ניקוי המיזוג: האם אנשים עם סוכרת אוכלים פחמימות?

ניקוי בלבול: האם אנשים עם סוכרת אוכלים פחמימות?

במשך עשרות שנים, מיתוס מתמשך היכה את קהילת הסוכרת: פחמימות הן האויב, ויש לחסל לחלוטין מהתזונה.הטעות הזו גורמת לפחד מיותר ובלבול, מה שמוביל אנשים רבים כדי להימנע ממזונות שהם אוהבים או גרוע מכך, דפוסי אכילה מגבילים שיכולים להזיק לבריאות הכללית.המציאות היא הרבה יותר חדורה ותקווה.

הבנת הקרבואידים: היסודות

פחמימות הן אחד משלושת מקרו-תזונה חיוניים, לצד חלבון ושומן.הם נמצאים בטווח רחב של מזונות, מדגנים ופירות ועד ירקות ומוצרי חלב.כימיקלים, פחמימות מורכבות פחמן, מימן ואטומי חמצן, והם מסווגים על בסיס המבנה המולקולרי שלהם וכמה מהר הגוף מעכל אותם.

פחמימות פשוטות

פחמימות פשוטות מורכבות ממולקולות סוכר אחת או שתיים (monosaccharides או disaccharides) הם מתפרקים במהירות על ידי הגוף, מה שמוביל לעלייה מהירה ברמות הגלוקוז בדם.

(ב) ב[[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]
(ב) ,0) ,הומצא סוכרים: 1FLT:1 בסוכר שולחן (זרוז), דבש, סירופ ממפה, מזון מעובד כמו סודות, ממתקים ומוצרים אפויים.

בעוד טבעי קורה פחמימות פשוטות באים ארוז עם סיבים, ויטמינים, נוגדי חמצון (למשל, פירות שלמים), סוכרים נוספים מציעים קלוריות ריקות ללא תועלת תזונתית. עבור אנשים עם סוכרת, הגבלת סוכרים נוספים היא קריטית, אבל פירות שלמים מעודדים בדרך כלל במתינות.

מורכבות Carbohydrates

פחמימות מורכבות עשויים מרשתות ארוכות של מולקולות סוכר (polysaccharides) הם לוקחים יותר זמן כדי לשבור, לספק שחרור איטי יותר, מתמשך יותר של גלוקוז לתוך זרם הדם.הם גם נוטים להיות עשירים בסיבים, אשר משפר את הבריאות העיכול ומסייע לייצב סוכר בדם.

גרגרי שלם (עבועות, אורז חום, קינואה, ברדלי, לחם שלם)
לקט ספרים (beans, lentils, garpeas)
ירקות מלוחים (תפוחי אדמה מתוקים, תירס, אפונה, סקווש חורף)
ירקות שאינם כוכבים (ברוקולי, תרד, פלפלים, קאוליפי)

פחמימות מורכבות צריכות ליצור את הבסיס של צריכת פחמימות עבור כל מי שמנהל סוכרת.תוכן הסיבים שלהם מאט את העיכול, בוטה לאחר רמות סוכר בדם לאחר-מימיות, ומקדם סאיליות.

סיבים ואלכוהול סוכר

סיבים הם סוג של פחמימות כי הגוף לא יכול לעכל.זה עובר דרך מערכת העיכול כמעט שלם, עוזר לווסת סוכר בדם על ידי להאט את ספיגה של סוכר ממזונות אחרים.זה גם תומך בריאות הלב וניהול משקל.

אלכוהול סוכר (למשל, אריתול, xylitol, sorbitol) הם קטגוריה נוספת של פחמימות המשמש לעתים קרובות in “ מוצרים ללא סוכר; מוצרים.יש להם פחות קלוריות מאשר סוכר ואפקט מינימלי על גלוקוז בדם, אם כי כמה יכול לגרום לאי נוחות העיכול אם נצרך בכמויות גדולות.

כיצד פחמימות משפיעות על רמות הסוכר בדם

כאשר אתה אוכל פחמימות, מערכת העיכול שלך שוברת אותם לתוך גלוקוז, אשר נכנס למחזור הדם.באדם ללא סוכרת, הלבלב משחרר אינסולין כדי להעביר גלוקוז מהדם לתוך תאים, שבו הוא משמש לאנרגיה או מאוחסן.

(FLT:0) סוכרת: FLT:1 הלבלב מייצרת מעט או לא אינסולין, כך גלוקוז נשאר בדם, הדורש ניהול אינסולין חיצוני.
(FLT:0)Type 2 סוכרת:FLT:1 Cells להיות עמידים אינסולין ’ פעולה, ואת הלבלב עשוי בסופו של דבר להיכשל לייצר מספיק אינסולין כדי לפצות.

מדד הגליקמי (GI) הוא כלי יקר המדרג מזונות המכילים פחמימות על ידי כמה מהר הם להעלות סוכר בדם. מזונות עם GI גבוה (70 ומעלה) לגרום ספייקטים מהירים, בעוד מזונות נמוכים GI (55 או מתחת) לייצר עלייה הדרגתית, צנועה.עם זאת, GI אינו אחראי לגודל חלק, שבו העומסים הגליקויים (GL) מגיעים למשחק.

האם אנשים עם סוכרת אוכלים פחמימות?

(התשובה הפשוטה היא כן, הגבלת פחמימות מלאה אינה רק מיותרת, אלא גם יכולה להיות מונעת.תזונה שמגבילה את הפחמימות באופן חמור עלולה להוביל למחסור תזונתי, אנרגיה נמוכה, דפוסי אכילה לקויים, ואפילו סיכון מוגבר לסיבוכים קרדיווסקולריים במקום, המיקוד צריך להיות על FLT:0כמה פחמימות אתה אוכל, FLT2 איזו כמות של 3, 3.

אסטרטגיות כולל Carbohydrates בטוח

(FLT:0)Carbohydrate Counting: FLT:1 אנשים רבים עם סוכרת לומדים לספור גרם פחמימות בכל ארוחה, התאמת מנות אינסולין או תרופות בהתאם. נקודת התחלה טיפוסית היא 45-60 גרם לארוחה עבור נשים ו 60-75 גרם לארוחה לגברים, אם כי הצרכים האישיים משתנים.
(FLT:0) שיטת הלוח: FLT:1 כלי חזותי המפשט את השליטה על חלקים חלקים.מלא חצי מהסולה שלך עם ירקות לא עמיבים, רבע עם חלבון רזה, ורבע אחד עם פחמימות (עדיף פחמימות מורכבות או פירות שלמים) זה מגביל באופן טבעי את צריכת פחמימות תוך הבטחת ארוחה מזין.
(FLT:0) פחמימות עם חלבון ושומן: קיד 1 חלבון ושומן בריא להאט העיכול ולטהר את תגובת הגלוקוז. לדוגמה, אכילת תפוח עם קומץ של שקדים או זוג פצקרים מלאים עם גבינה יכולה למנוע עלייה חדה.
(FLT:0) ⁇ וספאם: דיסראט 1 (הפחתת צריכת פחמימות) אפילו על פני ארוחות ולא לטעון ארוחה אחת עוזר לשמור על רמות גלוקוז יציבות לאורך כל היום.יש אנשים גם למצוא תועלת לאכול ארוחות קטנות יותר, ארוחות תכופות יותר או חטיפים.

בחירת הקרבוליטים הנכונים: השגחה מעשית

לא כל פחמימות נוצרות שוות, והחלפת החלפה חכמה יכולה לשפר באופן דרמטי את השליטה בדם ואת הבריאות הכללית. להלן הן המלצות המבוססות על ראיות לבחירת פחמימות בחוכמה.

גרינס שלמים מעל למקרר

דגנים ממוסיפים כמו לחם לבן, אורז לבן, פסטה רגילה, ודגנים מתוקים היו סיבים וחומרים מזינים שהופשטו משם.הם מעוכלים במהירות ויכולים לגרום לספי גלוקוז משמעותיים.

