چرا کاهش سدیم برای دیابتیک ها اهمیت دارد

برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، کنترل فشار خون فقط یک نگرانی ثانویه نیست – این سنگ بنای جلوگیری از عوارض طولانی مدت است. رابطه بین مصرف سدیم و فشار خون به خوبی تثبیت شده است: سدیم باعث می شود بدن آب را حفظ کند، حجم خون را افزایش دهد و فشار اضافی را در این شرایط قبل از درمان کاهش دهد، این فشار خون بالا به رگ های خونی آسیب می رساند، سرعت پیشرفت بیماری کلیوی، رتینوپاتی و عوارض جانبی آن کاهش می یابد.

درک سدیم پنهان در گوشت

فقط جوش نمک نیست که به مقادیر زیاد سدیم کمک می کند.گوشت فرآوری شده - مانند بیکن، همو، سوسیس، گوشت های گوشتی، و حتی برخی از برش های تازه که با استفاده از محلول های حاوی اسید آمینه و تزریق شده اند - به عنوان مثال، یک وعده از غذاهای حاوی 600 -800 گرم سدیم است، در حالی که فقط مقدار لازم برای مصرف کربوهیدرات های حاوی مقدار نمک را برای هر دو برابر می کند.

نکات عملی برای کاهش سدیم در Dishes گوشت

شروع با گوشت تازه یا منجمد

پایه و اساس هر ظرف گوشت کم سدیم در فروشگاه شروع می شود. Opt for تازه برش از مرغ، گوشت گاو، خوک یا بره که پر شده یا قبل از فصل نیست، به طور فردی سریع گوشت خوک (IQF) بدون راه حل اضافه شده نیز گزینه های عالی هستند، اطمینان حاصل کنید که برچسب و # 220؛ تازه و کافئین #12 را کاهش می دهد، اغلب با استفاده از این طعم و طعم دهنده های ساده، اگر به جای آن، می توانید از یک # 220 و یا مقدار طبیعی از آن استفاده کنید، اما مقدار #12.

۲- کاهش نمک در هنگام پخت و پز

اکثر دستور العمل ها برای یک قاشق چای خوری یا بیشتر نمک با برش آن مقدار در نصف – یا حذف آن به طور کامل – شما به طور چشمگیری محتوای سدیم نهایی را کاهش می دهید. چاکت در عرض چند هفته تنظیم می شود و غذاهای آن را به عنوان طعم دهنده زمانی که فصل جایگزین استفاده می شود، طعم می دهد. نمک را برای یک پیپ نهایی پس از پخت و پز مورد نیاز، به جای اضافه کردن آن در طول فرایند استفاده هنوز در حالی که در آن دسترسی به بیشترین تاثیر آن است.

۳- آغوش هرپس، ادویه ها و مواد مغذی اسیدی

سدیم تنها راه برای ساخت طعم نیست.یک کابینت ادویه قوی اجازه می دهد تا شما را به ایجاد پروفایل های طعم پیچیده بدون تکیه بر نمک، برای گوشت قرمز، در نظر گرفتن پاپریک دود، پودر چیلی، و یاگانو، و طعم و مزه برنج، حتی طعم نمک، نمک، پودر سیر، پودر، پودر، پودر، پودر، پودر لیمو و zest و ماهی و غذاهای دریایی به خوبی طعم دهنده، می تواند به نیشکره زدن، و طعم دهنده های نمک، حتی نمک، حتی نمک، و شربت های نمک، حتی نمک، و فلفل.

گزینه Low-Sodium Broths و ماریناdes

بسیاری از غذاهای گوشتی، استات و وعده های غذایی آهسته برای کلم بروکلی یا سهام، نسخه های استاندارد حاوی 600-800 میلی گرم سدیم در هر فنجان هستند. Low-sodium یا بدون سدیم اضافه شده، بنابراین به طور چشمگیری در دسترس هستند و کاهش آن تعداد به 50 تا 100 میلی گرم در هر فنجان.به طور مشابه، بطری مارازین اغلب با سدیم بارگیری می شوند؛ و یا دستورالعمل های روغن کوچک، بنابراین، هنگامی که شما را کنترل می کند، به سرعت حاوی آن است.

