הקדמה: הסעיף הבין-תרבותי, בורדום וסוכרת

סוכרת ניהול דורש מעקב מתמיד על תזונה, רמות גלוקוז בדם, ובחירה באורח החיים.גורם אחד לעתים קרובות נראה הוא התפקיד של אכילה משועמם - חנק או אכילת ארוחות המונעות לא על ידי רעב פיזיולוגי, אלא על ידי מונוטוני, צורך רגשי, או מובלט הרגל. עבור אנשים עם סוכרת, דפוסים אלה יכולים לערער את השליטה בדם ולערערערערער את מאמצי מזון תרבותי.

מחקרים מצביעים על כך שהתנהגויות אכילה מוטבעות עמוק בהקשרים תרבותיים.מסוג הפחמימות הנפוצות במטבחים באסיה ועד למאכלים עשירים השומן באזורים הים התיכון והתזונה החנוכה האופיינית לתרבויות המערביות, כל מסורת מציעה אתגרים ייחודיים והזדמנויות.כאשר התקפי שעמום, אנשים לעתים קרובות מגיעים למזונות מוכרים, משמעותיים מבחינה תרבותית – אשר עשויים להיות גבוהים בסוכר, מעודנים, פחמימות, או שמנים לא בריאים, עד שנת 2021, ממשיכים לדווח על סוכרת בין היתר על סוכרת חיה עם סוכרת בין 537, על מחלות תרבותיות.

שורשים תרבותיים של אכילה

תרבות תכתיב לא רק (ב"ד): מה נאכל אלא גם את ה':2 כיצד, כאשר, FLT 3: ו-FLT:4 למהר":5 אנו אוכלים, דפוסים אלה מועברים דרך הדורות, מתחזקים על ידי איסוף משפחות, שמירת מצוות דתיות ונורמות חברתיות.

כוחה של מסורת ו זהות

מזון הוא יותר מאשר דלק; הוא סימן של זהות ושייכות.אדם סוכרתי עשוי להרגיש ניגוד כאשר מומלץ לנטוש מזונות נושאים משמעות רגשית - כגון אורז ארוחות מזרח אסיה, טואלטים במטבח המקסיקני, פסטה במסורות איטלקיות, או לחם בתזונה המזרח תיכונית. Boredom כרוך לעתים קרובות מחפש נחמה בטעמים מוכרים אלה, אשר יכול להוביל להפחתה של גבוה או מזון עתיר כי הם מוכרים באופן משמעותי עבור מזון בריא, אך ורק עבור מזונות תרבותיים יעיל יותר כי הם לא ידוע כי הם בעלי מקצוען.

דפוסים תרבותיים נפוצים והשפעותיהם על סוכרת

  • (FLT:0) דיאטות פחמימות בתרבויות אסיה: FLT:1 אורז, נוודים ולחם שולטים ארוחות. עבור סוכרת, צריכת תכופה של אורז לבן (אינדקס גליקולמי גבוה) יכול לגרום ספייק סוכר מהיר בדם. Boredom אכילה עשוי לכלול סדקים אורז, חטיפים מטוגנים (סמסוזה, מזחלות), או ממותקים.
  • (FLT:0Rich, Fatty Food Preferences in Mediterranean Zones:FLT:1 שמן זית, אגוזים, גבינה ודגים שומני הם מרכיבים בסיסיים, בעוד דיאטה זו היא בדרך כלל בריא לב, שליטה חלקית היא חיונית. Boredom אכילה עלולה להוביל overindulging in pastries (baklava), שמנת, או ריפל בשר ים ים למעשה מציע הרבה חלבונים, 000, 000, 000, 000, 000, 000 חזק, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 חזק, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 חזק, 000, 000, 000, 000 חזק, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 חזק, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 חזק, 000.
  • (FLT:0) דיאטות מתוקות ותזונה מעובדות במדינות מערב: FLT:1 חטיפים מעובדים, קינוחים מתוקים, וטיולים תכופים נפוצים. Boredom לעתים קרובות גורם לצריכה ללא מחשבה של שבבים, עוגיות, או סודה עבור חולי סוכרת, פריטים אלה ישירות מתנגדים מטרות סוכר בדם.
  • (FLT:0) , אמריקה הלטינית Cuisines: FLT:1 הסתמכות גבוהה על תירס (טורטילות, טאמס), שעועית, אורז, ומזונות מטוגנים. Boredom אכילה עשויה לכלול לחם מתוק (פיסה), churros, או משקאות מתוקים כמו horchata.
  • (FLT:0 אפריקני וקאריביים מסורות מזון:FreaLT:1) ירקות שורש Starchy (yams, casava), צמחיים, ו stews. Fufu, Runof אורז, וצמחים מטוגנים יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם במהירות כאשר נאכלים בחלק גדול. שיטות בישול בריאות יותר כמו אפייה, קלוי, ולהגדיל את יחסי הירקות-to-star הם שינויים יעילים.
  • (FLT:0Middle East Diets: Fancy 1: לחם פייטה, חומוס, kebabs, מנות אורז נפוצים. Boredom אכילה עשויה לכלול מאפים מתוקים כמו baklava או knafeh, אשר הם צפופים סוכר קמח מעודן.
  • (FLT:0) הודו תת היבשת: 1FLT 1 הסתמכות גבוהה על אורז, חיטה (naan, roti), lentils, ו מתפתלים. Boredom אכילה לעתים קרובות כרוך samosas, פאקוראס (מטוגן), ומתוקים כמו gulabebun או Jalebi. משלב יותר חתונות, באמצעות דגנים מלאים, ובמקום שיתוק יכול לשמור על שלמות תרבותית שלמה.

