כיצד לשלב תפוחים לקינוחים ידידותיים לדייבים ללא שפיכות סוכר בדם

הבנת ההשפעה הגלקטית של Apples

תפוחים הם מרכיב עיקרי בתוכניות ארוחות ידידותיות סוכרתיות רבות, אבל התוכן הטבעי שלהם לעתים קרובות מעלה שאלות.המפתח לשימוש תפוחים בבטחה שקרים באינדקס הגליקמי הנמוך שלהם (GI) של כ-36, בשילוב עם סיבים קלים הנקראים pectin. pectin טפסים ג'ל במערכת העיכול, אך להאט את הפחמימות והספיגלוקוז לאחר בינוני 182 גרם) מספק בערך 2 פחמימות, אך לא ניתן ל- 4.4 גרם סוכר גבוה, אך ורק לאחר מכן, אך לא רק לאחר מכן, עם חלבון, עם זאת, עם חלבון, עם סוכר גבוה, עם זאת, עם חלבון, עם זאת, עם חלבון, עם כמות סוכר גבוה יותר, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון נמוך יותר, עם חלבון, עם חלבון, עם כמות סוכר, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם כמות גבוהה עם כמות סוכר, עם כמות סוכר נמוכה, עם חלבון, עם סוכר, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם חלבון, עם כמות גבוהה יותר, עם זאת, עם חלבון, עם חלבון, עם תוספת גבוהה יותר מאשר חלבון, עם זאת, עם חלבון, עם חלבון, עם זאת, עם חלבון,

מדע אפל סיביר ובקרת סוכר בדם

כיצד פועל Soluble סיבים

Pectin, הסיבים העיקריים בתפוחים, מתמוסס במים כדי ליצור ג'ל מולקווס.ג'ל זה מאט את הריקנות של הבטן ואת העיכול של עמיבים, המוביל לשחרור הדרגתי יותר של גלוקוז לתוך הדם.מחקר שפורסם ב-FLT:0 American Journal of Clinical NutritionFLT:1 מצביע על כך שתפוחים עם העור שלהם (שם הרבה סיבים חיים) תוצאות בהשוואה לתפוחי אינסולין או לקליפה.

סיבים ו Gut בריאות

Apple pectin גם פועל כמו prebiotic, האכלה חיידקי מעיים מועיל.מיקרוביום בריא קשורה רגישות אינסולין משופרת דלקת מערכתית מופחתת. בהקשר של קינוחים, שילוב קליפות תפוחים או אפילו כמות קטנה של חומץ תפוחים (אשר מכיל pectin מתפוחים) יכול לתמוך יותר בבריאות מטבולית.

בחירת מגוון התפוחים הטוב ביותר עבור בקרת סוכר בדם

לא כל התפוחים נוצרים שווים כשמדובר תוכן סוכר ותגובה גליקוליקמית.Tt, זנים בעלי ערך רב מכילים בדרך כלל פחות סוכר לגרם מאשר סוגים מתוקים יותר, רכים יותר.התפוחים הבאים הם בחירה מצוינת עבור קינוחים סוכרתיים:

• (ב) [15] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) FujiveFLT:1 ; המתוק מתון אך עדיין נמוך בסולם GI; השתמש בספאם או בשילוב עם קינמון כדי להפחית את הצורך בממתיקים נוספים.
• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) ,Pink LadycioFLT:1 , איזון טאנגי-מתוק שעובד היטב בסלטים ובמוצרים אפויים.
• (ב) ויקרא י"ד: "המתק" (שם ט, ט) "נ"א)" (שם ט"ז) "ב"ב)" (שם ט"ז)
• (ב) ,0) ,BraeburnFLT:1 - עוד חברה, אפשרות הילוך עם יציבות חום טובה.

כאשר יש ספק, לבחור תפוחים שהם יותר ממתיקים, אתה תמיד יכול להתאים טעם עם תבלינים או כמות קטנה של תחליף סוכר טבעי.

עקרונות מרכזיים לבניית דיבקטי-יד Appleקינוחים

יצירת קינוחים המספקים שן מתוק מבלי לשלוח משקעי סוכר בדם דורשת גישה מכוונת.כאן עקרונות הליבה:

1.שליטה בגירסת

מנה אחת של קינוח תפוחים צריכה להכיל לא יותר מ-15-20 גרם פחמימות מהתפוח עצמו.זה אומר בדרך כלל חצי תפוח בינוני או תפוח קטן אחד לכלי. השתמש בפורסה תפוחים לחלק, ולקבוע במידת הצורך.

