עוף בישול איטי וקטקיאני קסאולי

גלו עוף איטי נמוך-Glycemic ו Zucchini Casserole

לילות שבועיים עמוסים קוראים לעתים קרובות ארוחות נוחות ומזינים.זה עוף בישול איטי גליגלימי ו casserole zu צ'יאני מספק על שתי החזיתות, המציע ארוחת ערב ידידותית לטעם, ידידותי דם עם מאמץ מינימלי על ידיות מינימלית על ידי שילוב חלבון רזה, ירקות לא עמיבים, ושומנים בריאים, מנה זו תומכת רמות אנרגיה יציבה וארוכות טווח אם אתה חולה סוכרת פשוטה, פשוט גורם לך, מחפש את כל מיניאט מלא, או פשוט לאחיות המחמד שלך, אז זה פשוט מתאים את כל זה, זה פשוט לא בריא, זה, זה, זה חיסיום קצר, זה, זה פשוט, כי זה, כי זה, כי זה, כי הוא חיסמין, כי הוא מחפש את כל מזון חזק, זה חיסמין, זה חיסמין, זה חיסמין, זה פשוט מתאים את כל זה פשוט מתאים את כל זה חיסמין, זה, זה חיסמין, כי זה חיסמין, כי זה חיסמין, זה חיסרון חזק, כי זה חיסמין זה, זה פשוט לא קל יותר, כי זה, כי זה, זה, זה, כי זה, זה, כי זה, כי זה, כי זה, זה חיסמין זה חיסמין זה, זה

הבנת הגישה הנמוכה-Glycemic

מדד הגליקמי (GI) מדרג מזונות המכילים פחמימות על ידי כמה הם מעלים רמות גלוקוז בדם. מזונות נמוכים-GI ציון 55 או פחות והם מעוכלים לאט יותר, מה שמוביל לעלייה הדרגתית בסוכר בדם במקום ספייקים חדים.תזונה דלה גליקולרית קשורה לשיפור בקרת הסוכר בדם, מופחתת לאחר רעב לאחר-מטר, וניהול משקל טוב יותר על פי ה-FLT:0Freasicials כדי להשיג חומרים אלה באופן טבעי סוכרת נמוכה יותר, כלומר, כלומר, סוכרת נמוכה יותר, טיפול בסוכרת שומן-IFlyd: 2.

(ה) קסראולי הוא נמוך באופן טבעי פחמימות מזוקקות וגבוה בסיבים, חלבון, ושומנים בריאים - שלושה מרכיבים להאט את העיכול ולקדם סאקייטי. על ידי בחירת מרכיבים כמו zucchini, עוף, שמן זית וגבניות, אתה נמנע ממגבלה סוכר בדם, אשר לעתים קרובות עוקב אחר ארוחות כבדות בעברה, או לחם.

מדוע המתכון עובד עבור ניהול סוכר בדם

כל מרכיב בקטסל זה משמש מטרה מעבר לטעם. Boneless, חזה עוף עורי גלוי לספק מקור רזה של חלבון המסייע לייצב סוכר בדם על ידי להאטת ספיגה של פחמימות.חלבון גם גורם לשחרור של ג'נקגון דמוי peptide-1 (GLP-1), הורמון שמעודד קיטוב אינסולין ורטי.

שיטת הבישול האיטית עובדת גם לטובתך.ארוך, חום עדין שובר את קירות תאי הירקות, מה שהופך חומרים מזינים יותר ביו-זמינות, ומאפשר לטעמים להתמזג ללא צורך בסוכרים נוספים או מסמיכות.בניגוד לבישול חום גבוה, בישול איטי משמר ויטמינים רגישים חום כגון ויטמין C ו- B טוב יותר מאשר רתיחה או קלוי.ה התוצאה היא משביעת רצון עמוק כי לשמור את רמת הסוכר שלך לאורך כל הערב.

רשימת המרכיבים

• 1.5 קילו חזה עוף ללא עצמות (כ 2-3 שדיים)
• 2 בינוני zucchinis, פרוס לתוך 1/4 אינץ 'סיבובים
• 1 כוס דובדבן עגבניות, מוזנח
• 1 בצל קטן, קפוץ (כ 1/2 כוס)
• 3 קרישה, מינוס
• 1 כוס עוף זול נתרן (או מרק ירקות)
• 1 כפיית יבשה אוגנו
• 1 כפיית יבשה בספ
• מלח ופלפל לטעום
• 2 שולחנות נוספים שמן זיתים
• « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

הערות מורכבות והחלפת

(ב) [15] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

שלב-בי-Step-

שלב 1: עונה ומלח עוף (אולי אך מומלץ)

פאט השדים עוף יבש עם מגבות נייר - צעד זה קריטי עבור חום העונה שני הצדדים בנדיבות עם מלח, פלפל, אוגנו, ובייסל. Heat 1 כפות שמן זית במיומנות גדולה מעל חום בינוני גבוה עד shimmering. Sear את עוף במשך 3-4 דקות בצד עד חום זהוב מוסיף טעם עמוק כי בישול איטי לבד יכול להשיג את הסביבה הקלה של מלח, אבל עדיין יכול להיות מדמם על פני נפיחות קצרה של ים, אבל אתה עדיין יכול להיות מדבקה על פני מזערית של טעם זה עדיין יכול להיות מעודת טעם זה עדיין קצר.

שלב 2: שכבות שכבתיות בקוקראט איטי

הניחו את השדים המלוכלכים בתחתית של 6-quart (או גדול יותר) מאט מבשלים.ארול עוף בשכבה אחת מבטיח אפילו לבשל.לאחר מכן שכבת העגבניות פרוסות, נמוגות, מקודדות, ונטה את השום שנותר סביב ומעל עוף.

שלב 3: קוק נמוך ואט לאט

(ב) כיסוי ובישול על LOW במשך 6-8 שעות, או על גבוה במשך 3-4 שעות.העוף נעשה כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס (74 ° C) ופרקים בקלות עם דיו.זמני בישול יכולים להשתנות בהתאם למודל הבישול האיטי שלך ואת גודל של מכסה עוף (Llower) עד 20.10 דקות, 000 פעמים, אם הבשל חום איטי יותר של טווח הזמן, 000: 1F) לעתים קרובות, 000 ליטר חום, 000 ליטרים, 000 ליטרים, 000 ליטרים, צריך תמיד צריך תמיד צריך להיות תמיד צריך להיות פתוח לפחות, 000 ליטרים של חום: 1F: 1F: 1F.

שלב 4: שוחר ושילוב

לאחר מבושל, להסיר את עוף ללוח חיתוך (או ישירות בבישול איטי באמצעות שני אסיקים) שרטח את עוף לתוך חתיכות בגודל לנשוך ולהחזיר אותו לבישול איטי. Stir הכל בעדינות לשלב, לוודא עוף מחוספס מופץ אפילו עם ירקות ומיץ.טעם ולהתאים את העונה עם מלח נוסף ואם צריך.

שלב 5: Garnish and Serve

תן למנוחה casserole במשך 5 דקות לפני המשרתים.זמן מנוחה זה מאפשר למיץ להפיץ מחדש ואת הטעמים ל meld עוד יותר. Garnish עם מפונק טרי.הטעמים ממשיכים להתמזג כפי שהוא מגניב מעט.שרת חם יותר אורז קאוליפיראט, קינואה (עבור קצת גבוה GI אבל עדיין מתון), או לצד סלט ירוק פריך עבור צבע נוסף של צבע וחומצה, לחץ על פני לימון.

טיפים לבישול מושלם איטי קוקר קסאולי

למנוע את ה-Moshy Zucchini

Zucchini משחרר הרבה מים כמו זה מבשל, אשר יכול להפוך את המנה הסופי מיושנת אם לא מטופל כראוי. כדי להימנע מזה, פרוס את הזקיאני לתוך סיבובים עבה יותר (כ 1/4 אינץ ') ולא לעורר אותם יותר מדי במהלך הבישול.אם הבישול שלך איטי רץ חם, להפחית את הזמן על LOW עד 6 שעות.

Boost Flavor ללא תוספת סוכר

המתוק הטבעי של עגבניות דובדבן וגזרות קרמליות מספק מספיק עומק כדי לספק.You יכול גם להוסיף 1-2 כפות של פס עגבניות (ללא סוכר נוסף) עבור עושר, או מתיז של חומץ balsamic בסוף עבור חומציות. להימנע מעומסים בכבדות או ketchup, כפי שהם בדרך כלל מכילים סוכר מוסתר.

התאמת גודל בישול איטי שונה

המתכון הזה מתאים ל-5-6 ליטר איטי של מבשלים.אם באמצעות מודל קטן יותר (4-quart), להפחית את zucchini ל-1.5 בינוני ועוף ל 1 קילו.עבור דגמים גדולים יותר (7+ quates), המתכון עובד בסדר – רק כדי להבטיח שיש מספיק נוזל כדי לכסות את התחתונים.אם באמצעות מבשל גדול יותר, אבל כמות זהה של מרכיבים, המזון יהיה מהיר יותר, אז לעשות מוקדם יותר לבשל.

הצעות ל-A Balanced Low-Glycemic Plate

בעוד שסרסול זה משביע רצון מעצמו, יחד עם צד נמוך-GI הופך אותו לארוחה שלמה.כאן כמה רעיונות:

• (FLT:0)Cauliflower Riceib: FLT:1 Steam או אורז sauté cauliflower שמן זית עם שום.זה משלים את הטעמים האיטלקיים ומוסיפה נפח ללא פחמימות.
• (FLT:0) סלט ירוק:3 ⁇ 1 טוס מעורב ירוק עם מלפפון, פלפלי פעמון, וגלויה פשוטה.הסיבים והוויטמינים הנוספים מסתובבים סביב הארוחה. קומץ אגוזי ויוז או זרעי משאבן מוסיפים שומן בריא ורוק.
• (FLT:0Steamed Broccoli או Green Beans:03FLT) 1 ירקות שאינם כוכבים שומרים על העומס הגליקמי נמוך ולספק נוגדי חמצון נוספים.
• (ב) (הופנה מהדף "Moderate GI): "היפופול 1" (אם אתה צריך יותר פחמימות לפעילות, מנה קטנה של קינואה (GI - 1953) היא בחירה טובה.
• (ב) [ה]] [ה]]: [ה] [ה] [ה]] [ה]]] [ה']] [ה']'[ב]']'[ה']'[ב]']'[ב[[1924]], ו[[1924]], [[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]

עבור גרנוש מרענן, להוסיף בובת יוגורט יווני רגיל (לא ממותק) או מזרק של גבינה מרופדת בצ'יטה.שניהם מוסיפים חלבון ושומנים בריאים תוך שמירה על הארוחה דלת הגליקומית.היוגורט מספק גם פרוביוטיקה, אשר עשוי להועיל לבריאות המעיים ולתמוך בעקיפין בתקנה סוכר בדם.

Meal Prep ו- Storage

זה casserole הוא אידיאלי עבור הארוחה prep. לאחר הבישול, לתת את זה מגניב לחלוטין לפני המעבר מיכלים זרז. כדי להאיץ קירור, להפיץ את casserole בתוך צלחת רדודה רחבה ו refrigerate לחשוף במשך 30 דקות לפני ההסרה.זה שומר במקרר במשך עד 4 ימים או במקרר במשך עד 3 חודשים.

עבור חלקים ידידותיים למקפיא, לחלק את ה- casserole למנה אישית באמצעות מיכלים בטוחים במקפיא או תבניות סיליקון. Thaw לילה במקרר לפני חימום מחדש.הימנע מהתחממות מחדש יותר מפעם אחת כדי לשמור על מרקם, במיוחד עבור zucchini.אם להתחמם מקפאה, השתמש תנורי חימום יותר, ולמנוע את zucchi מלהיות רך מדי.

היתרונות הבריאותיים פורצים

מדד נמוך לסוכר בדם ורמת יכולת סוכר בדם

רוב הפחמימות במתכון זה מגיע מ ⁇ (GI -15), עגבניות (GI -30), ו בצלים (GI -10) בשילוב עם חלבון ושומן, העומס הגליקמי הכולל של מנה הוא נמוך מאוד - מוקרן בסביבות 4-6 למנה.זה עוזר למנוע ספוי אינסולין ושומר על רמות אנרגיה קבועות במשך שעות לאחר המחקר שפורסם בכתב העת Fitter:0GI מציע להפחית ארוחות נמוכות עד 50% עד גיל המעבר ל-GIGI מציע להפחית את הפחתת מזון נמוך.

חלבון Lean עבור תחזוקה שרירים

כל מנה מספקת כ-30-35 גרם חלבון באיכות גבוהה מעוף.חלבון לא רק תומך בתיקון שרירים, אלא גם מגביר את הסאטיטי ויש לו השפעה מינימלית על סוכר בדם.ה-FLT:0irFLT:1 מוסדות לאומיים של בריאות:2reaFLT 3 מדגיש את התפקיד של חלבון רזה בניהול משקל ובריאות מטבולית.

ירקות סיבים-Rich לבריאות העיכול

Zucchini ועגבניות לתרום הן סיבים כל כך שופעים וחסרי פשרות.סיבים סולפולים יוצרים חומר דמוי ג'ל במעיים כי מאט ספיגה פחמימות, בעוד סיבים בלתי פתיר מוסיפים הרבה כדי לקדם סדירות.ה פרויקט האמריקאי Gut הדגיש את החשיבות של מגוון תזונתי, ו casserole זה כולל שלושה ירקות שונים עבור מגוון ידידותי מעיים.

