פורטובלו מקושטים עם Pesto ו ירקות עבור חטיף מלא

פטריות פורטובלו הן בד ריק פנטסטי במטבח - המרקם הבשרי שלהם וטעם אמימי עמוק להפוך אותם אחד המרכיבים המספקים ביותר עבור בישול צמחי קדימה ויומיומי. כאשר מטבול עם ירקות צבעוניים ומזיק נועז, הם הופכים לחטיף שמרגישים מספיק גדול כדי לעמוד לבד כמו ארוחה קלה.

למה פורטובלו מקושטים אידיאליים עבור חנק

פטריות פורטובלו הן הצורה הבוגרת של הפטרייה הלבנה המשותפת, והן מביאות ביס צפוף כמעט דמוי סטייק כאשר מבושל.כובעים הגדולים שלהם מספקים צורה של קערה טבעית המחזיקה במילוי יפה ללא נפילה בנפרד, הן נמוכות קלוריות עדיין עשירות בוויטמינים B, סלניום, אשלגן וסיבים.הם גם מקור טבעי של ויטמין D כאשר נחשפים לאור.

עבור המרקם הטוב ביותר, להימנע פטריות שמרגישות רזה או יש כובעי שמש. לאחסן אותם בתיק נייר במקרר ולהשתמש בתוך יומיים עד שלושה ימים.

המונחים: ingred Spotlight

כל רכיב של מתכון זה ממלא תפקיד ספציפי ביצירת איזון.הידע מדוע מרכיבים אלה יעזרו לך לבצע החלפתם חכמים והתאמות.

פורטובלו מקושטים

הבסיס של המנה.בחר קפיצות כי הם לפחות 4-5 אינץ ' קוטר כך שהם יכולים להחזיק מספיק מילוי. הסרת הגזע יוצר יותר חדר, אבל אתה יכול גם לחתוך את הגזע ולהוסיף אותו למטב עבור מרקם נוסף וטעם.

צ'רי עגבניות

אלה מוסיפים פופ של חומציות ולחות.כאשר צלוי, סוכרים שלהם להתרכז, מה שהופך אותם מתוק יותר ו יותר ריבאומי.You יכול להחליף עם עגבניות רומא או אפילו עגבניות שטופלות לשמש שמן לטעם עשיר יותר.

ספין-חחח

שפיכת שרביט במהירות ומוסיף ברזל, ויטמין K והערה רכה. Babyספיןach עובד הכי טוב כי זה רך ומיזוג בקלות לתוך הקידוד.אם אתה מעדיף טעם חזק יותר, השתמש ב arugula במקום.

גבינת Mozzarella

Mozzarella מספקת התכה קלה, חלבית המחברת את המילוי יחד ויוצרת קרום מוזהב על גבי.עבור טעם חד יותר, נסה פרובולון, פונטינה, או עישן Gouda. אפשרויות ללא חלב כמו mozzare טבעונית מגורסת מזומנים או תפוחי אדמה גם לעבוד טוב; פשוט להתאים את הזמן האפייה מעט כדי להימנע מנפיחות יתר.

רוטב Pesto

(ב) פאסטו מביא את כל המנה יחד עם בספ, שום, אגוזים אורן, Parmesan ושמן זית. השתמש המזיקים הביתיים עבור הטעם הבהיר ביותר, או לבחור מותג באיכות גבוהה של חנות, המרשם כמרכיב הראשון.You יכול גם להתנסות עם kale pesto, קרם עגבניות מחופי השמש, או אפילו פלואורד אדום וגלויוז.

שמן זית

שמן זית טוב תוספתי עוזר ירקות sauté אפילו מוסיף עשירות. שמור קצת כדי לרחף על פטריות מעודנים רק לפני לשרת שכבה נוספת של טעם.

מלח ופפר

רק עונתיות פשוטות שמשפרות את הטעם הטבעי של פטריות וירקות.אל תהיה ביישן - ספורטבולו נהנה מצבט נדיב של מלח כשר.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

כמה מהם נעלמים כמו גרגנייש להוסיף פופ של צבע וסיום טרי ופלפלי.הם גם מהדהדים את הטעם של המזיקים.

שלב-בי-Step-

בצע את השלבים המפורטים האלה כדי להבטיח את ה-Nubellos שלך להפוך בצורה מושלמת בכל פעם.התהליך הוא פשוט, אבל כמה טכניקות קטנות לעשות הבדל גדול.

שלב 1: חימום והתכונן את ה-Mushrooms

לחמם את התנור שלך ל 375 ° F (190 מעלות צלזיוס) בעוד תנור חום, לנקות את מכסה הנמל Obobello בעדינות לחוט אותם עם מגבת נייר לח או מכחול רך.אל לשטוף אותם מתחת למים זורמים - מטאטאים הם כמו ספוגים ויגשימו לחות, מה שהופך אותם soggy הסרת את הגזעים על ידי טוויסט או חיתוך אותם בבסיס.

