Table of Contents

hydration and Diabetes: Why It Matters for Tex Mex Lovers

מטבח Tex Mex הוא חגיגה של טעמים נועזים - izzling fajitas, טנגני סלמון, קרם guacamole, ו enchiladas לב עבור אנשים ניהול סוכרת, ניווט תפריט Tex Mex כרוך יותר מספיר פחמימות וצפייה בגדלים חלקים. הידרציה ממלא תפקיד מרכזי בשליטה בדם, עיכול, בריאות מטבולית, במיוחד כאשר ארוחות גבוהות כל כך, סיבים, פוליחות.

כאשר סוכר בדם גבוה, הגוף עובד כדי לשפשף עודף גלוקוז דרך השתן, המוביל לאובדן נוזל מוגברת.אפקט זה יכול להיות מוגדל על ידי מרכיבים מלוחים אופייניים בישול Tex Mex - סכי, שעועית, שובטו, בשרים מנוסים, וצ'יפס. Dehydration יכול להחמיר את ההתנגדות אינסולין ולהפוך אותו קשה יותר כדי להסדיר גלוקוז בדם.

מאמר זה מספק מדריך מעמיק למשקה המייבאת הטוב ביותר עבור אנשים עם סוכרת שאוהבים את מזון Tex Mex.We'll לחקור את ההשפעה של כל משקה על סוכר בדם, טיפים מעשיים עבור הזמנת או הכנת אותם, וכיצד לצד מלכודות הידבקות נפוצות.אם אתה אוכל בחוץ או מבשל בבית, ההמלצות האלה יעזרו לך ליהנות מהארוחה שלך מבלי להתפשר על הבריאות שלך.

כיצד Tex Mex Meals להשפיע על הפחתת צרכים

Sodium ו- Fluid Balance

רבים Tex Mex מרכיבים - שבבי טורטילה, גבינה, בשר בקר הקרקע, ו רוטב enchilada - מכיל כמויות משמעותיות של נתרן. מסעדה אחת המשרתת של נאו יכול לספק מעל 1,500 מ"ג של נתרן, יותר ממחצית המגבלת היומית המומלצת עבור רוב המבוגרים. צריכת נתרן גבוהה מאפשרת לגוף לשמור מים, אשר יכול להשפיע באופן זמני על לחץ דם ולהגדיל את הצמאומים, צמא יתר (מפלקס) הוא כבר ממין של מזון עשיר) הוא צורך בסוכר בדם רגיל כל כך ממין.

ספייס וזרימת דם

Capsaicin, המתחם שנותן פלפלים שייליים את החום שלהם, יכול לעורר את שחרור אנדופרינים ולהגדיל את קצב חילוף החומרים. בעוד זה עשוי להיות בעל השפעה צנועה בדם בדם בכמה מחקרים, הטעם העז יכול גם לגרום הזיעה ואובדן נוזל מתון. pairing spicyy עם משקה ממתי, דלת פחמימות נמוכה עוזר לשמור על נוחות במהלך הארוחה ולמנוע עייפות הקשורה לייבוש.

סיבים וחשיפה

Beans, אבוקדו, ו-Lettuce הם מרכיבים נפוצים Tex Mex המספקים סיבים תזונתיים. adequate hydration חיוני עבור סיבים לעבוד כראוי - סיבים סופגים מים במערכת העיכול, לרכך את הצואה ולקדם תנועות מעיים קבועות.ללא מספיק נוזל, ארוחות גבוהות יכולות להוביל עצירות או לנפיחות, מה שהופך את החוויה שלאחר-meal לא נוח.

המשקה הטוב ביותר עבור סוכרת (Expanded Guide)

1 מים עם לימון או לים

(FLT:0) מדוע זה עובד:FLT:1 מים פשוטים הוא תקן הזהב עבור hydration.הוספת לסחוט לימון או ליג משפר טעם ללא תוספת סוכר או פחמימות משמעותיות. a one wedge מכיל פחות מ -0.5 גרם פחמימות, מה שהופך אותו כמעט ללא השפעה גליקולמית. מיץ Citrus גם מספק מנה קטנה של ויטמין C ו- נוגדי חמצון.

