כיצד לשלב מולאס לתוך דיאטת סוכרת ידידותית

Rethinking Sweeteners in a Diabetes Diet

כאשר ניהול סוכרת, כל בחירה על נושאים ממתיקים. מולאס - סירופ עבה, כהה המיוצר במהלך מיצוי סוכר - מציע שילוב ייחודי של סוכרים טבעיים מינרלים חיוניים כמו ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן. כי הוא מכיל סוכר בצורת סוכרוז, גלוקוז, ו fructose, אנשים עם סוכרת תוהה לעתים קרובות אם זה יכול להיות כל כך בטוח בתוכנית שלהם, התשובה היא כן, אבל זה בזהירות עם תכונות ידידותיות כדי לשלב את זה, כדי לספק סוכר, עם סוכר, עם סוכר, כדי להוסיף סוכר, עם סוכר רגיל, עם סוכר, עם סוכר, כמו גם עם סוכר, כדי להסביר את זה, כמו גם עם סוכר רגיל, כמו סוכר, כדי להסביר את זה, כמו סוכר, כמו סוכר, כדי להסביר את זה, עם סוכר, כדי להוסיף סוכר, עם סוכרת פשוטה, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם הרבה יותר טוב, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת יעילה, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת יעילה ביותר, עם סוכרת פשוטה, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם סוכרת, עם הרבה יותר טוב, עם סוכרת, עם סוכרת, עם

מה זה מולאס? A Closer Look at Types and Nutrition

כיצד נוצר מולאס

מולאס הוא תוצר לוואי של תהליך הפחתת הסוכר.לאחר סוכרקניה מוסקת כדי לחלץ מיץ, המיץ מודרך כדי ליצור גבישי סוכר.מה נשאר מולסס - סירופ עבה המכיל כל סוכרים לא התגבש, יחד עם מינרלים ותרכובות אחרות.מספר הפעמים הסירופ הוא רתח את סוג של מולים ותכנים תזונתיים שלה.

סוגים של מולאס

• (FLT:0 אור או מלסלסות קלות:FreaLT:1) המיוצר מן הליטיסה הראשונה.יש לו את תכולת הסוכר הגבוהה ביותר, צבע בהיר יותר, וטעם מתוק מתון.
• (ב) ויקרא י"ד: "בְּהָיָה אֱלֹהִים אֱלֹהִים: אִם יְהָעֹהֶיךָ" (בראשית כ"ד, כ"ד, כ"ד).
• (FLT:0) Blackstrap molases: FIRLT:1 מן הרתיחה השלישית.זה הצורה הממוקדת ביותר, עם תוכן הסוכר הנמוך ביותר, צפיפות המינרלים הגבוהה ביותר, וטעם מעט מר, ארצי.עבור ניהול סוכרת, כולסות שחורות הוא לעתים קרובות הבחירה הטובה ביותר כי הוא מספק יותר חומרים מזינים לכוס, ויש לו השפעה דרמטית פחות על גלוקוז בדם.

פרופיל תזונתי (Per 1 Tablespoon / - 20 גרם)

• קלוריות: 60
• פחמימות: 15 גרם
• מתוכם סוכרים: 10 גרם (בתמונות לפי סוג)
• ברזל: עד 3.5 מ"ג (20% DV) ב Blackstrap
• Calcium: עד 40-80 מ"ג
• פוטאסום: עד 300-500 מ"ג
• מגנזיום: סביב 10-20 מ"ג

על פי נתוני FLT:0.USDA Food Data CentralFLT:1, blackstrap molases מכיל יותר ברזל עבור טבלאות, ולכן שליטה חלקית נשאר חיוני עבור אנשים עם מחסור בברזל או אלה הבאים דיאטות צמחוניות או טבעוניות. עם זאת, חומרים מזינים אלה באים עם פחמימות, ולכן שליטה חלקית נשאר חיוני עבור אנשים עם סוכרת.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול מול ההערכות?

מדד הסוכר בדם ואפקט הסוכר בדם

מדד הגליקמי (GI) מודד כמה מהר אוכל מעלה גלוקוז בדם.מקרר סוכר לבן (sucrose) יש GI סביב 65. מלססים אור יש GI של בערך 55, בעוד שחורstrap molasssssssssss עלול ליפול אפילו נמוך יותר - בסביבות 40-50 - בשל תכולת הסוכר הנמוכה שלה ותרכובות גבוהות יותר של מינרלים וסיבים.

תפקיד השינוי

אחד שולחנות של molasses מכיל בערך 15 גרם של פחמימות. עבור אנשים רבים עם סוכרת, מנה אחת פחמימות הוא 15 g. כלומר אחד כפות של molases יכול לקחת בחשבון עבור כל carb המשרת. אם אתה מוסיף molases כדי oatmeal, יוגורט, או תה, אתה חייב לקחת בחשבון עבור אלה פחמימות בתוכנית הארוחה שלך. pairing molass עם סיבים (למשל, חלבונים) או צהובה.

