Table of Contents

شاخص گلیکمی و Almond Butter

شاخص گلیسمیک (GI) یک سیستم رتبه بندی است که غذاهای حاوی کربوهیدرات را از 0 تا 100 بر اساس اینکه چگونه آنها گلوکز خون را پس از مصرف افزایش می دهند، امتیاز استثنایی کم GI تقریبا 15 تا 20، قرار دادن آن به طور محکم در دسته کم قند خون (≤55) این نمره پایین به این معنی است که حتی اگر کره بادام حاوی مقدار کمی از کربوهیدرات های جذب شده است، و به آرامی به دلیل قند و قند مصرف می شود.

برای افرادی که با دیابت زندگی می کنند، به طور مداوم انتخاب اسنک های کم سن (استراتژی ثابت شده برای بهبود کنترل گلیسمیک طولانی مدت) یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز منتشر شده در Nutrients (2022) دریافت که مصرف منظم آجیل گشت و گذار درخت - از جمله بادام - با کاهش قابل توجه در گلوکز ناشتا و هموگلوبین که این مواد مغذی را به طور آهسته (مزاید) و فیبر خالص (موزه ای از این مواد غذایی حاوی فیبرهای چربی اشباع شده است.

چرا بار خون آشام بیشتر از تنها GI اهمیت دارد

در حالی که GI کیفیت کربوهیدرات ها را اندازه گیری می کند، بار گلیکمی (GL) برای هر دو کیفیت و کمیت محاسبه می کند. فرمول GLd به طور منحصر به فرد (GI × گرم کربوهیدرات در هر وعده) / 100. A 2-tablespoon که تقریباً مقدار زیادی از قند را مصرف می کند، ممکن است به حدود 6 گرم کل کربوهیدرات و 3 گرم فیبر کمک کند، که تقریباً مقدار زیادی از آن را افزایش می دهد (به عنوان یک مقدار بسیار زیاد است که حتی مقدار کم مصرف کننده باشد).

کنترل تغذیه و کنترل پورت

کره بادامی مغذی اما بسیار کالری دار است - یک ترکیب قدرتمند که نیاز به آگاهی دقیق بخش دارد.یک خدمت استاندارد برای اکثر بزرگسالان مبتلا به دیابت 1 تا 2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 گرم) است. جدول زیر محتوای تغذیه ای را در هر قاشق غذاخوری (15 گرم) از کره بادام ساده و بدون نمک:

  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱] [۱۰] [۱]
  • [در این باره] [در این باره]، [[[۱]] [۱۰] [۸] [۸] [۸] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [۹] [و [به طور کامل و نا اشباع شده]
  • [در این میان] [مشرکان]: [[[۱]] [۱۰] [۱۰] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳]
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۱] [۲]]
  • [[ویرایش] [۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳] [۳]
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱] و [۱] [۱] [۱] و [۳]؛ ۱ گرم (به طور طبیعی در حال وقوع است]
  • ماگناسیم: 45 میلی گرم (معادل 11٪ DV)
  • ] [ 3.5 میلی گرم (kW23% DV)

از آنجا که کره بادام تقریبا 100 کالری در هر قاشق غذاخوری فراهم می کند، مصرف بیش از حد ([۳] به راحتی می تواند منجر به افزایش وزن ناخواسته شود - یک عامل خطر عمده برای بدتر شدن مقاومت به انسولین، بررسی 2021 در گزارش های دیابت اندازه گیری دقیق تر [FLT: ۱] تأکید کرد که در حالی که آجیل نشانگرهای بهبود می بخشد، کنترل بخش برای جلوگیری از مصرف بیش از مصرف انرژی ضروری است (Furrent).

برچسب های خواندن: چه چیزی برای اجتناب از

همه ی کره های بادامی در قفسه های فروشگاه، دیابت پسند نیستند. بسیاری از مارک های تجاری روغن های هیدروژنه (برای جلوگیری از جدایی)، روغن نخل (برای کرمی)، شکر، عسل، شربت نقشه یا سایر شیرین کننده هایی که محتوای کربوهیدرات را افزایش می دهند و چربی های ناسالم را معرفی می کنند، بهترین انتخاب یک محصول با یک ماده واحد است: بادام.

