מדוע לייצר בטיחות אינה ניתנת להשגה עבור אנשים עם סוכרת

פירות וירקות טריים הם חיוניים עבור כל מי שמנהל סוכרת.הם מספקים סיבים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון התומכים בגלוקוז דם יציב, לשפר את הרגישות אינסולין, ולהפחית דלקת.אבל מזונות מזינים אלה יכולים לשאת חיידקים, שאריות חומרי הדברה, ומזהמים סביבתיים אשר מציבים סיכון גבוה עבור אנשים עם סוכרת.מערכת החיסון של אדם עם סוכרת - במיוחד כאשר סוכר בדם אינו נשלט היטב - פונקציונליות פחות יעילה, ניטרופין, כדי להפחית את היכולת של דם זה, להפחית את רמת חיים נמוכה יותר, כדי להפחית את זה, כדי להפחית את רמת הפחתת לחץ דם גבוהה יותר, זה, זה, זה, זה, כדי להפחית את זה נוטה יותר לחץ דם גבוהה יותר, כי יש צורך נמוך יותר לזיהומים לאט יותר, כי יש צורך נמוך יותר, כי יש צורך נמוך יותר לחץ דם גבוה יותר, כי יש צורך נמוך יותר לחץ דם גבוה יותר, כי יש צורך נמוך יותר לחץ דם גבוה יותר, כי יש צורך נמוך יותר, כי יש צורך בזיהומים לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט יותר, כי יש צורך זיהום

(ב) [17] ,0) ,CDCentiFLT:1 מדווח כי אנשים עם סוכרת נמצאים עד שלוש פעמים יותר סיכוי לפתח סינרגיוזיס פולשנית, זיהום חמור הנגרמ על ידי FLT:2Listeria monocytogenesFLT 3 פעמים נמצא על ייצור כמו מלונים ונבטים באופן דומה, סיבוכים של סוכרת מסוג 4SalmonellaFLT5: ו-Fcur, כולל סוכרתית, 7.

שאריות Pesticide להוסיף שכבה נוספת של דאגה. בעוד היתרונות התזונתיים של אכילת תוצרת מפותחת עדיין עולים על הסיכונים, חומרי הדברה מסוימים כבר קשורים לשיבוש האנדוקריני ועשויים להפריע חילוף החומרים גלוקוז. A 2020 במחקר ב-FLT:0Environmental ResearchFLT:1 מצאו כי מבוגרים עם רמות גבוהות יותר של חומרי הדברה של חומרים מטבוליטים של חומרים מזינים של איברים לאגורטוזיס היו בסיכון מוגבר של אינסולין.

שיטות כביסה מבוססות ראיות על ידי הפקת סוג

חוקרי בטיחות המזון וה-FDA מסכימים: מים זורמים קרים בשילוב עם פעולה מכנית (התחילה, פעוט, או שוטפת) הם אסטרטגיית הבסיס היעילה ביותר.טכניקה הספציפית צריכה להתאים את פני השטח והמרקם של התוצר.

ירוק עלבון וכבשים טריים

Lettuce, ספינח, arugula, kale, צ'ארד שוויצרי, ועשבי מרפא כמו cilantro ו parsley לגדול קרוב לאדמה ולעתים קרובות נמל אדמה, גרפיטי, וחיידקים ב crevices שלהם.פריד את העלים ולה submerge אותם בקערה גדולה של מים קרים. Swish עם ידיים נקיות במשך 30 שניות כדי לנתק פסולת, אז לתת להם לשבת במשך שתי דקות כדי לשטוף את זה למטה, כמו מים יבשה.

עבור בטיחות נוספת, כמה מדעני מזון ממליצים על ספוגה קצרה בפתרון חומצי חדיר: אחד חלק לבן חומץ (50% חומצה) לשלושה חלקים מים.זה יכול להפחית עומס חיידקי יותר מאשר מים לבד, גפנים עלולים לספוג עלים עדינים אם נותרו ארוכים מדי, כך להגביל את הספוגה לשתי דקות וריח לאחר מכן.

פירות ופרחים רכים

סטרווגים, בלוז, פטל, פטל, ענבים הם מאוד מתים בקלות ניזוקים. העור הדק שלהם סופג לחות במהירות, מה שהופך אותם נוטה לעצב אם ספוג.מקם אותם ב colander ו rinse תחת זרם עדין של מים קרים במשך 30 עד 60 שניות, עד כדי כך ליישר עם היד שלך כדי להבטיח אפילו חיפוי.

