כיצד טמפה יכולה לעזור לנהל רמות סוכר בדם אצל חולי סוכרת

פרופיל תזונתי מפורט: למה טמפה עומדת בחוץ

טמפה לעתים קרובות מקובצים עם טופו ו-edamame כחלבון מבוסס סויה, אבל ההרכב התזונתי שלה שונה במידה ניכרת בשל תהליך התסיסה. A 100 גרם של tempeh מספק בערך:

(FLT:0)Proteinmia:FLT 1 19-20 גרם, עם פרופיל חומציות אמינו מלא השווה חלבונים מן החי.זה כולל את כל תשע חומצות האמינו חיוניות ביחסים התומכים בתחזוקה שרירים ותיקון.
(FLT:0)Fiber:miaFLT:1 , 10-12 גרם, בערך שליש מהצריכה היומית המומלצת.תוכן סיבים זה גבוה במיוחד עבור מזון עשיר בחלבון ותומכת ישירות בשליטה גליקולמית על ידי אטה בקליטת פחמימות.
(FLT:0) פחמימות:0) פחמימות: 1:1 9-10 גרם, רובם הם אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אט אטם של גלי גלוקוז.
(FLT:0)Fat:FLT:1 ; 9-10 גרם, בעיקר פולינוסוס ושומן מונונו-מעור, עם שומן רווי מינימלי.פרופיל חומצי השומן תומך בבריאות לב וכלי דם.
(FLT:0) Iron:03:5 LT:1 , 15-20% של ערך היומי (DV), בצורה טובה יותר נספגת מאשר הברזל ב סויה לא מופרכת בשל תוכן חומצי מופחת.
(FLT:0 Magnesium:FLT:1 18-20% DV, מינרלים קריטיים לאינסולין אותות וגלוקוז מעבר למזכרי תאים.
(ב) ⁇ :0) ⁇ : 1:1 ; 9–10% DV, עם זמינות ביולוגית מוגברת בהשוואה למוצרים סויה שאינם מופרכים.
(FLT:0)Vitamin B2 (ריבלבבין) ו- B3 (niacin): אנדרט 1 10-15% DV כל אחד, שניהם מעורבים במטבוליזם אנרגיה ותפקוד מיטוכונדריאלי.
(ב) ⁇ :0) ⁇ : 1 20-25% DV, תמיכה בבריאות העצם ומערכות האנרגיה התאית.
(FLT:0)מנדנס: FLT:1 50-60% DV, מינרלים עקבות מעורבים חילוף החומרים גלוקוז והגנה נוגד חמצון.

תהליך התוססת על ידי EF:0 [RhizopussveFLT:1] עובש מייצר peptides ביואקטיבי, חומצות אמינו חינם, וחומצות שומן קצר שרשרת שאינם נוכחים סויה גולמיים. תרכובות אלה תורמים ישירות לתקנה גליקולרית, בנוסף, tempeh מכיל saponins ו oligosaccharides לפעול כמו prebiotics, להאכיל מועיל ביותר חלבונים.

השוואה עם מוצרים טופו ומוצרים סויה אחרים

הבנת איך tempeh שונה ממזונות סויה אחרים מסייעת להבהיר את תפקידה הייחודי בניהול סוכרת:

(FLT:0)Tofu:of:FLT:1 מיוצר חלב סויה מחוספס, טופו יש בערך חצי צפיפות (8 גרם ל 100 גרם) וסיבים מינימליים (0.2 גרם) הוא חסר תרכובות ביואקטיביות מחוספסות שנותנות tempeh a Edge עבור שליטה גליקולמית.
(FLT:0)Edamame: FLT:1 amבשל soybeans קיטור או מבושל; הם מספקים 11 חלבון g ו 5 גרם סיבים ל 100 גרם, אבל ללא היתרונות התסיסה. העומס הגליקמי של אדאמאם מעט גבוה יותר בשל פחמימות לעיכול יותר ותוכן עמילן גבוה יותר.
(FLT:0) חלב סויה: 1FLT לעתים קרובות מועשר אך באופן טבעי נמוך בסיבים וחלבון בהשוואה לtempeh; מדד הגליקמי שלו יכול להשתנות במידה רבה בהתאם לסוכרים נוספים ומינרלים.
(FLT:0) חלבון סויה מבודד: 1FLT אבקת חלבון מעובד וממוקדת כי חסר סיבים, מאיזובבונים, ואת השלים המלאים של חומרים מזינים שנמצאו מזונות סויה מלאים כמו tempeh.

עבור אנשים עם סוכרת, סיבים וחלבון העליון של tempeh, בשילוב עם metabolites תסיסה, להפוך את זה את האוכל הגדול ביותר של כל-כך השפעה על בקרת סוכר בדם.תהליך התוססת גם יוצר מזון צפוף יותר, מתפתל יותר המסייע עם רגולציה התיאבון ושליטה חלקית.

מכניזם של פעולה: מעבר לסוכר בדם

היתרונות של טמפה להאריך מעבר פשוט להאט את ספיגת פחמימות.כמה מנגנונים עובדים סינרגיה כדי לשפר את הבריאות המטבולית, ולהבין את המסלולים האלה עוזר להסביר מדוע tempeh Outperforms חלבונים צמחיים אחרים בניהול גליקולמי.

שיפור רגישות Insulin באמצעות Isoflavones

Soy Isoflavones -genistein, daidzein, וגליצרטין - נמצאים בtempeh בצורות aglycone שלהם, אשר נספגים בקלות רבה יותר מאשר צורות גליקוסייד שנמצאו סויה לא מופרעת. תרכובות אלה להפעיל רמות דלקת רעלן peroxisome proLiferator-actrated גלוקוז (PPAR- ⁇ ) ו חלבון מוקרן מחמצן ישירות לדלקת אינסולין).

השפעות אנטישמיות

(דלקת תחתית נמוכה כרונית) היא סימן ההיכר של סוכרת מסוג 2 ותורמת להתנגדות לאינסולין באמצעות מסלולים מרובים. טמפה מכיל נוגדי חמצון כולל Isoflavones, saponins, ואת ויטמין E congeners gamma-tocopherol ו- delta-tocopheride (Reptation) גם מייצר peptation in an bioactive peptation thatעכב stotra-inflammatory stokins כגון Nimmi-fept sophi-Fide) ו-Fepti-APTi-ACTi-APT-APTi-APT-APT-APT-tokins (Rine) אשר מצא sophide (Rine) β-tophide) β-tophide soFide (Rine) β-tophide) אשר מכיל דלקתית: β-tophide (Rine-tophide) אשר מכיל דלקתית: β-tophept-tophide דלקתית: β-tophepti-totra-tophept-tophide דלקתית: β-tophide דלקתיתחולהדלקת דלקתית

הפקה: Short-Chain Fat Acid

הסיבים והאוליגוסאקצ'ידים ב-tempeh משמשים כמתתתתים לחיידקים מעיים המייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs) כמו Butyrate, acetate, ו propionate. אלה SCFAs לשפר את הרגישות אינסולין על ידי שיפור רמות גלוקוז שריריות בשפע וצמצום ייצור הגלוקוז hepatic.

פרופיל Lipid שיפור

דיסליפאמיה מלווה לעתים קרובות סוכרת, הגדלת הסיכון הלב וכלי דם.צריכת טמפה קשורה לירידה כולסטרול מוחלט כולסטרול LDL, סביר להניח בשל סיבים חסרי משקל שלה, שומן לא רווי, והוא משולבים. מחקר שנערך ב-FLT:0 חנק מחקר מחקר של LDL-זמנית FLT:1 דיווחו כי המשתתפים שאכלו 100 גרם של זמן יומית במשך ארבעה שבועות מנוסים טיפול ב- HIV ולהפחית את רמת הסוכרת הפחתת שומן ב- HDLUM.

סודה של עדי ראייה

Adiponectin הוא adipokine עם אינסולין-sensitizing, אנטי דלקתי, ונכסים קרדיו הגנה. רמות adiponectin נמוך הם חיזוי חזק של סוכרת מסוג 2 ותסמונת מטבולית. מחקרים בבעלי חיים הראו כי צריכת tempeh מגבירה את ביטוי adiponectin ברקמות, אפקט המיוחס ל- genioneal geniation ו-bide נוסף, הוא מוסיף גירוי גלוקוז נמוך יותר.

שינוי המיקרוביום של Gut Microbiome

(התהליך התוסס מציג חיים:0)RhizopusFLT ( 1 תבניות) 1:1, אשר פועל כמו פרוביוטיקה לתרום לבריאות מעיים בשילוב עם סיבים prebiotics, tempeh מקדם מגוון ומאוזן מיקרובימאומה.ספקטרום חיידקים מתפתחים, כולל FLT:2 אקרמנטיה muciniphilaFLT3, הוכח כי הוא שיפור משמעותי עם צריכת גלוקוז גבוהה יותר.

מחקרים מדעיים: מבט עמוק יותר

ניסויים אנושיים ישירים על tempeh במיוחד הם עדיין מוגבלים אך גדל.הניסוי שהוזכר קודם לכן מן ה- FLT:0) ג'ורנל של סוכרת והפרעות מטאבוליות (Mcbolic Disorders) 1 (2020) הראה ירידה משמעותית בגלוקוז לאחר שיפור HOMA-IR לאחר שבועיים של צריכת זמן קיטור.ה המחברים ציינו כי ההשפעה הייתה גדולה יותר מאשר זהה עם כמות של שיפור רת של 27%, לעומת 28% מהמחקר ייחודי על בסיס קבוע, לעומת 2.

מחקר אנושי שני שפורסם ב-FLT:0)תזונה ESPENFLT 1 (2022), בחן את התגובה הגליקמית חריפה לארוחה המבוססת על tempeh בהשוואה לארוחה תואמת למבוגרים עם prediabetes.הארוחה הזמנית הביאה לירידה של 23% בתחום הגלוקוז (iAUC) לגזול מעל שעתיים.

מחקר אנושי שלישי שפורסם ב-FLT:0.Journal of NutritionFLT 1 (2023), חקר את ההשפעות של צריכת tempeh יומית מעל 12 שבועות אצל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2. משתתפים צרכו 100 גרם של tempeh מדי יום כחלק מתכנית ארוחה סטנדרטית של מזון, התוצאות הראו ירידה של 0.4% ב- Hb1c, ירידה של 15% אינסולין, ושיפור משמעותי של אינסולין, וירידה במדד הסוכרת בדם.

מחקרים בבעלי חיים מספקים נתונים מכניסטים נוספים.בעכברים סוכרתיים, תמצית tempeh מוגברת ביטוי של GLUT4 בשריר השלד ורקמות adipose, שיפור סילוק הגלוקוז.האפקט מיוחס לשילוב סינרגי של Isoflavones ושבריר אדג'ט חדש שמקורו במטבוליזם עובש.

חשוב לציין כי רוב המחקרים האנושיים משתמשים ב-75-100 גרם של tempeh ליום.מינון זה הוא פרגמטי וניתן להשיג בתוך תזונה רגילה. גדול יותר, ניסויים לטווח ארוך נדרשים כדי לאשר קיימות ולהעריך נקודות קצה כמו HbA1 הפחתה מעל 6-12 חודשים, כמו גם תוצאות לב וכלי דם.

טיפים מעשיים עבור שילוב טמפה לתוך דיאטה סוכרת-ידידותית

בעוד המדע משכנע, הצלחה בעולם האמיתי תלויה בהכנות ושילוב לתוך דפוס אכילה בר קיימא. אנשים רבים חדשים כדי לשתק את הטעם ואת מרקם לא מוכר, אבל טכניקות הכנה מתאימות יכולות להפוך אותו למרכיב תכליתי וטעים.

בחירתו ו-Storing Tempeh

חפש את tempeh עם חברה, mycelium לבן וארוחת פטרייה נקייה. להימנע חבילות עם צהוב, ורוד או כתמים שחורים המציינים ספוילר או over-sporulation בחנות במקרר למשך עד שבוע, או להקפיא עד שלושה חודשים ללא אובדן מרקם משמעותי. Frozen ehles בקלות רבה יותר, אשר יכול להיות שימושי עבור מתכונים מסוימים, בעת רכישת, כדי להבטיח את הזנים המסחריים, כולל דגנים או דגנים מסחריים, כגון, כגון סוכריות.

שיטות הכנה ובישול

כדי למזער את המרירות ולהעלות את העיכול:

(FLT:0Steam ראשון: FLT:1 Place whole or פרוסה tempeh בסל אדים על מים רותחים במשך 10 דקות.זה מפחית את המרידות ומככך את המרקם.
(FLT:0) Marinate:FLT:1 השתמש תערובת של טמפיום נמוך או רוטב סויה, חומץ תפוחים או מיץ לימון, כורים שום, ג'ינג'ר, ומגע של סירופ מפותל או stevia (אופציונלי למתיחת מרינה).
(FLT:0)Bake או pan-fry: Fancy 1: 1 , מעיל קל עם שמן (אבק או שמן זית) ואופה ב 375 ° F (190 ° C) במשך 15-20 דקות, מתפתל באמצע הדרך עבור pan-fry, השתמש במיומנות לא מקל עם כמות קטנה של שמן על חום בינוני במשך 3-4 דקות לכל ב Baking חברה מייצרת מרקם, בעוד מסטיקה יותר, מכובש מייצרת מרקם חיצוני.
(ב) ⁇ :0) ⁇ :0 (החלים) במעבד מזון עד שהוא דומה לבשר קרקע.הקרוס ישירות לתוך מחבת חמה עם בצלים ותבלינים עבור תחליף מהיר חלבון "בשר" שיטה זו עובדת במיוחד עבור מילויים טאקו, רוטב פסטה, ו-Chili.
(ב) ⁇ :0 (ב"ג): ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

רעיונות להורדת Blood Sugar Balance

שילוב של tempeh עם ירקות דלגלימיים ושומנים בריאים יוצר ארוחות אשר תומכים רמות גלוקוז יציבות לאורך כל היום.

(FLT:0) Sheet pan Dinner: 1FLT:1 Tos קוביות של טמפה אפוי עם ברוקולי, פלפלים, ו zucchini שמן זית, פפריקה מעושן, ו cumin. Roast at 400 ° F (200 מעלות צלזיוס) במשך 20-25 דקות.
(FLT:0) אסיאתי בסגנון רוח: Fancy:1) השתמש פרוסות דקות של טמפה מרינה, להטגן עם כלוק, בלוטות שלג, ופטריות shiitake ברוטב עשוי טמארי, גפן אורז, ו dash של sriracha. להימנע ממתיקים כבדים; להשתמש פירות אם רצוי לשרת מעל קפסולת מינימלית עבור קפסולת מופחתת מינימלית כי הוא שומר על glycic.
(FLT:0) טמפה "טאקו" ממלא:FreaLT:1 , Crumble ו-sauté עם בצל, שום, אבקת שיילי, ו- tomato paste. Fill lettuce עטיפה או טוטרי תירס תירס שלם עם תערובת, אבוקדו, pico de Gallo, ו לסחוט של סידן זה מספק שומן בריא מפחמימות ואבוקדואטים מפחמימות.
(FLT:0)Breakfast ekeue: 1FLT:1 Crumble tempeh ו sauté עם kale, עגבניות דובדבן, ו כורכום. לשמש עם צד של שעועית שחורה וביצה תקועה עבור חלבון נוסף שומן בריא. Turmeric מוסיף יתרונות אנטי דלקתיים בעוד הפול השחור תורם סיבים נוספים ועמידים.
(FLT:0) סלט טמפה:FLT:1 Cube אפוי tempeh ו tos עם ירוק מעורב, מלפפון, פלפל פעמון אדום, ואת תחפושת tahini-lemon למעלה עם זרעי משאבה עבור מגנזיום נוסף שומן בריא.זה עושה ארוחת צהריים משביע רצון המספק אנרגיה מתמשכת ללא סוכרים בדם באמצע הצהריים.

בקרת פורטון ומל קונטקסט

מנה סטנדרטית של tempeh הוא 75-100 גרם (כ-170-200 קלוריות) לכלול אותו כחלק צלחת מאוזנת: למלא חצי עם ירקות לא עמיבים, רבע עם tempeh, ואחד רבע עם מקור איטי פחמימות כמו תזמון, כגון lents, קינואה, או תפוח אדמה מתוק (אם נסבל) זה מבטיח עומס גליקמי מתון וארוך כל כך של מזון גמישה, כדי לשמור על רמות טיפול תרופתי קבוע.

סינרגיות פוטנציאליות עם מזונות אחרים הקשורים לסוכרת

היתרונות של טמפה יכולים להיות מוגבר כאשר יחד עם מרכיבים ידידותיים דם אחרים.הרעיון של סינרגיה מזון מזהה כי מזונות שלמים לעבוד יחד כדי לייצר אפקטים מטבוליים כי מעל סכום הרכיבים האישיים שלהם.

(FLT:0Leafy ירוק וירקות דחוסים:FLT:1 גבוה מגנזיום וחומצה אלפא-ליפואית, אשר תומכת פעולה אינסולין. Spinach, kale, ו ברוקולי גם לספק sulforaphane, תרכובת אשר הוכח להפחית את ייצור הגלוקוז הפטי ולשפר את הרגישות אינסולין.
(FLT:0) שומנים בריאים (avocado, שמן זית, אגוזים): FLT:1 איטי גז ריקבון ועלייה גלוקוז לאחר הלידה.השומן המונוכל באבוקדו ושמן זית גם לשפר את סודיות הורמון הרחם, שיפור שחרור אינסולין תלוי גלוקוז.
(FLT:0) מזונות מהונדסים (sauerkraut, ichchi, keפיר): קיד 1 לספק פרוביוטיקה נוספת ו- SCFAs, שיפור בריאות המעי באופן סינרגי.
(FLT:0) ספסלי (cinnamon, כורכום, ג'ינג'ר): FLT:1 יש תכונות גלוקוז עצמאי ואנטי דלקתיות נכסים.סינמון הוכח כדי לשפר את הרגישות אינסולין על ידי הפעלת אותות קולטן אינסולין, בעוד כורכומין של כורכום של כורכומי כורכום של כורכום דלקתיים הקשורים להתנגדות לאינסולין.
(ב) [ה]0 לריגמים (שאילנים, אפרופים, שעועית שחורה): "Felo:FLT:1 כאשר הם יחד עם tempeh הם יוצרים פרופיל חומצי אמינו משלים תוך הוספת עמילן עמיד.

לדוגמה, ארוחה המשלבת tempeh אפוי עם סלט קילי לבוש עם שמן זית מיץ לימון, טופד עם זרעי שאיבה וזר של קינמון, הוא גם מזין חומרים ויעיל מאוד לשליטה גליגלימית. הארוחה הבודדת הזו מספקת פרופיל חומצי מלא אמינוי, 15 גרם סיבים, 25 גרם חלבון, ותרכובות מרובות התומכים ברגישות אינסולין, כל תוך שמירה על העומס הגליקמי מתחת לגיל 10.

שיקולים פוטנציאליים וסיכון

בעוד tempeh בטוח עבור הרוב המכריע, כמה נקודות צויין דיון כדי להבטיח שימוש בטוח מתאים בניהול סוכרת.

(FLT:0) אלרגיה סויבית: אלרגיה מסוג 1 (Soy אלרגיה: FLT:1) חייבת להימנע לחלוטין מאלה עם אלרגיה מאובחנת.תסמינים נעים בין גירוד אוראלי לאנפילקטיס. Soy אלרגיה היא אחת מאלרגיות המזון הנפוצות ביותר, במיוחד אצל ילדים, אם כי רבים מהם מסלקים אותו.מבוגרים עם אלרגיה סויה צריכים להימנע מtempeha לחלוטין ולחפש מקורות חלבון חלופיים כמו lents, אפרו-אפ, או חלבון מרקם, או מרקם.
(FLT:0) השפעות syroid:FLT:1 Isoflavones במינונים גבוהים עלול להפריע בלוטת התריס, במיוחד אצל אנשים בעלי הגנה על ידי יוד-deficient. צריכת מתון (1–2 מנות מדי יום) בטוח עבור רוב.לוודא יוד מספיק מתאים מן מלח ים או מחוסנים.
(FLT:0) בעיות מהותיות: FLT:1 סיבים גבוהים ואוליגוצלים יכול לגרום גז או לנפיחות בהתחלה.התחל עם 30-50 גרם ולהגדיל בהדרגה.Steaming ובישול הולם להפחית את החריצות על ידי פירוק oligosaccharides מורכבים. עבור אנשים עם תסמונת מעיים עצבני או עיכול רגיש, ספוגה במים חמים לבישול במשך 30 דקות נוספות לפני אכילת יתר.
(FLT:0) אינטראקציות: ⁇ FLT:1 Soy Isoflavones עשוי לחזק את ההשפעה של אנטי-קוגנינטים כמו Warfarin בשל תוכן ויטמין K, אם כי רמת ויטמין K של tempeh היא צנועה (כ 2-3 mcg / 100g) Monitor אם על מדלל דם.
(FLT:0) צפיפות קלוריות: FLT:1 טמפה הוא אנרגיה יחסית ירקות. חשבון עבור קלוריות אם ירידה במשקל היא מטרה, אבל הישבן הגבוה שלה יכול לעזור לשלוט התיאבון.
(FLT:0) תוכן פוארין: 1FLT:1 פיתוי מכיל כמויות מתונות של purines, אשר מטבולים חומצה או היפרורימיה צריך לצרוך טמפה במתינות ולהבטיח לחות נאותה כדי לתמוך ברגש חומצי שתן.

בהתחשב כי tempeh יכול להוריד גלוקוז בדם, אנשים על אינסולין או sulfonylureas צריך לפקח רמות מקרוב ולהתאים את התרופה תחת פיקוח רפואי כדי למנוע hypoglycemia. זה חשוב במיוחד כאשר הראשון הציג את tempeh לתוך הדיאטה או כאשר גדל גדלים חלקי. לשמור על מזון וגלוקוז במהלך השבועות הראשוני יכול לעזור לזהות את גודל השירות אופטימלי ותזמון של צריכת זמן יחסית למינונים.

תכנון מעשי עם טמפה

שילוב של tempeh לתוך תוכנית ארוחה מובנת משפר את היתרונות שלה ומבטיח מגוון תזונתי.כאן אסטרטגיות מעשיות עבור הזדמנויות שונות של ארוחות:

שבועי הכנה

הגדר בצד פעם או פעמיים בשבוע להכין את טמפה ברובה. Steam ומרינה להכין אצווה גדולה, ולאחר מכן לחלק לחלק ארוחות שונות.קוביות באטאדה ניתן לאחסן במקרר למשך עד חמישה ימים, והוסיף לסלטים, קערות, או לבעוטות רוחיות במידת הצורך.

ארוחות בחוץ וטיולים

כאשר אוכלים בחוץ, לחפש מסעדות המציעות את הזמן כאפשרות חלבון. רבים טבעונים, צמחונים, ומערכת בריאות ממוקדת כוללים את טמפה במאכלים שלהם.עבור נסיעות, לשקול אריזה tempeh או tempeh jerky עבור חלבון קל על הליכה. טמפה jerky זמין מסחרית ומספק חטיף נוח כי תומך יציבות סוכר במהלך טיסות ארוכות או ימים כאשר נשאר עם קניות טריות, בעת קניות מזון קצר, בעת נסיעה חנויות מזון.

מסקנה

טמפה היא מזון פונקציונלי להפליא נחקר היטב כי מתאים באופן מושלם עם מטרות התזונה של ניהול סוכרת. אינדקס הגליקמי הנמוך שלה, סיבים גבוהים וחלבון תוכן, פוטנציאל טרוםביוטיקה, ואפקטים מתווך של אינסולין ודלקת באופן קולקטיבי לעשות את זה בחירה מעולה בין חלבונים צמחיים.תהליך התסיסה עולה על temp מעבר פשוט, vuleptide ו metabolites כי תמיכה ישירה גלוקוזית, תוך שימוש קבוע של ויטמין Hánb, תוך כדי שיפורי, תוך כדי שיפוריטיסה.

בעוד שיש צורך במחקרים קליניים נוספים כדי לקבוע יעילות מדויקת וארוכת טווח באוכלוסיות מגוונות, הראיות הנוכחיות תומךות בהכללה רגילה של tempeh כחלק מתזונה מאוזנת, מזון שלם עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2.עם קצת תרגול הכנה, tempa יכול להפוך רב תכליתי, טעים, ורב עוצמה לשמירה על סוכר יציב ובריאות מטבולית הכוללת.