דרושים

  • דיבקטיקה יכולה ליהנות מאפיינים של משאבה כאשר עשויים עם מרכיבים דלים גליקומיים וחלקים מבוקרים.
  • משאבה מספקת סיבים, ויטמינים A ו- C, נוגדי חמצון התומכים בתקנה סוכר בדם.
  • מאפיינים עם שקדים או קמח קוקוס חלופות סוכר הם הרבה יותר בטוחים מאשר רוב אפשרויות המכולת.
  • לדבוק אחד קטן מפין (50-60 גרם) וצמד אותו עם חלבון או שומן כדי לזרז את עקומת הסוכר בדם.
  • תמיד לבדוק תוויות תזונה עבור פחמימות, סיבים, והוסיף סוכרים בעת רכישת מאפינים ארוזים.

סקירה תזונתית של Pumpkin Muffins

כדי לקבוע אם מכופי שומן משתלבים בתזונה ידידותית לסוכרת, אתה צריך הבנה ברורה של איפור תזונתי שלהם.מאפיינים הם לא מזון אחיד; הם משתנים באופן פרוע על בסיס מרכיבים, שיטת הכנה, ושרת גודל. על ידי למידה מה לחפש, אתה יכול לעשות בחירות בטוח כי תמיכה מטרות הסוכר בדם שלך.

משקל הסוכר בדם ואפקט הסוכר בדם

מאפייה או תערובת של חנות מכילה בדרך כלל 25 עד 40 גרם של פחמימות מוחלטות. עבור מישהו ניהול סוכרת, כמות זו יכולה לייצג חלק משמעותי של צריכת פחמימות המומלצת לארוחה, אשר לעתים קרובות סביב 45 עד 60 גרם. עם זאת, את הסיבים - בדרך כלל 3 עד 5 גרם ל- muffin כאשר דגנים מלאים או קמח אגוזים משמשים - עוזר להאט את הקליטה של סוכר, לתוך הספייקפית.

כאשר אתה בוחר מתכון המשתמש קמח שקדים, קמח קוקוס, או אלטרנטיבה דלת פחמימות, ספירת פחמימות הכוללת יכולה לרדת עד 10-15 גרם לכל מפין.ההבדל הוא משמעותי. a פחמימות פחמימות פחמימות פחמימות נמוך ניתן לשלב לתוך תוכנית ארוחה ללא צורך התאמות גדולות במקום אחר.תמיד לחשב את הפחמימות בבית שלך מבוסס על מרכיבים ספציפיים שאתה משתמש, ולהיות ספקנית של חנויות ללא תווית לא מציאותית שיכולה לשרת את הגדלים קטנים.

רכיבים מרכזיים המשפיעים על סוכר בדם

שואבת שומן עצמה היא מרכיב ידידותי לסוכרת: חצי כוס מכילה רק 8 גרם פחמימות ו 3 גרם סיבים, יחד עם כמויות נדיבות של ויטמין A ו אשלגן.הבעיה היא מה להוסיף לחבט הפטפטן. הנה המרכיבים העיקריים הקובעים אם מחמוד משאבה הוא בטוח או מסוכן עבור שליטה בדם:

  • (FLT:0) Flourib: 1FLT) לבן קמח תכליתי יש אינדקס גליגלימי של 70-85, כלומר זה מעלה סוכר בדם במהירות. קמח חיטה שלם הוא קצת יותר טוב אבל עדיין קרב-דense. Almond קמח (פחמימות נמוכה, גבוה שומן בריא וחלבון) קמח קוקוס (מאוד גבוה בסיבים, פחמימות נמוכות) הם האפשרויות הטובות ביותר עבור סוכרת ידידותית.
  • (FLT:0) ממתיקים:FLT:1 סוכר לבן, סוכר חום, דבש, סירופ ממפה, ו agave nectar כל גורם ספייק סוכר מהיר.תחליפי סוכר כגון stevia, erythritol, allulose, ו תמצית הפירות לספק ממתקים ללא העלאת גלוקוז בדם.
  • (FLT:0)Fats:FLT:1 Butter, שמן קוקוס, שמן אבוקדו, וחמאה אגוזי אגוזים מוסיפים עושר ואט העיכול פחמימות. Fat מעכב ריקנות קיבה, אשר מקטין את עקומת הגלוקוז שלאחר הלימה.
  • (FLT:0) ספסליס:FLT:1 Cinnamon, אגוזיוז, ג'ינג'ר, קרישה ו קרישה מוסיפים טעם ללא פחמימות. Cinnamon נחקר על הפוטנציאל שלו לשפר את הרגישות אינסולין וגלוקוז דם נמוך יותר, אם כי ההשפעות הן צנועות. a Teaoon per אצווה הוא תוספת בטוחה וטעם.
  • (FLT:0)Add-ins:FLT:1 ו אגוזי וגוזים, pecans, זרעי שאיבה וצ'יפס שוקולד כהה (85% קקאו ומעלה) מוסיפים מרקמים, שומן בריא וסיבים נוספים. להימנע משוקולד חלב צ'יפס, פירות יבשים, וטיפות סוכריות.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים עבור סוכרת

