Table of Contents
Miksi mökki Juusto tuoreilla yrteillä on ihanteellinen myöhäi-ilta, matala-auto välipala
Kenelle tahansa hallita hiilihydraattien saantia samalla vielä haluamalla tyydyttävä iltapure, yhdistelmä kermainen mökkijuusto ja eloisa tuore yrtit tarjoaa ratkaisun, joka on sekä ravitseva ja herkullinen. Tämä yksinkertainen astia vivuttaa korkealaatuista proteiinia tukemaan yön lihasten korjaus, kun taas tuoreet yrtit lisäävät kerroksia makua ilman lisäämällä hiilihydraatteja. Toisin kuin monet käsitellyt yö välipalat, tämä valmiste on koko ruokapohjainen, helposti muokattavissa, ja kestää alle viisi minuuttia koota. Olitpa seuraa ketogeeninen, paleo, tai yleinen alhainen hiilihapotus elämäntapa, tämä välipala voi auttaa sinua pysymään radalla uhraamatta makua tai satiety.
Mökkijuuston ravitsemusprofiili: Miksi se toimii yöllä
Proteiinipitoisuus ja lihasten Recovery
Mökkijuusto on erityisen runsaasti kaseiinia, hitaasti sulattava maitoproteiini, joka vapauttaa aminohappoja tasaisesti koko yön. Mukaan tutkimus National Library of Medicine[], kuluttaa kaseiini ennen unta voi parantaa lihasproteiinisynteesiä ja parantaa yön yli toipumista, erityisesti resistenssiharjoittelun jälkeen. Tyypillinen puoli-kuppi tarjoillaan täysrasvaista mökkijuustoa tarjoaa noin 12.14 grammaa proteiinia vain 3.14 grammaa hiilihydraatteja, joten se on voimatalo niille, jotka pyrkivät säilyttämään lihasmassaa ja minimoimaan insuliinipiikkejä.
Alhainen glykemia vaikutus ja verensokeri vakaus
Koska mökkijuusto on erittäin alhainen hiilihydraattien ja sisältää rasvaa (erityisesti täysrasvaisia versioita), sen glykeeminen kuormitus on merkityksetön. Tämä tarkoittaa, että se voi aiheuttaa jyrkkää nousua verensokeri, joka voi häiritä unta tai johtaa haluihin myöhemmin yöllä. Henkilöille, joilla on insuliiniherkkyys kysymyksiä tai jotka seuraavat vähähiilisen ruokavalion aineenvaihduntaan, tämä välipala tukee vakaata glukoosin. Lisää tuoreita yrttejä edelleen parantaa aterian .
Kalsium, B-vitamiinit ja muut mikroravinteet
Proteiinin lisäksi mökkijuusto toimittaa kalsiumia luun terveyteen, fosforia energiametaboliaan ja B-vitamiineja, kuten riboflaviinia ja B12. Nämä ravinteet tukevat hermotoimintaa ja punasolujen tuotantoa. Vaikka monet vähähiiliset ruokavaliot saattavat aiheuttaa puutteita tietyissä mikroravinteissa johtuen rajoitetuista ruokavalinnoista, mökkijuusto tarjoaa tiheän lähde useita olennaisia ravintoaineita kätevässä muodossa.
Tuoreita yrttejä: Maku ilman karbeja
Persilja, pensasruohosipuli, dill-lehti ja basilika
Jokainen yrtti tuo ainutlaatuisen luonteen ruokalajiin. []Parsley[] tarjoaa puhtaan, hieman pippurisen maun ja runsaasti K-vitamiinia ja C-vitamiinia. Cwiles[] lisää mietoa sipulin kaltaista huomiota, jolla on mikrobilääkkeitä. []Kasva tuottaa herkän, hieman anis-maun, joka parittelee täydellisesti meijerien kanssa, ja basilika[[] tarjoaa kirkkaamman, aromaattisen kontrastin. Koska näitä yrttejä käytetään tuoreina ja raakana, ne säilyttävät haihtuvat öljyt ja fytotriintit, jotka voivat tukea ruoansulatusta ja vähentää tulehdusta.
Herb-yhdistelmät ja paritusperiaatteet
Klassinen Välimeren sekoitus persiljaa, ruohosipulia ja tilliä toimii kauniisti, mutta voit myös kokeilla tarragonia lakritsikierteeseen, minttu tuoreuteen tai korianteria sitrusmaiseen reunaan. Avain on käyttää yrttejä, jotka täydentävät mökkijuuston lievää kinginessiä ilman, että se on ylitsevuotavaa. Hyvä peukalosääntö on käyttää noin yhdestä kahteen tablespoonia hienoksi pilkottua tuoretta yrttiä per kuppi mökkijuustoa, ja sitten säätää makua.
Ainesosan valinta: Mitä etsiä
Mökki Juusto: Täysikasvuinen vs. matalan rasvan
Täysrasvainen mökkijuusto (4% maitorasvaa tai enemmän) tarjoaa kermaisempaa koostumusta ja parempaa satiety sen rasvapitoisuuden ansiosta, mikä auttaa myös rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä yrteistä. Vähärasvaisia tai rasvattomia versioita voidaan käyttää, jos haluat vähärasvaisempiä välipaloja, mutta ne voivat sisältää lisättyä sokeria tai sakeuttamisaineita, jotka parantavat koostumusta. Tarkista aina: Parhaat valinnat ovat vähäraaka-aineita.
Tuore yrtti: Laatu ja varastointi
Jotta paras maku, ostaa tuoreita yrttejä maanviljelijöiltä . Markkina tai ruokakauppa ja käyttää niitä muutaman päivän kuluessa. Jotta pidentää niiden elinikä, säilyttää ne pystyssä lasillinen vettä jääkaapissa muovipussi löyhästi kattaa lehdet. Pese juuri ennen käyttöä ja kuiva perusteellisesti estää vettä laimentamalla mökki juusto. Jos tuoreita yrttejä on saatavilla, voit korvata kylmäkuivattu tai korkealaatuisia kuivattuja yrttejä, mutta vähentää määrä noin kaksi kolmasosaa, koska kuivatut yrtit ovat keskittynyt.
Valinnaiset lisäosat: Oliiviöljy, sitruuna ja vuodenajat
Tihku ekstra-neitsytoliiviöljyä lisää terveellisiä tyydyttämättömiä rasvoja ja hedelmäinen huomautus. Puristamalla tuore sitruunamehu kirkastaa yrttejä ja tasapainottaa rikas juusto. Merisuola ja juuri jauhettu mustapippuri ovat välttämättömiä. Ne parantavat kaikkia muita makuja. Voit myös lisätä nipistys valkosipulijauhetta, pippurihiutaleita tai musta seesamin siemeniä erittäin monimutkaisuutta lisäämättä merkittäviä hiilihydraatteja.
Vaiheittainen valmistelu
Perusmenetelmä
Laita yksi kuppi mökin juustoa tarjoilu kulhoon. Hienosti pilkkoa noin kaksi tablespoons tuoretta persiljaa, yksi ruokalusikallinen tuoretta ruohosipulia, ja yksi teelusikallinen tuoretta tilliä. Ripottele yrtit tasaisesti mökin juuston päälle. Jos käytät, lisää teelusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä ja purista sitruunamehua (noin puoli teelusikallista). Kausi, jossa on nipsaus merisuolaa ja useita jauhan mustapippuria. Hellävaraisesti taita kaikki yhdessä pienellä lusikalla, varoen ylimiksaaa. Maista ja säädä kausittaista.
Variaatio: Blended Creamy Herb Dip
Jotta sileämpi rakenne muistuttaa dip tai levitä, laita mökki juusto tehosekoittimeen tai elintarvikkeiden prosessori ja pulssi kermainen. Sekoita hienonnettu tuore yrtit käsin jälkeenpäin, yhdessä oliiviöljyn ja sitruunamehu. Tämä versio pari hyvin kasvispuikot (kurkku, bell pippuri, selleri) tai voidaan päällystää grillatun kanan tai kalan jos haluat merkittävämpi esivuode ateria.
Variaatio: Maustettu yrttijuusto
Jos nautit lämmöstä ja syvyydestä, kokeile lisätä rinnettä muhennosta, savustettua paprikaa tai kurkumaa yrttien rinnalla. Cumin täydentää tilliä ja persiljaa, kun taas savustettu paprika lisää hienovaraista savuavuutta. Turmeerinen tuo mukanaan tulehdusta ehkäiseviä etuja, mutta käytä säästelemättä välttääksesi tuoreiden makujen ylivoiman.
Tarjotaan ehdotuksia ja parituksia
joissa on muita kuin tähtitieteellisiä vihanneksia
Jotta välipala olisi merkittävämpi, tarjoile sitä viipaloiduilla kurkuilla, kirsikkatomaattilla, paprikakaistaleilla tai retiisillä. Nämä vihannekset tarjoavat murennusta ja lisäravinteita samalla kun ne pitävät hiilihydraattien kokonaiskuormitusta noin 5...8 grammaa per annos. Kirsikkatomaattien mieto makeus kontrastit hienosti ja paksun juuston kanssa, ja kurkut lisäävät kosteutta.
Matalalla Carb Crackers tai Seed Crisps
Jos päivittäinen carb avustus sallii, voit pari yrtti mökki juusto muutaman kokonaisen viljan tai siemen-pohjainen keksejä. Etsi vaihtoehtoja valmistettu mantelijauho, kookosjauho, pellavansiemeniä tai auringonkukansiemeniä.Nämä ovat tyypillisesti alhainen netto hiilihydraatteja ja korkea kuitua. Vältä keksejä valmistettu hienoista jauhoista ja lisätty sokereita.
Kuten topping yksinkertaisille proteiineille
Mökkijuustokulho voi toimia kastikkeena tai täytteenä kylmäjäännösgrillatun kanan, kovaksi keitetyn munan tai hiutaletun tonnikalasäilykkeen (pakattuna veteen). Tämä muuttaa sen mini-ateriaksi, jossa on tasapainotettu makro: proteiinia sekä juustosta että lihasta, rasvaa juustosta ja oliiviöljystä, ja lähes ei hiilihydraatteja. Myöhällä-illan syöjille, jotka tarvitsevat jotain enemmän täytettä, tämä vaihtoehto tarjoaa satiety ilman raskautta.
Yleinen Virheitä ja miten välttää niitä
Liiallisten yrttien käyttö
Vaikka tuoreet yrtit ovat makuisia, lisää liikaa voi tehdä ruokalajin maku ruohoa tai katkera. Aloita pienempi määrä ja vähitellen kasvaa. Yrtit olisi täydennettävä, ei hallitseva, mieto meijeripohja. Hyvä sääntö on käyttää noin yksi osa yrtit neljä osaa mökki juustoa tilavuus.
Nestemäisen mökin juusto, ei kuivatus
Jotkut mökki juusto tuotemerkit on vetinen neste päällä. Tämä on hera, joka on ravitseva, mutta voi tehdä lopullisen välipala runny. Jos haluat paksumpi koostumus, varovasti valuta ylimääräinen neste ennen yrttejä. Vaihtoehtoisesti valitse merkki . kuiva juusto juustoa.
Kausikausi ohi
Pinkkijuusto ja yrtit ilman suolaa, pippuria ja happoa voivat maistua tasaiselta. Älä jätä sitruunamehua väliin ja nipistys hienoista merisuolaa. Ne nostavat koko ruokalajin. Tuoreen jauhetun mustapippurin lisäksi yrtit kirkastuvat hieman.
Storing valmis välipala liian pitkä
Herneenjuustoa nautitaan parhaiten heti valmistuksen jälkeen. Jos sitä pitää tehdä eteenpäin, sitä säilytetään jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 4-6 tuntia. Sen lisäksi yrtit voivat kuivua ja rakenne voi muuttua vetiseksi. Valmista se puhtaaksi maun optimoimiseksi ja murentamiseksi.
Käsitteen laajentaminen: Muut matalan auton yöpalat Mökin juuston käyttäminen
Kylmä mökki Juustoa, marjat ja minttu
Niille, jotka haluavat hieman luonnon makeutta, yhdistää mökkijuuston kouralliseen tuoreita vadelmia tai karhunvatukoita (sekä vähän nettohiiliä) että tuoreita mintunlehtiä. Makeat marjat ovat kontrastissa kermaisen juuston kanssa, ja minttu lisää virkistävän hissin. Tämä on hyvä vaihtoehto niille, jotka löytävät yrttiä vain versioita liian makea.
