Table of Contents

پوریک ترلوئین با گلس Balsamic: یک شیرین و Savory Diabetic - غذاهای دوستانه

مدیریت قند خون به معنای قربانی کردن طعم نیست، این فولولین با گلیسمی بالساmic ثابت می کند که یک ظرف دوستدار دیابت می تواند هر دو زیبا و رضایت بخش باشد.با انتخاب فولدرین و یک لعاب ساخته شده با سرکه با کیفیت بالا، شما مصرف قند را کنترل می کنید در حالی که ارائه یک وعده غنی، شیرین و سالم برای شام، و یا خوردن یک وعده غذایی خاص، و یا ذخیره پروتئین های غذایی.

در این راهنمای گسترش یافته، ما به مواد تشکیل دهنده، تکنیک های آماده سازی، ملاحظات تغذیه ای و تغییراتی که این ظرف را برای هر کسی که پس از یک برنامه غذایی دیابتی است، تبدیل می کنیم، چه شما تازه برای پخت و پز و پز و یا یک آشپز خانگی با تجربه، این راهنمایی ها به شما کمک می کند تا هر بار به یک مناقصه، خوک آبزی دست یابید.

چرا پورک ترلوین برای یک رژیم غذایی دیبیتیک کار می کند

Pork مناقصهloin یکی از ضعیف ترین برش های گوشتی موجود است. A 3 اونس (85g) که تقریباً 120-140 کالری، 3-4 گرم چربی و 22 تا 24 گرم پروتئین است که دارای کربوهیدرات صفر است، منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین B (به ویژه B6 و B12، سلنیوم، و تثبیت پروتئین است که به کاهش قند و کاهش قند کمک می کند تا از افزایش قند جلوگیری کند.

انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند گوشت های لاغر مانند مناقصه خوک به عنوان بخشی از برنامه غذایی متعادل دیابت استفاده کنید. کلید این است که از سس های سنگین، نان و یا قند اضافه شده اجتناب کنید، این دستورالعمل از یک لعاب بامبو استفاده می کند که به شیرین سازی طبیعی سرکه از انگور متمرکز متکی است، تنها با مقدار کمی شکر اضافی (در صورت هر گونه).

انتخاب آرمولوین خوک همچنین از سلامت قلب به دلیل محتوای چربی اشباع شده آن در مقایسه با کاهش چربی مانند شانه خوک یا دنده ها، پروژسترون یک منبع پروتئین تمیز فراهم می کند که به طور یکپارچه به یک الگوی غذایی کم کربوهیدرات، بالاتر پروتئینی بالاتر، عدم مصرف کربوهیدرات در خود گوشت، به این معنی است که شما می توانید کمک هزینه کربوهیدرات خود را برای سبزیجات یا یک بخش کوچک از دانه های کامل اختصاص دهید.

برای بیشتر در ساخت یک صفحه دوستدار دیابت، بررسی کنید دیابتی ها و خوراک؛ دستورالعمل های تغذیه از انجمن دیابت آمریکا.

نکاتی: آنچه شما نیاز دارید و چرا اهمیت دارند

Core Ingredients

  • ]1 قاشق غذاخوری گوشت گاو - به دنبال یک مونولوین بدون نقره ای-skin-skin-Free-skin-corloin باشید و باید توسط قصاب یا برش داده شده در خانه حذف شود.
  • یک و چهار فنجان سرکه کلم بروکلی - انتخاب یک نام تجاری با کیفیت بالا با سرکه سنتی است. (Aceto Balsamico Tradizionale ضخیم ضخیم ضخیم و شیرین است، اما آن را گران است.یک نام سوپر مارکت خوب با D.O.P. گواهینامه یا 12 ساله بدون هیچ گونه شکر اضافی "می تواند حاوی شکر ارزان و ارزان باشد.
  • ]1 روغن زیتون قاشق غذاخوری - روغن زیتون باکره اضافی چربی های اشباع شده سالم را فراهم می کند و به ماهی خوک کمک می کند.
  • (فَهُمْهُمْهُمْهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُمِهُواِهُمِهُمِهُوا وَهُمْهُمِهُمِهُوا مِهُمِهُمِهُوا مِهُمِهُمِهُمِهُوا مِهُوا مِهُمِهُمِهُوا مِهُمِهُمْهُمِهُمِهُمِهُمْهُوا مِهُمِهُمْهُمْهُمْهُوا مِهُمِهُوا مِهُمِهُمِهُمْهُمْهُوا مِنَهُمِنَهُمِنَهُمِنَهُمِنَهُمِهُمِنَهُمِنَهُوا مِ
  • (FLT:0) {FLT:1} {FLT:1} {Fijon} یک انگ تیز و کرمی اضافه می کند که شیشه را نیز می سازد و حاوی هیچ قندی نیست.
  • یک رزماری تازه، خرد شده - عطر کاج رزماری خوک را به زیبایی تکمیل می کند.Dried rosemary می تواند جایگزین (یک نیم قاشق چای خوری) شود.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُوَهُوَهُوَهُمَهُهُهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُوَهُوا مَهُمَهُمْهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَه

اضافه کردن اختیاری برای طعم

  • 1 قاشق غذاخوری بدون آب و برگ (برای پایان غنی تر)
  • 1 قاشق چای خوری تازه آویشن
  • ۱- یک تن کوچک، به خوبی منقرض شده
  • 1⁄4 قاشق چای خوری قرمز فلفل (برای گرما)
  • 1 قاشق غذاخوری سس سویای کم سدیم یا آمینوات نارگیل (addsemi)
  • ۱ قاشق چای خوری با تمرکز بر روی لعاب (اگر شما می خواهید شیرینی اضافی بدون شکر)

• اختلال تغذیه (پر از خدمت، بر اساس 4 وعده)

  • کالری: 220
  • پروتئین: 23g
  • چربی: ۹g ( اشباع: ۲g)
  • کربوهیدرات: 6g
  • فیبر: 0g
  • قند: 5g (از سرکه های بامبو)
  • سدیم: 280mg

این ظرف به راحتی به یک مبادله استاندارد دیابتی می پردازد: پروتئین لاغر 3oz، 1 چربی و کمتر از 0.5 کربوهیدرات خدمت می کند. آن را با سبزیجات غیرارش برای یک وعده غذایی کامل، به این معنی است که شما می توانید بدون نگرانی در مورد تاثیر قند خون قابل توجه، به ویژه هنگامی که با طرف های غنی از فیبر تغذیه می شود، لذت ببرید.

آمادگی گام به گام: از Sear تا Glaze

۱- پیش حرارت و Prep

اجاق خود را به 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید در حالی که آن را گرم می کند، کودن خوک را از یخچال حذف کنید و اجازه دهید آن را در دمای اتاق برای 15 تا 20 دقیقه بنشینید.این حتی پخت و پز را ترویج می کند و مانع از سرد ماندن در مرکز در حالی که بیش از حد سرد است.

شلولین خشک با حوله کاغذی، این مرحله برای یک ملوان خوب حیاتی است؛ رطوبت مانع قهوه ای می شود، همه طرف ها با نمک، فلفل و نیمی از رزماری خرد شده، اجازه می دهد فصل با فشار دادن آن به آرامی به گوشت.

۲- دریابند

در یک مهارت سخت افزاری اجاق گاز (خشک آهن یا فولاد ضد زنگ)، روغن زیتون گرم 1 قاشق غذاخوری بیش از حرارت متوسط تا زمانی که شل شدن به دقت محل مناقصه در اسکله بدون حرکت به مدت 2 تا 3 دقیقه تا یک واکنش عمیق طلایی روشن و تکرار در همه طرف ها (چهار طرف کل باید دمای داخلی خام باشد؛ ما فقط قهوه ای را از طریق طعم بیرونی به شکل واکنش های بیرونی تبدیل و تکرار می کنیم.

اگر اسیلین شما خیلی طولانی است، نباید آن را در نیمه ی سمتی که مناسب باشد، به طور صحیح به تعویق بیندازید.یک ملوان خوب پایه ای خوش طعم ایجاد می کند که ظرف نهایی را افزایش می دهد.

۳- ساخت گل

کاهش گرما به متوسط. حذف گوشت خوک به یک بشقاب.در همان مهارت، اضافه کردن سیر منزه (و اختیاری) و پخت برای 30 ثانیه، اغلب برای جلوگیری از سوزش پور در یک و یا 4 فنجان سرکه، از بین بردن هر گونه تکه قهوه ای از پایین (این است که در آن طعم زندگی می کند) استفاده از یک چوب چوبی یا قاشق به طور کامل.

استیر در 1 قاشق چای خوری Dijon خردل و رزماری باقی مانده اجازه می دهد مخلوط به شنا برای 2 تا 3 دقیقه، گاهی اوقات، تا آن را به نصف کاهش و شربت اگر استفاده از کره، آن را در این نقطه برای غنی سازی اضافه شده است. - اگر آن را بیش از حد ضخیم، اضافه کردن یک قاشق چای خوری یا مرغ کم آب کلم.

۴- Glaze و Roast

بازگرداندن مناقصه خوک به مهارت (یا انتقال به یک ظرف پخت کوچک اگر مهارت شما اجاق ایمنی نیست) Spoon مقدار سخاوتمندانه ای از لعاب در بالای بالا. رزرو برخی از لعاب برای ذخیره سازی بعدا.

قرار دادن مهارت در اجاق قبل از گرم Roast برای 15-20 دقیقه، و یا تا زمانی که یک ترم فوری وارد ضخیم ترین قسمت 140 درجه فارنهایت (60 درجه سانتیگراد) دمای به 145 درجه فارنهایت (63 درجه سانتیگراد) در طول استراحت افزایش می یابد.

۵- استراحت و Slice

حذف مهارت از اجاق. انتقال خوک به یک تخته برش یا صفحه.پوش با فویل و استراحت برای 5 تا 7 دقیقه اجازه می دهد تا آب میوه ها را به توزیع مجدد، اطمینان از یک نتیجه مرطوب، مناقصه منجر به خشک شدن گوشت به عنوان آب میوه اجرا بر روی تخته برش.

در حالی که باقی مانده های خوک، شما می توانید هر لعاب باقی مانده در مهارت را دوباره گرم کنید. اضافه کردن یک قطره آب یا مرغ اگر آن را بیش از حد ضخیم و تنظیم فصل با نمک یا فلفل در صورت نیاز.

قلاب مناقصه را به یک و نیم اینچ مدال ضخیم سفارش در یک بشقاب و drizzle با لعاب اضافی فورا خدمت در حالی که گرم است.

نکاتی برای یک فولکلین کامل در هر زمان

اجتناب از Overcooking

پورک پرولوین بسیار لاغر است و می تواند به سرعت خشک شود.از یک دماسنج گوشت قابل اعتماد استفاده کند. USDA توصیه می کند که گوشت خوک را به حداقل دمای داخلی 145 درجه فارنهایت (63 درجه سانتیگراد) پخت و پز کنید تا حد زیادی پخت و پز کار را به پایان برساند.

پوست نقره ای

غشای نازک و براق در مناقصه در طول پخت و پز شکستن نمی کند، آن را کوچک می کند و باعث می شود گوشت به پیچ و خم شود.یک چاقوی تیز زیر پوست نقره را بچرخانید و آن را از گوشت دور کنید.ترو هر چربی اضافی را، هر چند که گوشت خوک به طور طبیعی در چربی کم است.اگر شما یک قاشق غذاخوری قبل از میلی متر خریداری می کنید، چک برای هر گونه نقره باقی مانده در نزدیکی انتهای برش.

استفاده از Hot Pan

هرگز به اندازه کافی از کف پا جمع نکنید، واکنش میل به غذا را ایجاد نکنید که طعم عمیق طعم دهنده را قبل از اضافه کردن روغن، تقویت می کند.

گلس Ahead را بسازید

لعاب بامبو می تواند در پیش آماده شده و تا یک هفته یخچال و فریزر شود، به سادگی آن را به آرامی قبل از استفاده دوباره گرم کنید، این یک زمان عالی برای شب های شلوغ است.شما همچنین می توانید دستور پخت و پز را دو برابر کنید و نیمی از غذا را برای یک وعده غذایی دیگر ذخیره کنید، مانند خشک کردن بیش از سبزیجات کباب شده یا مرغ کباب.

اجازه دهید پوک به درستی استراحت کند

Resting is not optional. Tent the pork loosely with foil to keep it warm without trapping too much steam, which could make the crust soggy. If you need to hold it longer, place the rested pork on a warm plate in a low oven (200°F) for up to 10 minutes.

دانلود آهنگ زیبای To Suit Your Taste

هرب-Crusted Pork Resloin

مخلوط خشک یاگانائو، آویشن و یک تکه از sage با رزماری. Rub مخلوط گیاه به طور مستقیم بر روی خوک قبل از غرق شدن.پرو با لعاب بامبو به عنوان کارگردانی برای بافت اضافه شده، شما می توانید گیاهان را به گوشت با کف خود فشار دهید.

Balsamic &: Mustard Glaze با یک کیک

یک قاشق چای خوری از sriracha یا فلفل قرمز خرد شده را به لعاب برای کنتراست تند و شیرین اضافه کنید.این گرما به طور استثنایی با اسیدی بودن بامبو خوب است.اگر شما گرما ملایم تر را ترجیح می دهید، از پاپر سیگار می کشید استفاده کنید.

