הבאת פלאפור טרי לדייבטי עם דיאל וצ'ייב בלזות

ניהול רמות גלוקוז בדם לעתים קרובות אומר חשיבה מחדש על הדרך ארוחות הם עונתיים וטעם. הצלחות מסורתיות רבות, תלבושות, ו condiments להסתמך על סוכרים נוספים, עמיבים, או שומנים לא בריאים כדי ליצור משיכה טעם. עבור אלה הבאים דיאטה סוכרתית, צמחי מרפא טריים מציעים אלטרנטיבה חזקה. דיאל ומועדוני צ'יל עומדים כבחירה יעילה במיוחד.

מאמר זה חוקר את היתרונות הספציפיים של dill ו Chives עבור ניהול סוכרת, מספק דרכים יצירתיות לשלב אותם לבישול יומיומי, ולשתף טיפים מעשיים עבור מיקור, אחסון, הכנת עשבי מרפא אלה כדי למקסם את הטעם שלהם ואת הערך התזונתי שלהם.

מדוע דיאל וצ'יובס אידיאליים לבישול ידידותי לסוכרת

הן דיאל והן צ'יליבס שייכים למשפחות Apiaceae ו Amaryllidaceae, בהתאמה.הם חולקים צפיפות קלוריות נמוכה ועומס פחמימות רשלני. a one-tablespoon של שיבס טרי מכיל פחות מ 1 גרם של פחמימות, בעוד כמות דומה של דיאל טרי מספק פחות מ-0.1 גרם.

מעבר לפרופיל המקרו-תזונה שלהם, צמחי מרפא אלה צפופים בתרכובות ביואקטיביות שמתמכות בבריאות המטבולית שלהם, בתוכן הוויטמין ובאפקטים האנטי דלקתיים הפוטנציאליים התואמים את האסטרטגיות התזונתיות המומלצות על ידי ארגונים כגון FLT:0 American Diabetes AssociationFLT:1.

יתרונות תזונתיים ומטבוליים של דיאל

דיאל (ראה:0) , Anethum Graveulensph:1) שימש ברפואה המסורתית במשך מאות שנים, ומחקר מודרני ממשיך לחשוף את תכונותיו הבריאותיות.

  • (FLT:0)Rich בוויטמין C:FLT:1A 100 גרם של דיאל טרי מספק כ-85 מ"ג של ויטמין C, המהווה כמעט 100% מהצריכה היומית המומלצת למבוגרים.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0 במאי) סיוע לעיכול: Dill יש תכונות מחוספס, כלומר זה יכול לעזור להפחית את הנפיחות ולקדם עיכול נוח - יתרון ברוכים הבאים עבור אלה שחווים בעיות קיבה לצד סוכרת.

צ'יובס: מקור ריכוז של ויטמין K ו- Blood Sugar-Supportive Compounds

צ'יובס (ראה:0) schoenoprasumFLT:1) הם חבר ממשפחת כלום, אשר כולל גם שום בצלים. כמו קרובי משפחה, כיובים מכילים תרכובות המכילות גופרית שעשויות להשפיע על חילוף החומרים של גלוקוז.

  • (FLT:0) בוויטמין KIR: 1 2 כפות של צ'יליות טריות לספק בערך 12% מהערך היומי עבור ויטמין K, אשר חיוני למינרליזציה נאותה של העצם קרישה דם. Adequate ויטמין K צריכת חשוב במיוחד עבור אנשים עם סוכרת, שנמצאים בסיכון גבוה יותר עבור אוסטאופורוזיס.
  • (ב) [ה]החומרים האלוקסטין והאוניבפורים: [ה]: [החומרים] התגלו בניסויים מסוימים לשיפור סודיות האינסולין ולהפחית את התנגדות האינסולין. A-2022 meta-analysis in FLT:2Nutrition & MetabolismFLT 3: 3 דיווחו כי צריכת הירקות של כלום הייתה קשורה בסיכון נמוך יותר של סוכרת מסוג 2.
  • מקור טוב של נוגדי חמצון: FLT:1 Chives עשירים ב lutein, בטא-קרוטן, ופחמימות אחרות להגן על תאים מפני נזק חמצון.הם גם מכילים quercetin, flavonoid עם תכונות נוגד דלקת וגלוקוז.

שילוב של דיאל וצ'יליות בתערובת אחת מדגימה את היתרונות האלה.שתי עשבי תיבול משלימים זה את זה לא רק בטעם, אלא גם בפרופילים התזונתיים שלהם, ומספקים ספקטרום רחב של ויטמינים, מינרלים ופיזוכימיקלים עם כל מזרק.

דרכים יצירתיות ומעשיות להשתמש Dill ו Chive בלנדרים

הטעם הקל דמוי בצל של כיבים ואת הטעם המתוק, קצת כמו ארס של זוג dill היטב עם מגוון רחב של מזונות. כי שניהם צמחי מרפא לאבד כמה אינטנסיביות ארומטי שלהם כאשר נחשפים חום גבוה לתקופות ארוכות, הם משמשים הטוב ביותר ביישומים שבו הם יכולים להישאר טריים או נוסף ליד סוף הבישול.

1 סלט בגדים ו- Vinaigrettes

החלפת בגדי זיתים נוספים עמוסים בסוכרים נוספים עם עשב פשוט וירגולט. Whisk יחד שמן זית נוסף ורגן יין אדום או מיץ לימון, Dijon חרדל, ו קומץ נדיב של דיו דקר קפוץ דק וצ'יליבס. Season עם פלפל שחור ומצוץ של מלח.

עבור אפשרות שמנת אך נמוכה פחמימות, תערובת חלקים שווים יוגורט יווני רגיל (שומן מלא או שומן נמוך, בהתאם להעדפה שלך) ותיבולים טריים.זה הופך את השמלה כי נשאר עבה וטרגיה ללא סוכר נוסף.

2. דיפס ופורצים

הטבולים המבוססים על הרב הם מצוינים עבור חטיף ירקות גולמי. Mix cked dill ו Chives לתוך יוגורט יווני בהיר, לא ממותק או גבינה קוטג '. להוסיף קרישה כל קטין או לסחוט מיץ לימון עבור עומק נוסף. תערובת זו יכול לשמש תחליף עבור דיפרמות שומן שומן שומן שומן, חיתוך קלוריות ושומן רווי עדיין מספק.

עבור גרסה נטולת חלב, תמזגו טופו משי עם עשבי תיבול, חומץ תפוחים קטן, מלח.התוצאה היא דיופה חלקה, עשיר חלבון שניתן להשתמש בו עם מקלות סלרי, רצועות פלפל, או פרוסות מלפפונים.

דגים מוגזים וחלבון Lean

הטעמים העצומים של dill ו- Chives הם שותפים קלאסיים דגים. Salmon, trout, cod, tilapia כל ליהנות ציפוי של צמחי מרפא טריים. כדי לעשות קרום, לערבב את עשבי תיבול עם כמות קטנה של קמח שקדים או אגוזים מוסקסים ו דריסה של שמן זית. Press תערובת זו על הדגים או ממחבתות עד מבושל דרך תיבולת, הדורש טעם כבד, הדורש טעם כבד.

עבור עוף או טופו, ליצור מרינה עשב עם מיץ לימון, שמן זית, ואת תערובת dill-chive. מרינהte במשך 30 דקות לפני שבריחת או צליה. עשבי מרפא עוזרים לרכך ולהטף את החלבון עם ריח ללא תוספת סוכר.

4 ביצים

ביצים הן מקור חלבון ידידותי לסוכרת, והוספת צמחי מרפא טריים יכולים למנוע מהם להפוך מונוטוניים. Beat the dill-chive תערובת לתוך ביצים מכווצות או אומגהרים רק לפני שהם קבעו.הצמחים משחררים את שמנים תנודתיים שלהם בחום מתון, יצירת סימור ריחני.You יכול גם לקפל את עשבי תיבול לתוך ביצה המיוצרת עם יוגורט יווני במקום יוונית עשויה להתהפך לסיבוב פחמימות נמוכה יותר.

ירקות ופוטונדס

ירקות לא כוכביים כמו zucchini, פלפלים, אספרגוס, ו cauliflower לקחת היטב כדי להשלים מתפזר של צמחי מרפא טריים לאחר צלוי.חום השולי מתפתל מעט עשבי מרפא מבלי להרוס את הטעם שלהם.אם אתה כולל כמויות קטנות של תפוחי אדמה נמוכים גליגלימי או תפוחי אדמה מתוקים בתזונה שלך, לקוביות בשמן זית וקלוי, אז עם תערובת שלה לפני ריצה.

7. Yogurt- Based Sauces for Grains

גרגרי שלם כמו קינואה, פארו, וברלי יש תוכן סיבים גבוה יותר, אשר מסייע תגובה מתונה של גלוקוז בדם.עם זאת, הם יכולים להיות bland משלהם. a spoonful של יוגורט מבולגן על גבי רוטב מבושל מוסיף גרגרי מבושל מוסיפים לחות, טעם, ולהגדיל של חלבון. לערבב כמות נדיבה של דיוולים ושיבים לתוך יוגורט יווני בהיר, עם מלח ופלפל, ודגנים חמים עם קער חם עם קערה עם מקור חם עם קפיצה עם קפיצה עם צהובה.

טיפים לבחירת, סטינג, ו-Preworth Dill & Chives

צמחי מרפא טריים נמצאים בשיאם מסוף האביב ועד הסתיו המוקדם, אבל הם יכולים להישאר בחיים בתוך הבית או לשמר לשימוש לאורך כל השנה.כאן הם שיטות הטובות ביותר כדי להבטיח כי תמיד יש לך דיאל וצ'יליות בהישג יד.

קניית הצלעות החדשות

חפש את dill כי הוא perky, לא מטושטש, עם צבע ירוק תוסס ולא צהוב.העלים צריך להיות נוצה ו fragrant. עבור שיבס, לבחור חבורה עם גזעים ירוקים אחידים שהם מוצק, לא רזה. להימנע כל זה מופיע חום או יבש בטיפים. צמחי מרפא אורגני מוסמך הם אידיאלי, אבל עשבי תיבול קונבנציונליים יכול לשמש לאחר שטוף יסודי.

שיטת אחסון

כדי לשמור על דיאל טרי וצ'יליות פריך עד שישה או שבעה ימים, לעוט את הגזעים במגבת נייר לח, להציב אותם בתוך שקית פלסטיק קטנה פתוחה או מיכל, ולאחסן במגירה של המקרר. לחלופין, לעמוד את החבורה זקופה בכוס של מים עם שקית פלסטיק המכסה את העלים, בדומה זר.

אל תשטפו את עשבי התיבול עד לפני השימוש, כמו לחות עודף מאיצה מפונקת.אם יש לכם עשבי תיבול לא שטיפתיים שעדיין לחים במקצת, תנו להם יבשים לחלוטין לפני קירור.

הקפאת וייבוש

לאחסון לטווח ארוך, הקפאת היא הרבה יותר גבוהה על מנת לשמור על הטעמים העדין של דיאל וצ'יליבס. Wash ו- pat the Plant מאוד יבש, ואז לחתוך אותם בחיוב. Pack את עשבי תיבול מקודשים לתוך מגשי קוביות קרח, לכסות עם כמות קטנה של מים, שמן זית, או מרק, וקפאה.קוביות אלה ניתן להוסיף ישירות למרקים, עגבים, רוטב, ומחבתות, ופנסים, לאחר שמונה חודשים קפואים, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, לאחר מכן, כדי להמשיך להעביר את התוויות.

דיד וח'יליים מאבדים הרבה מהשמנים החיוניים שלהם והופכים פחות ארומטיים.עם זאת, אם אתה מעדיף צמחי מרפא יבשים עבור כמה שימושים, יבש אותם לאט בחום נמוך (לא יותר מ 110 מעלות צלזיוס או 4 ° C) בדלורציה או תנור נמוך מאוד.חנות יבשה עשבי תיבול מיובשים במיכלי אוויר מרוחקים מאור.

לגדל את עצמך

הן דיאל והן צ'יליבס הן בין עשבי הצמחים הקלים ביותר לגדול בתוך הבית או בחוץ. צ'יובס הם רב שנתי אשר ישוב שנה אחרי שנה ברוב האקלים, בעוד דיאל הוא שנתי כי עצמים בקלות. לשתול אותם במיכלים נפרדים או בגן שמש עם אדמה מדרכת היטב.

מזג אוויר דיאל וצ'יve מתפתל עם חומרים אחרים הקשורים לסוכרת

כדי ליצור ארוחות מאוזנות, טעם, לשלב את תערובת עשב עם מרכיבים משלימים אשר גם לתמוך בשליטה סוכר בדם.

  • (FLT:0) שומנים בריאים: FLT:1 שמן זית אקסטר-וייג'ין, אבוקדו, אגוזים וזרעים לשפר את ספיגת ויטמינים שומן-סוללה (A, D, E, K) נוכח בתחיש.
  • (FLT:0Lean חלבונים:FLT:1 דגים, עוף, ביצים, קטניות, טופו להגיב היטב לתערובת עשב.
  • (FLT:0) ירקות שאינם כוכביים: FLT:1bouccoli, תרד, קיל, מלפפונים, עגבניות ופלפלי פעמון לעשות כלי רכב מצוינים עבור טעמים צמחיים.
  • (FLT:0) גרגרי וקטנות: lantils, garpeas, קינואה ואורז חום ניתן להעלות עם מזיק עשב או פשוט מעורר דרך תערובת עשב מיץ לימון.

כאשר בונים צלחת ידידותית סוכרתית, להתחיל עם בסיס של ירקות לא כוכביכי, להוסיף חלק מתון של חלבון רזה, כוללים מנה קטנה של דגנים מלאים או חתכים, ולסיים עם דריסה של עשב או רוטב הלבשה או רוטב.מבנה זה שומר על צריכת פחמימות הכוללת לבדוק תוך כדי למקסם את הטעם.

שאלות נפוצות על הצלעות והסוכרת

(FLT:0) יכול עשבי תיבול נמוכים ישירות סוכר בדם?FLT:1 בעוד צמחי מרפא טריים כמו dill ו Chives מכילים תרכובות ביואקטיביות שעשויות לתמוך במטבוליזם של גלוקוז, הם לא צריכים להיחשב תחליף לתרופות או תוכנית ניהול סוכרת מקיפה.הם עובדים הכי טוב כחלק מתזונה תזונתית, מזון שלם.

(FLT:0) האם צמחי מרפא יבשים יעילים באותה מידה?FLT:1 צמחי מרפא Dried מרוכזים יותר במשקל, אבל איבדו הרבה מהתוכן שלהם שמן תנודתי.הם עדיין מקובלים על טעם, אבל דיאל טרי וצ'יליים מספקים מורכבות ארומטית יותר וריכוז גבוה יותר של חומרים מזינים רגישים כמו ויטמין C. בכל פעם אפשרי, להשתמש טרי.

(FLT:0) אנשים יכולים לקחת מדלל דם בבטחה לאכול צ'יליבס?FLT ( 1:1 צ'יובס הם גבוהים ויטמין K, אשר יכול להפריע תרופות נוגדות קרישה כמו Warfarin (Coumadin) אם אתה על מדלל דם, להתייעץ עם ספק הבריאות שלך לפני להגדיל משמעותית את צריכת ויטמין K-rich.

מחקר ומשאבים לקריאה נוספת

בסיס הראיות התומכים ביתרונות הבריאות של כלום וצמחים עשבים גדל מדי שנה.כדי ללמוד עוד, מתייחס למשאבים אלה:

  • (FLT:0) American Diabetes Association - מזונות בריאים לסוכרתFreaLT 1
  • (FLT:0) סקירה של השפעות נוגדות חמצון של דיאל (Falle) ואפקטים נוגדי חמצון (FedcioFLT:1)
  • (ב) ,0 Mayo Clinic - דיאטת סוכרת: צור את תוכנית האכילה הבריאה שלך 1

רעיונות מעשיים: יום שלם של דיאל וצ'ייב

כדי להמחיש כמה קל לשלב את עשבי מרפא אלה לאורך היום, הנה תפריט מדגם המדגיש ארוחות דלות פחמימות, ארוחות עתירי גבוה.

ארוחת בוקר: Herb ו Feta Omelet

שני ביצים עם כף של מים. Pour לתוך מחבת לא מקלה המצופה עם תרסיס שמן זית. Sprinkle שתי כפות של דיוץ קצף צ'יליים על הביצים בעוד הם עדיין מעט רץ. הוסף טבלאות של גבינה מתפוררת בצ'יטה. Fold ובישול עד להגדיר עם צד של séed ספין.

ארוחת צהריים: קמבל-דיל עם עוף מחודד

שן אחד מלפפון לתוך חצי-מון. טוס עם רבע כוס של יוגורט יווני רגיל, טבלאות אחד של תערובת dill-chive, לסחוט מיץ לימון, מלח ופלפל.טופ עם חזה עוף נפוח רק עם מלח ופלפל.סלט זה מספק חלבון, מחץ, וhydration, כל המרכיבים האלה תמיכה רמות גלוקוז יציב.

ארוחת ערב: בכרד סלמון עם הרביסט

מערבבים שלושה כפות של תערובת עשב טרי עם טבלאות אחד של קמח שקד, אחד קרישה ניקה שמנת, ו דריסה של שמן זית. פט על מילוי סלמון 6 אונקיה בכרונית ב 400 מעלות צלזיוס במשך 12 עד 14 דקות עד שדג פלסיקפים בקלות לשרת עם צד של אספרמוס צלוי וחלק קטן של quinoa (כוס מבושל).

תגית: Herb-Dipped Veggie Sticks

לשלב חצי כוס של גבינה קוטג 'או יוגורט יווני עם שני שולחנות של תערובת עשב ומצמץ של אבקת שום. השתמש כמו דיפה עבור סלרי גלם, רצועות פלפל פעמון, עגבניות דובדבן.

על ידי שילוב של דיאל וצ'יבס מעורבבים ארוחות יומיומיות, אתה יכול להשיג טעמים משביעי רצון, תוססים ללא להסתמך על סוכר, נתרן עודף, או שומן לא בריא. עשבי מרפא אלה הם בעלות נמוכה, קל למצוא או לגדול, ונתמכת על ידי מדע תזונתי.השימוש עקבי שלהם יכול להפוך דיאטה ידידותית סוכרת להרגיש בשפע ולא מגבילה.