک آجیل می تواند از RDA. Limit to 1 -3 آجیل در روز برای جلوگیری از سمیت (~400 mcg / day می تواند باعث گرفتگی شود).
- ] [ Tuna]، ساردین، هاولیبو، میگو و ماهی سالمون عالی است.
- (FLT:0) گوشت های ارگانیک: کبد و کلیه منابع متمرکز هستند. کبد Beef حاوی حدود 30 میکروگرم در هر وعده سه اونس است.
- (فLT:0) مرغ و مرغ: یک تخم بزرگ 15 میکروگرم را فراهم می کند؛ سینه مرغ 20 تا 25 میکروگرم در هر وعده فراهم می کند.
- ] منابع مبتنی بر برنامه ریزی: دانه های آفتابگردان، برنج قهوه ای، نان کامل گندم و قارچ.توجه داشته باشید که محتوای سلنیوم خاک از نظر جغرافیایی متفاوت است، بنابراین سلنیوم گیاهی ممکن است متناقض باشد.
غذاهای روی-Rich
- ایسترها: متمرکزترین منبع: 3 اونس از صدف پخته شده بیش از 70 میلی گرم روی، به مراتب بیش از RDA فراهم می کند.
- (FLT:0) گوشت قرمز و مرغ: ، بِه، بره و مرغ گوشتی تیره حاوی روی بسیار بی نظیری هستند. A 3 اونسی گوشت گاو حدود 5 میلی گرم است.
- لیدها و دانه ها: Chickpeas، lentil، دانه های کدو تنبل، و دانه های کنف منابع گیاهی خوب هستند، با این حال، اسید فیتیک جذب، جوانه زدن، تخمیر، یا پخت و پز می تواند فیزیولوژیک و بهبود در دسترس بودن را کاهش دهد.
- (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مِهُمَهُوَهُوَهُوَهُوا مِهُوَهُوا مَهُوا مِهُوا مِهُوا مِهُمْهُوَهُمْهُمْهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمْهُوا مَهُوَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه
- [در این باره]: [[۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱۰] [۱]] [۱] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۲] [۲] [۲] [۲] [۱] [۱] [۱] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۲] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۲] [۱] [۱] [۱] [۲] [۱] [۲] [۱] [۱
عوامل موثر بر جذب
جذب Selenium به طور کلی بالا (80-90%) از غذاها است، با selenomethionine که بیشترین نوع موجود است. جذب روی متغیر است، از 20 تا 40٪ بسته به محتوای فیتات، مصرف پروتئین و حضور سایر مواد معدنی، جذب زانو را افزایش می دهد، در حالی که کلسیم بالا یا مکمل های آهن می تواند در هنگام مصرف حداکثر مصرف مواد غذایی جذب شده با پروتئین جذب شود (منبع جذب کننده یا پروتئین جذب می تواند مصرف شود).
استراتژی های مکمل و ایمنی
در حالی که غذاهای کامل منبع ترجیحی هستند، مکمل های هدفمند برای افرادی که کمبود تشخیص داده شده دارند، رژیم های محدود (vegan، گیاهخواران)، اختلالات گوارشی (بیماری Crohn، بیماری سلیاک، دور زدن معده) یا شرایط مزمن مس مانند دیابت و تیروئید زانو، برای سلنیوم، شایع ترین فرم های مکمل selenomethionine در دوزهای 100-200 روز توصیه می شود که جذب آن بسیار موثر است.
توصیه می شود که قبل از شروع مکمل، سطح سلنیوم بین 120 تا 150 میکروگرم / L را تست کنید، سطح روی بهینه در نظر گرفته می شود، زیرا سرم همیشه منعکس کننده ذخایر واقعی بافت نیست؛ با این حال، سطح زیر 70 میکروگرم / dL نشان دهنده کمبود است. A مراقبت های بهداشتی حرفه ای می تواند به تفسیر نتایج و خیاط کمک کند.
جمعیت های ویژه نیازمند توجه بلند
بیماری های تیروئید
دستورالعمل های انجمن تیروئید اروپا توصیه مکمل سلنیوم (200 میکروگرم در روز) برای بیماران مبتلا به مداروتی خفیف Graves و برای کسانی که دارای تیروئید Hashimoto هستند برای کاهش سطح آنتی بادی و بهبود کیفیت زندگی است. اضافه کردن زینو (30 میلی گرم / روز) ممکن است با کاهش التهاب و حمایت از تنظیم سلول T، مکمل ترکیبی برای کاهش بیشتر در سطوح ضد سلنیوم و TSH به تنهایی ادامه دهد.
