האם סוכרת צריכה לאכול לחם במסעדה?הנחיות מעשיות לניהול סוכר בדם

אם לאכול לחם במסעדות כאשר יש לך סוכרת באמת תלוי בסוג הלחם, כמות שאתה אוכל, וכיצד זה מתאים לתוכנית הארוחה הכוללת שלך. אתה יכול בהחלט לכלול לחם בחוויית האוכל במסעדה שלך אם אתה בוחר אפשרויות גבוהות יותר סיבים וחלבון, ואם אתה צופה בקפידה את החלקים שלך.לחם עצמו לא לגמרי מעדנים עבור אנשים עם סוכרת, אבל זה דורש תשומת לב מחושבת הן סוג וצריכה כמות.

לחם רבים מוגשים במסעדות ארוזים עם פחמימות מעודן ויכולים להעלות את רמת הסוכר בדם אם תאכלו יותר ממנה קטנה. דגנים מלאים או לחם זרע הם בדרך כלל הימור טוב יותר כי הם לעיכול לאט יותר ולא לשלוח את הסוכר בדם שלך מתפתל מהר.אתה גם רוצה לשמור על עין על מה שמגיע עם הלחם - חתיכות, התפשטות, או צד יכול לשלוח קלוריות נוספות ולהוסיף במהירות.

הבנת סוכרת וצריכת לחם

אם יש לך סוכרת, ניהול הסוכר בדם שלך הוא חיוני, במיוחד כאשר מדובר במזונות כמו לחם עשירים בפחמימות. בידיעה כיצד הלחם משפיע על הסוכר בדם שלך ובחירת הסוגים הנכונים יכול לעשות הבדל משמעותי כאשר אתה אוכל החוצה.

כיצד הלחם משפיע על רמות הסוכר בדם

לחם מכיל פחמימות, אשר הגוף שלך מתפרק לתוך סוכר (גלווז) במהלך העיכול. אכילת לחם גורמת לסוכר בדם שלך לעלות.מהירות וגודל העלייה תלויה במספר משתנים: סוג הלחם, התוכן הסיבים שלו, נוכחות של חלבון או שומן, ואת גודל החלק שאתה לצרוך.

לחם לבן ולחם אחרים עשויים קמח מעודן מעוכלים במהירות, המוביל לספיק מהיר סוכר בדם.בניגוד, לחם עשויים דגנים מלאים או עם זרעים נוספים לעיכול לאט יותר, לייצר עלייה עדינה יותר, הדרגתית יותר. גודלי חלק וצמד לחם עם חלבון או מזון עשיר בסיבים יכול לעזור להאט את ספיגה של גלוקוז.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load of Bread

כלי מועיל להבנת אפשרויות הלחם הוא מדד הגליקמי (GI), אשר מדרג מזונות בקנה מידה של 0 עד 100 על בסיס כמה מהר הם מעלים סוכר בדם. מזונות נמוכים GI (55 או פחות) לגרום לעלייה איטית יותר, בעוד מזונות גבוהים GI (70 או יותר) לגרום לספיגה מהירה יותר, גדולה יותר. לחם לבן רבים ושקיות יש GI גבוה (כ-70–80) בעוד שגודלו נמוך יותר, בדרך כלל, 50- I לא פחות), אבל הוא אפסי, אבל הוא אפסי, עם זאת, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 זה לא פחות, 000, 000, 000, 000, 000, 000 זה לא פחות, 000) יש לו משקל, 000, 000, 000 זה לא פחות, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 זה לא מספיק, 000 זה לא כל כך גבוה יותר, 000 זה לא מספיק, 000 זה לא פחות, 000 זה לא פחות, 000, 000, 000 זה לא פחות, 000 זה לא פחות, 000 זה לא פחות, 000 זה לא פחות) יש לולא יותר, 000 זה לא פחות, 000

עומס Glycemic (GL) הוא מדד מעשי יותר כי הוא משלב GI עם כמות בפועל של פחמימות בשירות. ארוחה דלת-GL טובה יותר עבור בקרת סוכר בדם.לדוגמה, פרוסה קטנה של לחם דגנים שלם עשויה להיות GL נמוך, בעוד שרכבת גדולה עשויה קמח לבן עשוי להיות GL גבוה. כאשר בחוץ, מכוון ללחם עם GI נמוך יותר לשמור על חלק קטן כדי לבדוק את החלק הקטן שלך.

