כיצד פאן-פצ'יק סירופ משפיע על רמות הגלוקוז בדם

למה פאן פאן-פצ'יק סירופס הם דאגה לסוכר בדם

שולחנות ארוחת בוקר ברחבי ארה"ב לעתים קרובות תכונה בקבוק מוכר של סירופ פנקייק מסחרי.העקב עבה, מתוק ומחיר נמוך להפוך אותו לבחירה נפוצה עבור פיזור כתמים, טוסט צרפתי ו panעוגות. אבל מאחורי הטעם המתוק הזה הוא יצירה שיכולה לשים רגולציה גלוקוז בדם תחת לחץ משמעותי.בניגוד סירופ טהור או דבש, רוב הסירופים המסחריים מונדסים עבור מקסימוםות בעלות מינימלית - נוסחה כי מסתמך על כל אחד סוכרים, או על מנת למנוע סוכר, או סוכר, או סוכר, או סוכר, או סוכר, או תרופה רגילה, אם סירופים, או דבש, או דבש, במיוחד, או דבש, או דבש, או דבש, במיוחד, או סוכר, או דבש, במיוחד, או דבש, כמו סירופים, במיוחד, או דבש, בעיקר, או דבש, או דבש, בעיקר, בעיקר, כי הם ממונעים, כי הם ממונעים, כי הם ממונעים, כי הוא מטבולית סוכר, כי הוא מטבולית סוכר, כי הוא מטבולית סוכר, כי הוא מטבולית סוכר, כמו סירופים, כמו סירופים, כמו סירופים, כמו סירופים, כמו סירופים, כמו סירופ מסחרי, כמו סירופים, או דבש

המחזמר Pancake Syrups

המרכיב העיקרי ברוב המכריע של סירופי פנקייק המסחרי הוא (FLT:0) סירופ תירס גבוה (HFCS) OVAFLT:1 [כמה מותגים משתמשים בשילוב של סוכר, סירופ תירס וממתיקים מלאכותיים, אבל המכנה המשותף הוא ריכוז גבוה של פחמימות פשוטות מעוכלות במהירות ו נספגות.

מעבר לתוכן הסוכר, הסירופים האלה מכילים לעתים קרובות FLT:0caramal ColorFLT:1 (כדי לחקות את המראה של סירופ אמיתי מפות), טעמים טבעיים ומלאיכות, חומרים משמרים כגון נתרן benzoate, ולעתים סוכנים עבים כמו xanthan חניכיים, בעוד תוספים אלה מוכרים בדרך כלל כבטוחים, הם לא יכולים לתרום ערך תזונתי נוסף, ואתגר מטבולי נוסף כאשר הם צורכים באופן קבוע את ה-Agicropic) או תחת ספירלהגן סוכר לבן (Ric) או ספירלה (Ricergicergiceric) או אינדקס גבוה יותר, כמו אינדקס גבוה יותר, כמו אינדקס כהה יותר, כמו אינדקס גבוה יותר, כמו אינדקס גבוה יותר, כמו אינדקס כהה).

תירס גבוה פרוקטוז קורנס סרופ לעומת עוד ממתקים

HFCS אינו זהה מבחינה כימית לסוכר שולחן (sucrose), אבל שניהם מכילים בערך חלקים שווים גלוקוז ו fructose. ההבדל העיקרי הוא כי HFCS מיוצר על ידי אנזים zymatic isomerization, וכתוצאה מכך תוכן פרוקטוז חינם שיכול לעלות על 42% או 55%, בהתאם לנוסחאות של טיפול תרופתי, כי fructose הוא מטבול בעיקר בכבד, צריכת עודף יכול לקדם שומן והתנגדות קשה יותר מאשר זמן של טיפול תרופתי, כגון: CDC-ficology, במיוחד, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, 000, 000, כי הוא שלילי, כי חיסון נגד טיפול דם שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, 000 כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, 000, 000 כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, 000 כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, 000 כי הוא

כיצד סירופים מסחריים אלביס דם

כאשר אתה לצרוך מנה של סירופ פאן-קפינאות מסחריות לצד ערימה של פנקייקט מעודן, מערכת העיכול מקבלת עומס כבד של פחמימות פשוטות עם כמעט ללא סוכני כיפוף.רכיב הגלוקוז של הסירופ נכנס למחזור הדם בתוך דקות, מה שגורם עלייה חדה בריכוז הגלוקוז בדם.ספיק זה מסמן את תאי הבטא הלבלבבת הלבלב כדי לשחרר אינסולין, הורמון המאפשר גלוקוז לקחת לתוך השרירים, כבד, כבד.

באדם בריא מטבולי, תהליך זה עובד ביעילות - גלוקוז מנקה מהמחזור הדם בתוך כמה שעות. עם זאת, הגודל והמהירות של הספייק יכולים להשתנות במידה רבה בהתאם הרגישות הבסיסית אינסולין, הרכב הארוחה, ואת נוכחות של מקרו-תזונה אחרים. כאשר סירופ נוסף ארוחת בוקר דלת-מב, גבוהה פחמימות, התגובה גליקולרית הופכת אפילו יותר בולטת.

תגובה אינסולין וסיכון של היפוגליקמיה תגובתית

לאחר עלייה גדולה של אינסולין, כמה אנשים חווים ירידה מהירה בגלוקוז בדם, הידוע hypoglycemia תגובתי.זה יכול להוביל סימפטומים כגון שאקיאness, עייפות, רעב, ועצבנות. לאורך זמן, מחזורים חוזרים של ספייק גבוה ואחריו טיפות חדות יכול desensitize תאים לאינסולין, לתרום לפיתוח של עמידות לאינסולין.

השוואת סירופים מסחריים ל- Real Maple Syrup

סירופ אמיתי, בעוד עדיין סוכר, יש פרופיל תזונתי שונה.הוא מכיל כמויות של מינרלים כגון אבץ, מניגאן וסידן, והסוכר העיקרי שלו הוא סוכרוז - אשר מתפרק לתוך גלוקוז ו fructose באותה מידה. המדד הגליקמי של סירופ טהור עדיין מודאג מ 54 עד 65, אשר הוא מתון בהשוואה ל 70 + טיפוסי של פנקייקטייקטוקס מסחרי.

סוכרים נסתרים וגודל המשרתים

אחד ההיבטים הטעימים ביותר של סירופים מסחריים הוא גודל ההגשה המופיע בלייבל התזונה. יצרנים רבים רשימת שתי כפות (30 מ"ל) כמשרתת, אבל השימוש האופייני הוא לעתים קרובות הרבה יותר גבוה. Drown panעוגות בסירופ יכול בקלות לצרוך 4 עד 6 שולחנות, המספק עד 60 עד 90 גרם סוכר - שווה ערך ל 15 עד 22.5 תהוונים עבור הקשר, איגוד הלב האמריקאי ממליץ על צריכת סוכר אחת ליום לא פחות מ-36 גרם ליום.

השפעה על אוכלוסיות שונות

אנשים עם סוכרת מסוג 2

עבור אנשים עם סוכרת סוג 2, מסלול האינסולין סימן האינסולין כבר נפגע.קונסמינג סירופ עתיר ללא חלבון או סיבים מתאימים יכול לייצר היפרגלימיה פוסט-משפטית מסוכנת.הנחיות האגודה האמריקנית לסוכרת מדגישות את בחירת מזונות שלמים וממזער סוכרים הוסיף. ארוחת בוקר של פנקייקס עם סירופ מסחרי עלול להוביל לקריאות גלוקוז בדם מעל 180 מ"ג / L, הרבה מעל לטווח המומלץ.

Prediabetes ו-Insulin Resistance

אנשים עם prediabetes לעתים קרובות יש תגובה מוגזמת אינסולין פחמימות.לאורך זמן, תאי הבטא חייב לעבוד קשה יותר כדי לשמור על רמות גלוקוז נורמלי, להגדיל את הסיכון של תישות תאי בטא בסופו של דבר. צריכת רגילה של סירופים מסחריים עשוי להאיץ את הירידה הזאת. A 2019 metaanalysis in the FLT:0 British Medical JournalFir1 LT 1 מצא כי עומס תזונתי גבוה היה קשור באופן משמעותי עם סוכרת סוג של סוכרת 2.

