Table of Contents

مقدمه: چرا صبحانه بدون ماهی دارای یک نقطه دائمی در آشپزخانه شما است

نانین صبحانه یک مکان منحصر به فرد در دنیای پخت و پز دارند، آنها به اندازه کافی برای یک مبتدی، سازگار به اندازه کافی برای یک آشپز چاشنی، و به اندازه کافی قابل حمل برای سوخت یک صبح شلوغ است، اما اگر شما برای دستورالعمل های پنیر بی سیم که به وضوح از ماهی وگان گیاهان تغذیه می کنند، شما ممکن است متوجه یک شکاف شده اید.

این مقاله در اطراف نان صبحانه بدون ماهی ساخته شده است که چیزی جز یک پس انداز است.آنها سازش یا جایگزینی نیستند، بلکه یک انتخاب آگاهانه برای تمرکز بر تولید تازه، لبنیات با کیفیت یا جایگزین های گیاهی است، و طعم و مزه عمیق از یک ماده شیرین آبی است که هر یک از نانوایی ارائه می دهد تا یک رژیم غذایی کامل را تغییر دهد، و راهنمای اصلی آن است که با استفاده از یک راهنمای اصلی و پر از یک راهنمای اصلی است.

نام کتاب: ماهی آزاد صبحانه Muffins

چرا ماهی را حذف کنیم؟

تصمیم به حذف ماهی از نان صبحانه در مورد محدودیت نیست؛ در مورد گسترش است. حذف ماهی به طیف گسترده ای از طعم ها که می تواند شیرین، طعم دهنده، و یا جایی در بین بدون رقابت با هر گونه شکلات و روغنی، نیش ماهی را باز می کند، همچنین مزایای عملی دارند.آنها تمایل دارند تا مدت طولانی در دمای اتاق بدون ایجاد بوی غذایی سالم برای کودکان و غذاهای متنوع تر، در جایی که باعث می شوند، بوی غذایی سالم تر برای کودکان و غذاهای متنوع تر هستند.

مزایای شیرین و خوشمزه

یکی از ویژگی های برجسته این روش دستورالعمل انعطاف پذیری آن است. [۱] شیرین LTuffins کلاسیک است: سیب پراکنده، تراشه دو شکلات، دانه دوگوشه، و الهام بخش شیرین آن را با استفاده از فلفل ساده و مرطوب، با این حال، اغلب نادیده گرفته می شوند.

راهنمای ورودی: ساخت پایگاه کامل ماهی آزاد

ورودی های خشک خشک Core

هر muffin با مجموعه قابل اعتماد از مواد تشکیل دهنده خشک شروع می شود. آرد تمام منظوره (11⁄2 فنجان، یا 180 گرم) یک قاشق غذاخوری مناقصه، خنثی، شما می توانید تا نیمی از آرد تمام منظوره را با طعم شیرین قبل از اینکه جوشاندن آن را به یک طعم دهنده کامل آب شیرین برای فیبر اضافه شود جایگزین کنید، یا از یک مخلوط بدون گلوتن 1 به 1 جوش برای یک نسخه بدون گلوتن استفاده کنید که به طور کامل جوش شیرین است (یک پودر خشک کننده) و جوش شیرین است، بنابراین انتظار می رود.

کلیدهای اصلی Ingredients

مواد تشکیل دهنده رطوبت، ساختار و غنی بودن را فراهم می کنند.دو تخم مرغ بزرگ به عنوان یک اتصال دهنده عمل می کنند و به یک نور، crumb هوا کمک می کنند، برای یک جایگزین وگان، از دو تخم مرغ کاکس (دو قاشق غذاخوری زمین با 6 قاشق غذاخوری مخلوط شده، به اندازه 5 دقیقه خیس شده است) استفاده می کنند.

Sweet Muffin Add-Ins و Variations

برای muffins شیرین، استفاده از یک⁄2 فنجان شکر. گرانولated شکر یک شیرینی تمیز می دهد؛ شکر قهوه ای یادداشت های molasses و رطوبت اضافی را اضافه می کند؛ شکر نارگیل یک قاشق غذاخوری پیچیده تر و کم تر را با طعم قهوه ای مخلوط می کند: 1⁄4 قاشق غذاخوری تازه یا یخ زده، raspberries، توت فرنگی یا سیب های رقیق شده (همیشه می توانند یک قاشق غذاخوری قهوه ای را جایگزین کنند.

