Table of Contents

چرا این امر باعث می شود که یک تعطیلات کلاسیک را دوباره تعریف کند

کرم کلاسیک سبز، یک اصل از سفال های قرن آمریکایی و جداول تعطیلات، محبوب برای سادگی کرم آن است، با این حال، دستورالعمل سنتی به شدت وابسته به کرم کنسرو شده سوپ قارچ و فروشگاه دانه های سرخ شده است - که غذاهای سبز اغلب با گلوتن، نگهدارنده ها، و نشاسته پردازش شده برای هر کسی با رژیم غذایی، و یا به دنبال آن است که به سادگی با طعم های تمیز شده از آن، به یک جایگزین واقعی آرد، ارائه می دهد.

بلوک های ساختمان: راهنمای ورودی های شما

درک نقش هر ماده اولین گام به سمت یک کاتتر بی نقص است.در اینجا نگاهی دقیق تر به آنچه شما نیاز دارید و چگونه بهترین گزینه ها را برای خوشمزه ترین نتیجه انتخاب کنید.

انتخاب و آماده سازی سبزها

برای بهترین بافت و رنگ پر جنب و جوش، لوبیا سبز تازه غیر قابل مذاکره است، به دنبال لوبیای که محکم، روشن رنگ و با رنگ و روشن هستند، هنگامی که خم می شود. هایکوت ها، تنوع نازک فرانسوی، به طور استثنایی حساس هستند و پخت و پز سریع، آنها را به یک انتخاب فوق العاده تبدیل می کند. دریاچه آبی استاندارد یا لوبیا رومی به همان اندازه خوب کار می کند.

ساخت امت با قارچ ها و Aromatics

پایه سس یک نمک قلب قارچ، پیاز و سیر است. Cremini، یا نوزاد، قارچ یک انتخاب برتر از دکمه های سفید ساده به دلیل غلظت بالاتر آنها از گلوریا قهوه ای است که به یک طعم عمیق تر، خاکی تر، بیشتر "گوشه" آنها را ضخیم می کند، بنابراین آنها حضور خود را در فرایند نهایی خشک نگه می دارند، تا زمانی که آنها را به طور قابل توجهی از طریق شیر قهوه ای تمیز کنند، آنها را آزاد کنند.

سس خامه ای: یک قاشق از چنگال Béchamel

ایجاد یک کرم سس قارچی از ابتدا به طور شگفت انگیزی ساده است و نتیجه ای را به دست می آورد که به طور قابل مقایسه بهتر از هر چیزی از یک قوطی است.این دستورالعمل یک تکنیک کلاسیک béchamel را به عنوان پایه آن به کار می برد. A roux - مخلوط مخلوط مخلوط شده از کره و آرد بدون گلوتن - به آرامی با شیر کامل می رود تا آن را به یک روش مایع صاف و تمیز تبدیل کند که شما یک مقدار غنی را ایجاد کند و با طعم دادن آن را با طعم و تمیز کند.

ستاره Ingredient: بلانچ بلانچ آلموند فلورور

همچنین در این هنگام، از جمله در این میان، به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر می رود و در صورت لزوم، به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر به صورت زیر می رود.

آموزش روش: دستورالعمل های گام به گام

این مراحل دقیق را برای ساخت یک کاتتر با بافت غیر قابل هضم و طعم عمیق لایه ای دنبال کنید.

مرحله 1: بلان ها برای Vibrancy

یک ظرف بزرگ از آب نمکی را به جوش های سرد بیاورید.یک کاسه بزرگ از آب یخ را آماده کنید. لوبیا سبز را به آب جوش در دسته ها اضافه کنید تا از جمع آوری گلدان جلوگیری شود. کوک برای دقیقا 3 تا 4 دقیقه آب را تمیز و مرطوب کند، زیرا آنها به نرم شدن در اجاق ادامه می دهند.

