Table of Contents

The Crunchy, Peppery, The Peppery, of Radishes

רדיבס הם לעתים קרובות ירקות משקיף, אבל המרקם והנשך הפלפלי שלהם להפוך אותם למרכיב בולט במטבחים ברחבי העולם. שייך ל-FLT:0BrasicaceaeFLT:1 משפחה, אשר כולל ברוקולי, כרוב, קבאז', ו- חרדל ירוק, קורנת היא אחת הירקות המהירים ביותר, מוכן לרמה מהירה יותר כמו גלובוס שחור, אבל גם כן, כמו גם כן, כמו גם תבלינים צהובים צהובים, לפעמים, יש מעט, כמו גם, אדום, כמו גם, יש אור אדום, תבלינים, אבל, יש מעט מאוד, צהוב, כיפים, כיפים, כיפים, יש מעט מאוד, יש מעט מאוד, כיפים, אדום, כמו גם תבלינים, כיפים, צהוב, צהובים, יש אור ירוק כהה, יש מעט מאוד, אבל יש אור ירוק כהה, כיפים, יש לו חום, לפעמים, יש לו חום אדום, לפעמים, הוא יכול להיות ירוק כהה, אבל.

המפתח לשוקולד מזחלות הוא הניגוד בין המחץ החד והמימי של הצמח לבין השמנת יתר העשירה, הקרם הקרנת-נגדית ( Rawרדיבס) יש תכולת מים גבוהה (כ-95%), מה שהופך אותם למרעננים ומייבבים, אך אותו תכולת מים יכולה לפעמים לגוון את הטעמים המחוספסים, אם הרדינים אינם מסוגלים לבלוט את הלכלוך הבוהק של הקרנית, כאשר הם לא יגלוי, לא יגלוי, אלא גם כן, אלא גם כן, הם יכולים להגיע למשטח של הדליק יותר מדי רחץ.

עקבו אחרי Perfect Herb Cream Cheese

בחרה וגלוחת הגבינה

הבסיס של המתכון הזה הוא הגבינה הקרם.כדי להשיג מרקם חלק, מבוזר, לאפשר הגבינה הקרם לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפחות לפני ערבוב גבינה.אם אתה קצר בזמן, אתה יכול למיקרוגל אותו ב-50% כוח במרווחים של 10 שניות עד רך, אבל להיזהר לא להמיס אותו.גבינה מלאה שומן מניבה את התוצאה העשירה, הכי זניחה, אבל דל שומן יכול לנסות עבודה טבעונית או נקייה משומן.

בחירת וקידום הצלעות

תערובת עשב היא המקום שבו אתה יכול באמת להתאים את חטיף זה.קלאסי אפשרויות כוללים dill, צ'ילי, ו parsley, אבל לא להגביל את עצמך. טרי טארגון מוסיף טעם מעודן כי זוגות יפה עם קורנה. Mint מציעה טוויסט מגניב, מרענן, במיוחד במהלך חודשי קיץ חם, בזיל אוגנו יכול לתת את התפשטות של רוח ים.

Balancing Acidity ו Seasoning

מיץ לימון הוא המרכיב הסודי כי מאיר את כל המנה.החומצה חתכת דרך השומן של הגבינה הקרנת ומשלים את החדות הטבעית של הקרנים. עבור וריאציות, מיץ לימון או סטיק של חומץ יין לבן. הוסף מלח ופלפל לטעום, אבל לזכור כי קורנש יכול להיות מלח טבעי, אז העונה קלה ומתאימת לאחר ערבוב של אבקה או קטטה יכול להוסיף בקלות על עשבי מרפא ללא יכולת.

שלב-בי-Step הכנה: מ Knife to Plate

רחצה וSlicing Radishes

התחל על ידי שטיפה של הקרנת מים רץ מגניב להסיר כל גרניט. טרים זנב שורש ואת קצה הגזע, משאיר שטף קטן של ירוק עבור משיכה חזותית אם רוצה. a mandoline פרוסה הוא הכלי הטוב ביותר להשגת אחיד, נייר-תלין עגולים.אם אין לך אחד, להשתמש פרוסת סכין חדה ודממה ככל האפשר - עבור 1 מ"מ פחות או יותר כדי לטבול את זה יכול להיות פחות קרנון.

