למה עוף גור הוא משחק שינוי עבור לילות בודי

חזה עוף מטבול כבר זמן רב מועדף עבור מבשלים בית שרוצים ארוחת ערב שמרגישה מיוחדת ללא שעות של מאמץ על הידיים. כאשר אתה מוסיף מרכיב איפור ראש, זה הופך ארוחה נוחה כבר לתוך גיבור שבוע אמיתי. זה תרד חזה עוף מסובך יכול להיות מכווצ במלואו עד 24 שעות מראש, אז כל מה שאתה צריך לעשות על ערב עמוס זה הוא תוצאה מינימלית של ארוחת בוקר, אם זה רק עם החלבון מכווץ, או כי אתה רוצה להיות מכווץ עם זה רק בשבוע, אז אתה צריך להיות מכווץ, אז זה יהיה רק כדי להתחיל עם זה רק כדי להתחיל עם החלבון, או אפילו לפני הארוחה, כי אתה צריך להיות מכווץ, אז זה יהיה עם זה, אם זה יהיה רק כדי להתחיל עם זה, כי אתה צריך להיות מכווץ עם זה רק כדי להתחיל עם זה יהיה עם זה יהיה עם זה יהיה עם זה רק כדי להתחיל עם זה, כי אתה צריך להיות מכווץ עם זה, כי אתה צריך להיות מכווץ, כי אתה צריך להיות מכווץ עם זה רק כדי להתחיל עם זה רק כדי להתחיל עם זה רק כדי להתחיל עם זה, אז זה, עם החלבון קצר לפני ארוחת ערב קצר, כי אתה צריך לעשות עם זה, אז זה, כי אתה צריך לעשות את זה, כי אתה צריך לעשות את זה, אז זה, כי

מעבר לנוחות, עוף מכווצ מציע יתרונות אחרים.הטעמים יש זמן להתמזג; השום ופטטה מעמיס עוף בעודו נח במקרר, יצירת טעם יותר כפייתי.בנוסף, הכנת התרנגולת קדימה פירושה שאתה יכול להתמקד על מנות צד או משימות אחרות בארוחת הערב.בנוסף, זו דרך מצוינת להשתמש בספין-אוט.

הספיח המושלם ופאטה ממלאים

הלב של המנה הזו הוא המיומנות, מילוי הקרם. ספיןאץ' מספק בסיס מתון, מעט ארצי, בעוד שפאטה מתפורר מוסיפה מלוחות טנגנית ומרקם מתענג. Garlic מביא עומק ארומטי.הבנת כל תפקיד של מרכיב עוזר לך להתאים אישית את המתכון לטעם שלך.

בחירת עוף הנכון

ללא עצמות, חזה עוף עור הם תקן עבור מתפתל.חפש שדיים כי הם יחסית עובי - בערך 6 עד 8 אונקיות כל אחד - כך הם מבשלים מדי. חזה גדול יותר יכול להיות מוזנח אופקית (אך מחוספס) כדי ליצור כיס דק מדי, שיטה שעובדת טוב אפילו עבור צורות לא סדירות.

ספין-חחחף מול פרוזן

ספינח טרי מומלץ למתכון זה כי הוא שומר צבע בהיר יותר ומרקם מוצק יותר לאחר אפייה. כוס אחת של תרד טרי מפונק ( ארוזה בהיר) הוא אידיאלי.אם רק יש לך תרד קפוא, תפש אותו לחלוטין, ואז לסחוט כמה נוזל ככל האפשר עם מגבת מטבח נקייה.מד בערך 1⁄2 כוס של תרד דחוסה וחיתוך בסדר.

בחירת גבינת בוטנים

גבינה Feta משתנה מלוחות וקרם בהתאם חלב ומקורו. A בלוק של צ'אט יווני ארוז בגוון נוטה להיות חזק יותר ויותר טנגניה. Crumbly Feta מן המקרה הליי עובד גם. עבור צומת מתון יותר, קרמה יותר, לנסות צ'אט בסגנון צרפתי.אשר אתה בוחר, מתפורר אותו לתוך תערובת ספין בדיוק לפני החומר - אל תת-על, כמו גם אתה מעדיף פחות מלח או נמוך.

שלב-בי-Step הכנה

עדיפות בהכנה מבטיחה שהעוף נשאר שלם והמילוי לא דולף במהלך אפייה.עקוב אחר השלבים המפורטים האלה לתוצאות עקביות.

פרפר נגד שיטת Pocket

ישנן שתי דרכים נפוצות ליצור חלליות עבור מילוי שיטת הכיס: להניח חזה עוף שטוח על לוח חיתוך.שימוש סכין חדה, לחתוך סלטה אופקית לאורך הצד העבה ביותר, לעצור בערך 1⁄2 אינץ 'מהקצה השני השני, להיזהר לא לחתוך את זה, שיטת הכיס הוא מהיר ועובד היטב עבור חזה בינוני, פרפר על ידי פיסת שומן אחורית כמעט כמו מצגת של כדורעף קטן, או קטן יותר, אז זה כמעט מצגת פלסטיק, כמו מצגת של כדור אדום.