יצירת אפשרויות לחם נפוצות במסעדה

בחירת לחם במסעדה פירושה חשיבה על סוג זה, כמה אתה אוכל, ומה מרכיבים נמצאים בו.הבחירות האלה משפיעות ישירות על רמת הסוכר בדם שלך. הידיעה כיצד לזהות אפשרויות בריאות יותר בתפריט יכול להפוך את התהליך לקל יותר ומהנה יותר.

הערכת תפריטים עבור אפשרויות בריאות

(ב) עיין ב[[1924]] ב[[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]] ו[[1924]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

אם מידע תזונתי זמין, קח רגע כדי לבדוק את ספירת הפחמימות לכל מנה.חלקי מסעדה הם לעתים קרובות הרבה יותר גדול ממה שיש לך בבית.לדוגמה, סל לחם אחד עשוי להכיל שניים או שלושה רולים, כל אחד עם 15-20 גרם של פחמימות.זה בסדר בהחלט לבקש את השרת שלך עבור חלק קטן יותר, כגון חצי-כס, או פשוט לדלג על הלחם אם אתה מנסה לקצץ הרבה מסעדות.

לחם מלא גרלין וורס: מה ההבדל?

לחם דגנים מלאים שומר על כל החלקים של הדגנים - את החבצנים, הג'רם, ואת אנדוספירם.זה אומר שהוא מספק יותר סיבים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון.תוכן הסיבים הגבוהים יותר עוזר לך להרגיש מלא ומונע ספייק סוכר מהיר בדם.סגור לחם, מצד שני, נעשה מדגנים שהופנו מהחבטים והחומרים במהלך עיבוד, בעיקר משאיר את הנבי סוכר רבים.

אפילו לחם דגנים מלאים יכול להוסיף סוכרים או שומן לטעם, ולכן חשוב לקרוא רשימות מרכיבים או לשאול שאלות מתי אפשרי לחם דגנים מלאים הוא בדרך כלל הבחירה הטובה ביותר, אבל גודל חלק עדיין חשוב.אפילו הלחם הבריא ביותר מכיל פחמימות כי אתה צריך לספור לקראת תוכנית הארוחה שלך.

רכיבים נסתרים לצפייה ישירה

לחם מסעדה יכול להכיל סוכרים או שומנים מפתיעים כי ייתכן שלא תצפו.תוספות אלה מוסיפים קלוריות ויכולות להשפיע לרעה על הסוכר בדם שלך. Watch עבור תיאורים הכוללים דבש, מלסס, סוכר, סוכר חום, חמאה, שמן, או ביצים. מרכיבים אלה להגדיל את הפחמימות ואת התוכן הקלורי.

כמה לחם מצחצחים עם חמאה או שמן לפני המשרתים, הוספת שומן מוסתר כי ייתכן שלא תגרור לתוך תוכנית הארוחה שלך.יש גם מלח נוסף או חומרים משמרים.אם אתה לא בטוח, שאל את הצוות על מרכיבים של הלחם או לבדוק מידע תזונתי אם זה זמין.

לחם עם אפשרויות אחרות

אם תחליטו לחם, זה עוזר לאזן אותו עם שאר הארוחה.בחר צד עם פחות פחמימות או יותר סיבים יכול לעזור לשמור על רמת הסוכר בדם יציב.

לחם עם סואז'ים וסלטים

כאשר אתה מזמין לחם בצד, לשקול את הצמד עם מרק מבוסס מרק מרק מבוסס מרק ולא אחד קרמים מרקים מבוססי ברוק כמו מסטרון, ירקות, או טונה עוף הם נמוך יותר פחמימות ושומן, מה שהופך אותם בחירה טובה יותר לניהול סוכר בדם. מרקים קרמים מכילים לעתים קרובות קמח או קרם, אשר מוסיפים פחמימות נוספות וקלוריות.

