סוכרת מציגה אתגר מתמיד עבור מיליוני אנשים ברחבי העולם. Balancing רמות הסוכר בדם תוך שמירה על אנרגיה יציבה ואמינה לאורך היום הוא לעתים קרובות מאבק.רבים מחפשים התאמות תזונתיות טבעיות כדי לתמוך החיוניות שלהם ללא שילוב של שליטה גליקולמית. בין האפשרויות האלה, molases צברו תשומת לב כמו גורם אנרגיה פוטנציאלי.

מה זה מולאס?

מולאס הוא סירופ עבה, מולקו המיוצר כתוצר של refining סוכרcane או סוכר beets לתוך סוכר.לאחר גבישי סוכר מופקים, הנוזל האפל הנותרים הוא molases. צפיפות תזונתית שלו משתנה על ידי שלב עיבוד, וכתוצאה מכך סוגים שונים:

  • (FLT:0) אור מולאס: 1FLT (המכונה:0) מיוצר מן הרתיחה הראשונה של סירופ הסוכר.יש לו טעם מתון, מתוק והוא משמש בדרך כלל באפייה ובבישול.הוא שומר כמה חומרים מזינים, אך הוא גבוה יותר בתוכן סוכר ביחס זנים כהים.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ 1 (ד) מן הליטוט השני, גרסה זו עבה, כהה יותר, ופחות מתוק.הוא מכיל יותר ויטמינים ומינרלים מאשר מרעלים קלים, כולל כמויות בולטות של ברזל וסידן.
  • (FLT:0) Blackstrap מולasses:FLT:1 דרבירד מהשלישית רותחת, Blackstrap הוא הצורה הממוקדת והחומרית ביותר של חומרים מזינים.It is עשירה בברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, ומניגן.טעם החזק, מעט מר, עושה את זה תוספת תזונתית פופולרית ולא ממתוק ראשוני.

מבחינה היסטורית, molasses כבר בשימוש ברפואה המסורתית כמו טוניק כדי להגביר את האנרגיה, לשפר את העיכול, ולתמוך החיוניות הכללית.פרופיל המינרל שלה הוא במיוחד מושך אנשים עם סוכרת, אשר לעתים קרובות דורשים ניהול תזונתי זהיר כדי למנוע חסרונות שיכולים להחמיר עייפות וחוסר תפקוד מטבולי.

פרופיל תזונתי של מולאס

הבנת ההרכב של molasses הוא קריטי להערכת התפקיד שלה בטיפול סוכרת. a one-tablespoon (15 מ"ל) המשרתת של מלסות שחורות מלכודות מספק בערך:

  • קלוריות: 47 קלוריות
  • פחמימות: 12 גרם (בעיקר סוכר: סוכר, סוכר, גלוקוז, פרוקטוז)
  • ברזל: 3.5 מ"ג (כ-20% מהערך היומי, DV)
  • Calcium: 172 מ"ג (כ-17% DV)
  • מגנזיום: 48 מ"ג (כ-12% DV)
  • פוטאסום: 293 מ"ג (כ-8% DV)
  • Manganese: 0.5 מ"ג (כ-25% DV)

מינרלים אלה ממלאים תפקידים חיוניים בבריאות מטבולית.לדוגמה, מגנזיום מעורב חילוף החומרים גלוקוז ופעולה אינסולין.מחקרים קשרו מחסור מגנזיום להתנגדות אינסולין ובקרת גליקולמיה ירודה בסוג 2 סוכרת FLT:0 (Diabetes Care, 2006)FLT:1 תומך ברזל תומך בהובלה חמצן לאורך הגוף, נלחם בעייפות שחווה אנשים עם סוכרת.

עם זאת, molasses מכיל גם כמויות משמעותיות של סוכר.לאנשים עם סוכרת, הדואליות הזאת - עשירות תזונתית לצד תוכן פחמימות - שיקול זהיר.ההשפעה הגליקמית של molases חשוב להבין. בעוד יש לו אינדקס גליקמי מתון (GI) של כ 55-60, בדומה לדבש, GI שלה נמוך יותר מאשר סוכר לבן (GI - 1965 זה אומר גליקמוסים בדרך כלל יותר מאשר סוכר.