۵- هر برچسب را به دقت بخوانید

سدیم پنهان به گوشت های فرآوری شده آشکار محدود نمی شود، حتی گزینه های سالم مانند مرغ های روستری، همبرگرهای بوقلمون یا برش های گوشتی قبل از آن می تواند بمب های سدیم باشد.یک پستان مرغ مرغ فاسد و پخته شده به طور ایده آل حاوی 400 تا 600 میلی گرم سدیم به دلیل حاوی brine در بسته بندی برای هر گونه اعلام سدیم اضافه شده است اگر گوشت و #8 را به عنوان یک ماده غذایی کوتاه توصیف کرده باشد؛ فقط باید از آن جلوگیری کند: 22: 222، و یا از مصرف آن اجتناب کند.

۶- آزمایش با تکنیک های ساخت طعم دهنده

روش های پخت و پز می تواند طعم های طبیعی گوشت را بدون نمک افزایش دهد. یاقوت های خشک ساخته شده از ادویه های زمینی یک پوسته ایجاد می کنند که در آب های آب را قفل می کند.گوش دادن گوشت در حرارت بالا واکنش میل به مواد غذایی را افزایش می دهد، همچنین باعث می شود که طعم های تازه و مزه نمک را بدون اضافه کردن آنها به یک ظرف باعث بوی دود یا مایع شود، همچنین یک طعم دهنده نمک را جایگزین کنید.

روش های پخت و پز سالم که سدیم را کاهش می دهد

فراتر از انتخاب های مواد تشکیل دهنده، چگونه گوشت پخت می تواند بر طعم و مزه نهایی سدیم آن تأثیر بگذارد، روش هایی که نیاز به نمک اضافی ندارند – مانند کباب، کباب، بخار و نمک زدایی هوا – اجازه می دهد طعم طبیعی گوشت را به جای اضافه کردن، کباب و استریل کردن، همچنین می تواند کم باشد، بنابراین اگر از کلمۀ کم کربن استفاده کنید و از تکنیک های نمکی که باعث می شود، بدون اینکه به جای اینکه از آن ها استفاده کنید، بهتر است که از آن ها در این مواد غذایی خشک کنید، یا مواد غذایی که حاوی نمک های نمکی که حاوی نمک هستید، یا مواد سمی است که حاوی آن هستید، استفاده کنید، مانند استفاده کنید، یا مواد غذایی است که حاوی آن است.

ایده های اصلاحی مبتنی بر گوشت-Sodium

مرغ های سرخ با لیمو و سیر

یک مرغ کامل (سردار و نگهداری شده) را در یک ظرف کبابی قرار دهید. Rub پوست با روغن زیتون، سپس با مخلوطی از سیر منک، رزماری تازه، فلفل سیاه و zest از یک لیمو، رواست در 375 درجه فارنهایت تا زمانی که دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت برسد، بدون نمک مورد نیاز است - و طعم و سبزیجات کم لیمو را برای یک وعده غذایی متعادل فراهم می کند.

دانلود آهنگ Britney-Rued Grilled Steak

برای یک استیک شش اونس، یک روبل از 1 قاشق چای خوری دودی، 1⁄2 قاشق چای خوری، 1⁄4 پودر سیر قاشق چای خوری، 1⁄4 قاشق چای خوری پودر پیاز، و 1⁄4 قاشق چای خوری فلفل سیاه با هر سس آب شیرین و اجازه آن را برای 15 دقیقه استراحت بیش از گرما بالا برای 4 -5 دقیقه در هر طرف برای سالاد متوسط - نوشیدنی های شیرین، طعم و طعم دهنده زمین تازه.

