כיצד להשתמש ממתקים טבעיים ב חטיפים

מדוע לבחור ממתקים טבעיים עבור פסטיבל טיפול?

פסטיבלים הם נרדפים עם חנינה, וחטיפים הם בלב כל חגיגה. ממתיקות דיואי לעוגיות חג המולד, קערה סוכר מקבל אימון.לצערי, חטיפים פסטיבלים מסורתיים רבים מסתמכים מאוד על סוכר לבן מעודן, המספק קלוריות ריקות ויכולים לספיד גלוקוז בדם.הצבת סוכר מעודן עם ממתיקים טבעיים מציעה דרך לשמור על המתוקים תוך הוספת ערך תזונתי, מורכבות, ואפקטים טבעיים של סוכרים הם לעתים קרובות על מינרלים.

הבנה של ממתקים טבעיים

ממתיקים טבעיים הם חומרים שמקורם ישירות ממקורות צמחיים המספקים ממתקים.בניגוד למתיקים מלאכותיים או סירופ תירס גבוה, הם מעובדים מינימלית וניתן להשתמש בהם בטווח רחב של יישומים אפייה ובישול.הם כוללים צורות נוזליות כמו דבש וסירופ מפותל, צורות גרפיות כמו סוכר קוקוס וסוכר, ופירות יבשים כמו תאריכים.

יתרונות תזונתיים ו Glycemic

סוכר ממוסס הוא למעשה גרגר - קלוריות טהורות ללא ויטמינים, מינרלים או סיבים. ממתיקים טבעיים, מצד שני, לעתים קרובות באים ארוזים עם חומרים מזינים נוספים.לדוגמה, מלסות שחורות מלכודות עשיר בברזל וסידן, בעוד דבש מכיל כמויות של ויטמינים B ואנטי חמצון. אבל הרבה ממתקים טבעיים יש גם אינדקס מופחת גליקול (GI) מאשר סוכר לבן, כלומר, הסיבה היא עדיין נמוכה יותר דם יציב, אבל עדיין לא מחפש סוכר זה עדיין.

ממתקים טבעיים פופולריים עבור חטיפים בפסטיבל

בחירת הממתק הנכון תלויה בנשטיף שאתה עושה, הטעם הרצוי, ואת המרקם שאתה רוצה להשיג. להלן הם הממתיקים הטבעיים המגווןיים והזמין ביותר לבישול חגיגי.

דבש

דבש הוא אחד הממתיקים העתיקים ביותר הידוע ונשאר מועדף על ההערות פרחים שלה ואת תכונות אנטיבקטריאליות טבעי.זה מתוק יותר מסוכר, כך שאתה יכול להשתמש פחות. inאפיה, דבש מוסיף לחות וצבע זהב. זה עובד יפה מאוד בנשכות אנרגיה, ברים גרניט, ובוהקים עבור אגוזים צלוי. כי דבש הוא חומצי, זה יכול לעזור להדליה כך במתכונים של סוכר, כאשר אתה יכול להפחית את הפחתת סוכר אחד, 000 ליטרים, על ידי סוכר, 000, 000, 000, 000.

מיפוי סירופ

סירופ מפות טהור, נצמד מעצים ממפה, מכיל נוגדי חמצון כמו פוליפנולים שיש להם אפקטים אנטי דלקתיים. ⁇ ⁇ ⁇ עשיר, טעמים צמחיים במיוחד עם חטיפים בפסטיבל סתיו כגון ברים זרעי משאבה, תפוחים cider douts, ו-Fieled Rooted Fishle סירופ הוא פחות מתוק מאשר דבש אבל יותר מולטינגו.

Agave Nectar

Agave nectar מגיע צמח agave והוא בערך אחד וחצי פעמים מתוק יותר סוכר. הטעם מתון, נייטרלי עושה את זה אידיאלי לחטיפים קלים כמו רוטב פירות, תלבושות מבוסס הדר, או עוגיות עדינות שבו דבש חזק או טעם מפותל יהיה overpowering.עם זאת, agave הוא גבוה בפרוקטוז, אז אלה עם מסיסים ממאכלילים, רק על ידי סוכר אחד, אבל זה יכול להחליף את הדליק אחד, אבל.

דייטים ותאריך סירופ

תאריכים הם פירות שלמים המציעים ממתקים יחד עם סיבים, אשלגן, ומגנזיום.תאריך מדגול הם מאוד רך ו caramel דמוי, מושלם עבור תערובת לתוך כדורי אנרגיה, חומים, או לא-bake ⁇ .תאריך סירופ, עשוי מתאריך מבושל ומנוך, ניתן לטבול על פני עוגות הלבלב או מעורבב לתוך עוגיות אוטמים טבעיים, אשר הוא מוסיף תאריכים חטיף אחד, לאחר מכן, לאחר מכן, כדי להפחית את כוס אחת של סוכר, ולאחר מכן, ולאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, עם 1 ליטרים, לאחר מכן, כדי להפחית את זה, כדי להפחית את זה, לאחר מכן, 000.

