درک پروفایل های Lipid در دیابت نوع 2

پروفایل های لیپی به عنوان یک سنگ اصلی ارزیابی خطر قلبی عروقی، به ویژه برای افرادی که دیابت نوع 2 را مدیریت می کنند، پانل استاندارد شامل کلسترول کامل، لیپوپروتئین کم ارتفاع (LDL)، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)، و تری گلیسیریدها، اعمال دیبیتیکی – یک الگوی مشخصه مشخص شده توسط تری گلیسیرید بالا، HDL کاهش کلسترول و فراوانی کوچک، این ذرات مراقبت از کرموئیدی، به طور اساسی، افزایش می یابد.

در این زمینه، شیرین کننده های طبیعی مانند متا ارزیابی ها توجه قابل توجهی را به خود جلب کرده اند، بر خلاف شکر سفید تصفیه شده، که کالری های خالی را ارائه می دهد، متاasses طیف وسیعی از مواد معدنی و ترکیبات بیولوژیکی مشتق شده از پردازش شکر یا قند را حفظ می کند. سوال اصلی این است که آیا این اجزای حفظ شده می توانند به طور معنی داری مشکلات متابولیک محتوای قند قابل توجه آن را جبران کنند، به ویژه چربی در مورد بیماران دیابتی.

Molasses چیست؟ یک نگاه عمیق تر به ترکیب آن

Molasses یک محصول جانبی از پالایش شکر است، تولید شده هنگامی که شکر یا آب چغندر شکر به بلور کردن ساکارز، به دست آمده در چندین نوع - نور، تاریکی و سیاه چاله - هر کدام با چگالی معدنی و درجه پردازش آن برجسته شده است. Blackstrap molasses، به دست آمده پس از چرخه سوم جوش، قابل توجه ترین شکل آهن، حاوی مقدار کلسیم، و پلی امولوئید، و پلی کربنات، همچنین نشان داده شده است.

یک خدمت 100 گرم از متاماتیک سیاهs تقریبا 15-20٪ از ارزش روزانه برای منیزیم و کلسیم، همراه با محتوای آهن قابل توجه، این وعده تقریبا 75 گرم شکر، عمدتا گوگرد است و شاخص گلیسمی (GI) از molasses، متوسط است، از 55 تا 60، که قابل مقایسه با نقشه یا جدول قند است - تقریبا به عنوان مقدار قند در هر دو قند ضروری است.

آنتی اکسیدان ها در Molasses و نقش بالقوه آنها

مشخصات آنتی اکسیدانی از molasses توجه خاصی را تضمین می کند.مطالعات ترکیبات فنولیک از جمله اسید گالیکو، اسید کاکائو و فلاونوئیدها مختلف را شناسایی کرده اند که می تواند استرس اکسیداتیو را کاهش دهد - یک عامل شناخته شده در هر دو عوارض دیابت و اختلالات چربی. Oxidive استرس LDL، آنها را بیشتر سرطان زا و مستعد جذب شدن توسط دیواره های مصنوعی است که ممکن است به کاهش آنتی اکسیدان های کلسترول و عملکرد آزاد کمک کند.

مطالعه 2020 که در ] ] منتشر شده است نشان داد که متادکس سیاهها اکسیداسیون LDL را در vitro تا 40٪ در مقایسه با کنترل ها مهار می کنند در حالی که در داده های آزمایشگاهی همیشه به طور مستقیم به فیزیولوژی انسان ترجمه نمی شود، آنها یک منطق مکانیکی قابل قبول برای اثرات چربی دار مشاهده شده در برخی از تحقیقات بالینی مورد نیاز برای تأیید این یافته های بالینی انسانی فراهم می کنند.

مشخصات معدنی و نشانه گذاری متابولیک آن

فراتر از آنتی اکسیدان ها، محتوای معدنی از متابولیسم مواد معدنی سیاه به طور غیر معمول برای یک قاشق غذاخوری شیرین کننده بالا است، تقریبا 15 گرم، تقریبا 30 میلی گرم کلسیم، 50 میلی گرم منیزیم و 2 میلی گرم منیزیم آهن را فراهم می کند، بنابراین کاهش قند طبیعی و کاهش می یابد، از جمله کسانی که در متابولیسم گلوکز و تنظیم لیپوپروتئین دخیل هستند، کمبود آهن می تواند مقاومت به انسولین را بدتر کند، اگرچه فشار بیش از حد طبیعی قندی آن است، بنابراین کاهش می تواند یک قند قند طبیعی و قند قند قند طبیعی است.