סלט מלא ירקות לא כוכביים כמו ירקות עלים ירוקים, עגבניות, מלפפונים ופלפלי פעמון הוא מלווה מעולה ללחם. להוסיף חלבון רזה כגון עוף נפוח, דגים, או שעועית להאט העיכול ולקדם סאטיה. להיות מודע לב לבתולים עתירי סוכר גבוה או לpping כמו croutons, יכול לבלוט, פירות יבשים. שמן זית פשוט וגפן או לחבבבבבבבבב או לחטיפת מיץ תומך של מיץ לימון.

מקורות נוספים של Carbohydrate בתפריט

אם אתה לא מרגיש את הלחם או רוצה לקצץ בחזרה על פחמימות מעודן, לחפש מקורות פחמימות אחרים בתפריט שיש יותר סיבים ופחות השפעה על הסוכר בדם שלך. אורז בראון, קינואה, ירקות צלוי, או מנה קטנה של תפוחי אדמה מתוקים הם כל האפשרויות מוצקות.

פשוט לשמור על עין על גודל חלקי ולהימנע ממאכלים עמוסים רוטב סוכר או בוהקים.ככה, אתה שומר את הארוחה מאוזנת מבלי להשתלט על הפחמימות.זכור שאפילו פחמימות "בריאות יותר" עדיין נחשבות לכיוון המכלול היומי שלך, כך גורם להם לתוך התוכנית שלך.

ניהול גודלי פורטון ו- Carbohydrate Intake

ארוחות במסעדה הן כמעט תמיד גדולות יותר ממה שאתה משרת בבית.אתה רוצה אסטרטגיות מעשיות לטיפול בחלקים אלה ולעקוב אחר צריכת הפחמימות שלך כדי לשמור על רמת הסוכר בדם בטווח טוב.

גודל מסעדה מבוקרת

אתה יכול לבקש חצי לחם או כל צד פחמימות כבד.חלק ארוחה עם חבר הוא עוד דרך קלה להימנע אכילת יתר. לארוז חצי מהלחם או רול לפני שאתה מתחיל לאכול יכול גם לעזור.נסה להימנע סל הלחם שמופיע לעתים קרובות לפני הארוחה - אלה פחמימות נוספות להוסיף קלוריות במהירות.

מדריך חזותי מהיר: מנה של בשר צריך להיות בערך בגודל של כף היד שלך, כוס אורז או פסטה הוא בערך בגודל של אגרוף שלך. עבור לחם, מנה אחת היא בדרך כלל פרוסה קטנה אחת או רול (על גודל היד שלך ללא אצבעות) שמירה על המידות האלה בראש עוזר לך לאזן את הארוחה שלך מבלי צורך למדוד הכל.

מעקב אחר כל ה- Carbohydrate Intake במהלך Meals

פחמימות להוסיף מהר כאשר אתה אוכל בחוץ.לחם אחד מתגלגל או פרוסת לחם יכול להוסיף 15-25 גרם של פחמימות, ו בננה גדולה יכולה להכיל 40-50 גרם.אם אפשרי, לדלג על הלחם או פיצול זה עם חבר אוכל. Watch עבור פחמימות מוסתרות ברוטבים, תלבושות, ותוספות - הם יכולים להתגנב עליך.

אסטיגמיזציה במסעדות אינה תמיד קלה, אבל רשתות רבות מספקות כעת מידע תזונתי באינטרנט או בתפריט.חלק מהארגונים יש גם יישומים המאפשרים לך להתאים את הארוחה שלך ולראות את השבר התזונתי.שמירה על צריכת הפחמימות שלך יציב בכל ארוחה עוזרת לך לנהל סוכרת יעילה יותר.

המונחים: meal Components

זה לא רק על פחמימות לחם - גורמים אחרים כמו תוכן שומן ומוסיפים ממתיקים משפיעים גם על רמת הסוכר בדם ועל הבריאות הכללית שלך.

תוכן שמן בלחם מסעדה

לחם מסעדות רבות כוללות שומן כמו חמאה, שמן, ביצים, או אפילו גבינה שמנת לטעם ומרקם. אלה שומנים להוסיף קלוריות נוספות, אשר יכול להשפיע על ניהול משקל ובריאות הלב אם אתה overdo אותו. כמה לחם, כגון croissantsants, רזוצ'ה, או חמאה רולים, יש הרבה יותר שומן מאשר לחם דגנים מלאים. בעוד שומן יכול להאט את העיכול ולהפחית את רמות הסוכר בדם מפחמימות, קל על פני כדורעף, כדי לעבור על גבי קלוריות קל על פני השטח.