משאבן הוא מזון תזונתי-תזונה שמציע כמה יתרונות לאנשים עם סוכרת.תוכן הסיבים גבוה תומך בבריאות העיכול ומסייע לווסת סוכר בדם על ידי אטה בקליטת פחמימות. Beta-carotene, נוגדי חמצון שנותנים את הצבע הכתום שלו, מומרים על ידי הגוף לתוך ויטמין A, אשר חשוב עבור תפקוד חיסוני ובריאות העין - שני תחומי דאגה עבור חולי סוכרת.

כאשר אתה אופה שואבן לתוך מפין עם מרכיבים ידידותיים סוכרת, אתה יכול לשמור על היתרונות האלה תוך יצירת טיפול מספק.המפתח הוא להימנע ממדהים היתרונות הטבעיים של משאבן עם כמויות גדולות של סוכר קמח מעודן. muffins תוצרת בית לתת לך שליטה מלאה על כל מרכיב, ומאפשר לך למקסם את היתרונות הבריאותיים תוך צמצום החסרונות.

השפעה Glycemic וניהול סוכר בדם

מדד הגליקמי (GI) מודד כמה מהר אוכל מעלה סוכר בדם בהשוואה לגלוקוז טהור, שיש לו GI של 100.עם זאת, GI לבד יכול להיות מטעה כי זה לא חשבון עבור גודל המשרתת.זה המקום שבו עומס גליגלימי (GL) מגיע: GL = (GI × גרם של פחמימות) ⁇ 100. A GL מתחת לגיל 10 נחשב נמוך, בינוני, וגם גבוה יותר, הוא 20.

כיצד חומצה פולית משפיעה על רמות הסוכר בדם

כשלעצמו, לשאיבה יש GI של כ-75, שנחשב מתון עד גבוה.עם זאת, העומס הגליקמי של מנה חצי-כיבוש של משאבן הוא רק על 3, כי התוכן של carb בפועל הוא נמוך.הסיבים במשאבה עוד יותר להפחית את ההשפעה האפקטיבית.כאשר משאבה אפופת לתוך מאפה, סיבים ומים שלה לעזור מתון התגובה הגליקפית הכוללת, אבל מרכיבים אחרים - במיוחד משחק גדול יותר.

בכרלינג מתרכז סוכרים טבעיים מעט, אבל ההבדל הוא מינימלי עבור משאבה.הדאגה האמיתית היא מה שאתה מוסיף לחבט. a muffin שנעשה עם קמח לבן וסוכר יהיה גבוה GL ללא קשר כמה משאבה הוא מכיל. versely, muffin עשה עם קמח, erythritol, והרבה תבלינים יהיה הרבה פחות נמוך GL, מה שהופך אותו בטוח לצריכה רגילה בחלק המתאים.