(FLT:0)Tex Mex טיפ: 1FLT לבקש שרביט לימון נוסף עם המים שלך כאשר אוכל החוצה.החומצה הבהירה חותך דרך מנות עשירות כמו queso או rerag פולי ואפילו יכול לעזור להפחית את התפיסה של מלחיות, מה שהופך את זה קל יותר להימנע מלהגיע משקאות מתוקים.

(ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ 1 (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

2.Kcumber ו- Mint Infused Water

(FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 פרוסות קומבר להוסיף טעם עדין, מרענן ללא פחמימות. Mint משאיר תחושה קירור שיכולה להתחיל חום חריף פלפלים שיילי.שילוב זה הוא ללא קלוריות באופן טבעי מעודד צריכת מים גבוהה יותר בקרב אנשים למצוא מים משעממים.

(ב) ויקרא: ויקרא י"א): "ה' קדשו לו מים, מוסיפים חצי מלפפון (שלאו), קומץ של עלים טריים, וחזור למשך שעה אחת לפחות. שירתו מעל קרח.עבור טוויית Tex Mex, להוסיף כמה פרוסות של ג'טלו (זרעים פחות חום).

(ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד:

תה ממותק (Herbal or Green)

(FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 תה לא ממותק הוא אלטרנטיבה טעם למים עם אפס סוכר ומינימום קלוריות. תה ירוק מכיל catechins, אשר כמה מחקרים מציעים עשוי לשפר את הרגישות אינסולין להפחית מתח מינידטיבי. , תה צמחים כמו קמומיל, פלפל, או Hibiscus הם ללא קפאין באופן טבעי ומציע נוגדי חמצון שונים.

(FLT:0) זהירות: FLT:1 להימנע מתתמות לפני המתוק, תערובת אבקה, או כל "תה מבוסס סירופ" במסעדות אפילו "מתוק בהיר" אפשרויות יכול לארוז 15-20 גרם סוכר לכוס.תמיד לאשר שזה לא ממותק להוסיף את הטעם אפס קלוריות שלך אם הרצוי (le, cinnamon, מקל טרי, ג'ינג'ר).

(ב) ⁇ :0) ⁇ מ"ס: "הכוס הגבוהה של תה קרח לא ממותק (Agua fresca, מינוס הסוכר) משלימה את הטעמים העצומים של שעועית שחורה ובשרים מלוחים.

מים קוקוס לא ממותקים (In Moderation)

(FLT:0) מדוע זה עובד:FLT:1 מים קוקוס הוא עשיר באופן טבעי אלקטרוליטים - potassium, מגנזיום, נתרן - עושה את זה בחירה מצוינת עבור היממה לאחר הזיעה או במהלך מזג אוויר חם.יש לו אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר מיץ פירות, אבל הוא עדיין מכיל פחמימות. 1 כוס אחת (240 מ"ל) של מים קוקוס לא ממות מספקת כ 9-10 גרם של סוכר טבעי, אבל הוא מכיל סוכר מכל סוכרים.

(FLT:0) בקרת פורטון: 1FLT ( 1) בקבוק מלא יכול או בקבוק מכיל לעתים קרובות 2-3 מנות. Stick to a half-cup המשרת (4-5 גרם פחמימות) כדי לשמור על ההשפעה על רמת הסוכר בדם.אל תבלבלו מים קוקוס עם חלב קוקוס או קרם קוקוס, שהם גבוהים בשומן ובקלוריות.

(FLT:0) השימוש הטוב ביותר: ⁇ FLT:1) לשתות מים קוקוס לאחר ארוחת צהריים Tex Mex ארוחה אם היית פעיל מוקדם יותר ביום, כגון הליכה בבוקר או אימון.זה יכול לעזור לחדש אלקטרוליטים מבלי לגרום עלייה חדה של גלוקוז.

מים עם ספארי של פירות טריים

(FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 מים פחמן מספק את הפזמון משתוקק מ סודה, ללא סוכר או ממתיקים מלאכותיים.הוספת כמות קטנה של פירות טריים - כמה פירות יער, פרוסה של כתום, או התכת מיץ פטל טהור - טעם רק 1-3 גרם של פחמימות ל.

(FLT:0)Warning:miaFLT:1) היזהרו ממיצי מים נצצים "פריים" המשתמשים בטעמים טבעיים אך אין פירות אמיתיים. כמה מותגים מוסיפים סוכר או ריכוז פירות. בדוק את התווית עבור 0 גרם סוכר ו-0 גרם פחמימות מוחלט. השתמש בשומן לא ממותק או מועדון סודה כבסיס שלך.

