שילוב Rutabaga לתוך התזונה היומית שלך

Rutabaga (FLT:0)Brasica napussofFLT ( 1 subsp.FLT:2rapiferaveFLT 3), נקרא גם spede או צהוב ברחבי האוקיינוס האטלנטי, הוא ירק שורש שמגיע מקום קבוע על צלחת של כל אחד ניהול סוכרת, טעמים מתוקים, טבעי, עם מגוון רחב של, אך הוא מספק עומסים יותר מאשר מזון בריא, כי הוא מספק את זה יכול להיות מסוגל להשתמש בשפע דם רגיל, ללא טיפול תזונתי, ללא שימוש בשפע, במיוחד, ולכן הוא מספק את זה יכול להיות מסוגל להשתמש בסוכרת דם רגיל, ללא שימוש בשפע, ללא שימוש בשפע, כי הוא מספק את זה יכול להיות מסוגל יותר מאשר מזון רגיל, 000.

למה Rutabaga Deserves מקום בדיאטה דיבקטית

ניהול סוכר בדם ביעילות פירושה בחירת מזונות נמוכים באינדקס הגליקמי, עשיר בסיבים, ארוז עם ויטמינים ומינרלים. Rutabaga בודק את כל הקופסאות האלה. כוס אחת של קוביה, מבושלת rutabaga (כ-140 גרם) מכילה בערך 12 גרם של פחמימות, 3 גרם של סיבים מטבוליים, ורק כ 50 קלוריות. כי פחמימות הוא נמוך משמעותית מאשר תפוחי אדמה המשרתים (כ 27 גרם) או כמות של סיבים קלים של ויטמין Cv) או יותר, או יותר, או יותר של חומצה רטובה, או יותר, 000, 000 ליטרת, 000 של חומצה רטובה, 000 ליטרת, 000 ליטרים (כמו סיבים קלים).

התמוטטות תזונתית של Rutabaga

הנה מבט מפורט יותר על החומרים המזינים שנמצאו ב -100 גרם של rutabaga מבושל (הנתונים של מסד הנתונים הלאומי של USDA עבור הפניה סטנדרטית):

(ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ :0) ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ (ב"ג)
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ :0) ⁇ (הראשונה ל-1)
(ב) 305 מ"ג (9% DV)
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ (ב) ,4 מ"ג (4% DV)

התוכן הסיבים רלוונטי במיוחד.TheFLT:0 ADAGIRFLT ( 1:1) ממליץ לאנשים עם סוכרת לצרוך 25-30 גרם סיבים ליום, ו rutabaga עוזר לתרום למטרה זו בחבילה דל קלוריות. יתר על כן, נוכחות של glucosinolates - המכיל תרכובות המכילות תרכובות תרכובות נפוצות ירקות מטושטשים - עשוי להציע נוגדי חמצון נוספים ואנטי דלקתיים, אם כי יש צורך השפעה ישירה על כל השפעה על גלוקוזגנומית יותר.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load of Rutabaga

מדד הגליקמי (GI) של rutabaga מוערך להיות נמוך עד בינוני, נופל בין 40 ל 55 בהתאם לאופן שבו הוא מוכן והבשלות של הירקות. העומס הגליקמי (GL) ל 100 גרם המשרת הוא בערך 4 עד 6, אשר נחשב נמוך מאוד. (GL מתחת 10 הוא אידיאלי לצריכה יומית) זה הופך ragaabaa הרבה יותר טוב מאשר גבוה GGIG, אפילו מעדיף תפוחי אדמה מבושל מעט גבוה יותר, או יותר.

GL נמוך יחסית הוא בשל חלק גדול של סיבים ותוכן מים, אשר מטשטש את ההשפעה של סוכר טבעי.כאשר נאכל כחלק מארוחה מאוזנת הכוללת חלבון ושומן בריא, התגובה הגלוקוז הוא עוד רכך. pairing צלוי rutabaga עם עוף משוריל ו דריסה של שמן זית, למשל, מייצרת עקומת סוכר לאחר דם כי הוא הרבה יותר מאשר מזון שטוח.