תוצאות תגובה אישיות

תגובות סוכר בדם משתנות מאדם לאדם.יש אנשים שיכולים לסבול כמות קטנה של מלסות ללא עלייה משמעותית, בעוד שאחרים עשויים לראות עלייה חדה יותר.הדרך הטובה ביותר לדעת היא לבדוק את הגלוקוז בדם לפני ו 1-2 שעות לאחר צריכת molasses. נתונים אישיים אלה עוזרים לך להחליט אם מולים מתאימים את אסטרטגיית ניהול הסוכרת האישית שלך.

היתרונות של מולאס לניהול סוכרת

תוכן מינרלי

מולאס, במיוחד blackstrap, מספק כמויות משמעותיות של ברזל, סידן, אשלגן ומגנזיום. Iron תומך בריאות תאי דם אדומים והובלת חמצן, אשר יכול להיות חשוב במיוחד אם יש לך אנמיה הקשורה סוכרת או נמצאים בסיכון. מגנזיום מעורב בפרשת אינסולין ומטבוליזם גלוקוז. חלק מחקרים מצביעים על כך צריכת מגנזיום גבוהה יותר קשורה רגישות אינסולין טובה יותר וסיכון מופחת סוכרת. בעוד כי מולים לא צריך להיות מעורב מקור מסתמך על מגנזיום ראשוני אחר, לעומת מקורות אחרים.

נכסים אנטי-חמצן

כמו מוצרים אחרים של סוכר, molass מכיל נוגדי חמצון כגון פוליפנולים ו flavonoids. תרכובות אלה לעזור לנטרל רדיקלים חופשיים להפחית את הלחץ החמצן - גורם אשר תורם לסיבוכים סוכרתיים כגון מחלה לב וכלי דם ונוירופתיה. A מחקר שפורסם ב FLT:0Journal of Agricultural and Foodal ChemistryFLT:1 מצא כי ממולסים שחורים היו נגועים על גבי צינורות נוגדי חמצון, כולל ממתקים, כולל לא צריך להיות.

השפעה נמוכה יותר מאשר סוכרים ממקררים

מכיוון שלמלס יש סוכר לבן או חום, החלפתו עבור הממתיקים האלה עלולה להוביל לעלייה הדרגתית יותר בגלוקוז בדם.זה הופך את molasses אפשרות טובה יותר לשימוש מזדמן במתכונים שבהם נדרשת סוכר, אבל זה עדיין מעלה סוכר בדם ויש לספור.

סיכונים ודעה קדומה

Carbohydrate וסוכר תוכן

למרות היתרונות התזונתיים שלה, molasses הוא עדיין מזון פחמימות. 1 טבלאות של כיסולים blackstrap מכיל - 10 גרם סוכר בערך 15 גרם סך פחמימות. Overcontion יכול בקלות לדחוף את צריכת הפחמימות שלך מעל המטרה שלך, המוביל היפרגליקמיה. בניגוד מתננות לא-גנטית (למשל, stevia, פירות), molass לתרום קלוריות לחשבון שלך חייב להיות אחראי על התקציב היומי שלך.

אינטראקציה עם תרופות סוכר בדם

לא אינטראקציה שלילית ישירה ידועה בין molasses לבין תרופות סוכרת נפוצות כמו metformin או אינסולין. עם זאת, הוספת molasses לתזונה שלך מבלי להתאים את התרופה או אינסולין שלך מינון יכול לגרום תנודות סוכר בדם.תמיד לדון שינויים תזונתיים עם צוות הבריאות שלך, במיוחד אם אתה משתמש אינסולין או sulfonylureas, אשר להגדיל את הסיכון של hypoglycemia אם אתה פחות פחמימות מהרגיל, קונפוחיות, להוסיף את רמות גלוקוז מתוקן יכול להוסיף.

פוטנציאל להסתמכות על ממתקים טבעיים

יש אנשים שמאמינים בטעות כי "טבעי" ממתיקים בטוחים לצרוך בכמויות בלתי מוגבלות.זה לא נכון.מולאס, דבש, סירופ ממפה, סוכר קוקוס כל משפיע על גלוקוז בדם.הצבת סוכר מעודן עם מלסות עשויה להציע יתרונות תזונתיים שוליים, אבל ההשפעה המטבולית נותרה זהה במידה רבה - גלוקוז עולה.