2.הוספת Soluble סיבים

לשלב תפוחים עם מרכיבים כמו זרעי צ'ילה, ארוחה נפוחה, או psyllium husk. אלה ג'ל-forming סיבים איטיים ספיגה פחמימות ולהגדיל את הרגשות של מלאות. לדוגמה, הוספת 1 כפות של זרעי צ'יה לתפוח compote יכול להכפיל את התוכן.

3.מנע חלבון ושומן בריא

תפוחים עם חלבון (יוגורט יווני, גבינה קוטג', אגוזים, זרעים) או שומן (חמאה של היהלום, שמן קוקוס, אבוקדו) מפחית את ההשפעה הגליקמית של הארוחה.שומן וחלבון מעכבים ריקנות גזית, החלקה את עקומת הגלוקוז. A מחקר ב-FLT:0 (Diabetes CareFLT:1) מצא כי אכילת חלבון עם מקור פחמימות מורידה את התגובה הגליקמית עד 40%.

השתמש בסוכר מינימלי או לא מקרר

החלפת סוכר לבן, דבש, סירופ ממפה, או agave עם ממתיקים אפס קלוריות כגון stevia, פירות נזיר, אריתיטול, או allulose. אם מתכון קורא לכמות קטנה של ממתיקים, לבחור אחד עם GI של אפס. Cinnamon, nutmeg, ג'ינג'ר, ו- vanilla לחלץ יכול גם לשפר את הממתקים ללא הוספת פחמימות.

5 קוק תפוחים באופן כללי

תפוחים מעלים את הסיבים שלהם ויכולים להעלות את GI מעט. Aim עבור מרקם רך אבל לא mushy. Baking, קיטור אור, או מהירות sautéing הם מועדים לנפיחות ארוכה עם סוכר נוסף.אם אתה חייב לבשל תפוחים יותר, לשמור את העורים על ולהוסיף אנזימים של מיץ לימון כדי לעזור לשמר את המבנה.

חכמים ו-Plaor Enhancers

מכיוון שתפוחים כבר מכילים סוכרים טבעיים, רוב מתכוןי הקינוח ידידותיים לסוכרת זקוקים מעט לממתקים נוספים.אבל כאשר אתם רוצים לסיים את הממתקים יותר, בחרו אפשרויות שאינן מעלות את הגלוקוז בדם:

• (FLT:0)SteviaveFLT:1 - ממתק צמחי, אפס קלוריות. stevia נוזלי משתלב היטב לתוך מנות תפוחים אפוי או מבושל.זה 200-300 פעמים מתוק יותר סוכר, אז להשתמש בספאם.
• (ב) ויקרא י"א: "המתק הטבעי של אפס קלוריות שיש לו טעם נקי ופועל בהכנות חמות וקורות כאחד.אין לו טעם מר לפעמים קשור לסטיוויה.
• (FLT:0) ÉrythritolFLT:1 - אלכוהול סוכר המספק רובה ומתיקות ללא השפעה על סוכר בדם.זה עשוי ליצור תחושה קירור, אז לשלב עם stevia עבור איזון. Erythritol הוא נסבל היטב בכמויות קטנות, אבל שימוש מופרז יכול לגרום לכעס.
• (FLT:0) AlluloseFLT:1 - סוכר נדיר כי הוא מטבולן מינימלי; זה מתנהג כמו סוכר באפייה אבל כמעט אין השפעה על רמות גלוקוז.

(ב) ויקרא י"ד): "וַיְהִיאֶת אִתָּבְתָּבְתָּבְתָּבָה (בְּבְתָּעָה הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא

5 מתכונים מפורטים של Appleקינוחים

להלן מתכונים מלאים המוכיחים כיצד ליישם את העקרונות לעיל.כל אחד מניב 4 מנות אלא אם צוין אחרת, וכל מנה מכילה כ-15 גרם פחמימות מהתפוח בתוספת פחמימות נוספות מינימליות.

צ'יפס ב-Cynamon Apple Chips

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

• 2 תפוחים מוצקים (Granny Smith או Pink Lady), ליבת ופורסה דק מאוד (1/8 אינץ ' עבה)
• 1 מיץ לימון
• 1 « « cinnamon
• 1/2 פסט הקרקע
• 1 טבלאותpoon granulated erythritol (אופציונלי)

(ב) ויקרא י"ד:

1. תנור טרום מחממת ל-200 מעלות צלזיוס (9 ° C) קו שני גליונות אפייה עם נייר חתיכה.
2. בקערה, טוסט תפוחים פרוסים עם מיץ לימון, קינמון, אגוזיוז, וerythritol עד למצופה.
3. פרוסות ארור בשכבה אחת על גליונות אפייה, לא חופפות.
4. באקו למשך שעה אחת, ואז תפור פרוסות ואופה למשך 45-60 דקות עד יבש ופריך.
5. חנות במיכל אווירי צמיגים למשך עד שבוע.

