למה את החומר הכבד לבקרת סוכר בדם

הכבד הוא מרכז הפיקוד המטבולי המרכזי של הגוף, במיוחד עבור רגולציה גלוקוז.הוא מאחסן גלוקוז עודף כמו גליקוגן לאחר הארוחה ומשחרר אותו במהלך צום או פעילות גופנית כדי לשמור על רמת הסוכר בדם יציבה.בסוכרת, מערכת זו שקופה בקפידה נשברת.התנגדות אינסולין מכריחה את הכבד כדי לייצר יתר של גלוקוז בדם, אפילו כאשר סוכר בדם כבר גבוה, תוך פגיעה בו זמנית באחסון גליקוגן.

הגנה על תפקוד כבד היא אפוא חלק בלתי ניתן להשגה של ניהול סוכרת. בעוד צמצום פחמימות מעובדות ושומנים רוויים הוא ייעוץ סטנדרטי, מחקר מתעורר נקודות ירקות ספציפיים המציעים תמיכה hepatic ממוקדת. אחד כזה ירקות הוא rutabaga - שורש בסגנון קר-אבקור לעתים קרובות מזועזע כדי stews וטבלאות חג המולד, אך ארוז עם תרכובות ישירות את הכתובת מטבולית המשפיעה על הכבד.

ארסנל התזונה של ראטאבאגה

Rutabaga (FLT:0)Brasica napobrassicaasicaFLT:1) הוא ירק שורש גולגולתי - בן דוד לברוקולי, kale, ו כרובג'. הבשר הדחוס והמתוק שלו מספק 8 גרם פחמימות נטו ל -100 גרם (כחצי זה של תפוח אדמה לבן) לצד 2.3 גרם סיבים תזונתיים.

אנטי-חמצן That Shield Liver Tissue

(אוקסדטיבי מתח הוא נהג עיקרי של נזק הפטיטיס ופיברוזיס במחלת כבד סוכרתית. Rutabaga מספק עומס נוגד חמצון חזק: ויטמין C (25 מ"ג ל 100 גרם), בטא-קרוטן, lutein, ו zeaxanthin. R נטרל צריכת חמצן חינם קפואה ו regenerates נוגדי חמצון אחרים כמו גלוטריון - רעלים קריטיים hepaticamide נמצא עם CSTT) נמוך יותר עם CSTTalalysis עם HIV (N) נמוך יותר עם HIV (NFaltarto-ALT) נמוך יותר מאשר HIV (N) נמוך יותר מאשר HIV (N) נמוך יותר מאשר HIV) עם HIV.

הקרונואידים שומן ב rutabaga מצטבר במזכרי תאי כבד, שבו הם quench lipid peroxidation ולהפחית דלקת. Beta-carotene מומר גם ויטמין A, אשר תומך התחדשות תאים hepatic ותפקוד החיסון. Crucially, נוגדי חמצון אלה עבודה בקונצרט: ויטמין C regeners oxidsated beta-carotene, מרחיב את הפעילות החיסונית שלה.

גלוקוסטופלס: ה- Detoxification Boost

Rutabaga עשיר glucosinolates - תרכובות המכילות תרכובות ייחודי ירקות cruciferous. כאשר rutabaga גולמי הוא ללעוס או לחתוך, האנזים myrosinase להמיר glucosinolates לתוך דלקת heothiocianates ישירות כגון sulforan ו erucin.

המונחים: Gut-Liverציר

התוכן של Rutabaga - הביא 2.3 גרם ל 100 גרם -כולל גם חתיכות soluble ו unsoluble. Soluble סיבים טופס ג'ל מולקווס במעי, להאט את ספיגת פחמימות ובוטעת ספיגת גלוקוז לאחר הרחם (הפחתת חומצות שומן לאחר הרחם) אבל מפחית את רמת האחסון הכבד של גלוקוזגניבה במהירות כמו גליקוגן, ולכן הוא מופחת לתוך סיבי דלקתיים קצרים (xic) לתוך חיידקים פחות).

חומרים מזינים מרכזיים ופעולות ההפטיות שלהם: סיכום

  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד): "התר לוויטמין א'; תומך בהתחדשות הפטריוציטים ובאות נגד דלקת.
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) [ה]] [ה]] [ה]] [ה]]] [ה]]] [ה]]]]] [ה]]], [ה] [ה]]][ה]]], [התחילה] [ה], [התחילה] [ה]], [התחילה] [ה], [ה], [ה], [ה], [ה], [ה], [ה], [ה], [ה], [ה], [ה], [ה]
  • (FLT:0)FiberveFLT:1) - Blunts גלוקוז ספייק ומקדם ייצור SCFA אשר מפחית דלקת hepatic.

ראיות מדעיות: ישיר ועקיף

אף על פי שלא הניסוי האנושי בקנה מידה גדול בחן את rutabaga בבידוד לתוצאות הכבדות בסוכרת, ראיות חזקות ממחקר צמחי גולגולתי תומך בשימוש שלה. A 2019 אקראי מבוקר בFLT:0Diabetes CareFLT 1 מצא כי המשתתפים עם NAFLD אשר צרכו תזונה גבוהה-cruciferous-veable (כולל ברוקולי, כרוב גנים), ו-iperi) נמדדים ל-ididouicerodi, לעומת 12 שבועות, לעומת אפקט דינמי, לעומת ⁇ .

מחקר טייס קטן יותר ב-FLT:0)Journal of מדיצ'לי מזון ®FLT ( 1:1 (2018) בחן את ההשפעה של צריכת rutabaga גולמי יומית (150 גרם) במשך 8 שבועות ב -12 אנשים עם prediabetes. תוצאות הראו ירידה צנועה אך משמעותית בגלוקוז צום (-7 מ"ג / DL) ומגמה להורדת רמות ALT, בעוד ראשוניות, אלה תואמים עם הרציונליזם.

(FLT:0note:ראהFLT:1) תמיד להתייעץ עם דיאטנית רשומה או אנדוקריניולוג לפני ביצוע שינויים תזונתיים משמעותיים, במיוחד אם אתה על תרופות סוכרת המשפיעות על חילוף החומרים הכבד (למשל, metformin, אינסולין, SGLT2 מעכבים).

דרכים מעשיות להוסיף Rutabaga לתזונה שלך

מרקם המשרדי של Rutabaga וטעם מתון, מעט פלפל הופך אותו תחליף צדדי עבור ירקות שורש פחמימות גבוה יותר.שיטות הבישול הבאות לשמור חומרים מזינים ללא תוספת קלוריות משמעותיות, סוכר או שומן לא בריא.

רוסטרד רוסלבגה עם רוזמרי וגרליק

פיל וחיתוך rutabaga לתוך 1⁄2 אינץ 'קוביות. טוס עם שמן זית טבלאותpoon, minced שום, ורודמה טרי, מלח, ופלפל שחור להפיץ על גיליון אפייה צלוי ב 400 ° F (200 ° C) עבור 25-30 דקות, טבול באמצע. סוכרים טבעיים caramelize, לספק טעם מתוק כי משלים עוף רזה, 000, 000 עד 12 גרם.

Moed Rutabaga (Low-Carb Potato Alternative)

בויל התקלף, זחל במים מלוחים במשך 15-20 דקות עד ש- tek-tender. Drain היטב, ואז מכווץ עם 1 כפות חמאה ללא מלוטש ושני כפות חלב שקדים לא ממותק.עונה עם מלח, פלפל לבן, ומצמץ של אגוזיוז.צד זה יש בערך מחצית פחמימות של תפוחי אדמה מכוסים קלאסיים ושני סיבים.

Rutabaga Noodles for Stir-Fries

Spiralize ling rutabaga לתוך noodles באמצעות ספירלה או ג'ולייין קליפר. Stir-fry במיומנות חמה עם 1 כפיון שמן, פלפלים, ברוקולי florets, ו מבושל או עוף לסיים עם רוטב בהיר עשוי מרוטב נתרן נמוך (או tamari), טרי, ו a ברוקולי של ג'רגן קלושט רק כדי לרחוץ 3 דקות.

Rutabaga Slow-Cooker Stew

הוסף קוביות rutabaga לבישול איטי יחד עם בשר רזה או כבש, בצלים, גזר, סלרי, צלי, עגבניות מוסקות, ומרק נתרן נמוך.עונה עם thyme, עלון המפרץ, ופלפל שחור.קוק על נמוך במשך 6-8 שעות. Rutabaga מחזיק את הצורה שלה היטב, מה שהופך אותו ירק אידיאלי.

שיקולים חשובים לאנשים עם סוכרת

Rutabaga הוא בחירה מזין, אבל שליטה חלקית חומר הכנה. כוס אחת של rutabaga מבושל מכיל כ 12 גרם של פחמימות, בהשוואה כמעט 30 גרם עבור אותו נפח של תפוחי אדמה לבנים.זה אמר, אנשים באמצעות ספירת פחמימות או טיפול באינסולין צריך לקחת בחשבון עבור פחמימות של rutabaga, רק כמו כל ירק אחר.

Rutabaga מכיל גם goitrogens - פריטים שיכולים לפגוע בתפקוד בלוטת התריס על ידי מעכב את ביוד uptake. אצל אנשים בריאים, צריכת מתונה אינה סיכון, במיוחד כאשר הירקות מבושל (חום deactivates goitrogenic אנזימים) עם זאת, אלה עם hypothyroidism, המחלה של Hashimoto, או לקחת levothyroine צריך לבשל ביסודיות ולהפחית את כמויות גדולות יותר מאשר מלח.

לבסוף, rutabaga הוא גבוה יחסית אשלגן (360 מ"ג לכוס מבושל) עבור רוב האנשים, זה תומך לחץ דם איזון אלקטרוליטי, אבל אלה עם מחלת כליות כרונית או על דיאורטיקות אשלגן צריך לפקח על צריכת שלהם ולייעץ עם הניפרולוג שלהם.

פוטנציאל Synergy עם מזונות אחרים

היתרונות של Rutabaga הם מוגברים בשילוב עם מרכיבים אחרים המבוססים על ראיות של תזונה ידידותית לכבד, סוכרת ממוקדת.חשב לבנות ארוחות סביב מזונות סינרגיסטים אלה:

  • (FLT:0Leafy GreensFLT:1 (spinach, kale, שוויצרי chard) - עשיר בכלורופיל, חומצה פולית, וחומצה לימפולית, אשר תומכת בתפקוד מיטוכונדריאלי ולהפחית מתח חמצון בכבד.
  • (ב) [ה]ב[[173]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]
  • (FLT:0) טורימרניים וג'ינג'רFLT:1, Curcumin ו-Gangols להפעיל AMPK ו מעכב NF-lawB, צמצום דלקת כבד ופיברוזיס.
  • (FLT:0) אגוזי ו flaxseedssveFLT:1) אומגה 3 חומצה אלפא-לינולנית מורידה את הסינתזה hepatic triglyceride ועשויה להאט את התקדמות הפיברוזיס.
  • (FLT:0) תה ירוק ראטפל 1 (Catechins, במיוחד אפיגדורטצ'ין גלטה (EGCG), להפחית את רמות האנזים הכבד ולשפר את היסטולוגיה NAFLD במט-אנליז.

שאלות נפוצות

האם rutabaga יכול להפוך את מחלת כבד שומני?

שום מזון יחיד לא יכול להפוך NAFLD, אבל rutabaga תומך בדפוסים תזונתיים שעושים. דיאטה ים מבוקרת קלוריות, עשיר ירקות, סיבים, נוגדי חמצון, הוכח להפחית שומן כבד בניסויים קליניים. Rutabaga יכול להיות מרכיב חשוב של דפוס כזה. Over Time, צריכת עקבית עשויה לתרום אנזימים כבדים נמוכים יותר וציוני steatosis משופר.

האם rutabaga עדיף מאשר ירקות שורש אחרים עבור בקרת סוכר בדם?

בהשוואה לתפוחי אדמה, parsnips, ו beets, rutabaga מציע אינדקס גליקמי נמוך יותר (72 לעומת 85 עבור תפוח אדמה אפוי) ויחס סיבים גבוה יותר לפחמימות. זה גם מספק glucosinolateים ייחודיים לא נמצא ירקות שורש אחרים. carrotabas ו בתורו הם נמוך-GI אבל חסר אותו תוספת ניקוי רעלים תומך הוא atraistotras.

האם אוכל rutabaga גלם עבור חומרים מזינים מקסימליים?

Raw rutabaga שומר את התוכן ויטמין C הגבוה ביותר ו פעיל אנזימים Myrosinase, אשר ממקסימה את המרה glucosinolate כדי Isothiocianates. עם זאת, בישול מגביר את הזמינות הביולוגית של beta-carotene ומדכך סיבים עבור עיכול קלה יותר. a מאוזנת - אכילת laws avabga גולמי (שרד עם vigrette) כמה פעמים בשבוע מבושל) הוא טוב (מבשלה) הוא טוב יותר.

האם rutabaga יכול להפריע לתרופות סוכרת?

Rutabaga עצמו הוא לא צפוי לגרום אינטראקציות ישירות, אבל התוכן הסיבים שלה יכול להאט ריקנות קיבה, פוטנציאל להשפיע על ספיגת תרופות אוראליות.אם אתה לוקח metformin או sulfonylureas, לפקח על רמת הסוכר בדם שלך יותר קרוב כאשר הראשון להוסיף ירקות סיבים גבוהים.אפקט הוא בדרך כלל מועיל, המוביל פחות ספייקט גלוקוז, אבל צריכת תזמון (למשל, נטילת metformin לאחר סיבים המכילים) עשוי להיחשב הארוחה.

כמה rutabaga צריך לאכול בשבוע?

לבריאות כללית, 3-4 מנות (1⁄2-1 כוס בשבוע) הוא מטרה סבירה. אנשים עם דאגות בלוטת התריס פעיל עשויים להגביל 2 מנות, היטב. דיבקטיקה עם תפקוד בלוטת התריס רגיל יכול לצרוך בבטחה עד 1 כוס ביום כחלק מצריכת ירקות מגוונת.

שם הספר: Rutabaga's Place in a Diabetes Care

Rutabaga הוא הרבה יותר מאשר ממלא חורף - זה הוא מזין-דense, ירקות שורש נמוך גליגלימי תומך ישירות בריאות hepatic באמצעות נוגדי חמצון, ניקוי, ומנגנונים מתווך סיבים.היכולת שלה להפחית מתח חמצון, לשפר את שלב II ניקוי, ולשפר את השליטה גליקולמית באופן מושלם עם עקרונות תזונתיים המומלצת על ידי איגוד הסוכרת האמריקנית ו-American Liver, בעוד ש-Cremereative מזון לא יכול להחליף קשקשים, טיפול תרופתי טוב יותר, טיפול תרופתי, יעיל יותר, ולאזן חום דינמי, ולא יכול להחליף טיפול תרופתי, באופן מושלם, ולאזן יעיל יותר, אלא גם כן, טיפול תזונתי גמיש יותר, טיפול תרופתי, ולא יכול להחליף את רמת סוכר שונה, ולא יכול להחליף את רמת סוכר שונה.

(FLT:0) מדרגות: החל מהחלפת מנה אחת גבוהה של צד פחמימות (למשל, תפוחי אדמה, אורז, פסטה) עם קלוי או מחית rutabaga פעמיים בשבוע. Monitor תגובת הגלוקוז בדם שלך ושימו לב לשינויים באנרגיה או בנוחות העיכול שלך.

לקריאה נוספת על ירקות ועל בריאות כבד, ראה: (FLT:0Broccoli הנפלט מקטין את היסטוזיס הפטרונית במודל מוטנטי (Journal of Nutritional Bioכימיה, 2019)FLT:1 ו-FLT:2 dtary סיבים ואת ציר מעיים (נפילים, 2022) LTFOVAs 3LT 1 ו-FLT:1 ו-FLT 1:2;2;2;2

מקורות נוספים:0 (American Diabetes Association) and FLT:2American Liver Foundation טיפים תזונתיים של ADA3.