האם קוקוס מקארוונס בסדר עבור דיבקטיקה?מדריך קליר להשפעות שלהם על סוכר בדם

הבנת קוקוס מקארוונים ומקומם בדיאטה דיאבקית

מקרון קוקוס הם טיפול פופולרי, אבל עבור אנשים ניהול סוכרת, השאלה אם הם בחירה מתאימה דורש שיקול זהיר.התשובה אינה פשוטה כן או לא; זה תלוי במידה רבה על המרכיבים הספציפיים, גודל החלק, וכיצד הטיפול מתאים לתוכנית ארוחה כוללת. מתכונים מסורתיים הם לעתים קרובות גבוה סוכר נוסף, אשר יכול לגרום ספייקטים מהירים בדם.

המפתח הוא להבין את הפרופיל התזונתי של עוגיות אלה וכיצד מרכיבים שונים משפיעים על סוכר בדם.מדריך זה מספק מבט ברור, מבוסס ראיות על כיונות קוקוס עבור סוכרת, כולל ההשפעה הגליקמית שלהם, התמוטטות תזונתית, השוואה למתוקים אחרים, וטיפים מעשיים עבור הכללה בטוחה.

פרופיל תזונתי של מקארוונים קוקוס: מה חשוב עבור סוכר בדם

כדי להעריך אם מברשות קוקוס מתאימים לניהול סוכרת, עליך לבחון את ההרכב המקרו-תזונה שלהם, במיוחד פחמימות, סיבים ושומן. גורמים אלה משפיעים ישירות על האופן שבו הגוף מעבד את העוגייה וכיצד הוא משפיע על רמות הגלוקוז בדם.

carbohydrates ו-Firefi

ספירת הפחמימות הכוללת בקוטר טיפוסי קוקוס משתנה באופן נרחב על ידי מתכון ומותג. a סטנדרטי בית מקרון (כ 1.5 אינץ ' בקוטר) מכילה בערך 12-15 גרם פחמימות, עם 1-2 גרם סיבים ו 8-12 גרם סוכר.הסיבים באים מן הקוקוס הקרוע, אשר מועיל כי הוא מאט העיכול ומסייע בטהור לאחר עלייה של סוכר בדם הוא מקור טוב של סיבים, אשר יכול לשפר באופן קבוע, אשר יכול לשפר את סיביל, אשר יכול לשפר באופן קבוע.

לעומת זאת, גרסאות רבות של חנויות מזון להשתמש קוקוס ממותק וסירופים נוספים, דוחפות את הפחמימות והסוכר עולה. קרון מוכן מסחרית אחד יכול להכיל 18-22 גרם פחמימות ו-14-16 גרם סוכר - זהה כמו בר ממתקים קטן.עבור סוכרת, רמה זו של סוכר יכולה להשפיע באופן משמעותי על גלוקוז, במיוחד אם נאכל לבד.

פרופיל שומן ו Satiety

מקרון קוקוס גבוה במיוחד בשומן, בעיקר משמן קוקוס ובשר קוקוס עצמו. a Single macaroon מספק 6-10 גרם של שומן מוחלט, מתוכם כ 5-8 גרם הם שומן רווי.ה השומן רווי בקוקוס הוא בעיקר חומצה לורקרית, אשר הוכח להעלות HDL (טוב) רמות, אם כי ההשפעה שלו על כולסטרול LDL יכולה להשתנות מנקודת מבט סוכר בדם, התוכן השומן הרווי בקמחה בעיקרולק, אשר יכול להפחית בהדרגה סוכר נמוך יותר.

עם זאת, התוכן השומן רווי גבוה הוא שיקול לבריאות הלב, במיוחד מכיוון שאנשים עם סוכרת נמצאים בסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם.ה-FLT:0 American Heart Association of פנס:1 ממליץ להגביל שומן רווי פחות מ 7% מכלל הקלוריות היומיות.צריכת Frequent של מקרון קוקוס יכולה לדחוף צריכת שומן רוויה מעל ההנחיות האלה אם לא מאוזנת עם אפשרויות אחרות.

הכחשה רגועה

כל מקרון קוקוס מכיל בדרך כלל 120-160 קלוריות.שילוב של שומן וסוכר הופך אותם לאנרגיה צפופה, כלומר מנה קטנה מספקת קלוריות משמעותיות.עבור ניהול משקל - מרכיב קריטי של שליטה בסוכרת הוא חיוני.אכילת מספר רב של מקרונות יכול להוסיף במהירות כמה מאות קלוריות, פוטנציאל לתרום לעלייה במשקל ולהחריף את עמידות האינסולין בטווח הארוך.

