דובדונות חמים הם מסורת חג הפסחא היקר, אבל עבור כל מי שמנהל סוכרת, המתכון הקלאסי מציב אתגר עם רמת הסוכר הגבוהה שלה ותוכן הפחמימות המעודן שלה. למרבה המזל, אתה לא צריך לדלג על הטיפול עונתי הזה.על ידי ביצוע חילופי מרכיבים חכמים ושימוש בטכניקות אפייה ויזואליות , אתה יכול ליצור חממות ספורט ידידותי סוכרת כי הם בדיוק כמו חגיגי ומספק.מתכון זה משתמש קמח טבעי דל גליקולארי, ללא קלוריות, לא מעט אוהב כל אחד מהם.

הבנה של בונקרים חמים מסורתיים

בונות צלב חם מסורתיות נעשים עם קמח לבן, חמאה, חלב, סוכר ופירות יבשים - בתוספת בוהק מתוק. bun סטנדרטי אחד יכול להכיל 30-40 גרם של פחמימות, שרבים מהם מגיע מסוכר נוסף קמח מעודן. עבור מישהו עם סוכרת, זה יכול לגרום עלייה מהירה סוכר בדם.

מפתח זחלים עבור סוכרת-חבר בלינג

אפייה דלת פחמימות מוצלחת תלויה החלפת קמחי גליקמי גבוה וסוכרים עם חלופות המספקות שליטה טובה יותר סוכר בדם.כאן חילופי ליבה שהופכים את המתכון הזה לעבוד.

בחירת הזריפים הנכונים

קמח אלמונד קמח קוקוס הם הבסיס של המתכון הזה.אלמונד קמח הוא נמוך פחמימות וגבוה שומן בריא וחלבון, אשר מסייע להאט את ספיגת סוכר לתוך זרם הדם.זה גם נותן את הבונות לח, קמח קוקוס גבוה מאוד בסיבים ו סופג הרבה לחות, כך שהוא מאזן את המרקם ומונע את הבנבים מלהיות רטובים מדי או לפעמים לא אוהב סוכר, לא טוב יותר, לא קמח קוקוס, לא טוב יותר, לא קלק קמח לבן (כמו קמח) לטבול) לספוג הרבה לחות קמח טוב יותר, אז זה יכול בקלות, אז זה לא טוב יותר, אז זה לא טוב יותר, אז זה לא טוב יותר קלק קמח.

ממתקים טבעיים

אריתיטגול ו-stevia הם משני ממתיקים שאינם מעלים סוכר בדם. Erythritol הוא אלכוהול סוכר שיש לו כ -70% מהמתיקות של סוכר, אך כמעט ללא קלוריות או השפעה גליקולית.הוא גם חום כמו סוכר במהלך אפייה, אשר מסייע לתת את הבונות צבע זהוב.

שומן בריא וחלבון

ביצים וחלב שקדים לא ממותקים מחליפים את החלב חמאה וחלב במתכונים מסורתיים.ביצים מוסיפים מבנה ועשירות תוך שמירה על לחלב של אלמונד הוא נמוך מאוד פחמימות ואין לו סוכרים נוספים (בדוק את התווית לגרסאות לא ממותקות) ניתן גם להשתמש חלב אגוזי macadamia או חלב חלב נמוך אם הוא רוצה את השומן מהביצים ומסייע ליצור קמח מכחול יכול להתמוסס לפני שמנה.

מתכון שלב-בי-Step: Diabetic-Friendly Hot Cross Buns

בצע את השלבים האלה בזהירות לתוצאות הטובות ביותר.הבצק הוא יותר כמו עטלף עבה מאשר דונג מסורתי, אז אל תצפו שזה יעלה אותו כך - אלה הם בונות מהירים לעזוב עם אבקה אפייה.

להכין את המרכיבים יבשים

לחמם את התנור שלך ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) קו אפייה עם נייר קמצון.בקערה תערובת גדולה, להחליק יחד 11 וחצי כוס קמח שקדים, 1⁄2 כוס קמח קוקוס, 2 אבקת תהונים או אבקת אפייה, 1 כוס כוס כוס מרובעים באדמה cinnamon יבשה, 1⁄4 מפטפט, ומלח.