סלקת שועלים במקום חבילות מיידיות
אורז לבן, קינואה, או פארו במקום אורז לבן
פסטה או פסטה מבוססת על שטח במקום פסטה רגילה
100% לחם מלא במקום לחם לבן

« ירקות שאינם כוכבים

ירקות אלה הם מאוד נמוכים פחמימות וקלוריות תוך כדי ארוז עם סיבים, ויטמינים, נוגדי חמצון. הם יכולים לאכול בחלקים נדיבים ללא השפעה משמעותית על סוכר בדם. דוגמאות כוללות ירקות עלים, ברוקולי, קאולימפי, פלפלים, מלפפונים, מלפפונים, zucchini, פטריות וגבניות. Aim למלא חצי עם הצלחתך בארוחת הצהריים ובארוחה.

סוכרת סופר מזון

דבורים, lentils, ו-Gelpeas הם ייחודיים כי הם מכילים הן פחמימות וחלבון, יחד עם כמויות גבוהות של סיבים קלים. מחקרים מראים כי אכילת מנות באופן קבוע משפרת את השליטה הגליקמית ומפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.הם יכולים להוסיף למרקים, סלטים, סדקים, stews, או לשמש כתחליף בשר.

פירות: בחרו את הכל, לא את ג'וש

פירות שלמים מספקים סיבים, אשר מאטים את ספיגת הסוכר.ברס, תפוחים, אגסים, פירות הדר ואבן הם אפשרויות טובות במיוחד בשל ההשפעה הגליקמית הנמוכה שלהם. מיץ פירות, עם זאת, חוסר סיבים ויכולים לספיד סוכר בדם מהר כמו סודה.גביל מיץ בכמויות קטנות מאוד (4 גרםות או פחות) וזוג אידיאלי עם חלבון או שומן.

חלב: צפו להוסיף סוכרים

חלב ואגורט רגיל מכילים חלב טבעי, סוכר פשוט, אבל הם מספקים גם חלבון וסידן. יוגורט יווני, גבינה קוטג ', חלב צמחי לא ממותק (למשל, שקדים לא ממותקים או חלב סויה) הם אפשרויות מצוינות. להימנע יוגורט מתוקן חלב טעים, אשר לעתים קרובות מכיל כמויות גבוהות של סוכר נוסף.

הגבלת או להימנע מפחמימות מעובדות גבוהה ומשקאות סוכריים

מזונות עם סוכרים נוספים, כגון ממתקים, עוגיות, עוגות, דגני בוקר ממותקים, וסודות קבועות, מספקים קלוריות ריקות ועלייה מהירה מאוד גלוקוז בדם.אלה צריכים להיות שמורים עבור מדי פעם, אם בכלל.ה-FLT:0Centers for Disease Control and Prevention (CDC) מדגיש את הדגולים של 1:1 כי משקאות סוכריים הם אחד התורמים הגדולים ביותר לסוכרים ורווחים עם אנשים עם סוכרת.

דוגמאות ל-Meal Ideas: put It All Together

הנה כמה דוגמאות לארוחה המשלבות פחמימות בריאות בדרכים מאוזנות לסוכר בדם יציב:

(ב) ⁇ :0) רחץ: (RirFLT:1) Aקערה של אוטבות פלדה חתומה עם כוס אחת של פירות יער מעורבים, 1 כפות של זרעי צ'יה, ו-A dollop של יוגורט יווני רגיל.
(ב) ⁇ :0 (Lunchíure: 1) 1 סלט גדול עם ירוק מעורב, חזה עוף נפוח, דובדבן, מלפפון, רבע כוס של ז'יפס, ותלבושת vinaigrette.
(ב) ויקרא י"א: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ויקרא:א): "בְּהָעָשָׂה אֲשֶׁר נָעָה אֲשֶׁר נָעָשָׂה אֲשֶׁר נָעָשָׂה" (במדבר כ"ד)

מעקב אחר סוכר בדם: המדריך שלך להתאמה של Carb Intake

גם עם הבחירות הטובות ביותר, כל אדם & squo; הגוף מגיב אחרת לפחמימות. ניטור רגיל הוא חיוני עבור כוונון עדין הגישה שלך.