דפוסים אלה מראים כי אין גישה אחת מתאימה לכל.טיפול בסוכרת יעילה דורש הכרה בנוף המזון הייחודי של כל תרבות וטריגרים משועממים.

פסיכולוגיה של Boredom אכילה בסוכרת

אכילה משועמם היא ייחודית מאכילה רגשית או מתח אכילה, למרות שהם לעתים קרובות חופפים. Boredom היא מצב של מזונות מעוררים וחוסר שביעות רצון; אכילה מספקת גירוי חושי מיידי והפסקת זמני ממונוטוניטי.עבור סוכרת, התנהגות זו יכולה להיות מסוכנת במיוחד משום שהיא מוסיפה קלוריות ופחמימות בזמנים שבהם הגוף אינו זקוק להם, המוביל היפרגליקמיה ועלייה במשקל.

כיצד הרגלים תרבותיים מגבירים את דפוסי האכילה של Boredom

הצומת של תרבות ואכילה משועממת יוצר פרצות ספציפיות לסוכרת.הבנת הדינמיקה הזו היא הצעד הראשון לשינוי.

מסורות של זמן-

תרבויות רבות מציבות זמנים לחטיפים או ארוחות קטנות - לאחר תה עם ביסקוויטים בבריטניה, מנייה בפיליפינים, קפה אחר הצהריים עם מאפים בצרפת, או ערב chai עם חטיפים בהודו. Boredom יכול להגביר את ההרגלים האלה, להפוך טקס קטן לתוך ביצת גדול יותר.עבור חולי סוכרת, אלה הופכים לתקופות בסיכון גבוה.

זמינות של מזונות בריאים

בתים מלאים במרכיבים המשקפים נורמות תרבותיות.כאשר שעמום מכה, הבחירה הקלה ביותר היא לעתים קרובות אחת הזמין ביותר - וזה אולי לא להיות סוכרת ידידותי.לדוגמה, בית פיליפיני יכול תמיד להיות אורז לבן וגושה במקרר; מטבח מקסיקני עשוי להיות tortillas ועופות מטוגן בתוך טווח הזרוע.

כוח חברתי וקבוצת נורמס

שיתוף מזון הוא מעשה חברתי עמוק בכל התרבויות.אכילת Boredom ניתן מודל לאחר בני משפחה או חברים שגם חטיפים לעתים קרובות.מפגשים תרבותיים מרוכזים סביב מזון - estivals, ארוחות משפחתיות, חגים - יכול לגרום אכילת יתר גם בהיעדר רעב. עבור סוכרת, ניווט אירועים אלה דורש תקשורת עם יקירים ואסטרטגיות אישיות כגון אכילת ארוחה בריאה קטנה לפני, באמצעות שימוש בלוחות קטנות יותר, ולא להתמקד בהצלחות חברתיות.

אסטרטגיות לניהול Boredom אכילה תוך שמירה על העדפות תרבות

במקום לדרוש תוספת מלאה של תזונה תרבותית של סוכרת, אסטרטגיות יעילות להתאים מזונות מסורתיים לענות על הצרכים הבריאותיים.הגישות הבאות מוקרקעות בראיות ממדע התזונה ופסיכולוגיה ההתנהגותית.

