Table of Contents

نقش Mozzarella در رژیم غذایی خون-گار-دوست

Mozzarella یکی از متنوع ترین پنیر ها است که در همه چیز از سالادهای کاپیتال به لاsagnas ظاهر می شود، برای هر کسی که بر کنترل قند خون متمرکز است - چه مدیریت دیابت، prediabetes، یا به سادگی بهینه سازی سلامت گلیکوئیدی خود را - mozzarella می تواند یک اضافه هوشمند باشد زیرا به طور طبیعی کم کربوهیدرات ها و غنی از پروتئین و چربی است، اما همه انواع مختلف محصول را از بین نمی برد.

این مقاله یک راهنمای گام به گام برای رمزگشایی برچسب های موزارلا، برجسته ترین بهترین انواع را انتخاب، و ارائه استراتژی های جفت سازی است که گلوکز خود را ثابت نگه می دارد.در پایان، شما احساس اعتماد به نفس انتخاب یک موسزارلا که متناسب با نیازهای غذایی خود را بدون قربانی طعم.

چرا Mozzarella یک پنیر خون-گاری است

پنیر به طور کلی دارای شاخص گلیسمی بسیار پایین (GI) و بار گلیکمی است. Mozzarella استثنا نیست - آن را به طور موثر صفر است زیرا حاوی حداقل کربوهیدرات است.مواد مغذی اولیه در mozzarella پروتئین و چربی است که هر دو هضم کند و قند خون را به طور کلی پاک می کند.

با این حال، تاثیر گلیکمی موزارلا می تواند بسته به چگونگی پردازش آن تغییر کند. Plain، موزارلا طبیعی حاوی کمتر از 1 گرم کربوهیدرات در هر اونس است. بسیاری از انواع تجاری - به ویژه کسانی که برچسب "light"، "کم"، "شredd"، یا "smoed" دارند - ممکن است کربوهیدرات ها را از طریق شکر یا درک نشاسته اضافه کرده و نیاز به پانل تغذیه جلو دارند.

خواندن برچسب های تغذیه برای Mozzarella: راهنمای گام به گام

برچسب به روز رسانی مواد غذایی FDA باعث می شود که کربوهیدرات های پنهان و قند اضافه شده را شناسایی کنید، در اینجا چیزی است که هر بار که یک بسته از موزارلا را انتخاب می کنید، بررسی کنید.

مجموع کربوهیدرات: شماره اولیه

برای موزارلا، ردیف کل کربوهیدرات مهم ترین متریک است. (FLT:0) باید نشان دهد یا بدون 1 gram پنیر با سایر مواد تشکیل دهنده (bLT:3) اگر شما 3، یا بیشتر کربوهیدرات را ببینید، احتمالا حاوی مقدار زیادی از کربوهیدرات است، یا حتی اگر شما مواد غذایی کوچک اضافه شده باشد.

از آنجا که موزارلا اساساً هیچ فیبر غذایی ندارد، کل کربوهیدرات به طور موثر کربوهیدرات خالص است.

اضافه کردن شکر و نام های بسیاری

FDA در حال حاضر نیاز به این دارد که قندهای اضافه شده به طور جداگانه در برچسب ذکر شده است. برخی از محصولات موزارلا - به ویژه پنیر رشته، تکه های پیتزا و چوب پنیر دودی - ممکن است حاوی شکر اضافه شده، دکستروز، جامدات پنیر ذرت یا سایر شیرین کننده ها باشد.

همچنین مراقب مواد تشکیل دهنده مانند maltodextrin، یک کربوهیدرات مشتق شده از نشاسته است که دارای شاخص گلیسمی بالا است، گاهی به پنیر فرآوری شده برای بهبود بافت یا به عنوان یک عامل عمده اضافه می شود.اگر شما هر گونه شکر، شربت یا نشاسته ذکر شده، بهترین گزینه برای انتخاب نام تجاری دیگر است.

فهرست ورودی: کمتر بیشتر است

بسته را روشن کنید و فهرست مواد تشکیل شده را بخوانید.اسزارلا حاوی یک لیست کوتاه و ساده است: شیر (یا آب، اگر تازه)، فرهنگ های باکتریایی، نمک (یا سایر آنزیم های انعقادی) و نمک. برخی از ماززارلا تازه حاوی شیر، فرهنگ و نمک هر ماده فراتر از آن است - به ویژه نشاسته، لثه، طعم های مصنوعی یا - باید یک پرچم قرمز بالا ببرد.

مواد افزودنی رایج برای تماشای:

  • STARches: نشاسته سیب زمینی، ذرت، نشاسته Tapioca، نشاسته غذایی اصلاح شده، این کربوهیدرات های هضم شده که می توانند گلوکز خون را افزایش دهند.
  • پودر cellulose: یک فیبر نامحل شده به عنوان یک عامل ضد قایقرانی در پنیر کوچک استفاده می شود. ⁇ کربوهیدرات خالص را کمک نمی کند و به طور کلی قابل قبول است.
  • ] Gums: آدامس، xanthan آدامس، در حالی که کم کربوهیدرات، آنها ممکن است یک محصول بسیار فرآوری شده نشان دهد.
  • (فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوا مَهُوا مَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُ

در حالت ایده آل، یک موززارلا را انتخاب کنید که لیست مواد آن حاوی بیش از چهار یا پنج مورد نیست، که هیچ کدام از آنها قند یا نشاسته نیستند.

برچسب ها: احمق نباش

تولید کنندگان می توانند اندازه کوچک خدمت را تنظیم کنند تا شمارش کربوهیدرات پایین تر به نظر برسد.برای مثال، یک وعده ممکن است به عنوان 28 گرم (1 اونس) ذکر شود، اما شما ممکن است 3 اونس در یک ساندویچ یا در سالاد بخورید، اگر برچسب 0.5 گرم کربوهیدرات در هر وعده را نشان دهد، خوردن 3 اونس به این معنی است که شما در واقع 1.5 گرم کربوهیدرات مصرف می کنید.

مقایسه انواع Mozzarella برای کنترل قند خون

همه ی مازارلا برابر ایجاد نمی شود، در اینجا یک شکست از رایج ترین انواع و چگونگی قرار دادن آنها برای مدیریت گلیسمیک است.

Mozzarella تازه (Bocciini، Burrata، Ovoline)

mozzarella تازه ترین نوع پردازش شده است.این به طور معمول در brine یا آب فروخته می شود و تنها شامل شیر، فرهنگ، و نمک است، به دلیل محتوای رطوبت بالا (50-60٪)، آن را در کالری و کربوهیدرات در هر اونس در مقایسه با چک کردن کم استلا کربوهیدرات ها بسیار پایین است.

دانلود آهنگ زیبای زیبای Skim Mozzarella

این پنیر رایج بلوکی است که برای پیتزا و ذوب استفاده می شود، دارای بافت محکم تر و عمر طولانی تر از موززارلا تازه است، بسیاری از مارک های اصلی (به عنوان مثال، گالیbani، سورنتو) تولید کننده شیر، فرهنگ، نمک و آنزیم ها - یک انتخاب ایمن است.

شیر کامل Mozzarella

کل شیر کلمزارلا غنی تر از چربی است، اما به همان اندازه در کربوهیدرات ها کم است.محتوای چربی بالاتر ممکن است هضم را کند کندتر کند، که می تواند برای ثبات قند خون مفید باشد. Artisan یا کل شیر کل وارداتی که از روش های سنتی استفاده می کند و شامل فقط سه یا چهار ماده است.

پردازش و حذف Mozzarella

پیش از آن، از قبل قرمز شده و "پوشش های گیلاس" اغلب بسیار پردازش می شوند.آنها ممکن است حاوی پروتئین شیر، قند اضافه شده، نشاسته و نگهدارنده باشند. برخی از سنگ های شبیه سازی شده (که بر روی پیتزا های یخ زده یا در فست فود استفاده می شود) با روغن ها و نشاسته ساخته شده و کمی برای جلوگیری از مصرف بهترین محصولات طبیعی کربوهیدرات دارند.

پنیر

پنیر رشته یک اسنک محبوب است که از سنگ فرش های کم-مائوستلا ساخته شده است، بسیاری از مارک ها آن را ساده نگه می دارند (فقط شیر، فرهنگ، نمک، آنزیم)، اما برخی از اضافه کردن شکر یا نشاسته، به عنوان مثال، پنیر رشته طعم دهنده (به عنوان مثال، " طعم دهنده پیزا") ممکن است حاوی قند اضافه شده است همیشه بررسی حقایق تغذیه و مواد تشکیل شده است.

استراتژی های کاربردی برچسب برداری برای Aisle

هنگامی که در مقابل یخچال پنیر ایستاده اید، از این چک های سریع برای انتخاب بهترین استفاده کنید.

مرحله 1: بررسی کل کربوهیدرات

به دنبال محصول با 0 گرم از کل کربوهیدرات ها در هر وعده.اگر عدد 1 گرم یا بیشتر است، بررسی بیشتر با خواندن لیست مواد تشکیل شده است.

مرحله دوم: خط اضافه شکر را اسکن کنید

باید "0 گرم" را بخوانید اگر عددی بزرگتر از صفر را ببینید، آن محصول را بردارید.

مرحله 3: فهرست ورودی را بخوانید

مواد قابل قبول: شیر، فرهنگ، برنت / فک، نمک برای پنیر کوچک، پودر سلولز قابل قبول است: هر نوع شکر، نشاسته، ناکارآمدی، یا شیرین کننده های مصنوعی.

مرحله 4: مراقب ادعاهای "Low-Carb" باشید

محصولاتی که “keto” یا “کم کربوهیدرات” نامیده می شوند، هنوز هم حاوی 1 تا 2 گرم کربوهیدرات در هر وعده هستند که بالاتر از موززارلا ساده است.Don’t وابسته به ادعاهای جلوی بسته بندی نیست – همیشه با واقعیت های تغذیه تأیید می شود.

مرحله پنجم: Brine را در نظر بگیرید

اگر شما در brine تازه خریداری می کنید، بررسی کنید که آیا brine حاوی شکر است یا خیر، برخی از انواع وارداتی ممکن است از یک brine کمی شیرین استفاده کنند، اما چک کردن ارزش دارد.

دانلود موسیقی متن فیلم Mozzarella برای Optimal Blood Sugar Response

حتی بهترین موزارلا نیز زمانی موثر است که به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل یا میان وعده غذایی خورده شود.پی.پی.پی.پی.ک.پی.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک

سبزیجات و چربی های سالم

ترکیب تازه موززارلا با سبزیجات غیرارش مانند گوجه فرنگی، خیار، فلفل زنگ و سبزیجات برگی. فیبر از سبزیجات جذب هر کربوهیدرات همراه را کند می کند.اضافه کردن یک خشک روغن زیتون یا تعدادی از زیتون برای چربی اضافی سالم، که همچنین به افزایش قند خون صریح کمک می کند.

دانه ها و دانه ها

برای یک اسنک سریع، توپ های موزارلا جفت با بادام، گردو یا دانه های کدو تنبل، پروتئین و چربی از هر دو پنیر و آجیل با هم کار می کنند تا قند خون را ثابت نگه دارند.از مخلوط های میوه خشک یا قندی مانند آن هایی که می توانند گلوکز را افزایش دهند، اجتناب کنید.

غلات کامل در حالت

اگر می خواهید دانه ها را شامل کنید، غلات کامل مانند quinoa، Farro یا پاستاهای کل گرم را انتخاب کنید، mozzarella را در کنار یک بخش معتدل (1⁄2 فنجان پخته شده) سرو کنید. فیبر در غلات کامل بیشتر هضم را کند می کند.

کنترل پورت برای Mozzarella

یک اونس (در مورد اندازه دو تاس) یک خدمت استاندارد است. برای موزارلا تازه، این برابر با تقریبا دو تا سه ماده کوچک است برای پنیر خرد شده، یک فنجان تقریبا 1 اونس است. وزن پنیر خود را برای چند روز اول کمک می کند تا چشم خود را به یک وعده در یک زمان برای حفظ سهم خودرو.

منابع خارجی برای خواندن بیشتر

سوالات متداول

آیا خوردن موزارلا در صورتی که دیابت داشته باشم، ایمن است؟

بله، موزارلا یک انتخاب عالی است.در کربوهیدرات ها و پروتئین و چربی بالا کم است که به تثبیت قند خون کمک می کند.همیشه انواع طبیعی و فرآوری نشده را انتخاب کنید.

آیا می توانم در رژیم غذایی کتو، موززارلا بخورم؟

بله، بیشتر موززارلا ساده حاوی کمتر از 1 گرم کربوهیدرات در هر اونس است، و آن را کتی دوستانه است.با موزارلا قبل از آن یا طعم دهنده که ممکن است حاوی نشاسته یا قند اضافه شده باشد، محتاط باشید.

آیا موززارلا تازه کربوهیدرات بیشتری نسبت به سال های قبل دارد؟

نه، هر دو تازه و مسن (مززارلا) در کربوهیدرات ها بسیار کم هستند، تفاوت اصلی آن ها رطوبت است. mozzarella تازه کمی کالری کمتری در هر اونس دارد، اما تعداد کربوهیدرات ها مشابه (0-1 گرم در هر اونس) است.

چه چیزی باید در برچسب جستجو کنم اگر سعی دارم از کربوهیدرات های پنهان جلوگیری کنم؟

بر روی کربوهیدرات های کامل (به ازای هر وعده، قندهای اضافی (0 گرم) و یک لیست مواد تشکیل دهنده بدون نشاسته یا شیرین کننده ها تمرکز کنید، پنیر را انتخاب کنید و در صورت امکان آن را کاهش دهید.

آیا می تواند موزارلا باعث افزایش قند خون شود؟

موزارلا ساده قند خون را افزایش نمی دهد، زیرا حاوی کربوهیدرات های ناچیز است، با این حال، اگر موزارلا قند یا نشاسته اضافه کرده باشد، یا اگر مقادیر زیادی بخورید، می تواند اثر کوچکی داشته باشد.

نتیجه گیری

انتخاب بهترین موززارلا برای کنترل قند خون نیازی به خوردن پنیر ندارد، با چند دقیقه خواندن برچسب، می توانید محصولاتی را شناسایی کنید که از گلیسمیک شما حمایت می کنند. قبل از اینکه موزارلا را با یک لیست مواد اولیه کوتاه، قند اضافه شده و حداقل کربوهیدرات ها، غذاهای حاوی قند خون و مقادیر پایین (که همیشه غذاهای سالم هستند) برای جلوگیری از مصرف چربی های غیر طبیعی خود، و کم چرب، غذاهای حاوی مقادیر پایین هستند.

با تبدیل شدن به یک خواننده برچسب زرنگ، می توانید از بافت خامه ای و طعم خوشمزه از موزارلا لذت ببرید بدون اینکه سلامت متابولیک خود را به خطر بیاندازید، برای راهنمایی های اضافی، منابع ذکر شده در بالا را مشورت کنید و با یک رژیم غذایی ثبت شده که می تواند توصیه ها را به نیازهای خاص شما سفارشی کند صحبت کنید.