(FLT:0)Tex Mex האקר:FLT:1 Make a "ויוגה וירטואלי" על ידי שילוב מים נוצץ, מיץ לימון טרי, היתוך של מים סודה על פני קרח, ו a saltedrim (שימוש תחליף ללא סוכר).זה משביע את התשוקה המרגריטה ללא סוכר או אלכוהול.

שם הסרטון: Bone Broth (Low-Sodium)

(FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 חם, מרק העצם מענג הוא מתייבן באופן מפתיע ומספק אלקטרוליטים כמו נתרן, אשלגן, וסידן.זה שימושי במיוחד אם אתה משתוקק למשקה חם ללוות את הארוחה שלך.החלבון הוא נמוך (כ 2-4 גרם לכוס), אבל זה יכול לעזור עם אטי.

(FLT:0) דיבייט: 1FLT (ה) בחר שמנת נמוכה או זנים ללא אל-עסלא-דחוי כדי להימנע מצריכת נתרן מוגזמת.

(ב) כאשר לבחור את זה: 1FLT אם אתה מרגיש תחת מזג האוויר או רוצה משהו מרגיע לאחר ארוחה חריף, כוס של מרק עצם חם יכול להיות אלטרנטיבה משביעת רצון למשקה סוכרי.

משקאות כדי להגביל או להימנע במסעדה Tex Mex

הבנת מה לדלג היא חשובה בדיוק כמו לדעת מה לשתות.כאן משקאות נפוצים שיכולים לערער את השליטה בדם ואת מאמצי ההידבקות.

משקאות קלים מתוקים

12 גרם קולה מכיל כ-39 גרם סוכר, אשר נספג במהירות, מה שגורם לספיק חד בגלוקוז בדם. מסעדות Tex Mex רבות משרתות משקאות מזרקות ב-20 גרם או כוסות גדולות יותר, תוך הכפלת העומס הסוכר.אפילו "Mexican" סודות שנעשו עם סוכר Cane אינן טובות יותר - לעתים קרובות מכילות את אותה כמות של סוכר סטנדרטית כמו גירסאות סטנדרטיות.

מרגריטה מתוקה וקוקטיילים

מרגריטה קלאסית יכולה להכיל 20-30 גרם סוכר למנה מהסירופ הפשוט או תערובת סוטור מראש. פלוס, אלכוהול פוגע ביכולתו של הכבד להסדיר את רמת הסוכר בדם בין לילה, להגדיל את הסיכון של hypoglycemia אצל אנשים מסוימים על אינסולין או סולפילומס.אם אתה בוחר לשתות, להגביל מנה אחת, להשתמש בתערובת ללא סוכר (כמו מים עם), לאכול בו זמנית.

פירות Juices ו-Aguas Frescas

אנטאס מסורתי (horchata, tamarindo, טיחיקה) עשויים עם כמויות גדולות של סוכר.אפילו גרסאות "טבעיות" של פירות טריים יכול להיות 20-30 גרם של פחמימות לכוס.ה זה הולך מיץ פירות כמו כתום, תפוח או ענבים - הם חסרים סיבים ולגרום עלייה מהירה גלוקוז.

4.ממתקים ממותקים ולימונדדות

מסעדות רבות ממותקות באופן אוטומטי תה מקרח, אלא אם תבקשו לא ממותק. בדומה לכך, הלימונדה בדרך כלל עמוסה בסוכר.תמיד תבקשו ממותק ולהוסיף את הלימון או ממתיקים קלוריות אפסיים כמו stevia או נזיר אם אתם זקוקים לממתקים.

5 "Diet" סודה ומשקה מתוקן מלאכותי

בעוד דיאטות סולדות יש אפס סוכר, כמה מחקרים מצביעים על כך כי ממתיקים מלאכותיים כמו אספרסו, sucralose, ו saccharin עשויים לשנות חיידקי מעיים ומטבוליזם גלוקוז אצל אנשים מסוימים. יתר על כן, הטעם המתוק יכול לגרום להשתוקקות למזונות מתוקים, מה שהופך את זה קשה יותר להתנגד לקינוח או שבבים נוספים.אם אתה נהנה מהם מדי פעם, הם לא צפויים להזיק, אבל אפשרויות המבוססות למים הם מועדפות עבור עייפות אמיתית ללא פוטנציאל מטבולי.

