نگه داشتن یک خاطرات دقیق از آنچه که هر روز می خورید و می نوشید ممکن است به نظر برسد یک عادت ساده، اما برای بسیاری از مردم آن را به سنگ بنای مدیریت سلامت خود تبدیل می کند. ژورنال غذا در مورد شمارش کالری یا دنبال یک رژیم غذایی سفت نیست - این است که کشف ارتباط بین مواد غذایی که مصرف می کنید و چگونه بدن شما پاسخ می دهد.

هنگامی که شما غذاهای خود را در کنار علائم مانند نفخ، سردرد، خستگی یا شعله ور شدن پوست ثبت می کنید، الگوهای شروع به ظهور می کنند که در غیر این صورت پنهان باقی می ماند. یک مجله غذا یک پل بین آنچه که می خورید و احساس می کنید، توانمندسازی شما برای تصمیم گیری آگاهانه به جای حدس زدن در محرک ها ایجاد می کند.این مقاله به بررسی بسیاری از مزایای مجله غذا برای ردیابی علائم و مدیریت شرایط سلامت، ارائه راهنمایی های عملی برای شروع کار و نگهداری از کار می پردازد.

درک مقاله غذا

در هسته آن، مجله غذا تمرین مستندسازی همه چیزهایی است که در طول روز مصرف می کنید، از جمله وعده های غذایی، اسنک ها، نوشیدنی ها و حتی مکمل ها.یک مجله غذایی جامع فراتر از فهرست کردن اقلام است – همچنین جزئیاتی مانند اندازه های بخش، روش های آماده سازی، زمان روز و هر گونه علائم و حالات همراه را ضبط می کند.

مجله غذا می تواند بسیاری از اشکال را به خود بگیرد.برخی افراد یک دفترچه قلم و کاغذ سنتی را ترجیح می دهند، در حالی که دیگران برنامه های دیجیتال یا صفحات گسترده آنلاین را انتخاب می کنند. این روش کمتر از سازگاری و دقت ورودی ها اهمیت دارد.هدف این است که یک رکورد قابل اعتماد ایجاد کند که می تواند در طول روز، هفته ها یا ماه ها برای تشخیص روند مدیریت شرایط مزمن، این رکورد تبدیل به یک گفتگوی بدن و برجسته کردن آن ها می شود که از سلامت فردی که از آن ها حمایت می کند.

علاوه بر ردیابی علائم، مجله غذا همچنین ذهنیت اطراف عادات غذایی را ترویج می کند، زمانی که می دانید آنچه را که می خورید را ضبط می کنید، در انتخاب های خود آگاهانه تر می شوید.این آگاهی بالا اغلب منجر به کنترل بهتر بخش، اسنک های بی ذهن کمتر و قدردانی بیشتر از چگونگی تأثیر غذا بر انرژی، خلق و خوی و سلامت کلی می شود.

علم پشت مجله غذا

تحقیقات از اثربخشی ژورنالینگ مواد غذایی به عنوان یک ابزار برای تغییر رفتار و مدیریت علائم حمایت می کند.مطالعات نشان داده اند افرادی که یک دفتر خاطرات غذا را نگه می دارند، به احتمال زیاد به اهداف بهداشتی خود دست پیدا می کنند، چه اهداف شامل مدیریت وزن، کنترل قند خون، یا شناسایی حساسیت های غذایی باشد.

برای شرایطی مانند سندرم بویل قابل توجه، ژورنال غذا اولین گام توصیه شده در شناسایی مواد غذایی محرک است که علائم مانند گرفتگی، اسهال یا یبوست را تشدید می کند، به طور مشابه، بیماران مبتلا به میگرن می توانند مصرف رژیم غذایی خود را در کنار وقوع سردرد پیگیری کنند تا محرک های بالقوه مانند پنیر های قدیمی، گوشت فرآوری شده یا شیرین کننده های مصنوعی را مشخص کنند.