یافته های تحقیقاتی: Molasses و Lipid Profiles در دیابت

شواهد بالینی در مورد molasses و پروفایل های چربی دیابتی محدود است اما به طور فزاینده ای جذاب است. چندین کارآزمایی مداخله کوچک و مطالعات مشاهده ای این رابطه را بررسی کرده اند و نتایج محتاطانه ای را به دست می آورند.

تاثیر مثبت بر کل و LDL کلسترول

مطالعه تصادفی سال 2013 که شامل بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع 2 بود، 50 گرم شکر تصفیه شده در روز را با مقدار معادل آن از molassestrap سیاه در طول 12 هفته جایگزین کرد. نتایج نشان داد که کاهش قابل توجهی در کلسترول کل، تقریبا 8 تا 10 درصد، و کلسترول LDL کاهش یافته است 11 تا 14٪ در مقایسه با دوره کنترل گوگرد باقی مانده است، اما به ویژه، سطح تری گلیسیرید، که برخی از مواد مخدر و قند آن را افزایش می دهد.

مطالعه دیگری از دانشگاه فلوریدا جنوبی اثرات متاآنالیزس در متابولیسم چربی پس ازprandial را بررسی کرد، در حالی که ذرات LDL کوچک به طور متوسط 30 گرم از molasses های قارچ سیاه را روزانه برای چهار هفته مصرف کردند، به ویژه داروهایی که از مصرف تری گلیسیریدهای سالم و کارآمد لیپولیز پشتیبانی می کنند.

پتانسیل برای بهبود HDL کلسترول

برخی از مدل های حیوانی پیشنهاد می کنند که molasses ممکن است کلسترول HDL را افزایش دهد.در یک مطالعه میله ای در مورد دیابت ناشی از رژیم غذایی، مکمل molassestrap HDL را با 9٪ افزایش می دهد در مقایسه با گروه کنترل نشاسته تغذیه شده، با این حال، داده های انسانی کمتر سازگار هستند.

نگرانی های Triglyceride

در حالی که مصرف متوسط به نظر نمی رسد که تری گلیسیرید را افزایش دهد، مصرف بیش از حد می تواند. جزء فروکتوز ساکارز، تقریبا 50٪، لیپووژنیک در کبد است، رانندگی بدون هیچو لیپوئیز و افزایش تولید تری گلیسیرید وابسته به دیابت که مقدار زیادی از هر قند مصرف می کنند، از جمله molasses، خطر یا بدتر شدن بیش از حد مهم است که مصرف مواد کلیدی را مشاهده می کند و حتی ممکن است بر روی مصرف آن تاکید کند و یا حتی بر این مقدار زیادی از حد بالا باشد.

مکانیسم های پشت اثرات Lipid Molasses

How could a sugar-rich food improve cholesterol parameters? Several overlapping mechanisms have been proposed, drawing on the unique composition of molasses.

پاکسازی مواد معدنی-Mediated Cholesterol

منیزیم یک عامل برای آنزیم های درگیر در متابولیسم کلسترول است، از جمله HMG-CoA reductase، هدف از داروهای استاتین و lecithin-cholesterol acyltransferase (LCAT) می تواند به حفظ فعالیت های سالم LDL کمک کند، افزایش ترخیص هگزاtic LDL از LDL از گردش خون و همچنین از تنظیم فشار کلی، با وجود اینکه چگونه می تواند به طور غیرمستقیم به کاهش این اثرات قند کمک کند.

حفاظت ضدoxidant Protection oflipoپروتئینs

همانطور که بحث شد، آنتی اکسیدان ها در molasses کاهش اکسیداسیون LDL. Oxidized LDL به راحتی توسط ماکروفاژها در دیوار هنری، تشکیل سلول های فوم و ترویج توسعه پلاک، حتی اگر کل LDL بدون تغییر باقی بماند، کاهش اکسیداسیون می تواند کاهش بیش از حد سرطان زایی گردش لیپوپروتئین ها را کاهش دهد، این در دسترس بودن توسط یک مطالعه 2017 پشتیبانی می شود که نشان می دهد که موش های زیستی چند منظوره غنی از طریق کاهش می یابد، به احتمال زیاد کاهش می یابد و کاهش می یابد.

تغییرات Microbiota Modulation

تحقیقات مقدماتی نشان می دهد که molasses ممکن است به عنوان یک پیش پروبیوتیک عمل کند. [۵] کربوهیدرات های پیچیده و پلی فنول ها می توانند باکتری های روده مفید را تغذیه کنند، تولید اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه (SCFAs) که بر متابولیسم چربی های انتخابی تاثیر می گذارند؛ مانند LT می توانند سنتز کلسترول را در کبد سرکوب کنند، با مهار فعالیت HMG-Coduct.

مقایسه با سایر شیرین کننده ها: چرا مولاس از بین می رود

زمینه زمانی ضروری است که هر گونه شیرین کننده را ارزیابی کنید، در مقایسه با شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) یا شکر سفید، molasses ارزش غذایی قابل ملاحظه ای بیشتری را ارائه می دهد. عسل و شربت پلانل دارای پروفایل های مشابه قند هستند اما در محتوای مواد معدنی متفاوت است که حاوی مقدار کم فروکتوز بیشتری است، که می تواند به ویژه برای سطوح تری گلیسیرید مشکل داشته باشد.

بررسی 2019 در Nutrients شیرین کننده های رتبه بندی شده توسط تاثیر گلیسمیک و چگالی مواد مغذی.Blackstrap molasses بالاترین امتیاز در میان شیرین کننده های رایج آهن، پتاسیم و منیزیم در حالی که حفظ یک مول متوسط است، این باعث می شود که مسلما بهترین گزینه برای بیماران دیابتی که باید از شیرین کننده استفاده کنند، مصرف آهن به شدت کنترل می شود، و قند بسیار پایین تر از آن است، اما اغلب به عنوان یک مقدار زیادی از قندهای کم است.

راهنمای عملی برای بیماران دیابتی

با توجه به شواهد مخلوط اما امیدوار کننده، چگونه باید متام ها را به رژیم غذایی دیابتی یکپارچه کنیم؟ حالت غیر قابل مذاکره است.انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که قندهای اضافه شده را به کمتر از 10 درصد کل کالری روزانه محدود کند.

جایگزین کردن شکر تصفیه شده با یک شیرین کننده کم، شیرین کننده های مواد مغذی مانند گلوکوک سیاه می تواند یک مثبت خالص باشد، به ویژه اگر آن دیگر قندهای اضافه شده در رژیم غذایی را جایگزین کند، با استفاده از آن در oatmeal، کالاهای پخته شده یا صاف می تواند یک افزایش مواد معدنی معتدل را در حالی که اضافه کردن عمق طعم را فراهم کند، اما نباید یک عامل درمانی در مقادیر زیاد مصرف کند، و مصرف کربوهیدرات های فرآوری شده می تواند با مصرف چربی های ضعیف، مقدار زیادی از مواد غذایی ضعیف، مقابله کند.

نکات عملی برای Incorporate

  • کوچک: با 1 قاشق چای خوری، تقریبا 5 گرم، در قهوه، چای یا ماست شروع کنید تا پاسخ گلیسمیک فردی را قبل از افزایش مقدار اندازه گیری کنید.
  • با فیبر و پروتئین: از molasses در کالاهای پخته با فیبر بالا مانند muffins دانه کامل، یا در کنار آجیل و دانه ها برای جذب قند آهسته و کاهش قند پس از مصرف و قند خون بالا استفاده کنید.
  • گلوکز خون اکسپلورر: سطح 1 تا 2 ساعت پس از مصرف را بررسی کنید تا تحمل فردی را درک کرده و اندازه های خدمت را مطابق آن تنظیم کنید.
  • سیاه چاله های پوستی را پیچیده کنید: اگر مزایای چربی هدف است، برای molassestrap سیاه بر روی انواع سبک تر برای محتوای بالاتر معدنی و آنتی اکسیدانی آن را انتخاب کنید.
  • جایگزین استراتژیک: جایگزین شکر تصفیه شده در دستور العمل با متاasses در نسبت 1:1 با وزن، اما کاهش مایع در دستورالعمل کمی برای حساب محتوای رطوبت از متاموز.