משחקי Sweeteners and Flour Types

הממתק שתבחר הוא ככל הנראה המשתנה החשוב ביותר.כאן הוא האופן שבו מתיקים נפוצים מתשווים לאפקט הסוכר בדם:

  • (FLT:0) סוכר לבן, סוכר חום, דבש, סירופ ממפה, agave:FreaLT:1; כולם גורמים לספיציפי סוכר משמעותיים בדם.הם נספגים במהירות ומספקים קלוריות ריקות.
  • (FLT:0) סוכר קונקוט: 1FLT 1 נמוך יותר GI מאשר סוכר לבן (כ 54 לעומת 65), אך עדיין מעלה סוכר בדם ואינו טוב יותר באופן משמעותי עבור סוכרת.
  • (FLT:0)Stevia:FLT:1 אפס קלוריות, אפס פחמימות, אפס אפקט גליגליקמי.זה מאוד מתוק, כך כמות קטנה הולכת דרך ארוכה.יש אנשים למצוא את זה יש טעם מר; תערובת עם אריתול יכול לשפר את הטעם.
  • (FLT:0) אריתול: 1FLT 1 אלכוהול סוכר שאין לו כמעט השפעה על סוכר בדם או אינסולין.זה אמצעי כמו סוכר (כ-70% מתוק) וניתן להשתמש בו ביחס 1:1 במתכונים רבים, אם כי ייתכן שיהיה צורך להוסיף לחות נוספת מכיוון שהוא לא מחלחל או לשמור מים כמו סוכר.
  • (ב) ⁇ :0) , ⁇ : סוכר נדיר נספג אך לא מטבול, מתן ממתקים ללא גידול גלוקוז בדם או אינסולין.זה מתנהג כמו סוכר באפייה והוא אופציה טובה עבור ממאונים דלת פחמימות.
  • (FLT:0) תמצית פירות מנוק: 1FLT:1 Zero קלוריות ואפס אפקט גליגליצרי.זה לעתים קרובות מעורבב עם אריתול עבור מרקם טוב יותר וחלוקה מתוק.

בחירת פלור חשובה באותה מידה.לבן קמח בעל ערך של 70-85 והוא נמוך בסיבים. קמח חיטה שלם יש GI של 55-65 ומספק יותר סיבים, אבל הוא עדיין מכיל פחמימות משמעותיות. Almond קמח (GI מתחת 10) קמח קוקוס (GI סביב 35, אבל סיבים גבוהים מאוד) הם הבחירות הטובות ביותר עבור בקרת סוכר בדם.

המלצות גודל

גם עם החומרים הידידותיים ביותר לסוכרת, שליטה חלקית היא חיונית. a muffin כי גדול מדי יכול עדיין לספק עומס פחמימות כי עולה על הסובלנות האישית שלך.התחל עם FLT:0one קטן מפין במשקל כ 50-60 גרם צלזיוס:1 - בערך בגודל של עוגות סטנדרטי.לעקוב אחר רמת הסוכר בדם שלך שעה לאחר אכילת כדי לראות איך הגוף שלך מגיב יותר מ -40 גרם / מ"ג / נמוך יותר מ"ג / מ"ג, או יותר מ .

אם יש לך מאפייה גדולה יותר בסגנון מאפייה, לשקול לאכול רק חצי והצלת השאר ליום אחר.לקבוע את המפין עם מקור של חלבון - כגון ביצה קשה, קומץ של שקדים, או כוס של חלב שקדים לא ממותק - יכול עוד יותר לזרז את עקומת הסוכר בדם על ידי להאטת גז מרוקן ולקדם שחרור הדרגתי יותר של גלוקוז לתוך הדם.

סוכרת-דלוקקין Muffin מתכון רעיונות

יצירת מאפיינים שהינם טעימים וידידותיים לדם היא לחלוטין עם כמה תשתולים חכמים.רעיונות המתכון הבאים נועדו למקסם את הטעם והתזונה תוך צמצום ההשפעה הגליקמית.

שימוש ב- Alternative Sweeteners ביעילות

להחליף סוכר לבן עם תערובת של erythritol ו stevia או פירות נזיר.רוב ממתיקים המבוססים על אריתול למדוד כוס-ל-דיקור כמו סוכר, מה שהופך את החלפת קל.עם זאת, כי אריתול אינו מקליד או לשמור לחות בדרך סוכר, ייתכן שיהיה עליך להוסיף ביצה נוספת או טבלאות של לא ממותק ממותק כדי לשמור על המרקם יקר יותר, אבל זה יכול להיות יותר טוב יותר כמו סוכר.

