האם סוכרת יכולה לאכול לאסניהן?למצוע אפשרויות בטוחות וטיפים תזונתיים

אם אתה חי עם סוכרת, אתה כנראה שאל את עצמך אם lasagna שייך על הצלחת שלך.התשובה עשויה להפתיע אותך: כן, אתה יכול ליהנות lasagna - אבל הצלחה תלויה בקבלת החלטות מרכיב מתחשב ותרגול מודעות חלקית. lasagna, שנבנה על שכבות של פסטה לבנה מעודנת, גבינה, ורוטבים עשירים, יכול לשלוח רמות גלוקוז בדם soaring. עם שינויים אסטרטגיים ובהירה איך תכונות של מזון לא-טבעיות יכול להיות משפיעות, ולא נוחות שונה.

מדריך זה חוקר את היחסים בין lasagna וניהול סוכרת, לשבור את ההשפעה התזונתית של כל מרכיב, המציע אסטרטגיות החלפת מעשי, ולספק טיפים המבוססים על ראיות ליהנות מהמנה האהובה הזו מבלי להתפשר על מטרות הבריאות שלך.

כיצד לאסניה משפיעה על סוכר בדם

הקשר בין lasagna לבין מרכזי בקרת גלוקוז בדם על גורם קריטי אחד: תוכן פחמימות.כל רכיב של lasagna המסורתית - מן הסדינים של פסטה לרוטב - ממלא תפקיד מובהק בקביעת כמה מהר וכמה גבוה רמת הסוכר בדם עולה לאחר האכילה.

האתגר הקרבו-הידארי בלאס-אפנטיה המסורתית

ננודות סטנדרטיות נעשות קמח חיטה מעודן, אשר הגוף שלך מתמיר במהירות לתוך גלוקוז. A מנה טיפוסית של lasagna קונבנציונלי מכיל כ 40 עד 50 גרם של פחמימות, בעיקר מן השכבות של פסטה. פחמימות מעודן אלה חסרים את הסיבים הדרושים כדי להאט העיכול, וכתוצאה מכך ספיגת מהירה יותר ועלייה חדה יותר של סוכר בדם.

מדד הגליקמי (GI) של פסטה רגילה נופל בטווח הבינוני, בדרך כלל בין 50 ל-60, אבל בשילוב עם גבינה, בשר ורוטב ב lasagna, העומס הגליקמי הכולל הופך מורכב יותר. בעוד חלבון ושומן גבינה מ גבינה ובשר יכול מתון את המהירות של ספיגה גלוקוז, הם לא מבטלים את ההשפעה של פחמימות - הם פשוט מעכבים את זה.

רוטב עגבניות מוסיף שכבה נוספת של שיקול. זנים מסחריים רבים מכילים סוכרים נוספים כדי לאזן חומציות, לתרום פחמימות פשוטות נוספות שיכולות להעלות גלוקוז בדם מעבר למה שאתה יכול לצפות מ פסטה לבד.חצי של רוטב עגבניות ממותק יכול להכיל 10 עד 15 גרם פחמימות, עם חלק משמעותי מגיע מסוכרים נוספים ולא סוכרים טבעיים בעגבניות.

כמה רכיבים שונים משפיעים על גלוקוז

כל רכיב lasagna משפיע על הסוכר בדם שלך באופן שונה.עברה הסדינים לספק את עיקר פחמימות ומניע את התגובה הגלוקוז העיקרית. הגבינה תורמת חלבון ושומן, אשר איטי ריקנות גזית ויוצר עלייה הדרגתית יותר סוכר בדם.זו הסיבה ש lasagna בדרך כלל מייצרת עלייה דרמטית פחות מאשר אכילת פסטה פשוטה, אם כי גובה הגלוקוז הכולל עשוי להיות דומה לאורך תקופה ארוכה יותר.

בשר קרקעי – בין אם בשר בקר, חזיר, תרנגול הודו או עוף – חלבון ללא פחמימות, עוזר ליצור סאאטי וייצוב סוכר בדם.לאן בשרים מציעים את היתרון הזה עם פחות שומן רווי, אשר חשוב לבריאות לב וכלי דם, דאגה קריטית עבור אנשים עם סוכרת שעומדים בפני סיכון גבוה למחלות לב.

ירקות מייצגים את המרכיב הכי ידידותי לסוכרת. Spinach, zucchini, פטריות, פלפלי פעמון וירקות אחרים שאינם כוכבים מספקים סיבים, ויטמינים ומינרלים עם השפעה מינימלית פחמימות. סיבים הוא בעל ערך במיוחד כי זה מאט את העיכול ואת ספיגת גלוקוז, המוביל לרמות סוכר יציבות יותר. למרבה הצער, מתכונים ללנסאניים מסורתיים כוללים לעתים קרובות ירקות לאחר מרכיב ראשוני יותר מאשר מרכיב עיקרי.

שינוי אישי ב- Blood Sugar Response

תגובת הגלוקוז האישית שלך ללסאניה תלויה במספר גורמים מעבר למזון עצמו.רגישות אינסולין, תרופות משטר, רמת פעילות, לחץ ואפילו איכות השינה שלך השפעה על האופן שבו הגוף שלך מעבד את הפחמימות בארוחה לנסאנית. 2 אנשים עם סוכרת עם סוכרת אכילה של מנות זהות עשויים לחוות תגובות סוכר שונות לחלוטין בדם.

וריאציות אינדיבידואליות אלה הופכות את ניטור הגלוקוז בדם חיוני.בדיקות לפני האכילה ושוב אחת עד שעתיים לאחר מכן מגלה את תבנית התגובה הספציפית שלך.אם אתה משתמש באינסולין, מידע זה עוזר לך לחשב מינון מתאים.עבור אלה שמנהלים סוכרת באמצעות דיאטה ותרופות אוראליות, ניטור מראה אם מתכון lasagna וגודל חלק לשמור אותך בתוך טווחי גלוקוז היעד.

התזמון של הארוחה ההלנסאנית שלך גם חשוב.אכילת מזונות עשירים פחמימות מוקדם יותר היום, כאשר רגישות אינסולין נוטה להיות גבוה יותר, עלול לגרום לשליטה טובה יותר בגלוקוז מאשר אכילת אותו ארוחה בערב. פעילות גופנית לאחר אכילת יכול לשפר עוד את צריכת הגלוקוז על ידי השרירים, צמצום רמת הסוכר בדם לאחר הלידה.

שוברים את פרופיל התזונה של לאסניה

הבנת ההרכב התזונתי של רכיבי lasagna מעצימה אותך לבצע שינויים מושכלים.כל מרכיב תורם מקרו-תזונה ספציפיים, והתאמה של היחסים יכולה להפוך lasagna מאתגר סוכר בדם לארוחה מאוזנת.

מקור: The Primary Carbohydrate Source

ננודות מסורתיות נעשות ממחיטה חיטה עמידה, המספקת כ-35 עד 42 גרם פחמימות ל- 2ounce המשרתת של פסטה יבשה.פעם מבושלת ושכבה לתוך lasagna, מנה טיפוסית מכילה שלוש עד ארבע שכבות נוודים, תורם את רוב העומס של המנה.