אם הפחתת חומרי הדברה היא עדיפות, תרסיס קצר עם פתרון של חומץ לבן אחד מחלק לשלושה חלקים מים ואחריו שטיפת מים קר יכול לעזור, אבל שימו לב כי חומץ עשוי לשנות את הטעם של פירות יער עדינים. פתרון סודה אפייה - כוס אחת לשני כוסות מים - הוכח במחקר כדי לפרק חומרי הדברה יעילה יותר מאשר גפן, אבל זה דורש יותר מ 10 דקות לא יכול להיות פירות שבריריים עבור 15 דקות.

ירקות שורש

תפוחי אדמה מתוקים, גזרים, דבורים, תורפים, parsnips, קורנש וג'ינג'ר גדלים ישירות באדמה ומצטברים עפר בסדקים בעור, מסתיימת, שערות שורש. Scrub בחוזקה מתחת למים זורמים קרים עם מכחול חזק, כלומר, תשומת לב מיוחדת לעיניים של תפוחי אדמה ואת כתרי גזר ו beets.

תוצרת חברה-Skinned

תפוחים, אגסים, מלפפונים, פלפלים, ביצים, צחצוח קיץ, ועגבניות יש שעווה או עור קשה שיכול מלכודות חומרי הדברה וחיידקים. רימב תחת מים זורמים קרים תוך שפשף את פני השטח עם הידיים או בד רך.גם אם אתה לא אוכל את הקליפה, לפני חיתוך - כושים שלמים להעביר פני השטח לשומן לא אורגני, לאחר 10 קפסולת מים קטנים ( 1) לאחר מכן מלפפונים ל- 1 ק"מ"מ"ד) עד 10 דקות של מים מ"מ"מ"מ) מ"מ) עד 10 ק"ממים מ"מ מ"מ"מ"מ"מ לאחר מכן, 000 מים חמים עד 10 דקות לאחר מכן, 000 מים חמים (מ) עד 10 ק"מ) עד 10 ק"מ) עד 10 ק"מ מ"מ מ"מ לאחר מכן, 000 מים מתוקים (מ) מפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטים (מ) לאחר מכן, 000) לאחר מכן, 000 מים עד 10 דקות עד 10 דקות עד 10 דקות עד 10 ק"מ 1 ליטר מים

מלונים ופירות הדר

(ב) , אכילה, דבש, תפוזים, לימונים, לימונים, וגביע יש טעונים עבים שאינם נאכלים, אך חיתוך דרך שטיפתם אינה יכולה לנהוג חיידקים כמו FLT:0SalmonellaFLT:1 ו-FLT:2ListeriaF 3LT ישירות לתוך הבשר הנטוש;0Salmonellata FLT, לפני שחסם מים זורמים באופן דרמטי או מחץ.

Mushrooms

מטאטאים הם ⁇ ו סופגים מים בקלות, אשר יכול להפוך אותם soggy ו dephing את המרקם שלהם.השיטה הטובה ביותר היא למחוק אותם נקיים עם מגבת נייר לח או מכחול רך.אם הם מעומקים מאוד, לשטוף אותם במהירות תחת מים זורמים מגניבים ופטר יבשים מיד.אל ספוגים הם לעתים קרובות גדל substrates מבוסס קומפוסט, כל כך לנקות, אבל זה חשוב, אבל זה קליטה מעשית עבור איכות קשה יותר.

הכנה בטוחה מעבר ל-Sink

כביסה מסירת סיכונים רבים, אך טיפול הולם במהלך חיתוך, קלף, אחסון משלים את שרשרת הבטיחות.

חיתוך מועצת המנהלים ו Knife Hygiene

קרוס-קונפלציה במטבח היא אחת הסיבות הנפוצות ביותר למחלות מזון. השתמש בלוחות חיתוך נפרדים לייצור טרי ולבשר גולמי, עוף, ים וביצים. לוחות ממוקודים בצבע - ירוק לייצור, אדום לבשר, כחול למלחים, לבן לחלב - עוזר לשמור על הפרדה אפילו במטבחים עסוקים.