טיפים מעשיים להישאר מוברח במהלך Tex Meal

לפני ה'

שתו לפחות 8-12 אונקי מים 15-30 דקות לפני שאתם מתחילים לאכול.זה עוזר להכין את מערכת העיכול שלכם ומונע מכם מבלבול צמאי דם עם רעב.זה גם מלוטש מעט חומצת קיבה, אשר יכול להפחית את אי הנוחות ממזונות חריפים.

אלטרן סיפס מים בין Bites

במקום לטבול את המשקה בבת אחת, לקחת נקניקיות קטנות בין כל ביס.זה מאט את קצב האכילה שלך, נותן למוח שלך זמן לרשום מלאות, ומבטיח לחות עקבית לאורך כל הארוחה.זה יכול גם לעזור לשטוף את הפולים עשירים בסיבים בשר קשה.

להזמין צד של ירקות טריים

בעוד לא משקה, ירקות כמו סלק, פרוסות מלפפונים, מקלות ג'יקמה, ופספי פלפל פעמון יש תוכן מים גבוה.הוספת אלה ללוח שלך (למשל, לבקש תוספת של ניכוי על סלט הטאקו שלך) מגביר את צריכת הנוזל הכוללת ומספק סיבים נוספים וחומרים מזינים.

השתמש ב-Strw for Infused drinks

אם אתה שותה מים עם הדר או מנטה, הקש יכול לעזור לך לצרוך יותר מבלי לשים לב לנפח.זה טריק פשוט להגדיל את ההייבשות ללא מאמץ.

עקבו אחרי Urine Color

לאחר הארוחה, לבדוק את צבע השתן שלך.שומן צהוב מציין לחות טובה; צהוב כהה או אמבר מציע לך צורך יותר נוזלים. דיבקטיקה צריך להיות מודע במיוחד כי סוכר בדם גבוה גורם תאורה מוגברת, אשר יכול להוביל במהירות לדהרציה.

המדע מאחורי הייבוש והסוכר הדם

לחות נכונה משפיעה ישירות על רמות גלוקוז בדם באמצעות כמה מנגנונים. ראשית, מים עוזרים לשמור על נפח הדם ואת הפנים. דיהירציה מובילה דם עבה יותר, מה שהופך אותו קשה יותר אינסולין כדי להעביר גלוקוז לתוך תאים. מחקרים הראו כי אפילו דייבשות קלה יכול להעלות גלוקוז להחמיר את ההתנגדות אינסולין.שני, הכליות מסתמכות על צריכת נוזל נאותה כדי להזיל עודף גלוקוז באמצעות שתן.

עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2, התייבשות כרונית קשורה עם רמות HbA1c גבוהות יותר לאורך זמן. A 2020 מחקר שפורסם בכתב העת FLT:0Diabetes Careof 1LT:1 מצא כי מבוגרים עם צריכת מים נמוכה היו בעלי רמות גבוהות משמעותית גלוקוז בצום ואת אינסולין מאשר אלה ששתו כמויות נאותות.

ארוחות Tex Mex לעתים קרובות משלבות נתרן, תבלינים וסיבים - שלושה גורמים המגבירים את הצורך בנוזלים. על ידי בחירת משקאות דלת-או אפס פחמימות ולהימנע מאפשרויות סוכר, אתה יכול לשמור על רמת הסוכר בדם יציב תוך כדי ליהנות לחלוטין מהמטבח.

אסטרטגיית הפחתת קלוריות לארוחת ערב Tex Mex

הנה דוגמה מעשית, צעד אחר צעד של איך אדם עם סוכרת יכול להתייבב לפני, במהלך ואחרי ארוחה Tex Mex.