یکی از دلایلی که مجله غذا به خوبی کار می کند این است که محدودیت های حافظه را دور می کند.یادگیری انسان به وضوح غیر قابل اعتماد است، به ویژه هنگامی که به جزئیات روزمره مانند آنچه سه روز پیش خورده ایم می آید. A نوشته شده حقیقت لحظه را ثبت می کند، به شما و ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما اجازه می دهد تا همبستگی هایی را ببینید که ممکن است غیر قابل توجه باشد.

مزایای برای ردیابی علائم

برای هر کسی که علائم تکراری را که به نظر می رسد مربوط به غذا است، یک مجله موثرترین راه برای شناسایی این اتصالات است.این مزایا ملموس و قابل اندازه گیری هستند و در طیف وسیعی از شرایط اعمال می شوند.

شناسایی غذاهای محرک

این که آیا شما آلرژی غذایی تشخیص داده شده، عدم تحمل مانند لاکتوز یا حساسیت گلوتن، یا یک وضعیت مزمن مانند میگرن یا اگزما، مشخص کردن غذاهای ماشه ضروری است.یک مجله غذایی به شما اجازه می دهد تا آنچه را که در ساعت ها یا روزهایی که به جای آن می خورید، سبزیجات هدفمند را ردیابی کنید.

ردیابی Severity و فرکانس

علائم به ندرت استاتیک هستند – آنها در شدت و فرکانس متفاوت هستند.یک ژورنال غذایی به شما کمک می کند تا این تنوع را با ضبط نه تنها چه اتفاقی رخ داد، بلکه این داده ها نشان می دهد که چه مدت طول کشید و به عنوان مثال، فرد مبتلا به IBS ممکن است در مقیاس 1 تا 10 مورد از درد شکم که آنها پس از هر وعده غذایی تجربه کردند، یادداشت برداری کند.

کشف الگوهای پنهان

گاهی اوقات ارتباط بین غذا و علائم فوری یا واضح نیست، به عنوان مثال، واکنش تاخیری به آلرژن غذایی می تواند ساعت ها بعد از خوردن اتفاق بیفتد، شناسایی مقصر بدون سابقه کتبی، مجلات غذایی این پاسخ های تاخیر را ثبت می کنند، لینک هایی که ممکن است پنهان باقی بمانند، به طور مشابه، خلق و انرژی می توانند در کنار مصرف مواد غذایی ردیابی شوند، نور در مورد اینکه چگونه رژیم غذایی بر سلامت روان و خستگی روانی تاثیر می گذارد.

مدیریت شرایط مزمن به طور موثر

مجله غذا به ویژه برای افرادی که شرایط سلامت مزمن را مدیریت می کنند، با ارائه اطلاعات دقیق، این مجله به هر دو بیمار و ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه تری در مورد درمان، تنظیمات شیوه زندگی و مداخلات رژیم غذایی بگیرند.

سندرم بویل قابل توجه و بهداشت گوارشی

IBS یک وضعیت رایج است که بر روده بزرگ تأثیر می گذارد و باعث ایجاد علائمی مانند گرفتگی، درد شکمی، نفخ، گاز و عادات روده تغییر یافته می شود. محرک های رژیم غذایی به طور گسترده ای از فرد به فرد دیگر متفاوت است. ژورنال غذائی تهاجمی اجازه می دهد تا افراد مبتلا به IBS را شناسایی کنند، که ممکن است شامل غذاهای با کیفیت بالا، لبنیات، کافئین، یا غذاهای تند باشد، زمانی که آنها را شناسایی کنند، اغلب توصیه می کنند تا به عنوان یک رژیم غذایی قابل توجه تر، درمان های تسکین دهنده شوند.

میگرن و اختلالات سردرد

میگرن ها رویدادهای عصبی پیچیده ای هستند که می توانند توسط طیف وسیعی از عوامل، از جمله غذاهای خاص و نوشیدنی ها ایجاد شوند. محرک های رژیم غذایی رایج شامل پنیر های قدیمی، گوشت فرآوری شده، شکلات، الکل و غذاهایی که حاوی MSG یا شیرین کننده های مصنوعی هستند، با نگه داشتن یک مجله غذایی دقیق، مبتلایان می توانند تشخیص دهند که کدام موارد برای آنها شخصا مشکل دارند.