פסטה רגילה מכילה סיבים מינימליים - בדרך כלל פחות מ 2 גרם לכל המשרת - אשר מסביר העיכול המהיר יחסית שלה.כל לחיטה מלאה לחצנים טומנת noodles מציעים שיפור צנוע, המספק 5 עד 7 גרם סיבים לכל אורך תוך שמירה על תוכן פחמימות דומה.

תכולת החלבון של פסטה לעתים קרובות מתעלמת.ליפות סטנדרטיות מכילות כ 7 גרם חלבון למנה, לתרום לתוכן החלבון הכולל של המנה.

גבינה: חלבון, שומן וקליום

גבינה רוטטה יוצרת את הבסיס הקרדי של רוב המתכונים של lasagna. A למחצה דיקור חלב שלם ricotta מספק בערך 14 גרם של חלבון, 16 גרם של שומן, ו 6 גרם של פחמימות, בעיקר מ לקטוז.חלק-sks ricotta להפחית את התוכן השומן ל -10 גרם תוך שמירה על רמות חלבון דומות.

Mozzarella, ששכבה בדרך כלל על גבי לחסן, מוסיפה חלבון נוסף ושומן עם פחמימות מינימליות. חד פעמיות של מאצ'רלה חלב שלם מכיל בערך 6 גרם חלבון, 6 גרם של שומן, ופחות מ 1 גרם פחמימות.חלק-sk mozzare חותך תוכן שומן על ידי שליש תוך שמירה על חלבון.

גבינה פארמסן, לעתים קרובות ספוגה מעל השכבה העליונה, היא נמוכה יותר לחות וגבוהה יותר בריכוז חלבון. אונקיה אחת מספקת בערך 10 גרם של חלבון עם פחמימות מינימליות.הטבע הישן של Parmesan פירושו לקטוז הומר בעיקר במהלך תהליך ההזדקנות, מה שהופך אותו כמעט ללא פחמימות.

בעוד גבינה תורמת חלבון יקר וסידן, היא גם מוסיפה שומן רווי וסוליום - שני חומרים מזינים הדורשים ניטור בניהול סוכרת. צריכת שומן רוויה מוגזמת עלולה להחמיר את עמידות האינסולין לאורך זמן, בעוד צריכת נתרן גבוהה מעלה לחץ דם, קוהרנטיות נפוצה עם סוכרת.

בשר: הכחשה חלבונים ושיקולי שומן

בשר בקר קרקעי הוא הבחירה המסורתית בשר לחסן, מתן חלבון משמעותי - 22 גרם ל- 3ounce מבושל מנה - עם אפס פחמימות.עם זאת, התוכן השומן משתנה באופן דרמטי על בסיס יחס רזה-שומן. בשר בקר קרקע רגיל (70-75% רזה) מכיל כ-15 גרם של שומן למנה, הרבה של שומן רווי, בעוד בשר בקר קרקעי נוסף (90-95%) מקטין עד 5 גרם ל-7 גרם.

תרנגולת ותרנגולת קרקע מציעים חלופות רזות יותר. A 3ounce משרת של חזה עוף קרקעי מכיל כ-20 גרם חלבון עם רק 2 עד 3 גרם שומן, כמעט כל זה לא רווי.זה הופך את הבחירה מצוינת עבור צמצום צריכת שומן רווי תוך שמירה על התוכן החלבון המסייע תגובה סוכר בדם מתון.

נקניק איטלקי, מרכיב lasagna פופולרי נוסף, מוסיף טעם חזק אבל מגיע עם תוכן שומן גבוה וסוליום. קישור יחיד יכול להכיל 20 עד 25 גרם של שומן ו 500 עד 700 מיליגרם של נתרן.אם אתה מעדיף פרופיל טעם של נקניק, לחפש עוף או נקניקיות תרנגולות תרנגולות תרנגולות, אשר בדרך כלל מכיל 60-70% פחות שומן מאשר גירסאות חזיר.

רוטב וירקות: סוכרים נסתרים והזדמנויות סיבים

רוטב עגבניות יוצר את הבסיס הטעם של lasagna, אבל לא כל הרוטבים נוצרים שווים מנקודת מבט סוכרת. עגבניות עצמם מכילים סוכר טבעי - כ 4 גרם לכל חצי-כיבוש - אבל הרבה רוטב מסחרי להוסיף סוכר לאזן חומציות. כמה רוטב מרינה צנצ'רד מכיל 10 עד 12 גרם של פחמימות לכל חצי-כיבוש, עם תוספת סוכר עבור חצי או יותר של זה.

ביצוע רוטב מאפס באמצעות עגבניות מרוססות, עשבי תיבול ותבלינים מבטלים סוכרים נוספים תוך שמירה על הפקד הטבעי ווויטמין C כי עגבניות לספק. עגבניות גם לתרום כמויות צנועות של סיבים - כ 2 גרם לכל חצי-כיבוש - אשר מסייע בניהול סוכר בדם.

ירקות מייצגים את ההזדמנות המבודדת ביותר ב lasagna המסורתית. Spinach, zucchini, סגסוגת, פטריות, פלפלים, בצלים להוסיף נפח, חומרים מזינים, וסיבים עם השפעה מינימלית פחמימות. כוס של תרד מבושל מספק 4 גרם סיבים ורק 7 גרם של פחמימות, בעוד כוס של zucchini פרוסה מציעה 2 של סיבים ו 4 גרם של פחמימות.

הגדלת יחס הירקות-לpasta משנה את הפרופיל התזונתי של lasagna. הצבת חצי שכבת פסטה עם ירקות פרוסים דקים יכול להפחית פחמימות הכוללות עד 30-40% תוך הכפלה או התכה של סיבים, יצירת מנה זה הרבה יותר תואם עם בקרת סוכר בדם יציב.

החלפת חומרים אסטרטגית עבור סוכרת-ידידותית לאסניה

יצירת lasagna כי משביע את שני בלוטות הטעם שלך ואת מטרות הסוכר בדם שלך דורש בחירה של מרכיב מתחשב.התחליף הבא לשמור על משיכת מזון נוחות של lasagna תוך שיפור דרמטי ההשפעה המטבולית שלה.

הקודם Pasta Alternatives That Lower Carbohydrate Load

טודלס חיטה שלם מייצג את ההחלפה הפשוטה ביותר, המציעה יותר סיבים מאשר פסטה מעודן תוך שמירה על מרקם וטעם מוכרים.ההחלפה הזו לבדה יכולה להפחית את ההשפעה הגליקמית ב-10-15%, אם כי סך תכולת הפחמימות נותרה דומה.

חלופות צמחיות מבוססות צמחי מספקות הפחתה דרמטית יותר של פחמימות. ⁇ zucchini או plant יכול להחליף נוודים מסורתיים לחלוטין, חיתוך פחמימות עד 80-90%. ירקות אלה דורשים הכנה שונה - אלילים וניקוז להסיר לחות עודף למנוע מנה סופית מימית - אבל המרקם, כאשר מוכן כראוי, מספק מבנה משביע רצון.

Zucchini עובד טוב במיוחד כי הטעם הקל שלה לא להתחרות עם רוטב וגבינה. Slice zucchini אורךwise לתוך רצועות בגודל של רבע אינץ ', מלח בקלילות, ולתת ניקוז במשך 20 עד 30 דקות. פט יבש לפני שכבת.טכניקה זו מסיר לחות כי אחרת לטבול את הרוטב וליצור מרקם חמוץ.