(FLT:0) Nutrition למנה (1/4 של שבבי): ibph:1 (60 קלוריות, 14g carbs, 2.5g סיבים, שומן רשלני.

ה-Cooker Apple Compote

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

• 4 תפוחים בינוניים, צפים, ליבת ונקז
• 1/4 כוס מים
• 2 טבלאות מיץ לימון
• 1 טבלאות בונקרים Chia זרעים
• 1 כוס cinnamon
• 1/2 כוס ג'ינג'ר
• 1/4 כפל ורונל
• Pinch Of מלח

(ב) ויקרא י"ד:

1. הניחו תפוחים, מים מיץ לימון בבישול איטי.קוק על נמוך במשך שעתיים.
2. הוסף זרעי שיה, קינמון, ג'ינג'ר, וניל ומלח. Stir היטב ולהמשיך לבשל על נמוך במשך 30 דקות.
3. הסר את הלימוזינה ותן מגניב.זרעי שיה יסמיך את התוספת כפי שהוא מגניב.
4. מגישים חם או קר על יוגורט יווני, גבינת קוטג' או או או אטומאלי.

(FLT:0) חנקן למנה (כ 1/2 כוס): אנדרל 1 (70 קלוריות, 16g פחמימות, 4g סיבים, 1g חלבון. זרעי צ'יה מוסיפים סיבים נוספים אומגה 3s.

No-Bake Apple "Donuts" עם אלמונד באטר

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

• 2 תפוחים גדולים (Fuji or Gala), ליבת ופורצת צלבנים לתוך טבעות בגודל של 1/2 אינץ'
• 4 שולחנות ללא חמאה שקד
• 1 טבלאות ספוגות קוקוס
• 1 טבלאות דחוסות סטודות בלתי מאוישות
• 1/2 כפית cinnamon

(ב) ויקרא י"ד:

1. הניחו לתפוח טבעות על צלחת או מגש.
2. להפיץ בערך 1 טבלאות טופוון שקד חמאה על כל טבעת.
3. בקערה קטנה, לערבב קוקוס, pistachios, וcinnamon. Sprinkle מעל חמאה שקד.
4. מגישים מיד או קירור במשך 15 דקות כדי להתאמץ.

(FLT:0) חנקן למנה (2 טבעות): LT:1 (100 קלוריות, 12g פחמימות, סיבים 3g, 3.5g חלבון, 5g שומן, הקינוח הזה מספק חלבון ושומן בריא לייצב סוכר בדם.

Apple & Chia Seed Pudding

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

• 1 תפוח גדול של סבתא סמית, מכוקל, מלוטש, ונשמר היטב
• 1 כוס חלב שקדים לא ממותקים
• 3 טבלאות שיהה זרעים
• 1/4 spenoon קרקע cinnamon
• 1/4 כפל ורונל
• 1 טבלאות טופוון נזיר פירות ממתיקים (או stevia to taste)
• תצלום: 1/2 טבלאותpoon un Sweetated אבקת קקאו

(ב) ויקרא י"ד:

1. בקערה, חלב שקדים שרוקדים, זרעי צ'יה, קינמון, וניל וממתק.
2. סטרי בתפוח המחוספס ובאבקת הקקאו אם משתמשים בו.
3. זחל לשני צנצנצ'רים או קערות המשרתים את המקרר למשך לפחות שעתיים או לילה.
4. לפני ששואף למעלה עם כמה slivers תפוחים או מזרק של זרעי צ'יה.

(FLT:0) Nutrition למנה (1/2 של מתכון): ibph1 (120 קלוריות, 18g פחמימות, 8g סיבים, חלבון 3g, 4g שומן.

Apple Oat Muffins

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

• 1 תפוח קטן, מכוקל, ממולא, ונקז היטב
• 1 כוס קשישה מגלגלים
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס תפוחים לא ממותקים
• 1/4 כוס קמח
• 1/4 כוס erythritol או פירות נזיר תערובת
• 1 כוס cinnamon
• 1/2 אבקת חניכיים
• 1/4 תצלום: סודה
• 1/4 מלח
• 1/2 כוס דחוס אגוזי ויוז (אופציונלי)

(ב) ויקרא י"ד:

1. תנור טרום מחממת ל-350 מעלות צלזיוס (175 ° C) גראז טין 6 דיקור או קו עם קווי נייר.
2. במעבד מזון, הדופק אוט עד שהם יוצרים קמח קמח.עבור לקערה.
3. הוסף קמח שקדים, אריתיטול, קינמון, אבקת אפייה, סודה, מלח.
4. בקערה נפרדת, ביצים ותפוחים מרוקדים יחד.פour לתוך מרכיבים יבשים ותערובת עד רק בשילוב.
5. פוד בתפוח ואגוז.
6. לחלק את העטלף בין כוסות מאפיין.כר 20-25 דקות עד שזהב ושקף שיניים יוצא נקי.
7. מגניב במחבת 5 דקות, ואז להעביר לצריף.

