כיצד להפוך את Crab Pattis עם חומרים לא-glycemic

למה קרב פטיס ספוג מקום על השולחן שלך

פטריות Crab כבר נחגגו זמן רב כמנה מאכלי ים תכליתיים, באותה מידה בבית על צלחת ארוחת ערב שבועית או עבר סביב כמו appetizer אלגנטי במפגש. שלהם עשיר, טעם מתוק ומרקם רך להפוך אותם לתלמיד המונים, אבל המתכון המסורתי לעתים קרובות מסתמכ על נביחות לחם מעודן וגניקות גבוהות אחרים שיכולים לשלוח סוכר בדם soaring לכל סוג 2, טרום סוכרת, או מטרה היא פשוט חומרים יציבים עבור היום; הוא פשוט לא רק חומרים.

גישה דלת-גליצרמית אינה מתכוונת להקריב טעם או מרקם.על ידי החלפת מקללים קונבנציונליים עבור חלופות כמו קמח שקד, וצמדת הפטרולים עם צדדים משלימים ורוטבים כי גם מכבדים את מאזן הסוכר בדם, אתה יכול ליהנות מארוחה שמרגישה מנוסחת תוך תמיכה בבריאות מטבולית.מדריך מורחב זה הולך דרך כל צעד, החל מבחירת הבשר הימני כדי לשלוט בים, ומדוע כל מרכיב אמין מגיע עם המתכון שלך.

הבנת מדד Glycemic ומדוע זה משנה עבור Crab Pattis

מדד הגליקמי (GI) מדרג מזונות המכילים פחמימות במהירות הם מעלים רמות גלוקוז בדם. מזונות עם GI נמוך (55 או פחות) מעוכלים ונספגים לאט יותר, מה שמוביל לעלייה הדרגתית בסוכר בדם ולא לספייק חד. גבוה GI, לעומת זאת, יכולים לגרום תנודות מהירות כי תגובת אינסולין ולהשאיר רעב שוב לאחר אכילת.

בשר קרב עצמו הוא נמוך באופן טבעי פחמימות, אשר נותן לו GI זניח הבעיה עולה עם כוויות פטי מסורתיות. פשטות סטנדרטיות, ארוחה פצח, או מילויים המבוססים על קמח יש מתון עד גבוה GI, והם לעתים קרובות מהווים חלק משמעותי של הפטרייה על ידי נפח.

קמח אלמונד, אשר מחליף לחם במתכון זה, יש GI של בערך 0 עד 10, בהתאם למותג ועיבוד.זה גם עשיר בשומן בריא, ויטמין E, ומגנזיום, מה שהופך אותו שדרוג תזונתי ולא תחליף פשוט. מרכיבים אחרים כגון ביצים ושמן זית הם כמעט ללא פחמימות, בעוד כמויות קטנות של מיץ לימון ודיג'ון חייב להוסיף מטבולית סוכר זה ללא סוכר.

בחירת בשר הקרב הטוב ביותר עבור פלאפור וטקסטור

לא כל בשר העשב נוצר שווה, והמגוון שתבחרו משפיע ישירות על המרקם הסופי וטעם של הפטרונות שלכם.כאן הוא התמוטטות האפשרויות הנפוצות ביותר שתמצאו בשוק או בדלפק ים.

(ב) ⁇ :0 (=0) בשר עגל 1 ו-#8211; מלא חלקים גדולים, שלמים מהגוף של העגלה, זהו תקן הזהב עבור יונקים.הוא מספק מרקם בשרי, מספק מרקם מספק עם שברים מינימליים.טעם הוא מתוק ונקי.
(FLT:0) בשר גולגולתי (FLT:1 – תערובת של חתיכות קטנות יותר של בשר גוף לבן וכמה בשר קשקשים.זה יותר זול מאשר גוש אבל עדיין מציע טעם טוב ומרקם. Backfin עובד טוב עבור הצלחות כי זה מחזיק יחד יפה בעת שנותר רך.
(FLT:0Claw MeatveFLT:1 ו-#8211; Darker בצבע עם טעם עשיר יותר, בולט יותר גולגולת.המרקם הוא מוצק יותר והחתיכות קטנות יותר.בשר Claw הוא מצוין עבור הצלחות ידידותיות תקציב וזוגות עם עונות נועזות יותר.
(FLT:0)Imitation crab (surimi)veFLT:1 ו-#8211; עשוי דגים לבנים מעובדים עם עמיבים נוספים סוכר, חיקוי crab יש הרבה יותר גבוה פחמימות ו GI גבוה יותר זה לא מומלץ עבור קדחת סרטנית דלת גליקולמית, כמו הממלאים הנוספים יכולים להעלות סוכר בדם ואת הטעם הוא שונה באופן ברור מסרט אמיתי.

לתוצאות הטובות ביותר, לחפש בשר מגוש טרי או מופרך או מחוספס משורש מכובד.אם אתה מודאג לגבי קיימות, לבדוק הסמכה כגון מועצת המנהלים של חיל הנחתים (MSC) או לחפש אפשרויות מקומיות כמו crab כחול חוף המפרץ או דאונגנס האוקיינוס השקט crab. The FLT:0Seafood Partnership מציע הדרכה מפורטת על זנים סרטניים ויתרונות הבריאות שלהם: 1.

אינטגרטיבי עמוק עמוק: למה כל אחד מהם עובד נמוך-ג'וליצ'ימי

אלמונד פלור - The Binder

קמח אלמונד עשוי משטשים מלוטשים כי הם מעומקים היטב.בניגוד לארוחה שקדים, הכוללת את העורים והוא coarser, קמח שקד יש מרקם עקבי, אבקה המחקה את הפה של לחם פחמימות.זה סופג לחות טוב ומסייע לקשור את הפטי ללא חניכיים. כי שקדים הם נמוכים פחמימות וגבוהים בסיבים וחלבון, קמח יש השפעה מינימלית על סוכר דקוימוס גם כן.

כאשר החלפת קמח שקדים עבור לחם במתכון סטנדרטי, השתמש בערך באותו נפח.עם זאת, שימו לב כי קמח שקדים הוא צפוף יותר, כך ייתכן שיהיה עליך להתאים את הביצה או לחות מעט.אם תערובת שלך מרגיש רטוב מדי, להוסיף טבלאותpoon יותר קמח; אם זה מרגיש יבש מדי, להוסיף כוס מים או תוספת של מיץ לימון.

ביצים: חלבון סטריקטל חיוני

ביצים משמשות כקשור העיקרי בפטרונות סרטניים דלגליים.החלבונים הן את היול והן לבן coagulate במהלך הבישול, יצירת מאטריקס שמחזיקה את חתיכות העקרב יחד.ביצים מכילות פחמימות רשלנות ויש להם GI של אפס, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית עבור ניהול סוכר בדם. הם גם לתרום עשירות ולעזור להשיג קרום מוזהב במהלך הים.

Dijon Mustard & Lemon Juice: Acidity for Balance

מוסטארד ומיץ לימון עושים יותר מאשר להוסיף טעם.החומצה שלהם חתכת דרך העושר של העגלה והביצה, להאיר את הטעם הכולל. מנקודת מבט גליקולמית, שני המרכיבים הם בעצם ללא פחמימות.כמות הקטנה של סוכר ברוב דיג'ון חרדל (לעיתים פחות מ 1 גרם לכפיף) הוא מיץ רשלני.

בצל ירוק: פלבדור עם מינימאל פחמימות

בצל ירוק (scallions) מספק טעם אלום עדין ללא תוכן סוכר גבוה יותר של בצלים מבוגרים.הם נמוכים קלוריות ופחמימות, עם GI של כ 15. קפוץ בעדינות, הם מוסיפים מרקם עדין ומגע של צבע ללא מכריע את העגלה עדינה.אם אתה מעדיף טעם מתון יותר, להשתמש רק החלקים הלבנים והירוקים; העליון הירוק יותר הם טוב עבור גרגר.

שמן זית: שומן בריא לבישול ופלאמור

שמן זית אקסטר-וייג'ין הוא שמן הבישול של בחירה עבור הפטרונות האלה.יש לו נקודת עשן של סביב 375 & #8457; עד 405 & #8456; עד 207 & #8456; אשר מתאים לפנטקוע חום בינוני יותר.