שילוב תרבותי, חלופות נמוכות-Glycemic

  • (FLT:0) דיאטות אסיאתיות: 1FLT 1 אורז לבן Replace עם אורז חום או קינואה; השתמש konjac noodles (shirataki) ב-Hub-fries; בחר עבור מזרקות קיטור מעל מטוגן; בחר edamame לא מלוטש במקום חטיפים מטוגנים.
  • (FLT:0Mediterranean Diets: FLT:1 להתמקד ירקות, דגים, וקטניות; להגביל את צריכת העורכים לאירועים מיוחדים; להשתמש עשבי תיבול ותבלינים במקום רוטב כבד; חטיף על זיתים ואגוזים בחלקים מבוקרים.
  • (FLT:0 Western Diets: FLT:1) בחר פופקורן אווירי פופולרי במקום שבבים; לספק תשוקות מתוקות עם קערה קטנה של פירות יער או ג'לטין ללא סוכר; לשתות סלפטן טעים במקום סודה; לשמור לחתוך ירקות במקרר עבור קריפט.
  • (FLT:0) דיאטות אמריקה הלטינית: FLT:1 להשתמש טוטריות תירס על קמח (יש להם פחות שומן ופחות קלוריות), להוסיף פולי סיבים, להחליף משקאות מתוקים עם אראגה עשוי פירות טריים ומים (סוכר מינימלי), ואופה אבני חן במקום להטריד.
  • (ב) 0 (א) דיאטות אפריקאיות: 1FLT 1 בכר או צריחים צמחיים במקום להטגן; לשלב יותר ירוק עלים כמו צווארון או תרד; חלקים בינוניים של פופו על ידי הגדלת מרקים עם ירקות נוספים; להשתמש בשר רזה ולהפחית שמן דקל.
  • (FLT:0) דיאטות מזרחיות: FIRLT:1 ; סוופ לבן לבלב שלם חם; להשתמש יוגורט יווני במקום שמנת ברוטבים; חטיף על ירקות גולמיים עם חומוס; ארוחות עם פירות טריים ולא צפנים מרופסים.
  • (FLT:0) דיאטות הודיות: FLT:1 בחר רוטיני שלם מעל נואן; להגדיל את יחסי ירקות-לארי; להכין מרקים מבוססי lentil; לספק תשוקות מתוקות עם חלק קטן של kheer עשה עם חלב דל שומן וסוכר מינימלי.

המפתח הוא לשמור על המהות של המנה תוך שינוי שיטות הכנה או החלפת מרכיבים.דיאטנים רשומים יכולים לעזור ליצור שינויים אלה באופן שמרגיש אותנטי ומספק.

מעורבות בפעילויות חלופיות כדי להשתייך ל Boredom

אכילה משועמם היא לעתים קרובות תגובה נלמדת לחוסר מעורבות.פיתוח רשימת פעילויות שאינן מזון ראויות מבחינה תרבותית יכול לעזור להפריע לולאה ההרגל:

  • צאו לטיול בשכונה המכילה ציוני דרך תרבותיים או מאזינים למוזיקה ממדינה ביתית.
  • לתרגל כלי רכב מסורתי כמו חרוזים, נזלת, קליגרפיה או בישול (הההכנה עצמה יכולה להיות מספקת מבלי לאכול את המוצר הסופי).
  • התקשר לחבר או בן משפחה כדי לדון בנושא לא מזון - חיבור חברתי יכול להפחית את הרגשות של שעמום ובדידות.
  • למד מיומנות חדשה הקשורה לניהול סוכרת, כגון ספירת פחמימות או קריאה בתווית, באמצעות יישומים המיועדים למשתמשים רב תרבותיים.
  • הצטרף לקבוצת תמיכה בסוכרת הכוללת אנשים מרקע תרבותי דומה – שיתוף מתכונים ואסטרטגיות מטפח חיבור ומפחית את בידודו.ההתאחדות לסוכרת:0 American Diabetes Association מציעה משאבים בתכנון ארוחות מותאמת תרבותית של מזון, אשר יכול לעזור לאתר רשתות תמיכה מקומיות.

לשמור על לוחות זמנים קבועים ואכילה מודעת

תזמון ארוחה מובנה מפחית את ההזדמנות עבור חטיפים מונעים על ידי שעמום.כאשר אכילה, תרגול תשומת לב: לאכול ללא הסחות דעת (טלפון, טלוויזיה), להתענג על כל ביס, לעצור כאשר הוא מרוצה מאשר מלא.זה חשוב במיוחד עבור מזונות תרבותיים כי הם לעתים קרובות משותפים בחלקים גדולים או מוגשים בסגנון מזנון.שימוש צלחות קטנות יותר לשרת מקערה במטבח (במקום בטבלה) יכול לרסן מעל אחת פעמים לפני נטילת אותות מעשיים: "לחיצת" (אוט" מאפשר מנה אחת.

