כיצד פאן-פצ'יק סירופ משפיע על רמות הגלוקוז בדם

למה פאן פאן-פצ'יק סירופס הם דאגה לסוכר בדם

שולחנות ארוחת בוקר ברחבי ארה"ב לעתים קרובות תכונה בקבוק מוכר של סירופ פנקייק מסחרי.העקב עבה, מתוק ומחיר נמוך להפוך אותו לבחירה נפוצה עבור פיזור כתמים, טוסט צרפתי ו panעוגות. אבל מאחורי הטעם המתוק הזה הוא יצירה שיכולה לשים רגולציה גלוקוז בדם תחת לחץ משמעותי.בניגוד סירופ טהור או דבש, רוב הסירופים המסחריים מונדסים עבור מקסימוםות בעלות מינימלית - נוסחה כי מסתמך על כל אחד סוכרים, או על מנת למנוע סוכר, או סוכר, או סוכר, או סוכר, או סוכר, או תרופה רגילה, או סוכר, או דבש, או דבש, במיוחד, או דבש, אם סירופים, במיוחד, אם סירופים, או דבש, במיוחד, או דבש, או דבש, כמו סירופים, או דבש, בעיקר, או דבש, בעיקר, בעיקר, או דבש, בעיקר, הם ממונעים, כי הם ממונעים, כי הם ממונעים, כי הם ממונעים, בעיקר, כי הם ממונעים, כי הם ממונעים, כי הם ממונעים, בגלל רמת הסוכר המטבולית סוכר מעובדים, כמו סירופים, או דבש, כמו סירופים, כמו סירופים, כי הם ממונעים, כמו סירופים

המחזמר Pancake Syrups

המרכיב העיקרי ברוב המכריע של סירופי פנקייק המסחרי הוא (FLT:0) סירופ תירס גבוה (HFCS) OVAFLT:1 [כמה מותגים משתמשים בשילוב של סוכר, סירופ תירס וממתיקים מלאכותיים, אבל המכנה המשותף הוא ריכוז גבוה של פחמימות פשוטות מעוכלות במהירות ו נספגות.

מעבר לתוכן הסוכר, הסירופים האלה מכילים לעתים קרובות FLT:0caramal ColorFLT:1 (כדי לחקות את המראה של סירופ אמיתי, טעמים טבעיים ומלאיכות, חומרים משמרים כגון נתרן benzoate, ולעתים סוכנים עבים כמו xanthan חניכיים, בעוד תוספים אלה מוכרים בדרך כלל כבטוחים, הם לא יכולים לתרום ערך תזונתי נוסף, ואתגר מטבולי נוסף כאשר הם צורכים באופן קבוע את ה-Agicropic) או תחת ספירת סוכר לבן (Riceric) או ספירלה, כמו אינדקס גבוה יותר, כמו אינדקס גבוה יותר, כמו אינדקס חום גבוה יותר, כמו אינדקס כהה).

תירס גבוה פרוקטוז קורנס סרופ לעומת עוד ממתקים

HFCS אינו זהה מבחינה כימית לסוכר שולחן (sucrose), אבל שניהם מכילים בערך חלקים שווים גלוקוז ו fructose.ההבדל המרכזי הוא כי HFCS מיוצר על ידי אנזים אנזים zymatic הוא אלומיניום, וכתוצאה מכך תוכן פרוקטוז חינם שיכול לעלות על 42% או 55%, בהתאם לנוסחאות של טיפול דם גבוה, כי פרוקטוז הוא מטבול בעיקר בכבד, צריכת עודף יכול לקדם שומן והתנגדות מוגזמת עלולה לגרום לסובלנות חמורה של סרטן הרחם, כי הוא מעל גיל המעבר של מחקר: 1.F7, במיוחד, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי, כי הוא שלילי יותר, כי הוא שלילי יותר, כי הוא שלילי, 000.