כיצד Rutabaga משווה ירקות שורש נפוצים אחרים

אנשים עם סוכרת הם לעתים קרובות אומרים להגביל ירקות עמיבים, אבל rutabaga תופסת קרקע בינונית שקל להתעלם.כאן השוואה מהירה של 100 גרם מנות של ירקות מבושלים:

Vegetable	Carbs (g)	Fiber (g)	Calories	GI (approx.)
Rutabaga	8.6	2.3	36	40–55
White Potato	17.5	1.8	77	78
Sweet Potato	20.1	3.0	86	54
Carrot	9.6	2.8	41	47
Turnip	6.4	2.0	28	45–55
Parsnip	18.0	4.9	75	52

Rutabaga ברור יש פחות פחמימות מאשר תפוחי אדמה ו parsnips, ואת GI הוא על par עם תפוחי אדמה מתוקים גזר - אבל עם פחות קלוריות ותוכן סוכר נמוך משמעותית מאשר תפוחי אדמה מתוקים. זה גם מכיל יותר סיבים מאשר תורף, מה שהופך אותו קצת יותר טוב עבור סאניטי וגלוקוז. פרופיל תזונתי זה הוביל דיאטות רשומות רבות כדי להמליץ על gaaba כמו "החלפה חכמה" במתכונים באופן מסורתי.

דרכים מעשיות להשתמש Rutabaga ב Daily Meals

הגמישות של rutabaga הוא אחד הנכסים החזקים ביותר שלה.זה יכול להיות נאכל גלם (המוכנס לסלטים או slaws), צלוי, מבושל, מלוטש, או אפילו מבולבל.המת הטבעית מתרעננת עם בישול, כלומר אתה יכול פחות תוספת סוכר או מלח כדי ליצור מנה משביעת רצון.

ארוחת בוקר ארוחת בוקר ארוחת בוקר

Rutabaga הוא לא רק לארוחת ערב. Grate Raw rutabaga ולהוסיף אותו ל fritta או ירק לחדול לצד פלפלים וספיןץ 'הטעם המתווה משתלב בצורה חלקה, ואת הסיבים הנוספים עוזר לשמור אותך מלא עד ארוחת הצהריים. אפשרות אחרת: לעשות rutabaga "hash" על ידי dicing קוביות קטנות ו sééhanséing אותם עם שפע תרנגולת תרנגולת או קצת של כוס אחת של כוס אחת של נקניקיות, כמו מבושל.

ארוחת צהריים

סלט תפוחי אדמה סוופ עבור סלט rutabaga. Boil קוביד rutabaga עד מכרז, טוסט עם יוגורט יווני רגיל, dill טרי, מדלפק, ולחיצת לימון. Chill לשרת מעל ירוק. עבור מרק מהיר, תערובת rutabaga מבושל עם מרק ירקות, צובט של אגוזיג, ושולחנות של קרם כבד.

ארוחת ערב ארוחת ערב

רואסט rutabaga הוא כנראה הבחירה הפשוטה והפופולרית ביותר. לחתוך לתוך קוביות 1 אינץ ', טומנת עם שמן זית, רוזמרי, אבקת שום ופלפל שחור, ואז צלי ב 400 °F (200 ° C) עבור 35-40 דקות עד זהב ו caramelized. לשמש לצד סלמון צלוי או צום רזה, רעיון אחר: להשתמש rutaba במקום של קטיפה או חתול אחד, הוא לעשות את הנפיחות גבוהה.

חטיפים

שבבי Rutabaga קלים לעשות ולספק השתוקקות למשהו מסובך.שימוש במניפולון, פרוסה פרוסה מאוד דק, טוסים עם כמות קטנה של שמן ומלח, ואופה ב 375 ° F (190 מעלות צלזיוס) עד פריך. שמור עין עליהם כי הם לשרוף במהירות.

מתכון: פשוט משיח רוסלבגה (Low-Carb Side)

מנה זו היא תחליף ישיר לתפוחי אדמה מכוסים.זה עובד היטב עם עוף צלוי או כבסיס לקערה צמחונית.

1 גדול rutabaga (כ 800 גרם), מכווצים וחתכו לתוך קוביות 1 אינץ '
2 שולחנות ללא מעצורים חמאה או שמן זית
סלט לבן טועם
אופציונלי: 1 קרישה צלוי של שום, או צובט של אגוזי

בויל קוביות הרוטבגה במים מלוחים במשך 20-25 דקות עד מאוד רך.ריין טוב ולחזור לסיר מעל חום נמוך למשך 1-2 דקות כדי לחיטות עודף.מש עם חמאה או שמן עד חלקה.

כתובת: Oxalates ו Goitrogens

כמו ירקות רבים, rutabaga מכיל oxalates ו goitrogens. עבור רוב האנשים, תרכובות אלה אינם בעיה כאשר rutabaga נצרך בכמויות נורמליות (למשל, כוס או יומיים ביום), עם זאת, אנשים עם היסטוריה של אבנים כליות (במיוחד אבנים חמצון סידן) עשויים צריך לצרוך מתון.