אנשים בריאים וספורטאים

אפילו אנשים בריאים מטבוליים אינם חסינים מהתוצאות. ארוחות עתיריות גבוהות יכול לקדם רווח שומן, להפחית את הרגישות אינסולין ולתרום לדלקת בדרגה נמוכה כרונית. ספורטאים לפעמים להשתמש בסירופים המבוססים על סוכר עבור חידוש פחמימות מהיר, אבל חוסר המזינים מלווה הופך אותם לבחירה תת-אופטימית בהשוואה למקורות מזון מלאים או פחמימות עם אלקטרוליטנטיםמוסים.

סיכון בריאותי ארוך טווח מעבר לסוכר בדם

צריכת Chronic של סירופים גבוהים נקשרה למחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD), טריגליצרידים גבוהים, ולהגדיל את רמות חומציות שתן - גורם סיכון עבור gout. נתונים מסקר הבריאות הלאומי ותזונה (NHANES) מצביע על צריכת גבוהה יותר של משקאות סוכריים וסירופים מתואמת עם סימני קרדיומטים גרועים יותר בזמן שימוש לא סביר לסירופים.

משקל להשיג ותסמונת Metabolic

מזונות עתירי גבוה יכולים לעקוף אותות סאאטיים רגילים.קלוריות נוזליות מסרופ הם פחות נשטבים ממזונות מוצקים, מה שהופך את זה קל overconsume ללא מימוש זה.לאורך זמן, זה תורם עודף אנרגיה ועלייה במשקל, במיוחד שומן מוליש.

אסטרטגיות מעשיות לניהול גלוקוז בדם בעת אכילת Panעוגות

ביטול פנקיקים לחלוטין אינו הכרחי עבור רוב האנשים.במקום, כמה שינויים המבוססים על ראיות יכולים לזרז את עקומת הסוכר בדם תוך שמירה על ההנאה.

בחרו בסיסים טובים יותר

[החכמה] קמח לבן מעודן עבור גירסאות שנעשו עם קמחי גרלין שלמים, כגון חיטה מלאה, קמח או קמחי, או buckwheat. חלופות אלה מספקות יותר סיבים, אשר מאטים את העיכול פחמימות ומטה את התגובה הגליקמית.

מכיל חלבון ושומן

מחבתות עם מקור חלבון - כגון ביצים, יוגורט יווני, גבינה קוטג ', או צד של נקניק רזה - עיכוב ריקנות קיבה ומקדם שחרור הדרגתי יותר של גלוקוז לתוך הדם. ארוחת בוקר הכוללת לפחות 15-20 גרם של חלבון יכול להפחית את הספיגלוקוז בהשוואה לארוחה רק פחמימות.

צמצום או החלפת הסירופ

באמצעות כמות קטנה יותר של סירופ היא האסטרטגיה הישירה ביותר.במקום לשפוך סירופ ישירות מהבקבוק, למדוד טבלאות אחד ולהניע אותו עם התכזים של מים או תפוחים לא ממותקים. לחלופין, מחבתות העליון עם פירות יער טריים, בננות פרוסות, או cinnamon. Berries לספק אי נוחות טבעית יחד עם סיבים ואנטי חמצון, ו-cinnamon כבר נחקר עבור תכונות סוכריות אחרות.

עקבו אחרי Cinnamon and Other Spices

הוספת כפיית של קינמון לחבט הפנקייק או כתוספת עשוי לשפר צנוע את ספיגה לאחר-מגלוקוז לאחר-מינלי. כמה meta-analyses מצביעים על כך שצריכת קינמון מפחיתה גלוקוז בדם צום ואת המוגלובין A1c אצל אנשים עם סוכרת, אם כי ההשפעה היא קטנה.

תזמון חכם

אכילת פנקייקס מוקדם יותר ביום, כאשר רגישות אינסולין היא בדרך כלל גבוהה יותר, עשוי לייצר טיול גלוקוז קטן יותר מאשר לצרוך אותם בארוחת הערב.בוקר cortisol רמות באופן טבעי לקדם שחרור גלוקוז, כך ארוחת בוקר בינונית פחמימות יכול להיות נסבל טוב יותר.אם מחבתות הן חלק מ- בסוף השבוע brunch, לשקול הליכה במשך 10-15 דקות לאחר הארוחה כדי לשפר את רמת הגלוקוז.

תוויות קריאה: מה לחפש

ניווט במכולת איימסל דורש יותר ממבט בחזית הבקבוק.כאן הם סמנים מרכזיים כדי להעריך:

• (ב) ,0) סוכר לליטר 1:1: Aim for under 10 גרם לשני כפות.סירופים מסחריים רבים מספקים 30 גרם או יותר.
• (ב) ,0) ,הזמנה הגדלה (ה-HFCS), סירופ תירס או סוכר מופיעים בשני המרכיבים הראשונים, המוצר הוא כבד סוכר.
• (ב) ,0)Added SugarsFLT:1: פאנל עובדות התזונה עכשיו רשימות סוכרים הוסיפו בנפרד.
• (FLT:0)Fiber ContentveFLT:1; סירופים לעתים רחוקות מספקים סיבים.אם מוצר טוען להיות "טבעי" אבל אין לו סיבים, זה עדיין סוכר מרוכז.
• (ב) ,0) משרת את גודל ריאליזם (FLT:1): להיות כנה לגבי כמה אתה באמת משתמש.תוכנית להכפיל או משולשת את התווית.

אפשרויות ל-Srupss - Pros-based Alternatives to Commercial Syrups

קיימות מספר אפשרויות נמוכות יותר של גליקומיות המספקות שן מתוק ללא אותה עלות מטבולית:

• (ב) ,0) סירופ פלאייל (Grade A או B) - השתמש בספאם, באופן אידיאלי לא יותר מטבלאות אחד.
• (ב) ,0) ,0 (לא ממותק חמאה תפוחים) 1 (ב) – המיוצר על ידי סימול תפוחים עד מרוכז, הוא מספק סוכר טבעי בתוספת סיבים pectin.
• (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) סירופלייט 1 (FLT:1) - עשוי מתאריך שלם, הוא מכיל כמה סיבים ומינרלים, למרות שתוכן הסוכר שלו עדיין משמעותי.
• (ב) ,0) ,Yogurt נפוחה 1 (ה) - בובת יוגורט יווני רגיל מעורבב עם כמה תותים מכוסים מציע שמנת ומתיקות עם פחות סוכר.

תוצאות חיפוש Key Points

• סירופים של פנקייק מסחרי נשלטים על ידי סירופ תירס גבוה פרוקטוז וסוכרים פשוטים, עם אינדקס גליגלימי של 70 ומעלה.
• הם גורמים לספיציפי גלוקוז בדם מהירים ועלייה באינסולין, מה שמגביר את הסיכון להתנגדות לאינסולין ולסוג 2 סוכרת עם צריכת רגילה.
• סירופ אמיתי, בעוד לא מזון בריאות, יש GI נמוך יותר והוא מכיל מינרלים עקבות נוגדי חמצון.
• גודל פורטון חשוב מאוד; טיפוסי לשרת גדלים על התווית לעתים רחוקות להתאים לשימוש בפועל.
• אסטרטגיות מייגציה כוללות שימוש בכטלטר מלא של גרלין, הוספת חלבון, צמצום נפח הסירופ, ובחירת חלופות טבעיות כמו פירות טריים.
• קריאת תוויות ולהיות מציאותיים על המשרתת גדלים מחזקת החלטות טובות יותר.

מסקנה

הנוחות והמתיקות של סירופי פנקייק המסחריות מגיעות בעלות מדידה ליציבות הגלוקוז בדם.על ידי הבנת ההרכב והאפקט הגליקמי שלהם, אנשים יכולים לקבל החלטות מושכלות שמתאימות ליעדי הבריאות שלהם.המטרה אינה לחסל הנאה מארוחת הבוקר, אלא להחליף הרגלי הסוכר האוטומטיים הגבוהים והמתקדמים עם חלופות מאוזנות ומאוזנות.

לקריאה נוספת על אינדקס גלייקמי וניהול סוכר בדם, להתייעץ עם משאבים מה-FLT:0 American Diabetesal Diabetes AssociationFLT:1 ו-FLT:2 מחקר של איגוד הלב האמריקאי 3.