חלופות חלב מתקדמות לדיבקטיקה: ניווט נוסף סוכרים ופחמימות

חלופות חלב מתקדמות לדיבקטיקה: מדריך שלם לבחירת חכמים

סוכרת ניהולית דורשת תשומת לב זהירה לכל בחירה של מזון ומשקאות – ואלטרנטיבות החלב אינן יוצאות דופן.עם שוק החלב מבוסס הצמח בום, האפשרויות מתוחות הרבה מעבר לשקד בסיסי או סויה. רבים מהמוצרים האלה כבר מועשרים עם סידן, ויטמין D ווויטמין B12 כדי לחקות את הפרופיל התזונתי של חלב פרה.אז, אותו עיבוד זה מוסיף חומרים מזינים יכולים גם להציג סוכרים נסתרים, כוכבי לכת, וחניכיים כי הם משפיעים על מה שיכול לבודדים, כדי למנוע בדיוק את החלב.

מדוע ייצוב אצל אנשים עם סוכרת

חלב כבר מזמן מקור עיקרי של סידן, ויטמין D וחלבון עבור אנשים רבים.כאשר אנשים עוברים חלב מבוסס צמחי בשל חוסר סובלנות לקטוז, העדפות טבעוניות, או חששות לגבי שומן רווי, הם מסכנים חומרים מזינים מרכזיים אלה אלא אם המוצרים מועשרים.עבור סוכרת, הסיכון הזה רלוונטי במיוחד כי בריאות העצם ירודה ווויטמין B12 נפוצים יותר באוכלוסייה זו.

Calcium ו- ויטמין D: חיבור בריאות העצם

אנשים עם סוכרת מסוג 2 יש סיכון גבוה יותר של אוסטאופורוזיס ושברים. Adequate סידן (1,000-1,200 מ"ג ליום עבור רוב המבוגרים) ווויטמין D (600-800 IU ליום) הם חיוניים.A יחיד 8-ounce המשרת של חלופות חלב מועשר בדרך כלל מספק 25-45% מדרישות הסידן היומי, מה שהופך אותו דרך יעילה לענות על הצרכים.

ויטמין B12 ו-Dibetic Neuropathy

שימוש ארוך טווח של metformin - התרופה הראשונה מסוג 2 סוכרת - קשורה עם ויטמין B12 מחסור.תסמינים כוללים numbness, tingling, ועייפות, אשר יכול להיות מבולבל עם נוירופתיה סוכרתית. חלב צמחי מלוטש המספק לפחות 1 מיקרוגרם של B12 לשרת יכול לעזור לשמור על רמות.

סוכרים נוספים: הסכנה הנסתרת בחלב "בריא"

הנפילה הנפוצה ביותר עם חלופות חלב היא תוספת סוכר.אפילו טעמים שכותרתו "מקור" או "ונייה" יכול להכיל 7-14 גרם של סוכר נוסף לכוס - שווה ערך ל 2-3 תהות סוכר. עבור סוכרת, זה מספיק כדי לגרום לעלייה משמעותית של גלוקוז לאחר הלידה, במיוחד כאשר הוא נצרך לבד.

קרא את רשימת המרכיבים

על ידי US FDA שכותרתו חוק, "סוכרים מזוהמים" רשומים בנפרד על פאנל עובדות התזונה. Aim for מוצרים עם FLT:0 גרם תוספת סוכרים מ-FLT:1 עם זאת, להיות מודע לסוכרים המופיעים באופן טבעי מן המרכיב הבסיסי. לדוגמה, חלב אם לא ממותק עדיין מכיל 7 גרם של פחמימות מוחלטות, הנגזרות מרעבים שבורים במהלך עיבוד "סוכרים" דומה, "ק" או "סוכרים" (co") "מסוכרים" (co" (co") מכיל עדיין מכיל רק סוכר" (co") "סוכרים" (co" (co") "סוכרים) "מסוכרים" (co" (co") או "מסוכרים" (co") "מסוכרים" (co") או "מסוכרים" (co") "מסוכרים") רק סוכר" (co" (סוכרים) של סוכריים) של סוכר") רק סוכריים) או "מסוכרים) או "מסוכרים" (co" (co" (co" (co" (co" (co" (co") של סוכר) של סוכר) "מסוכרים) של סוכר) "מסוכרים"

ממתקים לא נעימים ו Gut Health

כמה מותגים משתמשים stevia, פירות, אריתיטול, או allulose כדי ממתקים ללא העלאת גלוקוז בדם.אלה הם בדרך כלל בטוח בכמויות בינוניות, אבל כמה אנשים חווים נפיחות או שלשולים מסוכר אלכוהול. Erythritol עשוי גם להיות קשור עם סיכון מעט מוגבר של קרישי דם בכמה מחקרים, אם כי הנתונים אינם כוללים עבור צריכת מתון.

תוכן פחמימות: יותר מסוכר

אנשים רבים עם סוכרת להתמקד סוכר אבל להתעלם פחמימות מוחלטות. ספירת פחמימות היא סכום הסוכרים (טבעי והוסיף), עמיבים וסיבים. מכיוון סיבים אינם מוחשיים ואינו מעלה גלוקוז בדם, סיבים תת-טרקטיים מפחמימות הכוללות כדי לקבל פחמימות נטו.כאן כמה חלופות חלב מועשרות מנה 8-אונקיה:

• חלב שקדים:0 (לא ממותק: 1–2 גרם פחמימות נטו; 30-40 קלוריות; אין חלבון
• (ב) חלב סויה לא מתוקן: 1-3-4 גרם פחמימות; 80-90 קלוריות; 7-8 גרם חלבון
• חלב קוקוס לא ממותק (מסרטון): 1–2 גרם פחמימות נטו; 40-50 קלוריות; < 1 גרם חלבון
• חלב אם לא ממותק: 7-10 גרם פחמימות נטו; 90-120 קלוריות; 2–3 גרם חלבון
• חלב אורז לא ממותק: 20-22 גרם פחמימות נטו; 110-130 קלוריות; < 1 גרם חלבון
• (ב) חלב אפרים (למשל, ריפל): 4-5 גרם פחמימות נטו; 80–100 קלוריות; 8 גרם חלבון;

כפי שאתה יכול לראות, חלב אורז לא ממותק הוא למעשה מים פחמימות ויש להימנע על ידי סוכרת. חלב Oat - אפילו לא ממותקים - מנקה יותר פחמימות מאשר רבים לצפות כי oats הם מתפרקים באופן נזימטי לתוך סוכרים פשוטים במהלך הייצור. חלב סויה לא ממותק חלב אגפריטנים מציעים את האיזון הטוב ביותר עבור ניהול גלוקוז בדם, שילוב פחמימות נמוכות עם מספיק חלבון כדי להגיב.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load

מדד הגליקמי (GI) מודד כמה מהר אוכל מעלה סוכר בדם בהשוואה לגלוקוז טהור.רוב חלופות חלב לא ממותקים יש GI נמוך (תחת 55) כי תכולת השומן והחלבון שלהם מתונות ספיגה.עם זאת, עומס גליגלימי (GL) - אשר רואה הן GI והן משרתות את גודל הסוכר - הוא מעשי יותר.לדוגמה, חלב לא ממותק יש כמעט אפס, בעוד שאין לו חלב עם חלב ממותק ממותק (L) עם חלב אם הוא מכיל כמותומת חלב אם הוא מכיל חלב עם חלב עם 3 ליטר חלב אם הוא מכיל חלב ממותק חלב אם הוא מכיל חלב עם חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב ממותק יותר ממותק יותר ממותק יותר ממותק ממותק יותר ממותק חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב עם חלב עם חלב עם חלב עם חלב עם חלב עם חלב עם חלב אם הוא מכיל חלב עם חלב אם הוא מכיל חלב עם חלב עם חלב אם הוא מכיל חלב עם חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב עם חלב עם חלב עם חלב עם חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב אם הוא מכיל חלב אם

תפקיד החלבונים בצריכת סוכר בדם

חלבון מאט ריקנות קיבה ומפחית את הספייק הגלוקוז לאחר ארוחה.זאת הסיבה שכוס חלב סויה לא ממותק עם 7-8 גרם לתגובה סוכר בדם נמוך יותר מאשר כוס חלב שקדים לא ממותק עם פחות מ 1 גרם חלבון, למרות שלשניהם יש פחמימות נטו דומה.עבור ניהול סוכרת, לפני מתן חלופות חלב מבוצרות המספקות לפחות 6-8 חלבון, כך גם חלבון טואלט, או אבקת חלב עם חלב אם אתה יכול להוסיף חלב או חלב עם חלב אם אתה יכול לספק חלב עם חלב אם אתה יכול לספק חלב אם אתה יכול לספק חלבון חלב אם אתה יכול לספק חלבון חלב או חלב עם קצת.

הערכת תביעות פורטורינג: מה בעצם בקרון?

רק בגלל מוצר אומר "מאומץ" אינו מבטיח כמויות משמעותיות.בדוק את הערך היומי של אחוז (%DV) על התווית.עבור סידן, המטרה של לפחות 25% DV למנה (כ-250-300 מ"ג) עבור ויטמין D, 15% DV (כ 2 μg) הוא המינימום להיות "מקור טוב", בעוד 30% DV (4 מיקרוגרם) הוא "מתאים" עבור ויטמין D12, 20-0.5 גרם) הוא רק עבור חלב רגיל (תוספת חלבון Dg) אך ורק עבור חלבון DLC) הוא רק עבור חלבון רגיל (אך הוא רק עבור ויטמין Dgli-0.5 גרם) הוא רק עבור ויטמין D.

תגיות: Common Thickeners and Stabilizers: Impact on Digest and Glucose

חלופות רבות של חלב מבוצר מכיל חניכיים (guar, ג'ל, locust bean, xanthan) או carrageenan כדי לשפר את המרקם. בעוד אלה מוכרים בדרך כלל כבטוח, carrageenan כבר קשורה דלקת במספר מחקרים בבעלי חיים, ואנשים עם IBS או קוליטיס עשוי להגיב אליו. עבור רוב חולי סוכרת, כמויות קטנות של חניכיים הם בסדר גמורים ואינם משפיעים על גלוקוז כי הם גם ספירת סיבים רגישים (כמו כן), אם הם גם כן, 000 חלב אם הם גם כן, 000).

המלצות מעשיות על סוג חלב

חלב סויה

חלב סויה ממותק, מועשר הוא ככל הנראה הבחירה הטובה ביותר עבור סוכרת.הוא מציע פרופיל חלבון דומה חלב פרה, פחמימות נטו נמוכות, והתאמה מעולה, לחפש מותגים כמו FLT:0Silk Un Sweetated אורגני SoymilkFLT 1 או FLT:2WestSoy Unmated SoilkLT 3, 3, 000 לא מפחד מסוכרת סוכר או סוכר בינוני הוא שלילי ביותר.

חלב אלמונד

חלב שקדים לא ממותק הוא אולטרה-נמוך בפחמימות ובקלוריות, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור חלקים או כמו קרם קפה - אבל תכולת החלבון שלו היא מינימלית.גרסאות פורטד לעתים קרובות להוסיף ⁇ tricalcium פוספט ווויטמין E.זו אפשרות מקובלת דלת פחמימות כאשר הוא בשילוב עם מקורות חלבון אחרים.חפש "לא ממות" מקורי או "Unrated vanilla" עם סוכר לא הוסיף.

חלב

חלב אוט הפך פופולרי עבור מרקם הקרמים שלו, אבל זה גבוה מטבעו פחמימות.אפילו חלב לא ממותק יש בדרך כלל 7-10 גרם פחמימות נטו.יש מותגים להוסיף שמנים כדי לשפר את הפה, גדל שומן ללא השפעה על פחמימות.אם אתה בוחר חלב אוט, מדדים בקפידה - לא יותר מ 1⁄2 כוס למנה - והגבלת צריכת הכולל רק בכמויות קטנות עבור קפה או 0:

חלב קוקוס (Carton)

משקה חלב קוקוס (לא משומר על קרם קוקוס) נמוך פחמימות ושומן, אך אינו מציע חלבון.זה יכול להיות אופציה טובה דלת שומן בהשוואה לחלב מלא שומן, אבל זה מספק מינימום של זיוף מותגים רבים. בדוק את התווית - יש חלב קוקוס יש רק 5% DV סידן.

חלב פי-פרוטין

חלבי פי-חלבון (למשל, FLT:0Ripple Un Sweetenedph:1) מצוינים עבור סוכרת.הם מספקים 8 גרם חלבון עם פחמימות נטו נמוכות (4-5 גרם) והם מועשרים עם סידן, ויטמין D, ויטמין A, ו- B12. הטעם הוא קרמים יותר חלב שקדים ופחות להיות מאשר סויה.

חלב אורז

חלב אורז יש את ההשפעה הגליקמית הגבוהה ביותר של חלב צמחי משותף, גם כאשר לא ממותק.זה למעשה מים מעובדים עם קמח אורז הידרוליזד חלקית, אשר מתמיר במהירות לגלוקוז.אין לו חלבון וסיבים.אנשים עם סוכרת צריכים להימנע חלב אורז למעט בכמויות קטנות מאוד על אירוע נדיר.אם אתה חייב להשתמש בו, לטפל בו כפי שהיית מכוס של מיץ - יש לציין את זה 20 גרם של פחמימות.

שילוב חלופות חלב פורטדנטי לתוך תוכנית סוכרת

השתמש חלופות מועשרות לא ממותקים כבסיס לשיקויים עם פירות יער, תרד, וקטפת של אבקת חלבון.בקפה, שקדים או חלב קוקוס מוסיפה שמנת ללא פחמימות. עבור דגנים או חלב או אפונה, סויה או אפונה חלבון מספק חלבון זה מאזן את העומס הגליקמי של הארוחה.כאשר, חלב זה יכול להחליף חלב פרה 1 במתכון 1 של 1:1 (דרוש שמן צמחי נמוך יותר).

תזמון ופורטונים

שתיית כוס חלב - אפילו לא ממותקים - על בטן ריקה יכול להעלות את הגלוקוז בדם מהר יותר מאשר אם נצרך עם ארוחה. Pair את חלופה החלב שלך עם מקור סיבים, שומן, או חלבון. לדוגמה, ליהנות 1⁄2 כוס חלב סויה לא ממותק בצ'ילה עם אגוזים, או להוסיף אותו למרק ירקות.

אפשרויות ל Downsides and Mitigations

תוכן Oxalate ב-Almond Milk

אלמונדס גבוה ב-oxalates, ואבן הכליות (במיוחד אבנים חמצון סידן) צריך להגביל חלב שקדים.כוס אחת של חלב שקדים לא ממותק תורמת כ-30-50 מ"ג של חמצון - בטוח באופן כללי עבור רוב, אבל אם יש לך היסטוריה, לשקול סויה או אפונה חלב במקום.

GMO ו-Psticide

רוב סויה לא אורגני מגיע מגידולים מהונדסים גנטית, וניתן לטפל בהם עם glyphosate. עבור אלה מודאגים, לבחור חלב סויה אורגני, לא-GMO מועשר חלב פי-חלבון הם בדרך כלל עשויים אפונה שגדל בארה"ב או קנדה, והם פחות צפויים להיות שונה מבחינה גנטית.

Allergen Cross-Contamination

חלבי חלופיים רבים מעובדים במתקנים שגם מטפלים באגוזי עץ, סויה או גלוטן.אם יש לך אלרגיות, לחפש תוויות ללא גלוטן או ללא אגוזי אגוזים. חלב Oat שכותרתו "חינם גלוטין" בטוח עבור celiacs כי ללא גלוטן ותהליכי טיהור משמשים.

משאבים חיצוניים לזיכרון נוסף

(ב) המלצות סמכותיות, ה-FLT:0) של איגוד הסוכרת האמריקאי לסוכרת מזון HubFelo1 מציע כלים לתכנון ארוחות ומתכונים המשלבים חלב מבוסס צמחי:2 אוניברסיטת של מסד הנתונים מדד Glycemic Index Index של סידני Glycemic Index, PropLT 3, מספק את ערכי GI עבור חלבי חלב שונים.

מסקנה: Make Informed, Label-Driven Choices

חלופות חלב מתקדמות יכולות בהחלט להיות חלק מתוכנית ניהול סוכרת בריאה - אך רק אם תבחרו בחוכמה.כללי הזהב: 0always לקנות un SweetphFLT:1,FLT:2check פחמימות הכוללות כמו גם תוספת סוכריות חלב אם יש צורך בחלבון חלב מגובה של חלב אם הוא מכיל כמות מוגבלת של חלבון, אך ורק חלבון מ-DVird; 7.