Table of Contents

زندگی با دیابت نوع 1 اغلب سوالات مهمی در مورد انتخاب های غذایی و تاثیر آنها بر مدیریت قند خون، الزامات انسولین و نتایج طولانی مدت سلامت در میان رویکردهای تغذیه مختلف موجود امروز، الگوهای غذایی گیاهی - به ویژه رژیم های گیاهی - توجه قابل توجهی در هر دو جوامع تحقیق علمی و مدیریت دیابت به دست آورده است.اگر شما در حال مدیریت دیابت نوع 1 هستید و با توجه به انتقال به وگانیسم، یا به سادگی چالش های تغذیه ای که می تواند با درک نیازهای ضروری و درک نیازهای بهداشتی شما باشد.

رابطه بین رژیم های غذایی وگان و نوع 1 مدیریت دیابت بیشتر از یک بله ساده یا بدون پاسخ است، در حالی که یک الگوی تغذیه با دقت ساختار یافته می تواند مزایای معنی داری برای حساسیت به انسولین، سلامت قلب و عروق و عملکرد متابولیک را ارائه دهد، همچنین نیاز به برنامه ریزی متفکرانه، نظارت بر قند خون سازگار وگان خاص دارد و توجه به نیازهای تغذیه خاص که به ویژه هنگامی که محصولات حیوانی حذف می شوند، شواهد علمی و ملاحظات مربوط به نوع رژیم های غذایی 1 را بررسی می کند.

درک نیازهای دیابت نوع 1 و تغذیه

دیابت نوع 1 یک بیماری خود ایمنی است که در آن پانکراس کمی به انسولین تولید می کند، هورمون مسئول تنظیم سطح گلوکز خون، بر خلاف دیابت نوع 2، که اغلب به تدریج رشد می کند و ممکن است تحت تاثیر عوامل شیوه زندگی قرار گیرد، دیابت نوع 1 به طور معمول ناگهان ظاهر می شود و نیاز به درمان انسولین مادام العمر دارد.

مدیریت تغذیه نقش مهمی در مراقبت از دیابت نوع 1 ایفا می کند. نگرانی اولیه رژیم غذایی شامل درک چگونگی غذاهای مختلف - به ویژه کربوهیدرات - سطح گلوکز خون را درک کرده و تعیین انسولین مناسب برای حفظ محدوده های هدف است. فراتر از شمارش کربوهیدرات، افراد مبتلا به دیابت نوع 1 باید مصرف کافی از مواد مغذی ضروری از جمله پروتئین، چربی های سالم، ویتامین ها، و فیبر را برای کاهش خطرات ناشی از دیابت و کاهش خطرات مرتبط با خطر ابتلا به دیابت.

دستورالعمل های تغذیه سنتی دیابت از لحاظ تاریخی بر وعده های متعادل حاوی پروتئین های لاغر، دانه های کامل، سبزیجات، میوه ها و مقادیر متوسط چربی های سالم تاکید کرده اند، با این حال، این توصیه ها به عنوان تحقیق همچنان به بررسی چگونگی الگوهای مختلف رژیم غذایی - از جمله رویکردهای گیاهی - ممکن است بر مدیریت دیابت و نتایج طولانی مدت سلامت تأثیر بگذارد.

رژیم Vegan را چه تعریف می کند؟

رژیم غذایی وگان تمام غذاهای و محصولات حیوانی، از جمله گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات، تخم مرغ و عسل را حذف می کند، این الگوهای غذایی بر روی غذاهای کامل گیاهی مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات (به عنوان مواد غذایی، سیب زمینی، سیب زمینی)، غلات کامل (quinoa، برنج قهوه ای، جو، barley)، آجیل، دانه ها و روغن های گیاهی، همچنین بسیاری از منابع پروتئین تقویت شده، و غیره، و غیره، و غیره، همچنین منابع پروتئین گیاهی، دانه های گیاهی، و غیره را به عنوان منابع پروتئین گیاهی تقویت شده، وگانف، وگانف، و غیره تقویت می کند.

انگیزه های اتخاذ رژیم غذایی وگان به طور گسترده ای متفاوت است و ممکن است شامل نگرانی های اخلاقی در مورد رفاه حیوانات، پایداری محیط زیست، یا ملاحظات بهداشتی باشد.از دیدگاه تغذیه ای، رژیم های گیاهی به خوبی برنامه ریزی شده تمایل به بالاتر در فیبر غذایی، آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی و برخی از ویتامین ها در حالی که در چربی اشباع و کلسترول در مقایسه با الگوهای غذایی همه گیر است که این ویژگی ها برای التهاب قلبی و عملکرد متابولیک مرتبط دارند -

مهم است که بین رژیم غذایی وگان و سایر روش های گیاهی متمایز شود، در حالی که تمام رژیم های گیاهی مبتنی بر گیاه هستند، همه رژیم های غذایی گیاهی به شدت وگان نیستند. برخی از افراد رژیم های گیاهی را دنبال می کنند که شامل لبنیات و تخم مرغ یا رویکردهای انعطاف پذیر هستند که بر گیاهان در حالی که گاهی اوقات از جمله مقادیر کمی از محصولات حیوانی تأکید می کنند.

شواهد علمی: رژیم های Vegan و مدیریت دیابت نوع 1

تحقیقات بررسی رژیم های Vegan به طور خاص در جمعیت دیابت نوع 1 در مقایسه با ادبیات گسترده در مورد خوردن گیاهی در دیابت نوع 2 نسبتا محدود است، با این حال، شواهد موجود نشان می دهد که چندین مزایای بالقوه است.مطالعات نشان داده اند که الگوهای رژیم غذایی گیاهی ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، به این معنی که سلول های بدن به طور موثر به سیگنال های انسولین پاسخ می دهند.

یک مکانیسم پشت این مزایا شامل ویژگی محتوای فیبر بالا از رژیم های غذایی وگان است. فیبر رژیمی، به ویژه فیبر محلول موجود در غذاهایی مانند جو، حبوبات و برخی میوه ها، هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند، این منجر به افزایش تدریجی گلوکز خون پس از غذا می شود، و باعث می شود مدیریت قند خون قابل پیش بینی تر و کاهش خطر ابتلا به هیپرگلیسمی و فیبری سالم باشد.

رژیم های مبتنی بر گیاهان نیز با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه هستند، یک توجه ویژه برای افرادی که مبتلا به دیابت نوع 1 هستند که با خطر بالا برای بیماری قلبی، سکته و سایر عوارض عروقی مواجه هستند، محتوای چربی اشباع پایین تر، عدم کلسترول غذایی و فراوانی مواد مغذی محافظت کننده قلب در رژیم های غذایی وگان ممکن است به بهبود پروفایل های چربی، فشار خون پایین تر و کاهش اثرات طولانی مدت و حمایت از آن کمک کند.

تحقیقات منتشر شده در مجلات پزشکی موارد افرادی با دیابت نوع 1 را که با موفقیت رژیم های Vegan را تصویب کرده اند و بهبود تجربه در کنترل گلیسمیک، کاهش دوز انسولین و مارکرهای متابولیک بهتر است، با این حال، این نتایج به شدت به کیفیت رژیم غذایی وگان بستگی دارد - مصرف کامل، غذاهای گیاهی حداقل پردازش شده به جای تکیه بر غذاهای ناسالم، دانه های تصفیه شده و قند اضافه شده که ارزش غذایی کم تغذیه ای دارند، اما ارزش غذایی کمی دارند.

مزایای بالقوه رژیم های Vegan برای انواع 1 Diabetics

بهبود حساسیت به انسولین

حساسیت به انسولین بالا یکی از مهم ترین مزایای بالقوه رژیم های Vegag برای مدیریت دیابت نوع 1 است، هنگامی که سلول ها به انسولین موثرتر پاسخ می دهند، کمتر از هورمون برای دستیابی به همان اثرات کاهش دهنده گلوکز مورد نیاز است.این می تواند منجر به کاهش کل دوزهای انسولین روزانه، نوسانات قند خون چشمگیر، و کاهش خطر ابتلا به هیپوگلیسمیک شود.