מדד הסוכר בדם ואפקט הסוכר בדם

מדד Glycemic של קוקוס Macaroons

מדד הגליקמי (GI) של מקרון קוקוס מוערך להיות בטווח של 45-55, בהתאם למתוק המשמש.זה מסווג אותם כמזון GI נמוך עד בינוני. מזונות עם GI נמוך יותר לגרום עלייה איטית יותר, הדרגתית יותר סוכר בדם.הסיבים והשומן בקוקוס אחראים לאפקט המתון הזה, כפי שהם מאטים את העיכול והקליטה.

חשוב לציין כי העומס הגליקמי (GL) הוא מדד מעשי יותר כי הוא מהווה גודל חלקי. a Single macaroon יש GL של בערך 6-8, אשר נמוך.אכילה 3 או ארבע מקרטונים יעלה את GL עד 18-24, אשר גבוה ויכול לגרום עלייה משמעותית גלוקוז.

תוצאות חיפוש > Blood Sugar Response

מספר משתנים קובעים כיצד הסוכר בדם יגיב למכרות קוקוס:

• (FLT:0) טוריאט של ממתיקים: FLT:1 מתכונים מסורתיים משתמשים סוכר לבן או חום. גירסאות ללא סוכר להשתמש erythritol, stevia, פירות נזיר, או ממאקטול. Maltitol הוא אלכוהול סוכר כי עדיין יש השפעה גליקולית מתונה (כמחצית זה של סוכר), בעוד erythritol ו stevia יש השפעות רשלנות.
• (ב) ⁇ 0 (הופנה מהדף קוקוס גולמי: FIRLT:1) קוקוס טוסטינג יכול להגדיל מעט את ההשפעה הגליקמית שלו על ידי פירוק כמה סיבים, אבל ההבדל הוא מינימלי.
• (ב) ,0) חברות: 1FLT לאכול מקרון כחלק מארוחה הכוללת חלבון וירקות יוטה את עלייה הסוכר בדם בהשוואה לאכילה בלבד כנשט.
• (FLT:0) חומרים מזינים אינדיווידוידאליים: אנשים עם סוכרת מבוקרת היטב עשויים לסבול מנה קטנה יותר מאשר אלה עם רמות גלוקוז לא יציבות.תמיד לבדוק את רמת הסוכר בדם לאחר ניסיון מזון חדש כדי להבין את התגובה האישית שלך.

קוקוס מקארוונים לעומת טיפולים נפוצים אחרים: ניתוח השוואתי

כאשר בוחרים קינוח או חטיף, זה עוזר להשוות בין מעונות קוקוס לאפשרויות פופולריות אחרות כדי לראות היכן הם עומדים במונחים של השפעת סוכר בדם וערך תזונתי.

קוקוס קוקוס Macaroons

שוקולד קוקוס מקרוןונות להוסיף אבקת קקאו או שבבי שוקולד למתכון הבסיסי.שוקולד כהה (70% קקאו ומעלה) מכיל נוגדי חמצון הנקראים flavanols, אשר עשויים לשפר את הרגישות לאינסולין ולצמצם את הדלקת.עם זאת, תוכן הסוכר של עניינים שוקולד.כמה מתכונים מוסיפים דריסה של שוקולד כהה מומס על גבי העליון, אשר מגביר פחמימות על ידי 3-5 גרם לגרסאות של עוגיות.

בהשוואה למזומנים קוקוס פשוטים, לגרסה של שוקולד יש פרופיל גליגלימי דומה, אלא אם כן מוסיפים סוכר נוסף.השומן מחמאה הקקאו תורם גם לעיכול איטי יותר, אבל הפחמימות הנוספות יכולות להסיט את האיזון.בחר מקרון קוקוס שוקולד ללא סוכר נוסף או אחד עם שוקולד כהה לא ממותק לבחירה טובה יותר.