גרגר מציע מרקם לביר ומעט יותר Fefeel משמעותי. הכינו אותו באופן דומה לזוקיאני, או פרוסות צלוי קצרות לפני שסוע את הלגונה כדי לרכז טעם ולהקטין לחות. Eggplant מכיל מעט יותר פחמימות מאשר zucchini - כ 5 גרם לכוס בהשוואה ל-4 גרם - אך עדיין מייצג ירידה מסיבית בהשוואה ל Pasta.

נוודים קסוצקיים, עשויים סיבים konjac yam, מספקים עוד אפס פחמימות אפשרות. nocarbohydrate אלה noodles translucomannan סיבים, אשר עשויים למעשה לעזור להוריד סוכר בדם.עם זאת, המרקם הייחודי שלהם לא מושך לכולם, והם דורשים שחיקה יסודית וייבוש במחבת לפני השימוש כדי לשפר ולהסיר כל ריח חי.

גישה היברידית משלבת כמויות מופחתות של פסטה חיטה מלאה עם שכבות ירקות.שימוש בשני שכבות פסטה במקום ארבע, עם zucchini או ספין-צ'ח ממלאים את הפערים, לחתוך פחמימות במחצית תוך שמירה על מרקם פסטה מסורתי.פשרה זו עובדת היטב עבור אלה המעבר לעבר דפוסי אכילה נמוכים יותר.

אופטימיזציה של אפשרויות גבינה לחלבון ושומן

בחירת גבינה משפיעה הן על פרופיל תזונתי והן על גורם הסיפוק של lasagna. Part-sks ricotta להפחית את התוכן השומן בכ-40% בהשוואה לגרסאות חלב שלמות תוך שמירה על רמות חלבון.ההבדל המרקם הוא מינימלי, מה שהופך את זה להחלפה קלה שרוב האנשים לא שמים לב.

גבינה קוטג ' מציעה אלטרנטיבה ל ricotta עם תוכן חלבון גבוה יותר - כ 25 גרם לכוס בהשוואה 28 גרם של ricotta - ושומן נמוך יותר, במיוחד אם אתה בוחר זנים דל שומן או שומן.המרקם הוא גוש יותר, אבל תערובת גבינה קוטג 'במעבד מזון יוצרת עקביות חלקה יותר כי מחקה ricotta. חלק מהאנשים מעדיפים לערבב חצי קוטג ' קוטג 'חצי וחצייקו כדי לאזן ותזונה.

עבור Mozzarella, גרסאות חלק-sks לספק את איכות ההיתוך ואת הטעם מתון אתה מצפה עם בערך שליש פחות שומן. ⁇ טרי Mozzarella מכיל יותר לחות מאשר mozzarella נמוך, אשר יכול להפוך lasagna מימי; נמוך-moisture חלק-s mozzarella מציעה את האיזון הטוב ביותר של שומן מופחת ומרקם מתאים.

הוספת כמות קטנה של גבינה מבועתת מאוד כמו Parmesan או גיל אסיהגו מאפשר לך להפחית את כמות הגבינה הכוללת תוך שמירה על אפקט טעם. 2 כפות של פרמסאן מבוזר לאורך השכבות מספק טעם משמעותי עם רק 40 קלוריות ו 2 גרם של שומן.

בחירת חלבון Lean ואפשרויות מבוססות צמחי

בחירת חלבון משפיעה באופן משמעותי על התוכן השומן רווי של לחילין.בשר קרקע אקסטרה (95% רזה) מכיל כ -70% פחות שומן רווי מאשר בשר בקר קרקע רגיל, תוך מתן חלבון זהה.בשר רזה דורש מעט טכניקות בישול שונות - עלייה בכמות קטנה של שמן זית או בישול עם ירקות מונעים ייבוש.

חזה עוף אדום קרקע מציע אפילו תוכן שומן נמוך יותר, אם כי זה יכול להיות יבש אם overcooked. לערבב את הקרקע תרנגולת עם פטריות קצוצות דק מוסיף לחות וטעםumami תוך צמצום צפיפות קלוריות נוספת.

חלבונים המבוססים על צמחים יוצרים פרופילים תזונתיים שונים לחלוטין.לנלס לספק חלבון משמעותי - כ 18 גרם לכוס מבושל - יחד עם 15 גרם סיבים ופחמימות מורכבות כי לעיכול לאט יותר מאשר פסטה בראון או lentils ירוק לשמור מרקמים יותר מאשר lentils אדום ב lasagna. קוק אותם עד רק מכרז, אז העונה עם עשבי תיבול איטלקי ותערובת עם רוטב לב, ללא בשר.

מופנם מוצק טופו, כאשר מוקרן היטב וחום, מספק חלבון עם פחמימות מינימליות ואין שומן רווי. Press tofu כדי להסיר לחות עודף, להתפורר, ו sé עם שום, עשבי מרפא, וכמות קטנה של שמן זית עד שזהב בהיר.טכניקה זו יוצרת מרקם וטעם שמשלים את רכיבי lasagna אחרים.

חלבון צמחי טקסטיר (TVP), עשוי קמח סויה משומן, מתפוגג למרקם דמוי קרקע-מה.הוא מכיל כ 12 גרם של חלבון לרבע-התיק עם רק 2 גרם פחמימות וכמעט ללא שומן. Rehydrate TVP במרק ירקות עם עונתיות איטלקיות להחלפת בשר משכנעת שמשמצמת באופן משמעותי את צריכת השומן רוויה.

מקסמת ירקות עבור סיבים ונטיות תזונתיות

ירקות הופכים lasagna ממנה פחמימות-כבד לתוך ארוחה תזונתית-תזונה.ספיץ הוא תוספת המסורתית ביותר, מתן ברזל, סידן K וסיבים. השתמש תרד טרי נפוחה סחף יבשה, או ספין קפואה thaed ונקז ביסודיות. A 10ounce של תרד קפוא מוסיף בערך 7 גרם של סיבים ורק 12 גרם של פחמימות לכל lasagna.

מקושטים תורמים מרקם בשרי וטעם אממי עם קלוריות מינימליות או פחמימות. Cremini, Portobello, או ש- shiitake פטריות לעבוד במיוחד. Saut פטריות עד שהם משחררים ומחזירים את הלחות שלהם, טעם מרוכז ומונעים עודף נוזל במנה הסופית. A קילו של פטריות מוסיף רק כ-15 גרם של פחמימות תוך מתן ויטמינים B ו-Slenium.

פלפלי בל ובצל מוסיפים ממתקים ומורכבות.דice אותם בנס ובטוטה עד לרכך לפני שילוב של בשר או שכבת רוטב. ירקות אלה תורמים ויטמין C ו נוגדי חמצון שונים יחד עם כמויות צנועות של סיבים.

שכבת ירקות גולמיים ישירות לתוך lasagna עובד עבור כמה מרכיבים אבל לא אחרים. Zucchini ו נשמט, כפי שהוזכר, צריך pre-salting או צלוי. ספינח צריך להיות pre-wiled. עם זאת, עגבניות פרוסות דק יכול ללכת בשומן, כפי שהם מבשלים אפייה מספיק במהלך להוסיף טעם עגבניות טרי כי משלים את הרוטב.

שקול ליצור שכבות ממוקדות ירקות לחלוטין ולא רק לערבב ירקות לתוך בשר או רוטב. שכבה של פלפלים אדומים צלוי, שכבה של פטריות ו בצלים, ושכבה של תרד נפוחה ליצור משיכה חזותית להבטיח ירקות הם מרכיב ראשוני ולא לאחר מחשבה.

החלפת רוטב כדי לחסל סוכרים נוספים

ביצוע רוטב עגבניות מאפס נותן לך שליטה מלאה על תוכן סוכר.התחל עם עגבניות מוסקות או טונה עגבניות - לבדוק תוויות כדי להבטיח לא סוכרים נוספים. Sauté שום ו בצלים שמן זית עד רעד, להוסיף עגבניות, העונה עם basil, אוegano, מלח ופלפל.

אם חומציות היא דאגה, להוסיף גזר נפוח היטב במקום סוכר.גזר קטן אחד מוסיף מתיקות טבעית וסיבים נוספים תוך תרומה רק כ 5 גרם פחמימות לחבילה שלמה של רוטב.הגזר מתפרק במהלך הבישול, העמיס את הרוטב הקטן והקשה על חומציות עגבניות.

בעת רכישת רוטב מוכן, לקרוא תוויות בזהירות.חפש אפשרויות עם לא תוספת סוכרים ופחות מ 6 גרם פחמימות לכל חצי דיקור המשרת.יש מותגים במיוחד לשווק סוכר נמוך או זנים ללא סוכר. רוטב אורגני לפעמים מכילים פחות סוכר נוסף, אם כי זה לא אוניברסלי - תמיד לאמת עם תווית התזונה.

רוטב מעורר תיאבון עם צמחי מרפא ותבלינים נוספים מפחית את הצורך סוכר כדי לאזן טעמים. ⁇ טרי, יבש אוגנו, פלפל אדום פלאפל פייקטים, זרעי fennel לתרום מורכבות. כמות קטנה של חומץ balsamic מוסיפה עומק ללא פחמימות משמעותיות - טבלאות אחד מכיל בערך 3 גרם של פחמימות אבל מפיץ על פני כל lasagnas.

אסטרטגיות בקרת פורטון לניהול סוכר בדם

גם עם אפשרויות מרכיב אופטימליות, גודל חלק נשאר גורם קריטי בשליטה על סוכר בדם. המבנה הדחוס והשכבתי של לאסניה עושה את זה קל לצרוך יותר פחמימות מאשר מיועד אם אתה לא מודע לגודל ההגשה.

Defining Appropriate Sizes

מנה של סוכרת-appropriate lasagna היא בדרך כלל קטנה יותר מאשר מסעדה או חלקי בית מסורתיים. Aim עבור חתיכה בערך 3 אינץ ' על ידי 4 אינץ ' ו -1.5 אינץ 'גבוה - הביא בגודל של סיפון קלפים בעקביות עם גובה צנוע.חלק זה בדרך כלל מכיל 30 עד 45 גרם של פחמימות כאשר נעשה עם פסטה מסורתית, או 15 עד 25 גרם עם שינויים צמחיים.

רמזים חזותיים עוזרים עם estimation חלק.שימוש בצלחת קטנה יותר - 8 או 9 אינץ' במקום 10 או 12 אינץ ' - גורם לחלקים מתאימים להיראות יותר משמעותי.המנה נראית מחוספסת על צלחת גדולה אך מספקת על אחד קטן יותר, תוך מינוף התפיסה חזותית לתמוך בשליטה חלקית.

לפני שחתמתם לכדי עצלנים לחלקים מוגדרים לפני שמשרתת את הפיתוי לקצץ "רק קצת יותר" אם אתם מתכננים lasagna במחבת 9x13 אינץ', חיתוךו לתוך 12 חתיכות יוצרות מנות סבירות. לחתוך ל 8 חתיכות, כפי שמתכונים רבים מציעים, מייצרת מנות שעשויות להיות גדולות מדי עבור בקרת סוכר אופטימלית.

חלקים מההתראות מספקים את ההערכה המדויקת ביותר. A 200 גרם המשרת (כ 7 אונקיות) של lasagna המסורתית מכיל בדרך כלל 35 עד 45 גרם של פחמימות. גירסאות כבדות ירקות עלולות לשקול את אותו הדבר אך מכיל רק 20 עד 30 גרם פחמימות עקב יחסי הרכיב השונים.

שיטת הלוחות Applied to Lasagna Meals

שיטת הצלחת הסוכרת ממליצה למלא חצי צלחת עם ירקות לא כוכביים, רבע עם חלבון, ורבע עם פחמימות. החלת זה לארוחה lasagna פירושו lasagna עצמו תופסת רק רבע עד שליש של הצלחתך, עם השאר מלא סלט או ירקות מבושלים.

סלט ירוק גדול מעורב עם שמן זית ו גפנים לחלבנות מספק נפח וסיבים ללא הוספת פחמימות משמעותיות. Include מגוון של ירקות - טוט, מלפפונים, עגבניות, פלפלים, ורדיושס - כדי למקסם את המגוון התזונתי. הסיבים מן הסלט מאט את העיכול הכולל, מאמת את ההשפעה של סוכר הדם של lasagna.

ירקות מצופים או צלוי שאינם כוכביים לעשות ליווי מצוין. ברוקולי, שעועית ירוקה, אספרגוס, קטוליפי, או בריסל נבטים להוסיף חומרים מזינים וסיבים תוך שמירה על פחמימות מינימליות. כוס של ברוקולי מכיל רק 6 גרם פחמימות ומספק 2 גרם סיבים, מה שהופך אותו אידיאלי להשלים ל lasagna.

להימנע מצמד lasagna עם צדדים עשירים אחרים פחמימות.לחם Garlic, מסטיקים, או סלט פסטה תרכובת העומס פחמימות, מה שהופך את ניהול הסוכר בדם מאתגר יותר באופן משמעותי.אם אתה רוצה לחם, להגביל את עצמך לפרסה קטנה של לחם דגנים שלם - כ 15 גרם פחמימות - וחשב עבור זה בתכנון הארוחה שלך.

תזמון ואכילת פייס

אכילה איטית מאפשרת אותות סאאטיים להגיע למוח לפני שצרכו חלקים מיותרים. לוקח בערך 20 דקות עבור הורמונים מלאים לרשום, אז למהר דרך ארוחה לעתים קרובות מוביל אכילת יתר.

החל את הארוחה עם סלט או ירקות מנצל את התזמון הזה.אם אתה אוכל ירקות קודם, אתה מתחיל להרגיש מרוצה לפני השלמת הלסאניה, באופן טבעי מגביל את גודל החלק.זה אסטרטגיה, לפעמים נקרא "עומס חזיתי רב", הוכח להפחית את צריכת הקלוריות הכוללת מבלי לדרוש הגבלת מודעות.

שתיית מים לאורך הארוחה גם מקדמת את הישבן. Aim עבור לפחות 8 אונקיות מים עם lasagna. למים אין השפעה על סוכר בדם, אך תורמת ל המלאות, פוטנציאל להפחית את כמות המזון שאתם צריכים להרגיש מרוצה.

שקול את התזמון של הארוחה lasagna בתוך לוח הזמנים היומי שלך.אכילת מזונות המכילים פחמימות מוקדם יותר היום, כאשר רגישות אינסולין היא בדרך כלל גבוה יותר, עשוי לגרום שליטה גלוקוז טובה יותר מאשר לאכול את אותה הארוחה בערב.אם אתה מבחין סוכרים בדם לאחר לידה עם lasagna, לנסות את זה בארוחת הצהריים במקום.