مرحله دوم: ایجاد پایگاه قارچی

در یک مهارت بزرگ و سنگین مانند آهن، 2 قاشق غذاخوری کره را بیش از حرارت متوسط ذوب کنید. 1 پوند قارچ های برش خورده در یک لایه واحد اضافه کنید، اجازه دهید آنها بدون شیرجه پخته شده برای 3 تا 4 دقیقه پخت و پز کنند تا یک طعم عمیق را به آنها اضافه کنند و ادامه پخت و پز تا زمانی که مایع خود را آزاد کرده اند و مایع را به مقدار 8 گرم در حدود 1 تا 6 دقیقه اضافه شود.

مرحله 3: ایجاد Béchamel

کاهش گرما به متوسط. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری از کره به مهارت، هنگامی که ذوب، بیش از 1⁄4 فنجان از آرد کامل گلوتن بدون کیفیت بالا، مانند یک مخلوط 1 به 1 قاشق چای خوری تازه، و نیم قاشق چای خوری به طور مداوم برای پخت طعم آرد خام. مخلوط یک توده ضخیم به نام یک قاشق غذاخوری خام تشکیل می دهد.

مرحله 4: ترکیب و جمع کردن کاسرول

سس را از گرما حذف کنید. استیر در 1⁄2 فنجان تازه پنیر تازه به طور کامل چرب شده تا زمانی که به طور کامل ذوب شده و صاف باشد. Fold در لوبیا سبز کاملا خشک شده همراه با قارچ و مخلوط پیاز خشک شده است. Stir به آرامی تا همه چیز در سس پوشانده شده است. انتقال کل مخلوط به یک لایه 9 اینچ گسترش یافته و حتی آن را به یک بشقاب گسترش می دهد.

مرحله پنجم: کرافت و استفاده از آلموند فلور تولینگ

در یک کاسه کوچک، ترکیب یک فنجان آرد بادامی، یک⁄2 فنجان پنیر زیبا، یک و نیم قاشق چای خوری پودر سیر، و یک قاشق غذاخوری نمک، در 3 قاشق غذاخوری از آب شیرین و یا روغن زیتون ذوب شده است.آر با چنگال تا مخلوط مخلوط حتی مرطوب و شبیه به مخلوط مرطوب است که حتی در این ماده سبز نیز می جوشد.

مرحله 6: Bake to Golden Perfection

کاتتر را در قفسه میانی اجاق گاز قرار دهید که به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم شده است، Bake برای 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که تاد عمیق قهوه ای طلایی است و پر کردن کمی در اطراف لبه های بشقاب قرار می گیرد، اگر پر کردن شروع به قهوه ای خیلی سریع، چادر با آلومینیوم برای زمان باقی مانده تمیز کردن کمی قبل از اینکه ساعت 10 را تمیز کند و حداقل به تمیز کردن آن اجازه دهید تا ساعت 10 دقیقه.

نکات تخصصی برای یک کاسربل غیر قابل انکار

به یاد داشته باشید که سزارین خود را از عالی به یاد ماندنی با این راهنمایی های حرفه ای.

همیشه پنیر خود را به خود اختصاص دهید

پنیر پیش از آن با مواد ضد انعقاد مانند سلولز و سیب زمینی پوشانده شده است، این مواد افزودنی مانع از ذوب پنیر به یک سس صاف و منسجم می شوند، که اغلب منجر به یک بافت متخلخل یا دانه ای می شود.برای یک سس مخملی که کاملا ذوب می شود، یک بلوک از دار تیز و چرب کردن آن بر روی سوراخ های بزرگ یک جعبه گرم کننده تفاوت در بافت نهایی بلافاصله است.

رسیدن به یک پایان دهنده ی بحران

آرد بادام ستاره این ظرف است و نگه داشتن آن را تیزی اولویت است.اطمینان حاصل کنید که طعم آن قبل از پخت به خوبی پوشیده است؛ اگر آن را خشک به نظر می رسد، اضافه کردن یک لمس بیشتر ذوب شده کره، Bake casserole کشف شده برای اجازه دادن به رطوبت، هنگامی که دوباره گرم می شود، اجتناب از هزینه های مایکروویو، به عنوان آن را به عنوان آن را به نوبه خود را به نوبه خود را به نوبه خود را بازسازی کند.

آموزش روش Make-Ahead

این کاتتر برای پخت و پز تعطیلات بدون استرس مناسب است. کل کاتتر را جمع آوری کنید، از جمله سس و لوبیا سبز، تا 24 ساعت قبل. آرد بادام را به طور کامل اضافه نکنید، پوشش دادن بشقاب به طور محکم با بسته بندی پلاستیکی و یخچال، هنگامی که شما آماده پخت، آماده سازی تازه آرد بادام برای پر کردن و حتی آن را به طور کامل برای پخت و پز کردن مقدار 10.

کنترل رطوبت برای یک بافت کامل

یک کاتتر آب رایج ترین آبشار است. علل اولیه لوبیا مرطوب و قارچ های کم پخته شده است.اطمینان حاصل کنید که لوبیا سبز بیلاند شما قبل از اضافه کردن آنها به سس کاملا خشک هستند.هنگامی که قارچ را خیس می کنند، نمک را خیلی زود اضافه نکنید، زیرا رطوبت آنها را خیلی سریع بیرون می آورد و صبر کنید تا تمام مایعاتی که به طور کامل از آن خارج شده و طعم دهنده آن را حذف کنند.

رژیم غذایی: ساخت آن خود

این دستورالعمل به طور طبیعی بدون گلوتن است، اما همچنین به طور قابل انطباق با سایر نیازهای غذایی بدون قربانی کردن طعم یا بافت است.

Gluten-Free Verification

برای حفظ این ظرف به طور کامل بدون گلوتن، به ویژه برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، برچسب های خود را دو برابر چک کنید.استفاده از یک ترکیب آرد بدون گلوتن برای گلو، اطمینان از ذرت، پودر پخت و پز و هر گونه کالاهای بسته بندی شده دیگر بدون گلوتن گواهی برای جلوگیری از هر گونه خطر ابتلا به فیبروزن متقابل است.

تغییرات لبنیات آزاد و Vegan

تبدیل این به یک بشقاب وگان دوستانه، استفاده از یک کره گیاهی با کیفیت بالا، تعویض کل شیر برای شیر بدون شیرین و یا یک شیر غنی پول نقد، که فراهم می کند کرم ترین سازگاری، استفاده از یک ذوب خوب وگان به سبک خشک شده است. برای Parmesan در طعم، جایگزین آن با 3 قاشق غذاخوری تغذیه ای که یک دانه های گوشتی را به زیبایی ذوب می کند.

نسخه های کم و کم کار و Keto-Friendly

این دستورالعمل در حال حاضر نسبتا کم است در کربوهیدرات ها به دلیل آرد بادامی که باعث کاهش کربوهیدرات ها می شود، جایگزین آرد بدون گلوتن با 1⁄2 قاشق چای خوری آدامس xanthan یا پودر گلوکومن، که باید به طور کامل به شیر سرد تزریق شود تا از مصرف کرم سنگین یا شیر کامل به جای شیر کامل از مواد غذایی استفاده شود.

گزینه های بدون انتخاب

اگر شما نیاز به اجتناب از آجیل درخت، آرد بادام به راحتی می تواند جایگزین شود. ترکیبی از دانه های گوشتی خرد شده، به نام پنکو خوک، و پنیر Parmesan یک دانه به طور قابل توجهی خشک، کت و بدون آجیل برای گزینه گیاهی، پمپ های کباب شده به یک وعده غذایی ضخیم.

پیشنهاد: از روز شکرگزاری تا شام سه شنبه

در حالی که این کاتتر یک نمایش توقف در جدول تعطیلات است، تطبیق پذیری آن آن را یک ظرف جانبی خوش آمدید در طول سال است.