دانلود بازی Savory Muffin Add-Ins and Variations

سایکاسیون muffins به طور کامل شکر را حذف می کند و در عوض از 1⁄2 تا 1 قاشق چای خوری نمک (به طعم) فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، یا پاپیر دود شده می تواند به مواد غذایی خشک شده برای دانه های گوشتی اضافه شود (دو ماده غذایی غنی از لیمو) کلید است.

راهنمای گام به گام باینگ: از مخلوط کردن تا خنک کننده

آماده سازی Razor و Pan

اجاق گاز خود را به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) حرارت اجاق دقیق برای افزایش مناسب و قهوه ای حیاتی است، استفاده از یک دماسنج اجاق اگر اجاق شما گرم یا سرد است، یک تن 12 نفره با خطوط کاغذی، یا گریس هر حفره به طور کامل با کره یا غیر استیک اسپری. خط کاغذ آسان تمیز و کمک می کند، اما شکل آنها را نگه می دارد، به طور مستقیم به یک پنومه بیرونی.

مخلوط کردن Batter: راه راست

در یک کاسه بزرگ، با هم مواد خشک: 11⁄2 فنجان تمام هدف آرد، انتخاب شما از 1⁄2 فنجان شکر (برای شیرین) یا 1⁄2 به 1 قاشق غذاخوری نمک (برای طعم)، یک قاشق غذاخوری خشک و 1⁄2 قاشق چای خوری اگر ساخت اسپکتی، اضافه کردن یک قاشق چای خوری سیاه، فلفل سیاه، یا پودر دودی، که فقط یک فنجان روغن مرطوب است، به آرامی و یک قاشق غذاخوری کوچک است.

در حال حاضر در انتخاب خود اضافه کردن به آرامی برای مواد شیرین، در توت ها، تراشه های شکلات، آجیل و یا میوه تاس، برای طعم شیرین، در پنیر کوچک، سبزیجات پخته شده، گوشت، و یا گیاهان توزیع می شود.

پر کردن جام های Muffin

تقسیم ضرب و شتم در میان 12 فنجان muffin، پر کردن هر یک از حدود 2⁄3 پر از قاشق کوکی یا بستنی باعث تضمین قطعات یکنواخت می شود، که به همه ی نان ها به طور مساوی کمک می کند تا بالا های بزرگتر، مخلوط شده، فنجان ها را به سه چهارم پر کند، اما عملکرد را به حدود 10 muffins کاهش می دهد.

با پریدن و آزمایش برای انجام

برای 18-20 دقیقه، چرخش پان در نیمه راه برای اطمینان از حتی قهوه ای انجام می شود، زمانی که یک دندان وارد مرکز یک muffin تمیز می شود یا با چند قطره مرطوب متصل می شود - نه فویل های مرطوب باید طلایی و بهار هنگامی که به آرامی با یک انگشت فشار داده می شود.

خنک کننده برای بهترین نتایج

اجازه دهید که ملفین ها در ظرف 5 دقیقه خنک شوند، این به آنها اجازه می دهد بدون بخار کردن خطوط تنظیم کنند، که می تواند آنها را به صورت منظم و گرم کند، سپس muffins را به یک نوار انتقال دهید تا به طور کامل خنک شوند.

تکنیک های تخصصی برای داروهای سازگار با کیفیت بیکری

اندازه گیری صحیح هر بار

یکی از رایج ترین اشتباهات پخت و پز آرد را به طور مستقیم از کیسه با فنجان اندازه گیری، این آرد را جمع آوری می کند و می تواند آرد 20 تا 25٪ بیشتر از دستورالعمل در نظر گرفته شده اضافه کند، در نتیجه خشک، پرخاش های مرطوب و جامد است:0 همیشه آرد را به فنجان اندازه گیری و سطح مناسب با لبه مستقیم، مانند پشت برش، تضمین می کند.[۱] همه فنجان های ثابت آرد، و آرد برابر است.