מחפש תמיכה רגשית וייעוץ תחרותי תרבותית

עבור רבים, שעמום אכילה של מסכות רגשיות עמוקות יותר כמו דיכאון או חרדה. מחנכים ומטפלים של סוכרת אשר מבינים את ההקשר התרבותי יכול לעזור לחולים לחקור שורשים אלה לפתח אסטרטגיות התמודדות שאינן כרוכות במזון.ה-FLT:0World Health Organization מדגיש את החשיבות של מניעת סוכרת רגישה תרבותית ותוכניות ניהולית 1 כדי להפחית פערים בריאותיים.

תפקידם של ספקי הבריאות בטיפול הרגלי מזון תרבותיים

צוותי הבריאות חייבים לעבור מעבר לעצות הגנריות כמו "לצמצם פחות פחמימות" ובמקום זאת לספק הדרכה אישית המכבדת את המורשת של המטופל.זה כולל הערכות תזונתיות שרשימות מזונות מסורתיים, דיון על גודל המנות הספציפיות למאכלים תרבותיים, וקידום מטרות שיתופי.חינוך על ספירת פחמימות, אינדקס גליגליקמי, וקריאה של תוויות מזון מופשטות יש לספק דוגמאות בעולם האמיתיות של המטבח של המטופל עצמו, למשל, ללמד כיצד המטופל יכול לשרת טוב יותר מ- 5 פעימות לב בינוניות (או בינוניות) באופן דומה יותר מ- 30 מעלות צלזיוס) או יותר מאשר לרמה סטנדרטית (אוברמה סטנדרטית) יש צורך לספק תוספי מזון מופשטת) מאשר ל- 30 גרם רגיל יותר מאשר ל- 30 גרם רגיל של טיפולית (או יותר מאשר ל-מתאים סטנדרטי יותר מאשר ל- 30 גרם מזון מופשטת) מאשר ל-זמנית של טיפול רגיל של טיפול תרופתי (אובטווח טיפול רגיל של טיפול פסיכולוגי) מאשר טיפולית (או יותר מאשר טיפול תרופתי) מאשר טיפול תרופתי) באופן דומה של טיפול תרופתי (ברמה של טיפול תרופתי) באופן דומה של טיפול תרופתי) מאשר טיפול תרופתי (בטווח של טיפול תרופתי) מאשר טיפול תרופתי) מאשר 30 גרם רגיל של טיפול תרופתי) באופן דומה יותר מאשר טיפול תרופתי צריך להיות מוגש

מערכות בריאות צריכות להשקיע באימון עבור דיאטות ומחנכים סוכרת ביכולת תרבותית.לאחר חומרים חינוכיים דו לשוניים וסיוע חזותי המתארים מטבחים מגוונים יכולים לשפר את ההבנה והדבקות.כאשר המטופלים חשים כי הזהות התרבותית שלהם מכובדת, הם נוטים יותר לסמוך על ייעוץ וקיום שינויים בהתנהגות.

מסקנה

הרגלי מזון תרבותיים אינם מכשולים בניהול סוכרת – הם הזדמנויות להתערבות מותאמת, מכובדת. Boredom אכילה, המופעלת לעתים קרובות על ידי מונוטוני או אי נוחות רגשית, הוא מוגבר כאשר מזונות נוחות מוכרים זמינים.עבור סוכרת, שילוב זה יכול לשבש את שליטה הסוכר בדם ולסב את רמת טיפול עצמי, עם זאת, על ידי הבנת הנהגים התרבותיים הייחודיים של אכילה, יחידים וצוותי בריאות יכולים ליישם אסטרטגיות כי שמירה על מסורות יקרות תוך קידום בריאות נמוכה, הוא מסוגל, כדי שמירה על תפקודים, תחליף אישי, ומחזק את האחריות, טיפול עצמי, עם תכונות טיפול עצמי, טיפול עצמי, עם תכונות טיפול עצמיות, טיפול עצמיות, עם אחריות אישית, עם טיפול עצמי, עם אחריות רגשית, ללא תפקודים, עם טיפול עצמי, עם אחריות רגשית, עם טיפול עצמי, עם אחריות רגשית, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם אחריות רגשית, עם זאת, עם אחריות רגשית, עם זאת, עם אחריות רגשית, עם טיפול עצמי, עם טיפול עצמי, עם זאת, עם אחריות רגשית רגישה, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת