למה חשוב לי על Gastroparesis

Gastroparesis, הידוע גם כרוקן גזי מעיכוב, מתרחש כאשר היכולת של הבטן להתכווץ ולדחוף מזון לתוך המעי הקטן לקוי.זה מוביל לתסמינים כמו מלאות מוקדמת, בחילה, הקאות, נפיחות וכאב בטן.עבור בערך 5 מיליון אמריקאים שנפגעו, ניהול תזונה היא אתגר קבוע.

Defining Easy-to-Digest Foods for Gastroparesis

אבן הפינה של דיאטה ידידותית לגסטרופה היא מזונות כי הם נמוך שומן וסיבים, כי גם סיבים שומן וסיבים בלתי פתיר איטי ריקנות קיבה. הבטן צריכה לעבוד קשה יותר לחניקה ולפרק את מזונות fibrous, אשר יכול להוביל למלוא ארוך ואי נוחות.שומן מעורר את שחרור cholecytokinin, הורמון כי מעכב בטן נוספת ריקות, ולכן מזונות אידיאלי הם רך, דורש דוגמאות מכניות, כולל העיכול מינימלית, לפני שהוא משמשות:

  • (ב) דגנים מחוסנים:0) דגנים מחוסנים: 1FLT 1 אורז לבן, לחם לבן, פסטה, פצקרים, קרם חיטה, וקטילות קמח לבן טהור.
  • (ב) חלבוני:0 (לאין) 1 (בלטינית: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) פירות וירקות: ראטאל 1 (FLT:1) תפוחים מבושלים, אגסים, גזר, zucchini, תפוחי אדמה (ללא עור), ושומן טהור או מלוטש.
  • (כמקובל):0 (כפי שנסבל): יוגורט רגיל, גבינה קוטג', חלב דל שומן ופודים.חלק מהאנשים מוצאים עצירות חלב או ייצור גז; להסתגל לסובלנות.
  • (ב) ,0) , נזילות וחלקיות: ⁇ 1 (במדבר) , מרקים מתוחים, מיץ פירות ללא כפיפה, וחלבון מחוספס היטב.
  • (ב) ,0) ,לא שומן או דל שומן, משקעים: משקעים, ריבים, דבש וסירופים בכמויות קטנות.

עבור מדריך מקיף, המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וקידני (NIDDK)veFLT:1 מציע המלצות תזונתיות מפורטות עבור gastroparesis.

המונחים: your meal Prep Workflow

1.תכנן תפריט רוטינג

צור מחזור של שתי שבועות של ארוחות המשתמשות מרכיבים בסיסיים דומים אך משתנה בטעם.לדוגמה, יום שני יכול להיות עוף טהור עם תפוחי אדמה מכוסים, יום שלישי יכול להיות סלמון טהור עם גזר טהור, וכן הלאה על ידי רוטט, אתה יכול להימנע עייפות טעם תוך שמירה על דרישות עיכול נמוך. לכתוב את התפריט על לוח לבן או להשתמש בכלי דיגיטלי כמו Paprika או תוכנית לאכול.

2.באטץ קוק בסוף השבוע

הגדר בצד 2 עד 3 שעות ביום בשבוע.קוק כמויות גדולות של כל רכיב: תפוחי אדמה רותחים ומאשים, חזה עוף עוף עוף עד מכרז, קיטור וגזר טהור. השתמש בתערובת מהירה גבוהה או מלצר סיבולת כדי ליצור מרקמים חלק.המטרה היא שיש צורך אבני בניין שניתן לערבב ולהתאים. לדוגמה, לשלב עוף טהור עם תפוחי אדמה מלוטשים ותי של נתרן נמוך לקערה, או לקערה לקפה נקייה לקפה, לקערה עם קערה עם קערה, או לקפה.

3.Portion and Shop with Strategy

לחלק ארוחות לתוך מיכלי פלסטיק חד פעמי (2 עד 8 אונקיות, בהתאם לסובלנות שלך) השתמש זכוכית או BPA ללא מיקרוגל בטוח מיקרוגל עם לקטינים אוויריאט. תייג כל מיכל עם שם המנה ותאריך באמצעות סימון קבוע או היה שטיח.ה במקרר למשך עד 4 ימים, וקפא כל חלק שייאכלו מאוחר יותר.

4. צור "Grab-and-Go" Smoothie Kit

Smoothies הם חיים שלמים כאשר אין לך אנרגיה לבשל.פרי קפוא מראש (ללא זרעים או עור), תרד (בנכום וקפא), ו acoop של אבקת חלבון לתוך שקיות zip-top. כאשר אתה מוכן, לזרוק את התיק לתוך תערובת עם נוזל (חליק, חלב שקדים, או מרק) ולהוסיף שולחנות של גלידה או כוס דבש צורך כוס דבש.

כלים חיוניים למטבח Gastroparesis

השקעה בציוד הנכון הופכת את הארוחה לזרז מהיר ובטוח יותר.

  • (FLT:0) ,בנדר בעוצמה גבוהה:FLT:1 Vitamix, בלנקקט או נינג'ה עם הגדרה "טיהור" יכול לשבור את מוצרי פיברוס לתוך עקביות חלקה.זה קריטי עבור פירות, ירקות ואפילו עוף או טופו.
  • [[1924]]]]]] [[1924]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]
  • (FLT:0Steamer סל או קיטור להוסיף: ⁇ F1) ירקות סליציינג לשמר חומרים מזינים והופך אותם קלים מספיק כדי לטהר בקלות.
  • (ב) ,0) מבשלים צהובים או שוטים מיידיים: « אלה יכולים לפשט חתכים קשים של בשר (או במקרה זה, חלבונים רזים) במשך שעות עד שהם מקלקלים או טהורים ללא מאמץ.
  • (ב) ,0) מיכלים בטוחים של פריצר: FLT:1 (חפש מיכלים ללא BPA עם מנעולים של צ'יפס.
  • גודל מטבחי:0 (Digital Kitchen Scale: FLT:1 עוזר סטנדרטיזציה של גודל המנות, במיוחד כאשר אתה מעקב אחר צריכת חלבון.

דוגמאות למתכונים של Meal Prep מתכונים for Gastroparesis

עוף ופוטאטו טהור

6 מנות (כ-6 אונקיות)

  • 1 תפוחי אדמה גדולים (בפול וקובייה)
  • 2 חזה עוף ללא עור (כ 1 lb)
  • 2 כוסות מרק עוף נתרן נמוך
  • שמן זית טבלאות (אופציונלי, אם הוא נסבל)
  • מלח ופלפל לטעום

מניחים קוביות תפוחי אדמה ושד עוף בסיר עם מרק. Bring to a Ruth, להפחית חום, וסימולמר עד עוף מבושל במלואו ותפוח אדמה הוא עבורk-tender (כ 20 דקות) להסיר עוף ופרק או קוביה. להעביר הכל (כולל בוש) לתערובת וטהורה עד חלקה.הוספת מלח ופלפל לתוך מכולות.

קרמים וקוקאין Soup

4 מנות

  • 4 גזרים גדולים, מכווצים ומפוצצים
  • 1 כוס חלב קוקוס לא ממותק (או חלב דל שומן)
  • 2 כוסות מרק ירקות נמוך נתרן
  • 1 כפיון קרקע ג'ינג'ר או 1 אינץ 'טרי ג'ינג'ר (הגרלה)
  • מלח לטעום

גזרי קיטור עד מאוד רך.בלגה עם חלב קוקוס, מרק, ג'ינג'ר ומלח עד חלקה.ד.ט עם מרק נוסף אם יש צורך.שרת חם או מצמרר.מרק זה יכול לשמש כבסיס להוספת עוף או דגים טהורים.

ארוחת בוקר Smoothie Pack

לתוך שקית קפואה, לשלב: 1⁄2 כוס בננה קפואה, 1⁄2 כוס קלף ו קנגו קפוא, 1 אבקת חלבון לא משועבד (שעווה או מבוסס צמחי), 1 כפות אדמה מפונק (אופציונלי, אם נסבל היטב) כדי לשרת, עם 1 כוס חלב או מים.