همیشه خط “اضافه کردن شکر” را در پانل حقایق تغذیه بررسی کنید.انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که قندهای اضافه شده را به 25 گرم در روز برای زنان و 36 گرم / روز برای مردان محدود کنید، حتی یک قاشق غذاخوری از روغن شیرین شده آلمونید حاوی 1 تا 3 گرم شکر اضافه شده باشد؛ مصرف آن چندین بار در روز به سرعت اضافه می شود و به تنوع گلیسمی کمک می کند که همچنین از آن جلوگیری می کند “شکل جامد”، و یا “هیچ گونه ای از آن نمی تواند حاوی مقادیر بیشتری باشد.

مزایای مدیریت قند خون

ادغام کره بادام به یک برنامه غذایی دیابت مزایای متمایزی را فراتر از GI /GL پایین آن فراهم می کند.

افزایش رضایت و کاهش فراموشی

ترکیب پروتئین (~7 g در هر وعده 2-tablespoon) و چربی (~16 g) با کاهش تخلیه معده و تحریک هورمون های تنظیم کننده اشتها مانند پپتید YY و کلسترول غذایی بهتر را ترویج می کند: یک کارآزمایی متقاطع تصادفی که در آن تغذیه (FLT:0) تغذیه ژورنال تغذیه [F (2013)] گزارش شده است.[۱۰]

پروفایل Lipid را بهبود بخشید

دیابت نوع 2 اغلب همراه با دیسلیپیدمی - تری گلیسیرید بالا [[ویرایش] کلسترول HDL پایین و اغلب کلسترول LDL بالا، نسبت بالا از چربی های اشباع نشده (به ویژه تک اشباع) در آلموند نشان داده شده است که بهبود این پروفایل.A متالیز از 29 کارآزمایی های کنترل شده تصادفی، منتشر شده در Diabetes [S] مراقبت از دیابت (F:1، در حالی که به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

پشتیبانی Micronutrient

کره بادامی ویتامین های کلیدی و مواد معدنی را که اغلب در افراد مبتلا به دیابت کافی نیست، برای مثال، برای سیگنال های انسولین و متابولیسم گلوکز ضروری است. A 2tablespoon تقریبا 90 میلی گرم منیزیم را تامین می کند - حدود 20٪ از توصیه شده روزانه ویتامین، اپیدیمی، مصرف منیزیم کم را با گلوکز ناشتا و افزایش مقاومت به انسولین، ویتامین E، یک آنتی اکسیدان محلول، که به محافظت از سرطان اکسیداتیو کمک می کند (تقریبا 7٪).

دانلود بازی های بالقوه Drawbacks and How to Mitigate Them

علی رغم مزایای آن، کره بادام برای جلوگیری از مشکلات به مصرف آگاهانه نیاز دارد.

تراکم کالری و مدیریت وزن

در حدود 100 کالری در هر قاشق غذاخوری، کره بادامی بدون نمک می تواند به سرعت تبدیل به یک بمب کالری شود اگر بدون اندازه گیری خورده شود.افراد مبتلا به دیابت که قصد کاهش وزن دارند باید به طور دقیق بخش های 1 قاشق غذاخوری را در هر وعده محدود کنند و آن را با غذاهای کم کالری و پر حجم مانند گرفتگی، دور های خیار، یا برگ سبز با استفاده از یک مقدار دقیق در مورد مصرف غذا، همچنین به مقدار 15 گرم کمک می کند.

آلرژی ها و حساسیت های گوارشی

آلرژی های بادامی درخت در میان شایع ترین آلرژی های غذایی در سطح جهان است و کره بادام برای هر کسی که دارای آلرژی بادام یا درخت شناخته شده است، برای کسانی که بدون آلرژی هستند، محتوای فیبر بالا (3 گرم در هر وعده) می تواند باعث نفخ، گاز یا گرفتگی شود اگر خیلی سریع یا مصرف شده در مقادیر بزرگ.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Oxalate Content and کلیه Stones

بادام ها به طور متوسط در گاوهای بالا هستند - به طور طبیعی ترکیباتی که می توانند به تشکیل سنگ کلیه کلسیم در افراد حساس کمک کنند - کسانی که دارای سابقه سنگ کلیه هستند باید قبل از اینکه بادام را به یک ماده روزانه تبدیل کنند، برای جمعیت دیابتی عمومی بدون چنین سابقه، مزایای (magnesium، فیبر، چربی های اشباع نشده) به طور معمول از خطر ابتلا به کرم های گیاهی یا کره ای مانند گزینه های کلوئیدی مانند کره ای که می تواند کاهش یابد، استفاده کنند، استفاده کنند.

نکات عملی برای Incorporating Almond Butter

اضافه کردن کره بادام به یک برنامه غذایی دیابتی با این استراتژی های مبتنی بر شواهد ساده است.

آب و هوای با میوه های کم چرب و سبزیجات

گسترش 1 قاشق غذاخوری از کره بادام بر روی برش های سیب، علف های گلابی یا یک موز کوچک. فیبر از میوه مکمل چربی و پروتئین از کره بادام است، ایجاد یک اسنک متعادل و کم قند می تواند از جفت شدن با میوه های خشک شده با قند بالا (محصر شیرین، خرما) جلوگیری کند مگر اینکه خدمت بسیار کوچک باشد - یک قاشق چای خوری کوچک است که می تواند قند خون قابل قبول تر از قند خون باشد.

در حالت های آرام و Oatmeal

یک قاشق غذاخوری از کره بادام را به یک صاف سبز که با اسفناج ساخته شده است، شیر بادام بدون شیرین و چند نوع توت، یا آن را به یک کاسه از گوشت های فولادی که با دانه های دار و کتان رقیق شده اند، اضافه کنید.

به عنوان یک Dip برای سبزیجات Crunchy

کره نازک بادام با آب کمی، آب لیمو و کم تاماریم برای ایجاد یک شیب دلپذیر برای نوار فلفل زنگ، نخود های فوری یا فلور کلم بروکلی، این آماده سازی پروتئین و چربی را به یک اسنک کم پروتئین، تثبیت گلوکز و افزایش سیری اضافه می کند.

توپ های انرژی خانگی

برای یک اسنک قابل حمل، مخلوط 1 فنجان از جوراب، 1⁄2 فنجان از کره بادام بدون نمک، 1⁄4 فنجان نارگیل بدون شیرین و کمتر از 10 گرم کربوهیدرات مناسب برای کنترل غذا به 1 اینچ توپ (حدود 12 توپ) و یخچال هر توپ حاوی تقریبا 80 -100 کالری و کمتر از 10 گرم کربوهیدرات مناسب برای کنترل غذا بدون قند خون است.

استفاده از عنوان یک پایگاه لباس پوشیدن سلفی

وسک با هم یک قاشق غذاخوری از کره بادام، 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب، 1 قاشق غذاخوری آب و یک قاشق غذاخوری پودر سیر، دکتریزه بیش از یک سالاد سبز برگ، خیار و گوجه فرنگی گیلاس را اضافه می کند.این پانسمان چربی های سالم و پروتئین را در حالی که نگه داشتن کل کربوهیدرات های کم است.

مقایسه با دیگر مواد مغذی

کره بادام تنها گسترش مبتنی بر آجیل در دسترس نیست، اما مشخصات تغذیه ای آن آن را به عنوان یک انتخاب برتر برای مدیریت دیابت می کند.

  • کره ی پوکت - به طور روشن در پروتئین (8 گرم در هر 2 Tbsp) اما پایین تر در ویتامین E، منیزیم و فیبر طبیعی، انواع اضافه شده بدون قند (--sugar-add) است. GI به طور مشابه کم (~14)، اما برخی از مارک های اضافه شکر و روغن هیدروژن، بنابراین خواندن ضروری است.
  • - بالاتر در کربوهیدرات (8 گرم در هر 2 Tbsp) و کمتر در فیبر (1 گرم)، در نتیجه یک کمی بالاتر (~3) نمایه چربی نرم تر (بیشتر پلی اشباع) ممکن است کمتر مفید برای پروفایل های چربی نسبت به بادام باشد.
  • ] کره گیاهی - به طور استثنایی در اسید آلفا لینولنیک (ALA)، یک امگا 3 گیاهی، اما کمتر در پروتئین (4 گرم در هر 2 Tbsp) و بالاتر در چربی های اشباع شده است.
  • سیب گل خورشید - جایگزین بدون آجیل مناسب برای کسانی که دارای آلرژی های آجیل درخت هستند، کالری و چربی مشابه را فراهم می کند، اما بسیاری از نسخه های تجاری اضافه شکر برای بهبود تنوع های بدون شیرین؛ محتوای گاو نیز بالا است، بنابراین احتیاط برای افراد سنگ کلیه توصیه می شود.

به طور کلی، کره بادام به دلیل تعادل بهینه آن با کربوهیدرات کم، فیبر بالا، ویتامین E فراوان و محتوای منیزیم قابل توجه، یک انتخاب پیشرو باقی می ماند.

سوالات متداول

آیا کره بادام می تواند قند خون را افزایش دهد؟

به خودی خود، کره بادام اثر ناچیزی بر گلوکز خون به دلیل حداقل محتوای کربوهیدرات خالص خود دارد، با این حال، مصرف بیش از 4 قاشق غذاخوری در یک بار – یا جفت آن با غذاهای با قند بالا مانند عسل، یا شکلات – می تواند قند خون را بالا ببرد.

آیا کره بادام بهتر از کره بادام زمینی برای دیابت است؟

هر دو گزینه عالی هستند، اما کره بادام دارای یک لبه تغذیه جزئی به دلیل ویتامین E، منیزیم و محتوای فیبر است.کره سیب زمینی قابل قبول است تا زمانی که حاوی هیچ قند اضافه، روغن هیدروژنه یا روغن نخل نیست.در نهایت، طعم و تحمل فردی باید انتخاب را هدایت کند.

آیا افراد مبتلا به دیابت نوع 1 می توانند کره بادام را بخورند؟

کاملاً. آلموند یک منبع سالم از چربی و پروتئین با حداقل تاثیر کربوهیدرات است، و آن را برای برنامه های غذایی دیابت نوع 1 مناسب می کند، زیرا حاوی چند کربوهیدرات است، ممکن است نیاز به تنظیم انسولین بوزون برای وعده های کوچک (1 قاشق غذاخوری) نداشته باشد. مقادیر بزرگ ممکن است به عنوان بخشی از کل کالری و چربی به حساب آید، اما شمارش کربوهیدرات به ندرت نیاز به نظارت بر گلوکز فردی دارد.

چند قاشق غذاخوری از کره بادامی می تواند روزانه یک دیابتی بخورد؟

توصیه کلی 1 تا 2 قاشق غذاخوری در روز است، به طور ایده آل به یک وعده غذایی یا اسنک که شامل سایر غذاهای کم سن و سال است، برای مدیریت وزن یا کنترل کالری شدید، 1 قاشق غذاخوری انتخاب امن تر است.افراد پس از رژیم های درمانی خاص (به عنوان مثال، رژیم غذایی کتوژنیک یا بسیار کم کربوهیدرات) ممکن است کمی بیشتر مصرف کنند، اما آنها باید یک توصیه غذایی ثبت شده برای توصیه های شخصی سازی شخصی سازی شده مشورت کنند.

نتیجه گیری

کره بادام یک اسنک با مواد مغذی، کم قندی است که می تواند به طور موثر از مدیریت قند خون در افراد مبتلا به دیابت هنگام مصرف در بخش های مناسب حمایت کند، ترکیب آن از پروتئین، چربی های سالم و بدون چربی های رضایت بخش، بهبود پروفایل های چربی و تامین مواد مغذی ضروری مانند منیزیم و ویتامین E.، با این حال، مصرف بی ذهن یا بخش های بزرگ شیرین که می توانند از مزایای آن استفاده کنند، بدون مصرف مواد غذایی، بدون مصرف مواد غذایی، بدون مصرف آنها می تواند از آن ها را با استفاده از مواد غذایی دیگر مواد غذایی کم مصرف کند، و مواد غذایی را کاهش دهد، و مواد مغذی، بدون هیچ گونه های متنوع، و مواد غذایی را با استفاده از آن را با استفاده از آن را با استفاده از آن را با هیچ گونه های مغذی، بدون مصرف کند.