ערבוב הגבינה של הגרון

בקערה בינונית, לשלב את הגבינה הרכך עם צמחי מרפא טריים, מיץ לימון, מלח ופלפל. השתמש בספטולה גומי או מערבול יד במהירות נמוכה כדי להתמזג עד שהצמחים מופצות אפילו באופן שווה, והתערובת היא קרמה.טעם ולהתאים את העונה.אם התערובת נראית עבה מדי להפצת, להוסיף כוס חלב או לקרוסלה קלה יותר, למרקם, בטבלאות של יוגורט רגיל.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

ישנן שתי דרכים עיקריות להציג את החטיף הזה.הראשון הוא כמו סדקים בודדים או טוסט: להציב בובת גבינה של קרם על כל פרוסה קורנש וגרני עם עלה זעיר או מפז של מלח ים פשקי.השני הוא סגנון דיפר: לארגן את פרוסות קורנש על מגש סביב קערת של הקרם.

שינויים ב- Suit Every Palate

מתוק וספירי

ד"רזל קצת דבש או סירופ ממפה על המאכלים הקרניים המוגמרים.המתיקות מנוגדות לגבינה הבוהקת והשמנת טנגנית. A מזרמת של פלפל אדום או ערימה של רוטב חם גבינה הקרם יגביר את החום.הוריאציות האלה מצוינות עבור אלה שאוהבים קומבינהמת חום.

אוהבי הזעם והגארלי

הוסף אחד כיבוני שום מכווצים (או 1⁄2 אבקת שום כפיון) וצ'יליות טריים גבינה הקרם. גרסה זו זוגות נפלא עם קרניים צלוי אם אתה רוצה מרקם שונה כדי לקלוי קורנס, tos tos halved קורנshes שמן זית, מלח ופלפל, ואופה ב 425 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות עד caramelized.

כל מה שקפל עונה

דלג עשבי תיבול ותערובת 2 כפות של כל מה שקזל (זרעים צמחיים, זרעי זרע, שום יבש, בצל יבש, מלח) לתוך הגבינה הקרמה.זה נותן חטיף אגרוף נועז, מלוח כי זוגות טוב במיוחד עם הטעם הנקי של קורנש.

עשן סלמון ורדש

עבור נשיכה משמעותית יותר, מעל כל פרוסת קרנית מכוסה גבינה עם חתיכה קטנה של סלמון מעושן. להוסיף כובע ו sprig זעיר של דיו עבור hors d'oeuvre מיידי כי יריב כל דבר מתפריט קייטרינג.

רעיונות ל Entertaining

כאשר מגישים קורנש עם גבינה של עשב, משיכה חזותית היא חצי כיף. השתמש בשפע לבן או עץ כדי להפוך את הקרנת האדום פופ. לסדר את פרוסות בחוגים מרוכזים או דפוס מעריצים. Garnish עם צפי עשב טריים, פרחים אכילים (כמו נוסטלים או violets), ואולי כמה קורנים מלאים עם צמר ירוק שלהם עדיין מתאים קטיפה קטנה של מלחים קצרים.

שקול לשרת לצד ירקות אחרים כמו מלפפונים, עלים סלקטיביים, או רצועות פלפל פעמון.זה הופך את חטיף קורנש לתוך שפע גולגולת מלא. Pair עם יין לבן בהיר, פריך כגון Sauvignon Blanc או Chardonnay לא מזוקק.עבור אופציה לא-אלקוולית, מוצץ מים משליכים את הטריות של המנה.

פרופיל תזונתי ויתרונות בריאות

רדיבס הם תחנת כוח תזונתית בחבילה קטנה.כוס אחת של קרניים פרוסות מכיל רק 19 קלוריות, 2 גרם סיבים, וכמעט 30% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C. הם גם מקור טוב של אשלגן, פוליט, נוגדי חמצון כמו אנתוציאינים ואיזוטופים יותר.

הגבינה של הגלידה תורמת סידן, ויטמין A ושומן בריא.בעוד גבינה שמנת גבוהה בשומן רווי, באמצעות זה במתינות כמו התפשטות על חטיף מבוסס ירקות היא דרך סבירה ליהנות מהעושר שלה. כדי להגביר את הפרופיל התזונתי, לשקול שימוש גבינה קרמה מעורבב עם יוגורט יווני עבור חלבון נוסף, או לשלב עשבי תיבול נוספים שהם עשירים באנטי חמצון.