دیابت نوع 2 و Prediabetes
افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اغلب سلنیوم و سطح زینک را به دلیل افزایش ترشح ادرار و استرس اکسیداتیو دارند.یک بررسی سیستماتیک نتیجه گرفت که مکمل زینک کنترل گلیسمیک را بهبود می بخشد، با کاهش تجمعی در گلوکز ناشتا از 13 mg / dL و HbA1 از 0.4٪. برای سلنیوم، شواهد بیشتر کاهش می یابد: مزایای مصرف شده در مقادیر کم سلنیوم مشاهده می شود، اما ممکن است در این میزان غلظت به طور کلی مضر باشد.
جمعیت سالخورده
بزرگسالان مسن در معرض خطر کمبود به دلیل کاهش مصرف غذایی، داروها و سوء جذب هستند. Thyroid و تحمل گلوکز با افزایش سن شایع تر می شود. متاآنالیز مکمل زینوئید در افراد مسن بهبود در گلوکز ناشتا و حساسیت به انسولین را نشان داده است که بهبود پروفایل های هورمون تیروئید در بزرگسالان مسن تر با هیپوتیروئیدی زیرکوئیدی پایین، با توجه به اینکه ممکن است حاوی آن باشد و حاوی آن باشد.
گیاهخواران و Vegans
رژیم های گیاهی معمولا حاوی زینک و سلنیوم کمتری به دلیل فیتات و سلنیوم کم رژیم غذایی هستند. گیاهخواران ممکن است نیاز به مصرف تا ۵۰٪ بیشتر از زینک نسبت به RDA برای جبران تحقیقات داشته باشند که نشان می دهد که گیاهخواران اغلب دارای سطوح پایین سرم هستند، از جمله آجیل، دانه های پمپین و غذاهای غنی شده می توانند به سلنیوم، وابستگی به آجیل برزیل (دو روز) یا غذاهای کم مصرف کنند، به عنوان غذاهای کم مصرف غذاهای گیاهی، به اندازه کافی از غذاهای گیاهی کم است.
توسعه تحقیقات و مسیرهای آینده
مطالعات اخیر نقش سلنیوم و زینک را در میکروبیوم روده بررسی کرده اند که به نوبه خود بر سلامت اندوکیرین تأثیر می گذارد. مکمل Selenium نشان داده شده است که ترکیب میکروبیوتا روده را تغییر داده و باکتری های مفید مانند Lactobacillus و Bifido را افزایش می دهد، که ممکن است به زودی باعث کاهش التهاب سیستمیک و بهبود حساسیت به انسولین شود.
نتیجه گیری
سلنیوم و زینم ضروری هستند که شامل یکپارچگی ساختاری و ظرفیت عملکردی تیروئید و پانکراس است. Selenium مرکزی برای متابولیسم هورمون تیروئید و محافظت از آنتی اکسیدان قوی است، در حالی که زینک فعال کننده هورمون های موجود، ذخیره سازی انسولین و تعادل آنها یک دفاع یکپارچه در برابر استرس اکسیداتیو و التهابی است که این مواد معدنی را تهدید می کند، هر دو نوع تغذیه سالم، و ضعیف را می تواند به بیماری های سالم، کاهش دهد.
در این باره، با [[رده:]] و [[رده:رده:]] و [[رده:رده: [[رده:رده:]] و [[رده:رده:رده:رده:رده:]] و [[رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده:رده ها و [[رده ها و [[رده ها و [[رده ها]] و [[رده ها و [[رده ها]] و [[رده ها]] و [[رده ها]] و [[رده ها و [[رده:رده:رده:رده:رده:رده ها]] و [[رده:رده ها]] و [[رده:رده:رده ها]] و [[رده ها]] و [[رده ها]] و [[رده:رده:رده: [[رده: [[رده: [[رده:رده: [[رده: [[رده: [[رده:رده ها]] و [[رده:رده ها]] و [[رده: [[رده: [[رده: [[رده:رده:رده:رده:رده: [[رده: [[رده: [[رده:رده:رده: [[رده: [[