מדד Glycemic ואפקט על סוכר בדם

המדד הגליקמי של צמחיית Blackstrap הוא מוערך בסביבות 55, הצבתו בקטגוריה המתונה.זה נובע בחלקו לנוכחות של מינרלים נוגדי חמצון שעשויים להאט את ספיגת הסוכר. עם זאת, GI לבד לא אחראי לגודל חלק.עומס הגליקמי (GL) של טבלאות אחד של מבוללות רצופים הוא בערך 7, אשר נחשב נמוך להקשר מתון, אפילו מתחת לחלבון שלילי (Gme) לאחר עלייה משמעותית של סוכרים בודדים.

יתרונות אפשריים עבור אנשים עם סוכרת

כאשר משתמשים ב-Judly, molasses עשוי להציע כמה יתרונות עבור אנשים עם סוכרת. היתרונות האלה נובעים מהשילוב הייחודי של חומרים מזינים ותרכובות ביואקטיביות.

מקור אנרגיה טבעי

אנשים עם סוכרת לעתים קרובות חווים עייפות עקב רמות סוכר בדם, תופעות לוואי תרופות, או חוסר יעילות מטבולית.הסוכרים הטבעיים במלסס מספקים מקור מהיר של אנרגיה ללא עלייה דרמטית אינסולין הנגרמת על ידי סוכרים מעודן.זה יכול לעזור לשחזר אנרגיה במהלך slumps או לאחר אימון, מודמנט נשאר מפתח - צריכת עדיין יכול לטבול גלוקוז בדם מצופה.

עשיר במזונות התומכים במטבוליזם

התוכן המינרלי הגבוה של molasses - במיוחד מגנזיום, מאגי, אשלגן - תומך תהליכים מטבוליים הליבה. Magnesium מסייע לתחבורה גלוקוז לתוך תאים ומשפר את הרגישות אינסולין. A meta-analysis שפורסם ב FLT:0Hyperlassion Research (2016) גלנסיום 1 הציע כי תוספי מזון גלוקוז צום יכול להפחית רמות גלוקוז בצום אצל אנשים עם סוכרת.

תקנות Antioxidant Properties and Blood Sugar

מעבר למינרלים, molasstrapes מכיל נוגדי חמצון כגון תרכובות פנולקיות.מחקר מציין כי לשחורים מלכודות יש יכולת נוגדת חמצון גבוהה יותר מאשר ממתיקים אחרים, כולל דבש וסירופ ממפה. נוגדי חמצון אלה - במיוחד oligomeric Proanthocyanidins - עשוי לעזור להפחית את הלחץ החמצן, גורם מרכזי של מחקרים ראשוניים מצביעים על כך ש-Avapraesssssssss יכול לשפר את ההשפעות של תרופות נוגדות דם כגון: ELT-JFics) חומרים כימיים.

תפקיד פוטנציאלי בהפצת גילוח ל-Autoed Sweets

הטעם החזק והמורכב של מולאס יכול לספק שן מתוק עם כמות קטנה יותר מאשר סוכר לבן או סירופ תירס גבוה-פרוקטוז. עבור אנשים רגילים למזונות מתוחכמים מאוד, המעבר ל molases עשוי לעזור להפחית את צריכת הסוכר הכוללת לאורך זמן. צפיפות המינרל שלה מספקת גם תשואה תזונתית כי ממתיקים חסרי.זה תחליף אסטרטגיה, כאשר מוחל באופן עקבי, יכול לתמוך בניהול משקל ושליטה אפילמית טובה יותר.

כיצד לשלב מולאס בטוח

כולל molass בתזונה ידידותית לסוכרת דורש תכנון אסטרטגי ומתינות.ההנחיות הבאות יכולות לעזור למקסם את היתרונות תוך צמצום הסיכונים.

יועץ ראשון בתחום הבריאות

לפני ביצוע כל שינוי תזונתי, במיוחד אחד הכולל סוכרים נוספים, להתייעץ עם דיאטנית רשומה או אנדוקריניולוג.הם יכולים לעזור לשלב מולסים לתוכנית ארוחה אינדיבידואלית, התאמת אינסולין או מינון תרופות במידת הצורך. עבור אנשים עם רמות סוכר בדם שאינם מבוקרים היטב, אפילו כמויות מתונות של מלסות עשוי להיות בלתי ניתן לגילוי.