כיצד סירופים מסחריים אלביס דם

כאשר אתה לצרוך מנה של סירופ פאן-קפינאות מסחריות לצד ערימה של פנקייקט מעודן, מערכת העיכול מקבלת עומס כבד של פחמימות פשוטות עם כמעט ללא סוכנים מבולחים.רכיב הגלוקוז של הסירופ נכנס למחזור הדם בתוך דקות, מה שגורם עלייה חדה בריכוז הגלוקוז בדם.ספיק זה מסמן את תאי הבטא הלבלביים כדי לשחרר אינסולין, הורמון שמאפשר גלוקוז לקחת לתוך השרירים, שומן, ותאים כבד.

באדם בריא מטבולי, תהליך זה עובד ביעילות - גלוקוז מנקה מהמחזור הדם בתוך כמה שעות.עם זאת, הגודל והמהירות של הספייק יכולים להשתנות במידה רבה בהתאם הרגישות הבסיסית אינסולין, הרכב הארוחה, ואת נוכחות של מקרו-תזונה אחרים. כאשר סירופ נוסף ארוחת בוקר דלת-מב, גבוהה פחמימות, התגובה גליקולרית הופכת אפילו יותר בולטת.

תגובה אינסולין וסיכון של היפוגליקמיה תגובתית

לאחר עלייה גדולה של אינסולין, כמה אנשים חווים ירידה מהירה בגלוקוז בדם, הידוע hypoglycemia תגובתי.זה יכול להוביל סימפטומים כגון שאקיאness, עייפות, רעב, ועצבנות. לאורך זמן, מחזורים חוזרים של ספייקטים גבוהים ואחריו טיפות חדות יכול desensitize תאים לאינסולין, לתרום לפיתוח של עמידות לאינסולין.

השוואת סירופים מסחריים ל- Real Maple Syrup

סירופ אמיתי, בעוד עדיין סוכר, יש פרופיל תזונתי שונה.הוא מכיל כמויות של מינרלים כגון אבץ, מניגנזי וסידן, והסוכר העיקרי שלו הוא סוכרוז - אשר מתפרק לתוך גלוקוז ו fructose באותה מידה. המדד הגליקמי של סירופ טהור עדיין מודאג מ 54 עד 65, אשר הוא מתון בהשוואה ל 70 + טיפוסי של פנקייקטייקטוקס מסחרי.

סוכרים נסתרים וגודל המשרתים

אחד ההיבטים הטעימים ביותר של סירופים מסחריים הוא גודל ההגשה המופיע בלייבל התזונה. יצרנים רבים רשימת שתי כפות (30 מ"ל) כמשרתת, אבל השימוש האופייני הוא לעתים קרובות הרבה יותר גבוה. Drown panעוגות בסירופ יכול בקלות לצרוך 4 עד 6 שולחנות, המספק עד 60 עד 90 גרם סוכר - שווה ערך ל 15 עד 22.5 תהוונים עבור הקשר, איגוד הלב האמריקאי ממליץ על צריכת סוכר אחת ליום לא פחות מ-36 גרם ליום.

השפעה על אוכלוסיות שונות

אנשים עם סוכרת מסוג 2

עבור אנשים עם סוכרת סוג 2, מסלול האינסולין סימן האינסולין כבר נפגע.קונסמינג סירופ עתיר ללא חלבון או סיבים מתאימים יכול לייצר היפרגלימיה פוסט-משפטית מסוכנת.הנחיות האגודה האמריקנית לסוכרת מדגישות את בחירת מזונות שלמים וממזער סוכרים הוסיף. ארוחת בוקר של פנקייקס עם סירופ מסחרי עלול להוביל לקריאות גלוקוז בדם מעל 180 מ"ג / L, הרבה מעל לטווח המומלץ.

Prediabetes ו-Insulin Resistance

אנשים עם prediabetes לעתים קרובות יש תגובה מוגזמת אינסולין פחמימות.לאורך זמן, תאי הבטא חייב לעבוד קשה יותר כדי לשמור על רמות גלוקוז נורמלי, להגדיל את הסיכון של תישות תאי בטא בסופו של דבר. צריכת רגילה של סירופים מסחריים עשוי להאיץ את הירידה הזאת. A 2019 metaanalysis in the FLT:0 British Medical JournalFir1 LT 1 מצא כי עומס תזונתי גבוה היה קשור באופן משמעותי עם סוכרת מסוג 2.

אנשים בריאים וספורטאים

אפילו אנשים בריאים מטבוליים אינם חסינים מהתוצאות. ארוחות עתיריות גבוהות יכול לקדם רווח שומן, להפחית את הרגישות אינסולין ולתרום לדלקת בדרגה נמוכה כרונית. ספורטאים לפעמים להשתמש בסירופים המבוססים על סוכר עבור חידוש פחמימות מהיר, אבל חוסר של חומרים מזינים מלווים הופך אותם לבחירה תת-אופטימית בהשוואה למקורות מזון מלאים או פחמימות עם אלקטרוליטנטיםמוסים.

סיכון בריאותי ארוך טווח מעבר לסוכר בדם

צריכת Chronic של סירופים גבוהים נקשרה למחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD), טריגליצרידים גבוהים, ולהגדיל את רמות חומציות שתן - גורם סיכון עבור gout. נתונים מסקר הבריאות הלאומי ותזונה (NHANES) מצביע על צריכת גבוהה יותר של משקאות סוכריים וסירופים מתואמים עם סימני קרדיומטביטיס גרועים יותר בעוד השימוש אינו סביר לסירופיום.

משקל להשיג ותסמונת Metabolic

מזונות עתירי גבוה יכולים לעקוף אותות סאאטיים רגילים.קלוריות נוזליות מסרופ הם פחות נשטבים מאשר מזונות מוצקים, מה שהופך את זה קל overconsume ללא מימוש זה.לאורך זמן, זה תורם עודף אנרגיה ועלייה במשקל, במיוחד שומן מוליש.

אסטרטגיות מעשיות לניהול גלוקוז בדם בעת אכילת Panעוגות

ביטול פנקיקים לחלוטין אינו הכרחי עבור רוב האנשים.במקום, כמה שינויים המבוססים על ראיות יכולים לזרז את עקומת הסוכר בדם תוך שמירה על ההנאה.

בחרו בסיסים טובים יותר

[החכמה] קמח לבן מעודן עבור גירסאות שנעשו עם קמחי גרלין שלמים, כגון חיטה מלאה, קמח או קמחי, או buckwheat. חלופות אלה מספקות יותר סיבים, אשר מאטים את העיכול פחמימות ומטה את התגובה הגליקמית.

מכיל חלבון ושומן

מחבתות עם מקור חלבון - כגון ביצים, יוגורט יווני, גבינה קוטג ', או צד של נקניק רזה - עיכוב ריקנות קיבה ומקדם שחרור הדרגתי יותר של גלוקוז לתוך הדם. ארוחת בוקר הכוללת לפחות 15-20 גרם של חלבון יכול להפחית את הספיגלוקוז בהשוואה לארוחה רק פחמימות.

צמצום או החלפת הסירופ

באמצעות כמות קטנה יותר של סירופ היא האסטרטגיה הישירה ביותר.במקום לשפוך סירופ ישירות מהבקבוק, למדוד טבלאות אחד ולהניע אותו עם התכזים של מים או תפוחים לא ממותקים. לחלופין, מחבתות העליון עם פירות יער טריים, בננות פרוסות, או cinnamon. Berries לספק אי נוחות טבעית יחד עם סיבים ואנטי חמצון, ו-cinnamon כבר נחקר עבור תכונות סוכריות אחרות.

עקבו אחרי Cinnamon and Other Spices

הוספת כפיית של קינמון לחבט הפנקייק או כתוספת עשוי לשפר צנוע את ספיגה לאחר-מינלי גלוקוז. כמה meta-analyses מצביעים על כך צריכת קינמון מפחיתה גלוקוז בדם צום ואת hemoglobin A1c אצל אנשים עם סוכרת, אם כי ההשפעה היא קטנה.

תזמון חכם

אכילת פנקייקס מוקדם יותר ביום, כאשר רגישות אינסולין היא בדרך כלל גבוהה יותר, עשוי לייצר טיול גלוקוז קטן יותר מאשר לצרוך אותם בארוחת הערב.בוקר cortisol רמות באופן טבעי לקדם שחרור גלוקוז, כך ארוחת בוקר בינונית פחמימות יכול להיות נסבל טוב יותר.אם מחבתות הן חלק מ- בסוף השבוע brunch, לשקול הליכה במשך 10-15 דקות לאחר הארוחה כדי לשפר את רמת הגלוקוז.