שלב 2: Sauté the ירקות Mixture

לחמם שמן זית במיומנות גדולה על חום בינוני.הוספת פטריית הקצוץ נובעת ראשונה, כפי שהם לוקחים קצת יותר זמן לרכך.קוק במשך כ 2 דקות, מעוררים מדי פעם את העגבניות הדובדבן (החלד) ואת הספין-קפן. Sauté הכל למשך 3-5 דקות נוספות עד הספיןח החל לרכך ולהשחרר את המיץ שלהם עם כמה מלחים שחור.

שלב 3: שלב עם Pesto

להעביר את הירקות הסמויים לקערה ערבובית, תן להם להתקרר מעט במשך דקה, ואז לעורר את רוטב המזיקים. לערבב עד שכל הירקות מצופים באופן שווה ולהתאים את העונה - זכרו שהגבינה תוסיף קצת מלח מאוחר יותר, כך לשמור על זה בראש.

שלב 4: להזיז את ה-Mushroom Caps

קו גיליון אפייה עם נייר כרח או מאצת סיליקון עבור ניקוי קל.ארו את הפטרייה קפצו לצד מעלה. Spoon את מילוי אפילו לתוך כל כובע, לדחוף בעדינות לארוז אותו פנימה.אל ת overfill - עזוב שפה קלה סביב קצה כך מילוי נשאר בתוך תוך כדי אפייה.

שלב 5: למעלה עם גבינה ו Bake

סְטְטְטְטְטְטְהִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִי

שלב 6: Garnish and Serve

הסר את גיליון האפייה מהתנור ולתת לפטריות המוטבעות לנוח במשך כ 5 דקות.זה מאפשר את מילוי כדי להגדיר מעט, מה שהופך אותם קלים יותר לטפל. Garnish עם עלים טריים אם אתה רוצה.

טיפים ל-Moushrooms מושלם

(ב) ,0) אל תהססו את הכנפיים.
(ב) ,0) ביד קלה עם מלח.פיאלף 1 (גם מגפות וגבינה) מכילים מלח, ולכן טעם את הדברים לפני הוספת יותר.
(ב) ויקרא י"א: "ה' י"א י"א , ויקרא י"א , ויקרא י"א , ויקרא י"ד , ויקרא י"ד .
(ב) ,0) תנו להם לנוח לפני שהם משרתים את הטמפרטורות הפנימיות, ממשיכים לעלות במשך כמה דקות, ואת חברות המילוי.
(ב) אם פטריותיך משחררות הרבה מים במהלך האפיה, ראט'ר ( 1:1) אתה יכול לקרוע את הכובעים בקלות עם מגבת נייר לפני ייבוש.

שינויים והחלפה

המתכון הזה הוא בעל יכולת אישית המבוססת על הצרכים התזונתיים, הזמינות עונתית או העדפה אישית.כאן כמה רעיונות לשמור על זה מעניין.

הוסף חלבון

עבור ארוחה משמעותית יותר, להוסיף 1⁄2 כוס של נקניק מבושל, תרנגולת קרקע או קונדידה היטב טופו לתערובת הירקות. לחלופין, לעורר את היכולת של זאפרה מרוקנת עבור גידול חלבון צמחוני.

לשנות את הירקות

סעוד את הספין-ח' עבור קפיץ קפיצה (למסקנה אותו ראשון עם שמן קטן לרכך) או צ'ארד שוויצרי.לוסיף פלפלים פעמונים מקודדים היטב, zucchini, או אפילו נשול קלוי.ד.ד.בלבי אמנותיים מעוקלים גם עובד יפה עם מזיקים.

להפוך אותו טבעוני

השתמש במזיקו ללא חלב (רוב מותגי החנות הם טבעוניים או ניתן לעשות בבית) ולהחליף את mozzarella עם גבינה מחוספסת טבעונית או מזרק של שמרים תזונתיים לטעם צ'ילי.הוספת טבלאות של לחם דק מעורבב עם שמן זית על גבי העליון יכול ליצור קרום משביע רצון.

תבלינים It Up

הוסף צובט של פלפל אדום או דש של פפריקה מעושן ירקות sautéed. כמה זיתים קצוצים או כירות יכול גם להביא עומק.

אפשרויות ל-Golten-Free Option

המתכון הזה הוא טבעי ללא גלוטן כמו כתוב.רק כפול לבדוק כי המזיקים של החנות שלך לא מכילים כל עבה משומרי חיטה.

הצעות

אלה מוליכים מטבול הם צדדי להפליא לשרת אותם כמו חטיף, appetizer, או קורס הראשי בהתאם להזדמנות.