טיפים מעשיים לתכנון הכנה וקידום

שילוב מוצלח של lasagna לתוך תוכנית ניהול סוכרת דורש תכנון מראש.אסטרטגיות הבאות לעזור לך להכין lasagna ידידותי סוכרת ביעילות תוך שמירה על טעם וסיפוק.

בינץ' מבשל ופורטון מקפא

לאסניה קופצת היטב, עושה את זה אידיאלי להכנת אצווה. להכין מחבת מלאה באמצעות מרכיבים ידידותיים לסוכרת, ולאחר מכן לחתוך אותו לחלקים בודדים לפני הקפאת.האנס כל חלק בנפרד בכיסוי פלסטיק ואלומיניום, או להשתמש במיכלים בטוחים במקפיא יחיד. גישה זו מספקת ארוחות מוכנות עם מנות שנקבעו מראש, חיסול ניחושים וצמצום הפיתוי לאכול יותר ממתוכנן.

תייגו כל חלק קפוא עם תאריך ותוכן פחמימות.אם אתם חשבתם שכל פריט מכיל 25 גרם פחמימות, שימו לב לכך על התווית.מידע זה מפשט תכנון ארוחות ואינסולין עושה אם יש צורך.

חלקים קפואים לחממים היטב במיקרוגל או תנור מיקרוגל.התחממות מחדש לוקח 3 עד 5 דקות בהתאם לגודל חלק וכוח מיקרוגל. Oven מהתחממות ב 350 מעלות צלזיוס לוקח 25 עד 35 דקות אם קפוא, או 15 עד 20 דקות אם הוא נישא.כיסוי עם כל כך כדי למנוע חום מופרז בעוד הפנים לחמם.

לאחר מנות lasagna ידידותיות סוכרת במקפיא מספק אפשרות נוחה כאשר אתה קצר בזמן או אנרגיה. זה מפחית את ההסתמכות על מזון לקחת או נוחות כי עשוי להיות פחות תואם עם ניהול סוכר בדם.

טכניקות שינוי המתכון

כאשר להתאים מתכונים מסורתיים lasagna, לעשות שינויים בהדרגה אם אתה מבשל עבור אחרים אשר עשויים להתנגד שינויים דרמטיים.התחל על ידי החלפת חצי פסטה עם ירקות, באמצעות גבינות חלק, ובחירת בשר רזה. לאחר שינויים אלה מתקבלים, אתה יכול להתקדם לשינויים משמעותיים יותר כמו חיסול פסטה לחלוטין.

תיעוד השינויים שלך ואת ההשפעות שלהם על סוכר בדם. שמור הערות על יחסי מרכיבים, גודלי חלקים, ואת קריאת הגלוקוז שלך לפני ואחרי האכילה. מידע זה עוזר לך לחדד מתכונים לאורך זמן, זיהוי אשר שינויים מספקים את האיזון הטוב ביותר של שליטה סוכר בדם וסיפוק.

ניסוי עם שילובים צמחיים שונים כדי למצוא את מה שאתה נהנה יותר מכל.יש אנשים מעדיפים את הטעם הקל של zucchini, בעוד אחרים נהנים מרקם הלביר של השתלות ביצים. Mixing ירקות - שילוב שכבות של zucchini ו- נשול, למשל - מספק מגוון טקסט וצריכת תזונה רחבה יותר.

אל תהסס להסתגל לעונה יותר אסרטיבית כאשר משתמשים ירקות במקום של צמחי פסטה יש טעמים ברורים יותר מאשר פסטה נייטרלית, כך שהם יכולים להתמודד וליהנות ממחזור חזק יותר. Garlic, צמחי מרפא, פלפל אדום, פלפל שחור פלפלים כל לשפר שכבות ירקות ללא תוספת פחמימות.

תוויות קריאה על Ingredients

בעת רכישת רכיבי lasagna מוכנים, קריאת תוויות זה חיוני.עבור פסטה, לבדוק את גודל ופחמימות הכוללות. כמה מותגים רשימה של מידע תזונתי עבור פסטה יבש, אחרים עבור פסטה מבושל, אשר יכול ליצור בלבול. פסטה יבש בערך כפול במשקל כאשר מבושל, אז 2 אונקיות יבש הופך בערך 4 אונקיות מבושל.

עבור רוטב עגבניות, לבדוק הן פחמימות הכוללות וסוכרים נוספים.ההבדל בין המספרים האלה מייצג באופן טבעי סוכרים המתרחשים עגבניות.אם תוספת סוכר חשבון עבור יותר ממחצית הפחמימות הכוללות, לשקול מותג שונה או לעשות רוטב מאפס.

תוויות גבינה מראות תוכן שומן כאחוז או על ידי גרם לכל מנה.חלק-sks בדרך כלל מכילים 5 עד 6 גרם שומן ל אונקיה בהשוואה ל 8 עד 9 גרם עבור גירסאות חלב שלמות.ההבדל הזה עשוי להיראות קטן למנה, אבל הוא מצטבר על פני מתכון ללסאני שלם.

גבינה מוקדמת המכילה לעתים קרובות עמילן תפוחי אדמה או צלולוז כמו סוכנים נגד קמצון. תוספים אלה תורמים כמויות קטנות של פחמימות - בדרך כלל 1 גרם ל אונקיה - אשר עשוי משנה אם אתה עוקב אחר פחמימות בדיוק.

עבור lasagna מוכן או קפוא, גודל המשרת הוא לעתים קרובות קטן באופן לא מציאותי. תווית עשויה לרשום מידע תזונתי עבור 200 גרם המשרת כאשר החלק האמיתי שאתה תאכל הוא 300 או 350 גרם.

מעקב אחר תגובה של סוכר בדם והתאמה בהתאם

תגובה לגלוקוז אינדיבידואלית ללסאניה משתנה באופן משמעותי, מה שהופך את המעקב האישי חיוני לקידוד הגישה שלך.בדיקות שיטתיות מגלה כיצד הגוף שלך מגיב באופן ספציפי לריאציות שונות של lasagna.

יצירת תגובה בסיסית

בדוק את רמת הסוכר בדם שלך מיד לפני אכילת lasagna להקים בסיס.מבחן שוב בשעה ושעתיים לאחר הלידה. קריאה זו מראה הן את רמת הגלוקוז השיא וכמה מהר הסוכר בדם שלך חוזר לכיוון בסיס. עבור רוב האנשים עם סוכרת, המטרה היא להישאר מתחת 180 מ"ג / dL בסימן שעה אחת ולחזור בתוך 30 עד 40 מ"ג / ליטר של הערך לפני שעתיים.

אם הסוכר בדם עולה על מטרות אלה, שקול אם גודל חלק, בחירות רכיב, או קומפוזיציה הארוחה צריך התאמה.קריאה של 200 מ"ג / dL בשעה אחת מצביעה על עומס הפחמימות הייתה גבוהה מדי עבור הרגישות הנוכחית שלך אינסולין ומשטר תרופות.