עוגיות Butter

עוגיות חמאה בוטנים שנעשו ללא תוספת סוכר וחמאה בוטנים טבעית (ללא שמנים מימן) יש פרופיל גליגלימי דומה למזח קוקוס.חמאה בוטנים מוסיפה חלבון וסיבים, אשר יכול לעזור לייצב סוכר בדם.עם זאת, עוגיות חמאת בוטנים מסחריות רבות מכילות כמויות גבוהות של סוכר קמח מעודן, דוחף את GI שלהם לתוך 60s או 70s גבוהים.חמאה בוטנים אחת יכולה להכיל 10-15 גרם של סוכר דומה, כלומר, פחות סוכר קוקוס, הוא לעתים קרובות יותר, כי הוא פחות סוכר, כי הוא פחות סוכר, פחות סוכר, סוכר קוקוס, כי הוא פחות סוכר, כי הוא פחות סוכר, קמח קוקוס, פחות מסוכר קוקוס, פחות מעוד יותר, כי הוא פחות סוכר.

שוקולד Chip Cookies

עוגיות שבב שוקולד הן בין האפשרויות הגרועות ביותר עבור סוכרת. הם בדרך כלל עשויים קמח לבן מעודן, סוכר לבן וסוכר חום, עם שבבי שוקולד הוספת יותר סוכר. שבב שוקולד בינוני יכול להכיל 15-20 גרם פחמימות (בעיקר סוכר) ומעט ללא סיבים. GI של שבב שוקולד מטווחי שוקולד מ -60 עד 70, כלומר זה גורם עלייה מהירה של סוכר בדם.

כיצד למנוע בבטחה מקרוונים קוקוס בתכנית סוכרת

ניהול פורטיון

האסטרטגיה החשובה ביותר עבור סוכרת היא שליטה חלקית. Stick to one Small macaroon בזמן - על גודל כדור גולף. להימנע הפיתוי לאכול כמה בישיבה אחת, כמו פחמימות מצטברות סוכר יהיה להציף את היכולת של הגוף שלך לנהל גלוקוז.אם אתה במסיבה או מזנון, לקחת מקרון אחד, לאכול אותו לאט, ואז לעבור מהשולחן הקינוח.

Pair עם חלבון או סיבים

אכילת מקרון קוקוס לצד מקור של חלבון או סיבים נוספים יכולה להפחית עוד יותר את ההשפעה הגליקמית.

• יש לך מקרון עם קומץ של שקדים או אגוזי walnuts
• ליהנות ממנו לאחר ארוחה הכוללת חלבון רזה וירקות שאינם כוכבים
• שתו כוס מים עם כפיית של psyllium husk או flaxseeds כדי להגדיל סיבים soluble

אסטרטגיה זו מאטה את ספיגת הסוכר לתוך זרם הדם ומסייעת למנוע פסגות חדות.

בחרו או עשו את הגרסאות הבריאותיות

אופטימיזציה של חנויות מזון ללא סוכר או נמוך פחמימות קוקוס מקרון קוקוס הוא תנועה חכמה.חנויות מזון בריאות רבות וקמעונאים מקוונים מוכרים מקרון קוקוס ממותק עם erythritol, stevia, או פירות נזיר. לבדוק את התווית עבור פחמימות וסיבים מוחלטים כדי לחשב פחמימות נטו (to carbs מינוס סיבים) עבור גרסה דלת פחמימות, לחפש פחמימות של 5 גרם פחות או פחות.

בית מרקחת הוא אפילו טוב יותר כי אתה שולט בכל מרכיב.כאן תבנית מתכון פשוטה:

• 2 כוסות ללא ממותק קוקוס
• 2 לבנים גדולים
• 1/4 כוס אבקת erythritol או פירות נזיר תערובת
• 1 spoon vanilla לחלץ
• Pinch Of מלח

מערבבים, בצורת לצלילים קטנים, ואופה ב-325 °F (160 ° C) למשך 12-15 דקות. לכל עוגיה יהיו כ-3-4 גרם פחמימות נטו.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים וסיכון

היתרונות של הקוקוס

קוקוס מספק טריגליצרידים של שרשרת בינונית (MCTs), אשר מטבולים באופן שונה מאשר שומן ארוך שרשרת. MCTs נספגים במהירות ומומרים לאנרגיה, פוטנציאל לשפר את הישושי ותמיכה בניהול משקל. חלק מחקרים מצביעים על כך ש- MCTs עשויים לשפר את הרגישות אינסולין, אם כי יותר מחקרים נדרשים באוכלוסיות סוכרתיות.בנוסף, הסיבים בקוקוס תומכים בבריאות מעיים ותנועות מעיים סדירות, אשר מועילות לבריאות המטבולית הכוללת.

סיכונים לבריאות הלב וניהול משקל

הדאגה העיקרית עם כיפות קוקוס היא תכולת השומן הרווי הגבוה שלהם, בעוד ראיות מתעוררות מצביעות על כך ששומן רווי ממזונות שלמים כמו קוקוס לא יכול להיות מזיק כמו פעם להאמין, ה-FLT:0 American Diabetes AssociationFLT:1 עדיין ממליץ להגביל שומן רווי פחות מ -10% של קלוריות יומיות עבור אנשים עם סוכרת.

עלייה במשקל היא סיכון נוסף. Macaroons הם קלוריות-דense, וצריכת יתר עלולה להוביל עודף קלוריות.מכיוון שההשמנה היא נהג עיקרי של סוכרת מסוג 2, כל טיפול קלוריות מופחת באופן קבוע צריך להיות אחראי על איזון האנרגיה היומי שלך.

שיקולים

יש אנשים שחווים אי נוחות או גסטרוסטרית לאחר אכילת מקרון ממותק עם אלכוהול סוכר כמו רשלנות או sorbitol. מרכיבים אלה יכולים להיות אפקט רפלקטיבי בכמויות גדולות. Erythritol נסבל טוב יותר אבל עדיין יכול לגרום גז אצל אנשים רגישים.אם אתה מנסה מקרון ללא סוכר בפעם הראשונה, להתחיל עם חצי מנה כדי לראות איך מערכת העיכול שלך מטפל.

טיפים מעשיים לרכישת ו-Storing

תוויות קריאה

בעת רכישת מקרון קוקוס מתוצרת קדם, בדוק את לוח העובדות של התזונה עבור:

• פחמימות וסיבים
• תוספת סוכר (aim for 0-2 גרם לכל מנה)
• סוג של ממתיקים (סירת תירס גבוהה, אגבה או סוכר רגיל)
• תוכן שומן רווי
• גודל המשרת (לעתים קרובות התווית מפרטת שתי מ"ר כמשרתת; להסתגל בהתאם)

אחסון ל-Freepness

ניתן לאחסן במכרות ביתיים במיכל אווירי בטמפרטורת החדר למשך עד 5 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. להקפיא אותם באופן אישי על גיליון אפייה לפני המעבר לשקית קירור עבור מנה קלה.זה הופך את זה נוח לקבל טיפול אחד ללא הפיתוי של פתיחת קופסה מלאה.

שאלות נפוצות

האם קוקוס יכול לגרום להורדת סוכר בדם?

כן, אם הם מכילים סוכר מוסף משמעותי ו נאכלים בחלקים גדולים.עם זאת, גרסאות שנעשו עם ממתיקים דל פחמימות וקוקוס עשיר בסיבים יש השפעה מינימלית.תמיד לבדוק את רמת הסוכר בדם לאחר ניסיון מוצר חדש.

האם סוכריות קוקוס ללא סוכר בטוחות לסוכרת?

רובם בטוחים, אבל לבדוק את הממתיקים. Erythritol, stevia, פירות נזירים יש מעט לא השפעה על גלוקוז בדם. Maltitol יש השפעה מתונה ויש להיות מוגבל.

כמה מברשות קוקוס יכולות לאכול סוכרת?

מקרון קטן אחד (כ-1.5 אינץ') הוא שירות סביר אם יש לך סוכרת מבוקרת היטב, ייתכן שלפעמים יש לך שניים, אבל לא יום.

האם קמח קוקוס או מקלקל קוקוס טוב יותר לסוכרת?

קוקוס שחצץ (לא ממותק) הוא בדרך כלל טוב יותר כי הוא מכיל יותר סיבים ופחות פחמימות מזוקק מאשר קמח קוקוס.עם זאת, קמח קוקוס יכול לשמש באפייה דלת פחמימות עם התאמות קפדניות כדי לשמור על לחות.

מסקנה

מקרטונים קוקוס יכולים להיות חלק מתזונה סוכרתית כאשר ניגשים עם ידע ומתינות. סיבים ושומן שלהם לתת להם אינדקס גליקמי מתון, אבל תוספת סוכר וגודל חלק הם גורמים קריטיים. על ידי בחירת זנים ללא סוכר, שליטה על מנות, וצמד מקרון עם חלבון או סיבים, אתה יכול ליהנות מטיפול קוקוס זה ללא שילוב של שליטה בדם.