דרכים מעשיות להשתמש מולשו

  • (ב) ,0) ממתיקים ב- Beverages: FLT:1 , Stir aspoon of blackstrap molasses לתוך תה חם, קפה שחור, או חלב שקדים.זה מספק טעם ייחודי ועלייה מינרלים ללא קלוריות ריקות של סוכר לבן.
  • (ב) ⁇ (ב"ג): "הללו" (ב"ב) ,"ב"ה, "התחר" (ב"ב)" (ב"ה)"ב"ה')"ב"ל" (ב"ב)"ב[[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]
  • (ב) ובישול: 1FLT) להחליף סוכר מעודן במתכונים עם מפלססים, באמצעות 1:1 החלפת סחורות אפויות, molases מוסיף לחות וצבע עשיר.זה עובד טוב בג'ינג'רבבוק, מלא חום, או בוהקים מענגים עבור ירקות צלויים כמו תפוחי אדמה או מתוק.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0) שמלות ו מרינהדות: ⁇ 1 (ב) כמות קטנה של מורדים יכולה להוסיף עומק ל vinaiettes או מרינה עבור עוף או טופו, המציעה רמז של ממתקים ללא מחצץ את המנה.

בקרת פורטון ותזמון

אחד כפות של מלגות Blackstrap מכיל כ 12 גרם סוכר - גרם למחצה סוכר בטבלאות של דבש או סירופ ממפה.עבור רוב האנשים עם סוכרת, הגבלת צריכת לטבלאות אחד מדי יום הוא נקודת התחלה סבירה.consuming molassss זמן קצר לפני או לאחר פעילות גופנית עשוי להיות מועיל, כמו השרירים יכולים להשתמש גלוקוז ביעילות רבה יותר לפקח רמות גלוקוז כדי להבין את החלק של סוכר (למשל, רק לאחר טיפול) או רק לאחר טיפול תרופתי הוא רק לאחר טיפול תרופתי הוא רק לאחר טיפול חלקי סוכר אחד.

טענות ודעות

למרות היתרונות הפוטנציאליים שלה, molasses הוא לא תרופה או תחליף לטיפול בסוכרת סטנדרטית.

  • (FLT:0 Bloods Monitoring: FLT:1 מולאס מכיל סוכרים טבעיים שיכולים לגרום היפרגליקמיה אם נצרך עודף.בדוק גלוקוז שעתיים לאחר צריכת כדי להעריך את ההשפעה.
  • (FLT:0interaction with Medicines:FLT:1 התוכן אשלגן גבוה ב blackstrap molases עשוי אינטראקציה עם תרופות מסוימות לחץ דם, כולל diuretics-sparing.מטופלים עם מחלת כליות כרונית צריך גם להימנע מזונות עתירי גבוה ללא ייעוץ רפואי.בנוסף, התוכן ברזל הוא משמעותי; אלה עם hemochromatosis או ברזל על תנאי ברזל צריך להתייעץ עם רופא רגיל לפני השימוש הרגיל.
  • (FLT:0) בחירת המוצר הנכון: FLT:1 Opt for אורגני, unsulphured blackstrap molasses כדי למנוע תוספים ו preservatives. Sulphured עשויים להכיל שאריות כי אנשים מסוימים מעדיפים להימנע. לחפש מוצרים שכותרתו "לא מסולפים" ו "אורגני" באיכות הגבוהה ביותר.
  • (FLT:0)Calorie Management: 1FLT) בעוד molasses הוא מזין תזונה, זה גם קלורי-דפסה ניהול משקל הוא קריטי עבור סוכרת סוג 2; עודף קלוריות מכל מקור יכול לערער את מאמצי הרזיה.
  • (FLT:0) וריאציות אינדיווידואליות: לא כולם עם סוכרת יחוו את אותה תגובה גליגלימית.גורמים כגון רגישות אינסולין, תרופות, צריכת מזון במקביל כל התפקידים משחק.

ויכוחים מדעיים ומגבלות

הראיות התומכות במשטים לאנרגיה בסוכרת הן בעיקר ראשוניות.רוב המחקרים נערכו ב vitro או על מודלים בבעלי חיים. ניסויים קליניים בבני אדם הם נדירים, ואלה הקיימים לעתים קרובות משתמשים בתמצית מרוכזות ולא במטעימים שלמים.בנוסף, תוכן הסוכר נשאר דאגה.עבור אנשים עם מגבלות פחמימות קפדניות, כמו אלה על משאבות אינסולין או עם סוכרת מסוג 1, יחס עלות עלות עלות עלות עלות עלות עלות עשוי לא להתאים לאפסות סבירות נמוכה יותר יכול לספק תרופות אמינות גבוהה יותר.