שומן בריא לבריאות הלב

שמן זית אקסטר-וייג'ין עשיר בשומן מונונו-מעורר ופוליפנולים, שיש להם תכונות נוגדות דלקתיות והגנתיות קרדיו. A מחקר של איגוד הלב האמריקאי מצא כי החלפת שומן רווי עם שומנים לא רוויים יכול להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.פוליפנולים בשמן זית, כגון oleocanthal, גם להציג נוגדנים-infrerexirexiremerexitatory אפקטים דומים לדלקת מפרקים, אשר עשוי להפחית את הפחתת דלקת מפרקים דלקתית.

הכחשה מיקרו-תזונה

Zucchini הוא מקור טוב של ויטמין C, מנגן ו אשלגן.גבניות דובדבן לספק lycopene, נוגד חמצון חזק הקשור לסיכון מופחת לסרטן מסוימים. Garlic ו בצלים מכילים תרכובות allicin ו-Orosulfur התומכים בתפקוד החיסון ובבריאות הלב וכלי הדם. על ידי בישול ירקות אלה בבישול איטי יותר, יש לשמור יותר ויטמינים מסולמים מים בהשוואה לרת או לניקוז.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בשדי עוף קפואים?

כן, אבל אתה חייב לטבול אותם לחלוטין במקרר לפני ים.הוספת עוף קפוא לבישול איטי יכול להאריך את הזמן שנדרש כדי להגיע לטמפרטורה פנימית בטוחה, פוטנציאל חיידקים לגדול.תמיד להבטיח את עוף מכה 165 מעלות לפני שאתה מעדיף לדלג על ההטלה, אתה יכול לבשל שדיים קפואים על גבוה ל- 5-6 שעות, אבל ים הוא לא אפשרי ואת המרקם יכול להיות פחות רך.

האם המתכון מתאים לדיאטה קטוגנית?

כן, זה טבעי נמוך פחמימות (כ-6-8 גרם פחמימות נטו לשרת), מה שהופך אותו קט-ידידותי כל עוד אתה לא מוסיף צדי עמילן.תוכן השומן ניתן להגדיל באמצעות ירכיים עוף או הוספת שמן זית נוסף במנה.אם אתה עוקב בקפדנות מאקרו, לשקול את ה- 3g של zucchini של פחמימות נטו לכוס ולהתאים את הגדלים בהתאם לגלוחיות ה-caoles הוא גם ללא גלוטן.

אפשר להוסיף עוד ירקות?

בהחלט.בל פלפלים, פטריות, תרד, או kale ניתן להוסיף. זכור כי עלים ירוקים כמו ספינץ ' צריך להיות להתעורר במהלך 30 הדקות האחרונות של בישול כדי להימנע overcooking. mushrooms ניתן להוסיף בהתחלה; הם משחרר לחות כי משפר את המרק. עבור תוצאות טובות ביותר, לחתוך כל ירקות נוספים לתוך חתיכות בגודל דומה כדי להבטיח אפילו בישול Zuni ו עגבניות נמוך, אבל אתה יכול להישאר כמו קפסולת או ק"ג '.

האם אפשר להכין את המתכון הזה במכונת כביסה או במכונת לחץ מיידית?

כן, השתמש בפונקציה של sauté לים את התרנגולת, ולאחר מכן להוסיף את המרכיבים הנותרים, לסגור את המכסה, ולבשל לחץ גבוה במשך 8-10 דקות עם שחרור טבעי למשך 5 דקות.המרקם יהיה מעט שונה - הzucchini יהיה חזק יותר, ואת המרק עשוי להיות דק יותר.You יכול לעכל אותו עם חץ של אבקה שורש או xanthan אם תרצה להתכוונן פחות.

מה אם אין לי מבשל איטי?

אתה יכול להרכיב את ה casserole תנור הולנדי מכוסה ואופה ב 325 ° F (16 ° C) עבור 1.5 עד שעתיים, או עד עוף הוא רך. לחלופין, לפשט הכל בסיר גדול על תנור גדול על פני חום נמוך במשך 45 דקות, ולאחר מכן לקלקל את עוף.הגרסה תנור העליון ידרוש מדי פעם לעורר, עשוי צריך עוד מרק כדי למנוע שריפת.

מסקנה

זה עוף איטי גליגליצר איטי ו casserole zu מוכיח כי אכילת יתרת סוכר בדם לא צריך להיות bland או זמן-consuming. עם מרכיבים פשוטים, כמה דקות של prep, ואת הכוח של היד של תנור איטי, אתה יכול ליהנות מארוחה טעימה מאוד, מזין כי תומך מטרות הבריאות שלך.