Table of Contents

הקדמה: "ההתמכרות לסוכרת" ורלוונטיות לסוכרת

בעשור האחרון, הרעיון של "התמכרות לסוכר" עבר מבלוגים תזונתיים שוליים לשיחות בריאות ⁇ יות.הרעיון שסוכר יכול לגבור את מערכת הגמול של המוח באופן דומה לסמים ממכרים תפסה תשומת לב ציבורית והעלאת חששות - במיוחד בקרב אנשים החיים עם סוכרת או טרום סוכרת, אך בתוך הקהילה המדעית, הרעיון של סוכר כחומר ממכר נשאר שנוי במחלוקת עבור אנשים, כמו גם טיפול פסיכולוגי, לא משנה, אלא גם בצורות טיפול רגשיות במחלוקת, ללא התמכרות, אלאמותרפיות, אלא גם לצורות רגשיות, אלא גם לצורות טיפול פסיכולוגיות, ללא התמכרות, ללא התמכרות, אלא גם לצורות רגשיות, אלא גם לדיכאון, אלא בתוך הקהילה המדעית, ללא התמכרות, ללא התמכרות, אלא גם לדיכאון, ללא התמכרות, וביקורתיות, ללא התמכרות, אלא גם לצורות רגשיות במחלוקת, ללא התמכרות, וביקורת, אלאמותרפיות, אלא בתוך הקהילה המדעית, אלא בתוך הקהילה המדעית, ללא התמכרות, וביקורת, ללא התמכרות, אלא בתוך הקהילה המדעית, ללא התמכרות, אלא בתוך הקהילה המדעית, ללא התמכרות, אלא בתוך הקהילה המדעית, ללא התמכרות, חשיבה, ללא התמכרות, ללא התמכרות, ללא התמכרות, חשיבה מקצועית, חשיבה מקצועית, חשיבה מקצועית, חשיבה מקצועית, וביקורת, ללא התמכרות, חשיבה מקצועית, אלאמותרפיות,

אנו נבחן את הבסיס הנוירוביולוגי של השתוקקות סוכר, מטשטש תפיסות מוטעות נפוצות לגבי סוכר וסוכרת, ומציע אסטרטגיות ניתנות לפעולה לניהול פחמימות.בסופו של דבר, תהיה לך הבנה ברורה יותר של איך סוכר מתאים לתוכנית טיפול סוכרת מאוזנת - בין האזעקה לבין הפשטות יתר השולטת לעתים קרובות בשיחה.

הבנת התמכרות לסוכר: מה באמת אומר המדע

Defining Addiction in the Context of Food

התמכרות אמיתית, כפי שהוגדרה על ידי FLT:0 (Diagnostic and סטטיסטית של הפרעות נפשיות (DSM-5)FLT:1, כוללת אשכול של קריטריונים: אובדן שליטה, השתוקקות, סובלנות, נסיגה, והמשך השימוש למרות תוצאות שליליות.כאשר היא מוחלת על צריכת סוכר, החוקרים ניסו לקבוע אם הקריטריונים הללו תקפים באופן משמעותי.

בעוד כמה אנשים מדווחים על תחושה סובייקטיבית של "אובדן שליטה" סביב ממתקים, מחקרים ברמת האוכלוסייה לא הוכיחו באופן עקבי כי סוכר עומד סף DSM-5 עבור הפרעת שימוש בחומרים.אגודת הלב האמריקאית וארגון הבריאות העולמי הפסיקו להיות קצר של התווית סוכר כממכר, להתמקד במקום לתרום לצריכת קלוריות עודף ומחלות מטבוליות.זה עמדה nued קריטית עבור אנשים עם סוכרת: הכרה במשיכה חזקה של מזונות פתולוגיים פחות יכול להוביל להתמכרות יעילה יותר.

דופמין, תגמול, ותגובת המוח לסוכר

סוכר ממריץ את שחרור דופמין – נוירוטרנסמטר הקשור להנאה ומוטיבציה – בגרעין הגרעין של המוח, אפקט זה דומה, אם כי בדרך כלל פחות חזק מאשר, תרופות כמו קוקאין או אמפטמינים.

עם זאת, המבקרים מצביעים על כך שמחזור התגמול של המוח נועד לחזק התנהגויות חיוניות להישרדות - כגון אכילת מזונות עתירי קלוריות-דense. בניגוד לסמים של התעללות, אשר מפעילים ישירות את נתיבי הגמול עם דיוק תרופתי, השפעות סוכר מאופיינות על ידי הורמונים מעיים, מצב מטבולי, ונוכחות של חומרים מזינים אחרים.

הרגל, הסביבה ותפקיד המזון

אחד הטיעונים החזקים ביותר נגד מודל התמכרות סוכר הוא כי השתוקקות סוכר לעתים קרובות ניתן להסביר על ידי ההרגל והמיזוג הסביבתי.סביבת המזון המודרנית רוויה במוצרים ממותקים, ממשקאות ועד לדגנים ארוחת בוקר.חשיפה מתמדת, בשילוב עם רמזים כמו זמן של יום, מתח או הגדרות חברתיות, יכול ליצור אגודות חזקות שמניעות את צריכת סוכר.

עבור ניהול סוכרת, זה אומר כי הפחתת צריכת סוכר היא פחות על "הדהה" מן החומר ממכר יותר ויותר על עיצוב הרגלים והסביבה מזון.שינויים פשוטים - כגון שמירה על פירות טריים גלויים תוך אחסון ממתקים מחוץ לטווח הראייה, או החלפת קפה סוכרי עבור חלופה סוכרית - יכול over time להפחית את ההשתוקקות על ידי החלשה של הרמז-התנהגות-ההתנהגות-המכונה-עצמית.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

מיתוס: "העלאת הסוכר גורמת לסוכרת"

אולי המיתוס המתמשך ביותר הוא כי צריכת סוכר יותר מדי גורמת לסוכרת.המציאות היא יותר מזן סוכרת מסוג 1 היא מצב אוטואימוני חזק ללא טיפול בסוכרת מסוג 2, המהווה 90-95% מהמקרים, מתפתח כאשר הגוף הופך להיות עמיד לאינסולין ואת הלבלב אינו יכול לייצר מספיק אינסולין כדי לפצות על טיפול גבוה במשקל.

מיתוס 2: "אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מכל סוכר"

המיתוס הזה מופיע באופן קבוע בחינוך לסוכרת ויכול להוביל להגבלות תזונתיות מיותרות ולאיכות מופחתת של החיים.האמת, איגוד הסוכרת האמריקאי והנחיות עיקריות אחרות מדגישות שאנשים עם סוכרת יכולים לכלול סוכר כחלק מתזונה מאוזנת כל עוד הם לוקחים בחשבון את צריכת הפחמימות הכוללת שלהם ואת התרופות לעשות.המפתח הוא ממתינות ועקבות פחמימות עקביות.

מיתוס 3: "סוכרים טבעיים (Honey, Agave, קוקוס סוכר) הם תמיד בריאים ובטוחים"

מתיקות "Natural" משווקים לעתים קרובות כחלופות ידידותיות לסוכרת, אבל האמת היא שכל ממתיקים קלוריות - בין אם סוכר שולחן, דבש, סירופ ממפה, או סוכר קוקוס - רמות גלוקוז בדם שונות במקצת בהרכב שלהם: דבש מכיל כמויות של נוגדי חמצון ומדד גליקמי נמוך יותר מאשר סוכר לבן בכמה מחקרים, אבל ההבדל הוא בלתי סביר שיש השפעה משמעותית על גלוקוז, לאחר מכן, יש צורך נמוך מאוד, 000 סוכר לבן, 000, 000.

כיצד סוכר משפיע על גלוקוז בדם ו-Insulin Dynamics

תגובה אישית ואינדיקציה

כאשר אנו אוכלים סוכר, הוא מתפרק במהירות לגלוקוז ונספג לתוך זרם הדם.זה גורם ל pancreas לשחרר אינסולין, אשר מסייע לתאים לקחת גלוקוז לאנרגיה או אחסון.באדם ללא סוכרת, מערכת זו עובדת ביעילות, וגלוקוז הדם חוזר לבסיס בתוך כמה שעות.אבל, בסוג 2, תאים עמידים לאות האינסולין, ולכן הלבלב חייב לייצר אינסולין נוסף - לעתים קרובות, לא פחות, לא פחות או יותר, ולכן הוא צריך סוכרת מסוג 2, ולכן, לא פחות או יותר, לא פחות או יותר, הוא משפיע על רמת הסוכר בדם.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load: כלים שימושיים?

מדד הגליקמי (GI) מדרג את המזון במהירות שבה הם מעלים גלוקוז בדם בהשוואה לסוכר טהור (סוכר טהור) יש צריכת GI מתונה של כ-65 (לעומת גלוקוז ב -100) אבל GI יכול להיות מטעה כי זה לא חשבון עבור כמות של סוכר, Glycemic עומס (GL) מכפיל GI על ידי גרם של פחמימות זמין למנה, המציעה חומר מעשי יותר, כי הוא מכיל כמות של חלבון רגיל של GLT (GL) הוא בעיקר על ידי טיפול בסוכר הוא טיפול רפואי רגיל.

סוכרים לעומת סוכרים באופן טבעי

חשוב להבחין בין סוכרים באופן טבעי נוכח מזונות שלמים - כמו הזבובים פירות ואת הנקה בחלב - והוסיף סוכרים. פירות שלמים באים ארוז עם סיבים, מים, ומיקרו-תזונה כי להאט העיכול ולספק סיבים, בוטה את הספייקוז של סוכר, שמן נוסף מכיל חלבון ושומן כי לשנות את התגובה הגליקומית.

אסטרטגיות מעשיות לניהול צריכת סוכר עם סוכרת

תוויות קריאה וזיהוי סוכרים נסתרים

מזונות ארוזים ניתן לטעון עם סוכרים נוספים תחת מספר רב של אסימונים - sucrose, סירופ תירס גבוה, dextrose, maltose, agave nectar, דבש מיץ פירות להתרכז.העובדות התזונה המעודכנים של ה- FDA עכשיו כולל קו נפרד עבור "סוכרים מתוחכמים", מה שהופך את זה קל יותר לזהות אנשים עם סוכרת, הכלל טוב של הוא יכול לשרת את הבקבוק המינימלי של 2 ליטר סוכר.

תכנון לשתק את הגילוח ללא שפיכות

גילוח למתוקים הוא נורמלי וניתן לנהל באופן פרואקטיבי במקום לנסות לחסל סוכר לחלוטין, לשקול אסטרטגיות אלה:

  • (FLT:0) סוכר טבעי עם חלבון, שומן או סיבים.FLT ( 1:1) חתיכה קטנה של שוקולד כהה (70% קקאו) עם קומץ של שקדים תהיה השפעה עדינה יותר על סוכר בדם מאשר שוקולד לבד.
  • (FLT:0) תחליף סוכר תחליף אדיב.Itph1 , לא-תזונה ממתיקים כמו stevia, erythritol, ופרי נזיר מספקים ממתקים ללא קלוריות או אפקט גלוקוז. עם זאת, יש אנשים שדווחו כי ממתקים אלה יכולים להנציח "שן מתוקה" ויש להשתמש בהתנורציה.
  • (FLT:0)Plan for Treatve.FLT:1 אם אתה יודע שיש לך אירוע חברתי שבו הקינוח ישמש, להתאים את צריכת הפחמימות שלך ארוחות אחרות באותו יום או להגדיל את הפעילות הגופנית.
  • (ב) ויקרא יא"ד: "התייחסו לטעם ולמרקם של מזונות מתוקים; לעתים קרובות, חלק קטן יותר נעץ לאט לאט לאט לאט את התשוקה כמו גדול יותר אכל במהירות.

תפקיד המעקב אחר גלוקוז (CGM)

ההתקדמות בטכנולוגיית הסוכרת מאפשרת לאנשים לראות, בזמן אמת, כיצד מזונות ספציפיים משפיעים על הגלוקוז שלהם.שימוש ב- CGM, ניתן להבחין בין אכילת עוגיה לבד לעומת אכילתה לאחר ארוחה עשירה בחלבון.הנתונים המותאמים אישית יכולים להעצים אנשים להתנסות ולמצוא מה עובד עבורם, ולא לאחר כללים גנריים.זה גם עוזר להפיג את הפחד כי כל סוכר מזיק באופן אוטומטי.

Integrating Sugar Management ל- Diabetes Care

התמונה הגדולה: דיאטה, פעילות גופנית, ותרופות

סוכר הוא רק חתיכה אחת של פאזל ניהול סוכרת.תזונה מאוזנת עשירה ירקות שאינם כוכביים, דגנים מלאים, חלבון רזה, שומן בריא טפסים את הבסיס פעילות גופנית מגבירה את הרגישות לאינסולין, כלומר הגוף יכול לטפל בפחמימות וצריכת סוכר ביעילות רבה יותר.עבור רבים, לחץ ואיכות השינה גם לשחק תפקיד בתשוקות וברמות גלוקוז בדם.

מתי לחפש השגחה מקצועית

אנשים עם סוכרת נאבקים עם השתוקקות מתמשכת, מחוץ לשליטה או למצוא את עצמם אכילת מזונות סוכריים אכילת סוכריים עשוי ליהנות מהעבודה עם דיאטנית רשומה מוסמך בטיפול סוכרת (RD /CDCES) טיפול התנהגותי קוגניטיבי (CBT) וגישות אכילה אינטואיטיביות יכול גם לעזור לטפל במכשולים הרגשיים של השתוקקות ללא פתולוגיה סוכר.זה נבדל "התמכרות לסוכר"; טיפול פסיכולוגי הוא על יכולת בר קיימא עבור מבנה.

מסקנה

המונח "התמכרות לסוכר" הפך להיות קצר תרבותי עבור הקושי שאנשים רבים יש בממותקים ממתינות, אבל הקהילה המדעית עדיין מחולקת אם היא עונה על הקריטריונים להתמכרות אמיתית.עבור אנשים עם סוכרת, דיון זה פחות חשוב מאשר המציאות המעשית: צריכת סוכר משפיעה על גלוקוז בדם וחייב להיות מנוהל, אבל זה לא צריך להיות מסולק על ידי debunking מיתוסים נפוצים - כמו הרעיון כי תמיד סוכר בטוח, או לא יכול להיות מאוזן, עם סוכרת, אבל זה תמיד מתאים באופן טבעי, עם סוכרת, אבל זה בטוח, אבל לא יכול להיות בטוח, עם סוכרת סוג של סוכר, אבל זה יכול להיות בטוח, אבל זה לא יכול להיות בטוח, אבל זה, אבל זה, אבל זה לא יכול להיות בטוח, עם סוכרת סוג של סוכר אחד, עם סוכרת סוג של סוכר, אבל זה, אבל זה לא יכול להיות מסוגל להחליף את זה, עם סוכרת סוג של סוכר, אבל זה לא צריך להיות מסוגל להחליף את זה, עם טיפול טבעי, עם טיפול טבעי, עם טיפול טבעי, עם טיפול פסיכולוגי, עם טיפול פסיכולוגי, אבל זה לא צריך להיות מסוגל להחליף את זה לא צריך להיות מסוגל להחליף את זה לא יכול להיות מאוזן, אבל זה, אבל זה, אבל זה, אבל זה לא צריך להיות מאוזן, אבל זה לא צריך להיות מנוהלת, אבל