בשנים האחרונות, יש עניין גובר ביתרונות הבריאות של שמנים אורגניים שאינם GMO. שמנים אלה, שמקורם ביבולים שאינם מהונדסים גנטית וגודלם ללא חומרי הדברה סינתטיים או דשנים, הם מאמינים להציע יתרונות בריאותיים שונים, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת ואלה מודאגים לגבי בריאות הלב. כמו שכיחות של סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם ממשיך לעלות, אפשרויות תזונתיות הפכו לנקודת מוקד טבעי למניעת שומן ומניעה יעילה אלה, מחפשות שומן אורגניות, מחפשות.

הבנת שמן אורגני non-GMO

שמנים אורגניים שאינם GMO מיוצרים מצמחים שלא עברו שינוי גנטי והם מעובדים באמצעות פרקטיקות אורגניות האוסרות חומרי הדברה סינתטית, עשבי מרפא, ופרישנים. המונח "לא-GMO" פירושו שהיבול המקור לא השתנה ברמה הגנטית, בעוד "אורגני" מתייחס למערכת עיבוד של שמן צמחי מרפא ותזונה גבוהה יותר.

מה הופך את הנפט האורגני ל"לא-GMO" למינוס?

ההבדל העיקרי הוא בהיעדר הנדסה גנטית וכימיקלים סינתטיים.גידולים מהונדסים גנטית, כגון סויה, תירס ו Canola, הם לעתים קרובות מונדסים כדי לעמוד בפני מרפאים כמו glyphosate. Residues של כימיקלים אלה יכול להימשך שמנים קונבנציונליים, והם קשורים להפרעות מיקרו-ביומיות וסיבוכים אנדוקריניים פוטנציאליים.

סוכרת ונפט אורגני non-GMO

סוכרת מאופיינת על ידי התנגדות אינסולין, סודיות אינסולין לקויה, ואת hyperglycemia כרונית.סוג ואיכות של שומן תזונתי יכול להשפיע באופן משמעותי על חילוף החומרים גלוקוז. שמנים אורגניים non-GMO, עשיר בשומן מונונו-מעור (MUFAs) ופוליונזודים שומן (מעבדים), הוכיחו השפעות מועילות על שליטה גליקולית ורגישות אינסולין.

שמן זית בתולה

שמן זית נוסף הוא אולי השמן המלומד ביותר לבריאות מטבולית.הוא מכיל רמות גבוהות של MUFAs, במיוחד חומצה אוזית, כמו גם פוליפנולים כגון oleuropein ו hydroxytyrosol. תרכובות אלה הוכחו כדי לשפר את אותות אינסולין, להפחית את הלחץ החמצן של תאי בטא הלבלב, וסימנים דלקתיים נמוכים יותר נמצא משפט גולמי המכילה אקראי כי הם מכילים דיאטה מופחתת של סוכר נמוך יותר מ 2 קפסולת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת המכילה יותר של סוכר חם יותר מסוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם 24% יותר מסוכרת ביותר מסוכרת יותר מסוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת דימום נמוך יותר מסוכרת מופחתת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת עם סוכרת מופחתת מופחתת מופחתת מופחתת מופחתת מופחתת של סוכר מופחתת של סוכר מופחתת מופחתת של סוכר מופחתת ביותר של סוכר מופחתת של סוכר מופחתת של סוכר נמוך יותר מסוכרת ביותר של סוכר נמוך יותר מסוכרת של פחות חום נמוך יותר מסוכרת יותר מסוכרת מופחתת

שמן קוקוס

שמן קוקוס הוא ייחודי בשל התוכן הגבוה של טריגליצרידים של שרשרת בינונית (MCTs), כגון חומצה לורקטרית. MCTs הם מטבולית שונה מאשר חומצות שומן לטווח ארוך: הם נספגים ישירות לתוך הפורטל ומועברים אל הכבד, שבו הם יכולים לשמש במהירות עבור אנרגיה. חלק מהמחקרים עשויים לשפר את הרגישות אינסולין ולקדם סאנדי, אשר יכול לעזור בניהול משקל - 90% של כולסטרול גבוה יותר (אך גם כן, אך גם כן, אך הוא מכיל השפעות גבוהות יותר) עבור סוכרת (אך גם כן, אך ורק על בסיס גבוה יותר (אך, אך ורק על בסיס גבוה יותר).

שמן שמן פשפש

שמן פשפשתן הוא המקור העשיר ביותר צמחי של חומצה אלפא-לנולנית (ALA), חומצה אומגה 3 שומן. ALA מומרת חלקית לצורות הפעילות יותר EPA ו- DHA בגוף, אם כי שיעור ההמרה נמוך (כ 5-15%) עם זאת, שמן זרעי פשתן נקשר באופן עקבי לתגובת אינסולין משופרת ולהפחית דלקת.

נפט אבוקדו

שמן האבוקאדו הוא מקור מצוין נוסף של MUFAs, עם הרכב דומה שמן זית אבל עם נקודת עשן גבוהה יותר (כ 500 מעלות F עבור מעודן, 375 מעלות צלזיוס עבור בתולה נוספת) הוא מכיל lutein, carotenoid תומך בריאות העין - דאגה נפוצה סוכרת, מחקרים הראו כי שמן אבוקדו יכול לשפר פרופילים לימפוזה ולשפר את ספיגה של ויטמינים הקשורים שומן, עשוי לעזור לוטרינרוזיס מלא, כמו סוכריות של סוכריות, 000 אדום, 000.

יתרונות בריאות הלב

מחלת לב (CVD) נותרה הגורם המוביל למוות בעולם, וסוכרת מגבירה באופן משמעותי את הסיכון שלה. שמנים אורגניים non-GMO לתרום לבריאות הלב באמצעות מנגנונים מרובים: שיפור פרופילים ליומנים, צמצום לחץ דם, לחימה בדלקת, והגנה מפני נזק חמצון.האגודה האמריקאית ללב ממליצה להחליף שומן רווי ו transs עם שומן לא רווי לסיכון CVD נמוך יותר, שמן שאינו פעיל, מכיל רמות נמוכות של מינרלים אלה.

תקנות כולסטרול

ההרכב של שמן חומציות שומן משפיע ישירות על רמות הכולסטרול בדם. MUFAs ו PUFAs נמוך יותר שומן לימפופרוטאי (LDL) תוך שמירה או הגדלת שומן זהה גבוה שומן (HDL) כולסטרול (D) שיתוק של 60 ניסויים אקראיים של אבוקדו נמצא כי החלפת 5% של קלוריות יומיות מוחלטות משומן רווי או PUs LDL מופחת על ידי 10 מ"ג שמן סלסולגן, כמו גם עבור רמות נמוכות יותר של שמן הרחם.

לחץ דם ותפקוד סופי

Hypertension הוא גורם סיכון גדול למחלות לב ושבץ.פוליפנולים בשמן זית נוסף בתולה, כגון oleuropein, יש השפעות פולשניות באמצעות גירוי של ייצור תחמוצת nitric.זה מרגיע את כלי הדם ותחת לחץ דם סימפולי ו distolic של אומגה-חמצני (Amediaed Blood) על ידי טיפול תרופתי שנמשך יותר מ- 30 גרם של שומן בינוני עם לחץ דם בינוני אחד עם לחץ דם מופחת על ידי אומגה-חמצני גבוה יותר מאשר חומצי דם מופחתת אחת מ- 3.

השפעות אנטי-דלקתיות ואנטי-חמצן

דלקת כרונית היא נהג מפתח של atherosclerosis, הצטברות של פלאק בעורקים. non-GMO שמן אורגני עשיר נוגדי חמצון כי לנטרל רדיקלים חופשיים ודכאים cytoRPs דלקתיים. phenolic תרכובות שמן זית, במיוחד hydroxyrosol, מעכב את הביטוי של COX-2 ו- iS אנזים, צמצום דלקת.

השוואה עם שמנים מעובדים

שמנים מעודן כמו סויה, קנולה, שמן תירס מיוצרים לעתים קרובות מגידולים מהונדס גנטית ועוברים מיצוי חום גבוה באמצעות מפלט hexane. תהליכים אלה degrade חומרים מזינים רגישים חום יכול להציג חומצות שומן ותרכובות מזיקות כמו 3MCPD esters.למרות שמנים מעובדים יותר ב PUs, אשר הם מועילים, אובדן נוגדי חמצון בתולה ונוכחות של חומרים מזיקים כגון שמן זיתים מסוימים, במיוחד עבור מזונות אורגניים שאינם מזיקים.

כיצד לשלב שמנים אורגניים שאינם GMO לתוך הדיאטה שלך

שילוב שמנים אלה לתוך תזונה ידידותית לב סוכרת הוא פשוט עם כמה טיפים מעשיים:

  • (FLT:0)Use תוספת שמן זית בתולה כמו שמן הבישול העיקרי שלך וסיום שמן.FLT:1 מרחליק אותו מעל סלטים, ירקות צלוי, דגנים מלאים, ומרקים. להימנע חימום EVOO מעל 350 מעלות צלזיוס כדי לשמר פוליפנולים; עבור חום גבוה יותר, להשתמש שמן אבוקדו.
  • (ב) עיין:0) חמאה ומריחואנה (מבוגרין) מפיצים את אבוקדו או שמן זית על טוסט טונה שלם, או להשתמש בהם באפייה כתחליף לחמאה (לחליף כל כוס חמאה עם שמן 3⁄4 כוס).
  • (ב) ,0)Add flaxseed שמן למאכלים קרים.אנדרל 1 (Stir a Tablepoon into oatmeal, חלקיות, או יוגורט לאחר הבישול.Do not hot flaxseed Oil.
  • (FLT:0) לחבישות שלך.FreaLT:1 ,Whisk יחד 3 חלקים אורגני שמן זית בתולה נוסף, 1 חלק אחד חומץ תפוחים או מיץ לימון, עשבי תיבול, ומגע של Dijon חרדל.
  • (FLT:0) שמן קוקוס שמן קוקוס בשפע 1: 1 (FeloLT:1) כוס קפה או כמו שמן בישול ללא חלב הוא בסדר, אבל לא לאכול יתר על המידה בגלל שומן רווי גבוה.
  • (FLT:0) שמן רולט למגוון.FreaLT:1) נסה שמן סמסום במשחות, שמן זרעי שאיבה על סלטים, או שמן אגוזי בלבושות כדי לגוון את צריכת התזונה שלך.
  • (FLT:0) צ'אק תוויות: 1.FLT 1 חפש את "מדכאת קר", "בתולות" "USDA אורגני" ו"פרויקט Non-GMO מאומת" למנוע משמנים שכותרתו "מחוסנים" או "מדווחים ללא אישור".

אחסון טיפים

כדי למנוע מרירות (חמצן), לאחסן את כל השמנים בבקבוקי זכוכית חשוכים הרחק מאור השמש הישיר והבהירות.מרבית שמנים ללא מרשם יש חיי מדף קצרים יותר של כ-6-12 חודשים. לסרב לזייף, אגוזי ויוז, ושמן זרעי קנבוס מרחיב את הטריות שלהם.אם אתה מבחין ריח חד, מרח או טעם, השמן הלך וחייב להיות משוחרר.

מסקנה

שמנים אורגניים שאינם GMO מציעים דרך טבעית, תזונתית-תזונה לתמוך הן בניהול סוכרת והן בבריאות הלב. התוכן הגבוה שלהם של חומצות שומן בלתי רוויות, בשילוב עם נוגדי חמצון חזקים ותרכובות אנטי דלקתיות, מטפל במנגנונים הבסיסיים של עמידות לאינסולין, תרופות מרשם בריאות, היפרדות, לחץ חמצון, בעוד שאף אחד לא יכול למנוע או לרפא מחלה כרונית, להחליף שמן מעובד, להחליף שומן שלילי, כמו חלבונים עתיר שמן שמן שמן שמן לחלוטין, כמו מזון שמן צמחי מזון בריא.

(ב) לקריאה נוספת, התייחס להנחיות הקליניות של האגודה לסוכרת האמריקנית לסוכרת (0) 1 (הראשונה ל-II) על שומני תזונה, ה-FLT:2 American Heart Association of FLT: 3 המלצות לשימוש בשמן, וסקירה מקיפה על שמן זית ובריאות מטבולית שפורסם על ידי FLT:4 נטרינרים:5 בנוסף, למד על ההשפעה של תוכן תזונתי אורגני על בסיס תפקיד בריטי מ-Fourtegic (D) של ניהול חומרים מ-Digital Diet of the 7.