کنترل بهتر Glycemic Control

محتوای فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین بسیاری از غذاهای گیاهی می تواند به الگوهای گلوکز خون پایدار کمک کند. کربوهیدرات های پیچیده از غلات کامل، حبوبات و سبزیجات به آرامی هضم می شوند نسبت به کربوهیدرات های تصفیه شده یا قندهای ساده، که منجر به انتشار تدریجی گلوکز به جریان خون می شود.این الگوی جذب جایگزین آن را آسان تر می کند تا زمان انسولین را مطابقت دهد و با مصرف کربوهیدرات، به طور بالقوه بهبود می یابد - اندازه گیری سطح استاندارد هموگلوبین1.

حفاظت از قلب و عروق

بیماری قلبی عروقی همچنان علت اصلی مرگ و میر در میان افراد مبتلا به دیابت نوع 1 است. رژیم های Vegan به طور طبیعی کلسترول غذایی را از بین می برند و به طور قابل توجهی کاهش مصرف چربی اشباع در حالی که ارائه آنتی اکسیدان های فراوان، مواد شیمیایی و ترکیبات ضد التهابی این ویژگی های غذایی از پروفایل های چربی خون سالم تر، کاهش تشکیل پلاک مصنوعی و فشار خون پایین - همه عوامل حیاتی در جلوگیری از حملات قلبی، سکته و سایر بیماری های قلبی که بر افراد مبتلا به طور غیر قلبی اثر می گذارد.

پشتیبانی از مدیریت وزن

بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع 1 با مدیریت وزن مبارزه می کنند، به ویژه به عنوان درمان انسولین می تواند افزایش وزن را افزایش دهد. رژیم های غذایی گیاهی تمایل به کاهش کالری کمتری نسبت به رژیم های غذایی همه گیر دارند در حالی که ارائه حجم بیشتر و سیری به دلیل محتوای فیبر بالا، این ترکیب می تواند از حفظ وزن سالم یا کاهش تدریجی وزن در صورت مطلوب، بدون نیاز به شمارش کالری محدود، حفظ وزن سالم، کاهش خطر کلی و افزایش کیفیت کلی زندگی.

کاهش التهاب

التهاب کم درجه مزمن به مقاومت در برابر انسولین، بیماری های قلبی عروقی و عوارض دیابتی از جمله نوروپاتی، آنزیم ها و رتینوپاتی کمک می کند. رژیم های گیاهی غنی از آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها و اسیدهای چرب امگا 3 از منابع مانند دانه های ککس، دانه های چیا و گردو اثرات ضد التهابی در مطالعات تحقیقاتی را نشان داده اند.

ریسک ها و چالش های احتمالی برای در نظر گرفتن

در حالی که رژیم های غذایی وگان مزایای بالقوه زیادی را ارائه می دهند، آنها همچنین چالش های خاصی را ارائه می دهند که نیاز به توجه دقیق دارند، به ویژه برای افرادی که دیابت نوع 1 را مدیریت می کنند، درک این خطرات و استراتژی های پیاده سازی برای پاسخگویی به آنها برای پذیرش ایمن و موفق الگوی غذایی گیاهی ضروری است.

کمبود تغذیه

برخی مواد مغذی از مواد غذایی گیاهی یا کمتر در مقایسه با محصولات حیوانی وجود ندارد. ویتامین B12 که برای عملکرد عصب و تولید سلول قرمز خون ضروری است، به طور طبیعی در غذاهای گیاهی وجود ندارد و باید از طریق غذاهای غنی شده و یا مکمل های اسید نمکی، و نوع 1 دیابت در حال حاضر افزایش خطر نوروپاتی، مصرف کافی B12 به ویژه مواد مغذی مهم دیگر که نیاز به توجه به ویتامین D دارند، اسید های خاص، و DHA، و اسید های خاص، و DHA (از جمله اسید های خاص، و DHA، و اسید های خاص، و DHA، و اسید های خاص، اسید های خاص، و DHA).