עקבו אחרי The Filling

לאחר מילוי הכיס או רול את השד החמאה, אתה צריך לשמור את החומר בתוך. Toothpicks הם הכלי הפשוט ביותר: להחליק שניים או שלושה שומנים על פני פתח כדי לאטום אותו, כמו סגירת zipper. עבור פרפרים מטבוליים, אתה יכול גם לקשור את הגליל עם מטבח תאום על 1 אינץ ', אם אתה מעדיף שום שיטת צופר, במיוחד את חומר החמאה עם שמן זית, במיוחד עם חומר זהה, עם שומן זית, עם שומן, עם מברשת, עם מברשת חום, במיוחד על ידי כיס.

הוראות מראש

זהו המקום בו המתכון באמת מאיר.לאחר שהוא מפיץ את השדים המלוכלכים, אתה יכול לחבל בהם במשך 24 שעות לפני אפייה כאן, איך לעשות את זה כראוי:

  • (ב) אם אתה מבשל את הספין-הראשון:0) אם אתה מבשל את הספין-ח (לדוגמה, אם אתה משתמש בספין-חפיא קפוא), תן לו להתקרר לחלוטין לפני ערבוב עם צ'אט.
  • (ב) ויקרא י"א): "הנח כל חזה מלוטש על חתיכת עטופה פלסטיק.
  • (ב) ותאריך:0) כתוב התאריך על התיק כך שאתה יודע כמה זמן הם מאוחסנים.שימוש בתוך 24 שעות באיכות הטובה ביותר; לאחר מכן, המילוי יכול להיות רטוב מדי והעוף עשוי להתחיל להתחמצן.
  • (ב) ,0) ,Refrigerate שטוח: FLT:1hil לאחסן את דירת עוף עטוף על צלחת או מדף כדי להימנע לחיצה על מילוי.

כאשר מוכנים לאפות, פשוט להסיר את עוף מהמקרר כ-15 דקות לפני הבישול כדי לקחת את הצמרון - זה מקדם אפילו בישול. Unwrap the השדים ומניח אותם על גיליון אפייה קומפומנט עם שמן זית (אם לא נעשה), עונה עם מלח ופלפל, ולהמשיך עם הוראות אפייה.

בישול ממקרר לעומת פרוזן

אתה יכול גם להקפיא השדים עוף מעודנים לאחסון ארוך יותר.לנקה אותם באופן אישי על גיליון אפייה עד מוצק (כשעתיים), ולאחר מכן להעביר לשקית בטוחה קפואה. עוף מזוקק יכול להיות אפוי ישירות מהמקפיא, אבל אתה צריך להתאים את זמן הבישול.תוספת של כ -10-15 דקות עד לזמן האופה המקורי, ולהשתמש במדחום בשר כדי להבטיח את הטמפרטורה הפנימית מגיעה 165 מעלות צלזיוס (ב) בטמפרטורות עבות, לא ניתן למקרר, לפני השינה; לא ניתן למקרר, לפני כן, לפני השינה הטובה ביותר, לפני השינה; עבור עישון, לפני השינה הטובה ביותר, לפני השינה המצופה יותר, ולא ניתן לצפות מראש.

בין אם אפייה מכוננת או קפואה, תמיד לבדוק את השמנת יתר שהוכנסה לחלק העבה ביותר של החזה.ה-USDA ממליץ על טמפרטורה פנימית מינימלית של 165 מעלות צלזיוס, תנו לתרנגולת לנוח במשך 5 דקות לפני שזחלת כדי לאפשר למיץ להפיץ מחדש.

הצעות

זה ספינח ו- Feta טבול זוגות עוף יפה עם מגוון של צדדים. עבור צלחת דלת פחמימות, לשרת אותו מעל מיטה של צ'וקיני צלבני דובדבן.אם אתה רוצה משהו לבייר, ללכת עם תפוחי אדמה מכוסים שום או pilaf פראי. סלט יווני פשוט - מלפפונים, עגבניות, אדמוניות, זיתים, ולימוזינה לימון - geno vigrette - בטעם צבע מרומטר ירוק או צהוב.

כדי להאיר את המנה, לסחוט מיץ לימון טרי על עוף מבושל רק לפני המשרת.החומצה חותך דרך העושר של הצ'אט ומשלים את הספין-ח'. יין לבן פריך כמו סאובנון או זוגות אסייקו יבש, כמו גם מעורר מים עם פרוסת לימון עבור אופציה לא-קתולית.

אחסון וטיפוח טיפים

עוף מלוטש הוא מצוין עבור ארוחות צהריים של יום שלמחרת.חנות כל חלק בלתי ים במיכל אווירי במקרר למשך עד 3 ימים.כאשר חימום, להימנע מהמיקרוגל אם אפשר - זה יכול להתייבש את העוף ולעשות את מילוי גומי. במקום, לחמם מחדש ב-350 מעלות צלזיוס או טוסטר במשך כ 10 דקות, או עד חם דרך אתה יכול גם לחמם במיומנות נמוכה זה, עם תנור לחמה.

עבור הארוחה prep: אופה את עוף ככוון, לתת לו להתקרר לחלוטין, ואז לחלק לתוך מיכלים עם הבחירה של הצדדים. התחממות בתנור או מיקרוגל (אם ממהר) - אם באמצעות המיקרוגל, לכסות עם מגבת נייר לח להוסיף לחות.המנה שומרת על האיכות שלה עד שלושה ימים במקרר.

מתכונים לשמור דברים טריים

ברגע שאתה מסמר את הטכניקה הבסיסית, אתה יכול בקלות לשנות את המילוי כדי להתאים את התשוקות שלך או מה יש לך על יד.

הים התיכון Twist

הוסף 1⁄4 כוס של עגבניות מכווצות שמש (מארז, מרוקנת) ושולחנות של זיתים קפצה קאלמטה לתערובת הספין-אפה.

ספייק

מערבבים 1⁄2 כפיית של פלפל אדום קשקשים או ג'lapeño טרי מנוקד (הוסרים) עם השום. השתמש גבינה פלפל במקום לחטה עבור פרופיל טעם אחר, או לשמור על הפטה ולהוסיף דש של cayenne.

גבינה Lover

חצי מהעגלה עם גבינת עזות מתפוררת או מרוטב מואצ'רלה.ה mozzarella ייתן מרקם גוריה, בעוד הגבינה הבוטה מוסיפה tang. הוסף הכפיה של ricotta עבור קרם נוסף.

חלבון - Packed

סטייר ב 1⁄2 כוס של קינוואה מבושלת או לבקיצות מפונק (מצנצנת, ניקוז) זה מוסיף סיבים והופך את המנה ליותר משמעותי.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בירכיים במקום בשדים?

כן, אבל עצמות, ירכיים עור קשה יותר לחפצים.עלובים, ירכיים ללא עור יכול להיות פרפרים וגלגל עם מילוי, ולאחר מכן מאובטח עם שומנים.זמן בישול יהיה בערך 20-25 דקות ב 375 מעלות צלזיוס יותר סלחני ולהישאר עסיסי, אבל המצגת פחות פורמלית.

איך למנוע את מילוי ההדלפה?

חסם את הפתיחה עם שומנים או תותבות מטבח, כמו כן, להבטיח שהעוף לא נשגב - כ-2 כפות של מילוי לשד בינוני מספיקות.מקם את ים עוף בצד על גיליון האפייה; הכבידה עוזרת לשמור אותו סגור.

האם אוכל להכין את המילוי רק מראש?

בהחלט אפשר לערבב את הספין-ח', צ'אט, וכלום עד יומיים קדימה ולאחסן אותו במיכל אווירי במקרר.כאשר אתה מוכן לבשל, רק מה עוף ולהמשיך.זה זמן נהדר אם אתה רוצה להרכיב את התרנגול באותו יום אבל היה לך בוקר עמוס.

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוף רטוב?

אל תגזמו אותו. השתמשו במדחום בשר כדי למשוך את עוף ב 165 מעלות צלזיוס לפני שאפיה עוזר.לשחרר את עוף מנוחה במשך 5 דקות לאחר שאפיה שומרת גם על לחות.אם אתם מודאגים לגבי יבשה, תוכלו לשפשף את השדים עוף במשך 30 דקות בפתרון מים מלוח (1 מלח לכוס מים) לפני שאתם מודאגים לגבי יבשה ופטריש הראשון יבש.

כמה קלוריות יש בשד אחד?

כ-280 קלוריות למנה, בהתאם לגודל העוף והכמות של שמן המשמש.עבור מידע תזונתי מדויק, השתמש במחשבון עם מרכיבים ספציפיים שלך. Feta מוסיף כ-75 קלוריות לאונקיה, בעוד שדי עוף טיפוסי של 6 אונקי מספק כ-280 קלוריות (skinless, אפוי).

מסקנה

(הופנה מהדף ספין-צ'ף ו-Fta di עוף הוא פתרון אמין וגמיש שמשלב אורח חיים עסוק.עם כמה מרכיבים פשוטים והכנה חכמה, תוכלו ליהנות מארוחה איכותית בכל לילה בשבוע עם מאמץ מינימלי של דקות: 3 דקות בלבד, המפתח הוא לשלוט בטכניקת מילוי וחתימה, ולאחר מכן לנצל את האפשרות לעשות מראש כדי להפיץ את העבודה.