סוכר קוקוס

סוכר קוקוס מיוצר מספי של פרחי דקל קוקוס.יש לו טעם דמוי קמל עם רמז של toffee והוא אחד הממתיקים הטבעיים המעודנים ביותר, מה שהופך אותו תחליף קרוב לסוכר חום.זה שומר קצת inulin, סוג של סיבים שעשויים לעזור לספי סוכר בדם בינוניים. השתמש במדד סוכר עבור קנה מידה של סוכר חום או לבן, בעוגיות, פירורים ועוגות מכוסות, וממתקים כהה יותר.

אפשרויות נוספות

(ב) (בקיצור:0) מ"מ (בקיצור:0) הוא תוצר לוואי של סוכר מחזר, אך עשיר בברזל וסידן, הטעם החזק שלו פועל בג'ינג'ר, רוטב ברבק, ועוגות פירות כהים (FLT) עם מנה קטנה של סוכר, אך ורק עם סוכר ממתק, הוא בעל כמות קטנה יותר של סוכר, או ממתק, הוא רק ממתק, עד 4 ליטרים.

טיפים להחלפה של סוכר עם סוכר טבעי

החלפת מוצלח דורשת הבנה של ההבדלים המתוקים, לחות ונכסים כימיים.כאן הם קווים מנחים כלליים למתכונים משותפים.

הסתגלות

ממתקים טבעיים משתנים בעוצמת המתוקה.דבש הוא כ-25% ממתיקים מאשר סוכר, agave כ 50% מתוק יותר, בעוד סוכר קוקוס וסוכר תאריך הם בערך שווה המתוקה לסוכר לבן.עבור סירופ ממפה, להשתמש 3⁄4 כוס עבור כל כוס אחת של סוכר.תמיד טעם לבדוק את העפעף או לעשות לפני ביצוע מלא אצווה.

המונחים: content

ממתיקים נוזליים מוסיפים לחות.כאשר החלפת ממתיקים יבשים עם דבש, סירופ ממפה או agave, להפחית את הנוזלים האחרים במתכון בכ-20%.לדוגמה, אם מתכון עוגייה קורא 1⁄2 כוס חלב, להפחית אותו ל 6 כפות כאשר משתמשים 1⁄2 כוס דבש. לחלופין, להוסיף כמה שולחנות של קמח או או או חת לספוג עודף לחות.

עצלות ועוזבות

דבש וסירופ ממפה הם חומציים, אשר יכול להפריע סודה אפייה אלא אם כן מאוזנת. הוסף 1⁄4 כוס של סודה אפייה לכוס של ממתיקים נוזליים המשמש (בנוסף לכל סודה אפיה כבר במתכון).

« « « « « « « « « « ⁇ ⁇

בחר ממתק שמגביר את פרופיל הטעם של החטיף.דבש עם קינמון ולימון, ממפה עם pecans ו וניל, סוכר קוקוס עם שוקולד וצ'ילי, תאריכים עם קקאו וחמאה אגוזי אגוזים.כאשר ספק, השתמש בממתק נייטרלי כמו agave או סירופ תאריך כדי לאפשר טעמים אחרים לזרוח.

שיקולים רפואיים לפסטיבל

אפילו מתמיקים טבעיים משפיעים על סוכר בדם ויש להשתמש בהם בתשומת לב.אלה עם סוכרת צריכים לפקח על גודל חלקי ולהעדיף ממתיקים עם GI נמוך יותר כמו agave, סוכר קוקוס, או תאריכים שלמים. כמה ממתיקים, כמו דבש וסירופ ממפה, מכילים פרוקטוז בכמויות שונות, אשר יכול להיות בעייתי עבור אנשים עם מחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות או תסמונת מעיים עצבנית, בנוסף לדלקת דבש, אין צורך בבירור על ידי ילדים עם דלקת דבש, אם הם תמיד להיות חולה.

מתכון לשוקולד באמצעות ממתקים טבעיים

להלן שלושה מתכונים מפורטים המציגים כיצד מתיקים טבעיים יכולים להפוך חטיפים פסטיבלים קלאסיים לאפשרויות בריאות, עדיין טעימים.כל מתכון כולל החלפת וטיפים.

דבש Nut Energy Bites

(ב) [17] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

(ב) ויקרא י"ד:

1. בקערה גדולה, לשלב אוט, אגוזים, זרעים ומלח.
2. ברוטב קטן, בעדינות לחמם את חמאת הדבש והשקד על חום נמוך עד חלקה.
3. הסר חום, לעורר וניל, ולאחר מכן לשפוך על מרכיבים יבשים. לערבב היטב.
4. אם משתמשים בשוקולד צ'יפס, תתקפלו לאחר שהתערובת התקררה מעט.
5. רול טבלאות בגודלן לתוך כדורים ומיקום על מגש קומפומנט.
6. מקררים לפחות 30 דקות לפני שהם מגישים בחנות במקרר למשך שבועיים.

(ב) מדוע זה עובד: דבש מספק ממתקים ופועל כקשור, בעוד חמאה שקד מוסיפה שומן בריא.הנשכים האלה מושלמים עבור אריזה לתוך תיק פסטיבל, ואת הסוכר הטבעי לספק אנרגיה מתמשכת ללא התרסקות.