  • منوی تعطیلات کلاسی: آن را با بوقلمون سرخ شده، نان کلاسیک، سیب زمینی های ذرت و سس توت فرنگی، غنی، کرمی casserole است که مناسب برای دیگر طعم های سنتی است.
  • (فَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَنَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمْهُوا مَهُمَهُمْهُمْهُمَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمْهُوَهُوَهُوَهُمْهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم
  • شب عید فطر: به اندازه کافی قلب است که به عنوان یک غذای اصلی گیاه خوار با سالاد جانبی خدمت کند، همچنین به سادگی با یک مرغ کباب شده یا یک استیک کباب شده جفت می شود.
  • کامل سازی پوکتوک: این کاتتر به خوبی سفر می کند و برای مدت طولانی گرم می ماند.

سوالات متداول: عیب یابی به کاسر

آیا می توانم از لوبیا سبز یخ زده یا کنسرو شده استفاده کنم؟

لوبیا سبز تازه به شدت برای بهترین بافت و رنگ توصیه می شود، اگر شما باید از یخ زده استفاده کنید، آنها را به طور کامل ذوب کنید و آنها را به شدت خشک کنید تا آب اضافی را حذف کنید، لوبیا سبز کنسرو شده توصیه نمی شود، زیرا آنها به طور کامل پخته شده و در طی فرآیند پخت و پز به یک mus بدون مصرف می رود.

چرا سس من را نیش می زند یا می شکند؟

سس پخته معمولا نتیجه گرمای بالا یا اضافه کردن پنیر خیلی سریع است.همیشه پنیر را بالای حرارت کم ذوب می کند، به طور مداوم تا زمانی که فقط با استفاده از پنیر قبل از آن پوشانده شده، که شامل عوامل ضد انعقادی است، به طور قابل توجهی خطر یک سس دانه یا شکسته را افزایش می دهد.

آیا می توانم یک کاتتر سبز را منجمد کنم؟

Freezing بهتر است قبل از پخت و پز انجام شود.به طور کامل کاتتر را جمع کنید، اما آرد بادام را اضافه نکنید، ظرف را به طور محکم با بسته بندی پلاستیکی و فویل آلومینیومی پوشانده و برای پخت تا 3 ماه در یخچال یخ بزنید.در هنگام آماده شدن برای پخت، آماده یک دسته تازه از آرد بادام برای جوشاندن، آن را بیش از حد خشک کردن زمان به پخت و پز در کل 10 دقیقه به عنوان پخت و پز.

چگونه سس را از ابتدا بدون یک ترکیب آرد بدون گلوتن درست کنیم؟

شما می توانید یک کرۀ ذرت را به جای یک گلچین، پس از کاشت قارچ، با هم دو قاشق غذاخوری ذرت با یک و نیم فنجان آب سرد یا شیر، این آب را به پن همراه یک و نیم فنجان شیر اضافه کنید. کوک بیش از حرارت متوسط، به طور مداوم، تا زمانی که سس ضخیم شود، کمی براق تر از سس خوشمزه خواهد بود و فقط طعم خوشمزه است.

آیا می توانم گوشت را به این کاتتر اضافه کنم؟

بله، این کاتتر با پروتئین بسیار عالی است. سوسیس زمینی Sautéed، باکون فرو ریخته شده، یا تاسد هم می تواند به مخلوط سبز زنبور عسل قبل از انتقال آن به ظرف پخت و پز تبدیل شود.اگر اضافه کردن باکون، چند قاشق غذاخوری از نخ را ذخیره کنید تا بر روی بالای آرد بادام برای لایه اضافی و طعم اضافی آب شود.

کلمه نهایی: یک سنت جدید ارزش شروع

این سبز کاسرول با یک کریسی آلموند فلورور تال بیش از یک جایگزین بدون گلوتن است؛ تکامل آگاهانه یک بشقاب کلاسیک است.این به روح کرمی افتخار می کند، آرامش بخش اصلی پخت و پز و مواد غذایی ساده و پر جنب و جوش و پر جنب و جوش، مواد غذایی کامل است.