צג גלוקוז רציף (CGMs) מספק מידע מפורט יותר, מראה את עקומת הגלוקוז המלא במקום נקודות מבודדות.CGM מגלה אם הסוכר בדם שלך עולה בחדות לאחר מכן התרסקות, בהדרגה נשאר גבוה, או עוקב אחר דפוס מתון יותר. מידע זה מנחה הזיכוך למתכון הלגונה שלך וגודל חלק.

השוואת מתכונים שונים

בדוק גרסאות שונות lasagna באופן שיטתי לזהות אילו שינויים מספקים את בקרת הגלוקוז הטובה ביותר. נסה lasagna יום אחד, פסטה חיטה שלמים lasagna עוד יום, ואת lasagna מבוסס ירקות בהזדמנות שלישית, שמירה על גודל חלק עקבי.

לא רק מספרי גלוקוז אלא גם רמות שביעות רצון. מתכון שמייצר סוכר בדם מושלם, אלא משאיר אותך מרגיש לא מרוצה הוא לא בר-קיימא לטווח ארוך.המטרה היא למצוא את הצומת של שליטה בגלוקוז טובה והנאה אמיתית.

שקול לבדוק את ההשפעה של אכילת lasagna עם מנות צד שונות.האם הוספת סלט גדול לפני lasagna מתון התגובה הגלוקוז שלך? האם אכילת ירקות בו זמנית עם lasagna לייצר תוצאות שונות מאשר לאכול אותם קודם? הפרטים האלה עוזרים לך לייעל את כל הארוחה, לא רק lasagna עצמו.

התאמת אינסולין או תרופות

אם אתה משתמש באינסולין מהיר, שילוב של lasagna של פחמימות, חלבון ושומן עשוי לדרוש התאמות לעשות.חלבון ושומן להאט ספיגה, עלול לגרום סוכר בדם לעלות בהדרגה יותר מאשר עם פחמימות פשוטות לבד.

יש אנשים שמצמצליקים את מינון האינסולין שלהם עובד טוב יותר עבור lasagna - לוקח חלק מהמינון לפני אכילת והשאר אחד עד שעתיים מאוחר יותר. גישה זו, הנקראת גלי כפול או בלוס מורחב על משאבות אינסולין, מתגמל אינסולין משלוח לקליטת הגלוקוז הממושכת.

עבור אלה נטילת תרופות סוכרת הפה, תזמון הארוחה שלך ביחס לתרופה מינון עשוי להיות משנה. תרופות מסוימות לעבוד טוב יותר כאשר נלקח מיד לפני האכילה, בעוד אחרים צריכים לקחת 30 דקות לפני.

לעולם אל תתאים תרופות מרשם ללא ייעוץ ספק הבריאות שלך.עם זאת, אתה יכול לדון תגובות גלוקוז lasagna עם הרופא או סוכרת שלך, אשר יכול לעזור אופטימיזציה של התרופה שלך עבור מזונות שאתה באמת לאכול.

תבניות דיאטות לטווח ארוך ושיקולים קרדיווסקולריים

בעוד ארוחות lasagna מדי פעם יכול להתאים לניהול סוכרת, התמונה הגדולה יותר כוללת דפוסים תזונתיים הכוללים ואת ההשפעות שלהם על תוצאות בריאות לטווח ארוך. אנשים עם סוכרת להתמודד עם סיכון גבוה למחלות לב וכלי דם גבוה, מה שהופך דפוסי אכילה בריאים לב חיוני.

בלנקום לאסניה בתוך שבועי תכנון

שקול lasagna כארוחה מדי פעם ולא כגורם שבועי, במיוחד אם נעשה עם מרכיבים מסורתיים.גם עם שינויים, lasagna נוטה להיות גבוה יותר נתרן שומן רווי מאשר אפשרויות רבות אחרות של ארוחה. Balancing lasagna עם ארוחות ממוקדים ירקות, חלבונים רזה, דגנים מלאים, ושומנים בריאים יוצר מגוון תזונתי תומך הן שליטה בדם והן בריאות לב וכלי דם.

אם אתה אוכל lasagna שבועי, לפני כן את הגרסאות ידידותיות ביותר סוכרת - אלה שנעשו עם ירקות "נוודים", חלבונים רזה, וגבינה חלקית. שמורה מסורתי lasagna לאירועים מיוחדים, לטפל בו כמו מזון נוח תשוקתו הוא במקום שגרה רחוק.

מעקב אחר חלוקת הפחמימות הכוללת שלך לאורך כל היום.אם יש לך lasagna לארוחת ערב, לשקול אפשרויות פחמימות נמוכות יותר לארוחת בוקר וארוחת הצהריים.גישה זו שומרת על צריכת פחמימות יומית מלאה בטווח היעד שלך ומאפשרת גמישות ארוחות ספציפיות.

ניהול כולסטרול ולחץ דם

הגבינה והבשר של lasagna תורמים שומן רווי, אשר יכול להעלות את רמות כולסטרול LDL. כולסטרול גבוה LDL מאיץ atherosclerosis, במיוחד לגבי אנשים עם סוכרת שכבר עומדים בפני סיכון לב וכלי דם מוגבר.

תוכן נתרן ב lasagna מגיע בעיקר גבינה, בשר מעובד כמו נקניק, ורוטב מוכן. מנה אחת של lasagna המסורתית יכול להכיל 800 עד 1,200 מיליגרם של נתרן - שליש עד מחצית הגבול היומי המומלצת. צריכת נתרן גבוהה מעלה לחץ דם, גורם סיכון לב וכלי דם נוסף נפוץ סוכרת.

ביצוע lasagna מאפס מאפשר שליטה נתרן. השתמש בסוליום נמוך או עגבניות ללא מחוספסות, להגביל מלח נוסף, ולבחור בשר טרי על נקניק מעובד.שינויים אלה יכולים להפחית את התוכן נתרן על ידי 40-50% בהשוואה למתכונים מסורתיים או מוצרי lasagna קפוא.

ניטור קבוע של כולסטרול ולחץ דם עוזר לך להעריך אם דפוס התזונה שלך, כולל מזונות כמו lasagna, תומך מטרות הבריאות שלך.אם כולסטרול LDL שלך או לחץ דם מגמות למעלה, לדון שינויים תזונתיים עם ספק הבריאות שלך.יתר על צמצום שומן רווי ו נתרן בלנסאן ו ארוחות אחרות עשוי להיות הכרחי.

שיקולים ניהול משקל

אנשים רבים עם סוכרת מסוג 2 נהנים מירידה במשקל, אשר יכול לשפר את הרגישות אינסולין ואת השליטה גליגליצרמית. לאסניה, אפילו בגרסאות ידידותיות לסוכרת, הוא יחסית קלוריות-דסנס. A טיפוסי מכיל 300 עד 450 קלוריות, וקל לצרוך יותר מאחת המשרתת אם אתה לא מודע.

אם ירידה במשקל היא מטרה, להדגיש גירסאות lasagna צמחיות כי לספק יותר נפח עם פחות קלוריות. Re הצבת פסטה עם zucchini או plant מפחית צפיפות קלוריות על ידי כ-40%, ומאפשר לך לאכול חלק גדול יותר ומספק יותר עבור אותה צריכת קלוריות.

לחסן עם חלקים גדולים של ירקות שאינם כוכביים עוד יותר מפחית את צפיפות הקלוריות של הארוחה הכוללת. צלחת שהיא חצי סלט וירקות, עם חלק קטן lasagna, מספק שביעות רצון ומלאה עם פחות קלוריות מאשר צלחת נשלטת על ידי lasagna.

