Table of Contents

מה זה Rutabaga?

Rutabaga (FLT:0)Brasica napobrassicaasicaFLT:1) הוא היברידי של כרובג ויפוף, שפותח לפני מאות שנים בסנדינביה.בניגוד לבן דוד הקטן והנפוץ שלו, היפוי, rutabaga גדל, יש עור עבה יותר (לעתים קרובות לאחסון), ומציע טעם מתון יותר, מתוק לאחר החשיפה של הכפור הוא בדרך כלל עשוי להיות נטוש במשך חודשים מאוחר, הופך להיות משומר, הופך להיות מחוספס, הופך להיות מחוספס.

באופן תזונתי, כוס אחת (כ-170 גרם) של rutabaga מבושל מכיל בערך:

  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ :0) , (ב[[1924]]: 4 גרם סיבים ו-9 גרם סוכר טבעי)
  • (ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ 4 גרם (16% מהערך היומי)
  • (ב) ויקרא י"ד:2
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) 8% מהערך היומי
  • (ב) [15] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) [15] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Rutabaga הוא גם מקור טוב של ויטמין B (במיוחד B6 ו folate), זרחן, אבץ.עומס הגליקמי הנמוך שלה (כ-6-8) הופך אותו לבחירה מצוינת עבור אלה ניטור סוכר בדם.

היתרונות הבריאותיים של Rutabaga לחולים דיבקטיים

ניהול סוכרת מסתמך על רמות גלוקוז בדם, צמצום מתח חמצון, ותמיכה בבריאות הלב וכלי דם וכליות. Rutabaga מטפל בצרכים אלה באמצעות מספר מנגנונים נפרדים.

מדד Glycemic נמוך ועומס

מדד הגליקמי (GI) של rutabaga מוערך להיות סביב 40-50, אשר נחשב נמוך ( ⁇ 55 הוא נמוך) העומס הגליקמי למנה הוא גם נמוך, כלומר זה גורם עלייה הדרגתית סוכר בדם ולא עלייה.זה נובע בחלקו בשל סיבים שלה, אשר מאט העיכול וקליטה. עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2 או טרום סוכרת, להחליף מזונות גבוהים (למשל) עם גלוקוז לבן (למשל, עם חום) עם תפוחי אדמה או חום) עם חום לבן (גבדומה) עם חום) עם חלבון לבן (גבדומה) או חום (גבדומה) עם חום (גבדומה) עם חום (גבכחול).

תוכן סיבים תזונתיים

כל כוס של rutabaga מבושל מספק 4 גרם סיבים - כ 16% מהצריכה היומית המומלצת. סיבים יש שלושה יתרונות עיקריים עבור סוכרת:

  • (FLT:0) קליטת גלוקוז: FLT:1 סיבים סולולים יוצר חומר דמוי ג'ל במעיים, מעכב כניסה סוכר למחזור הדם.
  • (FLT:0) שיפור הרגישות לאינסולין: צריכת סיבים גבוהה יותר קשורה להתנגדות אינסולין נמוכה יותר לאורך זמן.
  • (FLT:0) support ניהול משקל: FLT:1 סיבים מקדם סאטיה, צמצום צריכת קלוריות הכוללת וסיוע לירידה במשקל - גורם קריטי בשליטה על סוכרת.

מחקרים מראים כי אנשים עם סוכרת מסוג 2 אשר צורכים סיבים תזונתיים יותר יש רמות HbA1c טובות יותר וסיכון לב וכלי דם נמוך יותר.

Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties

Rutabaga עשיר ויטמין C (מאגר חמצון במים חזקים) ומניגנזה (מספק עבור האנליטי נוגד חמצון superoxide dismutase) זה גם מכיל glucosinolates - תרכובות המכילות גופרות שנמצאו ירקות מטושטשים - הוכח להפחית דלקת וסטרס חמצון.