Maple Glazed Spiced Fruits

(ב) [17] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

(ב) ויקרא י"ד:

1. לחתוך פירות לתוך חתיכות בגודל של ביס אחיד.
2. בקערה קטנה, שרוקדים יחד סירופ ממפה, מיץ לימון, קינמון וג'ינג'ר.
3. מברשת את התערובת בנדיבות על גבי צריחי הפירות.
4. לחמם גריל או גריל חום על חום בינוני. גריל skewers עבור 2-3 דקות בצד, עד כריז אור ופרי חם.
5. לחלופין, לשרת גלם עבור אפשרות טרייה יותר, ללא צורך. Drizzle כל עוד בוהק מעל העליון.
6. גריש עם מיכלית אם תרצה.

[01:0] מדוע זה עובד: ⁇ 1:1 [הסירופ הממפה] מחלחל מעט על הגריל, מעצימה את המתוק הטבעי של הפירות.התבלינים מוסיפים חום, מה שהופך את זה חטיף צדדי עבור פסטיבלי קיץ וחורף.

בסביבה הקרובה של Cocoa Energy Bars

(ב) [17] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

(ב) ויקרא י"ד:

1. עקוב אחר התאריכים המפוצצים ושמור את המים המנצנצים.
2. במעבד מזון, הדופק שקדים עד קצוץ.
3. הוסף תאריכים, קוקוס, אבקת קקאו, זרעי צ'יה ומלח.תהליך עד התערובת יוצר דונג מקלי.אם יבש מדי, להוסיף מים או מים תאריך שמורה אחת כפיית בעת.
4. לחץ על התערובת בחוזקה לתוך מחבת בגודל 8x8 אינץ '. השתמש בספאטולה או ידיים רטובות כדי להחליק את פני השטח.
5. מקררים למשך לפחות שעה אחת, ואז נחתכו אל הסורגים במקרר למשך עד שלושה שבועות או להקפיא לאחסון ארוך יותר.

(ב) מדוע זה עובד: 1 (ב) דייטים מספקים את כל המתוקות הדרושה בעת מתן סיבים ואסרגן. Cocoa ושקדים להפוך את אלה לעשירים ומספקים - לאאפייה הנדרשת - מושלמת עבור חג עסוק לפני חג.

טיפים מתקדמים לפסטיבל עם ממתקים טבעיים

עבור יותר טיפולים מורכבים כמו עוגות, עוגיות, ועוגות, ניקוי עדין הוא חיוני.כאן טכניקות נוספות:

• (FLT:0)Use thermometers:FLT:1ir ממתיקים נוזליים כמו דבש וסירופ ממפה יכול לשרוף במהירות.
• (FLT:0) ממתיקים:FLT:1 Mixing שניים או יותר מתמנים טבעיים (למשל דבש וסוכר קוקוס) יכולים לאזן טעם ומרקם תוך חיקוי ההתנהגות של סוכר מעודן.
• (ב) ,0) התבונן בהתחממות: 1FLT:1 ממתיקים טבעיים הכהים מהר יותר בשל התוכן המינרלי שלהם ואת הרכב הסוכר שלהם. Tent אפוי מוצרים עם סופה בחצי הדרך אם הם מחומים מהר מדי.
• (ב) שיקולים:0 (FLT:1 חטיפים שנעשו עם ממתיקים נוזליים עשויים להישאר לחות יותר.חנות במיכלים אוויריים בטמפרטורת החדר אם אוכלים בתוך כמה ימים, או להתקרר לחיים ארוכים יותר.
• (ב) ⁇ :0) לגבהים גבוהים: 1FLT:1 בגובה גבוה, ממתיקים נוזליים יכולים לגרום לתפוצה מופרזת.

בידוד וקיימות

כאשר ניתן, מקור מתמיקים טבעיים מספקים מקומיים או מכובדים.דבש מקומי יכול גם לעזור עם אלרגיות עונתיות, וסירופ מפות טהור מיצרנים קטנים יש לעתים קרובות השפעה סביבתית נמוכה יותר. בדוק תוויות עבור דבש "רבוב" כדי להבטיח שהוא לא מוקרן ושומר יותר חומרים מזינים. עבור תאריכים, אורגני אם זמין כדי למנוע שאריות חומרי הדברה.

מסקנה

מתמתים טבעיים פותחים עולם של טעם ותזונה לחטיפים בפסטיבלים.על ידי הבנת התכונות שלהם וכיצד להחליף אותם לסוכר מעודן, אתה יכול ליצור פינוקים לחגוג את המסורת והבריאות.אם אתה מארח מסיבת דיואיאלי, עוגיות חג המולד אפייה, או להכין פינוקים עבור Eid, מתכונים וטיפים במדריך זה יעזור לך לעצב את המנגיף ומזינים את הגוף עם דבש, מפת, תאריכים אחרים כדי למצוא את הממתקים, ואת זה יכול לעזור לך על זה, עם סוכר, עם זה, כמו גם על זה, עם כמה שיותר.

[ה] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]]] [ה']'[ה']''[ה']'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''