אם אפשר, לשאול את המסעדה על המרכיבים בלחם שלהם.לאפשר אפשרויות שומן נמוכות יותר כמו רולי חיטה פשוטים או מלאים יכול לעזור לך לשמור על צריכת קלוריות לבדוק.

ממתקים הוסיפו ללחם

לחם מסעדות רבות הוסיפו סוכרים או ממתקים כדי לשפר את הטעם.אלה יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם שלך, במיוחד אם אתה כבר לפקח על צריכתך מקרוב.חפש מרכיבים כמו סוכר, דבש, מלסס, סוכר חום, או סירופ תירס גבוה.אפילו כמויות קטנות להוסיף, וכמה לחם מתוקים יכולים להכיל כמות סוכר נוסף כמו קינוח.

דלג לחם עם כפור, גלימות סוכריות, או פירות יבשים מעורבבים ב.הם פשוט ערמו על יותר פחמימות וסוכר, מה שהופך את הסוכר בדם חזק יותר. Stick with תבלינים פשוטים, נמוכים פחמימות כאשר אתה יכול. Sourdough, למשל, יש לעתים קרובות השפעה גליקולית נמוכה יותר עקב תהליך התסיסה שלו, ובדרך כלל מכיל מעט לא תוספת סוכר.

טיפים אכילה בריאה לארוחת ערב עם סוכרת

מעבר ללחם, היבטים אחרים של ארוחת הערב שלך חשובים לניהול סוכר בדם. בחירה חכמה של אלכוהול וצריכה של אלכוהול מודע יכולה לעשות הבדל גדול.

אפשרויות ל-Water and Un Sweetated Beverages

מים הם החבר הטוב ביותר שלך במסעדות.אין קלוריות, אין סוכר, ולא ישפיע על הסוכר בדם שלך בכלל. Sparkling מים עם פרוסת לימון או ליג הוא אלטרנטיבה נחמדה. תה ממותק או תה חם הם גם בוחרים טובים. Steer ברור של משקאות ממותקים כמו סודה, לימונדה, תה מתוק או אגרוף פירות - הם יכולים לספיד את הסוכר בדם במהירות ולספק קלוריות ריקות.

אם אתה רוצה משהו חם, קפה שחור או תה צמחי עובד טוב.רק לבקש משקאות ללא תוספת סוכר, סירופים או קרמים.אפילו לאטה תמימה לכאורה יכול להכיל 10-20 גרם סוכר מחלב וסירופים טעימים.

ניהול אלכוהול

אם תחליט לשתות אלכוהול, לעשות זאת בזהירות.אלכוהול יכול להפריע רגולציה סוכר בדם ועשוי אינטראקציה עם תרופות סוכרת. אור דבורים, יינות יבשים (כגון לבן אדום או יבש), ורוחות מעורבבות עם תערובת ללא סוכר הם בדרך כלל נמוך סוכר ופחמימות. קוקטיילים מתוקים, משקאות מעורבים סוכריים וקינוחים צריכים להימנע כי הם יכולים לגרום ספייקט סוכר מהיר.

לעולם אל תשתה על בטן ריקה - לאכול ארוחה או לפחות חטיף בריא לפני או בזמן שתיית אלכוהול כדי למנוע היפוגליקמיה (סוכר דם נמוך) לשמור על צריכת אלכוהול למשקה אחד בכל פעם, ולוודא לשתות מים לצד להישאר מיובש. אם אתה לא בטוח איך אלכוהול ישפיע עליך, זה חכם לבדוק עם רופא או סוכרת לפני כן.

אסטרטגיות עבור Cuisines

סוגים שונים של מסעדות מציגים אתגרים ייחודיים והזדמנויות כאשר מדובר על ניהול לחם ופחמימות.כאן הם כמה טיפים מעשיים עבור מטבחים משותפים.

מסעדות איטלקיות וים התיכון

מסעדות איטלקיות משרתות לחם עם שמן זית וגפן balsamic לפני הארוחה.דלג על סל הלחם או להגביל את עצמך חתיכה קטנה אחת. בחר גרגר שלם או אפשרויות חיטה שלמות אם זמין. pair הלחם שלך עם סלט או מרק מבוסס מרק כמו מכרה. עבור המנה העיקרית שלך, לבחור דגים משורילים או עוף עם ירקות ולא פסטה או פיצה.

מסעדת מקסיקו וטקסס-מקסיקו

מסעדות מקסיקניות משרתות לעתים קרובות שבבים וסלסה בתור מתווך.צ'יפס עשויים תירס והם בדרך כלל מטוגן, מוסיפים שומן משמעותי ופחמימות. במקום השבבים, לבקש ירקות טריים או סלט קטן.כאשר הזמנת entrees, לבחור טוטריות תירס (אשר יש יותר סיבים) על טוטרי קמח, להגביל את עצמך לאחד או שניים.

ניו יורק American Diners & Borg Joints

המבורגרים הם מרכיב מרכזי במסעדות אמריקאיות.אם אתה רוצה המבורגר, לבקש את זה ללא בבון או לבחור עטופה של Lettuce. מסעדות רבות מציעות כעת בובות ללא גלוטן או נמוך פחמימות.אם יש לך בנון רגיל, להסיר את המחצית העליונה כדי להפחית פחמימות. pair את המבורגר עם סלט או ירקות קיטור במקום כריות צרפתיות בזהירות.

לחץ חברתי על מטרות

ארוחה עם חברים, משפחה או עמיתים יכולה לבוא עם לחץ חברתי "להפוך" או לאכול מה שכולם אוכלים.חשוב לזכור שאתה שולט בבריאות שלך.אתה לא צריך להסביר את אפשרויות המזון שלך בפירוט - פשוט "אני צופה פחמימות" או "אני מנסה לאכול יותר מזונות שלמים" הוא מספיק.

לתכנן מראש על ידי הסתכלות בתפריט באינטרנט לפני שאתה הולך, ולהחליט מה אתה להזמין.אם אתה מודאג לגבי סל הלחם, לשאול את השרת להסיר אותו מהשולחן או להביא אותו רק אם אתה מבקש את זה. אתה יכול גם להביא חטיף בריא או בר כדי לקבל לפני הארוחה, כך שאתה פחות מתפתה על ידי הלחם לזכור, ארוחה אחת לא מגדירה את ניהול הסוכרת שלך - מה שחשוב זה בכלל דפוס האכילה שלך.

טיולים מעשיים לארוחה בחוץ

הנה נקודות המפתח לזכור כאשר מחליטים אם לאכול לחם במסעדות כאדם עם סוכרת:

• בחר לחם שכותרתו 100% גרגר שלם, רבגרינה, אריות, או מספיק עם לפחות 3 גרם סיבים לשרת.
• צפו בגדלים - רול קטן אחד או פרוסה אחת הוא שירות סביר.
• איזון לחם עם חלבון רזה, שומן בריא וירקות שאינם כוכבים.
• שאל על מרכיבים וסוכרים נסתרים או שומנים בלחם.
• הורידו את סל הלחם או קחו רק חתיכה אחת.
• לחם אוויר עם מרקים וסלטים המבוססים על מרקים וסלט עם תלבושות פשוטות.
• הישארו hydrated עם מים או משקאות לא ממותקים.
• אם אתה שותה אלכוהול, מקל על בירה קלה אחת, יין יבש או רוח עם תערובת ללא סוכר, ולעולם לא שותה על בטן ריקה.
• בדוק את המידע התזונתי כאשר זמין, ואל תהסס לבקשות מיוחדות.

לקבלת הדרכה מפורטת יותר על ספירת פחמימות וניהול סוכרת, האגודה האמריקנית לסוכרת מציעה משאבים מצוינים ב (FLT:0diabetes.orgFLT:1 ; מידע נוסף על אינדקס גליקומי ניתן למצוא דרך בית הספר לרפואה של הרווארד T.H צ'אן של בריאות הציבור בFLT:2hsph.vard.edu / conritionsourceofLT 3: The CDC מספק גם טיפים מעשיים עבור סוכרת / 5.

על ידי ביצוע ההנחיות האלה, אתה יכול ליהנות אוכל בחוץ תוך שמירה על רמת הסוכר בדם שלך בסימון.זכור, אתה לא צריך לוותר על הלחם כולו - רק לעשות בחירות חכמות יותר ולהיות מודע לחלקים.