درک قند قند در دیابت

برای میلیون ها نفر که با دیابت زندگی می کنند، مدیریت سطح گلوکز خون یک اولویت روزانه است و یکی از بزرگترین موانع، کشش مداوم میل به قند قند است.این میل ها اغلب باعث افزایش سریع غذاهای با کربوهیدرات بالا می شوند که منجر به شکستن قند خون خطرناک و تضعیف سلامت متابولیک بلند مدت می شود: این چرخه خود-آغاز است: افزایش سریع در افزایش سریع قند خون که باعث می شود، به دنبال افزایش قند خون، و گاهی اوقات به سمت کاهش قند خون، و کاهش قند خون، و کاهش قند خون، و کاهش قند خون ضروری است.

شواهد نوظهور به allulose، یک شکر نادر با یک نمایه متابولیک منحصر به فرد، به عنوان یک ابزار امیدوار کننده برای کمک به کاهش این میل و هوس در حالی که اجازه می دهد افراد مبتلا به دیابت برای لذت بردن از شیرین کننده های بالینی آن را مقایسه کنید، بر خلاف شیرین کننده های مصنوعی که ممکن است یک تلخ را ترک کنند یا میکروبیتوم روده را مختل کنند، همه چیز تقریباً طعم و طعم آن را به عنوان یک مقاله ساده تر بررسی می کند.

Allulose چیست؟

آلولوز (همچنین به عنوان D-psicose) یک شکر مونوساکید است که به طور طبیعی در مقادیر کمی از مواد غذایی مانند انجیر، کشمش، جک فروت و شربت نقشه برداری شده است، آن را به طور شیمیایی یک اپیمر از فروکتوز ساختاری - به این معنی که آن دارای همان فرمول مولکولی (H66)، اما کمی تنظیم متفاوت از اتم های انرژی در کل بدن است (به طور منظم نمی تواند آن را جذب کند:

اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) همه چیز را به عنوان (FLT:0) طبقه بندی کرده است که به طور کلی به عنوان امن (GRAS) شناخته می شود و همچنین آن را از شمارش به عنوان شکر اضافه شده در برچسب مواد غذایی، این وضوح تنظیمی باعث تسریع در مصرف مواد غذایی و آشپزخانه خانه به طور یکسان شده است، زیرا همه مصرف کنندگان دندان جایگزین آن را متابولیزه نمی کنند، همچنین می تواند به عنوان یک ماده طبیعی آن را به عنوان یک ماده غذایی تمیز کند.

چگونه Allulose کاهش قند قند را کاهش می دهد

آلولوز به میل شکر از طریق مسیرهای فیزیولوژیکی متعدد، ارائه یک راه حل جامع تر از شیرین کننده های معمولی است، این مکانیسم ها با هم کار می کنند تا هر دو میل فیزیولوژیکی و میل روانی برای غذاهای شیرین را کاهش دهند.

سلامت قند خون و پاسخ انسولین

مستقیم ترین مکانیسم، تاثیر حداقل گلوکز بر گلوکز خون است. [۶] شکر منظم باعث افزایش سریع گلیسمی می شود و پس از آن، که می تواند باعث تحریک شدید برای شکر بیشتر برای بازگرداندن سطح انرژی شود، در مقابل، جذب به جریان خون می شود، اما به سرعت در ادرار دفع می شود بدون اینکه به مطالعات متعدد انسانی تبدیل شود که تمام مصرف انرژی ثابت را تأیید کرده اند.[۱۰]

اصلاح هورمون Gut هورمون اصلاح

فراتر از کنترل گلیکمی، به نظر می رسد که همه ی آنزیم ها را تحریک می کند.تحقیقات منتشر شده در ژورنال علوم تغذیه و ویتامین شناسی نشان داد که مصرف تمام کالری باعث کاهش سطح هورمون های مانند پپتیدی-اگون-1 (GLP-1) و YY (YYPYY)، که هر دو باعث کاهش مصرف کل هورمون می شوند، به ویژه کاهش میزان مصرف کالری می تواند به عنوان کاهش یابد.

پاداش مغز تغییر مسیر

مطالعات حیوانی مقدماتی نشان می دهد که همه کلولوز ممکن است پاسخ پاداش در مغز را کاهش دهد. قند منظم گیرنده های دوپامین را در هسته accumbens فعال می کند، تقویت رفتار جستجوی قندی در طول زمان، به این دلیل که آن را تولید نمی کند همان تحویل سریع گلوکز، به نظر می رسد یک پاسخ دوپامین صریح تولید می کند، این می تواند "آشکار" روانی غذاهای شیرین را در طول زمان کاهش دهد، به افراد مبتلا به کاهش قند شیرین کمک کند تا از طریق کاهش دادن آن، بدون کاهش دادن اثرات قند قند، اگر قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند قند بیشتر از غذاهای قوی باشد:

مزایای بالینی برای افراد مبتلا به دیابت

اثر تجمعی این مکانیسم ها به چندین مزیت ملموس برای مدیریت دیابت تبدیل می شود.این مزایا فراتر از کنترل قند خون ساده گسترش می یابد و به بهبود سلامت متابولیک گسترده تر کمک می کند.

  • کنترل گلوکز پروستاتیک بهبود یافته: جایگزین شیرین کننده های کالری با کلولوز کاهش گشت و گذار گلوکز پس از مصرف، مطالعه 2018 در Diabetes، چاقی و متابولیسم نشان داد که پیش از بارگیری همه کل گلوکز قبل از یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات در دیابت خون بالا بدون این نوع 2، مصرف کننده می تواند به کاهش دهد.
  • مدیریت چشم: Allulose کمک می کند کالری های ناچیز و ترویج سیری، آن را آسان تر برای حفظ کسری کالری است. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اضافه وزن؛ کاهش کالری مصرف از شکر می تواند از کاهش وزن تدریجی و بهبود حساسیت به انسولین حمایت کند.
  • مقاومت انسولین قرمز شده: به طور مزمن سطح انسولین بالا مقاومت انسولین را هدایت می کند، با به حداقل رساندن جهش های انسولین، همه به بدن کمک می کند تا حساسیت به انسولین را در طول مدت طولانی حفظ کند.این به ویژه برای افرادی که مبتلا به دیابت یا دیابت نوع 2 هستند، که حفظ عملکرد سلول بتا یک هدف کلیدی است.
  • بر خلاف شکر منظم، همه دوز پوسیدگی دندان را ترویج نمی کند. باکتری های کاروژنیک نمی توانند همه چیز را تخمیر کنند، بنابراین اسید هایی که مینا را از بین می برند را تولید نمی کند.
  • رضایت بهتر و کمتر بینگes: اثر GLP-1-inrous می تواند مصرف کلی مواد غذایی را کاهش دهد، و به بیماران کمک کند تا از تله های غذایی دیرهنگام و بعد از آن که اغلب از کنترل قند خون خارج می شوند، جلوگیری کنند.

چگونه به Incorporate Allulose به رژیم غذایی خود را

آلولوز همه کاره است و می تواند جایگزین شکر سفید در تقریبا هر برنامه، به دلیل آن را حدود 70٪ به عنوان شیرین به عنوان ساکارز، شما ممکن است نیاز به استفاده کمی بیشتر با حجم. بخش های زیر ارائه راهنمایی عملی برای استفاده از کلولوز در زمینه های غذایی رایج است.

باینگ

آلولوز به طور مشابه با شکر در کالاهای پخته رفتار می کند: قهوه ای از طریق واکنش میللر، بافت زیادی را فراهم می کند و به راحتی حل می شود.برای کوکی ها، کیک ها، و حتی نان های پخته شده با طعم شیرین کننده های شیرین کننده (اگر چه جوش شیرین ممکن است کمی کند باشد) توجه داشته باشید که همه کل کل تخمک می تواند قهوه ای سریعتر از شکر باشد؛ کاهش دما توسط 25 درجه اول، اگر نیاز به مقدار قند داشته باشد، همه چیز شیرین کننده ای باشد که به آن نیاز داشته باشد، به آن را تنظیم کند.

نوشیدنی

آلولوز به راحتی در مایعات سرد و گرم حل می شود، و آن را به یک اضافه عالی به قهوه، چای، صاف و لیموناد خانگی تبدیل می کند، که دیگر نمی تواند دوباره تکرار شود، بنابراین حتی پس از سرد شدن، این ملک آن را به ویژه برای نوشیدنی های یخ زده و قهوه سرد مفید می کند، که در آن شیرین کننده های دیگر ممکن است حل و یا تجمع شوند.