טיפים לבניית תוכנית דיאביטי מאלי סביב Rutabaga

הצלחה עם rutabaga - או כל מזון חדש - משילוב מודע.כאן אסטרטגיות ניתנות לפעולה:

(FLT:0)התחל עם מנה קטנה: FLT:1 מתחיל עם כוס וחצי של בריגה מבושלת ולבחון את הגלוקוז בדם לאחר 1-2 שעות כדי לראות איך הגוף שלך מגיב.
(FLT:0) ראה את הצלחת: FLT:1 למלא חצי צלחת עם ירקות לא כוכביכי (כמו עלים ירוקים ברוקולי), רבע עם חלבון רזה, ורבע עם rutabaga (או שורשים אחרים דלת פחמימות).
(ב) אם אתה כולל rutabaga בארוחה, לדלג או להפחית צדי עמילן אחרים כמו אורז, לחם או פסטה.
(FLT:0)Pair עם שומן בריא: FLT:1mia תוספת שומן (שמן סלקטיבי, אבוקדו, חמאה) לא רק משפר טעם אלא גם מאט ריקנות קיבה, עוד חלק אחר תגובת הגלוקוז.
(ב) [ה] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]] [החלל] חצי מהתפוחים במרק תפוח אדמה או במיטת הרועה עם rutabaga.זה חותך את העומס הפחמימות כמעט בחצי תוך שמירה על מרקם וטעם.

אפשרויות ל Downsides וכיצד לנווט את

למרות rutabaga הוא מאוד מועיל עבור רוב האנשים עם סוכרת, כמה ניואנסים מגיע תשומת לב. הראשון הוא תוכן סוכר צנוע שלה - כ 4.5 גרם 100 גרם בעוד זה נמוך יותר מאשר פירות רבים וכל דגנים, זה גבוה יותר מאשר ירקות ירוק. לכן, טיפול שעווה rutabaga כמו "צמח עמיג" בסופו של דבר לא יכול להיות נורמלי לאכול הרבה מזון חם, אבל אתה יכול להיות נורמלי לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט לאט, מאשר לאכול את זה לא יכול להיות מסוגל לאכול את זה לא נוח.

שאלות נפוצות

האם אוכל rutabaga Raw?

כן, אבל זה די מוצק ומעט פלפלי.הדרך הטובה ביותר לאכול אותו גולמי היא לגרוט או ללבין אותו ולהשתמש בו בסומל עם תחפושת קרמה.עם זאת, בישול שובר קירות תאים, מה שהופך את החומרים המזינים יותר ביו-זמינות - במיוחד מבשרי בטא-קרוטן.

האם rutabaga קט ידידותי סוכרת?

Rutabaga מכיל כ 6 גרם של פחמימות נטו עבור 100 גרם, אשר מתון עבור דיאטה קטוגנית כי בדרך כלל מגביל פחמימות מוחלט 20-50 גרם ליום.זה יכול להתאים לתוכנית ארוחה קטו אם חלקים נשמרים 1⁄2 כוס או פחות, אבל זה לא כמו פחמימות נמוך כמו עלים ירוקים או zucchini. עבור 2 סוכרת לאחר גישה קפדנית, rutgaly צריך להיות במעקב בזהירות.

איך rutabaga משפיע על A1c לאורך זמן?

לא ניתן לשנות באופן דרמטי את A1c, אבל החלפת שגרת של ירקות שורש גבוה GI (כמו תפוחי אדמה) עם rutabaga יכול להוריד את העומס הגליקמי הכולל של הדיאטה. מעל שלושה עד שישה חודשים, חילופי כאלה הוצגו במחקרים תזונתיים כדי לשפר את רמת הגלוקוז בצום ואת המוגלובין A1c, במיוחד כאשר חלק של דפוס תזונתי מקיף:02018 הוא משקף את תפקיד דלקת של ויטמין 1Ftrient:

מחשבות אחרונות על הוספת Rutabaga ל-Routine

Rutabaga הוא תוספת מעשית, טעם לתזונה מודעת סוכרת. זה מציע יותר תזונה ופחות פחמימות מאשר רבים של ירקות שורש השולטים צלחות אמריקאיות, והוא מתאים למגוון רחב של שיטות בישול ומטבחים. על ידי שימוש בו כתחליף למזונות גבוהים יותר וצמד אותו עם חלבון ושומן, אתה יכול ליהנות מכאב לב, מספק ללא סיבוכים של טיפול דם, כמו גם טיפול תזונתי, כי הם מתאימים לשינויים חיוניים, כמו טיפול פסיכולוגי, כלומר, אתה יכול להתאים את המטרות שלך.

לקריאה נוספת, לחקור את משאבי האגודה האמריקנית לסוכרת על FLT:0 בריא לאכול FIRLT:1 ואת מלוא של USDA:2 מזין פרופיל של rutgauaFLT 3: