مشکل با کشتی های صلیب سبز سنتی

Hot Crosspens یک سنت عید پاک محبوب، عطر ادویه دار و بافت نرم است که خاطرات گرم را می سازد، اما برای هر کسی که قند خون را مدیریت می کند - چه به دلیل دیابت، prediabetes، یا تمرکز کلی بر سلامت متابولیک - دستورالعمل کلاسیک یک چالش قابل توجه از قند خون را به سرعت می کشد.

این بدان معنا نیست که شما باید تجربه را امتحان کنید.با مبادله شکر معمولی برای یک شیرین کننده مدرن به نام Allulose، شما می توانید تخته های صلیب گرم ایجاد کنید که درست به عنوان رضایت بخش هستند و به مراتب به سطح قند خون شما مهربان هستند.در این راهنما، شما دقیقا یاد خواهید گرفت که چگونه به ایجاد کلیه های داغ، گام، با راهنمایی های کامل و طعم و کامل برای طعم و طعم.

درک آلولوز: یک شیرین کننده خون

Allulose چیست؟

آلولوز یک شکر نادر است که به طور طبیعی در مقادیر کوچک میوه هایی مانند انجیر، کشمش و جک فروت رخ می دهد، این ماده شیمیایی شبیه به فروکتوز است اما به طور متفاوتی توسط بدن متابولیزه می شود، مانند سسیتتول یا برچسب های استویا، شیرینی بدون تاثیر قند خون قابل توجه را فراهم می کند.

آنچه که همه چیز را از بسیاری از شیرین کننده های کم کالری دیگر جدا می کند، پاسخ گلیکمی آن است (مطالعات بالینی نشان داده اند که همه گلوکز قند خون یا سطح انسولین را افزایش نمی دهد، و آن را یک انتخاب عالی برای افراد مبتلا به دیابت یا هر کسی که به دنبال تثبیت انرژی خود است، می توانید بیشتر در مورد وضعیت تنظیم کننده آن از (FLT:0FDA) همه اطلاعات را بخوانید [F:1 و بررسی جامع از متابولیسم آن.

Allulose vs. Sugar در Baking

شکر بیش از شیرین است؛ آن را مناقصه، کمک با قهوه ای، تغذیه مخمر، و حفظ رطوبت است. آلولوز تقلید بسیاری از این توابع است، زیرا آن را حدود 70٪ به عنوان شیرین به عنوان ساکوز، شما ممکن است کمی بیشتر با حجم، اما هنوز هم حل و کمک به واکنش های مهم است: همه چیز است شیرین است که خود را فعال کنید، بنابراین شما را از شیر طبیعی به دیدن می کند.

مزایای کنترل قند خون

استفاده از تمام کلولوز در کیسه های صلیب گرم به این معنی است که شما می توانید بدون افزایش گلوکز تیز که از شکر سنتی می آید لذت ببرید، برای کسانی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند، که می تواند به حفظ سطح انرژی جایگزین کمک کند و نیاز به انسولین اضافی یا دارو را کاهش دهد حتی برای افراد غیر دیابتی، یک بار گلیکیسمی پایین تر از کنترل بهتر و سلامت متابولیک پشتیبانی می کند.

کلید اصلی Ingredients برای باندهای صلیب کم-Sugar

  • فلاور: 2 فنجان آرد تمام منظوره (یا کل گندم برای فیبر اضافی؛ کاهش به 13⁄4 فنجان در صورت استفاده از گندم کامل) ساختار و جویدن.
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُهُهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُهُهُوَهُوَهُوَهُوَهُهُهُوَهُهُوَهُهُوَ
  • (FLT:0) مخمر خشک فعال: بسته (۲۱ و ۴ قاشق چای خوری) - برای افزایش ضروری است. Allulose مخمر تغذیه نمی کند، بنابراین ما به شکر طبیعی شیر برای فعال کردن آن تکیه می کنیم.
  • [در این میان] [از این رو] [از روی [و] [از [و] [به] [و] [از میان] [و] [و] [از میان] [و]] [از میان] [و]] [و]] [از [و]] [و]] [از [و]]] [به [و]] [از [و]] [از [و]]] [و [از [و]]] [به [و [و [و]]] [از [از [و]] [از [از [از [و]]]]]]]]]] [و [از [و]]]]]]]]] [و [و [از [از [از [از [از [از [و]]]]]]]] [و [از [از [از [و]]]]]] [از [از [از [از [از [از [از [از [از [از [از [از [از [از [از [از [و]]]]]]]]]]]]] [از [از [از [و [و [از [
  • [1 ] [ 1⁄2 ] زمین قاشق چای خوری، 1⁄4 قاشق غذاخوری زمین - عطر کلاسیک آب گرم و سفید.
  • شیر (FLT:0) شیر وارنم: یک فنجان (حدود 110 درجه فارنهایت / 43 درجه سانتیگراد) مایع و مقدار کمی شکر برای مخمر استفاده می کند.
  • (FLT:0) سیب های شیرین شده (FLT:1) یک فنجان 1⁄4 جایگزین کره یا روغن، اضافه کردن رطوبت بدون شکر یا چربی اشباع شده، اپلساو همچنین حاوی پیاز طبیعی است که باعث جذب شدن crumb می شود.
  • تخم مرغ بزرگ: 1 - غنی سازی خمیر و کمک با ساختار.برای یک گزینه وگان، استفاده از یک تخم مرغ (1 tbsp خاک پوسته + 3 آب tbsp، استراحت برای 10 دقیقه.
  • (فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَّا مَنَّهِهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمْهُوا مَهُوا مَهُمْهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمْهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَ
  • (FLT:0) مکمل های مکمل: 1⁄4 فنجان کشمش، کربرهای خشک شده، یا خرد شده یک چنگال خشک شده است.

دستورالعمل های گام به گام

۱- فعال کردن Y East

گرم 1⁄2 فنجان شیر به حدود 110 درجه فارنهایت (43 درجه سانتیگراد) - گرم به لمس اما گرم نیست آن را به یک کاسه کوچک و در 1 قاشق چای خوری از کلولوز تحریک کنید. قارچ را بر روی سطح اسپری کنید، آن را به یک ملایم فشار دهید و اجازه دهید آن را برای 5 تا 10 دقیقه نگه دارید.این مخلوط باید فوم و buly که اگر شیر سرد نباشد (ممکن است خیلی منقرض شده باشد یا خیلی از بین برود).

۲- مخلوط کردن Dough

در یک کاسه مخلوط بزرگ، با هم آرد، همه چیز باقی مانده (در حدود 3 قاشق غذاخوری)، نمک، دارچین و بادام، و بادام، به خوبی در مرکز قرار دهید و در مخلوط مخمر، سیباپور و تخم مرغ قرار دهید. استیر با یک قاشق چوبی تا یک فرم های سایه دار - آن را کمی چسبنده اما قابل مدیریت خواهد بود.

۳- Knead و First Rise

خمیر را بر روی یک سطح آردی به مدت 5 تا 7 دقیقه قرار دهید، و فقط به اندازه آرد اضافی را به عنوان مورد نیاز برای جلوگیری از چسبندگی اضافه کنید. خمیر باید صاف، الاستیک و کمی ساده به اندازه خمیر دندان تبدیل شود، اگر شما میوه خشک شده را اضافه می کنید، آن را در دقیقه گذشته دو برابر کنید.

شکل و دوم ظهور

پانچ پایین تر از بالا برای آزاد کردن هوا، آن را بر روی یک سطح تمیز قرار دهید و به 12 قطعه مساوی تقسیم کنید (یک مقیاس آشپزخانه به یکنواختی کمک می کند) شکل هر قطعه به یک توپ صاف با دست دادن و چرخاندن بر روی شمارنده، قرار دادن توپ ها بر روی یک ورق پخت و پز خط پف، فاصله آنها حدود 11⁄2 جدا از آن.پوش با یک حوله و اجازه دهید آنها یک ثانیه افزایش یابند - آنها باید به طور قابل توجهی دو برابر شوند - اما نه 45 دقیقه.

۵- صلیب ها را بسازید

در حالی که افزایش سیب زمینی، اجاق خود را به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) مخلوط 2 قاشق غذاخوری از تمام آرد با 2 -3 قاشق چای خوری آب برای تشکیل یک خمیر ضخیم و لوله دار. انتقال به کیسه لوله کشی کوچک یا کیسه بالای زیپ با یک گوشه کوچک از لوله یک شکل عبور بر روی هر سیب.

Bake

ظرف ها را برای 15 تا 20 دقیقه بکشید، در نیمه راه چرخش کنید، به دنبال یک توپ طلایی و یک صدای توخالی باشید، زمانی که به پایین یک ظرف ضربه بزنید، اگر یک دماسنج فوری دارید، دمای داخلی باید به حدود 190 درجه فارنهایت (88 درجه سانتیگراد) برسد، از اجاق و انتقال به یک قفسه سیم به حداقل 15 دقیقه خنک شود.

دانلود زیرنویس فارسی فیلم Allulose Glaze

برای درخشش ظریف بدون کربوهیدرات اضافی، ترکیب 2 قاشق غذاخوری از کلبولیزه شده با 1 قاشق غذاخوری آب گرم است. Stir تا زمانی که اغلب حل شده است -allulose مانند شکر تکرار نمی کند، بنابراین آن را به عنوان یک لعاب سخت، اما آن را اضافه یک مخلوط روشن. Brush مخلوط بیش از لباس گرم جایگزین، به طور کامل و به طور کامل از آن لذت می برد.

نکاتی برای Full Allulose Hot Cross Buns

تنظیمات بافت

از آنجا که همه چیز مخمر را تغذیه نمی کند، خمیر به طور کامل بر مقدار کمی شکر طبیعی در شیر متکی است، این می تواند باعث ایجاد یک ذره ذره ای متراکم تر از سیب زمینی های سنتی شود تا جبران شود، استفاده از آرد نان (پروتئین بالا) یا اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری از گلوتن حیاتی به تمام آرد هدف شما.این شبکه را تقویت می کند و باعث افزایش سبک تر می شود، همچنین زمانی که شیر گرم را فعال نمی کند.

اضافه کردن میوه های خشک

Raisins و cranberries شیرین و فیبر طبیعی را اضافه می کنند، اما همچنین کمی شکر می کنند، برای پایین ترین گزینه، از توت های خشک شده به جای آن استفاده کنید (آنها هیچ قند اضافی و حداقل شکر طبیعی ندارند) اگر از میوه خشک شده استفاده کنند، آنها را در آب گرم به مدت 10 دقیقه، تخلیه و خشک قبل از اینکه kneading در این نرم شود، آنها را از خیس نمی کنند.

ذخیره سازی

فروشگاه های سرد در یک ظرف هوا تنگ در دمای اتاق تا 2 روز یا یخ تا 3 ماه، گرم در یک اجاق 300 درجه فارنهایت برای 5 تا 7 دقیقه یا مایکروویو برای 15 ثانیه.از آنجا که همه کلولوز حفظ رطوبت، نان بیشتر از نسخه های مبتنی بر شکر باقی می ماند.

اطلاعات تغذیه ای و تاثیر قند خون

هر یک از سیم های صلیب گرم کنسرو شده (با لعاب و بدون میوه خشک) حاوی تقریبا شامل:

  • کالری: 110-120
  • مجموع کربوهیدرات ها: 22 تا 24 گرم
  • کربوهیدرات های تاثیر خالص: ~ ۱۵ گرم (کل کربوهیدرات ها، همه کل کل کل تخمک ها و فیبر)
  • Allulose: ۴ g (تفید نمی شود، بنابراین تاثیر صفر خالص)
  • فیبر: ~ 1 g (با استفاده از آرد تمام منظوره)
  • شکر (از شیر و سیب): ۳ گرم به طور طبیعی اتفاق می افتد

بار گلیکیک در هر نان بسیار کم است - که در زیر 5 قرار دارد - نسبت به 15-20 برای یک نان سنتی، این بدان معنی است که شما می توانید از یک (یا حتی دو) بدون یک جهش سریع گلوکز لذت ببرید.پی.ه با منبع پروتئین و چربی، مانند ماست یونانی یا تعدادی از بادام، جایگزین قند خون را با کاهش قند خون برای مشورت با استفاده از راهنمای مصرف کننده یا راهنمای مصرف کننده ی شخصی، به ویژه اگر جایگزین جایگزین یونانی یا تعدادی از مصرف می کنید، تثبیت کنید.

تنوع

نسخه رایگان Gluten

جایگزین آرد همه منظوره با یک ترکیب آرد بدون گلوتن با کیفیت بالا که حاوی آدامس xanthan است (به عنوان مثال، پادشاه آرتور اندازه برای اندازه) اضافه کردن 11⁄2 قاشق چای خوری سرکه سیب به شیر برای کمک به با ساختار است. - اغلب آن را بدون گلوتن اضافه می کند - شما ممکن است برای پخت و پز اضافی 3 دقیقه نیاز داشته باشید - همه چیز اغلب به خوبی اضافه می کند.

نسخه Vegan

تخم مرغ را با یک تخم مرغ سرخ (۱ قاشق غذاخوری) + ۳ قاشق غذاخوری آب، آب و پز و استراحت) جایگزین کنید، از شیر بادام یا شیر بدون شیرین به جای شیر گاو استفاده کنید، بافت کمی متراکم تر خواهد بود، اما هنوز هم روشن و معطر است.اوات حاوی یک قند بیشتر است که ممکن است به فعالیت مخمر کمک کند.

دانلود بازی های Phantom and Taste Twists

یک قاشق چای خوری از کارت زمینی یا 1⁄4 قاشق چای خوری از همه برای یک نمایه ادویه گرم تر اضافه کنید.در zest یک نارنجی برای یک یادداشت مرکبات به عنوان یک نسخه شکلات، جایگزین 2 قاشق غذاخوری آرد با پودر کاکائو بدون شیرین (ممکن است نیاز به افزایش سیب کمی برای حفظ شکلات تیره با 85٪ شکلات کاکائو داشته باشید و همه شکر اضافه شده است.

سوالات متداول

آیا می توانم به جای آلولز از شیرین کننده های دیگر استفاده کنم؟ Erythritol می تواند مورد استفاده قرار گیرد اما آن را به اندازه کافی کربوهیدرات و یا قهوه ای خوب نیست، بنابراین سیب ها خواهد شد و گلیسم میوه نیز می تواند کار کند، اما ممکن است نیاز به یک عامل عمده مانند inulinulin برای مطابقت با حجم همه گزینه های قهوه ای که بهترین گزینه، کنترل قهوه ای قهوه ای است و طعم دهنده قهوه ای است.

آیا طعم و مزه ی متفاوتی با آلولوز دارد؟ آلولوز دارای طعم تمیز و شیرین است که با طعم بسیار کمی از طعم و مزه است.بعضی از مردم احساس خنک کننده جزئی در غلظت های بالا را تشخیص می دهند، اما در نسبت استفاده شده در اینجا (1⁄4 فنجان در هر دسته)، آن را غیر قابل هضم است.

چرا سیب زمینی من بالا نمی رفت؟ رایج ترین دلایل: مخمر که بیش از حد قدیمی بود، شیر که خیلی گرم و کشنده بود، یا خمیر که به اندازه کافی گرم نگه داشته نمی شد، اطمینان حاصل کنید که شیر شما بین 105 درجه فارنهایت و 115 درجه فارنهایت است و اجازه دهید تا افزایش در نقطه گرم (7580 تا 80) است.

[در این باره] آیا می توانم خمیر را از زمان پیش ببرم؟ پس از اولین صعود، خمیر را محکم و یخچال را برای 24 ساعت پوشش دهید، زمانی که آماده پخت و پز هستید، اجازه دهید خمیر در دمای اتاق برای 30 دقیقه بنشیند، سپس شکل و با افزایش دوم.

از بوی صلیب داغ خون خود لذت ببرید

این تخته های صلیب گرم همه خراش های گرم ثابت می کنند که شما مجبور نیستید سنت را برای سلامتی قربانی کنید، با همان ادویه گرم، بافت بالشی و صلیب نمادین، آنها تمام راحتی کلاسیک را ارائه می دهند - بدون اینکه غلتک قند خون شما را برای پاک کردن، صبحانه، صبحانه بهار یا یک وعده غذایی که می توانید با انرژی پایدار و سالم کار کنید، و جشن بگیرید که آیا شما برای یک فصل متابولیک، و با یک گروه بی.