ניהול סוכר בדם

פילינג מסיר לא רק contaminants אלא גם סיבים, שהוא אחד המרכיבים המועילים ביותר של תוצרת עבור סוכרת. סיבים מאטים את העיכול של פחמימות וקליטת גלוקוז, מניעת ספיגות חדות לאחר ארוחות.ההחלטה לקלף תלויה במזון הספציפי ואת המטרות המטבוליות שלך:

  • (ב) ⁇ :0) שמור את העור על אנדר: 1FLT:1 תפוחים, אגסים, מלפפונים, מלפפונים, סגסוגת, zucchini, גזרים ופלפלים.
  • (FLT:0)Consider: FLT:1 Potatoes, במיוחד עבור אנשים עם התנגדות אינסולין או אלה שואפים להוריד את העומס הגליקמי של ארוחה. Baking תפוח אדמה עם העור שלה מניב אינדקס גליקמי גבוה יותר מאשר לרתחת תפוח אדמה מכוקל כי העור מלכודות חום ומקדם ג'לטין מהיר.
  • (ב) אם צריך:0 (ב) 1 ⁇ , ספין, parsnips, ו sunchokes יש עור בלתי אפשרי אבל יכול להיות מכושף אם הם קשים, פיברוזיס, או מפוענחים במידה רבה.

יד Hygiene

לשטוף ידיים עם מים חמים וסבון לפחות 20 שניות לפני הטיפול בכל תוצרת.זה חשוב במיוחד עבור סוכרת, שהם רגישים יותר לזיהומים בעור איטי יותר כדי לרפא מחתכים.ידיים יבשים עם מגבת נקייה.אם יש לך חתכים פתוחים, אברות או דרמטיטיס על הידיים שלך, ללבוש כפפות חד פעמיות תוך הכנת מזון כדי הכנת מזון כדי כדי כדי כדי כדי כדי כדי כדי הדבקה של המזון והכניסת חיידקים לתוך העור שלך.

אחסון שיטות שמירה על בטיחות ומזונות

אחסון נכון מרחיב את החיים השימושיים של תוצרת ומונע צמיחה חיידקית שטיפה לא יכולה להפוך.

טמפרטורה ומקרר

הגדר את המקרר שלך ל-40 מעלות צלזיוס (או מתחת ל- Perishable Product צריכה להיות משוחררת בתוך שעתיים של רכישה - או בתוך שעה אחת אם הטמפרטורה הממוקדת היא מעל 90 מעלות צלזיוס, להשתמש במגירים המפוזרים, אשר שומרים על לחות גבוהה יותר וטמפרטורה יציבה יותר מאשר התא הראשי.

  • (ב) לחות גבוהה (סגורה vent): «FearLT:1 [עלים ירוקים, עשבי תיבול, ברוקולי, קטול, אספרגוס, brussels נבטים, וגלועים ירוקים.
  • (בלטינית:0) ללחות (פותח פתוחה): ההרחבה 1 (תפוחים, אגסים, פירות אבן, מלונים, ו- citrus.אלה מייצרים גזילן ויכולים להירקב או להיות מלוחים בלחות גבוהה.

ניהול Ethylene

Ethylene הוא הורמון בשלות טבעי המשוחרר על ידי פירות מסוימים.It מאיץ מפונק ב פריטים רגישים ethylene. בנפרד לייצר ethylene (apples, אבוקדו, בננות, מלונים, עגבניות, אגפים, פירות אבן) מייצור זה רגיש לו (ירוקים מובילים, ברוקולי, קטול, מלפפונים, פלפלים, פירות יער, פירות יער).

לשטוף את תזמון

כביסה מוסיפה לחות, אשר מאיצה צמיחה מיקרוביאלית ונפיחות.ל באופן אידיאלי, לשטוף לייצר רק כאשר אתה מוכן לאכול או לבשל אותו.אם אתה צריך להתקדם לנוחות - מקורבים לחולי סוכרת אשר מסתמכים על חטיפים לתפוס-נגו - מבשל התוצרת ביסודיות לאחר כביסה. השתמש ספין סלט עבור ירקות ועשבי מרפא, ופלט פריטים יבשים אחרים עם מגבות נקיות לייצר בתוך קו מלוטשט, כדי לספוגה, 2 ימים כדי לספוגה, כדי לספוגה, כדי לספוג אותה לשימוש עם מגבות.

אבחון-Specific Selection and Nutrition Solutions

מעבר לבטיחות, בחירה והכנת תוצרת עם השפעת הסוכר בדם בראש הופכת את כל הארוחה ליעילות יותר.