ערבוב ה- Wet Ingredients

בקערה נפרדת, סדק 3 ביצים גדולות וניצח אותם בקלילות. הוסף 1⁄2 כוס חלב שקדים לא ממותק, 1⁄4 כוס erythritol (או 1⁄4 כוס גרניטרית פירות / תערובת אריתול), ו 1 כוס כוס כוס מיץ חניכיים.אם אתה מעדיף stevia, להשתמש בערך 1⁄4 עד 1⁄2 כוס של steaed אבקת (רק כדי העדפה כל כך חם יכול להיות ממת) כדי להתמסכל כך מהר יותר.

שילוב ושפיכת את הדשן

למתוח את החומרים רטובים לתוך מרכיבים יבשים ולהוביל עם ספיעה או עץ עד עבה, cohesive dough טפסים.הבצק יהיה מקל אבל צריך להחזיק יחד.אם זה נראה רטוב מדי, להוסיף טבלאות נוספות של קמח שקד מוכן.אם יבש מדי, להוסיף כוס של חלב שקדים.

יצירת הצלב

הצלב הקלאסי על גבי העליון ניתן לעשות ללא סוכר מעובד. Mix 2 כפות קמח קוקוס עם 2-3 כפות מים כדי ליצור פס עבה, חלק. להעביר את הדבק לשקית קטנה (או שקית zip-top עם פינה זעירה לחתוך) צינור נוקשה מדי למטה את מרכז כל בנון, אז קו אופקי מעבר האמצעי, להרכיב צלב.

בלינג ומגניב

הניחו את גיליון האפייה בתנור הממותח ולאפה במשך 20-25 דקות, או עד שהפסגה הן חום מוזהב ושקף שן מוכנס למרכז יוצא נקי.מנורים משתנים, בדקו את הסימן 18 דקות. הבונות צריכים להרגיש מוצק למגע אבל האביב בחזרה מעט מדי.

טיפים עבור Perfect Diabetic-Friendly Hot Cross Buns

  • (ב) [ה]מעביר את קמחיך במשקל: 1 [אם אפשרי] קמח אלמונד קמח קוקוס לארוז אחרת, משקל כזה (גרם) הוא מדויק יותר מאשר נפח.עבור המתכון הזה, 11 וחצי כוס קמח שקדים = כ-150 גרם, ו 1⁄2 כוס קמח קוקוס = כ 60 גרם.
  • (ב) [ה]התעללו:0] אל תתערבו את הגלוטן ב קמח השקד (כן, יש מעט זעיר במספר מותגים), אשר יכול להפוך את הבונות לקשוחה.
  • (ב) ,0) , הבה נטבעו כליל 1 לפני האחסון, מוסטאור לכוד בבוס חם יכול לגרום להם להיות חמוץ או לפתח עובש.
  • (ב) אם הbuns שלך חום מהר מדי מאלף 1 (ה) ,לכבו אותם עם רדום במשך 5-7 דקות האחרונות של אפייה.
  • (ב) ,0) לטעם נוסף של אלפבית 1 (ב) להוסיף 1⁄2 כוס של זכי כתום למרכיבים רטובים.זה משלים את התבלינים יפה ללא תוספת סוכר.

שינויים והתאמה

המתכון הזה הוא בד ריק ליצירתיות.כאן כמה וריאציות כדי להתאים לטעמים שונים או לצרכים תזונתיים.

תוספת של פירות נמוכים

בונות צלב חם מסורתי להסתמך על raisins או מרפאים, אשר הם גבוהים סוכר. במקום, לנסות un Sweetated יבש cranberries, לחתוך apricots יבש (בדוק תוויות עבור סוכר נוסף), או להקפיא פירות יער. Soak אותם במים חמים או חלב שקדים לא ממותקים במשך 10 דקות לפני לקפל לתוך dough - זה צנרת אותם ועושה אותם ללא סוכר נוסף.

המונחים: Spice Variations

בעוד ש-cinnamon ו- אגוזימוס הם קלאסיים, אתה יכול גם להוסיף 1⁄4 כוס של קרישה הקרקע, cardamom, או Allspice. a ⁇ of Ground ג'ינג'ר מוסיף חום. עבור בנון ארומטי יותר, תוך שימוש בחלב השקד שלך עם מקל קינמון (מדומה מאוד במשך 5 דקות, ולאחר מכן מגניב) לקבלת מידע נוסף על היתרונות הבריאותיים של דם, במיוחד עבור DRAD.