שלב-בי-שלב הכנה: מבשר בקרב ועד לפטיים מושלמים

הכינו את בשר הקרב

אם משתמשים בשר טרי או מופרך, להעביר אותו בעדינות לקולנדר או מזן עדין.בחר דרך הבשר עם האצבעות שלך כדי להסיר כל חתיכות של פגזים או קלחוס.זה צעד קריטי כי טבחים רבים ממהרים, אבל לוקח חמש דקות לעשות את זה בזהירות מבטיח חוויה אכילה נעימה.

לאחר בחירת, בעדינות ללטף את העגלה עם מגבות נייר כדי לספוג כל נוזל עודף.בשר קרטוב יתר על המידה יגרום תערובת נפוחה וקשה לעצב.אתה רוצה שהבשר יהיה לחות אבל לא מים מבריכים.

2.לערב את בסיס הפטי

בקערה גדולה ערבוב, לשלב את הבשר הגולגולתי הנבחר, בצלים ירוקים דקים, קמח שקד. טוס בעדינות עם דיו או אצבעותיך כדי להפיץ את קמח אפילו סביב חתיכות העקרב. ציפוי האור הזה עוזר למגב דבק מבלי למחוץ את הגושים העדין.

בקערה קטנה נפרדת, להחליק יחד את הביצה, דיג'ון חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור עד שהימל משולב במלואו והתערובת היא אחידה.פour תערובת רטובה זו על תערובת העשב וה קמח.שימוש בספאטולה גומי או הידיים שלך (לחות כדי למנוע מקלות), הכל יחד בעדינות אבל ביסודיות, להפסיק לערבב ברגע שהמרכיבים אפילו משולבים.

טיפ: לעצב את הפטיים

פורט את התערובת ל 4-6 טבלאות שוות, בהתאם לשאלה האם אתה מתכוון לשרת את אלה כ-Atro ée (פטרים גדולים) או appetizer (קטן יותר) עבור sizing עקבי, A ¼ דיקור או סולם מטבח עובד היטב.

הניחו את הפטרונות שנוצרו על גיליון אפייה או צלחת קומפואר.מקרר אותם נחשפים במשך 15-20 דקות לפני הבישול.זה מקנן את השומן קמח הביצה והשקד, מה שהופך את הפטרולים פחות סיכוי ליפול בנפרד במיומנות.

4.קוק עם Care

היטם מיומנות לא מקל או ברזל גדולה על חום בינוני. הוסף מספיק שמן זית כדי לטבול את החלק התחתון של הפאן נדיב ו- #8212; בערך 1 עד 2 כפות עבור מיומנות 10 אינץ '.חכה עד shimmers שמן זורם בקלות, המציין אותו חם מספיק.

באופן כללי, לשים את הפטרולים המצמררים לתוך המיומנות, משאיר לפחות אינץ' של חלל ביניהם כדי לאפשר קיטור לברוח.אל תקהלו את המחבת; מבשלים במזווה במידת הצורך.כל פטי צריך להתחרוצץ מיד עם מגע.

קוק למשך 3 עד 4 דקות בצד הראשון.התחתית צריכה להיות חום מוזהב עמוק והחודנים צריכים להסתכל להגדיר לפני שאתה מנסה להפוך. Slide a מתכת דקה ספגטה מתחת לכל פטי, ולהפוך אותו במהירות אבל בזהירות.קוק למשך 3 עד 4 דקות בצד השני, עד שהחיצוני הוא אפילו חום ופטי מבושל.

להעביר את הפטרולים המוגמרים לצלחת נייר שקופה כדי לספוג שמן עודף.אם בישול במזווה, לשמור על הפטרולים המוגמרים חמים ב-200 & #8457; (93 & #8456;) תנור על מדף חוט שנקבע על גיליון אפייה.זה שומר אותם מזיטור ומאבד את הקרום הקרוע.

הצעות ל-Lo-Glycemic Meals

היופי של הפטרולים העצומים האלה הוא שהם מזדמנים עם צדדים ורוטבים שמחזקים את הנושא הגליקמי הנמוך.כאן כמה דרכים לבנות צלחת מלאה.

ירוק טריים עם לימון ויניגרוט

סלט פשוט של arugula, ירוק תינוק מעורב, או רומאן טבול עם vinaigrette המיוצר שמן זית, מיץ לימון, Dijon חרדל, ומצוץ מלח מוסיף טריות ורוקחות ללא פחמימות.החומצה של ההלבשה מהדהדת את הלימון בפטרונות ומקשר את הארוחה יחד.

יוונית Yogurt Herb Sauce

יוגורט יווני קבוע מלא או 2% הוא נמוך פחמימות וגבוה בחלבון. לערבב אותו עם דיול טרי קצוץ, parsley, שיבס, לסחוט לימון, ו קריש קטן של שום נפוח עבור רוטב קרמי, טנגני שמשלים את העגלה ללא סוכר בדם spiking. רוטב זה גם עובד כמו דיו עבור ירקות גולמי אם אתה רוצה להאריך את הארוחה.

ירקות לא-סטארכיים

אספרגוס, zucchini, פלפלים, או ברוקולי נזרק שמן זית ו צלוי על 400 & #8457; (204 & #8456; עד מכרז ו caramelized לעשות צד מעולה דל גליגלימי סוכר שלהם הם מאוזנים על ידי סיבים ותוכן מים, ואת התהליכים הצלוי מתרכז טעם ללא צורך סוכרים מוסף.

קווקז או מחמוד קווקז

אם אתה רוצה בסיס משמעותי יותר, אורז קאוליפי או קאוליפי מכוסה הוא עמיד דל גליגלימי משביע רצון אורז או תפוחי אדמה מסורתיים העונה זה פשוט עם מלח, פלפל, וקצת חמאה או שמן זית.טעם מתון של קאולימפי מאפשר לפטבונים העפעפיים להישאר מוקד.

אבוקדו Slices

אבוקדו עשיר בשומן מונונו-מעור, סיבים, אשלגן, ויש לו עומס גליגלימי נמוך מאוד.כמה פרוסות לצד הפטרונות מוסיפים עושר קרמי ועוזרות לייצב סוכר בדם עוד על ידי להאט את ספיגה של כל פחמימות הקיימות בארוחה.

שינויים בטעם שונה וצרכים תזונתיים

ספייקילרי Crab Pattis

הוסף ½ כפיית של פפריקה מעושנת, ו-#188; כפיית פלפל קיין, וטבלאות של cilantro טרי ארוז עדינה לתערובת.עבור חום נוסף, כוללים ריבוע מעודן או צהבת & #241; פלפל (הסירה עבור פחות חום, או שמאלה עבור פחות חום).

פטיבס - Infused Patties

ב 2 כפות של parsley טרי קפץ, 1 טבלאות של צ'יליות טריים מפוצצים, ו 1 כוס של קקקוד טרי או dill. Herbs הם כמעט ללא פחמימות להוסיף בהירות ומורכבות. זה וזוגות במיוחד עם רוטב יוגורט יווני הציע לעיל.

הסתגלות חופשית

להחליף את הביצה עם ביצה flax (1 כפות אדמה מעורבב עם 3 כפות מים חמים, נשאר לשבת במשך 5 דקות עד ג'לטין) להבטיח את חרדל דיג'ון שלך לא מכיל חלב (רוב המותגים לא) השתמש שמן אבוקדו או שמן קוקוס במקום חמאה לבישול.המרקם יהיה מעט יותר עדין, אז לטפל בפטיקים עם טיפול נוסף במהלך טיפול יתר.

אפשרויות ל-Nt-Free Alternative

אם קמח שקדים אינו אופציה בשל אלרגיות אגוזים, תחליף עם קמח זרעי שמש או קמח זרעי שאיבה קרקעי יפה. לחלופין, אתה יכול להשתמש כמות קטנה של קמח קוקוס, אבל לציין כי קמח קוקוס הוא הרבה יותר סופג, אז תצטרך להתאים את הלחות: להתחיל עם 2 כפות קמח קוקוס להוסיף יותר אם יש צורך.

טיפים להשגת תוצאות אמינות בכל פעם

(ב) ⁇ 0) ⁇ לפני הבישול.השלב החשוב ביותר למניעת הפרידה.הטריקים הקרים מחזיקים את צורתם טוב יותר ולפתח קרום נוסף.
(ב) ⁇ (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
[ה] לא תלחץ על הפטרונות, בעודם מבשלים.
(ב) [ה]היחס החייב מבוסס על בשר העשב שלך.FLT:1 אם בשר העגלה שלך הוא לחות במיוחד, להוסיף טבלאות נוספות של קמח שקד.אם הוא יבש (אשר נדיר אך אפשרי עם כמה מוצרים מופרכים), להפחית את קמח על ידי כף ולהוסיף כוס מים או מיץ לימון נוסף.
(ב) לנק:0 (ב) לטעום את התערובת לפני יצירת הצלחות.ל.ר.מ.מ.ל.ד.ד) קוק, פטי מבחן קטן במיומנות, לטעום אותה, ולהתאים מלח, פלפל או מיץ לימון לפני עיצוב השאר.
(FLT:0) השתמש במיומנות ברזל של קסטל (FLT:0) ב-(FLT:0) במיומנות ברזל מזוקקת או מעונה היטב.FLT:1 פני השטח האלה מספקים את השחרור הטוב ביותר ודורשים פחות שמן, מה שהופך קל יותר ולהפחית את ספיגה השומן הכוללת של הפטרונות.
(ב) ,0) עבד מיד עבור המרקם הטוב ביותר.FreaLT:1 ; פטרות Crab נמצאים בשיאם לאחר הבישול.אם אתה חייב להחזיק אותם, לשמור אותם על חוט צריח תנור נמוך (200 & #8457; / 93 & #8456) עבור לא יותר מ -20 דקות.

פרופיל תזונתי ושיקולי סוכר בדם

הנה התמוטטות תזונתית משוערת לפטי (מבוססת על 6 מנות ממתכון זה, באמצעות בשר גולגולת קמח שקד)

(ב) ויקרא יא"ד: "ה' ויקרא: ויקרא יא"ד:
(ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: 18 ו- 8:2
(ב) ויקרא: ויקרא י"א: 11 ו-#8211; 14 גרם (בעיקר ללא מזחלות משמן זית ומשמן זית)
(ב) ויקרא י"ד: ויקרא י"ד: 3 ו-#8211;5 גרם
(ב) ויקרא י"ד:2 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ,0) פחמימות: 1:1 ו- #8211;3 גרם
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

עם ספירת פחמימות נטו של 2 עד 3 גרם לפטי, עוגות crab אלה כמעט אין השפעה על גלוקוז בדם עבור רוב האנשים. החלבון ותוכן השומן לספק סאטיה, אשר מסייע למנוע בין חטיף מסיבי ותומכת רמות אנרגיה יציבה. עבור השוואה, עוגת crab המסורתית שנעשתה עם ספוגי לחם יכול להכיל 15 עד 20 גרם של פחמימות לכל, עם עומס גליקמי מתון שיכול להעלות סוכר רגיש.

בית הספר לרפואה ציבורית (FLT:0)Harvard T.H. Chan School of Public Health פחמימות GuideFLT:1 מציע תובנה נוספת מדוע בחירת מקורות פחמימות תזונתיים, נמוך GI חשוב לבריאות מטבולית ארוכת טווח.

אחסון, חימום ואפשרויות איפור

מקררים Rawפטיס

אתה יכול לעצב את ההצלחות עד 24 שעות מראש.מקם אותם על גיליון מאומצת קו, לכסות חזק עם עטופה פלסטיק, ולפרק מחדש.קוק ישירות מהמקרר, הוספת דקה נוספת לזמן הבישול אם יש צורך.אל תתנו לפטיחות לשבת בטמפרטורת החדר במשך יותר מ -30 דקות לפני הבישול.

פטיס קוקי

ניתן לשחזר את הפטרייה המתוקנת במיכל אווירי למשך עד 3 ימים. לחמם אותם במיומנות על חום בינוני עם כמות קטנה של שמן זית כדי לשחזר את החיצוני הפריך, או לחמם אותם ב 350 & #8457; (177 & #8456; תנור על חוט במשך 8 עד 10 דקות.

להקפיא

הן חלות גלם מבושלות להקפיא היטב. עבור מצרכי גלם, להקפיא אותם באופן אישי על גיליון אפייה עד מוצק, ולאחר מכן להעביר שקית בטוחה מקרר או מכולה.קוק ישירות מקפאה, הוספת 2 עד 3 דקות עד 3 דקות לזמני הבישול.עבור יונקים מבושלים, להקפיא אותם לאחר קירור לחלוטין, ואז לחמם אותם מחדש בתנור כפי שכוון לעיל. השתמש בפטרולים קפואים בתוך 2 חודשים עבור האיכות הטובה ביותר.

שאלות נפוצות על פטיס נמוך-גאליצמי

האם אוכל להשתמש בשר משומר?

כן, אבל להיות מודע לכך שבשר crab מאויש לעתים קרובות ארוז בכבד או מים, ייתכן שיש תוכן נתרן גבוה יותר. Drain זה ביסודיות וריש בקצרה אם אתה צופה צריכת המלח שלך. Canned crab נוטה גם יש מרקם רך יותר חתיכות קטנות, כך הפטרונות עשויים להיות יותר עדין. Handle אותם בעדינות לשקול באמצעות טבלאות נוספות של שקדן כדי לעזור עם מחייב.

האם יש אפשרויות אחרות דלות לקשורות מלבד קמח שקדים?

בוודאי קמח קוקוס (שימוש בערך חצי כמו קמח שקדים), שטיפת חזיר מוסקת (אשר הם אפס פחמימות), או גבינה פרמסאן (אם חלב הוא מקובל) כל העבודה ככבלים דלים.כל אחד ישנה את הטעם ואת המרקם של הטפטון המוגמר, אבל כל לשמור על העומס הגליקמי נמוך מאוד.

האם אוכל לאפות את הפטרונות האלה במקום להתעצבן?

כן, פרח את התנור ל 400 & #8457; (204 & #8456;) הניחו את הפטרונות על גיליון אפייה קוץ כי כבר מברשת בהיר עם שמן זית. Brush את העליון של הפטרולים עם שמן זית נוסף ואופה במשך 12 עד 15 דקות, מתפתל עד זהב ו מבושל דרך בקטנות בכריש יהיה מעט פחות פריך מאשר פצפופים עדיין להכין יותר טעים יותר מאשר עגום אבל עדיין יותר.

איך אני יודע מתי הפטרונות מבושלים?

מכיוון שכל החומרים למעט הביצה הם לפני או בטוחים לאכול גלם, הפטרולים נעשים כאשר הביצה נקבעת במלואה והחיצונית היא חום מוזהב. מכניסים סכין דקה או skewer למרכז של פטי; אם זה יוצא חם ולא רטוב עם ביצה גולמית, הטפתי מוכן.

מחשבות אחרונות על בישול עם עקרונות נמוכים

ביצוע הצלחות עם מרכיבים נמוכים גליקומיים הוא התאמה פשוטה שמשלמים דיבידנדים הן בבריאות והן בטעם. על ידי החלפת לחם מעודן קמח שקד, בחירת בשר סרטני באיכות גבוהה, ושילוב הפטרולים עם צדדים נמוכים GI ורוטבים, אתה יוצר ארוחה התומכת בסוכר בדם יציב ללא תחושה מגבילה.

העקרונות המשמשים כאן ו-#8212; החלפת ממלאי עתירי תזונה עם חלופות מזין-תזונה, באמצעות שומן בריא לבישול, ואיזון את הצלחת עם ירקות וחלבון ו-#8212; ניתן ליישם מתכונים רבים אחרים. ברגע שאתה מבין את התפקיד כל מרכיב משחק הן מרקם והן אפקט גלייקמי, אתה מקבל את החופש להתאים כמעט כל מנה כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלך לקריאה נוספת על מבנה נמוך, לאכילה, כלומר, לאכילה יעילה, עם תכונות פורמליות: 1FD.

בין אם אתם מבשלים לעצמכם או למשפחה עם צרכים תזונתיים מגוונים, הפטרולים העצומים האלה מספקים את החוויה המעניינת והאיכותית שאתם מצפים לה, עם השלום המטבולי של המוח שמגיע מתוך הידיעה בדיוק מה יש על הצלחתכם.