עדיפויות של ייצור נמוך-Glycemic

ירקות לא כוכביים צריכים ליצור את הבסיס של דיאטה סוכרתית: עלים ירוקים, ברוקולי, קאוליפיפל, פלפלי פעמון, מלפפונים, zucchini, אספרגוס, סלרי, פטריות וגבניות.אלה יש תוכן מינימלי פחמימות וגליקים, השפעה גליקוללית לא סבירה.

Pair Carbohydrate עם חלבון או שומן

שילוב של תוצרת עם מקור של חלבון או שומן בריא מאט את העיכול וקליטת פחמימות, לייצר עקומת גלוקוז עדין יותר בדם. Apple פרוסות עם חמאה שקד, פלפל פעמון רצועות עם חומוס, או קערת פירות יער עם יוגורט יווני רגיל הם כל דוגמאות של חטיפים מאוזנים כי טעם טוב ולשמור סוכר בדם יציב.

פיתוי אמיתי

רשימת ה-FewzenFLT:0 [Environmental Working Group's Dirty DozenFLT:1] מזהה תוצרת מפותחת עם עומסי חומרי הדברה הגבוהים ביותר: תותים, תרד, ננקטים, תפוחים, ענבים, אפרסקים, צ'יפס, אגסים, עגבניות, סלאב, ותפוחי אדמה.

טכניקות שימור סיבים

סיבים הם אחד הכלים התזונתיים החזקים ביותר לשליטה בסוכר בדם.כדי לשמור על סיבים ככל האפשר:

  • השאירו עורות אכילות על פירות וירקות.סארוב אותם היטב במקום לקלף.
  • חיתוך לייצר חתיכות גדולות יותר מאשר קטן משטח משטח קטן יותר פירושו פחות פירוק סיבים במהלך הבישול.
  • ירקות עם מים מינימליים או להשתמש קיטור, צלוי, או מעוררים במקום רותח, אשר יכול ללעוס סיבים כל כךלוליים וויטמינים מסולקים למים לתוך נוזל הבישול.
  • עבור ירקות עמיבים כמו תפוחי אדמה, לבשל אותם שלמים בעור שלהם, ולאחר מכן מגניב אותם לפני התחממות מחדש.תהליך הקירור מגביר את עמילן עמיד, סוג של סיבים המתנגדים לעיכול ומזין חיידקים מעיים מועילים ללא העלאת סוכר בדם.

כלים ומעשים למטבח בטוח-מדיבי

  • (ב) במברשת ירקות:0 (ב) במברשת ירקות, 1:1) עם שפעים נוקשים עבור ירקות שורש, מלונים, ו- citrus. להחליף אותו כל חודשיים עד שלושה חודשים ולשטוף אותו שבועי במים חמים או מדיח הכלים.
  • (ב) ⁇ :0) ספיןנרב סלט איכותי (FLT:1) לירוקים יבשים ועשבי מרפא ביסודיות לאחר שטיפה.צעד אחד זה מקטין את הקלקלות ומשפר מרקמים לסלטים ולמנות מבושלות.
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0) מיכלייל (Label מכולות) 1LT (בתאריך ששטף ומאוחסן בייצור) מסייע לעקוב אחר טריות ולהפחית את ניחושים.
  • (FLT:0) ארוחות סביב עומס גליגלימי 1FIRLT, לא רק ספירת פחמימות. תפוח בינוני עם עור יש כ 25 גרם פחמימות, אלא עומס גליקולמי של רק 6, בשל סיבים ותוכן מים.הכמות של סוכר מ מיץ פירות יהיה הרבה יותר גבוה גליקולמי.
  • (FLT:0)Hydrate withתוצרת FLT:1hil ירקות רבים - cucumbers, Lettuce, zucchini, עגבניות, פלפלים פעמון - הם מעל 90% מים על ידי משקל. להישאר פעיל תומך היטב כליות, אשר חשוב במיוחד עבור חולי סוכרת אשר עשויים להיות יש רשפתיה בשלב מוקדם.

עקביות בפרקטיקה זו בונה רשת בטיחות שמגן על המערכת החיסונית שלך, מייצבת את הגלוקוז בדם ומאפשרת לך ליהנות מהכוח התזונתי המלא של תוצרת טרייה. בנה אותם לתוך שגרת הרגל שלך צעד אחד בכל פעם, והם יהפכו לטבע שני.הגוף שלך יגיב עם אנרגיה יציבה יותר, פחות ימים חולים, ותוצאות בריאות ארוכות טווח טובות יותר.