אם אתה מעדיף להשתמש כמות קטנה של ממתיקים טבעיים, לשקול להגביל אותו 1-2 כפות של סירופ ממפה או דבש עבור אצווה שלמה של 12 מ"טים.זה שומר את הסוכר הנוסף נמוך מאוד ועדיין לספק רמז של פרופיל טבעי. עבור אותם פחמימות בתכנית הארוחה שלך. לחלופין, להסתמך על המתוק הטבעי של משאבה וכמות נדיבה, אגוזי אגוז, תמציתית, ללא טעם מספק כמעט.

שילוב Nuts, Seeds, ו- Spices

אגוזי פוד קצוצים, pecans, זרעי משאבה מוסיפים קרש, שומן בריא וחלבון.הם גם להגדיל את התוכן הסיבים של היונקים, אשר עוד יותר להפחית את ההשפעה הגליקמית. Aim עבור 1⁄2 עד 1 כוס של אגוזים או זרעים לחבילה של 12 מ"מ.אם אתה צופה צריכת הקלוריות שלך, זכור כי אגוזים הם אנרגיה-חוש, כך למדוד אותם בזהירות.

[תבלינים] הם החבר הטוב ביותר שלך באפייה ידידותית סוכרת.סינמון, אגוזי ג'ינג'ר, קרישה, ו Allspice להוסיף חום ומורכבות ללא כל פחמימות או קלוריות.סינמון נחקר על תפקידו הפוטנציאלי בשיפור הרגישות אינסולין. A meta-analysis שפורסם ב- FLT:0Journal of Foodual FoodOVAs או 1FLT מצא כי צריכת namon הייתה קשורה להפחתה בטוחה של גלוקוז, בעוד שעדיין קשורה לאפקטים.

טיפים להצלחה נמוכה יותר

בכרכר עם שקדים או קמח קוקוס דורש התאמה מסוימת מכיוון קמחי קמח אלה מתנהגים אחרת קמח חיטה.כאן הם טיפים מעשיים כדי להבטיח תוצאות טובות:

  • (FLT:0) Almond קמח:FLT:1 השתמש קמח במשקל 112 כוסות לחשק כדי להחליף כוס אחת לכל קמח מטרה. Almond קמח הוא גבוה שומן, כך ייתכן שיהיה עליך להפחית את השמן או חמאה במתכון מעט.זה גם חסר גלוטן, כך ביצים חיוניות למבנה.
  • (FLT:0) קמח קוקוס: 1FLT 1 השתמש קמח קוקוס חצי כוס כדי להחליף כוס אחת קמח אחד לכל מטרה. קמח קוקוס הוא סופג מאוד, כך תצטרך להגדיל את החומרים הנוזליים. עבור כל 1⁄4 כוס קמח קוקוס, להוסיף 1 ביצים נוספות ו 2-3 כפות של נוזל (מים, חלב, חלב, חלב או חלב לא ממותק).
  • (ב) ⁇ :0) קמחי מקיפים: 1FLT:1 תערובת של קמח שקדים קמח קוקוס מניבה לעתים קרובות מרקם טוב יותר מאשר לבד. התחל עם יחס של 3:1 של קמח שקדים קמח קוקוס להסתגל בהתבסס על התוצאות.
  • (ב) התאמות ממותרות:0) התאמות ממותרות: 1FLT ( 1:1) עבור אצווה של 12 מ"מ, 2-3 כפות של ארית'ריקול או allulose הוא לעתים קרובות מספיק, במיוחד אם אתה משתמש טהור משאבה ותבלינים.טעם את העטלף לפני אפייה ומתאם במידת הצורך.
  • (ב) ,0) ,Absp; ⁇ 1FLT:1, דל-פחמימות נמוכה יותר עד לתערובת רק עד שהמרכיבים משולבים כדי להימנע מרקם צפוף או גומי.

השוואת חנות-Bought לעומת משאבת בית-הפין

ההבדלים בין מאפין בחנות לבין מאפיינים תוצרת בית הם עמילן, במיוחד מנקודת מבט של ניהול סוכר בדם. מאפיינים מסחריים נועדו לטעם, חיי מדף ויעילות עלות, לא לבריאות מטבולית. מאפייה אחת יכולה לשקול 150-200 גרם ומכילה 50-70 גרם של פחמימות מוחלטות, עם 30-40 גרם של סוכר נוסף.