זכור כי ניהול משקל תלוי באיזון קלוריות הכולל, לא מזונות בודדים. Lasagna יכול להתאים לתוכנית אכילה מבוקרת קלוריות אם אתה חשבון על זה ולאזן אותו עם ארוחות קלות בזמנים אחרים. ריגיד כללי מזון כי לחסל מזונות מועדפים לעתים קרובות חזרה אש, המוביל לרגשות של מניעת ונטישה של מאמצי אכילה בריאים.

עבודה עם שירותי בריאות עבור ייעוץ אישי

בעוד קווים מנחים כלליים מספקים בסיס, ייעוץ מותאם אישית ממחנכים סוכרת ודיאטות רשומות עוזרות לך לייעל את המצב הספציפי שלך.אנשי מקצוע אלה יכולים לטפל במצב הבריאות הייחודי שלך, תרופות משטר, גורמי אורח חיים והעדפות מזון.

התפקיד של דיאטות מרשם בניהול סוכרת

דיאטנים רשומים (RDs) או דיאטנים דיאטניים רשומים (RDNs) המתמחה סוכרת לספק הדרכה תזונתית מבוססת ראיות המותאמים לצרכים שלך. הם יכולים לעזור לך לחשב מטרות פחמימות מתאימות לארוחות, לפרש את דפוסי הסוכר בדם שלך, ולפתח אסטרטגיות לשילוב מזונות כמו lasagna לתוך תוכנית האכילה שלך.

דיאטנית יכולה לסקור את המתכון האהוב עליכם להסננים ולהציע שינויים ספציפיים המבוססים על תגובות הגלוקוז שלכם ועל מטרות הבריאות שלכם.הם עשויים להמליץ על יחסי מרכיב שונים, גודלי חלקים או תזמון הארוחה מאשר ייעוץ גנרי יציעו, כי הם מבינים את תמונת הבריאות המלאה שלכם.

תוכניות ביטוח רבות, כולל Medicare, כיסוי טיפול תזונתי רפואי לסוכרת.תועלת זו כוללת בדרך כלל מספר מפגשים עם RD, מתן תמיכה מקצועית ללא עלות משמעותית מחוץ לעומס. לבדוק עם ספק הביטוח שלך על כיסוי וכל דרישות עבור הפניות.

סוכרת חינוך עצמי ותמיכה

תוכניות חינוך ותמיכה עצמית סוכרת (DSMES) לספק הכשרה מקיפה בכל ההיבטים של טיפול בסוכרת, כולל תזונה. תוכניות אלה, לעתים קרובות הוביל על ידי מומחי טיפול רפואי מוסמך וחינוך (CDCES), ללמד מיומנויות מעשיות לתכנון ארוחות, ספירת פחמימות, קריאה תווית, ניטור סוכר בדם.

תוכניות DSMES מטפלות בהיבטים הפסיכולוגיים והרגשיים של החיים עם סוכרת, לא רק בפרטים הטכניים.הם מספקים אסטרטגיות לטיפול במצבים חברתיים מעורבים במזון, ניהול מתח שמשפיע על רמת הסוכר בדם, ושמירה על מוטיבציה להתנהגות בריאה לאורך זמן.

כמו טיפול תזונתי רפואי, DSMES מכוסה על ידי רוב תוכניות הביטוח עבור אנשים עם סוכרת. תוכניות יכול להיות מוצעים בפורמטים קבוצתיים או בודדים, בתוך אדם או כמעט. האגודה האמריקנית לסוכרת ואגודת מומחי סוכרת לשמור על דירקטורים של תוכניות מוכר.

לתאם עם צוות הבריאות שלך

רופא הטיפול העיקרי שלך או אנדוקריניולוג צריך להיות מודע לגישה התזונתית שלך וכל אתגרים שאתה נתקל בהם עם בקרת סוכר בדם. Bring your food and Glus totours, כולל רשומות של ארוחות כמו lasagna ואת התגובות שלך אליהם.

אם אתה נאבק באופן עקבי כדי לשמור על סוכר בדם לאחר-מימין בטווח היעד למרות אפשרויות מזון סבירות וחלקים, התאמות תרופות עשויות להיות הכרחיות.סוכרת היא מצב מתקדם, ותרופה צריכה להשתנות לעתים קרובות עם הזמן.

לדון איכות החיים שלך וסיפוק עם תוכנית האכילה שלך.אם הגבלות תזונתיות מרגישות מכריעות או בלתי ניתנות להשגה, כך שצוות הבריאות שלך יכול לעזור לך למצוא גישות אשר איזון שליטה בגלוקוז עם רווחה נפשית וסיפוק חיים. אסטרטגיות ניהול סוכרת שהופכות אותך אומללה לא בר קיימא, וספקי הבריאות שלך רוצים לעזור לך למצוא גישות שאתה יכול לשמור לטווח ארוך.

כתובת:קינוח ומצעים מתוקים

אנשים רבים משתוקקים למשהו מתוק אחרי ארוחה כמו לנסאניה, מנהלים את התשוקות הללו ללא שליטה על סוכר בדם, דורש אסטרטגיה חלופות מתאימות.

הבנה: Post-Meal Sweet Craving

תשוקות מתוקות לאחר ארוחות לעתים קרובות נובעות מהרגל ולא מהצורך הפיזיולוגי, אם אכלת קינוח באופן עקבי אחרי ארוחת ערב במשך שנים, המוח שלך צופה ומ משתוקק דפוס זה.שוברים הרגל דורש מאמץ מודע והחלפה במקום כוח רצון פשוט.

תנודות סוכר בדם יכולות גם לגרום להשתוקקות.אם הסוכר בדם שלך עולה גבוה לאחר lasagna ואז להתחיל לרדת במהירות, ייתכן שתנסה השתוקקות למזונות מהירים באנרגיה כמו ממתקים.בחירת גרסאות lasagna המייצרות תגובות סוכר יציבות יותר בדם מפחיתה את התופעה.

חלבון ושומן לקדם את הסאטיות ביעילות רבה יותר מאשר פחמימות לבד.אם הלסאניה שלך מאוזנת היטב עם חלבון מספיק מ גבינה ובשר או חלופות מבוססות צמחי, אתה פחות צפוי לחוות תשוקות חזקות לאחר מכן.

סוכרת - קינוח אלטרנטיבי

פירות יער טריים מספקים ממתקים טבעיים עם סיבים המתונים של השפעת סוכר בדם. A half-cup of Thiberries מכיל רק 6 גרם פחמימות ו- 1.5 גרם סיבים. Blueberries, פטל, ושחורים מציעים פרופילים דומים. Top berries עם בובת קטן של קרם משוט או כף של אגוזים קצוצים עבור סיפוק נוסף.

יוגורט יווני, במיוחד זנים לא ממותקים, מספק חלבון עם פחמימות צנועות. A 6-ounce המשרתת יוגורט יווני לא שומן מכיל כ 7 גרם פחמימות ו 18 גרם של חלבון.הוספת כמות קטנה של תמצית וניל וכמה פירות יערים לטיפול דמוי קינוח שלא יגביר סוכר בדם.

שוקולד כהה עם 70% או יותר תכולת cacao מכיל פחות סוכר מאשר שוקולד חלב ומספק נוגדי חמצון.כיכר קטנה - כ-15 גרם - מכיל בערך 8 גרם פחמימות.טעם אינטנסיבי משביע רצון שוקולד עם חלק קטן, ואת התוכן השומן מאט ספיגה סוכר.

ג'לטין ללא סוכר או נפיחות שנעשו עם תחליף סוכר מספק טעם מתוק עם השפעה מינימלית פחמימות. בעוד מוצרים אלה מכילים ממתיקים מלאכותיים כי כמה אנשים מעדיפים להימנע, הם יכולים להיות כלים שימושיים לניהול תשוקות כאשר משתמשים בהם מדי פעם.

תה צמחי, במיוחד זנים מתוקים כמו קינמון או וניל, יכול לספק את הרצון למשהו טעים לאחר ארוחה ללא תוספת פחמימות.טקס ההכנה וההתחברות מספק גם סוף מספק את הארוחה.

סירוב את הקשר שלך עם הקינוח

חשוב אם הקינוח צריך להיות אירוע יומי.לשמור על פינוקים מתוקים לאירועים מיוחדים ולא ארוחות שגרתיות מפחיתות את צריכת הסוכר הכוללת ולגרום למקרים אלה להרגיש יותר מיוחדים.כאשר יש לך קינוח, לבחור משהו שאתה באמת אוהב ולא לאכול ממתקים רק בגלל שהם זמינים.

לתרגל אכילה מודעת עם קינוחים.אכילו לאט, לשים לב לטעמים ולמרקמים.ייתכן שתמצא כי חלק קטן מספק שביעות רצון כאשר נאכלים בתשומת לב, בעוד שאתם יכולים לצרוך הרבה יותר כאשר אוכלים באופן מוסחת.

אם אתה נאבק באופן עקבי עם תשוקות קינוח, לבדוק אם הארוחות שלך לספק שביעות רצון נאותה. ארוחות קטנות מדי, נמוך מדי שומן או חלבון, או פשוט לא מהנה לעתים קרובות לעזוב אותך מחפש מזון נוסף.

דוגמא למתכון: סוכרת-ידידותית ירקות לסיאני

המתכון הזה מדגים כיצד ליישם את העקרונות שנדונו לאורך מדריך זה.הוא משתמש בחלבון צמחי "נודדים", חלבון רזה, גבינות של חלק-שליש וירקות בשפע כדי ליצור lasagna כי הוא מספק ותואם לניהול סוכר בדם.

אינטגרטיביים והכנות

עבור שכבות הירקות, השתמש שלוש zucchini בינוני אחד, פרוסת אורך לתוך רצועות בגודל רבע אינץ '.מלח את פרוסות בקלות ולתת להם ניקוז ב colander במשך 30 דקות, ואז טפט יבש.זה מסיר לחות עודף כי אחרת לעשות את lasagna מים.

עבור שכבת החלבון, פאונד אחד של תרנגולת קרקעית נוספת עם בצל אחד ושלושה קרישי שום ממונום. הוסף 8 אונקיות של פטריות פרוסות לבשל עד הפטריות לשחרר ולחזר את הנוזל שלהם.

עבור הרוטב, השתמש ב-28 גרם אחד של עגבניות מוסקות ללא salt-aded, עם basil, אוegano, וגזר מעודן היטב עבור ממתקים טבעיים. Simmer במשך 20 דקות כדי לפתח טעם ומעט עבה את הרוטב.

עבור תערובת הגבינה, לשלב 15 אונקיות של חלק-sk ricotta, ביצה אחת, ו 2 כפות של פרמסאן נפוח.זה נקשר השכבות ומוסיפה חלבון. השתמש 8 אונקיות של מואצ'רה חלקית מרוטב עבור שכבת ונפיחות.

להרכיב את lasagna במחבת 9x13 אינץ ': להפיץ שכבת דק של רוטב על תחתית, להוסיף שכבה של zucchini, להפיץ חצי תערובת ricotta, להוסיף חצי תערובת הבשר, מתפזר עם Mozzarella, ולחזור.טופ עם פרוסות ביצים, רוטב נשאר, ושכבת Mozzarella הסופית.

בכר מכוסה 375 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות, ואז נחשף במשך 15 דקות עד הגבינה היא זהב ובולבל. תן לנוח במשך 15 דקות לפני חיתוך - זה מאפשר לשכבות להגדיר ולעשות יותר קל.

פרופיל תזונתי והצעות שירות

לחתוך את הלגונה הזו ל 12 מנות.כל חלק מכיל כ 200 קלוריות, 18 גרם של חלבון, 15 גרם פחמימות (כולל 3 גרם סיבים), ו 8 גרם של שומן.זה מייצג שיפור דרמטי על lasagna המסורתית, אשר בדרך כלל מכיל 35 עד 45 גרם פחמימות למנה.

מוגש עם סלט ירוק מעורב לבוש שמן זית וגפן.השילוב מספק ארוחה מלאה ומספקת עם כ 25 גרם של פחמימות מוחלטות כאשר אתה כולל את ירקות סלט - בתוך טווח היעד של רוב האנשים עבור ארוחה אחת.

המתכון הזה קופא מצוין.התפרקים בודדים וקפא עד שלושה חודשים, לאחר ארוחות מוכנות אלה זמינות להפחית את ההסתמכות על אפשרויות נוחות פחות בריאות כאשר אתה קצר על זמן או אנרגיה.

מחשבות אחרונות על לאסניה וניהול סוכרת

לאסניה לא צריכה להיעלם מהתפריט בגלל סוכרת.עם בחירה של מרכיבים מתחשבים, חלקים מתאימים, ותשומת לב לתגובות הגלוקוז הבודדות שלך, אתה יכול ליהנות ממזון הנוחות הזה תוך שמירה על שליטה טובה בדם.המפתח נמצא בצפייה ב lasagna לא כמזון אסור הדורש אשמה, אלא כמנה שמרוויחה משינוי וצריכה מודעת.

התחל עם שינויים קטנים אם מתכון דרמטי overhauls מרגיש מכריע. סוופ פס קבוע עבור חיטה מלאה, להשתמש גבינה חלקית, לבחור בשר רזה, להוסיף ירקות נוספים.עקוב אחר תגובת הסוכר בדם שלך ולהתאים בהתאם.

זכור כי ניהול סוכרת הוא מרתון, לא מושלם הוא לא המטרה - עקביות ודפוסי הכוללות חשובים יותר מאשר ארוחות בודדות.אם אתה לפעמים אוכל lasagna המסורתית במסעדה או מפגש משפחתי, כי ארוחה אחת לא תקלקל את הבריאות שלך.מה שחשוב הוא דפוס האכילה הטיפוסי שלך במשך שבועות וחודשים.

לעבוד עם צוות הבריאות שלך לפתח גישה אכילה כי הוא גם יעיל עבור שליטה סוכר בדם בר קיימא עבור אורח החיים שלך. אסטרטגיות ניהול סוכרת שהופכת אותך אומלל לא יימשך, כך מציאת גישות אתה יכול לשמור לטווח ארוך הוא חיוני. לאסניה, מוכן מחשבה נהנה בתשומת לב, יכול בהחלט להיות חלק דפוס בריא, מספק אכילה כי תומך מטרות ניהול הסוכרת שלך.