آهن از منابع گیاهی ( آهن غیر هورمونی) کمتر جذب شده از آهن از محصولات حیوانی ( آهن هلیوم)، اگرچه جذب می تواند با مصرف غذاهای گیاهی غنی از آهن در کنار منابع ویتامین C افزایش یابد.در دسترس بودن زیستی زینک به طور مشابه در رژیم های گیاهی با توجه به مواد مغذی و حبوبات کاهش می یابد. کلسیم می تواند از طریق غذاهای گیاهی غنی، برگ سبز، و سایر منابع دیابت گیاهی تقویت شود، اما ممکن است به طور خاص برای کاهش توجه به استخوان های لازم برای استخوان های شکستگی، به خصوص کاهش یابد.

پیچیدگی مدیریت کربوهیدرات

رژیم های Vegan معمولاً حاوی نسبت های بالاتری از کربوهیدرات نسبت به رژیم های غذایی همه گیر هستند، زیرا پروتئین های گیاهی اغلب با کربوهیدرات ها در غذاها مانند حبوبات و غلات کامل بسته بندی می شوند، این افزایش بار کربوهیدرات نیاز به توجه دقیق به اندازه های جزئی، دقت شمارش کربوهیدرات و تغییرات تغذیه انسولین در طول دوره انتقال می تواند چالش برانگیز باشد و برخی از افراد ممکن است الگوهای قند خون بیشتری را تجربه کنند تا اینکه آنها با واکنش های مختلف گیاه مواجه شوند.

محتوای فیبر که مزایای زیادی را فراهم می کند، همچنین می تواند شمارش کربوهیدرات را پیچیده کند. وعده های غذایی با فیبر بالا ممکن است نیاز به زمان انسولین مختلف یا استراتژی های دوزی در مقایسه با غذاهای با فیبر پایین با همان کل کربوهیدرات کامل داشته باشد.

پروتئین Adequacy و کیفیت

در حالی که رژیم های غذایی گیاهی می توانند پروتئین کافی را ارائه دهند، پروتئین های گیاهی به طور کلی کمتر از پروتئین های حیوانی متمرکز می شوند و ممکن است فاقد یک یا چند اسید آمینه ضروری باشند (اگر چه این به راحتی با مصرف انواع پروتئین گیاهی در طول روز مورد توجه قرار می گیرد).

منابع پروتئین گیاهی خوب شامل حبوبات، tofu، tempeh، seitan، edamame، quinoa، آجیل، دانه ها و غلات کامل است که پروتئین های گیاهی مختلف را ترکیب می کنند – مانند لوبیا با برنج یا هوموس با نان دانه کامل – مصرف تمام اسید های آمینه ضروری ممکن است کمی بیشتر بر رژیم های گیاهی مبتنی بر هضم پروتئین های غذایی با توجه به پروتئین های کمتر از هضم پروتئین های حیوانی باشد.

ملاحظات اجتماعی و عملی

پس از رژیم غذایی وگان در حالی که مدیریت دیابت نوع 1 می تواند چالش های اجتماعی را ارائه دهد، به ویژه هنگامی که ناهار خوری، سفر یا حضور در جلسات اجتماعی، گزینه های رستوران ممکن است محدود باشد و توضیح هر دو محدودیت غذایی و مدیریت دیابت به دیگران نیاز دارد که برنامه ریزی غذا و آماده سازی به طور معمول نیاز به زمان و تلاش بیشتری دارد، اگرچه این با تجربه دسترسی به غذاهای متنوع گیاهی ممکن است بسته به منابع اقتصادی و منابع جغرافیایی متفاوت باشد.

ملاحظات تغذیه ای حیاتی برای نوع 1 دیبیتیک در رژیم های Vegan

ویتامین B12 مکمل

مکمل ویتامین B12 برای هر کسی که رژیم غذایی وگان را در بلند مدت دنبال می کند، غیر قابل مذاکره است.این یا یک مکمل روزانه است که 25-100 میکروگرم از کلسین یا متیلcobalamin را ارائه می دهد، یا یک دوز هفتگی از 2000 میکروگرم است که برخی از افراد غذاهای B12 را ترجیح می دهند مانند مخمر تغذیه، شیر، یا صبحانه، اما مکمل مصرف قابل اعتماد بیشتری را با توجه به ویژه کمبود خون توصیه می کند.12.

امگا 3 اسید چرب

در حالی که غذاهای گیاهی اسید آلفا لینولنیک (ALA)، یک اسید چرب امگا ۳ که در دانه های ککس یافت می شود، دانه های چیا، دانه های شاهدانه و گردو، تبدیل ALA به اسید آمینه امگا ۳ و DHA طولانی مدت در انسان ناکارآمد است. EPA و DHA برای سلامت قلب و عروق، عملکرد مغز و کاهش التهاب مهم است.

آهن و بهینه سازی روی

جذب آهن از منابع گیاهی شامل مصرف غذاهای غنی از آهن مانند حبوبات، غلات غنی شده، سبزیجات برگ تیره و دانه های کدو تنبل در کنار غذاهای غنی از ویتامین C مانند میوه های مرکبات، فلفل های مسری، گوجه فرنگی و توت فرنگی، جلوگیری از چای و قهوه با وعده های غذایی همچنین می تواند جذب آهن را بهبود بخشد، زیرا تاننین مانع از مصرف مواد غذایی گیاهی، دانه های غنی شده، و دانه های گوشتی می شود، بنابراین دانه های غنی از دانه های غنی می توانند این دانه ها و دانه ها را کاهش دهند.

کلسیم و ویتامین D

نیازهای کلسیم را می توان از طریق شیر و ماست غنی شده، سبزیجات برگ (به ویژه گونه های کم واکسی مانند فلفل و کلم)، بادام، تیانینی و آب پرتقال غنی شده به جای 1000-1،200 میلی گرم روزانه بسته به سن و جنس ویتامین D به چالش می کشد تا از منابع غذایی، به ویژه افرادی که در معرض آب قرار می گیرند، به دست آورند یا محدود نیستند.

دیدگاه های Iodine

ایودیین برای عملکرد تیروئید ضروری است و افراد مبتلا به دیابت نوع 1 خطر ابتلا به اختلالات تیروئید را افزایش داده اند، در حالی که محصولات لبنی و ماهی منابع رایج ید در رژیم های غذایی همه جانبه هستند، وگان می توانند از نمک های ایزوزه شده (در حدود نیم قاشق چای خوری نیاز روزانه را فراهم می کند) یا سبزیجات دریایی مانند nori و kelp، با این حال سبزیجات دریایی می توانند حاوی ید بیش از حد باشند، بنابراین مصرف توصیه می شود، با این گیاه غنی شده است.

استراتژی های عملی برای اجرای موفق

کار با متخصصان بهداشت و درمان

قبل از انتقال به رژیم غذایی وگان، با متخصص غدد، مربیان دیابت گواهی شده و یک رژیم غذایی ثبت شده که در هر دو تغذیه گیاهی و مدیریت دیابت تجربه شده است مشورت کنید، این متخصصان می توانند به شما در توسعه یک برنامه غذایی فردی، تنظیم رژیم های انسولین به عنوان مورد نیاز، و نظارت برای کمبود های تغذیه بالقوه، قرار ملاقات های منظم پیگیری در طول دوره انتقال ضروری برای بهینه سازی و پرداختن به نتایج است.

رویکرد انتقال تدریجی

به جای ایجاد یک تغییر رژیم غذایی، یک انتقال تدریجی را در نظر بگیرید که به زمان اجازه می دهد تا دستورالعمل های جدید را یاد بگیرد، درک کنید که چگونه غذاهای گیاهی مختلف بر گلوکز خون شما تأثیر می گذارند و دوز انسولین را به درستی تنظیم می کنند.شما ممکن است با ترکیب غذاهای گیاهی بیشتر شروع کنید در حالی که هنوز برخی از محصولات حیوانی را شامل می شود، سپس به طور مداوم مصرف مواد غذایی حیوانی را در طول هفته ها یا ماه ها کاهش می دهد.

نظارت بر خون فشرده

افزایش فرکانس نظارت گلوکز خون در طول انتقال به رژیم غذایی وگان، به ویژه در اطراف وعده های غذایی، مانیتورهای گلوکز مداوم (CGMs) در طول این دوره به ویژه ارزشمند هستند، ارائه داده های زمان واقعی در مورد چگونگی تاثیر غذاهای گیاهی خاص بر الگوهای گلوکز شما. نگه داشتن سوابق دقیق از غذا، اندازه های بخش، دوز انسولین و خواندن گلوکز برای شناسایی الگوها و تنظیم دقیق این داده ها زمانی ارزشمند خواهد بود که کار با مدیریت مراقبت های بهداشتی خود را بهینه سازی کنید.

شمارش کربوهیدرات کارشناسی ارشد برای غذاهای گیاهی

مهارت در برآورد محتوای کربوهیدرات غذاهای گیاهی را توسعه دهید، که بسیاری از آنها ممکن است برای رژیم غذایی شما جدید باشد.سرمایه گذاری در مقیاس غذایی برای اندازه گیری دقیق بخش، استفاده از منابع قابل اعتماد کربوهیدرات قابل اعتماد و در نظر گرفتن برنامه های طراحی شده برای مدیریت دیابت که شامل پایگاه های غذایی گیاهی گسترده است، توجه ویژه به غذاهایی که حاوی کربوهیدرات ها و فیبر قابل توجه هستند، زیرا تاثیر کربوهیدرات خالص ممکن است از کل محتوای کربوهیدرات ذکر شده در تغذیه کربوهیدرات ها متفاوت باشد.

تمرکز بر روی منابع غذایی کامل

قبل از تمام، غذاهای گیاهی حداقل فرآوری شده بر محصولات و جایگزین های گوشت، که ممکن است بسیار فرآوری شده و حاوی قندهای اضافه شده، سدیم و چربی های ناسالم باشد.ساخت وعده های غذایی در اطراف سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، آجیل و دانه ها در حالی که استفاده از غذاهای بی وگان خوب است، آنها نباید پایه رژیم غذایی خود را تشکیل دهند.

برنامه ریزی برای متعادل کردن غذاهای

وعده های غذایی ساختاری برای شامل تعادل کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی های سالم.این ترکیب سیری را ترویج می کند، انرژی پایدار را فراهم می کند و به پاسخ های گلوکز خون معتدل کمک می کند.یک وعده غذایی گیاهی متعادل ممکن است شامل خدمت از غلات کامل یا سبزیجات نشاسته ای، بخش سخاوتمندانه ای از سبزیجات غیرارشی، منبع پروتئین مانند لوبیا یا تافو، و مقدار کمی چربی سالم از دانه های غذایی، در حالی که می تواند ترکیب های غذایی خاص سازگار باشد.

ایجاد یک مکمل Routine

یک روال مکمل ثابت را ایجاد کنید که شامل ویتامین B12 حداقل و ویتامین D، امگا ۳ از جلبک ها و سایر مواد مغذی بر اساس نیازهای فردی و نتایج آزمایش خون است که یادآوری می کند که مکمل ها را به طور منظم مصرف کنید و برنامه ریزی کار آزمایشگاهی دوره ای برای نظارت بر وضعیت تغذیه.درمان مکمل به عنوان یک جنبه غیر قابل مذاکره از رژیم غذایی وگان شما کمک می کند تا از کمبود هایی که می تواند سلامت شما را به خطر برساند جلوگیری کند.

نمونه ایده های غذایی برای نوع 1 Diabetics پس از رژیم های Vegan

گزینه های سریع: برش فولادی با نوک زمین، دانه، توت ها، و سیب زمینی؛ گوجه فرنگی با سبزیجات و غلات کامل؛ صاف با شیر گیاه، اسفناج، موز، پودر پروتئین، و دانه های چیا؛ کل دانه آووکادو با دانه های کنف و گوجه فرنگی.

ایده های لاک پشت: سالاد بزرگ با سبز مخلوط، جوجهپاس، کینو، سبزیجات و پانسمان های تاهینی؛ سوپ پر از نان کامل دانه؛ کاسه بودا با برنج قهوه ای، سبزیجات سرخ شده، و سس بادام زمینی؛ کل گندم بسته بندی شده با هوموس، سبزیجات و سرعت.

پیشنهادات داخلی: Stir-fried tofu with سبزیجات بیش از برنج قهوه ای؛ لوبیا سیاه و شیرین سیب زمینی تاکو با guacamole؛ پاستا با سس مارتینارا، لوبیا سفید و مخمر تغذیه؛ سبزیجات با جوجه ها به بیش از کیائو خدمت می کردند؛ چیزهای فلفل با سبزیجات و سبزیجات.

گزینه های Snack: اپل برش با کره بادام؛ هوموس با سبزیجات؛ مشتی از آجیل و میوه خشک؛ کل دانه های دانه با آووکادو؛ جوجه های سرخ شده؛ توپ های انرژی ساخته شده از تاریخ، آجیل و دانه.

نظارت و تنظیم رویکرد شما

مدیریت موفق طولانی مدت دیابت نوع 1 در رژیم وگان نیاز به نظارت مداوم و تمایل به تنظیم رویکرد خود را بر اساس نتایج برنامه ریزی منظم با تیم مراقبت های بهداشتی خود را برای بررسی داده های قند خون، سطوح هموگلوبین A1C، پانل های چربی و نشانگرهای تغذیه ای صادقانه در مورد چالش هایی که شما تجربه می کنید، چه مربوط به کنترل قند خون، نگرانی های تغذیه ای، و یا مشکلات عملی با برنامه ریزی و آماده سازی غذا.

توجه داشته باشید که چگونه شما از نظر جسمی و ذهنی احساس می کنید سطح انرژی، خلق و خوی پایدار، کیفیت خواب خوب، و عدم وجود علائم غیر معمول شاخص های مثبت هستند که رژیم غذایی وگان شما با نیازهای شما در مقابل، خستگی مداوم، تمرکز، تغییرات خلق و خوی، یا علائم غیر قابل توضیح، تحقیقات را تایید می کند و ممکن است نشان دهنده کمبود تغذیه یا مصرف کالری ناکافی باشد که نیاز به اصلاح دارد.

آماده باشید که رویکرد خود را در صورت لزوم اصلاح کنید، نه هر الگوی رژیم غذایی به همان اندازه برای هر فرد مناسب است و آنچه که مهم تر است یافتن سبک غذایی است که از اهداف سلامتی شما حمایت می کند، متناسب با سبک زندگی شما است و می تواند مدت طولانی ادامه یابد، برخی از افراد بر اساس رژیم های سخت وگان رشد می کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است متوجه شوند که شامل مقادیر کمی از محصولات حیوانی بهتر از مدیریت دیابت خود پشتیبانی می کنند و سلامت کلی وجود ندارد.

رسیدگی به نگرانی های مشترک و تصورات غلط

Concern: "رژیم های غذایی Vegan پروتئین کافی را ارائه نمی دهند" رژیم های وگان خوب برنامه ریزی شده به راحتی می توانند نیازهای پروتئین را از طریق حبوبات، محصولات سویا، دانه های کامل، آجیل و دانه ها برآورده کنند. اکثر بزرگسالان نیاز به حدود 0.8 گرم پروتئین در هر کیلوگرم وزن بدن روزانه دارند، مقدار قابل دستیابی در رژیم های گیاهی یا نیاز به پروتئین بیشتر دارند.

Concern: "رژیم های غذایی مبتنی بر برنامه ریزی در کربوهیدرات های دیابتی بسیار بالا هستند." در حالی که رژیم های وگان به طور معمول حاوی کربوهیدرات های بیشتری نسبت به رژیم های غذایی کم کربوهیدرات، نوع و کیفیت کربوهیدرات های پیچیده از غذاهای گیاهی، همراه با فیبر، به طور قابل توجهی پردازش می شوند، و می توانند از گلوکز خون پایدار که با موفقیت بالا مدیریت می شود، پشتیبانی کنند.

Concern: "رژیم های غذایی گیاهی گران هستند." در حالی که برخی از محصولات وگان تخصص می توانند گران قیمت باشند، یک رژیم غذایی گیاهی مبتنی بر گیاهان که در اطراف مواد اصلی مانند لوبیا، گوگرد، برنج، جو، سبزیجات فصلی و میوه ها ساخته شده است می تواند کاملا اقتصادی خرید در عمده، انتخاب یخ زده، و تهیه غذا در خانه به طور قابل توجهی با هر رژیم غذایی مجازی سازگار است.

Concern: "خیلی دشوار است که مواد مغذی کافی را در رژیم غذایی وگان دریافت کنید." در حالی که برخی مواد مغذی نیاز به توجه دارند، پاسخگویی به نیازهای تغذیه ای در رژیم غذایی وگان به طور کامل با برنامه ریزی مناسب و مکمل های مناسب قابل دسترس است.

خط پایین: آیا رژیم غذایی Vegan برای شما مناسب است؟

یک رژیم غذایی با دقت برنامه ریزی شده می تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 ایمن، سالم و بالقوه مفید باشد، شواهد علمی نشان می دهد مزایای احتمالی از جمله بهبود حساسیت به انسولین، نشانگرهای سلامت قلب بهتر، کاهش التهاب و حمایت از مدیریت وزن سالم، با این حال، این مزایا اتوماتیک نیستند - آنها به پیاده سازی متفکرانه، توجه به تغذیه، مکمل مناسب، و نزدیک با متخصصان با تجربه در مدیریت تغذیه و تغذیه مبتنی بر گیاه و تغذیه وابسته هستند.

تصمیم به اتخاذ یک رژیم غذایی وگان بسیار شخصی است و باید بر اساس وضعیت سلامت فردی، اهداف، ترجیحات و شرایط باشد.برخی از افراد مبتلا به دیابت نوع 1 متوجه می شوند که خوردن مبتنی بر گیاه به طور قابل توجهی مدیریت دیابت و رفاه کلی آنها را بهبود می بخشد، در حالی که دیگران ممکن است با چالش هایی مواجه شوند که این رویکرد را کمتر مناسب می کنند، هیچ رژیم غذایی "بهترین" برای همه با دیابت نوع 1 وجود ندارد - الگوی تغذیه ای مطلوب است که از یک مقدار تغذیه ای که نیاز دارد، و یا قند خون شما را کنترل می کند، و نیازهای غذایی پایدار دارد، و نیازهای شما را با قند خون شما مطابقت دارد، و نیازهای شما را دارد، و نیازهای غذایی شما را با ارزش های پایدار است.

اگر شما در حال انتقال به رژیم غذایی وگان هستید، به روش تغییر و با حمایت مناسب کار کنید.با برنامه ریزی مناسب و اجرای مناسب، خود را در مورد تغذیه مبتنی بر گیاه آموزش دهید، زمان سرمایه گذاری در برنامه ریزی و آماده سازی غذا، الگوهای گلوکز خون خود را با دقت نظارت کنید و در رویکرد خود انعطاف پذیر باشید.

برای اطلاعات اضافی مبتنی بر شواهد در تغذیه گیاهی و مدیریت دیابت، بررسی منابع از انجمن دیابت آمریکایی ، موسسات ملی پایگاه داده تحقیقات بهداشت ، و Academy of Nutrition and Dietetics [FLT5: این تصمیمات جامع و آگاهانه در مورد انتخاب های رژیم غذایی و راهنمایی های آگاهانه شما را ارائه می دهد.