תמיכה ב- Heart and Kidney Health

סוכרת מובילה לעתים קרובות להיפרחת יתר ולזן הכליות. Rutabaga מספק אשלגן, אשר מסייע לווסת לחץ דם על ידי נגד ההשפעות של נתרן. התכונות הדיאורטיות המתונות שלה (בשל תוכן מים גבוה אשלגן) יכול לעזור בשטף החוצה נוזל עודף רעלנים, הסתמכות על כמה נטל על הכליות יתר.

Rutabaga מזון טבעי Detox

המושג "דוקס" מעורר לעיתים קרובות תמונות של מיץ טיהור או דיאטות מגבילות, אבל לגוף יש מערכות ניקוי מתוחכמות משלה - בעיקר הכבד, הכליות, ומערכת העיכול.

המונחים: Digestive Clearance

צריכת סיבים חד-משמעית חיונית לתנועות מעיים רגילות ולחיסול מוצרי פסולת, כולל רעלנים כי הם מפוסקים באמצעות סיבים דו-סוליים ב rutabaga מוסיף רובה לצואה ומהירויות זמן המעבר, בעוד סיבים קלים מזינים חיידקים מעיים מועילים. מיקרוביומה בריא מקדם את חילוף החומרים של תרכובות מזיקות פוטנציאליות ותומכת במסלול הניקוי של הכבד.

גלוקוזינולטים ושלב II Detoxification

Rutabaga מכיל glucosinolates, אשר, כאשר חצה או ללעוס, לפרוץ לתוך isothiocianates (כגון sulforaphane) ו indoles. תרכובות אלה להפעיל אנזים שלב II detoxification בכבד, אשר מסייע לנטרל רעלנים סביבתיים, סמים, ומוצרים מטבוליים.

פעילות דיורטית לתמיכה בקטיני

השילוב של תוכן מים גבוה (כ-90%) ואסלגן ב rutabaga יש השפעה דיאורטית עדינה.זה מעודד ייצור שתן, עוזר לכליות מסנן מוצרי פסולת ומינרלים עודף בדם.עבור חולי סוכרת, הנמצאים בסיכון מוגבר למחלת כליות (חומצה פוליפנופתית), שמירה על התייבשות אופטימלית ותמיכה בתפקוד בדרכי השתן הוא חשוב.

« Oxidative Load

Detoxification אינו רק על הסרת רעלים חיצוניים; זה גם כרוך בניהול לחץ פנימי חמצון. â ¢ נוגדי חמצון של Rutabaga (vitamin C, manganese, ופוליפנולים שונים) ישירות scavenge רדיקלים חופשיים, צמצום הנטל על תהליכי הניקוי הכבד.פעולה כפולה זו - תמיכה בפעילות אנזים ונזקים queing oxidative - עושה דיאטה מעשית, תוספת מזון, תוספת מזון מלא, תוספת מזון.

Rutabaga השווה ירקות שורש אחרים עבור סוכרת

בעת בחירת ירקות שורש עבור דיאטה סוכרתית, הבחירה של עמילן ותוכן סוכר חשוב. תפוחי אדמה מתוקים, parsnips, וגזר הם אפשרויות נפוצות, אבל כל אחד משפיע על סוכר בדם שונה.

Rutabaga לעומת תפוחי אדמה

אחד בינוני russet תפוחי אדמה (כ 173 גרם) יש בערך 37 גרם פחמימות עם רק 4 גרם סיבים, מניב עומס גליגלימי גבוה של כ 20. לעומת, משקל שווה של rutabaga מספק כ 15 גרם פחמימות עם 4 גרם של סיבים. עבור חולי סוכרת, החלפת תפוחי אדמה עבור abaga ב מנות ממותק או קלוי יכול לחתוך צריכת פחמימות על ידי יותר מאשר חצי פחות מדיום סיבים.

Rutabaga לעומת Sweet Potatoes

תפוחי אדמה מתוקים לעתים קרובות לשבח על התוכן בטא-קרוטן שלהם, אבל הם מכילים בערך 20 גרם של פחמימות נטו 100 גרם בהשוואה 9 גרם של rutabaga של תפוחי אדמה מתוקים יש גם אינדקס גליקמי גבוה יותר (כ 60 עד 70 בהתאם שיטת בישול, בעוד rutabaga נשאר בטווח GI נמוך. אינדיבידואליs אשר נהנה מתיקות טבעי של תפוחי אדמה עשויים למצוא rutabaa מקובל כאשר קיבולת או ממות עם נוזל מגע.

Rutabaga vs. Parsnips

Parsnips, גם במשפחה השורשית, מכיל כ-13 גרם של פחמימות נטו ל -100 גרם, מעט נמוך יותר מאשר תפוחי אדמה אבל גבוה יותר מאשר rutabaga. עם זאת, parsnips יש GI גבוה יחסית (כ 67 -97 בהתאם לבישול), מה שהופך אותם פחות אידיאליים עבור שליטה סוכר בדם. Rutabaga מציעה עומס פחמימות נמוך יותר ו GI נמוך עקבי, נותן יתרון עבור ניהול glycemic.

כיצד Rutabaga תומך בבריאות

המיקרוביום של המעי ממלא תפקיד מרכזי בבריאות מטבולית, כולל רגולציה גלוקוז ודלקת מערכתית. הרכב הסיבים של Rutabaga להאכיל חיידקי מעיים מועילים, אשר מייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs) כמו Butyrate. אלה SCFAs לשפר את הרגישות אינסולין, להפחית דלקת, לחזק את מחסום המעי.

המונחים:

ראטאבאגה מכילה גם סיבים חסרי משקל וגם לא פתורים (החלקיק המלוטש) – בעיקר pectin – עסקאות כמו prebiotic, באופן סלקטיבי לקידום הצמיחה של FLT:0BifidoFLT:1 ו-FLT:2LactobacillusFLT 3:s) 3 זנים. A 2020 inLTF:4NERIQERE , אשר לעתים קרובות משפרים מיקרו-A

הקטנת יכולתך

היפרגליקמיה כרונית יכולה להגדיל את צריכת המעי (מעיים מהירים), המאפשרת endotoxins כמו lipopolysaccharides (LPS) להיכנס למחזור הדם ולגרור דלקת ברמה נמוכה. ulabaga של glucosinolate של glucosinolate מוצרים התמוטטות, במיוחד indole 3-carbinol, הוכח לתמוך ביושרה הדוקה בתאי חיות.

זמינות ואחסון עונתיים

Rutabaga הוא יבול עונתי קר שנאסף בסוף הסתיו לאחר הכפור הראשון, אשר להמיר עמיבים סוכרים משפר את המתוק הטבעי שלה. בגלל העור הקשיח שלה ציפוי שעווה טבעי - לעתים קרובות מיושם מסחרית כדי למנוע אובדן לחות - רוטגה יכול להיות מאוחסן בטעם מגניב, כהה, לחות המיקום עד 4 עד 6 חודשים. עבור אחסון ביתי, לשמור על גזה רטובה לתוך שקית פלסטיק, 000, 000 כדי לשמור על גילוח, 000.

שיטות בישול ותשומת לב תזונתית

הדרך בה אתה מכין rutabaga משפיע הן על ההשפעה הגליקמית שלה ואת התוכן התזונתי שלה. ירקות Cruciferous מכילים תרכובות רגישות חום כמו ויטמין C ו glucosinolates. כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים:

  • (FLT:0Steaming or CNCing 1 בינואר) בטמפרטורות בינוניות (350-400 ° F) משמר יותר גלוקוזינולט מאשר רותח, כי חומרים מזינים במים פתורים לנוזל הבישול.
  • (ב) ,0) מ"מ, עם מים מינימליים, יש לשמור על ויטמין C טוב יותר מאשר רתיחה.
  • (FLT:0)BoilingFLT:1 בכמויות גדולות של מים יכול להפחית את התוכן glucosinolate אשלגן על ידי 30-50%. אם אתה רותח, לשמור את המים העשירים מזין למרקים או מקהל.
  • (FLT:0) צריכת ראוו FLT:1 מספק את הרמה הגבוהה ביותר של גלוקוזינולטים ווויטמין C, אבל מרקם פיבררוס יכול להיות קשה על מערכת העיכול עבור אנשים מסוימים.

שילוב Rutabaga לתוך דיאטה דיבקטית

המתוקה המתונה של רוטאבאגה ומרקם המשרדי הופכים אותו למגוון עצום.ניתן להשתמש בו כחלופה דלת פחמימות לתפוחי אדמה במאכלים רבים, או כצמח סטנדלוני.

המונחים: Basics

לפני הבישול, קליפה rutabaga ביסודיות עם סכין חדה או קליפת ירקות - העור הוא קשה ועשוי להיות מכוסה שעווה ברמה מזון לאחסון. לחתוך לתוך קוביות, עשבים, או פרוסות במידת הצורך.

רואטאבאגה

טוס קובייה עם שמן זית, שום, ורודמרי, ומצוץ מלח. Roast ב 400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) במשך 30-40 דקות עד שזהב ורך. Roasting caramelizes סוכרים טבעיים, יצירת מנה צד משביע רצון כי זוגות טוב עם חלבון רזה.

מתקפת Rutabaga

בויל הקלף נתחים של rutga עד ל-k-tender, ואז מטמון עם חמאה קטנה או שמן זית, מלח ופלפל. עבור מרקם קרמה, להוסיף אנזימים של חלב שקדים לא ממותק או טבלאות של יוגורט יווני.זה הופך אלטרנטיבה מופחתת גליקולית לתפוחי אדמה מכוסים.

Rutabaga ב Soups ו- Stews

הוסף rutabaga מודבק מרקים לב, להקות, או שיילי.זה מחזיק את הצורה שלה טוב ו סופג טעמים סביב. נסה לשלב אותו עם גזרים, סלרי, ו lentils עבור ארוחה עשירה בסיבים, ידידותי דם.

רול רוטאבאגה בסלטים ו-Slaws

גראט גרואבגה לתוך חוק עם כרובד מחוספס, תפוח (אופציונלי, בכמויות קטנות), ותלבושת vinaigrette.ה מוסיף מרקם, ואת הצורה הגולמית משמרת את הכמות המקסימלית של ויטמין C ו glucosinolates. עבור חוק ידידותי סוכרת, להשתמש יוגורט מבוסס או citrus vitroette במקום גירסאות סוכריות מבוסס סוכריות מבוסס סוכריות עשוי מבוסס.

Rutabaga Noodles

השתמש בספירלה כדי ליצור rutga "noodles" Sauté בקצרה שמן זית עם שום וגבניות עבור חלופה דלת פחמימות ל פסטה. כוס אחת של rutga noodles מכיל כ 9 גרם של פחמימות נטו, בהשוואה 40 גרם של פסטה.

Smoothie Addition

למרות פחות נפוץ, מבושל וקרר rutabaga ניתן להוסיף חלקים ירוק.זה מספק שמנת ומתיקות עדינה ללא טעמים אחרים מכריעים.שלב עם חלב זרעי תרד, חלב שקדים לא ממותק, טבלאות של חמאה אגוזי, ו קומץ של פירות יער עבור תחליף ארוחה מאוזנת.

דוגמאות לתפריט דיוטי Detox

ארוחת בוקר: Rutabaga ו- Egg Scramble

כוס אחת של רוטב פלמגה ו-Suté בשמן זית עד הזהב. Push to the Side, לנפץ שתי ביצים, ולאחר מכן לשלב.שרת עם אבוקדו פרוס עבור שומני בריאות.

ארוחת צהריים: Rutabaga ו-Linetil Soup

Sauté Onion, נזלת ו- סלרי בשמן זית. הוסף 2 כוסות sdiced rutabaga, 1 כוס lentils חום, ו 4 כוסות מרק ירקות נתרן נמוך. Simmer עד lentils ו rutga הם מכרז. עם cumin ו turmeric. One מספק סביב 18 גרם פחמימות נטו, 12 סיבים, ו 15 גרם חלבון.