תוויות קריאה: מה לחפש

ניווט במכולת איימסל דורש יותר ממבט בחזית הבקבוק.כאן הם סמנים מרכזיים להעריך:

(ב) ,0) סוכר לליטר 1:1: Aim for under 10 גרם לשני כפות.סירופים מסחריים רבים מספקים 30 גרם או יותר.
(ב) ,0) ,הזמנה הגדלה (ה-HFCS), סירופ תירס או סוכר מופיעים בשני המרכיבים הראשונים, המוצר הוא כבד סוכר.
(ב) ,0)Added SugarsFLT:1: פאנל עובדות התזונה עכשיו רשימות סוכרים הוסיפו בנפרד.
(FLT:0)Fiber ContentveFLT:1; סירופים לעתים רחוקות מספקים סיבים.אם מוצר טוען להיות "טבעי" אבל אין לו סיבים, זה עדיין סוכר מרוכז.
(ב) ,0) משרת את גודל ריאליזם (FLT:1): להיות כנה לגבי כמה אתה באמת משתמש.תוכנית להכפיל או משולשת את התווית.

אפשרויות ל-Srupss - Pros-based Alternatives to Commercial Syrups

קיימות מספר אפשרויות נמוכות יותר של גליקומיות המספקות שן מתוק ללא אותה עלות מטבולית:

(ב) ,0) סירופ פלאייל (Grade A או B) - השתמש בספא בכבדות, באופן אידיאלי לא יותר מטבלאות אחד.
(ב) ,0) ,0 (לא ממותק חמאה תפוחים) 1 (הנקרא על ידי סימול תפוחים עד מרוכז, הוא מספק סוכר טבעי בתוספת סיבים pectin.
(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ,0) סירופלייט 1 (FLT:1) - עשוי מתאריך שלם, הוא מכיל כמה סיבים ומינרלים, למרות שתוכן הסוכר שלו עדיין משמעותי.
(ב) [15] ,(א) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

תוצאות חיפוש Key Points

סירופים של פנקייק מסחרי נשלטים על ידי סירופ תירס גבוה פרוקטוז וסוכרים פשוטים, עם אינדקס גליגלימי של 70 ומעלה.
הם גורמים לספיציפי גלוקוז בדם מהירים ועלייה באינסולין, מה שמגביר את הסיכון להתנגדות לאינסולין ולסוג 2 סוכרת עם צריכת רגילה.
סירופ אמיתי, בעוד לא מזון בריאות, יש GI נמוך יותר והוא מכיל מינרלים עקבות נוגדי חמצון.
גודל פורטון חשוב מאוד; טיפוסי לשרת גדלים על התווית לעתים רחוקות להתאים לשימוש בפועל.
אסטרטגיות מייגציה כוללות שימוש בכטלטר מלא של גרלין, הוספת חלבון, צמצום נפח הסירופ, ובחירת חלופות טבעיות כמו פירות טריים.
קריאת תוויות ולהיות מציאותיים על המשרתת גדלים מחזקת החלטות טובות יותר.

מסקנה

הנוחות והמתיקות של סירופים של פנקייק המסחרי מגיעים בעלות מדידה ליציבות הגלוקוז בדם.על ידי הבנת ההרכב והאפקט הגליקמי שלהם, אנשים יכולים לקבל החלטות מושכלות שמתאימות ליעדי הבריאות שלהם.המטרה היא לא לחסל הנאה מארוחת הבוקר, אלא להחליף הרגלי הסוכר האוטומטיים הגבוהים עם חלופות מאוזנות ומאוזנות.

לקריאה נוספת על אינדקס גלייקמי וניהול סוכר בדם, להתייעץ עם משאבים מה-FLT:0 American Diabetesal Diabetes AssociationFLT:1 ו-FLT:2 מחקר של איגוד הלב האמריקאי 3.