دمای مهم

تخم ها و شیر اتاق به راحتی در ضرب و شتم ترکیب می شوند، یک امولسیون صاف تر و یک افزایش بهتر ایجاد می کنند.اگر فراموش کردید که آنها را از زمان خارج کنید، تخم مرغ ها را در یک کاسه آب گرم برای 5 دقیقه قرار دهید و شیر را برای 10 تا 15 ثانیه (همیشه جوش نخورید) قبل از اجاق کامل خود را گرم کنید – یک اجاق گرم در زیر اجاق های اجاق به جای استفاده از دقت اجاق گاز.

سفارشی سازی بافت به اولویت شما

برای یک تروفیر، تخم مرغ را جدا کنید. با سایر مواد مرطوب دیگر زردها را ضرب کنید، در یک کاسه تمیز جداگانه، سفیدهای تخم مرغ را با یک تکه نمک تا فرم شیب نرم، سپس آنها را به آرامی به تجزیه و جوش روغن مرطوب اضافه کنید.

اجتناب از غرق شدن مخلوط-Ins

توت های منجمد، تراشه های شکلات و آجیل خرد شده تمایل به غرق شدن در پایین از ضرب و شتم در طول پخت و پز دارند تا از این کار جلوگیری کنند، این ترفند برای هر دو مواد شیرین و دلپذیر آرد کار می کند.

غذا، ذخیره سازی و استراتژی های گرمایش مجدد

اتاق خواب و یخچال ذخیره سازی

نان های صبحانه بدون ماهی به خوبی در دمای اتاق تا 3 روز در یک ظرف هوادار ذخیره می کنند.در داخل ظرف با یک کاغذ حوله برای جذب رطوبت اضافی، و قرار دادن کاغذ دیگری به حوله در بالای بالا برای نگه داشتن حوله خشک، حوله ها اگر آنها را مرطوب می کنند.

دانلود رایگان برای ذخیره سازی طولانی مدت

این مواد به زیبایی تا 3 ماه منجمد می شوند. Cool آنها را به طور کامل پس از پخت و پز تنظیم muffins در یک لایه تنها بر روی ورق پخت و یخ برای 1 ساعت - این گام بدون فلش مانع از آنها با هم پخته شده است. انتقال muffins منجمد به کیسه پستی یا ظروف هوا، فشار به عنوان مقدار زیادی هوا به تاریخ برچسب و طعم تازه برای یک طعم و طعم دهنده مشابه در یک نوار سرد برای یک نوار سرد برای یک نوار سرد برای یک نوار سرد برای یک نوار سرد برای یک بار دیگر.

استراتژی مخلوط و مخلوط خشک

جوش های Muffin پس از مخلوط شدن، به بهترین شکل پخته شده است، زیرا پودر پخت و پز و جوش (۱) شروع به واکنش به محض تماس با مایع می کند، با این حال، می توانید مواد خشک را قبل از پخت آرد، شکر یا نمک، جوش دادن کمی، و هر ادویه در یک ظرف مهر و موم شده یا کیسه در دمای اتاق برای ۱ ماه آماده برای پخت، مخلوط کردن آنها، قبل از اینکه آن را پر کنید، جوشاندن آن را به سرعت ۱۰ گرم کنید و هر بار دیگر، می تواند آن را خشک کند.

تغذیه بینش و سازگاری سالم

یک صبحانه استاندارد شیرین که با روغن و شکر ساخته شده است، تقریباً ۲۵۰ تا ۳۰۰ کالری دارد، بسته به نسخه های اضافه شده، نسخه های Savory کمی در شکر پایین تر هستند اما می توانند در چربی و سدیم از پنیر و شکر شیرین برای کاهش مقدار زیادی از شکر، این muffins به راحتی می توانند برای انطباق با یک نمایه تغذیه ای سبک تر، جایگزین شوند.

سوالات متداول: عیب یابی و تنوع

آیا می توانم این گیاه خوار را بسازم؟

بله، هر تخم مرغ را با یک تخم مرغ سرخ (۱ قاشق غذاخوری) مخلوط با ۳ قاشق غذاخوری آب، به ضخامت ۵ دقیقه) جایگزین کنید، از یک شیر گیاهی مانند oat، بادام، یا سویا استفاده کنید، برای muffins خوشمزه، جایگزین پنیر با ۲-۳ قاشق غذاخوری تغذیه ای و اضافه کردن یک پیپ پاپیر سیگار کشیدن یا قاشق چای خوری، اما هنوز کمی برای بافت هوا مفید است.

چرا پوستم خشک شد؟

کرم های خشک معمولا نتیجه بیش از حد پخت و پز یا بیش از حد مخلوط کردن است. دمای اجاق خود را با یک دماسنج اجاق گاز چک کنید - اجاقی که گرم می تواند به سرعت خشک شود، دفع مدفوع از اجاق گاز را هنگامی که یک دندان وارد مرکز با چند دستمال مرطوب وارد می شود، نه کاملا تمیز، همچنین دقیق با اندازه گیری آرد؛ خیلی زیاد از آن است که مقدار زیادی از چربی خشک و مطمئن شوید که به اندازه کافی خشک است و با استفاده از آن، و به اندازه کافی دقیق است.

چرا پوست من پر یا پر از کف می شود؟

Dense muffins می تواند از مخلوط کردن ضرب و شتم، که باعث ایجاد گلوتن می شود، Stir فقط تا زمانی که آرد ناپدید شود، و قبول یک ضرب و شتم توده ای. پودر پخت و پز یا جوش شیرین یکی دیگر از دلایل رایج است، تست ترکنرهای خود را قبل از استفاده از آنها، همچنین اطمینان حاصل کنید اجاق شما کاملا از گرم است که به اندازه کافی گرم نیست، در نهایت استفاده از آجیل های اضافی یا گوشت اضافی، می تواند اضافه شود، و یا بسیاری از آن را اضافه کند، و یا از گوشت های سنگین مانند نیش زدن.

آیا می توانم از توت های یخ زده یا سبزیجات استفاده کنم؟

کاملاً. ابتدا آنها را ذوب نکنید، توت های یخ زده یا سبزیجات یخ زده شده (مانند اسفناج یا ذرت) را در 1 قاشق غذاخوری آرد قبل از اینکه آنها را به ضرب و شتم برسانید، این مانع از غرق شدن آنها می شود و به طور مساوی توزیع آنها کمک می کند. افزودنی یخ زده ممکن است زمان پخت را تا 2 تا 3 دقیقه افزایش دهد، بنابراین بررسی کنید تا انجام شود.

چگونه مینی را درست کنیم؟

آماده کردن ضرب و شتم به عنوان کارگردانی. پر کردن گریس و یا پیراهن مینی کافین حدود 2⁄3 پر از Bake در 375 375 ° F برای 10 -12 دقیقه، چرخش پان در نیمه راه از طریق این محصول خواهد شد تقریبا تقریبا 24 -36 مینی muffins، بسته به اینکه چگونه کامل فنجان. Mini muffins برای کودکان، احزاب، و یا بخش کنترل شده مناسب است.

آیا می توانم این گلوتن را بدون گلوتن درست کنم؟

بله، آرد همه منظوره را با یک ترکیب پخت گلوتن بدون کیفیت بالا 1 تا 1، که حاوی آدامس xanthan یا آدامس guar است، استفاده نکنید یک آرد بدون گلوتن مانند آرد بادام یا آرد نارگیل بدون تنظیمات دیگر، زیرا آنها فاقد ساختار مورد نیاز برای muffins هستند. این بافت کمی بیشتر مناقصه و crumb است، اما طعم عالی خواهد بود.

نتیجه گیری: قانون شما

شیرینی، شیرین و خوشمزه صبحانه یک دستورالعمل طاقچه نیست - آنها یک اصل همه کاره، روزمره هستند که می توانند با هر میل، نیاز غذایی یا ماده فصلی سازگار شوند با دستورالعمل های کارشناسی ارشد و تکنیک های ذکر شده در اینجا، شما ابزار برای مخلوط کردن به طور مداوم عالی، دو دسته و نیم شیرین، نیمه طعم برای یک داروی ضدعفونی کننده است که شما ارائه می دهد تا هر هفته با استفاده از طعم و طعم دقیق، هر نوع آزمایش آب و طعم و مزه.

این که آیا شما به افراط دو شکلات، یک نیروگاه بسته شده گیاهی، یا یک ترکیب روشن و نوکمون، این مواد مغذی بدون ماهی یا غذاهای دریایی رضایت می دهند، آنها ساخته شده اند تا اجاق شما باشند. قبل از گرم کردن اجاق، جمع آوری مواد تشکیل شده و شروع به آزمایش کامل صبحانه شما فقط چند بار است.