אפילו muffins שכותרתו "בריאה", "שומן נמוך", או "טבעי" בחנויות מכולת מכילים לעתים קרובות סירופ תירס באיכות גבוהה, שמנים מימן, קמח מעודן, בגודל ההגשה המופיע על החבילה עשוי להיות חצי מפין, אבל רוב האנשים אוכלים את כל הפטאין מבלי להבין שהם צורכים כפולות של פחמימות.

מאפיינים תוצרת בית נותנים לך שליטה מלאה.אתה יכול לבחור כל מרכיב, להתאים את המתוק לטעם שלך, לשלוט בגודל החלק על ידי ביצוע מאפיינים קטנים יותר. להשקיע קצת זמן באפייה יכול לחסוך לך מתנודות סוכר בדם בלתי צפויות ולספק טיפול מספק המיישר עם מטרות הבריאות שלך.

תוויות קריאה כמו Pro

בעת רכישת מאפיינים דליקים ארוזים, עליך לפרש את העובדות התזונה תווית במדויק.יצרניות המזון משתמשות לעתים קרובות בשפה שיווקית שיכולה להיות מטעה. להתמקד במדדים מרכזיים אלה:

  • (ב) ,0) ,"הרוב הקרבומידטים: "המספר החשוב ביותר" Aim for less 20 גרם להגשתם, זכור כי ניתן לרשום מאפיין אחד כ-2 מנות, כך להסתגל בהתאם.
  • (FLT:0) dtary סיבים: FLT:1 סיבים מפחמימות מוחלטות כדי לקבל פחמימות נטו.חפש לפחות 3 גרם סיבים לשרת.
  • (FLT:0)Added Sugarsib: FLT:1 האגודה האמריקנית לסוכרת ממליץ להגביל סוכרים נוספים.בחר מאפיינים עם פחות מ 5 גרם סוכר נוסף להגשה.
  • (FLT:0) שמן מוחלט: ⁇ FLT:1) שומן בריא אגוזים, זרעים, או שמנים הם מועילים. להימנע שומני טרנס ושמן מימן ממומן. Aim for לפחות 5-10 גרם שומן כדי לעזור קליטת פחמימות איטית.
  • חלבון FLT:0 (Proteinmia:FLT:1) מסייע לייצב סוכר בדם.חפש לפחות 4-6 גרם חלבון למנה. קמח מבוסס Nut וביצים נוספות יכולות להגביר את התוכן של חלבון.
  • (FLT:0) רשימת המרכיבים: FLT:1 The Short the list, the better.הימנע ממוצרים עם סירופ תירס גבוה, שמנים ממומן, חומרים משמרים מלאכותיים, וצורות מרובות של סוכר (sucrose, גלוקוז, פרוקטוז, ממולטקסטרין, וכו ').

שיקולים נוספים ל-Dibetics

מעבר למרכיבים ולגודל חלק, כמה גורמים אחרים משפיעים על הסוכר בדם שלך.להיות מודע לכך יכול לעזור לך לשלב מאפיינים בתזונה שלך בצורה בטוחה ויעילה יותר.

אסטרטגיות תזמון ואוויר

אכילת מאפה שאיבה כחלק מארוחה מאוזנת ולא לבד יכול להפחית באופן משמעותי את ההשפעה הגליקמית שלה.כאשר אתה לצרוך פחמימות לצד חלבון, שומן וסיבים, תהליך העיכול מאט, המוביל לעלייה הדרגתית יותר בסוכר בדם. לדוגמה, יש מום קטן עם ארוחת בוקר של ביצים מרוצפות, ספיןח, וצד של אבוקדו.

להימנע מאכילת ממאונים כנשטיף עמיד, במיוחד בערב.הספי סוכר בדם בשעות הלילה קשים יותר לניהול כי פעילות גופנית היא בדרך כלל נמוכה, הרגישות הטבעית של הגוף אינסולין עשויה להיות מופחתת.אם אתה רוצה ממאפין כמו חטיף, זוג אותו עם קומץ של שקדים או חתיכת גבינה, ולנסות לאכול מוקדם יותר ביום שבו הגוף שלך הוא פעיל יותר.

התפקיד של פעילות גופנית

פעילות גופנית מסייעת השרירים שלך להשתמש גלוקוז ממחזור הדם, צמצום הגובה והמשך של ספיגת סוכר בדם לאחר הלידה.אם אתה מתכנן לאכול מאפה שקצת גבוה יותר פחמימות מהרגיל, לשקול לקחת 15-20 דקות הליכה בתוך שעה לאחר מכן.אפילו פעילות קלה כמו הליכה, מתיחה, או מטלות בית יכול לעשות הבדל משמעותי.

ייעוץ עם ספק בריאות

תגובות אישיות למזון משתנות בהתאם למצב הבריאות הספציפי שלך, תרופות, משטר אינסולין, וגורמים אחרים.רופא או דיאטנית רשומה יכול לספק הדרכה אישית על איך לשלב מכוונים של משאבה לתוך תוכנית הארוחה שלך.ההתאחדות לסוכרת של 0 אמריקה מציעה משאבים מפורטים על ספירת פחמימות FLT:1 שיכול לעזור לך להתאים את הטיפול כמו muffins לתוך קצבה יומית שלך.

אפשרויות ל-Fuffinsekin Muffins

אם אתה רוצה את הטעם של משאבה מבלי להתחייב ל- muffin מלא, או אם אתה מחפש אפילו אפשרויות פחמימות נמוכות יותר, לשקול חלופות אלה.הם מספקים את הטעם ואת היתרונות התזונתיים של משאבה עם עומס גליקולמי מופחת ולעתים קרובות דורש פחות זמן הכנה.

  • (FLT:0) pumpkin חלקהie: FLT:1hil לנדקל 1⁄2 כוס טהור משאבה לא ממותק עם 1 כוס חלב שקדים לא ממותק, scoop של וניל או אבקת חלבון לא משועבד, 1 טבלאות של חמאה שקד, 1⁄2 כוס של cinnamon, ו קומץ של קרח זה מספק גלידה, מספק שמנת יתר, מספק בערך 10-15 גרם של חלבון וחלבון בשפע.
  • (FLT:0) pumpkin לילה oats: 1 טבלאות: 1⁄4 כוס התגלגל oats, 1⁄4 כוס ללא כביסה ממותקת, 1 כפות זרעי צ'יה, 1⁄2 כוס חלב שקדים לא ממותק, ומדליק נמוך לטעם.
  • (FLT:0) נושך אנרגיה פוסמפקין: FLT:1 Mix; 1 כוס קמח שקד, 1⁄2 כוס טהור שומן ממותק, 1⁄4 כוס חמאה, 2 כפות של erythritol או allulose, 1 כוס של קינמון, ומצוץ מלח לתוך 12 כדורים קטנים ו-Reigerate כל אחד מכיל בערך 4 גרם מהיר של נגיס, 000.
  • (FLT:0) זרעי צ'ימפקין צולל: 1⁄2 כוס: 1⁄2 כוס טונה: 1⁄2 כוס חלב טהור, 1-2 כפות של ממתק פחמימות נמוך, ותבלינים דלווה.

מחשבות אחרונות

מאפיינים דליקים יכולים בהחלט להיות חלק מתוכנית אכילה ידידותית סוכרת כאשר אתה עושה החלטות מתחשבות, מושכלות. המפתח הוא להתמקד קמחי פחמימות נמוכים, חלופות סוכר שלא להעלות גלוקוז בדם, ושומנים בריאים כי להאט העיכול וייצוב האנרגיה שלך.חלק שלך גדל נוקשה בהתחלה, לפקח על התגובה סוכר בדם שלך כדי ללמוד סובלנות אישית.

(הופנה מהדף ספירת פחמימות ותזונה סוכרתית, בקר ב-FLT:0) של דיאטת הסוכרת של CDC (CDC) סוכרת מקורב סוכרת: 1:1 אם אתה מחפש מגוון רחב של מתכונים דלת פחמימות, ה-FLT:2Diabetes Food Hub מ-American Diabetes AssociationFLT 3 הוא נקודת התחלה מצוינת עבור אלה המעוניינים במחקר המדעי שמאחורי cinnamon ו הדם, כך מציע טיפול מקיף של 4Fanal Review for avidi5Fanal Review for aDD.