Tabletop Use

از آن برای شیرین کردن ماست، پوکی، میوه یا پنیر کلبه استفاده کنید، بسیاری از مردم متوجه می شوند که آلول هیچ مزه خنک کننده ندارد (مانند erythritol) و یک پایان تمیز و شیرین مانند شکر نیز می تواند برای شیرینی کردن سالاد های خانگی، ماریناد و سس بدون اضافه کردن کربوهیدرات ها استفاده شود.

مقدماتی Gradual Introduction

با مقادیر کمی برای ارزیابی تحمل گوارشی شروع کنید، در حالی که FDA به طور کامل ایمن است، برخی افراد هنگام مصرف بیش از 15 تا 20 گرم در روز، به طور ناگهانی مصرف گاز یا مدفوع شل را تجربه می کنند، به ویژه اگر آنها به کربوهیدرات های کم مصرف عادت نداشته باشند تا اینکه به تدریج افزایش مصرف بیش از چند هفته اجازه دهند تا میکروبیوم روده را سازگار کنند، به حداقل رساندن هر گونه ناراحتی، همچنین عاقلانه است که تمام مصرف را در طول روز به جای مصرف یک مقدار زیاد افزایش دهند.

ایمنی و عوارض جانبی

آلولوز به طور گسترده ای برای ایمنی مورد مطالعه قرار گرفته است. نامگذاری FDA GRAS بر اساس یک بدن بزرگ از حیوانات و تحقیقات انسانی است. شایع ترین عوارض جانبی ناراحتی دستگاه گوارش - نفخ، گاز و اسهال - هنگامی که مصرف بیش از حد، شبیه به الکل شکر، به نظر می رسد همه دوز بهتر از پلیول مانند ناهنجاری یا فیبر است به طوری که کلیه جذب شده است که در کل روده کوچک و کاهش می یابد، زیرا کل دوز جذب شده است.

مطالعات طولانی مدت انسان هنوز محدود است، اما هیچ عوارض جانبی جدی گزارش نشده است.مردم مبتلا به سابقه سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یا سوء جذب فروکتوز باید با دوزهای بسیار کوچک شروع کنند و علائم مراقبت های بهداشتی را مهم تر از همه، همه دوز باعث ایجاد یک اثر سست در اندازه های معمول خدمات نمی شود.

Allulose در مقایسه با سایر شیرین کننده ها

درک اینکه در میان جایگزین های رایج قند قرار دارد می تواند به بیماران کمک کند تا انتخاب های آگاهانه ای داشته باشند.هر شیرین کننده دارای ویژگی های متمایزی است که ممکن است آن را برای نیازها و ترجیحات فردی مناسب تر یا کمتر کند.

  • (FLT:0 (Allulose vs. Stevia / Monk Fruit: هر دو طبیعی و صفر کالری هستند، اما استویا اغلب دارای طعم تلخ و میوه راهب می تواند بسیار گران باشد. همه طعم شیرین به شکر نزدیک است، و آن را در قهوه قهوه ای میل - مزیت برای پخت و پز علاوه بر این، همه مصرف کنندگان شیرینی را پیدا نمی کند که حاوی برخی از آن هستند.
  • Allulose در مقابل Erythritol: Erythritol همچنین دارای حداقل کالری است و قند خون را افزایش نمی دهد، اما تمایل دارد یک احساس خنک کننده در دهان ایجاد کند و می تواند مشکلات گوارشی مشابهی ایجاد کند. Allulose اغلب برای طعم خنثی و بافت بهتر آن در کالاهای پخته شده ترجیح می دهد.
  • آلولوز در مقابل شیرین کننده های مصنوعی (Aspartame، Sucralose، Saccharin: این گزینه ها به شدت شیرین، صفر کالری هستند، اما برخی مطالعات نگرانی در مورد تاثیر آنها بر میکروبیوتا و تنظیم اشتها را افزایش داده اند. بسیاری از مصرف کنندگان ترجیح می دهند یک ماده برچسب تمیز مانند تمام مواد غذایی که به طور طبیعی اتفاق می افتد، برخی از شیرین کننده ها نیز می تواند برخی از آن را پیدا کند.
  • آلولوز در مقابل الکل شکر (Xylitol، Maltitol: Xylitol دارای شیرین بودن مشابه با شکر است، اما هنوز 2.4 کالری در هر گرم فراهم می کند و می تواند باعث ناراحتی شدید هضم شود. Maltitol دارای شاخص گلیسمی بالا (52)، و آن را برای دیابت مناسب نیست.

برای مقایسه دقیق تر، انجمن دیابت آمریکا راهنمایی هایی را در مورد جایگزین های مختلف قند ارائه می دهد و استفاده مناسب آنها در مدیریت دیابت.

آینده آلولوز در مدیریت دیابت

تحقیقات مداوم در حال بررسی مزایای اضافی از کلولوز فراتر از شیرین سازی است، برخی مطالعات نشان می دهد که ممکن است به عنوان یک پیشابوتی عمل کند، تغذیه باکتری های روده مفید، دیگران نشان می دهد که می تواند چربی کبد را کاهش دهد و نشانگر بیماری کبد چرب را بهبود بخشد که در نوع 2 کارآزمایی بالینی شایع است بررسی اینکه آیا مصرف منظم همه گلوکز می تواند پاسخ های مخلوط را برای وعده های غذایی کاهش دهد، به طور بالقوه نیاز به کاهش سریع از مصرف قند در حال ظهور دارد.

از آنجا که تولید کنندگان مواد غذایی همچنان به اصلاح محصولات ادامه می دهند، همه در بار پروتئین ظاهر می شوند (حلاصه های یخ، سس ها و حتی نان.بازار برای غذاهای کم کربوهیدرات، کت و شلوار و غذاهای رضایت بخش دیابتی به سرعت در حال گسترش است و همه میل به تبدیل شدن به یک جایگزین اصلی است. نوآوری در فن آوری تولید نیز هزینه کل مصرف کنندگان را کاهش می دهد، و مصرف کنندگان را قادر می سازد تا محصولات را کنترل بیشتری کنند: همه مواد غذایی را در دسترس تر ببینند.

مشاوره عملی برای افراد مبتلا به دیابت

قبل از ایجاد هر گونه تغییرات غذایی، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید، به ویژه اگر انسولین یا ulfonylureas را مصرف کنید (همه ی گلوکز ها می توانند به طور تئوری به کاهش میزان قند خون شما کمک کنند) و ابتدا تمام فولکلوز را معرفی کنید تا تأیید کنید که در واقع هیچ اثر شخصی ندارد.در حالی که مطالعات بالینی نشان می دهد که اثرات گلیک قابل توجهی ندارد، پاسخ های فردی می توانند به شما در هفته اول کمک کنند و اینکه چگونه می توانند به بدن شما کمک کنند.

و به یاد داشته باشید: در حالی که همه چیز می تواند میل را کاهش دهد، هنوز هم طعم شیرین است (برای برخی افراد، مصرف هر ماده شیرین - حتی صفر کالری - ممکن است ترجیح برای شیرینی را حفظ کند، از همه به عنوان یک ابزار استفاده کنید، نه یک طعم دهنده غذایی کامل، و جفت آن با استراتژی های غذایی کامل مانند افزایش پروتئین و مصرف فیبر برای تثبیت طبیعی اشتها.

نتیجه گیری

آلولوز نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی برای افراد مبتلا به دیابت است که با ارائه طعم شیرین بدون کالری منحصر به فرد یا اثر گلیسمیک مبارزه می کنند و با تنظیم فعالانه هورمون های گرسنگی و مسیرهای پاداش عصبی، همه می توانند به کاهش میل به مصرف غذاهای با قند بالا کمک کنند، مشخصات ایمنی آن، خواص آشپزی متنوع و در دسترس بودن آن را یک گزینه عملی برای مدیریت طولانی مدت است، در حالی که هیچ یک ماده غذایی جامع جایگزین نمی تواند جایگزین کامل باشد.

همانطور که تحقیقات همچنان ادامه می دهد، نقش آن در دیابت و سلامت متابولیک احتمالاً حتی بیشتر رشد می کند.ترکیب بی طرفی گلیسمی، مزایای هورمونی و موقعیت های تطبیق پذیری آشپزی به عنوان یک اضافه ارزشمند به ابزار مدیریت دیابت و متعادل تر از افراد برای کاهش مصرف شکر بدون احساس محرومیت، همه ی آنزیم ها راهی را ارائه می دهند که از نظر علمی و عملی با استفاده از یک رژیم غذایی سالم و کنترل بیشتر از افراد، می تواند به طور پایدار مصرف شود.