(FLT:0) חנקן: «FearLT:1 ;130 קלוריות, 18g פחמימות, סיבים 3g, 5g חלבון, 6g שומן. אלה מכוונים לעשות קינוח נייד גדול או ארוחת בוקר אפשרות.

Quick No-Bake Apple Energy Bites (Bonus מתכון)

עבור קינוח אמיתי ותפוס, נסו את נשיכות האנרגיה של התפוח האלה.הם לא צריכים אפייה וניתן לאחסן במקרר למשך שבוע.

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

• תפוח קטן של סבתא סמית', שרוטב (כ 1/2 כוס)
• 1 כוס התגלגלה oats
• 2 שולחנות לשקדת חמאה
• 1 טבלאות בונקרים Chia זרעים
• 1 טבלאות ספוגות קוקוס
• 1/2 כפית cinnamon
• 1 טבלאות טופוון נזיר פירות ממתיקים (אופציונלי)

(ב) ויקרא י"ד:

1. בקערה, לשלב את כל החומרים. Mix עד טופסי עקיצות.
2. רול לתוך 12 כדורים קטנים (כ 1 אינץ 'בטר).
3. מקררים לפחות 30 דקות לפני שהם משרתים.

(FLT:0) חנק (2 ביס לכל המשרתים): 1 (80 קלוריות, 12g פחמימות, 2.5g סיבים, 2.5g חלבון, 3g שומן. אלה נושכות אנרגיה הם מושלמים לקינוח מהיר או חטיף ללא כל אפייה או תוספת סוכר.

טיפים מעשיים לניהול סוכר בדם עם Appleקינוחים

אפילו הקינוח הטוב ביותר בתפוח יכול לגרום לבעיות אם נצרך בזמן הלא נכון או ללא קשר.

• (FLT:0) קינוח לאחר ארוחה מאוזנת.FreaLT:1 ), הדבקה בתפוח על בטן ריקה עלולה להוביל לקליטת סוכר מהירה יותר.
• (FLT:0)Pair עם הליכה קטנה.FLT:1 פעילות אור לאחר אכילת שרירים מסייע לשרירים לקחת גלוקוז, מורידה ספייקטים לאחר עשר עד 15 דקות הליכה לאחר הקינוח יכול לעשות הבדל אמיתי.
• (FLT:0) ,הסוכר בדם שלך.FLT:1ir כולם מגיבים אחרת לתפוחים. בדוק את הגלוקוז 1-2 שעות לאחר מתכון חדש כדי לראות איך זה משפיע עליך.
• (FLT:0)ip the סירופ.FLT:103) מתכונים רבים באינטרנט תפוחים קוראים סירופ ממפה או דבש, תמיד תחליף עם חלופות אפס קלוריות או פשוט להסתמך על המתוק הטבעי של התפוח.
• (FLT:0Use טרי, לא מעובד.FLT:1 תפוחים מאבדים סיבים כאשר מכווצים ו מבושלים מעבר לנקודה מסוימת. לשמור על העור על סיבים נוספים, ולהימנע ממילוי תפוחים משומרים על סוכרים נוספים.
• (ב) יש אנשים שמאמינים כי אכילת פירות בבוקר או לאחר אימון, כאשר רגישות אינסולין גבוהה יותר, מניבה שליטה טובה יותר בדם.

משאבים נוספים

(ב) לקבלת מידע נוסף על ניהול סוכרת עם דיאטה, ראה את ה-FLT:0.10.7 (ההנחיות התזונתיות של האגודה האמריקנית לסוכרת (IQ) ,(IQ) עבור צלילה עמוקה יותר לאינדקס הגליקמי של פירות, ה-FLT:2Glycemic Foundation Index Foundation 3R) מספק מסד נתונים חיפושי נתונים של HIV ו-Fatic Control (Dic) על ידי ה-Fiic Control of the DLCFatic and DLCFatic Control)

מסקנה

תפוחים יכולים בהחלט להיות חלק מהקינוחים מהנים, המספקים את הסוכר בדם לבדוק.המפתח נמצא בבחירת הזנים הנכונים, שליטה בחלקים, שיפור סיבים וחלבון, ושימוש בממתיקים לא-גלימיים. על ידי ביצוע העקרונות והמתכונים במדריך זה, אתה יכול ליצור פינוקים המבוססים על תפוח כי טעם אבל עובד עם ניהול הגלוקוז של הגוף שלך.