ترکیه چیلی

براون 1 پوند از بوقلمون زمینی در یک گلدان بزرگ اضافه می کند. اضافه کردن یک پیاز خرد شده، دو میخک سیر منزه و یک زنگ قرمز فلفل. استیر در دو قوطی گوجه فرنگی کم سدیم، یکی از دانه های کم سدیم (rinsed)، و ادویه: فلفل چیلی، چیلی، و یا یک رستوران pinch سدیم برای حداقل 20 دقیقه فیبر چیلی و یا پروتئین چیلی بسته شده است.

استراتژی های رژیم غذایی اضافی برای کنترل فشار خون

کاهش سدیم در غذاهای گوشتی تنها یک قطعه از پازل است. Diabetics همچنین باید بر افزایش مصرف پتاسیم تمرکز کند که به مقابله با اثرات سدیم کمک می کند.غذاهایی که غنی از پتاسیم هستند شامل سبزیجات برگ، آووکادو، سیب زمینی شیرین، موز و لوبیا است که به کاهش یک وعده غذایی کم کربوهیدرات با یک طرف بزرگ از سبزیجات غنی از پتاسیم کمک می کند نه تنها تعادل الکترولیت را بهبود می بخشد، بلکه از فشار اضافی نیز پشتیبانی می کند، اما کاهش می کند، اما کاهش مقدار آب آشامیدنی ساده است:

اندازه های بخش همچنان حیاتی است.حتی گوشت کم سدیم می تواند در مقادیر زیاد خورده شود.آشکار گوشت باید حدود 3 اونس باشد (به طور تقریبی اندازه یک عرشه کارت) بقیه بشقاب خود را با سبزیجات غیرارشته و غلات کامل پر کنید.از ابزارهای ردیابی انجمن قلب آمریکا استفاده کنید. [۳]

کار با ارائه دهندگان خدمات بهداشتی

حساسیت سدیم فرد دیابتی بر اساس عملکرد کلیه، دارو و سلامت کلی متغیر است.این برای مبادله (FLT:0) ضروری است دستورالعمل های تغذیه انجمن دیابت آمریکا و بحث در مورد هدف شخصی شما با رژیم غذایی ثبت شده و یا متخصص غدد، می تواند به شما کمک کند تا رژیم غذایی خود را تنظیم کنید در حالی که هنوز پروتئین را برآورده می کند و نیاز به شناسایی داروهای ضد سدیم دارد - اغلب با کاهش فشار شدید در هر هفته، می تواند با چند تغییر شدید در رژیم غذایی فرآوری شده توسط یک داروی رقیق کننده و یا کاهش دهد.

مزایای طولانی مدت فراتر از فشار خون

به طور مداوم کاهش سدیم ارائه می دهد یک آبشار از مزایای سلامتی.فشار خون پایین به معنی کاهش خطر برای حمله قلبی، سکته و بیماری شریانی محیطی است.همچنین عملکرد کلیه را حفظ می کند، نگرانی عمده برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند، کلیه ها مایعات و تعادل الکترولیت را تنظیم می کنند؛ سدیم بالا آنها را مجبور به کار سخت تر، آسیب سریع تر می کند، علاوه رژیم غذایی کم و پایین اغلب غذاهای خانگی را تشویق می کند که به طور طبیعی باعث بهبود مصرف بیشتر مواد مغذی و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، در حالی که باعث کاهش میزان مصرف بیشتر مواد مغذی و کاهش می شوند و کاهش می شوند و کاهش می شوند، و کاهش می شوند و کاهش می شوند و کاهش می شوند، و کاهش قند و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش قند و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می شوند، و کاهش می

مهم است که توجه داشته باشید که همه جایگزین های نمک برای بیماران دیابتی ایمن نیستند.بسیاری حاوی کلرید پتاسیم هستند که می تواند برای کسانی که دارای مشکلات کلیوی هستند یا داروهای خاصی مانند مهارکننده های ACE یا مواد غذایی پیچیده شده در مواد غذایی حاوی پتاسیم مضر باشد. CDC راهنمایی در مورد گزینه های امن را فراهم می کند، همیشه قبل از استفاده از استفاده از جایگزین نمک، به جای آن، مصرف این مواد غذایی با استفاده از اسید های حاوی اسید های حاوی نمک، جایگزین های حاوی اسید های حاوی اسید های حاوی اسید های حاوی اسید های حاوی اسید های حاوی اسید های حاوی اسید های حاوی اسید های حاوی اسید آمینه بالا، چکید.

ساخت یک آشپزخانه کم و پس از آن

جوراب خود را با کالاهای کنسرو شده بدون نمک، لوبیا خشک، دانه های کامل و مجموعه گسترده ای از گیاهان خشک و تازه سرمایه گذاری کنید، در یک مجموعه خوب از شیشه های ادویه دار سرمایه گذاری کنید و آنها را در دسترس بازو نگه دارید، بنابراین طعم لیمو، لیمو و سرکه های مختلف در دست برای افزایش سریع طعم و مزه، هنگامی که ساخت گوشت، برنامه پیش از عادت های مراقبت از مارین یا خشک کردن غذاهای شگفت انگیز برای آنها به طور معمول خشک کردن آن بخش های شب و نمک را کاهش می دهد.

برای غذاهای دیابتی، استراتژی ها نیاز به کمی تلاش بیشتری دارند تا هیچ نمکی در طول پخت و پز به گوشت شما اضافه نشود، کباب، کباب شده یا آماده سازی بخار شده به جای گزینه های سرخ شده یا نمک زده شده است که ممکن است با #12#bed و استیک مخلوط شده است، از 2222 سس و پانسمان در سمت، و استفاده از آنها در حال حاضر غذاهای حاوی سدیم هستند - بنابراین نمی توانید آن را به عنوان پایین ترین گزینه های نمک و استیک لیست کنید.

پیگیری پیشرفت و تنظیم

کاهش سدیم یک اقدام یک بار نیست، بلکه یک فرآیند مداوم است که از یک مانیتور فشار خون خانگی برای بررسی خواندن خود در هفته استفاده می کند، اگر پیشرفت ها را ببینید، انگیزه خواهید داشت که ادامه دهید اگر اعداد بالا باقی بمانند، رژیم غذایی خود را دوباره بررسی کنید – ممکن است منابع غیر منتظره ای مانند پنیر، نان یا بیماری را به طور همزمان با استفاده از یک برنامه های ردیابی غذا مانند MyFitp یا Cometer کاهش دهید تا بتوانید یک مشکل کوچک را ببینید.

به یاد داشته باشید که سازگاری بیشتر از کمال اهمیت دارد، اگر گاهی اوقات غذای بالاتر را می خورید، آن را با انتخاب های پایین تر از حدادیوم در روز بعد یا دو روز متعادل کنید، آب اضافی بنوشید تا به کلیه های شما کمک کند تا این روش جامع مدیریت دیابت را پردازش کنند، کاهش سدیم به طور هماهنگ با کنترل کربوهیدرات، ورزش، پیروی از دارو، و استراتژی های مدیریت استرس، و محافظت از کیفیت کلی، کار می کند.

نتیجه گیری

کاهش سدیم در غذاهای گوشتی یک روش عملی و موثر برای بیماران دیابتی است (برای بهبود کنترل فشار خون بدون تسلیم پروتئین و سیری که گوشت فراهم می کند، با انتخاب برش های تازه، به حداقل رساندن نمک اضافه شده، استفاده از گیاهان و ادویه جات، استفاده از کلمۀ کم خونی و استفاده از روش های پخت و پز سالم تر، می توانید غذاهای خوشمزه ایجاد کنید که از اهداف سلامتی شما حمایت می کنند، و این تغییرات رژیم غذایی طولانی مدت را کاهش می دهند و قادر به کاهش روند بهبود سلامت و کاهش می شوند.