دیابت و مدیریت قند خون

برای افرادی که دارای دیابت نوع 1 یا نوع 2 هستند، پیگیری مصرف مواد غذایی برای مدیریت سطح قند خون حیاتی است.یک ژورنال غذایی که شامل شمارش کربوهیدرات، زمان غذا و دوزهای انسولین است، تصویری روشن از چگونگی تاثیر غذاهای مختلف و الگوهای خوردن قند خون را فراهم می کند.این اطلاعات بیماران و تیم های بهداشتی آنها را قادر می سازد تا دوز دارو را تنظیم کنند، بهینه سازی زمان غذا و انتخاب های رژیم غذایی که قند پایدار را حفظ می کنند، کنترل پایدار و پایدار را کاهش دهند.

شرایط autoimmune و Inflammatory

شرایط مانند آرتریت روماتوئید، لوپوس، تیروئید Hashimoto و پسوریازیس شامل التهاب مزمن است که می تواند تحت تاثیر رژیم غذایی قرار گیرد.مقاله غذا به افراد کمک می کند تا غذاهایی را شناسایی کنند که التهاب را بدتر می کنند و به عنوان مثال، برخی از افراد متوجه می شوند که حذف گلوتن یا لبنیات باعث کاهش درد و خستگی مفصل می شود. دیگران ممکن است متوجه شوند که افزایش غذاهای ضد التهابی مانند ماهی چرب، و رژیم غذایی زردچوبه، و بهبود علائم مورد نیاز برای بهبود می یابد.

آلرژی غذایی و حساسیت

برای کسانی که آلرژی های غذایی یا حساسیت های غذایی تشخیص داده شده اند، یک مجله غذایی یک ابزار عملی برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض تصادفی و مدیریت واکنش ها است، همچنین به تمایز بین آلرژی های واقعی و عدم تحمل ها کمک می کند که می تواند علائم مشابهی داشته باشد اما نیاز به استراتژی های مدیریت مختلف دارد.

چگونه یک ژورنال غذایی را شروع کنیم

شروع یک مجله غذایی نیازمند تجهیزات خاص یا آماده سازی دقیق نیست، مهمترین عوامل سازگاری و صداقت هستند.در اینجا گام های عملی برای شروع موفقیت آمیز است.

روش خود را انتخاب کنید

تصمیم بگیرید که آیا شما ترجیح می دهید یک دفترچه فیزیکی یا یک ابزار دیجیتال. مجلات کاغذی ساده و بدون تکنولوژی هستند، اما آنها می توانند برای تجزیه و تحلیل الگوهای سخت تر باشند.برنامه های دیجیتال مانند MyFitnessPal، Cronometer یا ردیاب های نشانه تخصصی مانند Cara Care یا ویژگی های تجزیه و تحلیل قابل اعتماد که می تواند به طور خودکار همبستگی را برجسته کند، روش انتخاب کنید که احتمالاً از آن استفاده می کنید.

ثبت همه چیز

برای اینکه مجله مفید باشد، باید جامع باشد.همه چیزهایی که می خورید و می نوشید را یادداشت کنید، از جمله اسنک ها، ادویه ها و نوشیدنی هایی مانند قهوه، چای یا الکل، جزئیاتی مانند اندازه های بخش، چگونگی آماده شدن غذا و زمان مصرف را در نظر بگیرید.اگر مکمل ها یا داروها را مصرف می کنید، به آن ها توجه کنید نه به حافظه – ورودی های نزدیک به زمان غذا خوردن، تکیه کنید.

علائم در کنار غذا

یک مجله غذایی زمانی که شامل داده های علامتی است، پس از هر وعده غذایی یا در فواصل منظم، توجه داشته باشید که چگونه احساس می کنید، از مقیاس ساده برای ارزیابی شدت علائم استفاده کنید و هر گونه تغییرات در خلق و خوی، انرژی، هضم، وضعیت پوست یا سایر معیارهای مربوطه را ثبت کنید.این ردیابی دوگانه داده های مورد نیاز برای شناسایی و اثرات روابط را ایجاد می کند.

بررسی و تحلیل منظم

هر هفته زمان بگذارید تا مجله خود را بررسی کنید: آیا علائم به طور مداوم پس از خوردن غذاهای خاص ظاهر می شوند؟ آیا شما در روزهایی که سبزیجات یا پروتئین بیشتری می خورید، بهتر احساس می کنید؟ از کد نویسی رنگی یا تگ کردن در برنامه های دیجیتال استفاده کنید تا الگوهای قابل مشاهده تر شوند.

اشتراک گذاری با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود

مجله غذایی شما یک ابزار ارزشمند برای قرار ملاقات های پزشکی است. آوردن مجله خود - یا خلاصه ای از یافته های کلیدی - برای مشورت با پزشک خود، رژیم غذایی یا متخصص. داده هایی که جمع آوری کرده اید می توانند تست های تشخیصی را هدایت کنند، رژیم های حذف را مطلع کنند و به برنامه های درمانی سفارشی برای نیازهای خاص شما کمک کنند. ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی از اطلاعات دقیق برای کار به جای تکیه بر خاطرات مبهم قدردانی می کنند.

غلبه بر چالش های مشترک با مجله غذا

در حالی که مجله غذا مزایای زیادی را ارائه می دهد، همچنین می تواند چالش هایی را برای تشخیص این موانع و استراتژی های غلبه بر آنها به شما کمک کند تا عادت را به اندازه کافی طولانی نگه دارید تا نتایج را ببینید.

سازگاری

یکی از رایج ترین دلایلی که مردم از مجله برداری خودداری می کنند این است که آنها چند روز از دست می دهند و احساس دلسرد شدن می کنند تا ثابت بمانند، مجله را به روال فعلی خود متصل کنید.یک یادآوری را در تلفن خود تنظیم کنید، دفترچه یا برنامه خود را در برابر آشپزخانه نگه دارید یا با عادت روزانه دیگری مانند قهوه صبحگاهی یا یک روال باد به پایین مجله کنید.

فراموش کردن رکورد

برنامه های شلوغ باعث می شود فراموش کنید که یک اسنک یا نوشیدنی بنویسید تا با این کار مبارزه کنید، عادت ضبط بلافاصله پس از غذا را بپذیرید، اگر این امکان وجود نداشته باشد، یک عکس سریع از وعده غذایی خود را با تلفن همراه خود بردارید و بعدا آن را وارد کنید. بسیاری از برنامه های دیجیتال اجازه ورود صدا یا عکس گرفتن را سریع تر و راحت تر می کنند.

ردیابی خستگی ناپذیر

برای برخی افراد، مجله غذا می تواند وسواسی شود، که منجر به اضطراب در مورد خوردن یا رفتار بیش از حد محدود می شود، اگر متوجه شدید که مجله باعث استرس می شود نه وضوح، یک گام به عقب بردارید.

دشواری در شناسایی الگوها

اگر شما چندین هفته است که مجله می گیرید اما نمی توانید الگوهای واضحی را ببینید، دلسرد نشوید، برخی از روابط بین غذا و علائم ظریف هستند و نیاز به داده های بیشتری برای آشکار شدن دارند.در نظر بگیرید با استفاده از یک برنامه دیجیتال که به طور خودکار همبستگی را برجسته می کند یا از یک متخصص تغذیه بخواهید تا مجله شما را با چشم های تازه بررسی کند.