ארוחת ערב: בכרד סלמון עם רוסטד רוסטאבאגה ו אספרגוס

קואט סלמון 4 גרם עם מיץ לימון ו dill. Roast לצד 1 כוס קוביות rutabaga ו 1⁄2 כוס אספרגוס נשדש שמן זית. Bake ב 400 ° F במשך 18-20 דקות. Net carbs: - 14 גרם לכל מנה.

תגית: Rutabaga Chips

Slice rutabaga דק באמצעות מנידוליין. טוס עם שמן זית מלח ים. Bake ב 375 ° F במשך 15-20 דקות, צנרת פעם. השבבים האלה מספקים שבץ עם כ 8 גרם פחמימות נטו לכוס של צ'יפס (צ'יפס ב -25 גרם).

שיקולים פוטנציאליים ודעה קדומה לדיבקטיקה

בעוד rutabaga בטוח עבור רוב האנשים, חולי סוכרת צריך להיות מודע כמה ניואנסים.

חומרה ובקרת פורטון

למרות rutabaga הוא נמוך פחמימות מאשר תפוחי אדמה, זה לא מזון חופשי.כוס אחת של rutabaga מבושל מכיל כ 15 גרם של פחמימות הכוללות, כולל 4 גרם סיבים ( פחמימות באינטרנט = 11 גרם) עבור מישהו על דיאטה דלת פחמימות קפדנית (למשל, פחות מ 50 גרם פחמימות נטו ליום), חלק זה עשוי להיות משמעותי.

Oxalates

כמו ירקות רבים, rutabaga מכיל oxalates - טבעי תרכובות להתרחש כי יכול לתרום היווצרות אבן הכליה אנשים רגישים. דיבקטיקה עם היסטוריה של אבנים חמצון סידן צריך מתון מזונות עתירי גבוה ולהבטיח לחות נאותה.בישול להפחית את התוכן חמצון מעט, ומשלב עם מזונות עשירים סידן (למשל, חלב או חלב צמחי) יכול לעזור לקשור את ספיגת לפני ספיגה.

Goitrogens

ירקות אכזריים מכילים goitrogens, אשר יכול להפריע הפונקציה בלוטת התריס בכמויות גדולות.עבור אנשים עם hypothyroidism או iodine מחסור, צריכת כמויות גבוהות מאוד של rutga גולמי עשוי להיות בעייתי.בישול inactivates את רוב תרכובות goitrogenic, כך מנות מבושלות סטנדרטי (1-2 כוסות) הם בטוח.

אינטראקציה עם תרופות

Rutabaga עשיר ויטמין K (כ 23% של DV לכוס), אשר מקדם קרישת דם. דיאביקה לקחת מדלל דם כגון Warfarin צריך לשמור על צריכת ויטמין K עקבי לדון שינויים תזונתיים עם הרופא שלהם.בנוסף, התוכן אשלגן ב rutabaga עשוי אינטראקציה עם תרופות כמו מעכבי ACE או אשלגן-sparing diuretics המשמשים להיפרגנטיקה סוכרתית.

מסקנה

(הופנה מהדף ראטאבגה (Rtabaga) הוא צמח שורש מזין, נמוך גליקולמי המציע יתרונות מוחשיים עבור חולי סוכרת המבקשים לשפר את התוספת הטבעית של תכולת הסיבים הגבוהה שלה, נוגדי חמצון, ו glucosinolates תומכים בסוכרת יציבה בדם, מסלולי ניקוי כבדים, תפקוד הכליות, ו- oxidative Stressductions (בשיתוף) עם ® עם ירקות קלים, mashiceric Association) או מ-mashicericericericericergating (הפחתת מזון) כדי לספק מזון מטבולי, או ניקוי מזון מטבולי, או ניקוי מזון מטבולי, כדי לספק טיפול תזונתי נוסף ללא טיפול תזונתי (Ferligic)