אחסון ואיפור-Ahead Tips

הגבינה של השמנת עשב יכול להיות מורכב עד שלושה ימים מראש ומאוחסנים במיכל אווירי במקרר.חזיר אותו חזרה לטמפרטורת החדר לפני המשרתת את התפוצה הטובה ביותר. פרוסות רדיש יכולות להיות מוכנות כמה שעות קדימה, אבל כדי לשמור אותם פריך, לאחסן אותם בקערה של מים קרח במקרר. Drain ו-Flowtlow רק לפני המשרתים אותם במשך כמה שעות קדימה, כמו גם אתה יכול להכין את הקערה, לא יכול מיד.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בצמחים אחרים במקום ברדיפת?

זה בהחלט.גבינה של השמנת יתר עם פרוסות מלפפונים, ג'יקמה מקל, רצועות פלפל פעמון, או אפילו עלים אנדלוסיים.כל ירק מביא מרקם שונה ומתיקות.

מה אם אני לא אוהב את ה-Sicy Radishes?

החום של קרניים משתנה על ידי מגוון וטרינות.כדי להפחית את הנפיחות, לבחור סוגים קלים יותר כמו מלמלון קורנש או ארוחת בוקר צרפתית קורנש.פלת הקרנים גם מסיר חלק מהתרכובת שגורמת חום.

האם חטיף זה ידידותי?

כן, רדאס הם נמוכים פחמימות (כ 2 גרם פחמימות נטו ל -100 גרם), וגבינה מלאה של קרם שומן הוא קט-approved. עשבי תיבול מוסיפים פחמימות רשלנות. חטיף זה מתאים היטב לתוך דיאטה קטוגנית או דלת פחמימות.

האם אני יכול לעשות את הטבעוני הזה?

בקלות. השתמש באלטרנטיבה גבינה מבוססת צמחית (חפש אחד שהוא מספיק מוצק כדי להחזיק את צורתו) ולהבטיח את התיבול שלך טרי.טעם ומרקם יהיו מעט שונים, אבל עדיין טעימים.

Beyond the חטיף Bowl: Radishes in Otherהצלחות

בעוד מתכון מסוים זה מדגיש את הרדיפות במצב הגלם שלהם, אל תהסס להתנסות עם בישול אותם. Sautéed קורנשs לאבד את העשש שלהם להיות מתון ורכ רך, מה שהופך אותם תוספת גדולה לגרות או קערה דגנים. Pickled קורנס להוסיף כיס שיזוף לטרוקס וצ'כיה פשוט יכול להיעשות על ידי שילוב של רמסים עם מרחמת סוכר, אפילו עבור קמצוץ, פעם אחת, פעם אחת, כמו סוכר, פעם יש לך סוכר, פעם אחת, כמו גם.

(ב) לקבלת רעיונות נוספים על אופן השימוש ברדיפת יום הבישול היומית שלך, (FLT:0) אוסף המתכון הרדיפת של Spruce Eats (Surce Eats) של המתכונים הרדיו-הרמוני (FLT:2BBC Good Food's Radiosh) של אוסף מתכונים רדיוש של מזון טוב (FLT 3: 3) יכול לעורר אותך מעבר ללוח החטיף.

מחשבות אחרונות: חטיף שנותן

(FLT:0) רדיבס עם זרעי הרבפן הרלבנדר 1 הוא יותר ממתכון פשוט; זה צוואה כמה מרכיבים איכותיים יכולים ליצור משהו בלתי נשכח.הקורן מביא הצצה ונצנצנצנצים, בעוד הגבינה של הקרם הקרם מספק מציע קר, חלק, ועוגן על ידי כמה דקות, אם אתה משרת אותו כמו appetizer בארוחת ערב מהירה, במהירות, עם תוספת של חטיף קצר או חטיף, עם קצת, עם קצת, עם מצופה, עם נקניקיות, עם קצת, עם קצת, עם קצת, עם מצופה, עם מצופה, עם קצת, עם קצת ארוחת ערב, עם קצת, עם קצת, עם נקניקיות, עם מצופה, עם קצת, עם מצופה, עם קצת, עם קצת, עם קצת, עם נקניקיות, עם קצת, עם קצת, עם קצת, עם נקניקיות, עם קצת, עם קצת, עם קצת, עם קצת, עם נקניקיות.