ابزارهای دیجیتال و برنامه های مربوط به ژورنال غذا

ظهور تکنولوژی سلامت باعث شده است که مجله غذا ساده تر و دقیق تر از همیشه باشد.برنامه های متعدد به طور خاص برای ردیابی رژیم غذایی و علائم طراحی شده اند، ارائه ویژگی هایی مانند اسکن بارکد، تجزیه و تحلیل مواد مغذی و گزارش های بصری که همبستگی بین مصرف مواد غذایی و معیارهای سلامتی را نشان می دهد.

MyFitnessPal [FLT1] یکی از محبوب ترین برنامه های ردیابی مواد غذایی است، با یک پایگاه داده گسترده از مواد غذایی و توانایی ثبت ورودی های سفارشی، در حالی که آن را در درجه اول برای کالری و ردیابی مواد مغذی خاص طراحی شده است: همچنین می تواند برای ثبت علائم در بخش یادداشت ها استفاده شود. [F:22]

هنگام انتخاب یک برنامه، اهداف اولیه خود را در نظر بگیرید.اگر شما یک وضعیت خاص مانند IBS یا میگرن را مدیریت می کنید، به دنبال برنامه هایی باشید که اجازه می دهد زمینه های علامت سفارشی و تجزیه و تحلیل همبستگی را فراهم کند. بسیاری از برنامه ها نسخه های رایگان با قابلیت های کافی برای شروع، در حالی که نسخه های برتر باز کردن تجزیه و تحلیل عمیق تر.

کار با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی

مجله غذایی شما یک ابزار ارتباطی است که شکاف بین تجربه روزانه و تصمیم گیری بالینی را هماهنگ می کند، هنگامی که شما یک مجله به خوبی نگهداری شده را به یک قرار ملاقات پزشکی می آورید، شما یک پنجره به زندگی خود می دهید که هیچ پرسشنامه ای نمی تواند به طور کامل ضبط کند.

خلاصه ای از یافته های مجله خود را قبل از قرار ملاقات آماده کنید الگوهای تکرار شده با نور بالا، مانند غذاهایی که به طور مداوم قبل از علائم و یا زمان روز قبل از آن هستند، زمانی که علائم بدتر هستند، مشخص در مورد مدت و شدت علائم باشید.

ارائه دهنده شما ممکن است از مجله شما برای توصیه رژیم غذایی حذف، سفارش تست های آلرژی خاص یا تنظیم داروها استفاده کند، آنها همچنین می توانند به شما در تفسیر داده ها کمک کنند، به ویژه اگر الگوهای مشخص نباشد، یک رویکرد مشترک تضمین می کند که تلاش های مجله شما به تغییرات معنی دار در برنامه درمانی شما تبدیل می شود.

نتیجه گیری

مجله غذا یکی از قابل دسترس ترین و موثرترین ابزار موجود برای هر کسی است که به دنبال درک چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر سلامت خود است.با ایجاد یک رکورد دقیق از مصرف مواد غذایی و علائم، افراد می توانند محرک ها را شناسایی کنند، شدت وضعیت خود را پیگیری کنند و تصمیم گیری آگاهانه ای را اتخاذ کنند که کیفیت زندگی آنها را بهبود می بخشد، چه شما یک بیماری مزمن، چه حساسیت های غذایی مشکوک باشید، یا به سادگی می خواهید بهترین احساس کنید، پزشک خود را از طریق یک برنامه کنترل غذایی و یا هیچ گونه اطلاعات دقیق و یا هیچ گونه ارائه نمی دهد.

قدرت روزنامه نگاری مواد غذایی در سادگی آن و تمرکز آن بر فرد است.هیچ دو بدن یکسان نیستند و تنها راه برای دانستن اینکه چگونه یک غذای خاص بر شما تأثیر می گذارد این است که آن را در زمینه خود آزمایش کنید.یک ژورنال غذایی ساختار را برای آن آزمایش فراهم می کند، تبدیل خوردن روزانه به منبع بینش به جای سردرگمی کوچک، سازگار و اجازه می دهد داده ها را به سمت سلامت بهتر هدایت کنید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد بررسی مواد غذایی و ردیابی علائم، منابع را از کلینیک مایو و موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی مشورت کنید.