  • לפני היציאה מהבית: 1 (ב) לשתות 10 אונקיות מים עם לסחוט של סיד.
  • (במסעדה:0) במסעדה: הוראת כוס גדולה של תה מכוסה לא ממותקת (או מים נצצים עם לימון) דלג את סל השבבים או להגביל ל קומץ קטן כדי להפחית נתרן ועומס פחמימות.
  • (ב) במהלך הארוחה:0) במהלך הארוחה: 1 (ה) 1 (המשקה שלך לאט לאט) אלטרן בין מים ותה.אם אתה מזמין מנה עם שעועית אורז, להגדיל את צריכת המים מעט כדי לעזור סיבים לעבור דרך המערכת שלך.
  • (ב) אחרי הארוחה:0 (ב) אם אתה מרגיש צמא, לשתות עוד 8 אונקיות מים.
  • (FLT:0) במהלך השעות הבאות: FLT:1ir Monitor גלוקוז בדם שלך אם זה מעל מטרה, להגדיל את צריכת המים (אך לא עודף פעילות אור כמו הליכה קצרה יכול גם לעזור גלוקוז לאחר הלידה.

שאלות נפוצות

האם אפשר לשתות חלב עם מזון Tex Mex?

חלב מכיל לקטוז, סוכר טבעי, עם כ-12 גרם של פחמימות לכוס. בעוד זה בחירה טובה יותר מאשר סודה סוכרית, זה לא אידיאלי עבור שליטה בסוכר בדם. חלב לא ממותק או חלב סויה הם חלופות פחמימות נמוכות יותר אם אתה צריך משהו קרמי כדי לקרר טעמים spicy.

האם סלקציה נכונה בטוחה עבור סוכרת?

כן, כל עוד זה לא ממותק ולא מכיל סוכרים נוספים או ממתיקים מלאכותיים. בדוק את התווית עבור 0 גרם סוכר ו 0 גרם פחמימות מוחלט. סלצר יכול להיות אלטרנטיבה מצוינת עבור סודה.

מה עם מים קוקוס אחרי אימון?

מים קוקוס יכולים להיות משקה לאחר עבודה טובה, אבל לשמור את ההגשה ל 1⁄2 כוס (4-5 גרם פחמימות) אם אתה צופה צריכת פחמימות. עבור ארוחה Tex Mex כי הוא עוקב, זה בסדר במתינות, אבל מים פשוטים הם עדיין הבחירה הטובה ביותר עבור לחות טהור ללא פחמימות.

האם אבקת אלקטרוליט בטוחה עבור סוכרת?

כמה אבקות אלקטרוליט מכילות סוכר נוסף או ממתיקים המבוססים על גלוקוז.חפש גרסאות ללא סוכר המתיקות עם stevia או פירות נזיר.בנוסף, רבים מכילים רמות אשלגן שיכולות להיות בעייתיות לאנשים עם בעיות בכליות, אז להתייעץ עם ספק הבריאות שלך לפני השימוש בהם באופן קבוע.

מסקנה

הידרציה היא מרכיב בסיסי אך לעתים קרובות להתעלם של ניהול סוכרת, במיוחד כאשר indulging in the תוסס, הנאה, ולעתים קרובות spicy World של מטבח Tex Mex. על ידי משקאות כי hydrate ללא תוספת סוכר או פחמימות מיותרות, אתה יכול לתמוך ביכולת של הגוף שלך להסדיר גלוקוז, סיוע עיכול, ולשפר את החוויה הכוללת שלך.

מים עם citrus, מלפפון-מין אינפוזיות, תה קרח לא ממותק, כמויות מתונות של מים קוקוס, ושיטפונות מים עם פירות טריים הם כל האפשרויות מצוינות. להימנע מסוכרים, קוקטיילים, מיץ פירות, תהות ממותק. תכנון קטן - כמו לפני הידבקות, להזמיך לאט, ולהוסיף ירקות בעלי תוכן גבוה לחתך - עוברים דרך ארוכה לשמירה על רמת הסוכר היציבה שלך.

בסופו של דבר, נהנה מ-Tex Mex עם סוכרת הוא לגמרי אפשרי כאשר אתה מקבל מידע, אפשרויות הגיוניות לגבי מה שאתה שותה. בלוטות הטעם שלך ואת מד הגלוקוז בדם שלך יהיה להודות לך.

(ב) [ה]: [ה]] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]]] [ה]]], [ה]][ה]]]], [ה]], [ה'[ה]'[ה']'[ב[[ה']']']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']''']']''''[ה'[ה']'[ב[[ה''[ה'[ה'[ה']']']'''[ה'[ה''[ה'[ה']']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ב']']']']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']']'[ה'[ה']'[ה'[ה']'[ה']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה