Table of Contents

קניות עבור מזונות מקרוביוטיים בשווקים ובחנויות מקומיות הוא יותר מאשר כ"כורה - זה תרגול פעיל של אכילה קשובה וחיבור קהילתי. Macrobiotics, מושרש בפילוסופיה מזרחית עתיקה ו מותאם לבריאות מודרנית, מרכזי על איזון yin ו yang דרך מזונות טבעיים, כאשר אתה בוחר שווקים מקומיים וחנויות מיוחדות, אתה מקבל גישה ישירה לייצור טרי, תמיכה חקלאים אזוריים, ולעתים קרובות לגלות מרכיבים כי הם קרובים יותר כדי לנווט את המדינה שלך, לעזור לך, לעזור לך, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, עם השווקים הקמעונאית, עם כל השווקים החיים, ולהבטיח את המעבדים, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, ולהבטיח את המאקרו-ה, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, כדי להבטיח את המעבדים, עם השווקים המקצועיים, עם השווקים המקצועיים, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, ולהבטיח את הסביבה, כדי לעזור לך, כדי לעזור לך, לספק, עם השווקים המקצועיים, כדי לעזור לך, כדי לנווט את כל השווקים הקמעונאית, לספק את המאקרו-ידי שיווק, כדי לעזור לך, לספק, לספק, לספק, לספק, לספק, לספק, לספק, לספק את הסביבה, לספק את הסביבה הטבעית, לספק את המכונים, לספק את המאקרו

הבנת מזונות Macrobiotic

לפני היציאה לחנות, חיוני להבין מה qualifies כמזון מקרוביוטיקה. הדיאטה המקרוביוטית מדגישה דגנים מלאים, ירקות עונתיים, שעועית, ירקות ים, מזונות מותסים, דגים מזדמנים או פירות, תוך צמצום פריטים מעובדים, סוכרים מעודן, חלב, ותוספים סינתטיים.המטרה היא ליצור ארוחות מאוזנות בטעם (מתוק, כל כך מלוח, מר, מר, , , , מרירות, חום, אנרגיה , , , , , , , , ונגיחה) וחוזה).

  • (FLT:0) גרגרי מייל: 1 בינואר) בראון אורז, טח, ברדלי, אוט, קינואה, ו- buckwheat מהווים את הבסיס של רוב הארוחות - באופן זמני 40-60 אחוזים של צריכת היומיום.
  • (FLT:0) ו-Vgetables: 1FLT) הן מבושלות והן גולמיות, עם דגש על זנים מקומיים, אורגניים ועונהיים. אפשרויות נפוצות כוללות ירוקות עלים, ירקות, כרוב, ברוקולי, וסקוש.
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: ויקרא י"א, יט" (בראשית כ"ד, ט) , ויקרא, ו-[[1924]]
  • (ב) ⁇ :0) ירקות: ⁇ 1 (NriLT:1 , wkame, kombu, ו dulse הם עשירים במינרלים ומשמשים במרקים, סלטים, ומאכלים צדדיים.
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"א: ויקרא י"א, ויקרא י"א, ויקרא י"א, ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ו"וְאֶבְתִּי עַמְתִּי עַמְתִּי הָאָרֶץ" (בראשית כ"ד).
  • (FLT:0) ממתיקים:FLT:1 אורז אורז ברדלי ממאט, סירופ מפות, ואמדקה משמשים בשפע במקום סוכר לבן או סירופ תירס גבוה.
  • (ב) ויקרא י"א: "בְתָּבְהִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִית, וַיְּבָרֶת אִם עַל עַל הוּא הוּא עַכְתִּים עַבְתִּים עַבְתִּים" (בראשית כ"ב"ב"ב"ב, כ"ב, כ"ב, כ"ב).

הגישה המאקרוביוטית גם מונעת מזונות מטופלים בחומרי הדברה, הורמונים או אנטיביוטיקה, ולכן קניות בשווקים מקומיים ובחנויות מזון בריאות הוא בעל ערך במיוחד.ניתן לשאול ישירות על שיטות גידול ולעתים קרובות למצוא לייצר זה באמת אורגני גם אם לא מוסמך.

טיול קניות Macrobiotic

הכנה הופכת טיול מכולת רצוף אל תוך טיול ממוקד, מוצלח ללא תוכנית, קל להיות מוצף על ידי אריזה או בסופו של דבר עם פריטים שאינם תואמים עם עקרונות מקרוביוטיים.

צור רשימת קניות עונתית

מקארוביוטיקה מדגישה את אכילת מה שזמין באופן טבעי באזור שלך במהלך העונה הנוכחית.באביב, כלומר עלים ירוקים ונבטים; בקיץ, פירות וירקות קלים; בסתיו, ירקות ושמיכות; בחורף, ירוק לביר ויבולי אחסון.לפני שאתה קונה, להתייעץ עם מדריך מזון עונתי לאזור שלך ולרשימה את הירקות והפירות בשיא שלהם.

מחקר מקומי ו Brands

אם אתה מבקר בשוק החקלאים, לבדוק אילו ספקים יהיו נוכחים.שווקים רבים מספקים רשימת ספקים באינטרנט. להתמקד בחוות כי לתרגל שיטות בר קיימא או אורגניות.עבור חנויות, לזהות מזון בריאות משותף ורשתות מכולת טבעיות כי מלאי מאקרוביוטיקה מרכיבים.חלק מותגים מתמחים במוצרי מאקרוביוטיקה, כגון FLT:0Eden FoodsFve 1LT 1 או FLT2: בעיקר ירקות 3FLTs:

קבע תקציב ודבק בו

שלם, אורגני ופריטים מיוחדים יכולים להיות יקרים יותר מאשר חלופות קונבנציונליות.תוכנית תקציב המשקפת את סדר העדיפויות שלך: להקצות יותר עבור מזונות מותסים וירקות ים, אשר הם חומרים מזינים-תזונה בשימוש בכמויות קטנות.קניית כמויות גדולות של קו-אופס או בינאריות יכול להפחית עלויות עבור דגנים, שעועית ואגוזים.

הבאו את הג'ארדים והאג'רים

חנויות רבות מציעות כמויות גדולות של בגרים ופולינים, ושווקים חקלאיים מוכרים לעתים קרובות תוצרת רופפת. Bring jars, שקיות בד ומפיקים שקיות כדי להימנע מפלסטיקה לשימוש יחיד.זה תואם את הערך המאקרוביוטיים של צמצום הפסולת וחיות פשוט.

שוקי החקלאים המקומיים

שוקי החקלאים אידיאליים למיקור מזון , עונתי וצמחוני מקומי מקרוביוטיקה.היחסים הישירים עם מגדלים מאפשרים לך לשאול על בריאות הקרקע, בקרת מזיקים ושיטות קציר.

להגיע מוקדם לבחירה הטובה ביותר

מוקדם בבוקר נוטה להציע את מגוון רחב של תוצרת, במיוחד עבור פריטים פופולריים כמו עגבניות היורורום, עלים ירוקים וירקות שורש. Vendors יכול גם להיות יותר מוכן לשוחח על שיטות שלהם כאשר הקהל הוא דק יותר.

שאל את השאלות הנכונות

  • (ב) כיצד גדלות היבולים שלך?(FLT:1) לחפש חקלאים המשתמשים בשיטות אורגניות, גם אם לא מוסמך.
  • (FLT:0) מהי גישת תיקון הקרקע שלך?(FLT:1) אדמה בריאה צומחת ירקות בעלי תזונה תזונתית, שהיא אבן הפינה של תזונה מקרוביוטית.
  • (FLT:0) האם אתה משתמש זרעי GMO?FLT:1 Macrobiotics נמנעים מאורגניזמים מהונדסים גנטית.חוות קטנות רבות משתמשות בזרעים שאינם GMO כברירת מחדל.
  • (ב) ויקרא י"א: "והיה זה מקנה" (בראשית כ"ד, כ"ד)

עדיפויות שלמות גרינס ישירות מהחקלאים

כמה מגדלים מוכרים דגנים לא מלוטשים כמו אורז חום, spelt, או rye. קניית תומך ישירות בחקלאות מקומית ומפחיתים את טביעת הרגל של פחמן של עיבוד ותחבורה.אם גרגרי שלם אינם זמינים, שאל אם הם יודעים מילימטר או רובה קרוב.

חיפושים חדשים

מוצרים קטנים-batch sauerkraut, ich, ו- miso נפוצים יותר ויותר בשווקי החקלאים.מוצרים אלה הם לעתים קרובות מיוצרים עם שיטות מסורתיות, באמצעות תרבויות חיות ומרכיבים איכותיים. Tasting לפני הקנייה הוא בונוס - אתה יכול לשפוט את הטעם ואת המרקם כי גרסאות מובנות המוניות חסרות.

חפש ירקות לא-אורטיים והצמחים

יתרונות בישול מקארווטיים ממגוון.חפש שורש בורדוק, שורש הלוטוס, דכאון, ג'יקאמא, מים עשבים ותיבולים טריים כמו shiso או mitsuba.אלה נוטים יותר להופיע בשוק חקלאים מאשר סופרמרקט. משלב אותם למרקים, ממריצים, ו-sautés עבור חומרים מזינים מגוונים.

אל תשכחו ירקות טריים

בעוד ירקות יבשים הם סטנדרטיים, כמה אזורי החוף מציעים נוטרי טרי או דלה. שאל דייגים או חקלאים מיוחדים הים מחוננים. ירקות ים טריים יש טעם מתון ולשמור יותר לחות.

קניות בחנויות מזון בריאות ושות'

חנויות מזון בריאות וקואופרטיבים מזון הם העמוד השני של קניות מקרוביוטיקה.הם נושאים את עיקרי כי שווקים מקומיים עשויים לא להיות: ירקות ימיים, דגנים מיוחדים, מומים, טמפרי וממתיקים טבעיים.רבים מהם יש גם חלקים גדולים אשר להפחית את האריזה ואת העלות.

מאסטר לאמנות של תוויות קריאה

קריאה היא מיומנות קריטית.הימנעות ממוצרים עם טעמים מלאכותיים, צבעים, חומרים משמרים, סוכרים מעודן (סירופ תירס גבוה-פרוקטוז, סוכר לבן, סוכר, סוכר לבן, תולעים), שמנים ממומנים, או MSG. לחפש רשימות פשוטות, קצרות.עבור פריטים ארוזים כמו נוודים או פצים, לחפש אלה שנעשו עם דגנים מלאים ולאשרים.

  • (ב) ,0) ריגינס: 1FLT (בלטינית: גרגר אורז חום דגנים מלאים פסטה, זחלות חממה (100% buckwheat, לא קמח חיטה), וחתולים פשוטים.
  • (ב) ויקרא י"א): "לא הוסיפו מלח או חומרים משמרים בשקית".
  • (ב) עיין ב[[1924]] ב[[1924]] וב[[1924]]
  • (FLT:0Miso ו טמפרי: FLT:1) בחר באופן מסורתי תסיסה (לא מנוסד) זנים.חפש מרכיבים כמו סויה, אורז או ברלי, מלח ותרבות קוג'י - לא MSG או חלבון הידרוליזד.
  • (ב) ,0) ממתיקים: פלאג אורז בראון, סירופ ברדלי ממאט וסירופ מפותל ללא טעמים נוספים.

ניווט ב-Bolk

בולק ברדס הוא החבר הטוב ביותר של מאקרוביוטיקה, אתה יכול לקנות בדיוק את הסכום שאתה צריך, לעתים קרובות במחיר נמוך יותר פאונד. Bring your מכלים שלך (ג'אנרים משקפיים או שקיות בד) ולהציל אותם עם מספר PLU. במשותף מצא פריטים מרובים כוללים אורז חום, טחנות, lents, חומוס, חמניות, זרעי שמש, ירקות יבש כמו דליק ו דלי.

מצא פריטים מיוחדים

(ב) יש מדרש (ב) ל[[המאה ה-20]], [[1924]], [[1924]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]

עדיפויות אורגניות ולא-GMO

הפילוסופיה של מקארוביוטית גורסת כי מזון צריך להיות טבעי ככל האפשר, חופשי מהתערבות כימית.חפש את החותם האורגני של USDA או פרויקט Non-GMO מאומת סימן.עבור תוצרת, רשימת "Dirty Dozen" שפורסמה על ידי קבוצת העבודה הסביבתית יכול להנחות אותך פריטים החשובים ביותר לקנות אורגני, כגון תות, תרד ותפוחים עבור דגנים ועופות, אורגני מומלץ מאוד כי גרסאות קונבנציונליות לעתים קרובות ריסוססים.

בניית מערכות יחסים עם צוות החנות

עובדים בחנויות מזון בריאות הם לעתים קרובות ידע על דיאטות מיוחדות.בקשו מהם המלצות על מוצרים חדשים, הנחות גדולות סדר, או משלוחים מקומיים.מערכת יחסים טובה יכולה גם להזהיר אתכם כדי להעלות מכירות או כניסות חדשות של מרכיבים מקרוביוטיים.

אתגרים משותפים

קניות עבור מזונות מקרוביוטיים לא תמיד פשוט כאן הם פתרונות לחסמים משותפים:

אתגר: עלויות גבוהות

(FLT:0) solution: FLT:1 קנה בכמויות גדולות, לבחור דגנים יקרים פחות כמו טחט ו oats מעל קינואה, ועדיפות אורגנית עבור הפריטים שאתה אוכל ביותר. פרוזן ירקות אורגני יכול להיות יותר סביר מאשר טרי מחוץ לעונה. הצטרף מזון מקומי co-op או קהילה תמיכה חקלאות (CSA) כדי לקבל מחירים סיטונאי.

אתגר: זמינות מוגבלת

(FLT:0) Solution: 1FLT טיולי: בקר בשוק החקלאים לייצר וחנות מזון בריאות עבור מוצרי מזווה. השתמש קמעונאים מקוונים עבור ירקות ימיים קשים להשגה או לא נכון. יצרנים קטנים רבים ארצית גם, ללמוד להחליף: אם גרגר מסוים אינו זמין, להחליף עם גרגר שלם.

אתגר: Time Constraints

(FLT:0) Solution: FLT 1 קניות בכר: לעשות קניות שבועי גדול, ולאחר מכן מראש מרכיבים מראש - שעועית כהאק, גרגרי בישול, כביסה וירקות.זה מקטין זמן בישול יומי בשווקים חקלאים מוקדם בסופי שבוע כאשר יש לך יותר זמן.

אתגר: התנגשות מידע

(ב) ⁇ :0) ⁇ (ה) ⁇ (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

בניית פאן מקארוביוטית

מזווה ממוחזרת עושה יום בישול קל יותר ומבטיחה שיש לך תמיד את היסודות על יד.התחל עם אותם חיוניים:

גרינס

  • אורז חום קצר
  • Millet
  • כל המשקפיים (לא מיידי)
  • ברלי (הופנה מהדף Notפני)
  • קווינטוה (שנרצה להסיר את הספיונס)
  • תולעים בוץ (kasha)

דבורים וחתונות

  • פוליאזוקי
  • לנטיל (ירוק, חום או אדום)
  • צ'יקספואס (גרבנזוס)
  • טופו (אורגני, לא-GMO, חברה או משי)
  • טמפה (אורגני, עשוי מכל סויה)

ירקות ים

  • Wakame (למרקים וסלטים)
  • Kombu (לבשל עם שעועית ולהרוויח)
  • Nori (עבור סושי מתגלגל או כגרני)
  • Dulse (Flakes as a Seasoning)
  • אראם או הייזלקי (למנות צד)

מזונות מסוכנים

  • מיטו פסטה (לבן, אדום או חום אורז)
  • תמרי (רוטב סויה ללא חום)
  • אורז לבן
  • Sauerkraut (raw, unpasteurized) או schichi
  • צנרת אופנים

ממתקים טבעיים

  • סירופ אורז בראון
  • Barley malt סירופ
  • סירופ ממפה (דרגה B או Dark amber)
  • Amasake (התיקת אורז מזויפת, ניתן להשתמש בה כממתק)

שמן ושומן

  • שמן סמויה (לבישול)
  • שמן זית אקסטרה-וייג'ין (למנות חום נמוך)
  • שמן סמסום (לטעם)
  • מזונות עדן או מותגים אורגניים אחרים

עונות והתקפות

  • מלח הים (לא מומן, כמו סלטיק או הוורוד ההימלאיה)
  • Gomasio (הוסר זרעי זרע עם מלח)
  • קוזו שורש עמיץ (למרקים עבים ורוטב)
  • ג'ינג'ר או daikon
  • אורז לבן או חלב או חלב (לא ממותקים)

גרגרי דגנים ועופות בזכוכית מוצפנת הרחק מן האור והחום. ירקות ים לשמור היטב במיכלים חתומה בעגלת קרירה, כהה. Miso ומוצרים אחרים מותסים הם הכי טוב נשמרים מחדש.

להתחבר לתמונה הגדולה

קניות מקארוביוטיקה אינה רק על בריאות אישית – היא תומכת באיזון אקולוגי וכלכלות מקומיות.כאשר אתה קונה משוק חקלאי, אתה מקטין את טביעת הרגל של פחמן של תחבורה ארוכה של מזון ומעודד חקלאות בת קיימא.

(ה) להעמיק את ההבנה שלך, לבחון משאבים מ-FLT:0 (האגודה המקרוביוטית) 1 או את ה-FLT:2 עונתית של מזון GuideFLT 3) כדי להתאים את הקניות שלך עם קצב הטבע.You יכול גם למצוא מנהל מזון משותף של מזון משותף ב-FLT:4CoopDirectoryFLT:5 עבור אימות מדעי של דיאטות שלמות, Fvar מציע תכונות מזון רבות.

טיפים מעשיים

(ב) עיין ב"ה': "ה', ויקרא י': "וישמרו על כך" (בראשית כ"ד) "וַיָּעָשֶׂה לְךָ מַהְיִם, ו"וְהִנְתָּעָשִׂיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתְתְתִּים" (ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב"ב).

(FLT:0) קורסי בישול נשכחים (FLT:103) חנויות מזון בריאות רבות ומרכזי מאקרוביוטיקה מציעים סדנאות על הכנת דגנים מלאים, ירקות ים, ומזון מותס.

(FLT:0)Connect with Community.FLT:103) הצטרפו קבוצות מאקרוביוטיות מקומיות במדיה החברתית או לפגוש קונים אחרים בחנויות. Sharing מקורות וטיפים עושה קניות יותר יעיל ומהנה.

על ידי מתקרב כל טיול קניות עם כוונה, ידע וגמישות, אתה הופך את הפעולה של קניית מצרכים לתוך תרגול רב עוצמה של טיפול עצמי ושמירה סביבתית.מסע של אכילה מקרוביוטית הוא מתמשך - כל ארוחה היא הזדמנות ללמוד יותר על הצרכים של הגוף שלך ואת העולם סביבך.