אנשים רבים נהנים מהטעמים האמיצים, המונקיים של רוטב צ'יפוטל המקסיקני גריל, מן ה- tangy tomatillo Red Salsa ועד ה-Sam vinaigrette הקרסולי.אבל מה שאתה יכול לא להבין הוא שחלק מהרוטבים האלה מכילים כמויות משמעותיות של סוכר נוסף - לעתים קרובות מסתתר מאחורי שמות לא מוכרים על רשימות רכיבים ופאנלים תזונתיים.

מה הם סוכרים נסתרים ולמה הם חשובים?

סוכרים נוספים הם ממתיקים שיצרנים משלבים במהלך עיבוד – לא סוכרים טבעיים שנמצאו בפירות שלמות, ירקות או חלב. ברוטבים, סוכרים נוספים משרתים מספר פונקציות: הם משפרים את האיזון הטעם, משפרים את הטקסט, פועלים כטרמפרסטיבים, ולפעמים עוזרים לעסמיך את המוצר.הבעיה היא שסוכרים אלה יכולים להופיע תחת עשרות שמות שונים, מה שהופך אותם קלים להתעלם מהם.

כינויים משותפים לסוכרים נוספים כוללים: FLT:0 sucrose, סירופ תירס גבוה, סוכר, סירופ קפיט, סירופ תירס, דבש, agave nectar, molases, dextrose, maltose, תמצית אורז, סירופ פירות, ריכוז, קוקוס, סוכר, מבול, מבול, ומפרקים ליום אחד (במיוחד אם אתה לא יכול להוסיף יותר מ-36 גרם) מאשר לסוכרים גדולים מסוכרים (אונק) מאשר 25 גרם סוכר) למעט סוכר אחד (אונקמי) למעט סוכר) למעט 25 גרם סוכר אחד (אונקמי) למעט סוכר) למעט 25 גרם סוכר (אונקמי) למעט סוכר) למעט יותר מטבולי) מאשר 25 גרם) למעט יותר מטבולי) מאשר 25 גרם סוכר מטבולי) מאשר ביום אחד (אונקמי) למעט 7.

למה כדאי לטפל בסוכרים נסתרים בסביבה מסעדה? כי אנשים רבים מניחים כי רוטב מענג כמו סלסה או vinaigrette הם ללא סוכר.זה לא תמיד המקרה.אפילו אפשרויות הנאה לכאורה יכול להכיל כמויות מפתיעות של סוכר נוסף כדי להתחיל חומצה או המרות.להיות צרכן מעודכן דורש יותר מאשר רק הימנעות קינוחים ברורים - זה אומר בדיקת כל רכיב של הארוחה שלך.

רוטב הרוטב של צ'יפוטל: איפה ה- Sugar Hide?

צ'יפוטל מציע כמה רוטבים וסלאס, כל אחד עם פרופיל טעם ייחודי, בעוד שרבים נמוכים יחסית בסוכר נוסף, כמה מהם עומדים כמלכודות סוכר פוטנציאליות.למטה הוא התמוטטות של רוטב פופולרי המבוסס על מידע התזונה הזמין לציבור של צ'יפוטול (הערה: ניסוחים יכולים להשתנות, אז תמיד לבדוק את ה-FLT:0Chipotle Nutrition CalculatorFLTrrated עבור הנתונים הנוכחיים ביותר).

אפשרויות ל-U-O-No-Added-Sugar

  • (FLT:0) טולמטו סלמוןsa (frsh Salsa rojavy): בדרך כלל עשוי עגבניות, בצלים, cilantro, מיץ לימון ותבלינים.לא תוספת סוכר. A 4ounce מכיל כ 2 גרם של סוכר טבעי המתרחשים מ עגבניות.
  • (ב) ⁇ :0 (Tomatillo Green Salsa: FLT:1 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) טומטילו סלסה אדומה: חליל 1 דומה לירוק אבל עם כיפות אדומות מיובשות.
  • (ב) [ה]הפלים (הרבינו): [החלל]: [ה] [ה] [הפלפלים], טומטיו ותבלינים.
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ :0) ג'ומאולי: 1FLT:1 אבולודוס, אגדות, צ'לנטרו, ג'לינו.

רוטב שעשוי להכיל סוכרים

  • (FLT:0) דבש הנדסתלט: ⁇ 1 (ב) שמלת סלט פופולרית זו מכילה דבש מרכיב עיקרי.על פי מידע התזונה של צ'יפוטלה, מנה של 2 גרם של סוכר מוחלט, כמעט כל זה מתווספים דבש ואולי ממתיקים אחרים.
  • (FLT:0) צ'יפלוט העונה או רוטב אדבו:FLT 1 כמה פריטים התפריט להשתמש adobo, אשר עשוי להכיל סוכר כחלק ממרינה.לדוגמה, הקרניות של צ'יפוטלה וברבאקוביה מעונה עם אדאבו, אבל תכולת הסוכר בשר עצמו היא בדרך כלל נמוכה (פחות מ 1 גרם למנה).
  • (FLT:0) צ'יפס וצ'יפס עבור queso:FLT 1 לא רוטב, אבל הם באים לעתים קרובות עם צד של queso blanco או queso queso queso של צ'יפוטל מכיל סביב 4-6 גרם סוכר ל 4ounce מנה, חלקית מסוכר נוסף וחלק מסוכרים.
  • (ב) ,0) אפשרויות מבוססות תפוצה (למשל, sofritas): irph:1 (ה-tofu-based sofritas) יש כ 2 גרם סוכר למנה, ממקורות טבעיים וכמות קטנה של סוכר נוסף בנוזל החבט.

חשוב לציין גם כי FLT:0 flour tociosFLT:1 (עבור בוריטוס) מכילים סוכר נוסף (בכפוף 2-4 גרם למולילה גדולה), בעוד לצבים תירס אין.אם אתה מזמין טרוקוס, הקרנית טוטרילאים הם הבחירה הטובה ביותר למניעת סוכרים נסתרים.

כיצד לקרוא תוויות ותזונה מידע בצ'יפוטל

צ'יפוטל מספק רשימות רכיבים מלאות ועובדות תזונתיות באתר האינטרנט שלה ובאפליקציית הנייד שלה.כאשר אתה מותאם אישית את ההזמנה שלך, הנה איך ליישם את הידע:

  1. (ב) [ה]ה']: [ה'], [ה'], [ה'], [ה'], [ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
  2. (FLT:0)Check רשימת המרכיבים עבור רוטב ספציפי.veFLT:1) צ'יפוטל מפרסם רשימות מרכיב עבור כל פריט.חפש מילים כמו דבש, סוכר, סוכר, סוכר, סוכר, סוכר, פרוקטוז או סירופ תירס.גם אם רוטב נקרא " salsa חם", זה צריך להיות בסדר - אבל לבדוק כפול את המרינה של אדמבו.
  3. (FLT:0)היזה של "סוכר ממוזג" או "לא סוכר הוסיף" תביעות.MaveLT:1 אינו משווקים כל רוטב, אבל כמה פריטים כמו סלפי טומטיו הם באופן טבעי דל סוכר. Rely ברשימת המרכיבים ולא הנחות.
  4. (ב) אם אתה ממהר, שאל את הצוות אם רוטב מסוים מכיל ממתיקים נוספים.

אסטרטגיות להפחתה של סוכרים נסתרים בעת הזמנת

זרוע את עצמך עם טיפים מעשיים אלה כדי לשמור על הארוחה הצ'יפוטלה שלך נמוך סוכרים נוספים ועדיין נהנה טעם נועז:

בחרו את Salsas Over Creamy Dressings

ה-Tomatillo Green Salsa, tomatillo, tomatillo Red chili Salsa, ו- salsa חם הם כולם חופשיים מסוכרים נוספים.הם מספקים חומציות בהירה חום ללא ממתיקים נוספים.דלג על ה-Samotle דבש vinaigrette ובחר עבור אחד הסלבס האלה על הסלט או קערת שלך.אם אתה רוצה אלמנט קרם, לבקש גלידה (לא תוספת סוכר) או סוכר.

לבקש רוטב בצד

כאשר אתה מזמין רוטב כמו ה-Sle דבש vinaigrette, שאל אותו כי הוא מוגש בצד.זה האופן שבו אתה שולט כמה אתה מוסיף. a Light drizzle יכול להוסיף טעם עם הרבה פחות סוכר מאשר לשפוך את החבילה כולה על האוכל שלך.

עקבו אחרי Queso

ה-queso של צ'יפוטל מכיל סוכר נוסף, אם כי הסכום למנה הוא מתון (4-6 גרם) אם אתה צופה צריכת הסוכר שלך, להגביל את ה-queso לצד קטן אחד או לדלג על זה לחלוטין. pair your השבבים שלך עם Salsa או guacamole במקום.

בחרו את Corn Tortillas Over Flour

טוטריות תירס לא מכיל סוכר נוסף, בעוד טוטריות קמח בדרך כלל הוסיפו סוכר.עבור טאקוס, לבקש טוטריות תירס רכות או קליפות טאקו (שניהם מבוססים תירס) להימנע ממלטיה קמח גדול עבור בוריטוס אלא אם כן אתה בסדר עם 2-4 גרם סוכר נוסף.

בנה את הקערה עם חתכים נמוכים

בסיס: תנוטו או אורז חום (לא סוכר) חלבון: עוף, סטייק, ברביקיו, ברביקיו, או carnitas (כל תחת 2 גרם סוכר למנה) הגרלות: סלס, קרם חממה, צמחי גואה, fajita. את האורז החום ואת פולי שחור אין תוספת סוכר, למרות כי פולי הסיטו עשוי להכיל כמות זעירה של סוכר מעונה.

השתמש בטריק "Double Protein" או "Fajitas"

אם אתה משתוקק לטעם נוסף ללא סוכר, לבקש ירקות כפולים של fajita או להכפיל את החלבון של בחירה.פלפלים כריזיד ו בצלים להוסיף ממתקים טבעיים ללא כל סוכר נוסף.אתה יכול גם לבקש סלסה נוספת עבור לחות וחומצה.

די צ'יפוטל-Style Sauces Without הוסיף סוכר

אחת הדרכים הטובות ביותר לשלוט סוכרים מוסתרים היא להפוך את הגרסאות שלך של רוטב בסגנון צ'יפוטל בבית.לא רק אתה יכול לחסל ממתיקים נוספים, אבל אתה יכול גם להתאים אישית את רמות החום ואת החומרים לטעמך.

No-Sugar-Add Chipotle Honey Vinaigrette

החלפת דבש עם כמות קטנה של stevia או ממתק פירות נזיר, או פשוט להמיט את הממתק להסתמך על המתוק הטבעי של פלפלים אדומים צלוי: 1 צלוי פלפל פעמון אדום, 3 כפות יין אדום צמרמור, 1 כפות טומן דיג'ון דיג' חרדל, 1 כפית שעישן פפריקה, 12 מרוקת שום, 2poons אדום, עד סוכר, עד אפס סוכר אדום, אבל סוכר, עד אפס סוכר.

טומטיו סלסה (Green)

בויל 6 tomatillos (הוסר) עד רך (כ 10 דקות) בלנדר עם 1 ג'lapeño (שלא היה פחות חום), 1⁄2 בצל, 1⁄2 כוס cilantro, מלח, והמיץ של 1 ליטר לא הוסיף סוכר נדרש - טומטיו וספק טעם בהיר.

Adobo מרינהde Without Sugar

אדאבו מסורתי מכיל קצת סוכר (בדרך כלל מסוכר חום או piloncillo) כדי להפוך גרסה ללא סוכר, משלב: 2 כפות שעישנו פפריקה, 1 כפות כף cumin, 1 כפיית אוגנו, 1 אבקת חניכיים, 1 כוס אחת עדיין אבקת ספוג חלב, 1⁄2 מכווץ אבקת חלב, 1⁄2 מכווץ, 1⁄2 מ"ל, 1⁄2 כוס אחת, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 קפסולת, 1, 1⁄2 ק"גב, 1⁄2 ק"גב, 1⁄2 ק"מ, 1⁄2 ק"גב, 1, 1⁄2 קפסולת, 1, 1, 1, 1, 1⁄2 ק"מ, 1⁄2 ק"גב, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 ק"ג, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 קפסולת, 1, 1, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 קפסולת שומן, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 קפסולת, 1⁄2 קפסולת, 1, 1, 1, 1

התמונה הגדולה: תוספת סוכר ובריאות

בעוד סוכרים חבויים ברוטב צ'יפוטל עשויים להיראות כמו דאגה קטנה, הם מוסיפים במהירות – במיוחד אם אתם אוכלים לעתים קרובות.צריכה מופרזת של סוכר נוסף קשורה למגוון בעיות בריאותיות מעבר למשקל.על פי ה-FLT:0Centers for Disease Control and PreventionFLT:1, צריכת סוכר גבוהה קשורה בסיכון מוגבר למחלות לב, לא אלכוהוליות, וגם לסוכרת כבד יכול לתרום להפרעות סוכרת.

ה-FLT:0 ADA ADAGIRFLT 1 מדגיש כי לא יותר מ -10% מהקלוריות היומיות שלך צריך לבוא מסוכרים נוספים - ופחות באופן אידיאלי עבור דיאטה של 2,000 קלוריות, זה 50 גרם או פחות.אבל אנשים רבים צורכים הרבה יותר, לעתים קרובות מבלי להבין את זה, כי סוכרים אקטיביים מסתתרים במזל, רוטב, לחם, ולבושות על ידי למידה, למנוע סוכרים אלה, להימנע מסוכרים, כדי לקחת יותר, כדי לקחת יותר טוב יותר, כדי לקחת יותר, כדי לקחת צעדי חום טוב יותר, כדי להשיג טיפול רפואי מטבולי.

ראוי גם לציין כי לא כל הסוכרים נוצרים שווים מבחינת השפעה תזונתית.הסוכרים הטבעיים בכל הפירות והירקות מגיעים עם סיבים, ויטמינים, נוגדי חמצון.הוספת סוכרים מספקים קלוריות ריקות.כאשר בוחרים רוטב בצ'יפוטל, להתמקד במי שמרכיבים את המתוק שלהם מפירות, פירות, או חלב (כמו קרם סויה) ולא מעודנים.

לשים את הכל ביחד: לעשות בחירות מובנות

אתה לא צריך לוותר על צ'יפוטלה כדי להפחית סוכרים חבויים בתזונה שלך.המפתח הוא מודעות.דע אילו רוטב מכיל סוכרים נוספים (דבש השבבים vinaigrette ו-queso הם האשימים העיקריים), ללמוד כיצד לקרוא מידע תזונתי, ולהרגיש מועצמת לבקש שינויים.

אם אתה באמת מחויב להימנע סוכרים נסתרים, לשקול להכין את הגרסאות שלך של ארוחות בסגנון צ'יפוטל בבית.עם סלסאס טרי, מרנות תוצרת בית, ושליטה מלאה על כל מרכיב, אתה יכול לשחזר את הטעמים העזים של צ'יפוט ללא כל ממתיקים לא רצויים. גישה זו לא רק עוזרת לך להימנע סוכרים נסתרים, אלא גם חוסך כסף ומפחיתה את ההסתמכות על מזונות מעובדים.

בסופו של דבר, להיות מעודכן לגבי מה באוכל שלך הוא צורה של טיפול עצמי.על ידי יישום הטיפים במאמר זה, אתה יכול ליהנות הטעם התוסס של רוטב צ'יפוטלה תוך שמירה על מטרות הבריאות שלך.