טיפים לשילוב בטוח מולאס לתוך דיאטת סוכרת-ידידותית

התחל קטן ומדיעה

התחל עם 1 כפיית (כ 5 גרם) במקום טבלאות. a Teaspoon מכיל - 5 גרם פחמימות ו - 20 קלוריות. עלייה בהדרגה 1 טבלאות רק אם תגובת הסוכר בדם שלך מקובל ואתה יכול להתאים אותו לתוכנית הארוחה שלך.תמיד למדוד עם כף, לא על ידי לשפוך ישירות מן הצנצנת.

בחרו Blackstrap מול הasses

ל-Blackstrap יש את הסוכר הקטן ביותר למנה, צפיפות המינרלים הגבוהה ביותר, ו- GI נמוך יותר בהשוואה לזנים בהירים או כהים.טעם החזק שלו הוא כמות קטנה הולכת לאורך זמן. השתמש בה במרינה, רוטבים, או מוצרים אפויים שבהם אתה רוצה מתיקות עמוקה וארץ.

3.Pair with סיבים, חלבונים או שומן בריא

שילוב של מולים עם מזונות איטי העיכול מסייע למנוע ספייק סוכר בדם.

• 1 כוס של molasses לתוך קערה של אוטמב גבוה עם אגוזים.
• הוסף אותו יוגורט יווני רגיל (חלבון + שומן) עם זרעי צ'יה.
• השתמש בו ב vinaigrette עם שמן זית וגפן מעל ירוק עלים.
• מערבבים לתוך חלק המכיל תרד, אבקת חלבון וחלב שקדים.

השתמש ב-Modeasses כ- Sugar Substitute במתכונים

כאשר מתכון קורא סוכר חום, אתה יכול לעתים קרובות להחליף 1⁄2 כוס של סוכר חום עם 1⁄4 כוס של molasses (ולהפחית את הנוזל במתכון מעט).

עקבו אחרי Carbohydrate Intake

אם אתה משתמש בגישה של ספירת פחמימות, כולל פחמימות מן molasses בסך הכל. יישומי סוכרת רבים מאפשרים לך להוסיף מזונות מותאמים אישית.הכניסה המרכזית של USA מזון נתונים עבור blackstrap molases הוא אמין.

מעקב אחר סוכר בדם לאחר אכילת

בדוק את רמת הגלוקוז לפני 1-2 שעות לאחר אכילת מלסים כדי לראות איך הגוף שלך מטפל בו. Note בגודל השירות ומה אתה צמד אותו עם.

7.לייעץ עם דיאטנית רשומה

דיאטנית רשומה המתמחה סוכרת יכולה לעזור לך לשלב מולס לתוך דפוס האכילה שלך ללא לחץ על המטרות שלך. הם יכולים גם לעזור לך לזהות מקורות מוסתרים של סוכר, להבטיח כי הדיאטה הכללית שלך מאוזנת עבור משקל וניהול גלוקוז.

מתכונים ידידותיים לסוכרת באמצעות מולאס

ג'ינג'ר-לימון תה עם מולאס

המשקה החם הזה מציע דחיפה מינרלים וטעם מרגיע ללא סוכר מופרז.

• 1 כוס מים חמים
• 1 כפיית טרי ג'ינג'ר (או 1⁄4 כפיון יבש)
• 1 מיץ לימון
• 1 כפייתית blackstrap molases
• cinnamon מקל עבור טעם נוסף

שילוב ג'ינג'ר ומים חמים, 5 דקות תלולים. Stir במיץ לימון ומטעים.שרת חם. a one a little a one a little a little-strap molases מכיל כ 5 גרם פחמימות, מה שהופך אותו למתנן נמוך-אימפריאלי עבור תה.

אוטמבל עם מולאס ווולגוזים

אוטות פלדה או מגלגלות מספקות סיבים קלים המסייעים לקליטת גלוקוז איטית.ה molases מוסיף מתיקות דמוית הקרמל יחד עם ברזל וא אשלגן.

• 1⁄2 כוס יבשה
• 1 כוס מים או חלב שקדים לא ממותקים
• 1 טבלאות חוצות אגוזי
• 1 כפייתית blackstrap molases
• A Dash of cinnamon

קוק אוטמל על פי הוראות החבילה. Stir במלסס, אגוזי ויילון, ו-cinnamon. Total carbs: - 30 גרם מ oats + 5 גרם מ molases = 35 גרם עבור אנשים רבים, זה מתאים היטב בתוך יעד פחמימות (30-45 גרם).

מוצרי חשמל תוצרת בית

חטיפים אלה אינם מבענים הם ניידים ותזונה, אבל זכור לאכול רק אחד או שניים בעת לשלוט בצריכת פחמימות.

• 1 כוס התגלגלה oats
• 1⁄2 כוס ללא מעצורים
• 1⁄4 כוס שחור
• 1⁄4 כוס שמן מפונק או זרעי צ'יה
• 1⁄4 כוס צ'יפס שוקולד כהה (אופציונלי, לספור פחמימות נוספות)
• Pinch Of מלח

מערבבים את כל החומרים עד לשלב.גלגל לתוך 1 אינץ 'כדורים.מקרר במשך 30 דקות. עושה בערך 12 ביס. Per לנשוך: - 15 גרם פחמימות (עם molasseses ו oats) להמשיך לשרת 1-2 חתיכות.