Savory Chemate Bowl avokadolla ja limellä
Mash puoli pieni avokado ja taita se mökin juuston kanssa tuore korianteri, puristaa kalkkia, ja nipistys chiliä hiutaleita. Tämä luo kermainen, sydämekkäämpi välipala runsaasti terveellisiä rasvoja ja kuitua. Lime ja korianteri matki makuja käytetään meksikolainen keittiö ja pari hyvin meijeri pohja.
Lämmin Savory Mökki Juusto paahdettu valkosipuli
Vaikka vähemmän perinteinen, lempeä mökki juusto (mikroaaltouunissa tai tuplakattilassa) voi muuttaa sen rakenne jotain lähempänä lämmintä dip. Sekoita paahdettu valkosipuli, tuore timjami ja mustapippuri. Tarjoile raaka kasvispuikot. Lämpö voi tehdä yrtit aromaattinen, mutta varo ylikuumenemista, koska mökki juusto voi erottaa ja tulla rakeinen.
Usein kysyttyä
Syökö mökkijuusto ennen nukkumaanmenoa?
Kyllä. Hitaasti sulava kaseiinin proteiini mökkijuustossa on osoitettu tukevan yön yli lihasten korjausta ilman ruoansulatusvaivoja. Se on myös alhainen sokeri ja rasva (jos valitset täyden rasvan), joten se on tyydyttävä mutta kevyt vaihtoehto, joka ei häiritse unen laatua.
Voinko käyttää kuivattuja yrttejä tuoreiden sijaan?
Kyllä, mutta vähentää määrää. Kuivatut yrtit ovat enemmän tiivistettyjä; käytä noin yksi teelusikallinen kuivattuja yrttejä per kuppi mökki juustoa sijaan kaksi ruokalusikallista tuoretta. Huomaa, että kuivattuja yrttejä puuttuu rakenne ja haihtuvia öljyjä tuore, joten lopullinen ruoka voi olla vähemmän aromaattinen.
Kuinka kauan yrttijuusto kestää jääkaapissa?
Paras laatu, kuluttaa 4-6 tuntia valmistelu. Jos sinun täytyy säilyttää sitä pidempään, pidä yrtit ja juusto erillään ja yhdistää juuri ennen syömistä. Sitruunamehu voi aiheuttaa juuston ohenemista, jos jätetään liian pitkään.
Voinko tehdä tästä maitovapaan?
Kyllä, voit korvata mökkijuuston maitottomalla vaihtoehdolla, kuten makeuttamattomalla kookosjogurtilla tai paksulla, tavallisella cashewjuustolla. Makuprofiili muuttuu merkittävästi, mutta yrttien ja kermaisen pohjan käsite on edelleen erilainen. Ravintoarvotiedot eroavat toisistaan, joten tarkista etikettien proteiini- ja karbipitoisuus.
Viimeiset ajatukset: välipala, joka tukee tavoitteitasi
Tämä vähähiilinen mökkijuusto tuoreyrteillä on enemmän kuin yksinkertainen resepti.Harvard T.H. Chan School of Public Health] korostaa, että on tärkeää, että korkeaproteiiniset välipalat painonhallintaan ja metaboliseen terveyteen, ja tämä ruoka sopii tähän suositukseen täydellisesti. Lisäksi tuoreiden yrttien käyttö on Välimeren ruokavalion periaatteiden mukaista, jotka liittyvät tulehduksen vähentämiseen ja parempaan pitkäikäisyyteen kansallisten terveyslaitosten tutkimusten mukaan.
Syötpä sitä sitten nopeana esivuodekulhona, kasvisten dipinä tai pienen grillatun kalan täytteenä, tämä yrttiin infusoitu mökkijuusto pitää sinut tyytyväisenä ilman, että suistat raiteiltasi vähähiilisen elämäntyylisi. Seuraavan kerran myöhään yöllä himoa herättävät iskut, jätä välipalat väliin ja kurkota tähän tuoreeseen viiden minuutin vaihtoehtoon. Lihaksesi, verensokerisi ja makunuppusi kiittävät sinua.