(ב) כטפטייזר: חתכו 1 (ב) כל פטרייה לנביחות, לשרת על מגש עם שפיכות שיניים.הם יחד עם סלט קל של arugula ולימון vinaigrette.
(ב) כצהריים בהיר: 1FLT) משרת שני פטריות לאדם לצד קומץ של ירוק מעורבב וכמה לחם קרום כדי להשריש כל מיץ.
(ב) ,0) עם צד: 1 (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ויקרא י"א: "בְּהַּדָּבְהַבְתָּבְתָּבְתָּבָה" (בראשית כ"ד)
(ב) ויקרא י"א: "בְּהַּדָּבְהַבְהַבְתָּבְהַבְתָּבְהַהְיִם, וְאֶת הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא

אחסון ושיקום

מוליכים נפוחים נהנים הכי טוב טרי, אבל הם יכולים להיות מאוחסנים מחדש בהצלחה.

(ב) ⁇ :0) , ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0) חימום: 1FLT 1 Reheat in a 350 ° F (175 ° C) במשך כ 10 דקות, או עד חם דרך.המיקרוגל יעבוד בצבט אבל יכול לגרום לפטריות ללעוס.
(ב) ⁇ :0 (משחרר: ⁇ : 1) לא מומלץ להקפיא את הפטריות המקובצים לחלוטין, כי מרקם הפטריות יכול להפוך מיושנת על ההטלה.

מידע תזונתי

בעוד מספרים מדויקים תלויים מותגים ספציפיים וכמויות המשמשות, אחד מאובדו (באמצעות המתכון כפי שנכתב) מכיל כ-180-220 קלוריות, 12-14 גרם של שומן (בעיקר משמן זית, מגיף וגבינה), 8-10 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, ו 8-10 גרם של חלבון.היר מוסיף ויטמינים, C, K, יחד עם נוגדי חמצון שונים פורטופלו הם גם מספר מקורות של ויטמין DV.

עבור אלה מעקב מאקרו, המתכון נמוך יחסית פחמימות, יכול בקלות להיות מותאם כדי להתאים דיאטה keto על ידי החלפת עגבניות עבור ירקות פחמימות נמוך יותר כמו פלפלים או מלפפונים (למרות כי מלפפונים אינם אידיאליים עבור קלוי - לנסות zucchini במקום).

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בשומן או בפטרייה של משככי כאבים במקום גולגולתו?

כן, אבל הם הרבה יותר קטנים.אתה צריך להשתמש יותר פטריות (כ-8-10) ולהפחית את זמן האפייה ל 12-15 דקות.כמות המילוי תצטרך גם להיות מוזנחת או את המתכון מותאם בהתאם.

האם כדאי להסיר את גלי הפטרייה?

זה עניין של העדפה.הגילים הם אכילים ומכילים הרבה טעם וחומרים מזינים.יש אנשים להסיר אותם כי הם יכולים להחשיך את המילוי ושחרור הרבה נוזל.אם אתה מעדיף מצגת מראה נקי, בעדינות לגרד אותם עם כף.

מה אפשר להשתמש במקום מזיקו?

אלטרנטיבה טעימה היא תערובת של חומד או מיץ לימון מעורב ירקות טריים (בסיס, אוגאנו, אתנו), ותיוז של חומץ balsamic או מיץ לימון מעורב לתוך ירקות sautéed.You יכול גם להשתמש פס עגבניות שיזוף-שמש-ed או a spic harissa להדביק עבור פרופיל שונה לחלוטין.

האם אוכל להכין את אלה מראש?

כן! להרכיב את פטריות מכווצות עד לנקודה של אפייה, ולאחר מכן לכסות ולפרק מחדש למשך עד 24 שעות. ייתכן שיהיה עליך להוסיף 5 דקות נוספות לזמני האפייה אם הם נכנסים לקור התנור. לחלופין, אתה יכול לאפות אותם במלואם ול לחמם אותם כפי שנדרש.

איך למנוע מהפטריות להיות מטורפות?

ישנם כמה טריקים: למחוק ולא לשטוף את הפטריות, אל תמה יתר על המידה ירקות (הם יסיים בישול בתנור), ולהבטיח שהנור מחממת לחלוטין.למצת את הפטריות ישירות על מדף חוט שנקבע על גיליון אפייה מאפשר אוויר לזרום מתחת לתחת ולהפחית את בניית קיטור.

מסקנה

פטריות סטובלו מסטיקו וירקות הם דוגמה מבריקה של כמה מרכיבים פשוטים, שלמים יכולים לבוא יחד כדי ליצור משהו באמת משביע רצון.שילוב של פטריות מטבוליות, מזיקים בהירים, ירקות רכים, גבינה מומסת היא ללא זמן - ועם הווריאציות סיפק, אתה יכול לעשות את המתכון הזה שלך בכל פעם שאתה מכין אותו.

תן לו לנסות, להרגיש חופשי להתנסות עם מילויים שונים. ברגע שאתה לשלוט בטכניקה, יהיה לך מתכון ללכת-to כי הוא תכליתי כמו זה טעים!