מולאס-ד'ון ויניגרוט

זה שיזוף-מתוק לבוש עובד היטב על ירקות צלוי או סלטים.

• 2 שולחנות נוספים שמן זיתים
• 1 טבלאות טבלאות vinegar
• 1 כפייתית blackstrap molases
• 1 כפיית דיג'ון חרדל
• מלח ופלפל לטעום

Whisk כל החומרים. Drizzle מעל סלט. One Tablepoon של ההלבשה מכיל פחות מ 3 גרם פחמימות. השומן וגפן לעזור מתון לאחר גלוקוז.

השוואת מולאס לממתקים אחרים

מולקולס נגד דבש

דבש יש GI של 58-63, בדומה ל- molasses, אבל מכיל כמויות של ויטמינים ומינרלים בריכוזים נמוכים יותר.דבש הוא גם מתוק יותר מאשר molases, כך שתוכל להשתמש פחות.עם זאת, molases - במיוחד blackstrap - מציע יותר ברזל, סידן, אשלגן.

מולאס מול מפאל סירופ

סירופ ממפה יש GI סביב 54 וכולל מינרלים כמו מניגאן אבץ.עם זאת, יש לו תוכן סוכר גבוה יותר (כ-13 גרם לטבלאות) בהשוואה ל-Blackstrap molases (10 גרם) שניהם מקובלים במתינות, אבל molases מספק יותר ברזל ופחות פחמימות לכוס.

מולאס נגד Stevia או Monk Fruit

לממתיקים שאינם מזינים יש אפס או קלוריות רשלנות ולא להעלות גלוקוז בדם.הם לעתים קרובות מומלץ לניהול סוכרת.עם זאת, הם חסרים פרופיל תזונתי ומורכבות טעם של molases.אם המטרה העיקרית שלך היא בקרת סוכר בדם, באמצעות ממתיקים לא-תזונה הוא בטוח יותר.

תשובות מומחים: שאלות נפוצות על מולאס וסוכרת

האם ה-Blackstrap molasses טוב לסוכרת?

Blackstrap molasses הוא הסוג הטוב ביותר של molasses עבור אנשים עם סוכרת כי יש לו את התוכן הנמוך ביותר סוכר, צפיפות מינרלים גבוהה, ואת אינדקס הגליקמי הנמוך ביותר בין שלושה סוגים.עם זאת, הוא עדיין מכיל פחמימות ויש להשתמש בו בכמויות קטנות, מבוקרות.זה לא מזון חופשי.

כמה צמחי מרפא יכולים סוכרת ליום?

אין המלצה רשמית, אבל רוב דיאטות הסוכרת מציעות להגביל סוכרים נוספים ל-6 תהונים (25 גרם) ליום עבור נשים ו 9 תהפוונים (38 גרם) ליום לגברים (הנחיות איגוד הלב האמריקאי) 1 כפות של כוויות שחורות של blackstrap מכיל כ 10 גרם סוכר.

האם ה- molass מעלה סוכר בדם במהירות?

בהשוואה לסוכר לבן, molasses מעלה סוכר בדם לאט יותר בגלל GI התחתון שלה, אבל זה עדיין מעלה גלוקוז בדם.מהירות וגודל תלוי בסוג, לשרת גודל, ומה אתה אוכל אותו עם. pairing עם סיבים, חלבון, או שומן מפחית באופן משמעותי את הספייק.

האם ניתן לנגבת לעזור עם כאבי נוירופתיה סוכרתיים?

עם זאת, אין ראיות ישירות התומכות בטענה זו, המגנזיום והחמצון במוזות עלולות לתרום לבריאות העצבית הכוללת.אין להשתמש ב- molasses כטיפול ב-Norpathy.תמיד לעקוב אחר המלצות הרופא שלך.

השורה התחתונה: שימוש ב-Moasses

מולאס יכול להיות חלק של דיאטה ידידותית סוכרת כאשר נעשה שימוש בכוונה. התוכן המינרלי שלה ואינדקס גליגליקמי נמוך לעשות את זה בחירה טובה יותר מאשר ממתיקים מעודן רבים, אבל זה נשאר מקור של פחמימות מרוכזות.התחל עם כמויות קטנות, לבחור blackstrap molases, זוג זה עם סיבים וחלבון, ו לפקח על התגובה סוכר בדם שלך תמיד לספור את הפחמימות מ molass בצריכת כל היום שלך, אם אתה עדיין לא בטוח כדי להוסיף את התרופות שלך.