הבנת HbA1c וחשיבותו

HbA1c, או hemoglobin גליקולן, הוא המדד הסטנדרטי של בקרת גלוקוז לטווח ארוך.זה משקף את רמת הסוכר בדם הממוצעת במהלך שני עד שלושה חודשים קודם על ידי מדידת שיעור המולקולות המוגלובין כי יש לו גלוקוז המצורף אליהם. כי תאי דם אדומים חיים כ-120 ימים, HbA1c נותן תמונה אמינה הרבה יותר של ניהול גליקמי מאשר קריאה יומית, שרק רגע בודד.

עבור אנשים ללא סוכרת, HbA1c רגיל הוא מתחת 5.7%. ערכים בין 5.7% ו 6.4 אחוזים מצביעים על prediabetes, ורמה של 6.5 אחוזים או גבוה יותר על שני בדיקות נפרדות מאשר סוכרת. האגודה האמריקנית לסוכרת ממליץ על יעד HbA1c של פחות מ 7% עבור רוב המבוגרים עם סוכרת, למרות מטרות פרטניות נקבעות על בסיס גיל, משך, תחלואה, כולל סיכון של תחלואה מינימלית כמו הסתברות נמוכה יותר מסוכרת, כמו הסתברות נמוכה יותר של חנקן של פחות מסוכרת, כמו הסתברות נמוכה יותר מ-7%.

פרופיל תזונתי של קומבר

קומבר (FLT:0) kcumis sativusphFLT) הם בין הירקות הנצרכים ביותר ברחבי העולם, בשל המרקם הפריך שלהם וטעם מתון שלהם.

תוכן מקרוטי ו Caloric

מאה גרם של מלפפון גולמי עם קליפה מכיל כ 15 קלוריות, 0.7 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן, ו-3.6 גרם פחמימות, מתוכם 0.5 גרם הוא סיבים ו-1.7 גרם הם סוכרים טבעיים.מדד הגליקמי מוערך בכ-15, הצבת מלפפונים בקטגוריית "נמוכה מאוד" (כמו מלפפונים) נמוך מאוד.זה אומר שהם מייצרים רק עלייה רשלנית בדם כאשר הם נצרכים בכמויות אופייניות יותר.

מים ואלקטרוניקה

קומברבס הם בערך 95 אחוזים מים, מה שהופך אותם אחד מזונות הhydrating ביותר זמין. hydration נכון תומך בתפקוד הכליות ומסייע לגוף להרגשת עודף גלוקוז באמצעות שתן.בנוסף, מלפפונים מספקים אשלגן (כ 147 מ"ג ל 100 גרם), אלקטרוליט המסייע לווסת לחץ דם ותפקוד עצבי. שמירה על צריכת אשלגן נאותה היא חשובה במיוחד עבור אנשים עם סוכרת, אשר נמצאים בסיכון גבוה יותר עבור יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם.

ויטמינים, אנטי-חמצן, ו- Bioactive Compounds

קומברנים הם מקור טוב של ויטמין K (כ-16% מהערך היומי ל-100 גרם), חיוני קרישת דם וחילוף העצם.הם מכילים גם כמויות צנועות של ויטמין C, בטא-קרוטן, וכמה פלבנואידים - כולל quercetin, kaempferol, ו apigenin - שפועל כמו נוגדי חמצון.

שינויים והבדלים תזונתיים

סוגים שונים של מלפפונים שונים במקצת בפרופיל התזונתי שלהם. אנגלית (hothouse) מלפפונים הם ארוכים, דקים, וכמעט ללא זרע; הם מכילים מעט יותר מים ופחות זרעים. מלפפונים פרסיים הם קטנים יותר, עם עור דק יותר ומרקם פריך. Pickling מלפפון (gherkins) יש הרבה יותר חום וזרעים יותר.כל הזנים מצוינים לניהול דם, למרות שניתן לצרוך אותם כדי להפחית את התוכן הטוב ביותר שלהם.

כיצד קוקומבר עשוי להשפיע על רמות HbA1c

בעוד שאף מזון יחיד לא יכול לשנות באופן דרמטי את HbA1c על ידי עצמו, מלפפונים מציעים כמה מנגנונים שמתאימים לעקרונות מוכחים של ניהול סוכרת.

תוכן פחמימות נמוך ועומס Glycemic

הדרך הפשוטה ביותר מלפפונים לתמוך נמוך HbA1c הוא על ידי הסרת מזונות פחמימות גבוה יותר פחמימות. החלפת קומץ מקלות מלפפון עבור סדקים, פרוסת לחם, או חטיף סוכרי מפחית את העומס הכולל של ארוחה או חטיף. מעל שבועות וחודשים, באופן עקבי אכילה פחות מעודנים מוביל להורדת ספייק גלוקוז לאחר סוכר בדם נמוך יותר כי הם מכילים רק 2 מלפפונים נמוך, לא יכול להיות רק סוכרים נמוכים.

הידרציה וניהול משקל

Obesity הוא הנהג העיקרי של עמידות לאינסולין ולהגדיל את תכולת המים הגבוהה של קומברלס ודחיסות קלוריות נמוכה (15 קלוריות ל 100 גרם) להפוך אותם למזון מצוין לקידום סאנדיטי תוך צמצום צריכת הקלוריות הכוללת. A 2020 במחקר ב-FLT:0 , 000 משקל NCR1, מצא כי אכילת נמוך קלוריות גבוהה, גבוה מים לפני צריכת קלוריות מופחתת של 2.5% של משקל נמוך יותר של 2.

תוכן סיבים ו- Gut Health

למרות שמלפפונים אינם מזון גבוה (0.5 גרם ל-100 גרם), הסיבים שהם מכילים - בעיקר pectin בעור ובזרעים - מתועדים לריקנות קיבה איטית יותר ושחרור הדרגתי יותר של סוכרים. PectFAin הוא סיבים קלים אשר הוכח להפחית גלוקוז לאחר הרחם ולהגדיל את רמות הסוכר בדם.

השפעות אנטי-דלקתיות ואנטי-אי-אינפלציה

(דלקת צ'רוניקה נמוכה וסטרס חמצון הם סימני ההיכר של התנגדות אינסולין וסוכרת סוג 2.ה flavonols (quercetin, kaempferol) ו cucurbitacins במלפפונים scavenge חינם רדיקלים ולהפחית את צריכת נוגדי חמצון של סרטן בדם (NF ⁇ B) הפעלה, ובכך להפחית את רמות דלקתיות דלקתיות דלקתיות של מזון מלפטופס ב ® 28 ימים:

השפעות ישירות על Insulin Slack

חלק מהמחקר מצביע על תפקיד ישיר יותר של תרכובות מלפפונים בגזול. Cucurbitacins הוכח להפעיל AMP-מתרכז חלבון kinase (AMPK) בתאי שריר ושומן - אותו מסלול ממוקד על ידי metformin. in cell and Animal Studies, הפעלה זו מובילה לעלייה GLUT4 Translocation ולהגדיל את הגלוקוז.למרות שהריכוזים המשמשים במחקרי מעבדה היו מעל מהאדם מוקדם לצרוך מממצאים ביולוגיים אלה, לדוגמה, כדי לספק שיפורי גוף אנושי.

ביקורת מדעית

ניסויים קליניים ישירים הם נדירים, אך הנתונים הזמינים מספקים תמיכה מעודדת לתפקיד מלפפונים בניהול גלייקמי.

מחקרים אנושיים

מחקר שפורסם בשנת 2013 ב-FLT:0.Journal of Clinical and Diagnostic ResearchFigal II (Digital ResearchFrovt Respectation: 1LT) בחן את ההשפעה של צריכת מלפפונים יומית ב- 30 חולים עם סוכרת מסוג 2. Participants אכלו 300 גרם של מלפפון גולמי (כמסלול גדול אחד) מדי יום במשך שלושה חודשים תוך המשך התרופות והתזונה הרגילים שלהם.

מחקר 2015 ב- (FLT:0)Nutrition Research and PracticeveFLT:1) בחן תגובות גלוקוז לאחר ארוחות שכללו מלפפונים pulp. הארוחה המכילה מלפפון הטה באופן משמעותי את שיא הגלוקוז בהשוואה לארוחה מבוקרת תואמת, מה שמרמז על רמות גליקומיות חמורות יותר של שיתוק מ- 2022 של 12 ניסויים מבוקרים אקראיים מצאו כי צריכת ירקות גבוהה יותר - במיוחד לא-75 ליטרים, כמו הפחתה של 0.

מחקרים מכניים ובעלי חיים

בחקירת 2017, עכברים סוכרתיים נתנו תמצית זרעי מלפפון אוראלי במשך 28 ימים חוו הפחתה משמעותית בגלוקוז בדם בצום HbA1c, יחד עם אינסולין פלזמה מוגברת ופעילות glucokinase hepatic. המחברים ציינו כי תמצית הזרע הייתה עשירה ב flavonoids ו cucurbitacins. בעוד תוצאות בעלי חיים לא ניתן ישירות לגזול בבני אדם, הם מציעים מסלולים ביולוגיים סבירים - כולל ניתוח גלוקוז משופרים נוספים.

מגבלות המחקר הנוכחי

מחקרים אנושיים קיימים יש גדלים מדגם קטן ומשך קצר, ורבים חסרים בקרה תזונתית קפדנית.ההפחתה HbA1c שנצפת, תוך הבטחת, הם צנועים. קומברנים לא צריכים להחליף תרופות מרשם או ייעוץ תזונתי מקיף.עם זאת, בהתחשב בעלות נמוכה מאוד, זמינות נרחבת ופרופיל בטיחות מעולה, הוספת מלפפונים לתזונה ידידותית סוכרת היא אסטרטגיה בסיכון נמוך עם יתרונות גליקומיים פוטנציאליים.

אסטרטגיות מעשיות להוספת קומברנטים לתזונה שלך

שילוב מלפפונים הוא קל ורב צדדי.למטה הם רעיונות המבוססים על ראיות למקסימום את היתרונות שלהם תוך שמירה על ארוחות מספקות ומגוונות.

תחליפי חטיפים

  • (FLT:0) מקלות קימבר עם חומוס או יוגורט diphphphFLT:1: Replace צ'יפס או סדקרים עם 100 גרם מקלות מלפפונים (כ-15 קלוריות, 2 גרם פחמימות נטו) יחד עם 2 כפות של חומוס חומוס חומוס או יוגורט יווני dip.זה החלפת פחמימות עד 15-25 גרם לריצה.
  • (ב) ,0) קומבר "שווכים" (Sandwiches) ראט'ר 1 (ב): השתמש פרוסות מלפפונים עבות כתחליף ללחם.למעלה עם תרנגול הודו, אבוקדו, פרוסת גבינה עבור דל פחמימות, חטיף חלבונים גבוה.

סלטים ובולוס

  • (FLT:0Mediterranean מלפפון סלט FLT:1: שילוב מלפפונים, דובדבן, בצל אדום, זיתים, גבינה צ'אט עם שמן זית, מיץ לימון, ו אוגנו. סלט זה זוגות עם דגים משורפים או עוף והוא עשיר בסיבים, נוגדי חמצון, ושומנים בריאים המסייעים לייצב את הגלוקוז בדם.
  • (ב) ,0) , סלטלפפונים אסיאתיים (FLT:1): טוטס פרוסות מלפפונים עם חומץ אורז, שמן סמסום, קמצוץ של פלפל אדום, וזרעים סמסום משמשים כמנה צד עם ירקות מטוגנים ו tofu או חזיר רזה.
  • (FLT:0)Grain BowlsFLT:1: הוסף מלפפונים (באשר עם קליפת ירקות) ל-Kquinoa או cauliflower אורז קטולוני יחד עם ירוק עלים, ירקות צלוי ומקור חלבון.

קומבר נומנוס ו-"Zoodles"

  • (FLT:0) NoodlesFLT:1: Spiralize מלפפונים לתוך סטרנדים ארוכים ולהשתמש בהם כבסיס לסלטים "pasta" קר עם מזיקים או אור vinaigrette. Mix חצי מלפפונים עם חצי מלפפונים עם חצי מבושל כולו-grain פסטה כדי להפחית את העומס הכולל תוך הוספת ירקות.
  • (ב) ,0) סירות מלפפונים מלפפונים (FLT:1): "לשמור מלפפון אורך, נקופ החוצה את הזרעים, ומלא סלט טונה, סלט עוף, או תערובת של חומוס חומוס חומוס לחמוס וירקות מרופפים.

מינוף Beverages

  • (FLT:0) מים מבולבלים מ-Cucumber-infused 1: הוסף מלפפון פרוס, לימון ו mint טריים למגרש מים.צריכה רגילה מעודדת לחות נאותה ללא סוכר נוסף.
  • (FLT:0)Cucumber חלקהiFLT:1: ללעוס חצי מלפפון עם חלב שקדים לא ממותק, קומץ של תרד, תפוח ירוק קטן (אופציונלי, עבור ממתקים), ו a scoop של אבקת חלבון. זה דל פחמימות, משקה תזונתי-תזונה יכול לשמש כמשקה שיקום לאחר-exercise או ארוחת בוקר מהירה.

טיים ופנסינג

  • (FLT:0) קדם-מל appetizerFreaLT:1; אכילת 100-150 גרם של מלפפונים פרוסות 10-15 דקות לפני הארוחה העיקרית יכולה להגדיל את צריכת הקלוריות הכוללת במהלך הארוחה.
  • (FLT:0)Pair עם חלבון ושומן בריא LT:1; קומברנים לבד לספק מעט מאוד קלוריות ופחמימות.כדי ליצור תגובה מאוזנת של דם, תמיד לשלב אותם עם מקור של חלבון (יוגורט, עוף, טופו) שומן בריא (avocado, שמן זית, אגוזים).

שיקולים חשובים

הקומברות הן בדרך כלל בטוחות ונסבלות, אך כמה נקודות ראויות לתשומת לב.

אינטראקציות תרופות

קומברנים מכילים ויטמין K (כ-16 mcg לכל 100 גרם) אנשים שלוקחים אנטי-קוגנינטים כמו Warfarin צריכים לשמור על צריכת ויטמין K עקבית ולא לבצע שינויים דרמטיים.צריכת מודראט - עד שני מלפפונים ליום - הוא בדרך כלל בסדר, אבל כל שינוי תזונתי חשוב צריך לדון עם ספק שירותי בריאות.

בריאות קטיני ו-Oxalates

קומברמים נמוכים ב-oxalates (כ 1-2 מ"ג ל-100 גרם), מה שהופך אותם ירקות בטוח עבור אנשים נוטה אבנים כליות חמצון סידן - לא כמו תרד, דבורים, או rhubarb. עם זאת, התוכן אשלגן (147 מ"ג ל 100 גרם) עשוי צורך ניטור מחלה כליות מתקדמת.

⁇ ⁇

קומברמים הם לעתים קרובות ברשימת "Dirty Dozen" של קבוצת העבודה הסביבתית של תוצרת עם שאריות חומרי הדברה גבוהות יותר. Washing ביסודיות תחת מים זורמים מסייע, אבל בחירת מלפפונים אורגניים כאשר ניתן עוד להפחית חשיפה.הקלף מכיל סיבים מועילים נוגדי חמצון, כך שזה עדיף לא לקלף אלא אם המלפפונים הוא מועשעשעשעשעעווה במידה רבה (עם כמה מלפפונים אנגליים קונבנציונליים).

אלרגיות וסובלנות

אלרגיה מלפפונים אמיתית היא נדירה אבל יכול להתרחש אצל אנשים עם תסמונת אלרגיה אוראלית (פעילות גופנית עם אבקת מרוטב או melon). הסימפטומים הם בדרך כלל קלים ומוגבלים לאוזן או גרון של אם אתה חווה חיבות, נפיחות או קושי נשימה, להתייעץ עם אלרגיסט.

מסקנה

היחסים בין צריכת מלפפון לבין רמות HbA1c נתמך על ידי פרופיל תזונתי נוח של ירקות - נמוך פחמימות, עשיר במים, סיבים, תרכובות אנטי דלקתיות - ועל ידי ראיות קליניות מוקדמות מראה הפחתה צנועה אך משמעותית ב hemoglobin גליקו. Cucumbers לעבוד טוב יותר כחלק מתוכנית ניהול סוכרת מקיפה הכוללת טיפול רפואי, פעילות גופנית סדירה, לחץ תזונתי, ותבנית בריאותית, מדגישה, חלבונים.

עבור כל אחד עם prediabetes או סוכרת סוג 2, הוספת מלפפונים ארוחות וחטיפים היא אסטרטגיה בסיכון נמוך, גבוה-reward. בין אם החלפת לחטיפים עתירי גליקמי גבוה, הוסיף סלטים וחתיכות, או בשימוש כמו appetizer טרום-meal, ירקות פשוט זה יכול לשחק תפקיד חשוב בתמיכה רמות Hb1c1c ובריאות כוללת.