שיקולים תזונתיים להצלחה ארוכת טווח

אנשים עם גסטרופה נאבקים לעתים קרובות לענות על צריכת הקלוריות והחלבון היומית שלהם כי הם מרגישים מלאים לאחר כמה נשיכים. הגישה המומלצת היא לאכול 6 עד שמונה ארוחות קטנות ביום, כל אחד סביב 200 עד 400 קלוריות להתמקד הראשון על חלבון כדי לשמור על מסה. Aim עבור 20-30 גרם של חלבון לארוחה על פני מנות קטנות.אתה יכול להגביר את צפיפות הקלוריות על ידי הוספת טעם מטבולית (טעם ללא עישון), אבל לא פחות או יותר מאשר מזון מופחת לסוכרת, אם הוא יכול להיות סובל מסוכרת, או יותר מסוכרת, או יותר מאשר מזון טהור.

דיאטנית רשומה יכולה לעזור להתאים את המספרים האלה לצרכים הספציפיים שלך.ה-FLT:0Academy of Nutrition and DieteticsFLT:1 יש כלי מוצא-an- ⁇ לאתר מומחה בהפרעות העיכול.

סימפטומים באמצעות Meal Prep

נאוזה וידוי

אם אתה מתעורר נווס, יש חלק קטן של קר, bland חלקה או פופסיקל עשוי פירות טהור פתרון אלקטרוליט. מזונות קרים לייצר פחות ריח, אשר יכול להיות גורם עבור כמה. לשמור על סט של פופסיסטים תוצרת בית במקרר באמצעות פירות טהורים שמאל (אבק עם היתוך של עבודות לימון).

גלימה וגיסה

להימנע מזונות המייצרים גז: בצלים, שום, שעועית (ללא טהור ונקי), ירקות סרטניים, ומשקאות פחמן.אם אתה נפוח לאחר ארוחות, לשקול הוספת אנזים עיכול המכיל אלפא-גלקטיקקטוסידי (כמו Beano) לפני אכילת.סית'יזון (Gas-X) יכול גם לעזור לנהל סימפטומים, אבל להתייעץ עם הרופא הראשון שלך.

מוקדם Satiety

כאשר הבטן משתחררת לאט, נפח הופך להיות גורם מגביל. שמור על גודל קטן - 3 עד ארבע אונקיות לארוחה. השתמש בטוהרים קלוריות-חושיים (מחסנים עם תחליף חמאה, אבוקדו או אבקת חלבון) כדי לקבל תזונה לתוך נפח קטן.

התאמת Meal Prep עבור שלבים שונים של Gastroparesis

המונחים: Moderate Gastroparesis

אתה יכול לסבול כמה מזונות מוצקים רכים כמו ביצים מכווצות, פסטה לבנה מבושלת, דגים מכוסים היטב. אתה עדיין יכול להשתמש בתערובת עבור ארוחות כי הם מרקמים גבוליים.

כמות של Gastroparesis או Flare-Ups

במהלך התלקחות, לעבור באופן בלעדי לטיהור או טהור למחצה.להפוך מרקים ברורים עם ג'לטין (נקרא "עמוד השדרה" אבל לעתים קרובות תוצרת בית) כבסיס. השתמש בתזונה דמוית נוסחה אם מומלץ על ידי הגסטרואנטולוג שלך. שמור מנות פשוטות מאוד על יד - בננה, חלב אורז, ו acoop של חלבון מואץ.

במקרים החמורים ביותר, ניתן להציב צינור האכלה במצבים אלה, ארוחות מראש כדי לבצע נוסחאות סטריליות, בעלות שכר נמוך.תמיד לעקוב אחר הנחיה של צוות הבריאות שלך לגבי האכלה צינורית.

אחסון ושישה חיים הנחיות

מכיוון שמזונות טהורים ולחים הם קרקע הרבייה המושלמת לחיידקים, לעקוב אחר כללי בטיחות מזון קפדניים.לאחר בישול, מזון מגניב בתוך שעתיים על ידי הצבת מיכלים באמבטיה קרח או שימוש במיכלים רדודים.

  • (ב) ⁇ :0) ריג'ר (35–40 מעלות צלזיוס): ארוחות טהורות בבית-החולים ב-3-4 ימים האחרונים, אל תסמכו על ריח בלבד – לאחר 4 ימים.
  • (FLT:0) חינםצר ( °F או מתחת): רוב טהורים 1 (הראשונה ל-2-3 חודשים) עבור איכות טובה ביותר, שימוש תוך 6 שבועות.
  • (ב) ויקרא: ויקרא י': "ה'א'ו' (ב') קפץ חלק מהמקרר בין לילה, לא על הדלפק.
  • (ב) התחממות:0 (מ"ר): מיקרוגל ב-30 שניות במרווחים על כוח בינוני, מעורר בין הוספת מתיז של מרק או מים מסייע להגדרה מחדש של מרקם.

בניית מגוון ללא שוברים את החוקים

אכילת אותם כמה טהורים ביום שאחרי יום יכולה להוביל לשחיקה תזונתית ולפרוזות תזונתיות. רוטט את המרכיבים הבסיסיים שלך: שבוע אחד להשתמש בעוף ובתפוח אדמה, בשבוע הבא להשתמש בתרנגולת ומתוק (מזומנים), ולאחר מכן טופו וחמאה צומצמים.

נמוך-Fat Flavor Boosters

  • מיץ לימון או חומצה citric עבור בעיטה טריה
  • אור לא פסטה (dissolved in hotמרק) עבור umami
  • כמויות קטנות של פס עגבניות (ללא זרעים)
  • ירידה בגפן לבלסמי (שומן נמוך, אך גבוה בסוכר)
  • נקניקיות ללא מלח

מעקב והתאמה של התוכנית שלך

אפילו את תוכנית הארוחה הטובה ביותר מראש עשוי להיות צורך tweaking. לשמור יומן מזון כיסמא במשך שבועיים לפחות. להקליט את המזון, גודל חלק, זמן נאכל, וכל הסימפטומים בתוך 3-4 שעות הבאות.דפוס יופיע. לדוגמה, אתה יכול להבחין כי zucchini טהור גורם נפיחות אבל טהור לא להשתמש בנתונים אלה כדי לחדד את רשימת הקניות שלך זחלות עם תוכנית בישול חודשי.

יש גם ראיות כי לעיסה מסטיק (ללא סוכר) בין הארוחות יכול לעורר מוטיבציה גזית ללא תוספת קלוריות, אבל לבדוק עם הרופא שלך ראשון. שינויים באורח החיים קטן כמו הליכה של 10 דקות לאחר ארוחות (אם יכול) עשוי לעזור ריקנות קיבה גם כן.

מתי לחפש עזרה מקצועית

Meal prep הוא כלי רב עוצמה, אבל זה לא יכול להחליף ניהול רפואי.אם אתה חווה ירידה במשקל בלתי מוסבר, חוסר יכולת לסבול נוזלים, או הקאה תכופה, לראות את הגסטרואנטולוג שלך.הם עשויים להמליץ על תרופות כמו erythromycin, domperidone (בכמה מדינות), או metoclopramide כדי להגביר את המוטיבציה של גזי גזים.

לקריאה נוספת על ניהול רפואי של גסטרופה, המכללה האמריקנית לגזטרואנטריאולנטריאולציטראטוטרולוגיה 1 מפרסם הנחיות קליניות ומשאבים סבלניים.

Best Practices for Meal Prep Success

  • (ב) ,0) קטן: כפל 1:2 עד שלושה מתכונים קודם לכן, לאחר מכן להרחיב.
  • (ב) ⁇ :0) השתמש ברשימה מכולת: FLT:1 Stick to it.הימנע מדחף לקנות פריטים עתירי שומן או גבוה שלא יעבדו עבור הבטן שלך.
  • (ב) אם קיצוץ או מיזוג הופך להיות מעייף, שאל בן משפחה או חבר כדי לעזור.הרבה אנשים עם גסטרופה למצוא עייפות היא מחסום גדול לבישול.
  • (ב) ⁇ :0) ל"ימים רעים": שמור כמה משככי חירום או בקבוקי החלפת מזון נוזלי במקרר למשך ימים, אפילו עמידה קשה.
  • (הראשונה ל- 0) ניצחונות קטנים: FLT:1 בהצלחה השלמת שבוע של הפסקת מזון היא הישג משמעותי.

הכנת ארוחה יעילה אינה רק על נוחות - היא צורה של מזון עצמי עבור אנשים עם גסטרופה. על ידי בחירה בקפידה, בישול, ואחסון של מזון קל ל-digest, אתה חוזר על מדד שליטה על מצב כי לעתים קרובות מרגיש בלתי צפוי. עם אסטרטגיות המפורטות לעיל, אתה יכול לשמור על תזונה נאותה, להפחית את הלחץ התזונתי, ולהשקיע פחות אנרגיה על מזון כך שאתה יכול להתמקד היטב על החיים.