יצירת מתכונים ידידותיים סוכרתיים טעימים כי הם גם ללא גלוטן וגליצרמי נמוך יכול להרגיש כמו ניווט של מבוך של תוויות רכיבים וייעוץ סותרים. הממתיקים הנכונים עושה את כל ההבדל, המאפשר לך ליהנות קינוחים, מוצרים אפופים ומשקאות ללא נקניקיות סוכר בדם רולריקוסטר. למרבה המזל, טבע וממזון סיפקו מגוון של אפשרויות לספק את דרישות התאומים האלה.

מה לחפש ב-Dibetic-Friendly Sweetener

לפני צלילה לרשימה, זה עוזר להבין מה הופך ממתיקים המתאימים לסוכרת ולצרכים ללא גלוטן.אינדקס הגליקמי (GI) מודד כמה מהר פחמימות מעלה רמות גלוקוז בדם. A GI של 55 או מתחת נחשב נמוך; ממתיקים עם GI נמוך יותר גם סביר לגרום ספייקטים בלחץ נמוך.

1. Stevia

(ד) מ העלים של ה-FLT:0 (Stevia rebaudianaFelo) שמן: צמחייה (Stevia) הוא ממתיקים אפס קלוריות המשמשות במשך מאות שנים בדרום אמריקה ויפן.אינדקס הגליקמי שלה הוא למעשה אפס, כלומר לא מעלה סוכר נוזלי (Stepho-Ly) בכל זאת, סטיוויה הוא 200-300 פעמים מתוק יותר מאשר סוכר, כל כך מעט הולך בדרך ארוכה מאוד זמין.

2 - מנקיז פירות לחלץ

פירות נזירים, הידועים גם בשם FLT:0 (Luo Han Guoph) 1:1, הוא צמח קטן ירוק מדרום מזרח אסיה, המתוק שלו מגיע מתרכובות טבעיות הנקראות mogrosides, אשר עד 250 פעמים מתוק יותר מאשר תמצית קמח מנקנק יש אינדקס גליקולי של אפס, לא תורם קלוריות או פחמימות.

3.אריתיטקול

Erythritol הוא אלכוהול סוכר שנמצא באופן טבעי בכמויות קטנות של פירות כמו melons ו אגסים, כמו גם מזונות מותסים, הוא מיוצר על ידי גלוקוז תירס מכוכבי לכת.It יש כ -70% של המתוק של סוכר אבל מכיל רק 0.24 קלוריות לגרם (בהשוואה ל 4 קלוריות סוכריות סוכר) ואינדקס גליקמי של 0 כי הוא לעתים קרובות סופג אינסולין רגיל.

4. Xylitol

(הופנה מהדף Xylitol הוא עוד סוכר, מופק בעיקר מעץ דוצ'ר או קרניקובס (האינדקס הגליקמי של רק 7, חלק מ-65. Xylitol הוא כמעט מתוק כמו סוכר רגיל (כ 1:1 במונחים של נפח), מה שהופך אותו לחלופה פשוטה במתכונים רבים.

5.אלוז

Allulose הוא סוכר נדיר המתרחש באופן טבעי ב figs, raisins, סירופ מפותל, חיטה.יש אותו נוסחה כימית כמו fructose אבל הוא metabolized שונה - רוב זה נספג לתוך הדם ולאחר מכן מפוספס בשתן ללא שימוש עבור אנרגיה 1 או ירידה במשקל, כי זה בדרך כלל לא יכול להיות מוכר כמו סוכר אחד.

6. Tagatose

(ב) טארוטוז הוא מונוספייד טבעי שנמצא במוצרי חלב וכמה פירות.זה סטריזומר של פרוקטוז, כלומר יש לו אותה נוסחה אבל מבנה שונה. Tagatose הוא בערך 92% כמו סוכר, אבל יש לו אינדקס גליקמי פוטנציאלי של רק 3 ומספק 1.5 קלוריות לגרם.

סוכר קוקוס

סוכר קוקוס, הנקרא גם סוכר קוקוס, מיוצר מספי הפרחים של כף הקוקוס.הוא מכיל כמויות קטנות של אינסולין (סיבים קלים) ומינרלים כמו אבץ, ברזל, אשלגן.אינדקס הגליקמי שלו הוא בדרך כלל סביב 35, שהוא נמוך אך גבוה יותר מאשר ממתיקים אחרים ברשימה זו.

8 אבקת לוקה

אבקת לוקה נגזרת מן הפירות היבשים של ה-FLT:0 (Pouteria lucumave) עץ 1 ליטר, יליד פרו.זה יש טעם מתוק, דמוי מפה עם רמזים של caramel ואינדקס גליגליק נמוך (שלא מסתכם בסוכרים קטנים), כלומר, לא פחות סוכר חם, כמו גם סוכר, לא מתאים יותר, כמו סוכר חם יותר, לא פחות.

9. Yacon Syrup

סירופ יבוא מהשורשים החנוכים של ה-FLT:0 (קטנטנגוס) של ®Smallanthus sonchifoliuscioconliusFLT 1 צמח, גדל בהרי האנדים.הוא עשיר ב- fructooligosaccharides (FOS), סוג של סיבים דלקתיים עדיפים כי הגוף לא יכול לעכל.

שם הסרטון: Chicory Root Syrup

סירופ שורש צ'ירוקי נעשה על ידי צליית השורשים של צמח שיקורי (FLT:0Cichorium intybusFLT:1), ולאחר מכן לחלץ את הסיבים המלוטשים, בעיקר לאולאין, כמו yacon, את כמויות המתוקות בסירופ שורש שיקורי מגיע מ FOS כי לא מעוכלים, וכתוצאה מכך אינדקס נמוך גליקו ( 5–10) ורק 20 מטעמים נוזליים כמו רוטב דבש, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, הוא יעיל, כמו סוכר, כמו גם מכוסים, כמו סוכר, כמו עוגות.

טיפים לשימוש במותקים נמוכים-Glycemic במתכונים דיבקטיים

מעבר לממתקים נמוכים GI לעתים קרובות דורש התאמות מתכונים.כאן הם כמה טיפים מעשיים:

  • (ב) ויקרא י"א): "הנניח על ידי מתוקן, לא נפח.ל.ר.מ.מ.ל" (כמה ממתיקים הם הרבה יותר מתוקים מאשר סוכר (שנדיה, פירות נזיר) בעוד שאחרים פחות מתוקים (לאומא, שיקורי).
  • (ב) ,0,Add total forאפיה.FLT:1 כאשר משתמשים בממתיקים מרוכזים מאוד, לפצות על נפח חסר עם קמח שקד, קמח קוקוס, סיבים או ביצים נוספות.
  • (ב) אם הרמזים של טט:0) , ראה את ה-[[1924]], אם ⁇ ו של ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) Expect שונה חום ומרקם.Builderph:1 ; סוכר אלכוהול כמו אריתיטול לא יכול לחלחל באותה צורה. Allulose ו- tagatose חום יותר כמו סוכר.
  • שליטה בפורטיון עדיין חשובה (FLT:1), אפילו ממתיקים נמוכים יכולים לתרום קלוריות ופחמימות.
  • (FLT:0) לחפש ללא גלוטן מוסמך.FLT:1 בעוד הממתיקים הטהורים ביותר הם ללא גלוטן, הדבקה חוצה יכול להתרחש במהלך עיבוד. Brands כי הם מציעים ללא גלוטן חינם להציע שלום של המוח.

מסקנה

מציאת ממתק נטול גלוטן, נמוך גליגליצר אשר משביע את שני בלוטות הטעם שלך ואת מטרות הסוכר בדם שלך הוא לגמרי אפשרי.מאט אפס קלוריות של stevia ופרי נזיר ליכולות הגדולות והחום של allulose ו erythritol, ואפילו את היתרונות הטרמביטיים של ichcon ושיקארי, האפשרויות הן עשירות ומגוונות הוא מפתח - שונים במתכון הרפואי שלך, או מתאים לטיפול רפואי ייחודי, עם כל אחד שלך, עם כל מתכון חדש, עם טיפול פסיכולוגי, או תמיד, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם כל אחד, עם כל אחד, או ממתקים, עם כל אחד, עם טיפול פסיכולוגי, עם כל אחד, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול ממתקים, עם כל אחד, עם טיפול פסיכולוגי, עם כל אחד, עם טיפול ממתקים, עם כל אחד, עם טיפול ממתקים, או ממתקים, עם כל אחד, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, תמיד יכול להמשיך טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם כל אחד, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, עם כל אחד, עם טיפול פסיכולוגי, הוא גם.