نظارت و مداخله

افراد مبتلا به دیابت باید پس از مصرف متادکس خون را تحت نظر قرار دهند، زیرا اثرات آن به طور گسترده ای بین افراد متفاوت است.کسانی که مبتلا به بیماری کلیوی پیشرفته کلیوی هستند باید با molassestrap سیاه به دلیل محتوای پتاسیم بالا آن محتاط باشند، که می تواند زمانی که عملکرد کلیوی مختل است، بیماران در داروهای کاهش چربی، به ویژه استاتین ها، باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنند یا یک رژیم غذایی ثبت شده قبل از اینکه تغییرات قابل توجهی در درمان با زنان باردار ایجاد کنند، مشورت کنند.

محدودیت های تحقیقات فعلی

در حالی که مطالعات موجود امیدوار کننده هستند، پایه شواهد دارای محدودیت های مهمی است که باید به آن اذعان کرد. اکثر کارآزمایی ها دارای اندازه های نمونه کوچک هستند، اغلب کمتر از 50 شرکت کننده، و مدت کوتاهی از 4 تا 12 هفته است که بسیاری از آنها فاقد کنترل کافی برای متغیرهای گیج کننده مانند کیفیت کلی رژیم غذایی، سطح فعالیت های فیزیکی و پیروی از دارو هستند.هیچ مطالعه طولانی مدت مصرف فیبروزه در میزان مصرف قلبی و یا پاسخ ضعیف من را در حد مرگ و یا میزان کاهش نمی دهد.

بسیاری از بینش های مکانیکی از حیوانات یا در آزمایش های آزمایشگاهی که ممکن است به طور کامل متابولیسم انسانی را تکرار نکنند، آزمایش های انسانی با طرح های دقیق تر - غالب، کور دوگانه، به اندازه کافی تغذیه شده و مدت زمان کافی - قبل از توصیه های بالینی قطعی می تواند انجام شود. تحقیقات آینده نیز باید اثرات متابولت در گروه های مختلف جمعیتی، از جمله بزرگسالان، جمعیت های مختلف، و جمعیت های مختلف با سطوح مختلف کنترل مختلف را بررسی کند.

منابع خارجی و خواندن بیشتر

برای اطلاعات معتبر در مورد دیابت و مدیریت چربی، با دستورالعمل های تغذیه انجمن دیابت آمریکا مشورت کنید کتابخانه ملی پزشکی یک بررسی جامع در مورد شیرین کننده های طبیعی و سلامت متابولیک [FLT3] که شامل اطلاعات دقیق در متابولت ها است، منابع مفید دیگر است [F4] مطالعه [F] در نهایت بررسی دقیق تر از یک صفحه ضروری است:

نتیجه گیری

اثر متاasses در پروفایل های چربی دیابتی و سطح کلسترول وابسته به متن و شواهد فعلی نشان می دهد که مصرف متوسط از molasses های قارچی ممکن است به طور متوسط کل و کلسترول LDL را کاهش دهد، به احتمال زیاد به دلیل مواد معدنی منحصر به فرد و محتوای آنتی اکسیدانی آن، بدون افزایش تری گلیسیریدها مصرف در محدوده قند توصیه شده باقی می ماند.

برای بیماران دیابتی، جایگزینی بخشی از شکر اضافه شده روزانه با متاasses می تواند یک مبادله غذایی مفید باشد، اما درمان برای دیسلیپیدمی نیست.مدیریت لیپید باید الگوهای کلی رژیم غذایی را اولویت بندی کند: سبزیجات فراوان، غلات کامل، منابع پروتئین لاغر و چربی های سالم، همراه با فعالیت فیزیکی منظم و پیروی از مواد مخدر، مول می تواند یک مکان در الگویی داشته باشد که به عنوان یک طعم دهنده شیرین، به عنوان یک ماده شیرین، به عنوان یک عامل درمانی، و نه تقویت کننده گاه به عنوان یک عامل درمانی.

همانطور که همیشه، پاسخ های فردی به طور قابل توجهی متفاوت است.همکاری با یک تیم بهداشتی برای آزمایش چربی ناشتا به طور دوره ای می تواند به تعیین اینکه آیا این شیرین کننده طبیعی یک مکمل مفید به رژیم غذایی دیابتی فرد است، کمک کند. علم همچنان به تکامل می کند و آزمایشات کنترل شده بیشتر برای تأیید و گسترش یافته های اولیه مورد نیاز است.