Balsamic &؛ شکل Glaze

کاهش مقدار سرکه باومومی به 3 قاشق غذاخوری و اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری از انجیر بدون شکر یا انجیر های خشک شده (که در آب گرم ضعیف شده اند) این شیرینی طبیعی و فیبر اضافی را معرفی می کند: انجیر خشک حاوی شکر هستند، بنابراین بخش های انجیر به خصوص برای سرگرمی تعطیلات کار می کنند.

روش آهسته تر Cooker Method

برای یک رویکرد دست، از بین بردن. قرار دادن خوک در یک آشپز آهسته، فصل، و ریختن مواد لعاب به طور مستقیم بر آن. Cook در پایین برای 4 تا 5 ساعت یا بالا برای 2 تا 3 ساعت، نتیجه بسیار حساس است اما فاقد یک پوسته قهوه ای است.شما می توانید خوک را به طور خلاصه پس از پخت و پز در یک مهارت برای رنگ جایگزین، استفاده کنید که به طور آهسته در همان پخت قهوه ای اجازه می دهد.

گزینه Air Fryer

خوک فصلی را در یک سرخ کننده هوا در 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) برای 12 تا 15 دقیقه بپزید، در یک سس کوچک، مخلوط باتوم را به طور جداگانه برس بر روی گوشت خوک پخته شده قبل از خدمت.این روش یک بیرونی شبیه به بو دادن اما در زمان کمتر.

# Pan Variation

برای یک وعده غذایی کامل در یک پن، اطراف خوک فصلی با سبزیجات خرد شده مانند فلفل زنگ، زینک و پیاز قرمز، دکتریزه با روغن زیتون و سرخ در کنار خوک اضافه کردن لعاب در طول 5 دقیقه آخر پخت و پز برای جلوگیری از سوزاندن.

ارائه پیشنهادات برای یک غذای خوب و شگفت انگیز

برای اینکه این ظرف را به یک بشقاب کامل و سالم تبدیل کنید، آن را با سبزیجات غیرارگارشی و بخش کنترل شده ای از کربوهیدرات های پیچیده جفت کنید:

  • Asparagus یا Broccoli - Tos with زیتون روغن، نمک و فلفل. Roast در همان دما (400 ° F) برای 10 تا 12 دقیقه در حالی که گوشت خوک مکمل.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمْهُمَهُوا وَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُمَهُوا مَهُوا مَهُمْهُوا مَهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُمَهُمْهُمْهُوا مَهُمْهُمَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَ
  • (FLT:0) گل کلم ماشی - بخار یا گل کلمۀ کلمۀ گل، سپس با کره، سیر و یک تکه از آجیل، جایگزین کم کربوهیدرات برای سیب زمینی های ذرت، شما همچنین می توانید کرم برای کرم های اضافی اضافه کنید.
  • (FLT:0)Quinoa یا Farro [FLT 1] - اگر شما شامل دانه ها، خدمت یک نیمه از طرف پرکار از quinoa پخته شده و یا دوررو محتوای فیبر آنها جذب کربوهیدرات را کند.
  • سالام سبز (FLT 1) - سبز مخلوط، خیار، گوجه فرنگی گیلاس و نور واننور (نفت و سرکه، بدون شکر) اضافه آووکادو برای چربی های سالم است که بیشتر قند خون را تثبیت می کنند.

برای ایده های غذایی بیشتر دیابتی پسند، راهنمای کلینیک مایو برای برنامه ریزی غذایی دیابتی مشاوره عملی ارائه می دهد، یکی دیگر از منابع بزرگ است آکادمی تغذیه و رژیم غذایی صفحه در دیابت .

ویژگی های Make-Ahead

کودن خوک پخته شده با لعاب می تواند در یک ظرف هوا تنگ در یخچال تا 3 تا 4 روز ذخیره شود تا دوباره گرم شود، خوک برش داده شده در یک مهارت بیش از حرارت کم با قاشق غذاخوری آب یا کلم گرم شود و به آرامی گرم شود تا از سخت کردن گوشت جلوگیری شود. مایکروویو می تواند در قدرت کم استفاده شود، اما برای خشک کردن اگر یک مایکروویو با پوشش حوله ای برای مرطوب کردن کاغذ.

همچنین می توانید بسته های پخته شده، برش خورده و لعاب را به طور جداگانه مسدود کنید.پورتیون به کیسه های ایمنی فریزر، هوا را حذف کنید و تا دو ماه در یخچال و فریزر یخ بزنید تاw شبه در یخچال قبل از اینکه دوباره گرم شود، ممکن است کمی جدا شود؛ و به آرامی آن را به حالت رکومین.

لعاب بامبو خود را به خوبی منجمد می کند؛ آن را به یک سینی مکعب یخ برای خدمت های ساده فردی، هنگامی که یخ زده، مکعب ها و فروشگاه در کیسه فریزر، این باعث می شود که کنترل بخش ساده برای وعده های غذایی آینده.

برای پیش غذا، کل دستورالعمل را در روز یکشنبه بپزید و به ظروف با سبزیجات سرخ شده تقسیم کنید. پورتیون به طور جداگانه برای جلوگیری از sogginess. Re Heat همانطور که در طول هفته مورد نیاز است.

سوالات متداول

آیا سرکه بامبو برای رژیم غذایی دیابتی ایمن است؟

بله، هنگامی که در اعتدال استفاده می شود، سرکه Balsamic حاوی قندهای طبیعی از انگور متمرکز است، اما مقدار هر وعده حداقل است (حدود 5 تا 6 گرم شکر در هر قاشق غذاخوری برای مارک های برتر) آن را با پروتئین و فیبر به طور قابل توجهی هر گونه تاثیر قند خون را خنثی می کند.از فلفل تجاری با شکر اضافه شده اجتناب کنید؛ همیشه برچسب های جستجو برای محصولات برچسب خورده شده "no" یا "بابک قدیمی" را چک کنید.

آیا می توانم به جای ترلوین از گوشت خوک استفاده کنم؟

پورکورین (گاهی اوقات به عنوان یک لابر مرکزی یا سرخ شده) ضعیف است اما بزرگتر و کمتر مناقصه نسبت به پروپان است، نیاز به زمان پخت و پز طولانی تر دارد.اگر استفاده از loin خوک، تنظیم زمان اجاق به 25 تا 30 دقیقه و نظارت بر دمای داخلی نزدیک است. لعاب به خوبی با هر دو برش برای بهترین نتایج خوک کار می کند، برش در برابر دانه برای کاهش رطوبت.

چگونه می توانم قند را بیشتر کاهش دهم؟

یک سرکه بسیار تاریک و قدیمی را انتخاب کنید که به طور طبیعی ضخیم و شیرین است.شما همچنین می توانید با چند قطره از استویا یا شیرین کننده میوه راهب به جای شکر جایگزین مخلوط کنید، جایگزین نیمی از با سرکه شراب قرمز برای کاهش محتوای شکر در حالی که حفظ اسیدیته یکی دیگر از گزینه های استفاده از کاهش با قند بالا و بدون قند اضافه شده است - بسیاری از فروشگاه های این را حمل می کنند.

شراب با این ظرف چه می کند؟

برای کسانی که شامل الکل، یک شراب قرمز خشک مانند Pinot Noir یا نور Chianti مکمل های brasamic و رزماری است، از شراب های شیرین اجتناب کنید. گزینه های غیر آلیکولیک شامل آب های گازدار بدون شیرین با یک تکه از cranberry (low-sugar) یا چای یخ زده گیاهی است.

آیا می توانم گوشت خوک را به جای کباب کردن کباب کنم؟

بله، قبل از گرم کردن کباب به بالا متوسط (حدود 400 درجه فارنهایت) خوک بیش از حرارت مستقیم برای 2 تا 3 دقیقه در هر طرف، سپس به گرما غیر مستقیم و پخت و پز تا زمانی که آن را به 140 درجه فارنهایت برس با لعاب در طول چند دقیقه گذشته برای جلوگیری از سوزاندن اضافه می کند، یک طعم smoky که به زیبایی با brasamic کار می کند.

نتیجه گیری

این ادویه حساس پورک با گلیک یک ظرف چند منظوره و دیابتی است که ثابت می کند می توانید از طعم های رستوران در خانه لذت ببرید بدون اینکه اهداف سلامتی خود را به خطر بیاندازید، پروتئین لاغر، لعاب کنترل شده و آماده سازی ساده آن را برای هر کسی که آزمایش قند خون را با گیاهان مدیریت می کند، تنظیم سطح شیرینی، و جفت آن با سبزیجات تازه برای تهیه یک وعده غذایی سالم و مناسب برای شما فراهم می کند، و یا طعم دادن غذاهای خوشمزه است، آیا می توانید آن را با طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم دادن غذاهای سالم، توصیه های غذایی مناسب برای هر دو، توصیه های غذایی شما را با توجه به شما را با توجه به شما را با طعم و طعم و طعم و یا غذاهای سالم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم و طعم دادن به شما را با هر دو وعده غذایی را با هر دو توصیه های غذایی مناسب برای هر کسی که آیا غذاهای سالم، تنظیم کنید.