ביקורת עצמית של Blood Glucose (SMBG)

באמצעות מד גלוקוז בדם כדי לבדוק רמות לפני ואחרי ארוחות (בדרך כלל 1-2 שעות לאחר האכילה) עוזר לך לראות בדיוק איך ארוחה מסוימת או מזון משפיע עליך.המשך יומן לאורך זמן מגלה דפוסים המנחים התאמות או תזמון תרופות.

ניטור גלוקוז רציף (CGM)

מכשירים CGM כמו Dexcom G6 או FreeStyle Libre מספקים קריאה בזמן אמת גלוקוז לאורך כל היום יחד עם חץ מגמה. טכנולוגיה זו מאפשרת לך לראות כמה מהר הגלוקוז שלך עולה או נופל לאחר האכילה, המאפשר התאמות מיידיות. משתמשים רבים מוצאים כי נתונים CGM מסייע להם להתנסות בבטחה עם כמויות וסוגים שונים של פחמימות.

Hemoglobin A1C Testing

בדיקת A1C מודדת את רמת הסוכר בדם ממוצעת של 2-3 חודשים.זהו מדד חיוני לניהול סוכרת לטווח ארוך.אם ה- A1C שלך הוא באופן עקבי מעל המטרה, זה עשוי להיות סימן להפחתה מחדש של צריכת פחמימות, הרכב ארוחות, או תרופות.

עבודה עם צוות הבריאות שלך

ניהול Carbohydrate הוא לא אחד בגודל של איכות-כל הנוסחה.גורמים כגון סוג של סוכרת, תרופות, רמת פעילות גופנית, מטרות משקל, והעדפות אישיות לשחק תפקיד. a דיאטה רשומה (RD) או מומחה מוסמך סוכרת טיפול וחינוך (CDCES) יכול לספק הדרכה אישית.הם יכולים לעזור לך לפתח תוכנית מתאימה את אורח החיים שלך, מלמד אותך כיצד לספור במדויק, ולהפחית מקורות בריאותיים ללא יכולת בחירה טובה.

מיתוסים נפוצים על סוכרת ופחמימות

בואו ’ במהירות להפיג כמה מיתוסים מתמשכים:

(ב) ויקרא י"א): "כל הפחמימות הן רעות" (ב"ד:2) ,2Fillo:FLT 3: 3 פחמימות מזון שלם הם חיוניים לאנרגיה, סיבים וחומרים מזינים.
(ב) ב[[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]
(ב) [ה]: [ה]: [ה]: [ה] [ה] [ה] [ה][ה]]][ה]] [ה][ה]]][ה]]][ה]]][ה]]][הלא-החלב]; או דיאטות וגילו; הדיאטות אינן ניתנות להשגה ולת ללקות בפחמימות, כמו רמות גבוהות יותר.
(ב) (ב) ,0) , (הראשונה ל"הלא מוגבל" (ה) ניתן לאכול ללא הגבלה ורדקו; מזונות רבים.FLT:2Fact: 310:03:3 סוכר ללא סוכר לא מתכוונים לחינם או נטול קלוריות; מכילים אלכוהול סוכר או קמח מעודן שעדיין משפיע על גלוקוז.

מסקנה: פחמימות הן חלק מדיאטת סוכרת בריאה

פחמימות אינן האויב. הן מקור דלק חיוני, ואנשים עם סוכרת יכולים לכלול אותם באופן מוחלט בדפוס האכילה היומי שלהם.הסוד הוא באיכות, כמות, איזון: בחירת נזילות תזונתיות, מקורות עשירים בסיבים; שליטה במנות; בשילוב עם חלבון ושומן; ו ניטור סוכר בדם כדי להנחות החלטות.