השוואת מולאס לממתקים אחרים

כדי לשים את המולסים מנקודת מבט, הנה השוואה של טבלאות אחד של ממתיקים משותפים:

  • (ב) סוכר לבן:0) צהוב:5FLT 1 48 קלוריות, 13 גרם סוכר, GI-65.אין מינרלים או נוגדי חמצון.
  • (ב) ⁇ :0 ,Honey:BuildFLT:1; 64 קלוריות, 17 גרם סוכר, GI-58 מכיל כמויות של נוגדי חמצון, אך פחות משחורים.
  • (FLT:0) סירופ פאליל: 152 קלוריות, 13 גרם סוכר, GI-54 מספק כמה נוגדי חמצון ומינרלים כמו אבץ ומניגאן, אך בריכוזים נמוכים יותר מאשר מ- molass.
  • (FLT:0) Blackstrap molasses: FIRLT:1 , 47 קלוריות, 12 גרם סוכר, GI-55. מציעה ברזל משמעותי, סידן, מגנזיום, אשלגן, נוגדי חמצון.

עבור אנשים עם סוכרת, molasses בולט עבור צפיפות מינרלים שלה ואת תוכן סוכר נמוך קלוריות בהשוואה דבש. עם זאת, כל ממתיקים משפיעים על גלוקוז בדם צריך לשמש בשפע.המפתח הוא החלפת: באמצעות מולים במקום סוכרים מעודן, לא להוסיף אותו על גבי ממתקים קיימים.

אסטרטגיות חלופיות לאנרגיה-שילוב לסוכרת

מולאס הוא רק כלי אחד בין רבים.חשב גישות משלימים אלה כדי לשמור על אנרגיה ללא שילוב של שליטה בסוכר בדם:

  • (FLT:0) גבוה פייבר Carbohydrates: גרפים שלמים, דגנים מלאים, קטניות וירקות לספק אנרגיה מרגיעה איטי. סיבים מאטים העיכול, מניעת ספיגות גלוקוז מהירות.
  • חלבון:0Lean:FLT:1 חלבון תומך בישושי ובאנרגיה יציבה.כולל מקורות כמו ביצים, יוגורט יווני, טופו, או דגים בארוחות הראשיות.חלבון יכול גם לעזור בבוטות את ההשפעה הגליקמית של פחמימות מלווה.
  • (FLT:0) משככי שומן בריא: 1FLT:1 אבולו, אגוזים, זרעים, שמן זית לספק אנרגיה יציבה וסיוע ספיגה תזונתית.הם לא להעלות סוכר בדם ישירות ויכולים לשפר את פרופילי השפה הכוללת.
  • פעילות גופנית (FLT:0) של רגולציה: פעילות גופנית: 1.10LT:1 משפרת את הרגישות לאינסולין, ומאפשרת לתאים להשתמש בגלוקוז ביעילות רבה יותר.אפילו הליכה קלה לאחר ארוחות יכולה לשפר את האנרגיה ואת השליטה הגליקמית.
  • (ב) ⁇ :0)הדרישה ושינה: FLT:1 Dehydration ושינה ירודה להחמיר עייפות והתנגדות לאינסולין. Aim במשך שמונה שעות של מנוחה וצריכת מים עקבית לאורך כל היום.
  • (FLT:0) קטן, תכוכים מאלים: « אכילת חלקים קטנים יותר כל שלוש עד ארבע שעות עוזר לשמור על גלוקוז בדם יציב ומונע התנגשויות אנרגיה.

עבור אלה הסובלים את זה גם, molass יכול להיות משולב אסטרטגיות אלה כמו מרכיב פונקציונלי - בשימוש בשפע להוסיף טעם וחומרים מזינים לתזונה מאוזנת כבר. גישה טיפוסית עשוי לכלול molases חטיף לאחר עבודה המכיל גם חלבונים וסיבים, כגון חלקה עם תרד, בננה, אבקת חלבון לא ממותק.

מסקנה

מולאס, במיוחד שחורותמלכודות, מציע מקור תזונה תזונתי של סוכר טבעי יחד עם מינרלים מועילים נוגדי חמצון.עבור אנשים עם סוכרת, צריכת מתונה עשויה לעזור להגביר את רמות האנרגיה ולתמוך בבריאות מטבולית כאשר משולבים כחלק מתוכנית ניהול מקיפה.עם זאת, התוכן הסוכר שלה דורש שליטה חלקית זהיר, ואת ההשפעות שלה על גלוקוז בדם משתנה באופן אינדיבידואלי.