הסתגלות חופשית ונקייה

המתכון הזה הוא טבעי ללא גלוטן (אלמונד קמח קוקוס הם ללא גלוטן) ופטרי חלב, באמצעות חלב שקדים בלבד וביצים. עבור אלה עם אלרגיות ביצה, אתה יכול להחליף כל ביצה עם ביצה flax (1 פיקסלים מפוצצים + 3 כפות מים, נשאר לחלב חוץ מדלקת חלב לא מזיקה (אך חלב שמן) עשוי להפוך את קמח חלב לחלב עם חלב זרעי חלב לחבית (אובבב) או אבקת חלב לחבית) או אבקת חלב לא מזיקה) או אבקת חלב אם הוא עלול לגרום למנה ירוקה (אובק) או לחבית).

מידע תזונתי ושליטה ב Portion

כל bunon (השימוש בerythritol וללא תוספת פירות) מכיל בערך:

  • (ב) ⁇ (ב"ג) ⁇
  • (ב) ,0) ,0) פחמימות: 1
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • 4 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

מספרים אלה הם הערכות ומשתנים בהתאם למותגים ספציפיים וכל תוספת-in. ספירת פחמימות נטו נמוכה הופכת את הבונות האלה בחירה חכמה עבור אנשים עם סוכרת כאשר נאכלים במתינות.כמו תמיד, להתייעץ עם ספק הבריאות שלך או דיאטנית רשומה עבור ייעוץ מותאם אישית על צריכת פחמימות.בקרת פורטון היא מפתח: למרות כי הבונות אלה הם נמוך פחמימות, אכילת מנות מרובות בישיבה אחד עדיין יכול להשפיע על דם אחד כמו קטיפה או סוכר.

הצעות

הבונות האלה טעימים בעצמם, אבל הנה כמה דרכים להעלות אותם תוך שמירה על ארוחת הסוכרת ידידותית.

  • להפיץ עם שכבת דק של חמאה ללא ממותקים או חמאה ללא סוכר (כמו שקד או חמאה בוטנים) עבור חלבון נוסף שומן בריא.
  • מגישים לצד כוס תה צ'אי לא ממותק או קפה.התבלינים בזוג הבונגלים יפה עם chai.
  • עבור חג הפסחא חגיגי brunch, לשרת אותם עם צד של ביצים מרוצפות או fritta כדי לעגל את הארוחה עם חלבון נוסף וירקות.
  • ד"רזל עם מעט זעיר של סירופ ללא סוכר או בובת של קרם קוקוס (מתוק עם stevia) לטיפול שמרגיש מתמכר.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

בחנות שמאלנים במיכל אוויריאט בטמפרטורת החדר למשך עד יומיים, או במקרר למשך עד 5 ימים, הם גם קופאים יפה. להקפיא, עוטפים כל bun בנפרד בחיתוך פלסטיק, ואז מניחים אותם בשקית המקפיא.הם ישארו עד 3 חודשים.כדי לטבול מחדש, להתחמם בטמפרטורת החדר (אם קפוא), ולאחר מכן חם ב-300 מעלות צלזיוס) למשך 5 דקות, אבל עדיף למיקרוגל, אך ורק למיקרוגל, אם הוא מ-15 שניות.

מסקנה

ביצוע בובות צלב חם ידידותי סוכרת עבור חג הפסחא לא אומר לוותר על המסורת.עם קמח שקדים, קמח קוקוס, מתמתק גליקמי אפס, אתה יכול לשחזר את הטיפול האהוב הזה באופן תומך ניהול סוכר בדם.המתכון הוא פשוט, גמיש, מניב בונות כי כל אחד בשולחן שלך יהיה ליהנות - בין אם יש להם סוכרת או לא.

לקבלת טיפים נוספים על ניהול פחמימות ושימוש בתחליפי סוכר בבטחה, בקר במדריך של האגודה לסוכרת האמריקאית לסוכר תחליף סוכר: וכדי לקבל השראה דלת פחמימות, לבדוק את ה-FLT:2Diabetes Food HubFveFLT 3 עבור מאות מתכונים שנועדו לשליטה בסוכר בדם.